ซุปครีมฟักทอง: สูตรที่มีรูปถ่าย ครีมซุปครีมฟักทอง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

2016-11-27

วันที่: 27 11 2016

Tags:

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! ดูเหมือนว่าฉันตกลงไปในการเสพฟักทอง ทุกวันฉันปรุงอาหารให้ทุกคน เมื่อวานนี้ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้ไปฟักทองในการทดลอง วันพรุ่งนี้ฉันจะให้สูตรฟักทองดอง - คุณต้องทดลองก่อนที่จะนำเสนอ วันนี้เราจะเตรียมความเรียบง่ายมาก ซุปฟักทอง  กับครีมและชีส

ครีมเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง แต่ก็มีมูลค่าเพิ่มครีมครีมซุปซุปครีมหรือน้ำซุปข้นเช่นสามีของฉันที่ไม่ชอบ "drinja" มีความสนใจในการพยายามช้อนของเครื่องชงที่นำเสนอแก่เขาและพยักหน้าอนุมัติ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเทจานลงได้

เทคโนโลยีการทำอาหารด้วยครีมง่ายมาก (ไม่ยากมาก) แต่คราวนี้เราจะไม่ทำฟักทอง แต่อบในเตาอบด้วยเนย

ซุปครีมฟักทองกับครีมและชีส: สูตรที่ผิดปกติ

ส่วนผสม

• 800 กรัมฟักทอง
• 200-250 มล. ครีม
• หัวหอม 1 อัน
• ชีส 50-70 กรัม
• 400-500 มล น้ำซุปไก่  (น้ำ)
• รากขิง (2 ซม.)
• 1 ช้อนชาพริกไทยขาว (ดำ)
• เนย 50 กรัม
• คาวสด (โหระพา, ออริกาโน)
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างฟักทอง, เปลือก, ฟรีจากเมล็ดฟักทอง, ตัดเป็นก้อน ใส่จานอบขึ้นด้านบนระบุชิ้นส่วนของเนยเย็น (25 กรัม) นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาทีผสมให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

ปอกหัวหอมตัดเป็นก้อนน้ำตาลส่วนที่เหลือ เนย. มันสะดวกที่จะทำสิทธินี้ในกระทะที่มีการเคลือบไม่ติดและด้านล่างหนา เราเอาฟักทองออกจากเตาอบส่งให้ต้นหอมใส่ขิงขูดบดพริกไทยเกลือเล็กน้อยใส่มันลงไปในน้ำซุปปรุงอาหารทั้งหมดให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาทีด้วยน้ำยาขลิบเล็ก ๆ น้อย ๆ

ตอนนี้เราต้องเปลี่ยนซุปฟักทองลงในน้ำซุปข้น เราใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่น - บีบฐานฟักทองของน้ำซุปพร้อมครีมกับสถานะของครีม ในเครื่องปั่นแบบคงตัวเนื้อละเอียดจะได้รับ

เรานำมาสู่สถานะของ "หลอดไฟ" ครั้งแรก (เมื่อพื้นผิวเริ่มกวนและฟองสบู่ปรากฏขึ้น) เพิ่มชีสขูดเสริฟให้ราดลงในจานหรือชาม คุณสามารถเพิ่มลงในจานเล็กน้อยปอกเปลือกเมล็ดฟักทองคั่วชิ้นเล็ก ๆ ของชีส, ช้อนโต๊ะครีมเย็นสีเขียว นั่นคือสูตรทั้งหมด!

ความคิดเห็นของฉัน

• เนยแข็งชนิดใดดีกว่า? คนที่คุณชอบมากที่สุด ฉันปรุงอาหารด้วยชีสธรรมดา (ดัตช์รัสเซีย) ชีสดองโฮมเมด ซุปฟักทองกับ pikdon, roquefort จะออกมาเป็นที่น่าเกรงขามมาก แต่เนยแข็งเหล่านี้เป็นมือสมัครเล่นดูเองไม่ว่าจะเป็นชีสที่เหมาะกับคุณหรือไม่
• ครีมสามารถใช้ไขมันและไม่มาก ความสอดคล้องของจานขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีม ถ้าคุณเอวแพงกว่ากระเพาะอาหารแล้วเปลี่ยนส่วนของครีมด้วยนม
• สีเขียวในสูตรไม่ใช่คำสอน ชอบผักชีฝรั่ง? เพิ่มสุขภาพ
• ฉันจะพูดในที่ลับว่าหนึ่งช้อนเต็มของเชอร์รี่หรือบรั่นดีเพิ่มลงในจานเสร็จแล้วจะเพิ่มการตอบสนองความกระตือรือร้นที่จะปฏิคมและเพิ่มอำนาจการทำอาหารของเธอที่มีความสูงใหม่

คนรักของครีมเรียบสับขอแนะนำครีม - มันอร่อยมากและเป็นเพียงเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม สำหรับเย็น - สิ่งที่คุณต้องการ!

ขอบคุณผู้อ่านที่รักเนื่องจากเป็นแขกของฉันในวันนี้ ถ้าคุณชอบที่นี่โปรดแบ่งปันบทความเกี่ยวกับเครือข่ายทางสังคมและสมัครรับจดหมายข่าวของฉัน ทุกคนครับ!
  เสมอ Irina ของคุณ
  คลิปในสีฤดูใบไม้ร่วง มองและฟังกับฉัน

เช่นเดียวกับ Zhenya Lukashin ตามธรรมเนียมเข้าเยี่ยมชมการอาบน้ำทุกปีทุกปีฉันไม่น้อยแบบดั้งเดิมปรุงอาหารฟักทองบดมันฝรั่ง นี่เป็นวิธีขององค์กรในการรับมือกับผลกระทบของการสะท้อนที่แท้จริงเมื่อฉันได้เห็นฟักทองเป็นครั้งแรกในเคาน์เตอร์ในเดือนตุลาคมฉันรีบคว้ามันและลากไปหาแคชเชียร์โดยไม่ต้องคิดถึงสิ่งที่ฉันจะทำจากมัน และที่บ้านได้หักหัวของฉันนิดหน่อยฉันตัดสินใจ: ดีแน่นอนมัน su-pure มันฝรั่ง! ฉันใช้สูตรใหม่ทุกครั้งประโยชน์ของพวกเขามากมาย ปีนี้ฉันตัดสินใจที่จะลองซุปครีมฟักทอง สูตรง่ายมาก ๆ ขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ และใครจะคิดว่ามันอร่อยมาก ฉันยังไม่ได้เพิ่มรสใด ๆ ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่โหระพา แต่โดยทั่วไปรสชาติของซุปเป็นอย่างเพียงพอด้วยตัวเอง อ่อนโยนครีมสด เพื่อที่ครีมจะเผยให้เห็นถึงศักยภาพในด้านรสชาติทั้งหมดของมันฝรั่งจะใส่ลงในซุป (ด้วยครีมที่เป็นส่วนผสมของเวทมนตร์บางอย่างทำให้พวกเขาต้องกินซุปในกระถางและต้มชุดใหม่ในวันพรุ่งนี้)

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 800 กรัม - 1 กก.
• แครอท - ครึ่งเล็ก,
• หลอดไฟ - 2 ขนาดกลาง,
• กระเทียม - 4 กานพลู,
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• 500 มล. ของน้ำ
• 1 ถ้วยครีม,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ฉันใส่ 1 ช้อนชากับภาพนิ่ง),
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

วิธีการทำซุปครีมฟักทอง

ซุปนี้ง่ายมากที่จะเตรียมเช่นซุปซุปข้น ส่วนใหญ่ที่ฉันชอบที่คุณไม่จำเป็นต้องฉีกขาดอะไร ฉันตัดหัวหอมลงในก้อนใหญ่กระเทียมก็ค่อนข้างหยาบกร้านกระจายลงในกระทะใส่น้ำมันพืชและทอดให้เป็นสีทองอ่อน ฉันมีหม้อเหล็กกล้าไร้สนิมที่มีด้านล่างหนา - ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและทอด ถ้าคุณจะทำซุปครีมฟักทองในกระทะเคลือบธรรมดาแล้วคุณจะต้องทอดผักแยกต่างหากในแผ่นเหล็ก

ในขณะที่หัวหอมและกระเทียมกำลังคั่วผมตัดชิ้นน้ำหนักประมาณ 1 กก. จากฟักทองขนาดใหญ่ พันธุ์ฟักทองของฉันเป็นฟักทองก็มีรูปร่างของขวดและส่วนแคบบนจะไม่มีเมล็ดเป็นเนื้อแข็ง ดูหยดบนเครื่องตัดไหม นี่คือน้ำผลไม้

จะสะดวกที่สุดในการตัดเปลือกหนาจากฟักทองโดยวางฟักทองไว้บนกระดานในแนวตั้ง จากนั้นให้ตัดด้วยมีดราวกับว่าเรากำลังเอาเศษไม้ออกจากซุง เปิดฟักทองขณะที่กำลังทำความสะอาด

ฟักทองเองมากฉ่ำและง่ายต่อการตัด

เราแพร่กระจายในกระทะหรือในกระทะที่หัวหอมกับกระเทียมชิ้นฟักทองและแครอทสับหยาบได้รับการทอดแล้ว

ทอดอีกห้านาทีกวน ในช่วงเวลานี้เปลือกมันฝรั่ง ผสมมันทั้งหมดเข้าด้วยกัน: หัวหอม, กระเทียม, ฟักทอง, แครอทและมันฝรั่งในกระทะ

เติมน้ำ การเทน้ำไม่คุ้มค่า ฉันเท 500 มิลลิลิตร (เหล่านี้เป็นแว่นตา 250 กรัมเต็มสองครั้ง) ความจริงก็คือว่าฟักทองจะให้น้ำมากและซุปจะไม่หนามาก

วางกระทะบนเตาและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ใช้เครื่องปั่นและแบ่งผักสุกพร้อมกับน้ำซุปในมันฝรั่งบด ในขั้นตอนนี้ฉันเกลือน้ำซุปข้น ฉันมีหนึ่งช้อนชาเกลือ คุณได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ ซุปสามารถและควรจะพยายาม

ผัดและตั้งไฟอีกครั้ง งานของเราคือการให้น้ำซุปข้นฟักทองที่จะอุ่นขึ้น แต่ไม่ให้มันต้ม ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้นบนพื้นผิวเราจะเอาซุปออกจากกองไฟทันที

สามารถเทลงในจานและเสริฟ ตัวอย่างเช่นกับ croutons จากขนมปังขาว หรือกุ้งต้ม (6-7 ชิ้นต่อมื้อ)

บูด appetit!

ครีมซุปครีมเป็นจานร้อนยอดเยี่ยมที่คุ้นเคยกับเราและกลายเป็นน่าเบื่อกับเรา มันจะดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก แต่ยังผู้ใหญ่ ดูตัวคุณเอง! ซุปจะออกมาค่อนข้างอร่อย แต่มีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับทารกหรืออาหารเสริม

ซุปครีมฟักทอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ขิงผง - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 50 มล.;
• น้ำ - 3 ลิตร

การจัดเตรียม

ทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกเอาเมล็ดตัดเป็นก้อนและเปลี่ยนในหม้อ เทลงในน้ำและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20 นาที ด้วยเวลานี้ลอกและตัดหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดพวกเขาเป็นเวลา 3 นาทีในน้ำมันพืช เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มขิงและขมิ้น นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงในถาดอื่น ๆ โขลกฟักทองให้ละเอียดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นใส่ต้นหอมกับกระเทียมเทน้ำและครีมที่ต้องการ

ซุปผัก

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 200 กรัม;
• น้ำมันพืช
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยตามต้องการ
• ครีมเปรี้ยว;
• ครีม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุปผัก - 2 ลิตร;
• ผักชีฝรั่ง - ตามคำขอ

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดฟักทองเอาเมล็ดออก ล้างแครอทและทำความสะอาด ตัดผักที่เตรียมไว้ในก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เบคอนและหัวหอมบดลงในแถบและตุ๋นแยกต่างหากในกระทะ ผักที่ปรุงสุกแล้วเอาออกด้วยช้อนที่ช้อนและบดลงในมันฝรั่งบด เปลี่ยนกลับเข้าไปในกระทะเพิ่มย่างพริกไทยและเกลือ เรานำซุปมาต้มปิดไฟและเสิร์ฟบนโต๊ะปรุงรสด้วยครีมและโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

ซุปครีมฟักทองกับกุ้ง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กุ้ง - 150 กรัม;
• น้ำซุป - 1 ลิตร;
• ครีม - 0.5 เซนต์;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• หัวหอมสีเขียว

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดกุ้งดิบและทอดในน้ำมันพืช ฉันสับพริกร้อนและสับหัวหอมสีเขียว ฟักทองสะอาดและสับเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่และหัวหอม - ขนาดเล็ก เราเปลี่ยนผักในกระทะและเทน้ำไก่หรือผัก สตูว์ประมาณ 20 นาที ผสมกับฟักทองที่เจือจางพร้อมเครื่องปั่นละเอียดใส่ครีมน้ำตาลเกลือและพริกไทยดำ นำซุปมาต้มใส่กุ้งพริกไทยและเสริฟบนโต๊ะโรยหน้าด้วยหัวหอม และฟักทองพร้อม!

ซุปครีมฟักทองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 400 มล.
• เนย - รส;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

พิจารณาวิธีอื่นในการปรุงซุปครีมฟักทอง ดังนั้นก่อนวางโปรแกรม "เบเกอรี่" เทน้ำมันมะกอกลงในโถใส่เนยเล็ก ๆ และกดปุ่มเริ่มต้น ตัดกระเทียมและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มหัวหอมสับและแครอทต้มอีก 15 นาทีจนผักอ่อน หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและฟักทองปิดฝา ปิดโหมด multicooker ก่อนหน้าและเปิดตัวใหม่ - "Quenching" เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นเราจะได้ผักเราจะบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด เทครีมลงในชามและวางโจ๊กของผัก หลังจากนั้นให้ตั้งค่า "อบ" และเปิดหม้อหุงช้า ทันทีที่ซุปเดือดปิดอุปกรณ์และเทจานลงในจาน!

ราชินีที่สดใสและมีสีสันของผัก - - มหัศจรรย์ reincarnates ไม่เพียง แต่ในเทพนิยายที่มีชื่อเสียง แต่ยังอยู่ในห้องครัว

ส่วนผสมมายากลนี้ช่วยให้คุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริงได้ มันคืออะไรซุปฟักทองกับครีมในรูปแบบต่างๆ! เรียบง่ายมีประโยชน์ราคาไม่แพงและอร่อยมาก

อาหารของบุคคลใด ๆ ที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการได้โดยไม่ต้องซุป ฟักทองเป็นองค์ประกอบหลักและส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมของหลักสูตรแรก ด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศการเตรียมและการนำเสนอที่เหมาะสมการไม่หยุดหย่อนของพืชชนิดนี้จะไม่สามารถอยู่เฉยๆได้

ซุปฟักทองเป็นอาหารที่อาศัยอยู่ในทุกส่วนของโลกในหลายรูปแบบ:

• ในประเทศออสเตรเลีย - เต็มไปด้วยเครื่องเทศและหนามาก
• ในอังกฤษ - ด้วยนอกเหนือจากกระเทียมหอมและแอปเปิ้ล
• ทางตอนเหนือของอิตาลี - ผสมผสานกับไวน์และชีส
• ในประเทศฝรั่งเศส - ครีมสดและไก่ broth
• ฉบับอเมริกัน - ค่อนข้างเหลวและไม่มีการควบคุม
• สลาฟดั้งเดิม - ซุปครีมฟักทอง

สิ่งที่เป็นเพราะความนิยมของพืช? มีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่น่าสนใจมากมาย ฟักทองคือ:

• แหล่งที่มาของวิตามินและแร่ธาตุ ได้แก่ แคโรทีนโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมพีพีบีซีไม่ถึงรายชื่อที่ใหญ่ที่สุด แต่คุณสมบัติเป็นรูปร่างและเปลือกของผักซึ่งเป็นเวลานานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกคุณสมบัติ
• ผักที่ละเอียดอ่อนที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญสำหรับเมนูสำหรับเด็กและสุขภาพ ฟักทองดูดซึมได้ง่ายโดยกระเพาะอาหารได้รับผลกระทบจากแผลหรือกระเพาะและยังเหมาะสำหรับอาหารจากปีแรกของชีวิต
• ผลิตภัณฑ์อาหาร ค่าแคลอรี่ไม่เกิน 40 หน่วยต่อ 100 กรัมค่าสำหรับการลดน้ำหนักอยู่ในเส้นใยพืช - เพคติน นอกจากนี้ฟักทองยังช่วยในการย่อยอาหารและลดคอเลสเตอรอล
• เป็นยาแก้ซึมเศร้า คุณสมบัติของผักและสีที่ติดกับจานช่วยในการปรับปรุงสภาพอารมณ์ช่วยในการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและบรรเทาความเมื่อยล้า
• ง่ายต่อการประมวลผลและเตรียมส่วนผสม ผสมผสานอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมายไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนาน
• ซุปฟักทองเป็นที่น่าพอใจไม่เพียง แต่รวมอยู่ในคลังแสงของความคิดการทำอาหารที่น่าสนใจของแม่บ้านและมารดาสาว แต่ยังอยู่ในเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก

สูตรสำหรับทุกรสนิยม

ซุปฟักทองกับครีม - สูตรสากลที่เป็นของประเภทดั้งเดิม การผสมผสานของทั้งสองส่วนผสมนี้ไม่เพียง แต่ทำให้ได้รสชาติที่ประณีตละเอียดอ่อน แต่ยังช่วยให้มีประโยชน์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ซุปฟักทองมีสารที่ละลายได้ในปริมาณมากและครีมมีส่วนช่วยในการดูดซึมได้ดีขึ้น มีสูตรมากมาย นี่คือหนึ่งในพวกเขา

สำหรับหลักสูตรแรกคุณจะต้อง:

• ฟักทองในรูปปอกเปลือก - 0.5 กก
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท - 1 pc
• กระเทียม - 2 กานพลู
• กระเปาะ
• เนยและน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ: เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, ขิงบด, พริกไทยดำและร้อน

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการตัด ฟักทองควรแบ่งออกเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมกระเทียมและพริกไทยควรสับละเอียด แครอทและมันฝรั่งบดเป็นชิ้นขนาดกลางของมันฝรั่ง

ในเนยและน้ำมันมะกอกที่ผสมผสานระหว่างกระทะผัดหัวหอมและกระเทียมลงในสภาวะโปร่งใส (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นคุณจะต้องเพิ่ม 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศและ 1 ช้อนชา ขิงบดต่อไปทอดอีก 2 นาที

ถัดไป - แครอทซึ่งถูกส่งภายใต้ฝาครอบบนไฟที่แข็งแกร่งเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นคุณจะต้องเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดและต้มให้เดือดใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งฟักทองพริกไทยและย่างเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นจะใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ

หลังจากนั้นอีก 2 นาทีเนื้อหาจะเทด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยครอบคลุมผัก สตูจนกว่าจะพร้อมภายในประมาณ 30 นาที

ซุปถูกปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสอดคล้องของมันฝรั่งบดความหนาของที่ถูกควบคุมโดยครีม จากนั้นเพิ่มน้ำส้มคั้นเกลือและพริกไทย ซุปต้องนำมาต้ม เสิร์ฟจานกับ croutons กระเทียมคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดฟักทอง

การเลือกสูตรหรือการสร้างรูปแบบการปรุงอาหารของคุณขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบส่วนบุคคลของคุณ

ชุดฟักทองที่ประสบความสำเร็จกับส่วนผสมอื่น ๆ

คุณลักษณะเฉพาะของการทำอาหารจานแรกคือความสามารถในการทดลอง นอกเหนือจากตัวเลือกคลาสสิกเช่นซุปฟักทองด้วยครีมและเนยแข็ง croutons, เนื้อไก่, เครื่องเทศมีสูตรที่ผิดปกติกับปลารมควัน, ผลไม้แห้ง, อาหารทะเล

หลักการง่าย ๆ ที่ง่ายที่สุดสามารถเป็นพื้นฐานของจานที่ซับซ้อนมากขึ้นโดยการจัดองค์ประกอบอย่างถูกต้องและบรรลุความสมดุลด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศ หลังได้อย่างง่ายดายกำจัดรสชาติเฉพาะของฟักทองซึ่งทุกคนไม่ชอบ

ซุปไปได้ดีกับส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่ง
• บวบ
• แครอท
• สควอช
• ถั่ว
• เห็ด
• ผักชีฝรั่ง
• กระเทียมหอม

ในกรณีที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารเมนูที่ได้รับการแก้ไขโดยประมาณควรได้รับการประสานงานกับแพทย์นักโภชนาการ

• โรคตับอักเสบ
• เกาต์
• อาการบวมของตับ
• pyelonephritis
• โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• โรคตับแข็ง
• นิ่วในไต

ในกรณีเช่นนี้การบริโภคในระดับปานกลางจะได้รับประโยชน์ การขาดความรู้สึกของสัดส่วนสามารถนำไปสู่การกำเริบของโรคและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สิ่งที่ต้องทำ

นอกเหนือจากรุ่นดั้งเดิมของแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้าสำหรับเตรียมซุปฟักทองครีมคุณสามารถใช้วิธีการอื่น ๆ นี่คือตัวอย่างบางส่วน

ใน multicooker

บางครั้งเครื่องครัวนี้จะขาดไม่ได้ นี่คือวิธีที่จะปรุงซุปได้อย่างรวดเร็วและในรูปแบบที่เรียบง่าย ในฐานะส่วนผสมคุณจะต้องมีผัก (ฟักทองเพียงพอแครอทมันฝรั่งและหัวหอม) รวมทั้งกระเทียมครีม 22% น้ำมันและเกลือ

มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อเปิดโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาทีและทอดผักในกระทะเพิ่มในคำสั่งนี้: หัวหอมกับแครอทแล้วมันฝรั่งและสุดท้าย - ฟักทอง

หลังจากสัญญาณมัลติคายเฟรมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงให้เปิดโหมดดับเพลิง ขั้นตอนต่อไปคือเกลือและฆ่าผักที่เตรียมไว้แล้วด้วยเครื่องปั่น ในตอนท้ายใส่ครีมและถ้าจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำ

ในเตาอบ

ซุปไม่จำเป็นต้องมีการปรุงอาหาร, รุ่นตุ๋นไม่เลวร้ายยิ่งและอาจดียิ่งขึ้น สำหรับการปรุงอาหารในรูปแบบดั้งเดิมคุณจะต้อง: ฟักทอง, ลูกแพร์, ครีม, น้ำซุป, ชีสสีฟ้าและเครื่องเทศ

เนื้อของส่วนผสมหลักต้องตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ลูกแพร์เป็นและหัวหอมดี จากนั้นในรูปแบบวัสดุทนไฟชิ้นส่วนผสมสำเร็จรูปที่ผสมกับน้ำมันมะกอกจะถูกวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีโดยไม่มีฝาปิดสำหรับการอบ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผัดเป็นระยะ ๆ ฟักทองและลูกแพร์ควรนุ่ม

ขั้นตอนต่อไปคือการได้รับออกจากเตาอบเพิ่มน้ำซุปและครีมตีด้วยเครื่องปั่น, นำไปลิ้มรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ ชีสสีฟ้าหั่นเป็นชิ้นจะถูกเพิ่มในเวลาที่ให้บริการ

ในเตารัสเซีย

นี่เป็นวิธีที่น่าสนใจโดยเฉพาะซึ่งไม่ได้ผ่านการทดสอบบ่อยนัก คุณสามารถใช้สูตรอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่วิธีการปรุงอาหารจะให้จานสัมผัสที่น่าสนใจ มันมีสีสันมาก

เมนูร้านอาหาร: สูตรจากพ่อครัว

ซุปครีมฟักทองด้วยครีมอาจเป็นจานอร่อยมาก จินตนาการและการเรียนรู้จากการทำอาหารช่วยในการเปลี่ยนตัวเลือกให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของอาหารชั้นสูง แต่คุณสามารถลองทำซ้ำได้ที่บ้าน

ซุปครีมฟักทองและไก่กวางกับทะเล buckthorn

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ฟักทอง - 60 กรัม
• เนื้อไก่ปี่ - 50 กรัม
• น้ำซุปไก่ตะเภา - 40 กรัม
• แครอท - 15 กรัม
• เห็ด (chanterelles และ champignons) - ละ 20 กรัม
• หัวหอม - 8 กรัม
• ครีมและนม - 10 มล
• เมล็ดฟักทอง - 5 กรัม
• sibulet - 3 กรัม
• ทาบาสโกผักชียี่หร่า - 2 กรัม
• น้ำผึ้ง - 10 กรัม

จานประกอบไปด้วยสองส่วนคือซุปและเนื้อสัตว์ ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ฟักทองกับหอมและแครอทอบจนสุกหลังจากที่น้ำซุปจากไก่ปีถูกเพิ่ม มวลที่สุกควรจะตีด้วยเครื่องปั่น
• ไก่และเห็ดกินีผัดกันแล้วจึงเพิ่มน้ำผึ้งหัวหอมและเมล็ดฟักทองทาบาสโก เนื้อเสร็จแล้วจะโรยด้วยผักชีและผักกาดทะเลและมวลฟักทองจะถูกนำไปปรุงอาหารโดยใช้ครีมยี่หร่าและนมให้ได้ตามต้องการ

ซุปฟักทองกับครีมเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายวิตามินอาหารที่มีสีสันและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว พระราชินีของผักเป็นที่โดดเด่นสำหรับความสามารถในการดูดซับรสชาติอื่น ๆ และที่ช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ขึ้นอยู่กับการรวมกันของฟักทองและครีมคลาสสิกคุณสามารถเล่นกับสีและการรวมกันใส่ส่วนผสมที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและสร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริง

วิธีการปรุงซุปฟักทองกับเกี๊ยวสีเขียวที่นำเสนอในวิดีโอ:

สังเกตเห็นข้อผิดพลาดหรือไม่? เลือกและคลิก Ctrl + Enterเพื่อแจ้งให้เราทราบ

   แคลอรี่:   ไม่ระบุ
   เวลาทำอาหาร:   ไม่ระบุ

  ในฤดูหนาวน้ำซุปข้นฟักทองจะกลายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับทุกรสนิยม: อาหารอ่อนหวานสำหรับเด็กกับเนื้อหรือไก่สำหรับสามีเผ็ดในน้ำซุปผักสำหรับมังสวิรัติหรือรวดเร็วแม้ไม่มีน้ำมันสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามทุกศีลที่เข้มงวดของ Orthodox รวดเร็ว ฟักทองรวมกับส่วนผสมที่หลากหลายและสิ่งที่ควรเพิ่มในสูตรต่อไปคือเรื่องของรสนิยมและนิสัยของคุณ
ครีมซุปครีมฟักทองสูตรที่คุณกำลังรับชมปรุงสุกในน้ำหรือเนื้อไก่น้ำซุป ผักถูกเพิ่มโดยผู้ที่อยู่ในตะกร้าผักหรือในช่องแช่แข็ง อาจเป็นชุดมาตรฐานของมันฝรั่งหัวหอมและแครอทหรือผักแช่แข็งผสมของบวบ, พริกไทย, กะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่ง ไม่สำคัญว่าผักจะมีลักษณะอย่างไร แต่อย่างไรก็ตามพวกเขาก็จะถูกบดด้วยเครื่องปั่น ดังนั้นคุณสามารถแนบการตัดผักใด ๆ ตัวอย่างเช่นซากแครอทขูดแครอทหรือดอกกะหล่ำดอกหลายดอกผักชนิดหนึ่ง
  แนะนำให้อบฟักทองสำหรับซุปในเตาอบ - จะมีรสชาติพิเศษนุ่มและครีมซึ่งจะถูกโอนไปยังน้ำซุปและผักอื่น ๆ

ส่วนผสม:
  - ฟักทองล้าง - 400 gr;
  - มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
  หัวหอมใหญ่ 1 หัวขนาดใหญ่ 2 หัว
  - แครอท - 1 ขนาดเล็ก;
  - น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ l;
  - แกงปรุงรสผัก (ไม่เผ็ด) - 1 ช้อนโต๊ะ l;
  - พริกหยวก - 0.5 ช้อนชา;
  - พริกไทยดำบดละเอียด
  - น้ำ - 1 ลิตร;
  - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  - ครีม 10% - 200 มล.

การจัดเตรียม

  เปิดเตาอบ ในขณะที่คุณกำลังเตรียมผักสำหรับซุปก็จะอุ่นได้ถึง 200 องศา ตัดฟักทองออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ใส่ในกระทะหรือจานอบโรยด้วยน้ำมันพืชผสมเพื่อให้น้ำมันได้รับในแต่ละชิ้น ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาทีจนครึ่งสุก



  ตัดต้นหอมลงในขนบาง ๆ ให้สูงที่สุดของกระเปาะ แครอทและมันฝรั่งตัดเป็นแถบแท่ง

  อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะที่เหมาะสมสำหรับการคั่ว ใส่หัวหอม, กวนบางครั้งทอดทั่วความร้อนต่ำจนหัวหอมเริ่มมีสีทอง





  ใส่แครอททอดกับหัวหอมจนนุ่ม ดูไฟและสถานะของผักซุปซุป - ซุปข้นจนย่างจนสีดอกกุหลาบไม่จำเป็น

  เทเครื่องเทศตามสูตรหรือรับกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถปรุงอาหารซุปฟักทองน้ำซุปข้น, เผ็ดหรือหวานกับกลิ่นสมุนไพร Provence - เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณใด ๆ หลังจากเพิ่มเครื่องเทศลดความร้อนและในขณะที่กวนอุ่นเครื่องเทศพร้อมกับผัก

  เพิ่มมันฝรั่งผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ปล่อยให้ความร้อนต่ำสักสองสามนาทีเพื่อให้เนื้อมันฝรั่งนุ่มและดูดซับไขมันและเครื่องเทศ





  เทลงในน้ำเดือดใส่เกลือเพื่อให้ได้รสชาติ นำไปต้มปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำภายใต้ฝาจนมันฝรั่งจะอ่อนนุ่มอย่างสมบูรณ์

ขณะที่ฟักทองนั้นแห้งเกือบจะพร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบและใส่ในกระทะด้วยผัก ต้มน้ำซุปประมาณสิบนาทีฟักทองควรจะแตกสลาย



  ปิดไฟใต้กระทะ ปล่อยให้น้ำซุปเย็นเล็กน้อยและบดผักด้วยเครื่องปั่นจนเรียบ ถ้าของเหลวแทบไม่ต้มให้เทลงในภาชนะอื่นเพื่อให้ง่ายต่อการหั่นผัก



  อุ่นซุปครีมฟักทองสำเร็จรูปเจือจางด้วยน้ำซุปผักเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ ปรุงรสด้วยครีมผัดและรสชาติ เพิ่มถ้าสิ่งที่ไม่เพียงพอ (เกลือเครื่องเทศครีม)





  เทซุปครีมฟักทองร้อนด้วยครีมลงในแผ่นหรือเติมส่วนของเนย เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรปรุงรสด้วยพริกไทยหยาบหรือพริกหยวก บูด appetit!



  ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)