Kilechka เค็มทอด ปลากะพงผัด ปลากะพงผัด
อย่างที่พวกเขาพูดว่า: เรื่องขี้ปะติ๋ว ... แต่ช่างอร่อยอะไรอย่างนี้! และมีประโยชน์มาก
ท้ายที่สุดปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลากะตัก, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - ปริมาณสำรองจำนวนมากในการตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับแคลเซียมและความสำคัญขององค์ประกอบนี้ต่อสุขภาพนั้นแทบจะประเมินค่าไม่ได้ คนทั้งหมด - จากปลายผมถึงปลายเล็บ - ขึ้นอยู่กับการจัดหาองค์ประกอบนี้อย่างต่อเนื่อง มันมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งหมายถึงการควบคุมท่าทางที่สวยงามเรียว ฟันที่สวยงามเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของมัน แคลเซียมยังมีส่วนช่วยในสุขภาพและความงามของเส้นผมและเล็บ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการจัดหาแคลเซียมอย่างต่อเนื่องให้กับร่างกายของเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้หญิงทุกวัย ควรสังเกตว่าในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร แม่จะถ่ายโอนแคลเซียม "ของเธอ" ไปยังลูกโดยอัตโนมัติ
นอกจากแคลเซียมและฟอสฟอรัสแล้ว ปลาสดที่ไม่ผ่านความร้อนสูงในระหว่างการปรุงอาหารยังมีกรดไขมันที่มีคุณค่า - "โอเมก้า-3" ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคหัวใจ เป็นการใช้ไขมันไม่อิ่มตัวชนิดนี้ที่นักวิทยาศาสตร์อธิบายอัตราการเกิดโรคหัวใจและอัมพาตที่ต่ำในหมู่ชาวเอสกิโมชาวกรีนแลนด์และชาวประมงชาวญี่ปุ่น
ฉันเสนอวิธีปรุงปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ให้คุณหลายวิธี
เลือกได้ตามใจคุณ!
วิธีที่ 1: อบด้วยมะนาวและสมุนไพรรสเผ็ดร้อน
วัตถุดิบ:
ปลาตัวเล็ก 1 กก. (capelin, sprat)
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, โหระพา, โหระพา (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 0.5 ลูก
1.5 มะนาว
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
ในการทำความสะอาดปลา - ฉันฉีกหัวและเอาเครื่องในออกพร้อมกับหัว ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เกลือและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
บีบกระเทียมผ่านการกดสับผักให้ละเอียด
หล่อลื่นจานทนไฟด้วยน้ำมันใส่ปลาด้วยสมุนไพรโรยด้วยความเอร็ดอร่อยเทน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำมันมะกอก วางมะนาวฝานไว้ระหว่างปลา
อบในเตาอบอุ่นที่ t180 * C - 20 นาที
วิธีที่ 2: SPRATS ในมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
500 กรัม sprats
น้ำมะเขือเทศ 100 มล
1 หัวหอมขนาดกลาง
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยกาแฟ
เกลือพริกไทย
น้ำตาลเล็กน้อย
1/2 ช้อนชา ออริกาโน่
พาสลีย์
วิธีทำอาหาร:
ทำความสะอาดและล้างปลาทะเลชนิดหนึ่ง ระบายในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
ขูดหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับน้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก (เผื่อไว้นิดหน่อย)
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งและกลีบกระเทียม ราดด้วยซอสมะเขือเทศ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 30 นาที
เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง
วิธีที่ 3: GAVROCHE BEAUTIFUL (ปลาทะเลชนิดหนึ่งในไวน์):
วัตถุดิบ:
ปลา 500 กรัม
1 ธ.ค. ล. ออริกาโน่
1.5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
ไวน์โต๊ะขาว 50 มล
เกลือ พริกไทย (พริกป่น)
วิธีทำอาหาร:
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นลึก (กระทะก้นลึก) ใส่ปลาที่เตรียมไว้, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยออริกาโนและเทไวน์
นำไปต้มบนไฟแรงอย่าปิดฝา - แอลกอฮอล์ควรระเหย (เมื่อปิดฝารสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จจะแย่ลงมันจะขม)
ลดความร้อน ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
เสิร์ฟปลาโรยด้วยสมุนไพรสด
วิธีที่ 4 (หนึ่งในรายการโปรดของฉัน): ทอดเล็ก
ม้วนปลาในแป้ง (ฉันใส่ในถุงพลาสติกเทแป้งลงไปบิดและเขย่าถุงเป็นผลให้ปลาปกคลุมด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอและล้างจานน้อยลงหนึ่งใบ)
ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ...
อืม สิ่งสำคัญคือการหยุดให้ทันเวลา ...
ทานให้อร่อย!!!
ในกระทะปลาทะเลชนิดหนึ่งวางใน 1 ชั้นทอด: 2.5 นาทีในแต่ละด้าน
ในหม้อหุงช้าทอดปลาทะเลชนิดหนึ่งในโหมด "อบ" เป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
การทอดปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นง่ายเพียงใด
สินค้า
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - ครึ่งกิโลกรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทอดปลาทะเลชนิดหนึ่ง
1. ละลายน้ำแข็งปลาทะเลชนิดหนึ่ง ล้างใต้น้ำไหล
2. ใส่ sprat ในถุงที่ใช้แล้วทิ้ง ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย
3. เขย่าถุงเพื่อให้แป้ง เกลือ และพริกไทยกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืช
5. ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งทอด 2.5 นาทีบนไฟแรง
6. วางปลาทะเลชนิดหนึ่งทอดบนผ้ากระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
เสิร์ฟปลาทะเลชนิดหนึ่งทอดร้อน
วิธีดับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
สินค้า
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - ครึ่งกิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
มะนาวครึ่งลูก
น้ำมะเขือเทศ - 1 แก้ว
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1 ช้อนชาพูนๆ
พริกไทย - 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
วิธีตุ๋นปลาทะเลชนิดหนึ่ง
1. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ถ้าแข็ง ให้ละลายน้ำแข็ง ล้าง แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
2. อย่ากิน sprats ขนาดเล็ก, ขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส, ไม่จำเป็น
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป
4. ล้างผักชีฝรั่ง ตากให้แห้ง สับให้ละเอียด
5. ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในกระทะโรยด้วยเกลือและผักชีฝรั่งทอดประมาณ 2 นาทีแล้วกลับด้าน
6. เทน้ำมะเขือเทศ - ของเหลวควรปิด sprats อย่างสมบูรณ์คุณสามารถเติมน้ำได้
7. ใส่พริกไทยดำป่น เคี่ยวไฟอ่อน 15 นาที
8. โรยปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ตุ๋นเสร็จแล้วด้วยน้ำมะนาว
เสิร์ฟร้อน
สวัสดี!
อาหารกระป๋องปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยขึ้นเรื่อยๆ สามียืนยันว่าเขาซื้อได้และเขาจะไม่ซื้ออะไรให้ ตอนนี้ฉันกำลังตรวจสอบพวกเขาฉันกำลังนำรายได้มาสู่ครอบครัว)) และเขากำลังพยายามทำดี ...
ปลากระป๋อง ปลาทะเลกระป๋องอร่อยทอดในน้ำมัน
ซื้อมาจากแม็กเน็ต ราคาประมาณ 75 รูเบิล
ฉันคุ้นเคยกับแบรนด์ "Vkusnye konservy" จาก sprats ในมะเขือเทศแล้ว ดังนั้นเมื่อเดินไปมาระหว่างชั้นวางพร้อมอาหารกระป๋อง มือก็เอื้อมออกไปหาตัวเลือกนี้ ทำไมไม่ฉันคิดว่า
บรรจุภัณฑ์แข็งแรงและเชื่อถือได้ ฉันไม่เคยเห็นปลาทะเลชนิดหนึ่งทอดมาก่อน โดยปกติแล้วปลาทะเลชนิดหนึ่งจะเป็นที่รู้จักสำหรับซอสมะเขือเทศ ทุกคนรู้จักปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศโดยเฉพาะคนขี้เมาและแมว โถมีคุณสมบัติสำหรับเปิดซึ่งสะดวกมาก แต่เปิดยากมาก ฉันใช้ความพยายามอย่างมาก กระโดดข้ามโอ่งจนสามีมา ผู้ชายแข็งแรง...
ผู้ผลิตมาจาก Ryazan แต่ผลิตภัณฑ์นี้ให้บริการราวกับว่าสินค้ากระป๋องเหล่านี้ส่งตรงจากต่างประเทศ ... aha ... ยังไม่ชัดเจนในทันทีว่าใครเป็นใคร
หมายเลขชุด
สารประกอบ
องค์ประกอบนี้เหมาะอย่างยิ่ง แต่แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ อาหารกระป๋องเป็นอันตรายเมื่อมีเกลือและในปริมาณที่ไม่จำกัด แต่รสชาติของปลาทะเลชนิดหนึ่งนี้เป็นเรื่องปกติไม่มากเกินไป แต่มีน้ำมันมาก
เราเปิดขวดและดูปลา ปลาทั้งตัวไม่บด มีปลาจำนวนมากและแม้จะมีน้ำมันมากมายก็กินได้
กลิ่นหอมไม่แรงไม่คาวแต่มีกลิ่นคล้ายปลาทอดแต่ไม่ไหม้ กลิ่น True m fat Sprat ในมะเขือเทศคุ้นเคยกับฉันมากกว่า
รสชาติ
เนื้อปลาอร่อย นุ่ม แต่ยืดหยุ่นดี กระดูกจะไม่รู้สึก เค็มปานกลางเครื่องเทศพอ. มัน มันจะดีสำหรับซุปและกับมันฝรั่งต้ม แต่ยังไม่ได้อ่า ฉันชินกับมะเขือเทศ รสชาตินี้คุ้นเคยจากนักเรียนและไม่สามารถชื่นชมยินดีได้
เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบซอสมะเขือเทศ ครั้งที่สองฉันยังคงไม่ซื้อเพราะรสชาติไม่ใช่ของฉัน สำหรับมือสมัครเล่น ให้ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ))
มีความสุขช้อปปิ้งอารมณ์ดี!!!
ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาแองโชวี่.GAVROCHE
(เขาเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลากะตัก) ทอด, ตุ๋น, อบ
Larisa - Glaros: อย่างที่พวกเขาพูดว่า: เรื่องขี้ปะติ๋ว ... แต่ช่างอร่อยอะไรเช่นนี้! และมากมีประโยชน์.
ท้ายที่สุดแล้วปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลากะตัก ปลาคิลก้า เป็นแหล่งสำรองขนาดใหญ่ในการตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับแคลเซียม และความสำคัญขององค์ประกอบนี้ต่อสุขภาพแทบจะประเมินค่าไม่ได้สูงเกินไป คนทั้งหมด - จากปลายผมถึงปลายเล็บ - ขึ้นอยู่กับการจัดหาองค์ประกอบนี้อย่างต่อเนื่อง มันมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกซึ่งหมายถึงการควบคุมท่าทางที่สวยงามเรียว ฟันที่สวยงามเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของมัน แคลเซียมยังมีส่วนช่วยในสุขภาพและความงามของเส้นผมและเล็บ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการจัดหาแคลเซียมอย่างต่อเนื่องให้กับร่างกายของเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้หญิงทุกวัย ควรสังเกตว่าในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร แม่จะถ่ายโอนแคลเซียม "ของเธอ" ไปยังลูกโดยอัตโนมัติ
นอกจากแคลเซียมและฟอสฟอรัสแล้ว ปลาสดที่ไม่ผ่านความร้อนสูงในระหว่างการปรุงอาหารยังมีกรดไขมันที่มีคุณค่า - "โอเมก้า-3" ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจ เป็นการใช้ไขมันไม่อิ่มตัวชนิดนี้ที่นักวิทยาศาสตร์อธิบายอัตราการเกิดโรคหัวใจและอัมพาตที่ต่ำในหมู่ชาวเอสกิโมชาวกรีนแลนด์และชาวประมงชาวญี่ปุ่น
ฉันเสนอวิธีปรุงปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ให้คุณหลายวิธี
เลือกได้ตามใจคุณ!
วิธีที่ 1:
ปลาอบมะนาวและสมุนไพร
วัตถุดิบ:
ปลาตัวเล็ก 1 กก. (capelin, sprat)
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, โหระพา, โหระพา (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 0.5 ลูก
1.5 มะนาว
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
ในการทำความสะอาดปลา - ฉันฉีกหัวและเอาเครื่องในออกพร้อมกับหัว ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ เกลือและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
บีบกระเทียมผ่านการกดสับผักให้ละเอียด
หล่อลื่นจานทนไฟด้วยน้ำมันใส่ปลาด้วยสมุนไพรโรยด้วยความเอร็ดอร่อยเทน้ำมะนาวครึ่งลูกน้ำมันมะกอก วางมะนาวฝานไว้ระหว่างปลา
อบในเตาอบอุ่นที่ t180 * C - 20 นาที
วิธีที่ 2:
SPRATS ในมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
500 กรัม sprats
น้ำมะเขือเทศ 100 มล
1 หัวหอมขนาดกลาง
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยกาแฟ
เกลือพริกไทย
น้ำตาลเล็กน้อย
1/2 ช้อนชา ออริกาโน่
พาสลีย์
วิธีทำอาหาร:
ทำความสะอาดและล้างปลาทะเลชนิดหนึ่ง ระบายในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
หั่นกระเทียมเป็นชิ้น
ขูดหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมกับน้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งและกลีบกระเทียม ราดด้วยซอสมะเขือเทศ
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลา 30 นาที
เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง
วิธีที่ 3:
GAVROCHE KRASATO (ปลาทะเลชนิดหนึ่งในไวน์):
วัตถุดิบ:
ปลา 500 กรัม
1 ธ.ค. ล. ออริกาโน่
1.5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
ไวน์โต๊ะขาว 50 มล
เกลือ พริกไทย (พริกป่น)
วิธีทำอาหาร:
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะก้นลึก (กระทะก้นลึก) ใส่ปลาที่เตรียมไว้, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยออริกาโนและเทไวน์
นำไปต้มบนไฟแรงอย่าปิดฝา - แอลกอฮอล์ควรระเหย (เมื่อปิดฝารสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จจะแย่ลงมันจะขม)
ลดความร้อน ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
เสิร์ฟปลาโรยด้วยสมุนไพรสด
วิธีที่ 4:
ปลาทอด
ม้วนปลาในแป้ง (ฉันใส่ในถุงพลาสติกเทแป้งลงไปบิดและเขย่าถุงเป็นผลให้ปลาปกคลุมด้วยแป้งอย่างสม่ำเสมอและล้างจานน้อยลงหนึ่งใบ)
ทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบ...
อืม สิ่งสำคัญคือการหยุดให้ทันเวลา ... และให้พวกเขาบอกว่ามีวิตามินน้อยกว่าและมีแคลอรี่มาก ...
ทานให้อร่อย!!!
ป.ล.
และเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมมากที่จะเพิ่มพริกหยวกแดงลงในปลาด้วยมะเขือเทศในซอส - รสชาติจะยอดเยี่ยมมาก!
ฉันชอบปลาทุกชนิด แต่ถ้าคุณปรุงปลาเฮอริ่งในเตาอบ นี่ไม่ใช่รสชาติปกติและคุณไม่จำเป็นต้องมีปลาใดๆ การเตรียมง่ายๆ
แน่นอนว่านำปลาเฮอริ่งไปล้างและควักไส้ออก และปล่อยให้นมหรือคาเวียร์ยังคงอยู่ข้างใน
จากนั้นบดด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส
กระทะหล่อลื่นด้วยสนิม น้ำมันและที่ 180-200 o ในเตาอบ รสชาติสุดยอดมาก!!!
อบ 30 นาที เป็นสีทอง...
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43250951943/GAVROSH-(On-zhe-kilka,-tyulka,-anchous)-zharenyiy,-tushenyiy,-za?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43250951943&bpid=43250951943&page=1# ความคิดเห็น
