เบอร์เกอร์เนื้อไอน้ำในสูตรเตาอบ เบอร์เกอร์เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันชอบทำไส้เนื้อสำหรับคู่ - พวกเขาไม่จำเป็นต้องทอดยืนบนกระทะและรอจนกระทั่งด้านหนึ่งของขนมพายเนื้อเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบหนีจากการสาดน้ำมัน มันสะดวกมากเมื่อมีถาดนึ่งในเทคนิคนี้ - ไส้ไส้เนื้อฉ่ำแม้เด็กจุกจิกกินก็มีความสุข การเตรียมไส้ในสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งและหากจำเป็นโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งวางบนถาดและปรุงอาหารเพิ่มเวลาการปรุงอาหารสองเท่า ชิ้นทอดไม่จำเป็นต้องม้วนแป้งอย่าเพิ่มลงในไข่หรือไขมันจำนวนมาก - และเพื่อให้มันกลายเป็น "รสชาติที่สุด"!

แต่เพิ่มไขมันเล็กน้อยอยู่แล้ว - มันจะบรรเทาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากความแห้งกร้านซึ่งมีอยู่ในเนื้อวัว แครอทและหัวหอมจะต้องเลื่อนในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อมิฉะนั้นคุณจะเจอผักชิ้นใหญ่ในลูกชิ้น

ทำความสะอาดเนื้อวัวจากหนังสีฟ้าที่อาศัยอยู่กระดูกอ่อนด้วยน้ำมันหมูสดหรือเค็มตัดผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเนื้อ โปรดจำไว้ว่าถ้าคุณกำลังทำอาหารทอดเบคอนเค็มแล้วอัตราของเกลือควรลดลงเล็กน้อย! ปอกเปลือกผักล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บิดทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อในชามเพิ่มเครื่องเทศและผสมเนื้อสัตว์

จัดทำบิลเล็ตด้วยมือที่เปียกและวางบนถาดนึ่ง เทน้ำลงในชามของผู้รับหลายคนวางกระทะที่มีลูกชิ้นลงไปแล้วเปิดโหมดนึ่งประมาณ 40-45 นาที หากชิ้นงานถูกแช่แข็งจากนั้นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะได้ยินเสียงบีปไส้เนื้อสามารถถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากอุปกรณ์พยายามที่จะไม่เผาตัวเอง เสิร์ฟโต๊ะผักตกแต่ง, พาสต้า, พาสต้า, ธัญพืชต้ม, ฯลฯ

คุณสามารถให้บริการไส้เนื้อกับซอสหรือเป็นจานเนื้ออิสระ - กับขนมปัง

สนุกกับเวลาของคุณ!

เนื้ออบไอน้ำเนื้อ- จานที่มีประโยชน์มากมักจะถูกเรียกว่าเป็นอาหารและยารักษาโรคเนื่องจากปริมาณไขมันต่ำและลักษณะของการรักษาความร้อน อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและเด็กเล็กซึ่งตรงกันข้ามกับเนื้อย่าง นอกจากนี้คุณไม่ควรกลัวว่าคุณจะต้องใช้หม้อนึ่งเพื่อทำอาหารจานนี้แน่นอนไม่ใช่ทุกอย่างง่ายกว่าเพียงแค่กระทะธรรมดาและกระชอนโลหะหรือตะแกรงก็เพียงพอแล้ว

ส่วนผสมสำหรับทำอาหารทอดเนื้อสตูว์:

1. เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. หัวหอม 1-2 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
4. กระเทียม 2-4 ฟัน (เพื่อลิ้มรส)
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. พริกไทยป่น  เพื่อลิ้มรส
7. พริกไทยป่น  เพื่อลิ้มรส
8. เนย ตามที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น ๆ !

สินค้าคงคลัง:

ชามลึก, ช้อนโต๊ะ, กระชอนโลหะ, มีดเนย, มีดทำครัว, ขูด, กระทะ, ฝาขนาดใหญ่

การปรุงไอน้ำลูกชิ้นจากเนื้อวัว:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอมและกระเทียม

ปอกหัวหอมแยกกลีบกระเทียมออกจากหัวแล้วลอกเปลือกออก บดส่วนผสมด้วยกระต่ายขูดดีหรือขนาดกลาง นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้หากเครื่องใช้ในครัวอยู่ในมือคุณ

ขั้นตอนที่ 2: การทำอาหารยัดไส้

ละลายเนื้อดิน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ในตอนเย็นถ่ายโอนจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นหรือสองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหารวางไว้บนโต๊ะและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ละลายนุ่มและร่วนใส่เนื้อสับลงในชามลึกเพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดส่วนผสมด้วยช้อนเค็มหรือมือที่เปียกจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3: สร้างไส้

ใช้มือเปียกที่สะอาดแล้วบีบเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลูกบอลในฝ่ามือ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มพวกเขาลงใน Billet เล็กน้อยเพื่อนำรูปลูกชิ้นคลาสสิคที่คุ้นเคย

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงไส้ไส้นึ่ง

เติมน้ำลงในหม้อประมาณกลาง วางบนกองไฟแล้วรอให้ของเหลวเดือด จากนั้นวางกระชอนโลหะไว้ด้านบนและอัดจาระบีด้วยเนยจำนวนเล็กน้อยแล้ววางลงบนแผ่นเล็ก ๆ ในแถวเดียวเพื่อไม่ให้ติดกัน ครอบคลุมการออกแบบที่เรียบง่ายทั้งหมดนี้พร้อมฝาและทำอาหารทอดในระหว่าง 30-35 นาทีนั่นคือจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ เป็นสิ่งสำคัญ:  ระวังส่วนล่างของกระชอนไม่ควรสัมผัสกับน้ำ
นำเบอร์เกอร์ที่เสร็จแล้วออกจากกระชอนและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟเรือกลไฟเนื้อ

เนื้ออบไอน้ำเนื้อวัวฉันมักจะเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นพร้อมกับเครื่องเคียงของบัควีทมันฝรั่งต้มหรือผักอื่น ๆ ปรุงสุกหรือนึ่ง ใช้น้ำเกรวี่ที่แตกต่างกันซึ่งรวมกับเนื้อสัตว์เพื่อให้จานมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นและมีลักษณะสวยงาม
เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

หากต้องการสมุนไพรสดหรือแห้งสามารถเพิ่มไปยังสับรวมทั้งหัวหอมสีเขียว

หากคุณคิดว่าชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของคุณกำลังกินรวมถึงเด็กเล็กแล้วก็ไม่ควรที่จะเพิ่มเครื่องเทศจำนวนมาก นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กลง

เมื่อใช้หม้อไอน้ำสองครั้งคุณสามารถนำไปทอดกับเครื่องเคียงได้ทันทีโดยวางไว้บนชั้นล่าง

เมื่อต้องการให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกมามากขึ้นเนื้อสับจำเป็นต้องเลื่อนเข้าไปในเครื่องบดเนื้อสองหรือสามครั้ง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น

ในเมนูวันนี้ของเราเป็นที่นิยมมากเนื้อจานโปรดมากที่สุด เนื้อทอดเราจะปรุงให้คุณโดยใช้ Redmond multicooker สูตรนี้สมควรได้รับความสนใจอย่างแน่นอนถ้าเพียงเพราะอย่างที่คุณรู้ว่าอาหารนึ่งโดยไม่ต้องทอดในน้ำมันมีสุขภาพดีและเป็นอาหาร

ส่วนผสม  สำหรับการปรุงอาหารเนื้อทอดในหม้อหุงช้า:

• เนื้อวัว (แช่เย็น) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบโหระพา (หรือผักใด ๆ ที่คุณชอบ) - พวง
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมของพริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อวัวนึ่งในหม้อหุงช้า - สูตรที่มีรูปถ่าย:

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมต่อหน้าคุณ ล้างเนื้อภายใต้กระแสน้ำเย็น ปอกหัวหอมและกระเทียม ใบโหระพายังล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

เราใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่มีประสิทธิภาพและบดเนื้อทันที ใส่ไว้ในความจุขนาดใหญ่ที่เราจะนวดบรรจุลูกชิ้นของเรา

โหระพาสับละเอียด

ยังสับหัวหอมอย่างประณีต

เพิ่มผักชีและหัวหอมสับลงบนเนื้อสับ ที่นั่นเราจะกลิ้งไข่

บีบกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ช้อนไม้กำลังผสมทุกอย่าง

มือที่เปียกจะเริ่มสร้างเบอร์เกอร์ในอนาคตของเรา เราตัดสินใจที่จะทำให้พวกเขาอยู่ในรูปของลูกบอลขนาดเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม.)

ลูกชิ้นแบบนี้ช่วยให้สามารถนำไปวางในตะกร้าได้สะดวก พวกเขาไม่ควรสัมผัสซึ่งกันและกัน ดังนั้นเราเติมน้ำมัลติคาสต์และน้ำครึ่งลิตร ติดตั้งตะกร้า ใส่ไส้เนื้อที่เกิดขึ้นอย่างเหมาะสม

เราจะต้องใช้โหมด "คู่" เลือกบนแผงควบคุมโปรแกรมหลายเมนู แก้ไขเวลาที่เราต้องการ - 40 นาที ปิดฝาแล้วกดปุ่ม "เริ่ม"

ไส้เนื้อนึ่งในหม้อหุงช้าพร้อม! ที่ดีที่สุดคือให้บริการพวกเขาไปที่จานมันฝรั่ง

ทานเล่น!