ซุปกะหล่ำดอกกับไก่ ครีมกะหล่ำดอก สูตรทีละขั้นตอน

เราได้เก็บรวบรวมคุณสูตรที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการทำอาหารซุปซุปกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีมันจะเปิดออกอร่อยมากและมีสุขภาพดี ลองทำอาหาร!

ซุปผักที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ซุปที่มีประโยชน์นี้เหมาะสำหรับเด็ก เพื่อให้น้ำซุปมีคุณค่ามากขึ้นให้ใช้เนื้อสัตว์หรือผักน้ำซุปแทนน้ำ โรยหน้าด้วย Parmesan ก่อนเสริฟ

• กะหล่ำดอก - 400 กรัม
• Leek - 60 กรัม
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 15 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 600 มล
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

เล็งตัดเป็นวงกลม

กะหล่ำดอกแบ่งเป็นช่อดอก

ใส่เนยความร้อนและน้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่กระเทียมลงไปผ่านการกดและปรุงอาหารสักสองสามนาที

เพิ่มกระเทียม, มันฝรั่งและกะหล่ำดอก

เทลงในน้ำประมาณ 600 มิลลิลิตรและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจากความร้อนปานกลาง จากนั้นครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากความร้อนต่ำ

นำออกจากความร้อนใส่กระเป๋าด้วยเครื่องปั่นจนสุก

กะหล่ำปลีและมันฝรั่งซุปพร้อมแล้ว บูด appetit!

สูตรที่ 2: ผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำปลีน้ำซุปข้น

มากแสงสุขภาพ แต่ในเวลาเดียวกันซุปอร่อยเตรียมที่ไม่ใช้เวลามากและญาติของคุณจะมั่นเหมาะขอบคุณผลและจะขออาหารเสริม!

• ผักชนิดหนึ่ง 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม 200 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กานพลู
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนยแข็ง 75 กรัม

ล้างกะหล่ำปลีและถอดแยกออกเป็นช่อดอก

ลอกและสับหัวหอมและกระเทียม

ชีสลูบลงบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะเทลงในน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

หอมและกระเทียมในน้ำมันพืช

เมื่อหัวหอมที่มีกระเทียมผัดจนเป็นสีเหลืองทองให้ใส่แป้งและผสม

ระบายน้ำจากกะหล่ำปลีลงในภาชนะแยกต่างหาก

เพิ่มลงในกะหล่ำปลี 300 กรัมของน้ำซุป, แก้วนมร้อน, zazharku

เราใส่ไฟขนาดเล็กประมาณ 10-15 นาที

หลังจากปิดเครื่องแล้วใส่เกลือและปัดด้วยเครื่องปั่น ใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย

คุณสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวเพิ่มแครกเกอร์ Bon appetit

สูตรที่ 3: ซุปผักกะหล่ำดอกกับครีม

• น้ำหรือผัก (เนื้อไก่) น้ำซุป - 1.5 ลิตร;
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีขนาดเล็ก (กรัม 350-400);
• แครอท - 1 ขนาดใหญ่;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• เนย - 30-40 กรัม;
• ครีม 15% ไขมัน - 1 ถ้วย;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - 1-2 นิ้วสำหรับให้อาหาร;
• ผักสด;
• กะเทาะ - เพื่อใช้เป็นอาหารสำเร็จรูป

พื้นฐานของซุปข้นกะหล่ำจะเป็นอย่างไรบ้างขึ้นอยู่กับคุณ ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารบนเนื้อไก่หรือน้ำซุปผักแล้วก่อนต้มน้ำซุปและจากนั้นดำเนินการตัดผัก

ถ้าเลือกเบา - ในน้ำ (เช่นเดียวกับในสูตร) ​​จากนั้นเราใส่หม้อน้ำบนเตาและในขณะที่เดือดเราจะเตรียมผัก มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น

เราจะตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงแหวน ในหลักการการตัดผักสำหรับซุปนี้ไม่สำคัญอย่างสิ้นเชิงพวกเขาจะยังคงเป็นดินในมันฝรั่งบด แต่เพื่อให้ทุกอย่างพร้อมในเวลาเดียวกันก็ยังดีกว่าที่จะทำให้การตัดทั้งขนาดใหญ่หรือเล็ก

แครอทหั่นบาง ๆ หรือชิ้น

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำต้มหรือน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรสนำไปต้ม ปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกมันฝรั่ง

ในเวลานี้ในกระทะละลายเนย เรากระจายต้นหอมและแครอทข้ามไฟที่เงียบสงบประมาณ 8-10 นาทีจนผักอ่อน อย่าทอดหัวหอมสามารถนำไปสู่ความโปร่งใสหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยจนกระทั่งสีทองอ่อนปรากฏขึ้น

ในเวลาเดียวกันกับแผ่นใส่ตะแกรงใส่หม้อกะหล่ำอื่นบนเตา น้ำควรจะนำไปต้ม

ในขณะที่หัวหอมและแครอทอิดโรยในน้ำมันเราจัดเรียงดอกกะหล่ำดอกเป็นช่อดอก เราล้างออกใต้น้ำเย็นและปล่อยลงในน้ำเย็นสักสองสามนาที (เพื่อให้เศษหรือเศษเล็กเศษน้อยอาจลอยระหว่างช่อดอก)

เรากะกะหล่ำปลีลงไปในน้ำเดือดปรุงจนนุ่ม (ประมาณ 5-6 นาที) น้ำระบายน้ำ, กะหล่ำปลี, หนุนในกระชอน ด้วยวิธีการง่ายๆนี้กลิ่นกะหล่ำปลีจะหายไปดอกกะหล่ำดอกจะอ่อนนุ่มและไม่ฆ่ารสชาติของผักอื่น ๆ

ใส่กะหล่ำดอกต้มกับหอมและแครอท เนยในเนยไม่กี่นาที (กะหล่ำปลีพร้อมแล้วเพียงต้องการดูดซับน้ำมัน)

เราเปลี่ยนผักตุ๋นไปในหม้อกับมันฝรั่ง นำไปต้มปรุงอาหารซุปประมาณ 10 นาทีจนกว่าผักจะสุกเต็มที่

เพิ่มซุปน้ำซุป (เรายังคงต้องการ), ผักโอนไปยังเครื่องปั่นและสับลงในมันฝรั่งบดเรียบ

ผักซุปข้นกลับไปที่กระทะ เทน้ำซุปเล็ก ๆ ให้เดือดอีกครั้ง นำเกลือมาเจือด้วยเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพิ่มครีมอุ่นขึ้นและเอาซุปออกจากเตา

เสริฟซุปกับกะหล่ำดอกร้อนแครอท croutons และสมุนไพรสด บูด appetit!

หมายเหตุ ถ้าคุณไม่ชอบน้ำซุปข้นที่เหมือนกันมากคุณสามารถทิ้งผักบางส่วนไว้ครบถ้วนแล้วเพิ่มในผักซุปเคี่ยว ผสมทั้งหมดเจือจางด้วยน้ำซุปเพิ่มครีมและความร้อน

สูตรที่ 4: ซุปของกะหล่ำบดและบวบ

• บวบ - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 500 gr
• แครอท - 2 ชิ้น
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ฉันดีในอ่างผักทั้งหมดและหลังจากเช็ดด้วยผ้าแห้ง คุณยังสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวกระดาษ หลังจากใช้บวบ หากคุณมีผลไม้เล็ก ๆ ผิวไม่ควรถอดออก และถ้าผลไม้ของคุณโตแล้วเราจะลอกออกและใช้น้ำยาพิเศษซึ่งเรามักจะทำความสะอาดผักด้วย

หลังจากวาง zucchini บน dosochku และบดเพียงทำให้มันในก้อนเล็ก ๆ

เราจะเอาแครอทใส่ขูด หลังจากที่เราจะตัดหัวหอม ตอนนี้หยดเนยลงในกระทะและระดับมันเทหอมแล้ววางแครอท ทั้งหมดผสมและทอดสำหรับในขณะที่

ตอนนี้เราเลือกกะหล่ำดอกบนช่อดอก ตอนนี้เมื่อแครอทและหัวหอมทอดเราจะวางบวบและช่อดอกกะหล่ำปลีไว้ก่อน ตอนนี้เทน้ำและเคี่ยวผสมจนทำ

หลังจากที่จานเกือบพร้อมจะมีมูลค่าเกลือและพริกไทย เมื่อผักหมดแล้วคุณสามารถปิดเตาได้

ตอนนี้ใส่ทุกอย่างในชามจากเครื่องปั่นและเริ่มบด เราจำเป็นต้องได้รับส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนา หลังจากที่เทลงในถ้วยแล้ว

และที่นี่คุณสามารถเชื่อมต่อจินตนาการและใช้เครื่องประดับได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถโรยหน้าแคร็กเกอร์พวกเขาสามารถทำหอมกับสมุนไพรอิตาลีที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถปรุงอาหารและต้มไข่นกกระทาและตัดให้เป็นครึ่งหนึ่ง

สูตรที่ 5: ซุปอร่อยของมันฝรั่งบดกับกะหล่ำดอกและ croutons

• 700 gr กะหล่ำ
• 200 gr มันฝรั่ง
• 100 กรัม หัวหอม
• 100 กรัม แครอท
• ขนมปังขาว
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

กะหล่ำปลีถูกถอดออกเป็นช่อดอกขนาดเล็ก

เปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน

หัวหอมสับประณีตแครอทเป็นเส้น

หัวหอมและแครอทใส่ในกระทะทอดลงในน้ำมันพืช

เพิ่มกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, เพิ่มน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผัก นำไปต้มจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

ขณะที่ทำอาหารปิ้งขนมปัง :   ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment, แปรงด้วยน้ำมันพืชใส่ croutons เกลือเล็กน้อยและผสม นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาทีจนก้นหอยเป็นสีน้ำตาล

ในขณะเดียวกันผักต้ม

เติมน้ำซุปลงในภาชนะที่แยกจากกัน

ใช้เครื่องปั่นผสมให้สุกผักจนเนียน เพิ่มน้ำซุปผักนำซุปที่ต้องการความสอดคล้องเกลือและเพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส น้ำซุปข้นเสิร์ฟพร้อม croutons

สูตรที่ 6: ซุปครีมกับกะหล่ำดอก (มีภาพทีละขั้นตอน)

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดแครอทลงในครึ่งวงกลมหนา ล้างกะหล่ำดอกภายใต้น้ำที่ไหลและแบ่งเป็น florets

จำเป็นต้องใส่กะหล่ำปลีและแครอทที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด เกลือเพื่อลิ้มลองชง น้ำควรเป็นเพียงเล็กน้อยสำหรับผักเดือด

สับหัวหอมให้ใส่ลงในผัก

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดก็จำเป็นต้องต้มผักประมาณ 10 นาทีหลังจาก - ปิดไฟและออกจากกระทะกับผักต้มให้เย็น

ผักควรจะเย็นลงเล็กน้อย แต่ให้อุ่น ใส่ไว้ในเครื่องปั่นและบด เครื่องปั่นสามารถถูกแทนที่ด้วยเครื่องบดเนื้อผักเท่านั้นที่จะต้องผ่านมันหลายครั้ง

สารละลายที่ได้จะต้องลูบผ่านตะแกรงหรือพายด้วยตะแกรงที่ละเอียดมาก หากซุปครีมที่ได้มีความหนามากก็สามารถเจือจางด้วยน้ำซุปผักต้ม

สูตร 7: ซุปผักกะหล่ำดอกกะหล่ำ (ภาพทีละขั้นตอน)

ปรุงซุปข้นกะหล่ำดอกตามสูตรนี้จะไม่ทำให้เกิดปัญหาคุณจะมีซุปซื้อมากและมีสุขภาพดี!

• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 1 pc
• ใบอ่าว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• กะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น
• ผักชีสด - 0.5 ช่อ
• หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• เกลือ - 2 pinches
• กระเทียม - 2 กานพลู

สูตรที่ 8 ทีละขั้นตอน: ซุปกะหล่ำดอกและครีมน้ำซุปข้น

• กะหล่ำปลี 670 gr
• Leek 1 stalk
• หอมแดง 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กานพลู
• ครีม 200 มล
• ข้าวสาลีข้าว 1 ถ้วย
• เนย 60 กรัม
• ชีสรมควัน 80 กรัม
• พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา
• พื้นต้นเฟนูกาเน่ 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เอาใบออกจากหัวกะหล่ำปลีตัดก้านและสับมันลงไปในฟลาวเวอร์ขนาดเล็ก

ในกระทะให้ละลายเนยครึ่งและทอดกะหล่ำปลีจนกระทั่งรสชาติสีน้ำตาลทองและบ๊อง ๆ ปรากฏขึ้น โอนกะหล่ำปลีไปถาด

สับละเอียดทั้งสองประเภทของหัวหอมและกระเทียมโรยในเนย และเพิ่มกะหล่ำปลี

เทกะหล่ำปลีด้วยหัวหอม - กระเทียมกับน้ำตาลเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำและผักโขม ต้มจนกะหล่ำปลีอ่อน

ผัดผักจนนุ่ม

กลับหม้อลงในเตาเทลงในครีมและเพิ่มข้าวฟ่างข้าวฟ่างข้าว เก็บไว้ในเตาประมาณ 3-5 นาทีจนเกล็ดละลาย เทซุปที่เสร็จแล้วลงในจานและตกแต่งด้วยชีสรมควันและพริกหยวกบดเมื่อเสิร์ฟ

สูตรสำหรับ "ซุปครีมกะหล่ำดอก" พร้อม, appetit บอน!

สูตรที่ 9: ซุปผักซุปกับเบคอนและกะหล่ำดอก

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• โบว์ 1 ชิ้น
• เนย 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2 แก้ว
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีสขูด 250 กรัม
• เบคอน 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็กทอดในกระทะจนเป็นเปลือก

ใส่เบคอนทอดบนกระดาษให้ไขมันสุกแล้วใส่ในชาม

หัวหอมตัดเป็นก้อนทอดในกระทะเดียวกันในน้ำมันเดียวกันที่เบคอนทอดประมาณ 4 นาที

กะหล่ำดอกแบ่งเป็นช่อดอก เพิ่มลงในกระทะที่หอมใหญ่ใส่เกลือและเครื่องเทศ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

น้ำซุปไก่ร้อนเพิ่มกะหล่ำปลีกับหัวหอม ต้มต่อด้วยความร้อนต่ำสุด 15 นาทีกวน

คลุกน้ำซุปกับผักและถูในเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนยลงในกระทะที่แยกกันใส่แป้ง

ผัดก่อนที่จะทำน้ำพริกแล้วค่อยๆเทนมลงไป

เคี่ยวเบา ๆ เรื่อย ๆ จนก้นซอสเข้มข้น จากนั้นเพิ่มชีสขูดและครีมเปรี้ยว ทำอาหาร 7 นาที จนละลายเสร็จสมบูรณ์ของชีส

ผักชีฝรั่งสับเพิ่มในซอสผสม จากนั้นเทซอสนี้ลงในน้ำซุปผักผสมและขจัดออกจากความร้อน เทลงในจานโรยด้วยชีสสมุนไพรและชิ้นเบคอน คุณสามารถให้บริการได้ บูด appetit!

สูตรที่ 10: ซุปนมที่ละเอียดอ่อนกับกะหล่ำดอก

• กะหล่ำปลี - 400 gr
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - ถ้วย 1/3
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม - 3 ถ้วย
• เครื่องกะเทาะ
• พฤกษชาติ

แยกกะหล่ำดอกขนาดเล็กและขนาดใหญ่ ตั้งไว้เล็กน้อย

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะและใส่น้ำครึ่งถ้วยครึ่งถ้วยนม ให้ลดความร้อนลงจนสุดและปิดฝาต้มจนกะหล่ำปลีอ่อน (ประมาณ 8 นาที)

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบด

เนยเนยในกระทะและเพิ่มหัวหอมสับ ทอดให้อ่อนนุ่ม (ไม่ให้ทอด) ทอดประมาณ 5 นาที

จากนั้นเพิ่มแป้งและเคี่ยวอย่างแรง ผัดจนได้เนื้อเดียวกัน

ผักทั้งหมดเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ในหมู่พวกเขามีผู้ที่ไม่พึงประสงค์ที่จะกินในโรคต่างๆ แต่ซุปผักของกะหล่ำดอกได้รับอนุญาตให้กินได้ทั้งหมด

ประโยชน์ของกะหล่ำดอก

แพทย์ควรรวมไว้ในอาหารของเด็กคนที่มีความผิดปรกติทางระบบทางเดินอาหารด้วยน้ำหนักที่มากเกินไป กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มนำเสนออาหารเสริมสำหรับทารกด้วยผลิตภัณฑ์นี้

ช่อดอกของกะหล่ำปลีชนิดนี้:

• ดูดซึมได้ง่ายในร่างกาย;
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง
• ประกอบด้วยกรดโฟลิคและวิตามิน B1, B6 ซึ่งมีผลดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์เมื่อคลอดบุตร
• พวกเขาอุดมไปด้วย malic, citric, tartronic, pectin, วิตามิน C, A, PP, โปรตีน, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและเหล็ก

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นบวกเหล่านี้ทุกคนไม่ต้องการที่จะรวมผักไว้ในอาหารของพวกเขา น่าจะเป็นเพราะคุณจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงอาหาร หากคุณเพิ่งปรุงกะหล่ำปลีจะไม่อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่ซุปที่ทำจากมันตามสูตรพิเศษจะแสดงรสชาติที่ยอดเยี่ยม

กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นมีเนื้อละเอียดมากที่สุดและรื่นรมย์ ความลับคือมันฝรั่งที่มักจะใส่ลงไปในนั้นและในการรวมกันกับกะหล่ำปลีที่พวกเขาให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและเป็นต้นฉบับ มีสูตรที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้ ปฏิคมสามารถใช้พวกเขาทั้งหมดขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่เธอชอบมากขึ้นและสิ่งที่เธอมีผลิตภัณฑ์ในห้องครัว

ซุปซุปข้นกะหล่ำดอก

สูตรนี้จะอุทธรณ์ไปยังคนรักของครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดอกกะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม;
• น้ำมันทอด
• เกลือ
• ผักชี;
• ใบกระวาน
• สีเขียว;
• เมล็ดมัสตาร์ด;
• ครีมเปรี้ยว;
• ชีสแข็ง;
• croutons

ช่อดอกใส่ในน้ำเดือดนาน 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเล็กน้อยเกลือ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและกานพลูกระเทียมลงกระทะที่มีก้นหนาเทเนยลงไปทอดให้ใส

รายงานใบกระวานให้กับพวกเขามันฝรั่งเทลงใน 100 มล. ของน้ำ (นำมาจากภาชนะที่กะหล่ำปลีกำลังเดือด) เคี่ยวประมาณ 10 นาที ช่อดอกต้มใส่ผักอื่น ๆ ทั้งหมดปรุงอาหารอีก 10 นาที ใบเบย์สะอาดเทน้ำซุปลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อครีม

หลังจากนั้นให้ใส่จานลงในกระทะใส่ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 50 กรัมครีม ถ้ามันฝรั่งบดกลายเป็นหนามากคุณสามารถเทปริมาณเล็กน้อยของน้ำซุปผัก ผัดเกลือเกลือและความร้อนเอาออกจากเตาก่อนเดือด เมื่อเสิร์ฟโรยซุปด้วยผักชีสับละเอียดชีสขูดและ croutons

ซุปซุปข้นกะหล่ำปลีกับเห็ด

กะหล่ำดอกและเห็ดจะให้รสชาติที่อุดมไปด้วยซุป อาหารนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากทำให้รู้สึกอิ่ม แต่ในเวลาเดียวกันก็เป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ครึ่งหัวหอม;
• 2 บวบ;
• หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง
• เห็ดแห้ง - 150 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกไทยขาว;
• ลูกจันทน์เทศ;
• เกลือ

ในน้ำอุ่นประมาณ 10-15 นาทีแช่เห็ดเพื่อให้พวกเขาจะแช่และบวมเล็กน้อย ใส่กระทะลงในกระทะทอดหัวหอมที่หั่นไว้ให้ใส่มันฝรั่งลงใน 2 นาทีแล้วค่อยนำไปต้มเป็นเวลา 5 นาที บวบตัดเป็นก้อนใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ

ก่อนหน้านี้แนะนำให้ตัดเปลือกออกจากผักเพื่อทำให้น้ำซุปมีสีครีมอ่อนโดยไม่มีสีเขียว บดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะ ส่งเห็ดพร้อมกับน้ำที่พวกเขาวาง

เกลือปิดและเคี่ยวผักประมาณ 15 นาที ซุปกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีกับลูกจันทน์เทศขูด, พริกไทยขาวบดเคี่ยวทิ้งไว้ 5 นาที ตีสุกกับเครื่องปั่น

ซุปลีนของกะหล่ำดอกกะหล่ำ

สำหรับคนที่อดอาหารการหาอาหารที่ดีจะเป็นสูตรสำหรับซุปกะหล่ำดอกลีฟไรเซอร์ คนอื่น ๆ สามารถใช้เป็นอาหารมื้อเย็นได้

ส่วนผสม:

• น้ำดื่ม 2.5 ลิตร
• 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก;
• ปานกลางกะหล่ำดอก;
• 1 หัวหอมและแครอท 1 อัน;
• 3 มะเขือเทศ;
• แป้งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• ผักใบเขียว

ปอกเปลือกมันฝรั่งใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือด ปรุงอาหารใต้ฝาได้นานถึง 20 นาที มะเขือเทศเทน้ำเดือดค้างไว้ประมาณ 1 นาทีจากนั้นเย็นและลบผิวออกจากพวกเขา บดกับเครื่องขูด แบ่งกะหล่ำปลีลงใน florets ล้างและสับหัวหอมและตะแกรงแครอท

ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทในเนยเป็นเวลาสามนาที จากนั้นก็นำมะเขือเทศและแป้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากันเคี่ยวสักสองสามนาที ใส่ขนมปังและส่วนผสมหลักในกระทะ ปรุงอาหารผักใต้ฝา 10 นาที ต้มซุปผักกับกะหล่ำดอกในเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดที่สับ

กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นกับกุ้ง

เกือบทุกชาติอาหารของโลกมีสูตรก่อน พวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบเสริมครีมของกะหล่ำดอกกะหล่ำ

ส่วนประกอบ:

• 2 กลีบกระเทียม;
• กะหล่ำปลี (ชั่งน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม);
• 1 หัวหอม;
• 1.5 - 2 ลิตรน้ำ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• กุ้ง 150 กรัม;
• เกลือ
• พริกไทย

เตรียมผักหลักนำมาหั่นเป็นเกล็ดและตัดเป็นก้อน บดหอมและหัวหอมทอดให้ทอดลงในน้ำมัน ใส่ชิ้นส่วนของกะหล่ำปลีปกคลุมด้วยน้ำครอบคลุมและหลังจากเดือดเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เทลงในภาชนะของครีม

ดีถ้าพวกเขามีไขมัน เอาชนะมวลผลที่ได้จากเครื่องปั่นจนเข้ากันดีกับมันฝรั่งบด นำไปต้มอีกครั้งและถือผ่านความร้อนต่ำประมาณ 3 ถึง 5 นาที เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มกุ้งในกระทะที่แยกกันเกลือเล็กน้อยและทำความสะอาดแล้ว เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยชีสซุป เติมความสดชื่นด้วยกุ้งและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีและน้ำซุปข้นชีส

ซุปไก่ปรุงสุกด้วยกะหล่ำดอกและชีสจะอร่อยและน่าพอใจ - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานเข้าด้วยกันได้อย่างลงตัวและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ส่วนผสม:

• อกไก่ 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอมและแครอท
• 3 กลีบกระเทียม;
• คื่นฉ่ายก้าน - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปนุ่ม 400 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• พุ่ม
• เกลือ

ล้างไก่ใส่ไว้ในการปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง เตรียมผัก ใส่หัวหอมและกระเทียมกลีบทั้งสับแครอทหยาบและผักชีฝรั่ง sticks ในระหว่างที่น้ำเดือดให้ใช้โฟมเกลือและเพิ่มพริกไทย 5 ถั่ว เมื่อเต้านมถูกสุกให้นำออกจากถาดสับหรือแบ่งด้วยมือ

บีบน้ำซุปผ่านตัวกรองทิ้งทุกอย่างยกเว้นแครอท ใส่กะหล่ำปลีเป็นช่อดอกในน้ำซุปปรุงอาหารประมาณ 20 นาที นำซุปออกจากความร้อนแล้วเทลงในเครื่องปั่นแล้วใส่เดือดอีกครั้งจนเดือด เพิ่มชีสที่ผ่านการประมวลผล (ถ้าเป็นเรื่องยากคุณต้องถูมันลงบนเครื่องขูด)

ดังนั้นจึงกลายเป็นซุปชีสกับกะหล่ำดอก ผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ชีสละลายหมด หลังจากเดือดเอากระทะออกจากความร้อน ชิ้นไก่สามารถใส่ลงในซุปได้ทันทีหรือได้รับรายงานแล้วเมื่อเสิร์ฟ กระจายซุปไก่โรยด้วยใบผักชีฝรั่ง

ตามสูตรข้างต้นลองใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันสำหรับอาหารอร่อยและอาหาร คุณจะชอบบางอย่างแน่นอน และผักที่มีประโยชน์ดังกล่าวมักจะปรากฏบนโต๊ะซึ่งจะมีผลดีทั้งต่อสุขภาพและสุขภาพของสมาชิกในครอบครัว

สารบัญ:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเช่นกะหล่ำปลีเป็นที่ทราบกันมานาน มันมีสารอาหารมากกว่ากะหล่ำปลีชนิดธรรมดา แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสนิยมที่ดีและเป็นที่รู้จักกันดี สีจะแนะนำให้ใช้ผู้ใหญ่ไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเล็กก็เป็นที่เหมาะสมมาก ในสมัยโบราณผักนี้ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค

วันนี้หนึ่งในอาหารที่เป็นที่นิยมมากที่สุดคือซุปกะหล่ำปลีซึ่งถูกย่อยสลายได้อย่างสมบูรณ์มีเนื้อละเอียดและหนาสามารถจัดทำจากผักหรือใช้เนื้อสัตว์ตามน้ำซุปไก่ croutons และเกี๊ยวชีสขูดและชีส

เรามีสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยหลายอย่างที่คุณสามารถจัดเตรียมได้ด้วยตนเองโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและไม่แพง สำหรับเด็กอาหารเหล่านี้มีความละเอียดอ่อนมากขึ้นสำหรับผู้ใหญ่ - ด้วยชีสและไวน์เป็นส่วนผสม

กะหล่ำดอกที่มีประโยชน์คืออะไร?

ก่อนที่จะดำเนินการปรุงอาหารให้พิจารณาสิ่งที่เป็นประโยชน์กะหล่ำปลีสำหรับร่างกายมนุษย์ ข้อเท็จจริงก็คือว่ามันมีสารอาหารและสารอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างเช่นเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมโพแทสเซียมเกลือแร่ใยอาหาร ทั้งหมดนี้ก่อให้เกิดการทำงานที่ชัดเจนและถูกต้องมากขึ้นของลำไส้และกระเพาะอาหาร โปรตีนทั้งหมดในผักนี้ย่อยได้ง่ายกะหล่ำปลีถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ขอแนะนำสำหรับทั้งผู้ที่มีสุขภาพดีและคนป่วย

แต่มีข้อห้ามที่ควรปฏิบัติอย่างเคร่งครัด อาหารจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถรับประทานได้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีโรคร้ายแรงในตับท้องกระเพาะอาหารตับอ่อนและทางเดินน้ำดี

สูตรอร่อยสำหรับทุกวัน

กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นเป็นจานอร่อยสุขภาพดีที่แนะนำอย่างเท่าเทียมกันสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เรามีสูตรที่น่าสนใจและน่าสนใจหลายอย่างที่จะช่วยให้คุณกระจายอาหารเพิ่มวิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยความช่วยเหลือของดอกกะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

ความร่ำรวยของรสชาติของมันฝรั่งบดสำหรับผู้ใหญ่

สำหรับผู้ใหญ่ห้องครัวมักจะแตกต่างกันไปมากกว่าเด็กเนื่องจากเมือกที่อ่อนโยนและมีความละเอียดอ่อนในเด็กไม่ยอมรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ในกรณีนี้ซุปกะหล่ำดอกสำหรับผู้ใหญ่ไม่แตกต่างจากเด็กมากนัก เพื่อเริ่มต้นเรานำเสนอหลายสูตรที่มีไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้นและจากนั้นไปยังเมนูอาหารแสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ

บรอกโคลีและซุปชีส

ในการปรุงอาหารซุปนี้คุณจะต้องใช้:

• 300 กรัมของกะหล่ำดอก,
• 300 กรัมผักชนิดหนึ่ง
• กระเทียมกานพลู,
• สองแก้วเต็มรูปแบบของครีม,
• ลำต้นของกระเทียมหอม,
• มันฝรั่งขนาดกลาง,
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งร้อยมล.
• เนยแข็ง 200 กรัม,
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

จานถูกจัดเตรียมไว้อย่างง่ายๆ: กะหล่ำปลีถูกถอดออกเป็นดอกเดี่ยวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นส่วนที่เหลือของส่วนผสม ในกระทะเทน้ำสองแก้วไวน์ผักนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณสิบห้านาที จากนั้นเทครีมลงในน้ำซุป, เครื่องเทศ, ลบจากความร้อน หลังจากเย็นลงแล้วให้ตีด้วยเครื่องปั่นจนได้ก้อนที่หนาแน่นและหนาแน่น

ซุปกับเกี๊ยวสำหรับนักชิมจริง

สูตรอร่อยนี้จะดึงดูดร้านอาหารแห่งนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องใช้:

• หัวเล็กของกะหล่ำดอก,
• หนึ่งครึ่งลิตรของน้ำซุปไก่ (ปรุงอาหารล่วงหน้าและเย็น)
• เนย 40 กรัม,
• แป้ง 40 กรัม,
• ไข่แดงสองไข่แดง
• 300 มล. ครีม
• ผักชีฝรั่ง
• ลูกจันทน์เทศ
• croutons

สำหรับเกี๊ยวควรสุกปรุงอาหาร 75 กรัมขนมปัง 10 กรัมเนยไข่ 1 ฟองนมเกลือและพริกไทย สำหรับการเลือกความแม่นยำของส่วนผสมผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เครื่องชั่งครัว เพื่อให้อาหารอร่อยและปรุงสุกอย่างถูกต้องคุณควรทำตามสัดส่วนทั้งหมด

เราเริ่มต้นปรุงอาหารจากซุปตัวเองซึ่งเนยถูกจมลงในกระทะจากนั้นแป้งจะถูกเพิ่มและทุกอย่างผสม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีน้ำซุป (150 มล.) จะเทลง ซอสหนาที่เกิดจากความร้อนจะถูกระบายความร้อนเล็กน้อย ส่วนที่ล้าหลังของน้ำซุปจะอุ่นน้ำซอสเทลงในนั้นและผสมให้ละเอียด กะหล่ำปลีไข่เกลือพริกไทยและนมจะถูกเพิ่มลงในเครื่องปั่นในเครื่องปั่นนี้

เราเริ่มทำเกี๊ยวซึ่งขนมปังกรอบเนยไข่นมและเครื่องเทศผสมกัน จากแป้งที่เกิดขึ้นทำให้ลูกเล็ก ๆ และเพิ่มลงในซุป

บนโต๊ะน้ำซุปเสริฟไม่เพียง แต่กับเกี๊ยวเท่านั้น แต่ยังมีผักที่บดละเอียดอย่างประณีตคุณสามารถตกแต่งด้วยช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดเล็ก ๆ ก่อนราดโรยหน้าชีส

ซุปอ่อนสำหรับเด็ก

กะหล่ำดอกซุปซุปข้นมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก แต่พวกเขาจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมอาหารมากขึ้นกว่าสำหรับอาหารผู้ใหญ่ เรามีสูตรที่ยอดเยี่ยมหลายอย่างที่ง่ายมาก พวกเขาจะรักลูก ๆ ของคุณ

ซุปเรียกว่า "แกะในทุ่งหญ้า"

นี่คือซุปครีมแสนอร่อยของกะหล่ำดอกซึ่งสามารถตกแต่งด้วยตัวเลขแกะจากช่อดอกและใบผักชีฝรั่ง ซุปนี้สามารถให้กับเด็ก ๆ ได้ตั้งแต่หนึ่งปี มันมีประโยชน์มากและอร่อยลูกของคุณจะมีความสุขที่จะกินมัน จานดังกล่าวมีผลห่อหุ้มอยู่ซึ่งเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ให้เด็กอายุระหว่าง 1-3 ปีเมื่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารยังคงอ่อนไหวอยู่มากและยังไม่แนะนำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ประโยชน์ของจานนี้คืออะไร? ประกอบด้วยวิตามิน C, PP, B1, B2, โพแทสเซียมไอโอดีนฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมและสารอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่มีอยู่ในองค์ประกอบของจานเตรียมจะช่วยให้คุณสามารถขจัดสารพิษป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็งและสำหรับร่างกายของเด็กที่อ่อนแอเป็นสิ่งสำคัญ น้ำซุปที่ปรุงเองไม่เพียง แต่จะผ่านความร้อนต่ำเท่านั้น แต่ยังมีหม้อไอน้ำสองชั้นซึ่งช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมได้อย่างเต็มที่

ในการทำซุปนี้เป็นสองส่วนคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สองช้อนโต๊ะถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง (แห้งไม่สามารถถ่าย);
• 200g กะหล่ำ (สามารถแช่แข็ง แต่สำหรับเด็กก็เป็นที่นิยมที่จะสด);
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่ง
• หัวหอมเล็ก ๆ
• สองสีเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• หนึ่งช้อนโต๊ะเต็มรูปแบบของน้ำมันดอกทานตะวัน

ก่อนใส่ในกระทะด้วยน้ำแล้วนำไปต้มให้เดือด (ประมาณ 300 มล.) ในเวลานี้ทำความสะอาดแครอทหัวหอมแล้วบด คุณสามารถต้มและตัดทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยม หลังจากนั้นเราก็โยนผักลงในน้ำเดือดปิดกระทะที่มีฝาปิดทำให้ไฟอ่อน สิบห้านาทีต่อมาเติมกะหล่ำดอกถั่วเขียวลงไปในน้ำซุปนำไปต้มปรุงประมาณห้านาที สีเขียวต้องล้างให้สับละเอียดมากใส่ในกระทะ ซุปควรเดือดเพียงหลังจากที่มันสามารถจะปิด

กระทะควรเย็นลง ในเวลานี้เราทำจากช่อดอกที่เหลือและการตกแต่งสีเขียวในรูปแบบของแกะสองตัวนั่นคือเราเพียงตัดกะหล่ำปลีและสีเขียวหลังจากที่เราแพร่กระจายบนพื้นผิวของซุปในรูปแบบของสัตว์เล็ก ๆ น้อย ๆ สองช่อดอกใหญ่เป็นลูกวัวสองตัวเล็ก ๆ เป็นหัวตามีกานพลูและแตรทำจากผักชีฝรั่ง

ผักและน้ำซุปเป็นดินในเครื่องปั่นเกลือเค็มเล็กน้อยเพิ่มน้ำมัน กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นหั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยแกะ คุณสามารถให้บริการ croutons ชิ้นเล็ก ๆ ของเนื้อไม่ติดมันต้มเนื้อจานเช่นนี้จะกระจายรสชาติให้ซุปที่น่าสนใจมากขึ้นเพื่อเด็ก

มันละลายในปากของคุณ !!! นี่คือวิธีการทำซุปครีมหนาที่ทำจากกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกพื้นดินสามารถอธิบายได้ 4 สูตร

เนื้อหาของบทความ:

ซุปครีมเป็นหลักสูตรแรกที่อร่อยและอร่อยมากในยุโรปครั้งแรกซึ่งคุ้มค่ากับอาหารชั้นเลิศ! ซุปนี้ถือว่าไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและเกี่ยวข้องกับโภชนาการที่เหมาะสมและมีสุขภาพดี ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเที่ยงเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อค่ำมื้อเบา นอกจากนี้จานนี้เริ่มได้รับความนิยมในประเทศของเรา

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปครีมและซุปครีมเป็นอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง คนแรกที่ปรุงสุกในน้ำซุปที่ปรุงจากผักหรือเนื้อสัตว์และคนที่สอง - เฉพาะในนมหรือครีม เป็นส่วนผสมเหล่านี้ที่ให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษ และถ้าซุปครีมมักพบได้ในโรงอาหารซุปแล้วจะถือว่าเป็นจานที่ประณีต

• ซุปครีมใด ๆ ปรุงสุกเช่นเดียวกัน - ผลิตภัณฑ์ที่ต้มหรือตุ๋นถ้าจำเป็นแล้วบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นรัฐน้ำซุปข้นซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารที่จะเป็นสองเท่า
• นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ข้ามส่วนผสมที่พร้อมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรง แม้ว่าพ่อครัวจำนวนมากไม่พอใจกับผลิตภัณฑ์ที่เจือปนเพียงอย่างเดียวในเครื่องปั่น แต่ก็เช็ดพวกเขาด้วยตะแกรงเพราะ เท่านั้นซุปครีมจะมีเนื้อสม่ำเสมอมากที่สุดและละเอียดอ่อน
• นมร้อนหรือครีมเทลงในมวลเรียบที่เกิดขึ้น คุณสามารถข้นพวกมันด้วยแป้งสาลีทอดในกะทะในเนยให้เป็นสีเบจอ่อนหรือชีสขูด
• หากใบสั่งยาใช้น้ำมันพืชก็สามารถแทนที่ด้วยครีมแล้วคุณจะได้รับอร่อยมากขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันจานมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
• เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นและเข้มข้นมากขึ้นของน้ำซุปผักจะมีการอบก่อนเดือด นี้จะทำให้ซุปอร่อยจริงๆ
• อาหารจะเสิร์ฟในถ้วยกว้างหรือลึกหรือจานซุปมักจะมี croutons ลอยอยู่ในจาน ตกแต่งจานด้วยผักสีเขียวชีสขูดหรือวิปปิ้งครีม

รายละเอียดของกะหล่ำดอกหุงต้ม

กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจากการที่พวกเขาเตรียมอาหารที่หลากหลายมากมายรวมทั้ง และปรุงซุปครีมที่เธอแสดงให้เห็นรสชาติของเธอได้ดี แต่เพื่อให้อาหารอร่อยด้วยคุณควรคำนึงถึงเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• ก่อนอื่นคุณควรเลือกกะหล่ำดอก ใบสีเขียวพูดถึงคุณภาพและความสดของหัวกะหล่ำปลีซึ่งอยู่รอบ ๆ กะหล่ำปลีต้องแข็งแรงหนักและไม่มีความเสียหาย
• อาจมีแมลงในหัวกะหล่ำปลีดังนั้นก่อนทำอาหารผักควรจะลดลงประมาณ 5-10 นาทีในน้ำเกลือจากนั้นแมลงจะลอย
• เมื่อปรุงอาหารรักษาสีขาวของกะหล่ำปลี 1.5 ช้อนโต๊ะจะช่วยให้ น้ำตาลเพิ่มลงในน้ำเดือด
• ในฤดูหนาวสำหรับเตรียมซุปเหล่านี้คุณสามารถใช้ผลของกะหล่ำปลีในรูปแบบแช่แข็ง

สูตร: ครีมกะหล่ำดอกด้วยครีม

นี่เป็นซุปแบบคลาสสิกและทำอาหารจานด่วน ในองค์ประกอบของมันไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมเฉพาะที่เป็นพื้นฐานของจาน ซุปร้อนนี้สามารถเติมเต็มอาหารของผู้ที่ใส่ใจเรื่องน้ำหนักและรูปร่างผอมได้อย่างลงตัว

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 38 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 4
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

ส่วนผสม:

• กะหล่ำดอกสด - 550 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนยแข็ง Parmesan - 40 กรัม (ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)
• ครีมไขมัน 30% - 200 มล
• เนย - 60 กรัม
• ใบลาวา - 3 ใบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็น florets และตัดมันฝรั่งปอกเปลือก ผักปิดด้วยน้ำใส่ใบอ่าวและปรุงอาหารจนนุ่ม

สับหัวหอมและกระเทียมลงไปในกระทะในเนย

เมื่อผักสุกแล้วเทน้ำซุปลงในจานและทิ้งใบกระวาน

ไปที่ผักเพิ่มหัวหอมทอดกับกระเทียมเทลงในครีมและเปิดส่วนผสมลงในมันฝรั่งบดเรียบกับเครื่องปั่น

เท 300 มล. น้ำซุปผักลงในน้ำซุปข้นและใส่น้ำซุปลงในกองไฟ

ตะแกรงชีสและส่งลงไปในกระทะ

ต้มน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือและใส่ลงในจาน เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง croutons หรืออาหารกรุบกรอบเช่น พวกเขาสมบูรณ์แบบเสริมเนื้อนุ่มของจาน

ซุปครีมของผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำ: ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร

บรอคโคลี่เป็นพืชวัฒนธรรมโบราณของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตะวันออกกลาง ได้รับความนิยมในหลายประเทศ แต่ก็กลายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิตาลีและฝรั่งเศส มันถูกใช้เพื่อเตรียมอาหารหลายและบางครั้งก็เป็นส่วนผสมหลัก ช่อดอกบร็อคโคลี่ถูกต้ม, นึ่ง, ตุ๋น, ทอดและบริโภคได้ดิบ เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อสัตว์และผักจานสำหรับปลาไข่ซอสและสำหรับอุดฟันในพาย อย่างไรก็ตามหนึ่งในการใช้งานที่ผิดปกติของมันคือซุปครีม และวิธีการปรุงอาหารคุณสามารถเรียนรู้ด้านล่าง

ส่วนผสม:

• ผักชนิดหนึ่ง - 250 กรัม
• กะหล่ำดอก - 250 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• ครีมไขมัน - 250 มล
• รากผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 pc
• ชีสแกะไม่ถูกย่อย - 200 กรัม

ผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำปลีซุปครีม:

1. กะหล่ำดอกที่ล้างแล้วนำมาประกอบเป็นช่อดอก ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและผักชีฝรั่งลงในบาร์ สับกระเทียมปอกเปลือก
2. ผักจุ่มลงในกระทะเทไวน์และน้ำดื่ม ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
3. ต้มผักพายในโถรวมหรือเครื่องปั่นและบดจนเนียน หลังจากนั้นให้กลับไปที่หม้อและต้ม
4. เทครีมลงในกระทะใส่ลูกจันทน์เทศและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นนำซุปออกจากเตาปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
5. ในขณะที่ต้มผักชนิดหนึ่งในน้ำเค็มประมาณ 7 นาทีและทิ้งในกระชอนเพื่อระบายน้ำ
6. เทซุปลงในจานแต่ละใส่ดอกผักชนิดหนึ่งและเนยแข็งสับกับด้าน 1 ซม.

ซุปครีมกะหล่ำดอกถือได้ว่าเป็นหลักสูตรแรกที่มีรสชีสเด่นชัด ดังนั้นวิธีที่ชีสจะช่วยให้ความนุ่มนวลของจานความลึกและความซับซ้อน และขั้นตอนการทำอาหารจะกลายเป็นอาหารที่สร้างความเรียบง่ายและน่าทึ่งซึ่งเป็นผลมาจากการที่ซุปอร่อยอร่อยและแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยแข็ง - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 pc
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนชา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. กะหล่ำปลีหย่าและมันฝรั่งสับเดือดจนนุ่ม
2. หอมใหญ่และกระเทียมสับในเนย
3. เมื่อมันฝรั่งปรุงสุกเทน้ำซุปลงในชามเพิ่มหัวหอมทอดและกระเทียมและปั่นผสมกับเครื่องปั่น
4. ไปยังผักข้นเพิ่มครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
5. ผัดน้ำซุปเดือดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเสริฟพร้อมกับเนยแข็งสมุนไพรและ croutons ที่ประณีต

สำหรับการเตรียมซุปนี้คุณสามารถใช้กะหล่ำดอกไม่เพียง แต่ยังเป็นในสูตรที่คล้ายกันก่อนหน้านี้ - ผักชนิดหนึ่ง เนื่องจากกะหล่ำปลีชนิดนี้กลมกลืนกับเนื้อสัตว์ปีกได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทุกคน: แฮม, เนื้อ, ต้นขา

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 450 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• อกไก่ - 1 ชิ้น คู่
• ครีมชีส - 350 กรัม
• แครอท - 1 pc
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สีเขียว - พวง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เนื้อไก่กรอกด้วยน้ำแล้วนำไปเผา
2. ตัดแครอทและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และวางลงในกระทะที่หน้าอก เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือก (ไม่ตัด) และกานพลูกระเทียม ต้มน้ำซุปใส่ใบกระวานกับพริกไทยและปรุงอาหารจนกว่าอาหารทั้งหมดจะอ่อน
3. เมื่อผลิตภัณฑ์สุกนำหัวหอมกระเทียมและใบกระวานออก ใส่เต้านมและแครอทลงบนจาน ต้มน้ำซุปใส่กะหล่ำปลีลงบนดอกไม้และต้มประมาณ 20 นาที
4. หลังจากนั้นให้ทำกะหล่ำดอกสำเร็จรูปและแครอทด้วยเครื่องปั่นที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอกลับไปที่กระทะใส่ในเตาเพิ่มชีสละลายขูดและนวดอย่างละเอียดเพื่อให้ไม่มีชีสชีส
5. นำซุปมาต้มเอาออกจากเตาแล้วเทลงในถ้วยลึกใส่เนื้อไก่ลงในแต่ละส่วน โรยหน้าด้วยผักสับและเสริฟพร้อมกับขนมปังปิ้งหรือ croutons จาก Baguette

สูตรวิดีโอสำหรับกะหล่ำปลีและน้ำซุปข้นแครอท:

สูตรวิดีโอ: กะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่งและซุปหน่อไม้ฝรั่ง:

กะหล่ำดอกจะอุทธรณ์ไปยังทุกคนที่รักอาหารที่สุภาพ แต่มีการกลั่น มันถูกย่อยสลายอย่างสมบูรณ์แบบและมีเนื้อหนาและละเอียดอ่อน เรานำเสนอสูตรอร่อย ๆ ที่คุณสามารถปรุงอาหารได้เอง

กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• หอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยวไขมันไม่อิ่มตัว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 15 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• เครื่องเทศ
• ขนมปังขาว 300 กรัม

การจัดเตรียม

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะโยนเนยและให้ความร้อน เราดำเนินการหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดและผ่าน เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบางขนาดปานกลาง ล้างกะหล่ำปลีและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นในกระทะกับหอมกระจายผักที่เตรียมไว้เพิ่มเกลือและปรุงอาหารจนสุก หลังจากนั้นให้ข้ามทุกสิ่งทุกอย่างผ่านเครื่องปั่นใส่มันฝรั่งบดลงไปในจานเติมน้ำและเดือด ซุปพร้อมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวน้อยและโรยหน้าด้วยชีสขูด ร้อนสักสองสามนาทีจนชีสละลาย ขนมปังตัดเป็นก้อนและน้ำตาลในเตาอบ ถัดไปเทซุปกะหล่ำปลีในจานและตกแต่งด้วยผักและ

ซุปกะหล่ำดอกกับไก่

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชนิดหนึ่ง - 100 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอกสด - 1 ฟอก;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ผักทั้งหมดจะถูกล้างและแปรรูป ล้างไก่ใส่ในกระทะเทน้ำที่กรองแล้วใส่ลงในกองไฟ ตัดแครอทและผักชีฝรั่งลงในชิ้นใหญ่และโยนในน้ำร้อนพร้อมกับหัวหอมหัวหอมกระเทียมและผักชีฝรั่ง หลังจากเดือดแล้วค่อยๆยกโฟมทั้งหมดเพิ่มเกลือและเพิ่มพริกไทยดำ 5 เม็ด ลดความร้อนและต้มประมาณ 30 นาทีเมื่อปิดฝา คราวนี้เราแยกผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอกออกเป็นชิ้น ๆ เมื่อเนื้อสุกแล้วให้เอาออกและกรองน้ำซุปผ่านเครื่องกรองลงในกระทะที่สะอาด เราโยนแครอทกลับและทิ้งทุกสิ่งทุกอย่าง เพิ่มผักกะหล่ำปลี 2 ชนิดและปรุงอาหารจนผักอ่อน เนื้อไก่ถูกเทลงในเส้นใยและผักชีฝรั่งจะถูกตัดด้วยมีด เมื่อกะหล่ำปลีสุกแล้วนำกระทะออกจากเตาแล้วบดเครื่องปั่นจนสุก จากนั้นกลับไปที่ไฟช้าๆเพิ่มชีสและผสม เสิร์ฟพร้อมผักชนิดหนึ่งและกะหล่ำดอกปรุงรสด้วยแครคเกอร์ข้าวไรย์

Zucchini และซุปครีมกะหล่ำดอก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• บวบ - 500 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ขั้นแรกคุณและฉันต้องเตรียมผักทั้งหมด: เราล้างพวกเขาเช็ดและประมวลผลพวกเขา จากนั้นสับต้นหอมลงในวงแหวนครึ่งวงกลมตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ และสับแครอทลงในเครื่องขูดขนาดกลาง กะหล่ำดอกแบ่งเป็น florets ตอนนี้ในกระทะบนเนยผักที่เราน้ำตาลหัวหอมแรกแล้วเพิ่มแครอทและทอดผักขยับ หลังจากนั้นให้วางบวบและกะหล่ำปลีใส่เกลือลงไปในรสชาติ หลังจากผ่านไป 15 นาทีเททุกอย่างลงไปด้วยน้ำร้อนต้มจานกลางไฟจนสุกประมาณ 20 นาทีไม่ลืมที่จะผัดเป็นครั้งคราว จากนั้นเราเปลี่ยนเนื้อหาลงในเครื่องปั่นให้เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำซุปและบด เติมน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกบนจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร