แชมเปญย่างเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม! วิธีปรุงแชมเปญย่างอย่างโอชะ: สูตรอาหารและรายละเอียดปลีกย่อย วิธีปรุงแชมเปญย่าง - สูตรที่บ้านในเตาอบและในกระทะ ซอสสำหรับแชมเปญย่าง

เห็ดย่างเป็นเพื่อนคู่ใจในการทำบาร์บีคิวที่ปิกนิกมานานแล้ว และยังสามารถกลายเป็นอาหารจานกลางบนโต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย Champignons ซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านตลอดเวลาของปีเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้และอาหารที่ทำจากพวกมันจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

นอกจากนี้ในการเตรียมเห็ดแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องย่างไฟเนื่องจากคุณสามารถทำได้ในเตาอบในกระทะหรือในไมโครเวฟ เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยคุณต้องใช้น้ำดองซึ่งมีให้เลือกมากมาย เราขอเสนอให้คุณพิจารณาสูตรอาหารหลายสูตรที่ให้คุณปรุงเห็ดย่างแสนอร่อยได้หลายวิธี

สูตรสำหรับแชมเปญย่างบนตะแกรง

หากคุณต้องการเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับปิกนิกให้ใช้สูตรนี้ ต้องขอบคุณเครื่องเทศที่ใช้ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ในการปรุงอาหาร คุณควรนำแชมปิญองสดเพื่อให้เนื้อแน่นและเต็มตัว ส่วนผสมที่เตรียมไว้ก็เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ;
• พาสลีย์;
• น้ำมันพืช.

ไม่ได้ระบุสัดส่วนของส่วนผสมเนื่องจากทุกอย่างปรุงตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้ออริกาโน สมุนไพรเดอโพรวองซ์ และเครื่องเทศโปรดอื่นๆ ได้

วิธีทำอาหาร:

สูตรแชมเปญย่างในเตาอบ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเห็ดฉ่ำได้ตลอดเวลาของปีหากเตาอบมีฟังก์ชั่นย่าง จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและอาหารค่ำกับครอบครัว สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติจะทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 0.5 กก.
• 4 บวบ;
• หลอดไฟ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• กานพลูกระเทียม
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมเห็ดที่ต้องล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5-1 ซม.
3. รวมส่วนผสมเหล่านี้ใส่หัวหอมสับและกระเทียมที่ผ่านการกด
4. ผสมส่วนผสมที่เหลือแยกกันเพื่อสร้างซอสที่เนียน
5. เทซอสลงบนผักที่เตรียมไว้แล้วหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
6. หลังจากนั้นให้เสียบไม้แล้วนำไปย่างบนตะแกรง
7. อบในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางในโหมด “Grill” จนสุก
8. เสิร์ฟจานนี้กับซอสต่างๆ

สูตรแชมเปญย่างในไมโครเวฟ

อีกสูตรง่ายๆ ในการเตรียมของว่างที่อร่อยและชุ่มฉ่ำคือการใช้เตาไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงเห็ดธรรมดา ๆ ได้ แต่เราแนะนำให้ยัดไส้ด้วยไส้ดั้งเดิม หากคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว ให้ใช้สูตรนี้

วัตถุดิบ:

• หมวกเห็ด 20 อัน
• เนย 40 กรัม
• หัวหอม 45 กรัม
• ใบผักโขม;
• ชิลี;
• ครีมเปรี้ยว 30 มล.
• มายองเนส 30 มล.
• ส่วนผสมชีสขูด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แชมเปญย่างในกระทะ

ตอนนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานอร่อยบนกระทะย่าง ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายมาก ของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 0.5 กก.
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• เกลือ;
• พริกไทย;
• โรสแมรี่.

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดที่เตรียมไว้ทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผ่านกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกดใส่เกลือพริกไทยและโรสแมรี่แห้ง
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่เห็ดลงไปผัดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
5. อัดจารบีกระทะย่างให้ทั่วด้วยน้ำมันและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
6. ทอดเห็ดที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน
7. เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพรสับ

วิธีหมักเห็ดเพื่อย่างซีอิ๊วอย่างรวดเร็ว?

สูตรนี้จะสร้างอาหารจานคาวที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อสัตว์และผัก ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากต้องการคุณสามารถทดลองกับองค์ประกอบของเครื่องเทศได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดขนาดกลาง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีอิ๊ว;
• ผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน;
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
• กานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

สูตรแชมเปญย่างรสเผ็ด

สูตรนี้คิดค้นขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานเผ็ดเนื่องจากเห็ดมีรสเผ็ดน่ารับประทาน คุณสามารถเปลี่ยนระดับความเผ็ดได้ เนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณกระเทียมที่ใช้และ “ความแรง” ของมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 450 กรัม
• เนย 365 มล.
• น้ำมันมะกอก 45 มล.
• ซีอิ๊วขาว 125 มล.
• มัสตาร์ดเมล็ด 40 กรัม
• น้ำตาล 3/4 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง 3/4 ช้อนชา (
• ขิง 3/4 ช้อนชา
• ปาปริก้าแห้ง
• ออริกาโน่.

วิธีทำอาหาร:

ตอนนี้คุณรู้วิธีหมักเห็ดอย่างรวดเร็วเพื่อทำอาหารจานอร่อยและฉ่ำแล้ว ใช้สูตรที่นำเสนอสำหรับการทดลองของคุณเองกับน้ำดอง

แม้แต่เห็ดที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างแชมปิญองก็สามารถปรุงอย่างเอร็ดอร่อยด้วยไฟได้ ตอนนี้เป็นฤดูกาลสำหรับบาร์บีคิว การออกนอกบ้าน และการพักผ่อน ทุกคนย่างเคบับบนไฟ และเห็ดก็เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผักย่าง มันฝรั่งอบ หรือโจ๊กหม้อต้ม ควรซื้อเห็ดขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้เห็ดตกลงไปในรูบนตะแกรง จุดไฟ และจนกว่าถ่านจะพร้อม หมักเห็ดแชมปิญองสดเป็นเวลา 30 นาที

หมักแชมเปญบนไฟ - 5 สูตรที่พิสูจน์แล้ว

มีหลายทางเลือกในการหมักแชมเปญเพื่อย่างหรือย่างบนไฟ โดยปกติแล้วตามธรรมชาติแล้ว การเตรียมอาหารแล้วรอให้เห็ดแช่ในน้ำดองนั้นไม่สะดวกนัก ดังนั้นฉันจึงแบ่งปัน 5 สูตรอาหารด่วนที่ผ่านการพิสูจน์แล้วซึ่งคุณสามารถทำเองล่วงหน้าที่บ้านได้ และหากคุณไม่มีเวลา จากนั้นคุณสามารถทำทุกอย่างที่ต้องทำโดยธรรมชาติโดยใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

สัดส่วนต่อเห็ด 0.5 กก.:

1. หมักสำหรับแชมเปญ น้ำมันมะกอก + เครื่องเทศย่างหรือเห็ด ซื้อส่วนผสมของเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับเนื้อสัตว์ เนื้อย่าง หรือเห็ด เทเห็ดที่ล้างสะอาดแล้วลงในถุง จากนั้นผสมน้ำมัน 1/4 ถ้วยกับเครื่องปรุงรส 5-7 กรัม (1 หรือ 1/2 ของบรรจุภัณฑ์มาตรฐาน) แล้วใส่ลงในถุงเดียวกัน ผูกไว้เป็นเวลา 30 นาทีในช่วงเวลานั้นเนื้อแชมปิญองที่มีรูพรุนจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและน้ำมัน จากนั้นคุณสามารถวางมันลงบนตะแกรงแล้ววางตะแกรงไว้เหนือถ่าน
2. มายองเนส + พริกไทยดำป่น + เกลือ. นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด แต่เป็นหนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุด มายองเนสทำมาจากน้ำมันพืช มัสตาร์ด น้ำมะนาว และไข่ (ไม่จำเป็น) ซอสนี้จึงไม่มีอะไรเป็นอันตราย - เป็นเพียงส่วนผสมของส่วนผสมที่สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใช้สำหรับการทำให้มีขึ้น - เหมาะอย่างยิ่ง ใส่แชมเปญลงในชาม เติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องใส่มายองเนส 1 ช้อนชา พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย ทิ้งไว้ 20-30 นาที แล้วคุณสามารถเตรียมเคบับเห็ดหรืออาหารเรียกน้ำย่อยย่างได้
3. น้ำมะนาว + มัสตาร์ด + น้ำผึ้ง. นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด! ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด (ลดนิดหน่อยถ้าไม่ชอบเผ็ด) และเติม 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เติมเกลือเล็กน้อย หมักเห็ดในซอสมัสตาร์ดเลมอนเป็นเวลา 30 นาที
4. ซอสกระเทียม. น้ำมันดอกทานตะวันอะโรมาติก 1/4 ถ้วย + กระเทียม 3 กลีบ + พริกไทยดำป่น + เกลือ สับกระเทียมผสมกับส่วนผสมที่เหลือ หมักเห็ดในซอสกระเทียมเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
5. ซีอิ๊วขาว + ผักชี (ผักชีฝรั่ง) + กระเทียม. สับผักชีหรือผักชีฝรั่ง 1/2 พวงอย่างประณีต - เพื่อลิ้มรส สับกระเทียม ผสม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวพร้อมเห็ด สมุนไพร กระเทียม และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ผสมอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าซีอิ๊วกระจายและดูดซึมอย่างสม่ำเสมอ รออย่างน้อย 15 นาที และสามารถวางบนตะแกรงได้

Champignons กับมายองเนสบนไฟ

น้ำดองที่เร็วและพิสูจน์แล้วสำหรับเห็ดคือมายองเนส เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอีกเล็กน้อยแล้วคุณจะได้เห็ดที่อร่อย

ในการปรุงแชมเปญด้วยไฟเราต้องใช้เวลา 2.5 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ – 4

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสดขนาดใหญ่ – 500 กรัม
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือป่น, พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เทน้ำอุ่นลงบนเห็ดแชมปิญองสดแล้วปล่อยให้มันเปรี้ยวสักสองสามนาที เพื่อให้ขยะทั้งหมดหลุดออกมาเอง ถ้าไม่เช่นนั้นให้ล้างเห็ดแต่ละอย่างให้สะอาดเพื่อให้เห็ดทั้งหมดขาวสะอาด ทันทีที่คุณล้างให้แยกก้านออกจากหมวกซึ่งสามารถทำได้ง่าย ๆ ด้วยมือเพื่อให้แชมปิญองนอนอยู่บนตะแกรงอย่างแน่นหนาและไม่แตกหัก หากเห็ดของคุณไม่ใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

เพิ่มมายองเนสลงในเห็ด ปริมาณไขมันสามารถเป็นอะไรก็ได้เช่นเดียวกับแบรนด์ สิ่งสำคัญคือคุณชอบเขา คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้เพียงเล็กน้อยเพราะมายองเนสก็มีเกลือเช่นกัน ใช้เครื่องบดใส่พริกไทยดำบดสด เพื่อให้เห็ดมีสีสวยงามเมื่อทอด ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะ ควรซื้อน้ำมันดอกทานตะวันหอมจะดีกว่าเพราะว่าเห็ดจะมีกลิ่นหอม

ผสมเห็ดกับน้ำดองให้ทั่วเพื่อให้เห็ดกระจายทั่วถึง

เราจุดไฟ เรากำลังรอให้ไม้มอดไหม้ ผ่านไป 30 นาทีแล้ว ถ่านพร้อมแล้ว วางแชมปิญองดองบนเตาย่างบาร์บีคิว เราปิดด้านบนอย่างแน่นหนาด้วยครึ่งหลังของบาร์บีคิวเพื่อไม่ให้เห็ดกลิ้งไปมา แต่ได้รับการแก้ไขให้แน่นแล้วจึงจะพลิกกลับได้ง่าย

เราวางเตาย่างพร้อมเห็ดบนถ่านโดยไม่ต้องใช้ความร้อนมากเกินไปเห็ดก็สุกเร็ว เราแน่ใจว่ามันจะไม่ไหม้ หลังจากนั้นไม่นานด้านหนึ่งก็ทอดดีเห็ดก็ลดขนาดลงจึงกลับด้านย่าง

แท้จริงแล้วเป็นเวลา 20 นาทีและเห็ดแชมปิญองบนกองไฟก็พร้อม กลิ่นหอมหาที่เปรียบมิได้

นำแชมเปญออกจากเตาย่างแล้ววางลงบนจาน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดได้

เตรียมซอสด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ หรือเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วก็จะอร่อยมาก

อร่อย!

เมื่อเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับเห็ด ให้เลือกเครื่องเทศและสมุนไพรที่เข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีโปรตีนสูงนี้มากที่สุด:

• โรสแมรี่;
• ไธม์;
• ออริกาโน่;
• ไธม์;
• ผักชีและผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมแห้งหรือสด
• ปาปริก้า;
• พริกไทยแดงและดำป่น
• ชิลี;
• จันทน์เทศ;
• ขิง;
• มัสตาร์ดธัญพืช

แบ่งปันสูตรอาหารและไอเดียของคุณสำหรับการปิกนิกมังสวิรัติในความคิดเห็น! และอย่าลืมแนบรายงานภาพถ่าย - อวดผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณ

เคบับชิชเนื้อไม่ใช่อาหารจานเดียวที่คุณสามารถรับประทานได้ท่ามกลางสภาพอากาศที่สวยงามกลางแจ้ง หลายๆ คนเติมผักผัด เช่น บวบหรือมะเขือยาวลงไป

เราเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายให้คุณซึ่งเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแชมเปญย่างเพื่อให้ทุกคนชื่นชอบ

เห็ดแชมปิญองย่าง สูตรย่าง

สูตรนี้เป็นของว่างชั้นยอดที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในขณะที่คุณพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ รายการส่วนผสมมีน้อยมาก แต่คุณสามารถเพิ่ม "ความสนุก" ของคุณเองได้โดยเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ลงในจานเป็นต้น

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 5

• แชมปิญอง 500 ก
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พาสลีย์ 1 พวงเล็ก
• น้ำมันมะกอก 35 มล

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 124 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 5.9 ก

ไขมัน: 10.2 ก

คาร์โบไฮเดรต: 2.1 ก

30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกแล้วล้างออก วางในชามและปิดด้วยน้ำดอง

ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมัน เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และกระเทียม ผ่านการกดในภาชนะทรงลึก

ทิ้งเห็ดไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง - พวกเขาจะต้องอิ่มตัวด้วยกลิ่นและเกลือ

หลังจากเวลานี้ ให้วางเห็ดแชมปิญองบนตะแกรงย่าง (คว่ำหมวกลง) และถือถ่านร้อนไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงพลิกตะแกรงไปอีกด้านหนึ่งครั้งในช่วงเวลานี้

คำแนะนำ:หากต้องการนำเห็ดออกจากเตาย่างอย่างง่ายดาย ให้เคลือบก้านเห็ดด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกก่อน




สูตรแชมเปญย่างที่บ้าน

หากคุณไม่มีโอกาสได้ออกไปสัมผัสธรรมชาติ คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขของตัวเอง คุณสามารถทำแชมเปญในกระทะที่บ้านได้

จำนวนเสิร์ฟ: 5

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 122.3 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 5.8 กรัม;
• ไขมัน – 10.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 1.9 กรัม

วัตถุดิบ

• เห็ด – 500 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
• โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตัดแชมเปญตามขวางออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ลงในส่วนผสมของกระเทียมขูด โรสแมรี่ และเนย เติมเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเพื่อเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศ
2. หลังจากการหมักสิบนาที ให้วางเห็ดลงบนพื้นผิวที่ร้อนเพียงพอของกระทะย่างที่คุณทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรสด

แชมเปญย่าง: สูตรเตาอบ

เราขอแจ้งให้คุณทราบอีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถเตรียมเห็ดแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องออกจากอพาร์ตเมนต์ ในกรณีนี้องค์ประกอบของน้ำดองจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยและทางที่ดีควรอบแชมเปญบนไม้เสียบไม้ยาว

จำนวนเสิร์ฟ: 5

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ – 134.1 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน – 7.5 กรัม;
• ไขมัน – 10.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 2.6 กรัม

วัตถุดิบ

• เห็ด – 600 กรัม;
• น้ำมะนาว – 20 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 50 กรัม;
• สะเก็ดปาปริก้าแห้ง - 1 หยิก;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้เสียบไม้ไหม้ ให้แช่ไม้เสียบในน้ำมะนาวไว้ล่วงหน้า ควรมีความชื้นเพียงพอ
2. หมักเห็ดในส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำมัน ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและกลีบกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส ควรทำในถุงพลาสติกธรรมดาซึ่งจะช่วยให้คุณเขย่าเนื้อหาเป็นระยะได้ดีกว่า
3. ทิ้งเห็ดไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสียบไม้เสียบแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่อทอด เวลาในการทอดคือ 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้วางพื้นผิวของถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

คำแนะนำ:พยายามเลือกตัวอย่างที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ปรุงอย่างเท่าเทียมกัน

เตรียมอาหารเห็ดแสนอร่อยตามสูตรอาหารที่เสนอและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และสมุนไพร โรยหน้าขนมด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช อร่อย!

Champignon อาจเป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดในโลก ใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ ในอาหารของหลายชาติ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในเห็ดไม่กี่ชนิดที่สามารถปลูกได้ในสภาวะพิเศษ ที่บ้านหรือในฟาร์มเห็ด เห็ดแชมปิญองทอด อบ ตุ๋น ย่างในหม้อดิน นอกจากนี้ยังดอง ตากแห้ง และแม้แต่บรรจุกระป๋องด้วย เห็ดเหล่านี้ใช้ทำซอสเห็ด ซูเฟล่ น้ำเกรวี่ และซุปที่น่าทึ่ง กล่าวอีกนัยหนึ่งนี่คือเห็ดสากลที่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด

แชมเปญย่างหอมกรุ่นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก แม่บ้านมือใหม่ทุกคนสามารถเตรียมสิ่งเหล่านี้ได้และทั้งแขกและสมาชิกในครัวเรือนของคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน มาดูวิธีการปรุงเห็ดบนตะแกรงกันดีกว่า

สูตรแชมเปญย่าง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่แห้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราเอากระเทียมปอกเปลือกแล้วบดพร้อมกับเกลือพริกไทยและโรสแมรี่จนเนียน จากนั้นเติมผักหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราล้างแชมปิญอง ตากให้แห้ง เอาก้านออก วางหมวกลงในจานที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วปล่อยให้เห็ดแช่ในเครื่องเทศประมาณ 40 นาที ทอดเห็ดแชมปิญองที่หมักไว้บนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

แชมเปญย่างกับมายองเนส

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 300 กรัม
• มายองเนส – 300 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ล้างแชมเปญให้สะอาด แห้ง สะอาด แล้วพักไว้ ตอนนี้เตรียมน้ำดอง: ผสมมายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่นในชามลึกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมแล้วหมักไว้ 30 นาที วางเห็ดบนไม้เสียบแล้วย่างประมาณ 20 นาที

มาทำซอสโดยไม่เสียเวลา: บีบกระเทียมที่ปอกแล้วลงในมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วใส่สมุนไพรสับละเอียด เราย้ายเห็ดที่เสร็จแล้วไปยังจานที่สวยงามที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมแล้วราดซอสไว้ด้านบน

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมไส้ซึ่งอาจเป็นชีสหรือเนื้อสับก่อนทอด

เห็ดแชมปิญองย่าง

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ – 400 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เนย – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดเห็ด ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วต้มในน้ำด้วยไวน์ น้ำตาล และเกลือเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่เห็ดแชมปิญองลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หั่นเห็ดออกเป็น 4 ส่วน วางบนตะแกรงแล้วใส่เนยลงไป ทอดแชมเปญบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อยๆ ตักใส่จาน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด แล้วเสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 500 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โรสแมรี่, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างแชมเปญ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียมบีบผ่านการกดแล้วผสมกับเกลือพริกไทยและโรสแมรี่แห้ง เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมที่ได้ผสมแล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที

หล่อลื่นกระทะย่างให้ทั่วด้วยน้ำมันพืช ใส่แชมเปญแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับสดแล้วเสิร์ฟ

สูตรทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารได้ ทานให้อร่อย!

แชมปิญองย่างจะมีกลิ่นหอมและอร่อยหากเตรียมอย่างถูกต้องตามสูตร จานนี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้ สูตรแชมเปญย่างนี้จะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้องและเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องซื้อส่วนผสมที่จำเป็น ในการปรุงเห็ดย่างด้วยมายองเนส คุณควรซื้อของชำและเตรียมอุปกรณ์ทำบาร์บีคิว

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มย่างเห็ดกับมายองเนสและสนุกไปกับงานง่ายๆ นี้

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• เห็ด;
• มายองเนส;
• เกลือ;
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ.

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำความสะอาดส่วนผสมหลักของจานให้ดี ต่อไปคุณจะต้องเตรียมน้ำดอง โดยผสมเกลือ พริกไทยดำป่น และมายองเนสให้เข้ากันในชาม ถ้าเราพูดถึงอัตราส่วนสำหรับเห็ด 300 กรัมคุณจะต้องใช้มายองเนส 300 มล. และกระเทียม 3 กลีบ ทุกสิ่งทุกอย่างคือการลิ้มรส ต้องวางเห็ดที่สะอาดในชามที่สะอาดพร้อมกับน้ำดองที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในเวลานี้คุณสามารถสนทนากับแขกได้

จากนั้นคุณสามารถใส่เห็ดลงบนไม้เสียบไม้ อบบนเตาถ่านประมาณ 20 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียครั้งนี้ควรเตรียมซอสไว้ด้วย ต้องใช้กระเทียม เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับ เมื่อเห็ดพร้อมแล้ว ให้จัดใส่จานแล้วราดซอสลงไป จานง่ายๆ นี้จะทำให้แขกของคุณประทับใจ

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องมีชีสแข็ง เครื่องปรุงรส สมุนไพรและเนยด้วย

เห็ดแชมปิญองจะถูกล้างและทำความสะอาด จากนั้นให้บดกระเทียมพร้อมกับเครื่องปรุงรสและน้ำมันและทาเห็ดด้วยส่วนผสมนี้ จากนั้นนำไปทอดบนตะแกรงย่าง ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสและหัวหอมสับก่อนเสิร์ฟ เห็ดบาร์บีคิวเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด จานนี้มีกลิ่นหอมและอร่อย

คุณสามารถเลือกสูตรอาหารสำหรับการปรุงเห็ดและทำให้แขกและคนที่คุณรักพอใจ หากคุณทำอย่างถูกต้องทุกอย่างจะสำเร็จ คุณสามารถดูรูปถ่ายและดูวิธีการเตรียมทุกอย่างถูกต้อง แชมเปญย่างอร่อยกับมายองเนสตามสูตรจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ สามารถเตรียมกลางแจ้ง ที่บ้าน ในประเทศได้ โดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก