เนื้อไก่สีแดงในกระทะ วิธีการปรุงอาหารไก่กับหัวหอมและแครอท ขาไก่ในซอสพลัม

เคล็ดลับการทำไก่

โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่คุณเลือกไว้สำหรับไก่โปรดระวังอย่าให้มากเกินไป: อย่าให้เกิน 63 °! ก่อนอื่นคุณต้องให้ความสนใจมากขึ้นหากคุณเลือกส่วนใดส่วนหนึ่งของทรวงอก ถ้าคุณให้บริการไก่ของคุณกับผิวอย่าลืมทอดเพื่อให้มันหอมและกรอบเพื่อจะดูดอร่อยขึ้น ถ้าคุณตัดสินใจที่จะต้มหรือไอไก่ก็จะดีกว่าที่จะลบผิวเนื่องจากมันสามารถเหนียวและไม่น่ารื่นรมย์ในปาก ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทอดไก่ให้หั่นเป็นชิ้นที่ไม่ใหญ่เกินไปเพราะในระหว่างการปรุงอาหารด้วยน้ำมันร้อนคุณสามารถเผาไหม้ได้โดยไม่ต้องอบหัวใจของคุณ

ไก่กับแครอทหัวหอมและมันฝรั่งในเตาอบ

ในกรณีนี้คุณสามารถอบมันโดยปฏิบัติตามประเพณีของชาวมิลานหรือโดยการกวนมันและผ่านเข้าไปในแป้ง ในที่สุดถ้าคุณปรุงอาหารทั้งไก่ก็จะยากมากที่จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบในทุกส่วนของ โปรดจำไว้เสมอว่าการเก็บไก่ที่เต็มไปด้วยไก่ก็เป็นเรื่องสำคัญคุณจะเห็นได้ว่ามันจะประสบความสำเร็จกับแขกของคุณ!

คุณไม่ต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่ซับซ้อนในห้องครัว แต่คุณกำลังมองหาสูตร บ้านทำทำให้เสียคนที่คุณใส่ใจ หรือเพียงแค่มองหาเหล้าไวน์ขาวที่ยอดเยี่ยมครึ่งหนึ่งรอไว้ในตู้เย็น Trout Trout - สูตรสำหรับคุณ

วิธีปรุงปลาเทราท์

ทำความสะอาดและล้างปลาเทราท์ในน้ำเย็น ตัดปลาที่อยู่ตรงกลางและแยกด้านหลังของปลาพยายามที่จะได้รับเป็นกระดูกให้ได้มากที่สุด เกลือปลาให้ละเอียด เนื้อปลาเทราท์เปราะบางและถ้าแช่แข็งก็สามารถแตกได้ ในชามลึกวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดดอง ผสมและใส่ปลาเค็มเค็มถาดน้ำดองไว้ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำส่วนบุคคลที่ดีคุณควรใช้เวลานี้เพื่อเตรียมการบรรจุหรือจัดตาราง เมื่อปลาปรุงรสให้โยนมันลงในแป้งและใส่ในกระทะคับอย่างแน่นหนาพร้อมกับไขมันเล็กน้อย

วิธีปรุงปลาเทราท์สำหรับปลาเทราท์

ผื่นแดงทั้งสองข้าง ใช้มันฝรั่งขนาดเล็กอาจอ่อนกว่าวัย หลังจากทำความสะอาดแล้วถ้ามีขนาดใหญ่ให้ตัดออกเป็นสองหรือสี่ ใส่ในไขมันร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะลึกที่มีฝาปิด หลังจากคั่วไฟแล้วให้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือแล้วก็นำออกจากเตาและเพิ่มครึ่งถ้วย น้ำร้อน. อย่าใส่น้ำเย็นลงในกระทะร้อน จากนั้นกลับไปที่กองไฟและปิดฝาด้วยจนกว่ามันจะนุ่มขึ้น

เมื่อเกือบเสร็จแล้วให้ถอดฝาออกเพื่อระบายน้ำและคลานอีกต่อไป เมื่อปลาและมันฝรั่งพร้อมคุณสามารถจัดเรียงไว้ในชามเพื่อตัดแตงกวาบางส่วนและเพิ่มมะกอก นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนแตงกวากับที่ชื่นชอบอื่น ผักสด. แป้งขาวสำหรับไข่

สูตรวันนี้สำหรับปีกไก่กรอบ

300-400 กรัมของมันฝรั่งขนาดเล็ก กรุบ ปีกไก่. การเตรียมปีกไก่ผัดเช่นนี้ไม่ยากเลย และปีกที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้ ในกรณีใด ๆ ร้านอาหารจะถูกทอดหลายครั้งในไขมันเดียวกันและนี้สามารถนำไปสู่ปัญหาบางอย่างเพราะการอุ่นเนื้อเดียวกันทำให้สารก่อมะเร็ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารปีกไก่

การเตรียม: เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดปีก มองไปรอบ ๆ ได้ดีและทำความสะอาดขนรั่ว ตัดเศษเล็กเศษน้อยนี้ไปที่ส่วนที่บาง ๆ ของปีก ตัดข้อต่อออกเป็นสองส่วน ล้างให้สะอาดและใส่ในกระทะปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีและเพิ่มเกลือ 1 ช้อนชา ถอดปีกออกจากน้ำซุปและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ในระหว่างการส่ายกล้อง ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดและเพิ่มครึ่งช้อนชาเกลือกับพวกเขา

ไก่ทอดเป็นอาหารที่หลายคนชอบ หม้อน้ำเติบโตไก่อย่างสม่ำเสมอมากขึ้นเพราะน้ำมันทั้งหมดจุ่มลงทำให้เนื้อฉ่ำและอ่อนนุ่มและมีเนื้อกรอบบนผิว เมื่อใช้หม้อทอดไขมันลึกโอกาสในการเผาไหม้น้ำมันร้อนยังมีโอกาสน้อยกว่า เมื่อไก่เย็นในเตาทอดคุณจะปรุงอาหารให้เร็วขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น

ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ resealable forceps น้ำมันพืชสำหรับทอดหรือย่างจานกระดาษผ้าขนหนูไก่ทั้ง 2 ถ้วยแป้ง 2 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยดำ 1 ช้อนชาผงกระเทียมผง 1 ช้อนชาพริกหยวก 3 ไข่ 2 ถ้วย buttermilk ขายผ้าขนหนูกระดาษสองชุดบนจานที่คุณใส่ไก่สำเร็จรูป ใส่แป้งเกลือพริกไทยกระเทียมและพริกไทยลงในถุงปิดผนึกขนาดใหญ่เขย่าขวดให้สะอาด ใส่ไข่ลงในชามและใส่ buttermilk ยิงกัน ผสมชิ้นไก่ในส่วนผสมนี้ จากนั้นใส่ไว้ในถุงแป้งและเขย่าจนชิ้นส่วนถูกห่อไว้อย่างสมบูรณ์ รอให้หม้อทอดไฟปิดไฟแสดงว่าน้ำมันมีการให้ความร้อนที่อุณหภูมิที่ต้องการ ใช้คีมใส่ไก่ห่อไว้ 3-4 ชิ้นในน้ำมันในหม้อทอด คุณสามารถทอดได้กี่ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อทอด ไก่ประมาณ 15 นาที คีมเอาไก่ทอดออกจากหม้อทอดแล้ววางลงบนจานด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ไก่อีกชุดหนึ่งลงบนหม้อทอดและปล่อยให้ทอด เพิ่มไก่จากจานจานอื่น เปลี่ยนผ้าเช็ดตัวด้วยกระดาษใหม่ เมื่อชุดที่สองของไก่ย่างเอาออกด้วยคีมและวางบนจานเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นเพิ่มส่วนที่สองของไก่ลงบนจานเป็นครั้งแรกและให้บริการ เมื่อไก่ชุบค้างคืนในชามด้วย buttermilk หรือน้ำเกลือก็จะนุ่มขึ้นหลังจากแช่ ถ้าคุณต้องการเอาไขมันออกจากไก่ทอดให้ห่อด้วยผ้าแล้วบีบเบา ๆ

• คุณยังสามารถใช้ไก่สับหรือเพียงต้นขาหรือหน้าอก
• ใส่ในถุงสามารถผสมลงในชาม
• ลองดูคู่มือของเรา

พวกเขาสามารถทำให้เกิดการไหม้รุนแรงที่ต้องรักษาระยะยาว พวกเขายังสามารถทำให้เกิดคราบในห้องครัวรอบ ๆ เตา ประการแรกสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้น้ำมันร้อนแนะนำให้ใช้กระทะที่มีคุณภาพแม้ว่าจะมีราคาแพงก็ตาม นอกจากนี้ยังต้องซื้อด้วยฝาที่เหมาะสม เมื่อคุณเริ่มเทน้ำมันร้อนคุณไม่จำเป็นต้องมองหาฝาด้านขวาที่นำมาจากหม้อหรือกล่องอื่น ๆ

เมื่อคุณหันเนยลงในกระทะร้อนควรแห้งสนิท หากมีหยดน้ำน้ำมันร้อนจะเริ่มขยับขึ้น นอกจากนี้อาหารที่คุณใส่ในกระทะควรจะระบายน้ำได้ดีด้วยน้ำ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการใส่ อกไก่  ในหม้อหรือผักก่อนอื่นให้แน่ใจว่าพวกเขาจะถูกเอาออกจากน้ำ มิฉะนั้นทันทีหลังจากสัมผัสกับกระทะน้ำมันก็จะเริ่มที่จะควบ

เกลือรัตนากรจะป้องกันการรั่วซึมของน้ำมันจากกระทะ บางครั้งเขาสามารถกระโดดลงมาจากกระทะเพราะไฟลุกโชนมากเกินไป อ่านสูตรได้ดีและลดความรุนแรงของเปลวไฟ ในกรณีอื่น ๆ ของเหลวในกระทะสามารถระเหยหรือถูกดูดซึมโดยอาหารได้ ตรวจสอบสูตรและเพิ่มเนย, ซุปไก่, น้ำหรือสิ่งอื่นใด ดังนั้นน้ำมันไม่กระโดดออกจากกระทะ

อุปกรณ์เสริมที่ทันสมัยของห้องครัวเป็นฝาครอบ "การป้องกันน้ำ" โดยปกติจะทำจากโลหะ วางบนกระทะร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันลื่นออกจากชาม ข่าวร้ายคือว่าส่วนใหญ่แล้วคุณจะไม่พบตลาดในโรมาเนีย ข่าวดีก็คือราคาต่างกันบ้างหมวกเหล่านี้ยืนอยู่รอบ ๆ