อร่อยกับบวบสำหรับฤดูหนาว ช่องว่างของบวบสำหรับสูตรอาหารในช่วงฤดูหนาว!

บวบสำหรับฤดูหนาวสามารถจัดทำขึ้นได้ง่ายๆด้วยวิธีการและสูตรและสตูว์ที่หลากหลาย

ผักที่ไม่ซ้ำกันสามารถหมักและหมักเค็มและสุกและขนมจากมัน จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมากจะมีความปรารถนาและจินตนาการน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่แม่บ้านจำนวนมากมีความสนใจในวิธีการจัดเตรียมบวบที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว เราจะบอกคุณสูตรที่น่าสนใจบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเลือกได้

  บวบสำหรับสูตรฤดูหนาว - แยมกับชิ้นส้ม

  เพื่อให้แยมอร่อยมากกับส้มคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

บวบ - ใด ๆ ไม่จำเป็นต้องใช้หนุ่ม - 1 กิโลกรัม;

ทรายทราย - 900 กรัม;

ส้ม - 1 ผล

ในบวบคุณจำเป็นต้องเอากลางในขณะที่การปอกเปลือกในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดส้มและลบหลุมและลอกออกในขณะที่ไม่จำเป็น จากนั้นคุณจะต้องผ่านมันทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งก่อนหน้านี้คุณจุ่มลงในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นคุณจะต้องเทส่วนผสมทั้งหมดที่มีน้ำตาลแล้วปรุงอาหารเอาโฟมอย่างต่อเนื่อง คุณต้องปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม คุณสามารถทำในลักษณะอื่น - ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปล่อยให้ทุกอย่างสำหรับคืนหนึ่งแล้วต้มในตอนเช้าจนข้น ทั้งหมดควรจะกระจายไปทั่วธนาคารที่ฆ่าเชื้อและรีดขึ้น เก็บไว้ในที่เย็น

บวบสำหรับฤดูหนาว - คาเวียร์จากบวบด้วยการเพิ่มสูตรผักชีฝรั่ง

  สำหรับการปรุงอาหารคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวที่มีการเพิ่มขึ้นของผักชีฝรั่งคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

บวบ - หนึ่งกิโลกรัม;

คื่นฉ่ายที่มีใบและตัด - หนึ่งชิ้น;

วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับสต็อกและเกลือ

แรกที่คุณต้องทำความสะอาดสควอชหลังจากที่คุณต้องตัดพวกเขาในชิ้นเล็ก ๆ แล้วคุณจะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องใส่ทุกอย่างในรูปร่างและนำไปเตาอบ หลังจากนั้นคุณจะต้องตัดผักชีฝรั่งให้เล็กที่สุด เทน้ำมันพืชลงในกระทะและต้มผักชีอย่างถูกต้อง คาเวียร์ในกองไฟและประมาณ 10 นาทีก่อนที่คุณจะปิดทุกอย่างออกคุณจะต้องเพิ่มผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับเกลือและวางมะเขือเทศทอด หลังจากนั้นคุณจะต้องแพ็คทุกอย่างในกระป๋องและฆ่าเชื้อในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนขึ้นและเย็น

Lecho สำหรับฤดูหนาวปรุงจากสูตรบวบ

เพื่อเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาวจากบวบที่คุณต้องใช้เวลาในหนึ่งขวดในสามลิตรจำนวนต่อไปนี้ของผลิตภัณฑ์:

เค้ก - 1.5 กิโลกรัม;

พริกหวาน - 6 ชิ้น;

หัวหอม - 6 ชิ้น;

มะเขือเทศสีแดง - 1 กิโลกรัม

น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 2/3 ถ้วย;

น้ำตาลทราย - 2/3 ถ้วย;

เกลือมีขนาดใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 9% - ครึ่งถ้วย

แรกที่คุณต้องใช้บวบ, พริกไทย, ตัดทุกอย่างด้วยฟางขนาดเล็ก หลังจากนั้นหัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมบางและสำหรับมะเขือเทศพวกเขาสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อ ต่อไปคุณจะต้องทำน้ำดองสำหรับน้ำมันพืชผสมเช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายเกลือและทุกอย่างควรจะต้มในกระทะไม่กี่นาที ตอนนี้ในน้ำดองนี้คุณสามารถใส่บวบแรก - ปรุงพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีแล้ว - หัวหอม - ยังต้องทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้ว - พริกไทย นอกจากนี้ยังต้มต่อไปอีกเป็นเวลา 5 นาที ควรปรุงมะเขือเทศนาน 10 นาที สำหรับสลัดสำเร็จรูปควรใส่ลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด

  เค้กสำหรับฤดูหนาว - สลัดผักขมกับสูตรกระเทียม

  เพื่อให้สลัดแสนอร่อยง่ายๆ แต่ไม่น่าเชื่อคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเช่น:

บวบ - ประมาณ 5 กิโลกรัม;

น้ำมันไม่มีกลิ่น - ครึ่งลิตร;

น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล.;

กระเทียม - 200 กรัม;

ทรายทราย - 200 กรัม;

พริกไทยขม - หนึ่งชิ้น;

เกลือ - เกลือช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ

คุณจำเป็นต้องทำความสะอาด courgettes แล้วตัดพวกเขาเป็นผอม ๆ จากนั้นคุณจะต้องใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและบวบเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่ด้านล่างของหม้อ ทั้งหมดนี้ควรจะปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ความร้อนต่ำสุดจากช่วงเวลาที่ทุกอย่างเดือด หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มพริกไทยขมและกระเทียมปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 3 นาทีแล้วย้ายไปที่ธนาคารที่คุณได้ล้างแล้วและเผาไหม้ในล่วงหน้าและทุกอย่างรีดขึ้น สลัดผักขมสำหรับฤดูหนาวนี้เก็บไว้เฉพาะในที่เย็น

  บวบปรุงสุกตามสูตรยูเครนสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

  สำหรับการจัดทำบวบตามสูตรยูเครนคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

บวบแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือก - หนึ่งกิโลกรัม;

น้ำมันพืช - 100 มล.;

กระเทียม - 20 กรัม;

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ผักสด 10 กรัม;

โต๊ะน้ำส้ม - 60 มล.

ควรให้บวบเป็นชิ้นงานชิ้นนี้โดยเฉพาะเด็กเล็ก ๆ แล้วตัดให้สะอาดด้วยแก้ว จากนั้นทุกอย่างจะต้องได้รับการทอดในน้ำมันพืช สควอชควรมีสีทองเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณควรใช้กระเทียมถูในครกแล้วใส่ไว้ที่ด้านล่างของแต่ละขวดแห้ง calcined เกลือเพิ่มไปเช่นเดียวกันหลังจากเทน้ำมันและสควอชให้ใกล้เคียงที่สุด หลังจากนั้นคุณจำเป็นต้องใช้กระป๋องสำหรับครึ่งลิตรฆ่าเชื้อพวกเขาเป็นเวลา 25 นาที สำหรับกระป๋องลิตรพวกเขาควรจะฆ่าเชื้ออย่างน้อย 50 นาที ถัดไปคุณต้องม้วนขึ้นและห่อทุกอย่างขึ้นเปิดรอบ

  เค้กสำหรับฤดูหนาวในสูตรสลัด "Teschin ลิ้น"

หนึ่งในสลัดที่นิยมมากที่สุดจากพืชผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวคือสลัด "ลิ้น Teshchin"

  หากต้องการทำสลัดคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

บวบปอกเปลือก - 2 กิโลกรัม;

มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;

พริกหวาน - 4 ชิ้น;

กระเทียม - 2 หัวกระเทียม;

พริกไทยขม - หนึ่งชิ้น;

น้ำมันพืชเป็นแก้วน้ำมันหอมระเหยที่ไม่มีกลิ่น

หนึ่งแก้วน้ำตาล;

กัด - 2 ช้อนชา

บวบควรจะตัดบางมากและแถบยาวจะสะดวกมากที่จะทำเช่นนี้ด้วยมีดพิเศษ หลังจากที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรสลัดผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้คุณสามารถวางทุกสิ่งทุกอย่างไว้ในกองไฟรอจนเดือดแล้วย้ายไปอยู่ที่นั่นและบวบ ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 40 นาทีและหลังจากนั้นในรูปร้อนทุกอย่างต้องแพร่กระจายไปทั่วธนาคารที่ฆ่าเชื้อและรีดขึ้น ทุกอย่างต้องเย็นและห่อ

  Zucchini ปรุงสุกในสูตรลิทัวเนียด้วยน้ำส้มสายชู

  ในการปรุงอาหารบวบด้วยวิธีนี้สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องทานอาหารต่อไปนี้:

บวบ - 3 กิโลกรัม;

เกลือ - 1 แก้ว;

ทรายทราย - 1.5 ถ้วย;

น้ำส้มสายชูโดย 9% - หนึ่งแก้ว;

กระเทียมขูด - polstakana

สควอชควรจะทำความสะอาดแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และปกคลุมด้วยเกลือจำนวนเล็กน้อย จากนั้นทั้งหมดนี้จะเหลือประมาณสองชั่วโมง ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง น้ำมันพืชควรเทลงในกระทะเพิ่มกระเทียมและน้ำตาลแล้วน้ำส้มสายชูและรอจนกว่าส่วนผสมนี้เดือด ต่อไปคุณจะต้องใช้บวบบีบน้ำเล็กน้อยจากพวกเขาซึ่งจะระบายน้ำและหลังจากที่คุณต้องแพร่กระจายไปทั่วธนาคาร เททุกอย่างดองเดือด ฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้ - ธนาคารที่มีความจุ 1 ลิตรควรฆ่าเชื้อภายใน 10 นาที ธนาคารที่มีกำลังการผลิตประมาณ 3 ลิตรสามารถฆ่าเชื้อได้ประมาณ 25 นาที หลังจากนี้ธนาคารแต่ละแห่งจะม้วนและห่ออย่างระมัดระวัง

Adjika จัดทำขึ้นจากสต็อกบวบสำหรับฤดูหนาว

  เพื่อเตรียม Adzhika จากบวบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

บวบ - 3 กิโลกรัม;

แก้วน้ำมันพืช

วางมะเขือเทศ - 10 ช้อนโต๊ะโดยไม่มีภาพนิ่งมาก

เกลือ - 3.5 ช้อนโต๊ะ

ผงพริกไทยดำ - 3 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู - 4.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%;

กระเทียม - 2 หัวกระเทียม;

พริกไทยขม - 2 ชิ้น;

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

บวบควรทำความสะอาดและจากเปลือกและจากเมล็ด หลังจากนั้นเราต้องทิ้งทุกอย่างไว้สองสามชั่วโมง ทั้งหมดที่เราใส่ลงในกระทะหลังจากที่เพิ่มมะเขือเทศวางและเนยพริกไทยและเกลือ ทั้งหมดนี้ควรจะดับประมาณ 1.5 ชั่วโมง ต่อไปคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูและเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วเพิ่มบวบและเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องละลายของหวานในแก้วน้ำและหลังจากนั้นเพิ่มสีเขียวและกระเทียมมีทั้งหมด 10 นาที ทั้งหมดที่คุณต้องใส่ในธนาคารและม้วนขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและบวบปรุงสุกในช่วงฤดูหนาว

  สำหรับการจัดเตรียมบวบเผ็ดมากสำหรับฤดูหนาวคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

บวบ - 3 กิโลกรัม;

พริกหวาน - 4 ชิ้น;

พริกไทยขม - 4 ชิ้น;

กระเทียม - 3 กานพลู;

วางมะเขือเทศ - 400 กรัม;

น้ำมันพืช - 200 กรัม;

หัวหอม - 4 ชิ้น;

แครอท - 600 กรัม;

ทรายทราย - 200 กรัม;

น้ำส้มสายชู - 200 กรัม 5%;

เกลือเป็นช้อนโต๊ะ

Zucchini ควรตัดเป็นเส้นหลังจากนั้นคุณต้องใช้กระเทียมและพริกไทยทั้งหวานและขม ทั้งหมดนี้เป็นพื้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นคุณจะต้องวางมะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ประมาณหนึ่งลิตร ต่อไปคุณต้องเติมส่วนผสมนี้ด้วยบวบที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นให้ใช้หัวหอม, แครอท, ทอดตัวเองในน้ำมันพืชแล้วผสมกับบวบ จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มทั้งน้ำตาลและเกลือทั้งหมดสตูว์นี้เป็นเวลา 20 นาทีจนนุ่ม หลังจากน้ำส้มสายชูถูกเพิ่มและทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 5 นาที ธนาคารพาณิชย์ควรพร้อมแล้วฆ่าเชื้อดังนั้นเพียงวางพวกเขาทั้งหมด ม้วนและห่อให้เย็น

  สูตรสำหรับบวบอร่อยร้อน

  ในการทำอาหารว่างรสเผ็ด แต่อร่อยจากบวบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

เค้ก - 4 กิโลกรัม;

วางมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว;

น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว;

ตัดกระเทียม - หนึ่งแก้ว;

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะเกลือ

น้ำส้มสายชู - น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

สควอชต้องทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากที่ทุกอย่างผสมกับน้ำมันพืชรวมทั้งวางมะเขือเทศ จำเป็นต้องดับทุกอย่างในช่วง 40 นาทีประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่คุณจะปิดทุกอย่างคุณต้องเพิ่มกระเทียมรวมทั้งน้ำส้มสายชูและจากนั้นปิดเครื่อง

ม้วนขึ้นใส่ในด้านเพื่อให้บวบเย็นลง

  หมักบวรที่ร้อนหมักในช่วงฤดูหนาว

  สำหรับการจัดเตรียมบวบเผ็ดดองคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

น้ำเป็นหนึ่งลิตร;

น้ำปริมาณนี้นำน้ำส้มสายชู - น้ำส้มสายชู 600 มล. คิดเป็น 9%

ลูกเกดดำลูกเกด - 15 กรัม;

อ่าวใบ - 2 ชิ้น;

พริกไทยดำและกานพลูประมาณ 5 ชิ้น

มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำความสะอาดสควอชหนุ่มกับเมล็ดและเยื่อกระดาษตัดกลางแล้วบวบเองถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็กที่มีขนาดไม่เกิน 3 เซนติเมตร ตอนนี้คุณต้องวางหม้อขนาดใหญ่ไว้บนกองไฟและต้มสควอชไว้ประมาณ 7 นาทีทันทีใช้เสียงและใส่ทุกอย่างในน้ำเย็น ทำให้น้ำดอง ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องใช้น้ำน้ำตาลและเกลือรอจนกว่าทุกอย่างจะละลายแล้วกระจายน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศและจากนั้นลบทุกอย่างออกจากกองไฟ ธนาคารจำเป็นต้องกรอกแล้วเทดองต้มโดยตรงจากไฟ ถัดไปคุณต้องใส่กระป๋องพาสเจอร์ไรส์ - ครึ่งลิตรสามารถเป็นเวลา 15 นาทีและสามารถเป็นเวลา 20 นาที

Marrows marinated ในแบบชนบท

  เพื่อเตรียมบวบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

บวบ - หนึ่งกิโลกรัม;

สีเขียว Dill - 30 กรัม;

กระเทียม - 10 denticles;

พริกไทยขม - หนึ่งฝัก;

พริกไทยหอม - หนึ่งฝัก;

พริกไทยหอม - 5 ถั่ว;

เกลือมีขนาดใหญ่ - 90 กรัม;

น้ำส้มสายชูโดย 9% - 70 มล.;

น้ำเป็นหนึ่งลิตร

บวบหนุ่มซึ่งมีความยาวประมาณ 15 ซม. คุณจำเป็นต้องล้างหลังจากตัดดอกแล้วค่อยตัดเป็นวงกลมขนาดเล็กกว้าง 1.5 ซม. Dill ล้างและตัดแล้วตัดพริกไทยและกระเทียมตามหลายส่วน

หนุ่มสาวเคี้ยวจะต้องล้างให้สะอาดตัดลำต้นแล้วตัดเป็นวงกลม ตอนนี้คุณจำเป็นต้องทำความสะอาดแครอทและวางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋อง ในน้ำเดือดที่คุณต้องวางเกลือและหลังจากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูและเทกว่าไห ฆ่าเชื้อทุกอย่างที่คุณต้องการในน้ำเดือด ธนาคารสำหรับครึ่งลิตร - 12 นาที, ธนาคารต่อลิตร - 15 นาที ม้วนทั้งหมดขึ้น

  บวบที่หมักด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

  ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องใช้สำหรับการดองบวบ:

หนุ่มขุน - 1 กิโลกรัม;

น้ำเป็นหนึ่งลิตร;

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 มล.;

ทรายทราย - 100 กรัม;

เกลือ - 1,5 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำถั่ว - 3 ชิ้น;

คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;

ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

สควอชควรล้างและตัดออกเป็นสองเท่า หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้เวลาแช่เย็นล้างมันแห้ง ทำให้น้ำดอง สำหรับเขาในน้ำคุณต้องเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเกลือและน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นทุกสิ่งทุกอย่างต้องถูกนำมาต้มและนำออกจากกองไฟ ต่อไปคุณจำเป็นต้องใช้บวบและใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วพร้อมกับผักชีฝรั่งและน้ำดองกับเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมด จากนั้นคุณจำเป็นต้องใช้ฝาปิดครอบคลุมทุกอย่างทิ้งไว้สักวัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกเพิ่มลงในน้ำดองที่เหลือให้ปิดขวดและเก็บในที่เย็น

  สควอชเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว

  เพื่อเตรียมดองสำหรับฤดูหนาวบวบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็น:

บวบ - ประมาณ 2 กิโลกรัม;

กระเทียม - ประมาณ 4 หัว;

เกลือ - 80 กรัม;

ทรายทราย - 10 กรัม;

ใบเบย์ - 5 ชิ้น;

พริกไทยดำถั่ว - 10 ชิ้น;

ผักชี - ช้อนชา

น้ำเป็นหนึ่งลิตร

Zucchini ควรปอกเปลือกออกจากผิวหนังและแกนแล้วคุณต้องตัดวงกลมทั้งหมดในความหนาประมาณ 3 ซม. หากบวบของคุณมีขนาดใหญ่มากคุณจะต้องตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 4 ส่วน น้ำเกลือจัดเตรียมไว้ดังนี้ - จากน้ำน้ำตาลและเกลือทุกอย่างถูกนำมาต้มและปรุงแล้ว 3 นาที ถัดไปคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นคุณจะต้องปล่อยให้น้ำเกลือเย็นบวบกระจายไปทั่วไหและจากนั้นเทแต่ละชั้นด้วยกระเทียม หลังจากที่คุณจำเป็นต้องเติมทุกอย่างด้วยน้ำเกลือให้ครอบคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ให้ยืนเป็นเวลา 3 วัน ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างจำเป็น - ที่ครึ่งลิตรควรจะฆ่าเชื้อภายใน 10 นาทีและที่ต่อลิตร - ประมาณ 20 นาที

ชาวฤดูร้อนทุกฤดูร้อนรวบรวมผักสดผลไม้วิตามินที่คุณต้องการเก็บไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว เราสามารถเก็บบวบไว้เพื่อรักษาสารอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมดพร้อมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม ความสนใจของคุณมีให้กับสูตรในการเก็บบวบด้วยรายละเอียดของกระบวนการ

บวบกระป๋องโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

เป็นที่รู้จักกันว่ากระป๋องบวบสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการที่เรียบง่ายของการรักษารสชาติของผักมาเป็นเวลานานโดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพสารที่มีประโยชน์ บวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะเป็นอาหารอร่อยที่เมนูในช่วงฤดูหนาวของบ้านจะกระจายอาหารระหว่างการถือศีลอดจะกลายเป็นเครื่องปรุงกรอบที่เนื้อใด ๆ มีความจำเป็นต้องใช้:

• บวบ - ครึ่งกิโลกรัม;
• เกลือ - 3-4 ช้อนโต๊ะ l;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - หลาย denticles;
• น้ำส้มสายชู - 7 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l;
• พริกไทยบวกลอเรล

เราเริ่มเตรียมบวบอร่อยกระป๋องสำหรับฤดูหนาว:

1. เตรียมผัก การทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดตัด เพื่อความสะดวกคุณควรจะมีวงกลมกว้าง 1 ซม.
2. เทผักด้วยน้ำทิ้งไว้หลายชั่วโมง - ควรใช้เวลากลางคืน
3. ใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยใบกระวานกระเทียมที่ด้านล่างของโถ
4. วางชิ้นที่หั่นแล้ว คุณควรใส่ให้หนาแน่นมากที่สุด
5. เทน้ำเดือด รอครึ่งชั่วโมง
6. เทน้ำจากโหลลงในกระทะ หลังจากนั้นให้ใส่เกลือน้ำตาล หลังจากเดือดน้ำคุณจะต้องเทน้ำส้มสายชู
7. หลังจากเตรียมน้ำเกลือแล้วเทมันลงไปที่บวบ
8. ม้วนฝาขึ้น จากนั้นหันโถออกไปให้เย็น

บวบรักษาในเกาหลี

ขนมขบเคี้ยวที่คมชัดจากบวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจะเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับสลัดจำนวนมากที่ซื้อ: ครั้งแรกอร่อยกว่ามากและประการที่สองราคาถูกกว่า สำหรับการจัดเตรียมมีความจำเป็นต้องสะสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ - 3 กก.
• กระเทียม - 4 หัว;
• หอมใหญ่ - ปอนด์;
• น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ l;
• แครอท - ปอนด์;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 6 ชิ้น;
• น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือและน้ำตาล - ประมาณ 200 กรัม;
• เขียวและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างแครอททำความสะอาดถู
2. สควอชเพื่อล้างแล้วถู
3. พริกไทยสับหัวหอม ควรเปิดฟางบาง ๆ
4. กดกระเทียม
5. บดสีเขียว
6. ทำให้ดอง: ผัดน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือเครื่องเทศและน้ำตาล
7. ผัดผักทั้งหมดเทน้ำดอง
8. ใส่น้ำยาแช่ในตู้เย็นประมาณสี่หรือห้าชั่วโมง
9. โอนเงินเข้าธนาคารแล้วม้วนขึ้น

บวบย่างสำหรับฤดูหนาว

รักษาบวบสำหรับฤดูหนาว - นี้ไม่ได้เป็นเพียงหนึ่งสูตรที่น่าเบื่อซึ่งไม่มีใครสามารถจะประหลาดใจ วิธีที่จะทำให้บิลเลอร์มีขนาดใหญ่ในแต่ละสูตรคุณสามารถเพิ่มอะไรบางอย่างจากตัวเองแล้วจานสุดท้ายจะได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่ากลัวที่จะทดลอง จากการทดลองดังกล่าวเกิดเป็นสูตรของฟักทองรูปไข่ที่คั่ว สำหรับเขาที่คุณต้องการ:

• ไขกระดูก - 1 กก.
• กระเทียม - หัวเดียว;
• เกลือ
• น้ำมัน - 200 มล.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา;
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักตัด ข้อเท็จจริงที่น่าแปลกใจ: ถ้าคุณต้องการให้จานดูน่าสนใจมากขึ้นคุณสามารถใช้บวบที่ผิวมีสีแตกต่างกันได้
2. เพิ่มเกลือกวนให้พวกเขาชงเป็นเวลาสิบห้านาที
3. เปิดเตาอบกระทะเทน้ำมันที่นั่น ทอดพืชให้เป็นสีทองทั้งสองด้าน บวบชอบดูดซับของเหลวดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าน้ำมันบนจานนั้นถูกต้อง ถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำมันพืชมากขึ้น
4. ตัดผักและกระเทียม
5. มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการต้มน้ำมันและเย็นมัน
6. ธนาคารจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถล้างพวกเขาอย่างละเอียดโดยใช้โซดาและจากนั้นอารมณ์พวกเขาในเตาอบ
7. ที่ด้านล่างของกระป๋องใส่สีเขียวและเทเนยเย็น
8. วางเลเยอร์ของ courgettes สลับกับกระเทียม
9. เมื่อทุกอย่างเต็มคุณต้องเทน้ำส้มสายชูและเริ่มทำหมัน
10. สำหรับเรื่องนี้จำเป็นต้องใส่ขวดกับจานในอนาคตในกระทะเทสองในสามของน้ำและใส่ไว้ในกองไฟ เมื่อเริ่มเดือดลดพลังงานลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารได้ประมาณครึ่งชั่วโมง
11. ม้วนไหและปล่อยให้ courgettes เย็น

Adjika จากขนมหวานสำหรับฤดูหนาว

ที่รู้จักกันดีบวบ adzhika กระป๋องเป็นจานที่ดีสำหรับคนรักทั้งหมดของอาหารว่างเผ็ด จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ - 3 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - ปอนด์;
• แครอท - ปอนด์;
• กระเทียม - 6 หัว;
• พริกไทยดินน้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช

คำแนะนำแบบทีละขั้นตอน:

1. สับมะเขือเทศ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อนี้
2. บวบแรกทำความสะอาดส่งในเส้นทางหลังจากที่มะเขือเทศ
3. พริกไทยและแครอทจะตามมา
4. กระเทียมสับและเพิ่ม
5. ใส่เครื่องเทศและผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน
6. อย่าใส่ไฟที่ใหญ่ที่สุด ประมาณ 40-50 นาทีเพื่อเตรียมจาน
7. โอนไปยังธนาคาร จากนั้นให้พลิกคว่ำลงห่อด้วยผ้าห่มให้เย็น

สูตรสำหรับการเก็บบวบที่มีกลิ่นเห็ด

หลายคนชอบที่จะรักษาเห็ดหมัก แต่ถ้าไม่มีป่าใกล้ที่ที่คุณสามารถหยิบตะกร้าแล้วจะไม่เป็นเรื่องยากที่จะทำให้บวบกระป๋องสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ด สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็นต้องใช้:

• สควอช - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 พวง;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• กระเทียม - 6-7 ซี่ฟัน;
• พริกไทย;
• น้ำมัน
• น้ำส้มสายชู

เตรียม:

1. เปลือกผักออกจากผิวหนัง ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. แล้วสับผักชีฝรั่ง
3. กระเทียม - ผ่านการบดพิเศษหรือตัดเป็นขนาดเล็กที่สุด
4. ผัดผักกับสมุนไพรเครื่องเทศและเนย ปล่อยให้สามหรือสี่ชั่วโมง
5. บวบกระจายออกในกระป๋อง เทน้ำอุ่นลงในภาชนะให้ใส่ไหนั้น
6. หลังจากต้มปรุงอีก 5 นาทีเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำไม่ตกอยู่ในกระป๋อง
7. ธนาคารม้วนหันไปปล่อยให้วัน ควรห่อด้วยผ้าหรือผ้าห่มหนาแน่น จากนั้นคุณสามารถวางไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

วิดีโอ: สูตรของบวบกระป๋อง

ทางเลือกที่ดีสำหรับแตงกวาดองจะเป็นบวบกระป๋อง วิธีการทำอย่างถูกต้องทำเกลือและกระป๋องบิดที่จะดีกว่าที่จะใช้ซอสมะเขือเทศและวิธีการเตรียมเคี่ยวสำหรับการอนุรักษ์จะบอกแม่บ้านที่มีประสบการณ์? ปิดบัญชีกับธนาคารได้ง่าย แต่มีความลับในการทำอาหารอยู่ในวิดีโอด้านล่างนี้จะบอกเกี่ยวกับพวกเขา

สูตรสำหรับบวบที่หมักในช่วงฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยจากวัตถุกระเทียม

เค้กในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สลัดผักโขม

เค้กเติบโตในสวนผักทุก แม้เมล็ดพันธุ์หนึ่งจะปลูกพืชได้มากพอที่จะกินอาหารสดและทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ สูตรของวิธีการที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษากระป๋องบวบมาก พวกเขาจะทอด, ต้ม, ตุ๋นและหมักมีสูตรอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรของคาเวียร์หรือ adzhika ถือว่าเป็นที่นิยม และสำหรับอาหารจานแรกนี้ผักสามารถบดบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น และสำหรับ adzhika ผักมักจะผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้เมล็ดที่จำเป็น

คาเวียร์จากบวบสำหรับสูตรง่ายๆในฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวขึ้นอยู่กับสูตร

1. ส่วนหลักจะทำจากเค้ก (หนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่ง) เสมอ
2. เกือบเท่าที่คุณต้องใช้มะเขือเทศสุก (1.2 กิโลกรัม)
3. แครอทที่มีหัวหอมมีประโยชน์เช่นเดียวกันคือ 0.75 กิโลกรัม
4. เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย (ถั่ว) กรอกรายชื่อของผลิตภัณฑ์สูตรสำหรับคาเวียร์จากถั่วขาวสำหรับฤดูหนาว ควรใช้ช้อนโต๊ะ 1 และ 3 ตามลำดับ และพริกไทยเทลงไป

วิธีการปรุงอาหารคาเวียร์ที่บ้าน?ขั้นตอนในการสั่งซื้อ:

• เตรียมหอม (crumble) กับแครอท (ถู);
• บนน้ำมันอุ่นขึ้นเพื่อทอดกับเกลือ
• หยาบบวบกับมะเขือเทศหยาบ;
• บดทุกอย่างด้วยเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มน้ำตาลพริกไทย;
• สตูว์ (2 ชั่วโมง) กวนไข่
• คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ;
• คาเวียร์ร้อนจาก courgettes ใส่ในฆ่าเชื้อในกระป๋องวิธีใด ๆ ม้วนพวกเขา;
• ห่อหุ้มให้ทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น (การกระทำนี้จะบังคับสำหรับช่องว่างทั้งหมดที่เหลือไว้สำหรับฤดูหนาว)

สูตรบวบที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาวในกระป๋องสามารถเครื่องเทศต่างๆ ตัวอย่างเช่นแทนที่ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชี จานเผ็ดจะได้รับถ้าพริกหวานจะถูกแทนที่ด้วยสีดำหรือสีแดงคม

คาเวียร์คาเวียร์กับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

สำหรับสูตรของคาเวียร์สควอชกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. กิโลกรัมของหัวหอมสำหรับ 6 ชิ้นของ courgettes;
2. วางมะเขือเทศน้ำหนัก 350 กรัม;
3. 250 กรัมของมายองเนส

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาวของวิธีการปรุงอาหารคาเวียร์กับมายองเนสซึ่งเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมในตารางฤดูหนาว:

• ตัดมาร์แชลด้วยหัวหอมเป็นชิ้นซึ่งจะผ่านเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ;
• ปล่อยให้พวกเขาผ่านมัน;
• เพิ่มน้ำส้มสายชู (ต้อง 9%) ด้วยน้ำตาล (แก้วเดียวกัน) วางมะเขือเทศและสองครั้งบนช้อนโต๊ะเกลือ
• สตูว์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงครึ่ง
• เทมายองเนสกับกระเทียมสับ (สองหัว) และพริกไทย (ช้อนชาดำ);
• ปรุงอาหารคาเวียร์จากขนมที่มีมายองเนสอีกครึ่งชั่วโมง

caviar caviar ใน multivark สำหรับฤดูหนาว

ที่นี่คุณจำเป็นต้องนำทางในโหมดการทำงานของอุปกรณ์ หากไม่มีการระบุหรือทำงานน้อยลงคุณจะต้องเรียกใช้งาน (คล้ายกัน) หรือเปิดใช้งานอีกครั้ง

คาเวียร์คาเวียร์ใน multivark ควรเตรียมในหลายขั้นตอน ครั้งแรก  จะเป็นหัวหอมย่าง (1 ชิ้น) และแครอท (3 ชิ้น) พวกเขาจำเป็นต้องบดที่ถูกตัดและบด ใน multivarka เทน้ำมันพืช (สมมุติว่าตัวเลือกเมื่อไม่ได้ใช้) และผักสุก ใช้โหมด "ทอด" ประมาณ 5-8 นาที

ขั้นตอนที่สอง:  ดับเพลิง สำหรับเขาบวบ (4-5 ชิ้น) และพริกหวาน (1 ชิ้น) ต้องบดสามารถตัดหรือขูด เพิ่มความจุของ multivark ให้ตั้งโหมด "quenching" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่สาม:  การระเหยของของเหลว ขั้นแรกใส่เกลือ (ช้อน) พริกไทยพริกหยวก (ช้อนช้อน) และผักสีเขียววางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปในแป้ง ควรใส่ส่วนผสมที่ไม่ระบุปริมาณเพื่อลิ้มรส เปิดใช้โหมด "multiprocess" ที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสหรือโปรแกรม "Rice" เป็นเวลา 15 นาที บีบกระเทียม (2 กานพลู) และใส่เนย (ช้อนโต๊ะ) เปิดใช้งานอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาทีในโหมดเดียวกัน

คาเวียร์จากบวบในหลายตัวแปรสามารถหาได้จากอากาศถ้าหลังจากระบายความร้อนแล้วจะมีการบีบลงในเครื่องปั่น

สภา กับสิ่งที่ให้บริการคาเวียร์คาเวียร์? มันสามารถใช้เป็นสลัดเพื่อมันฝรั่งบด, บัควีท, ข้าวฟ่างหรือพาสต้า; อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - คาเวียร์บนขนมปัง; ประดับเนื้อทอด

สูตรของ Adzhika จากบวบ

บิลเล็ตนี้มีรูปแบบต่าง ๆ มากมายเช่นผักที่ปลูกในสวน นอกจากนี้ทุกประเทศยังมีสิ่งที่เป็นของตนเอง อย่าอยู่ในบวบด้านข้าง

Adjika จากบวบร้อน

เตรียม 3 กิโลกรัมบวบ (หนุ่มเพิ่งล้างตัดสำหรับเครื่องบดเนื้อทำความสะอาดด้วยเปลือกหนา); ครึ่งกิโลกรัมของพริกหวานและแครอท 1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสีแดง; แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมัน เกลือและช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 และ 4 (ถ้าแครอทเป็นที่หวานมากแล้วจำนวนสุดท้ายสามารถลดลงเล็กน้อย); กระเทียมกับพริกแดง - เพื่อลิ้มรส (อย่างน้อย 5 หัวและ 2.5 ช้อนโต๊ะ) คนรัก ostrenkogo โดยวิธีการที่หลังสามารถแทนที่ด้วยพริกสดเผ็ดซึ่งจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ

เตรียม adzhika จากบวบสำหรับฤดูหนาว: บดทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยด้วยน้ำตาลและเกลือลงไปเคี่ยวประมาณ 40 นาที ใส่พริกร้อนปรุงอีกครั้ง (10 นาที)

Adjika จากบวบกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม: แครอทและพริกหวานนำมาในปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรสำหรับเฉียบพลัน adjika และครึ่งกิโลกรัมของบวบถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล; ยังคงเป็นจำนวนเงินเดียวกันของกระเทียม, rast น้ำมันและพริกร้อน เติมน้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตรของผักใบเขียว สำหรับเกลือและน้ำตาลพวกเขาจะต้อง 1.5 และ 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรอร่อยเหล่านี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ผักทั้งหมดบด จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทผักใบกระเทียมและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 10 นาที เติมเกลือด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชูปิดหลังจาก 5 นาที

Adjika จากพืชผักที่มีการวางมะเขือเทศ

ที่ 2 กิโลกรัมบวบจะใช้มะเขือเทศ 350 กรัม พาสต้า, แก้วน้ำมันดอกทานตะวัน, 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล, 6 กลีบกระเทียม

เตรียม Adzhika: ข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มให้ทุกคนยกเว้นน้ำส้มสายชูกับพริกไทย นำ adzhika ที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที เติมน้ำส้มสายชู 6% (½ถ้วย) และพริกขี้หนูร้อนๆ (ช้อนชา) เก็บไว้ในไฟเป็นเวลา 3 นาที

สควอช Adjika กับ Celery

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมไม่ร้อนสำหรับฤดูหนาว: สำหรับ 1 กิโลกรัมของบวบคุณจะต้องใช้เวลาหนึ่งต้นพืชทั้งผักชีฝรั่ง; 1 พริกหวาน; 100 กรัมของมะเขือเทศวาง (หรือแทนที่ด้วยมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่); บนช้อนโต๊ะเกลือและน้ำตาล

• บวบและพริกไทยบดเครื่องบดเนื้อ;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• สตูว์บวบในกระทะจนสุก;
• ผักชีฝรั่ง;
• เพิ่มผักชีฝรั่งวางมะเขือเทศน้ำตาลและเกลือลงในกระทะเคี่ยวนาน 10 นาที
• กระจายอยู่ในขวดเพื่อฆ่าเชื้อประมาณ 30 นาที

สภา อย่าใช้ Adjika เพื่อทำอาหาร เธอต้องการที่จะชงเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะผสมและประสบความสำเร็จในการเจาะเข้าไปในแต่ละอื่น ๆ จากส่วนผสมทั้งหมดนี้จะแสดงรสชาติ นอกจากนี้จากชิ้นงานจะหายไปจากความคมชัดที่ไม่จำเป็น

สูตรสำหรับสลัดจาก courgettes สำหรับฤดูหนาว

ผักเหล่านี้ดีในสิ่งที่พวกเขาไม่เพียง แต่จะบดหนักสำหรับช่องว่าง แต่ยังปล่อยให้พวกเขามีขนาดใหญ่พอ ตัวอย่างเช่นในสลัดที่เรียกว่า "Teschin tongue" พวกเขามีความยาวมาก และในกรณีอื่น ๆ บวบตัดโดยครึ่งหนึ่งของวงกลม

ครั้งแรก: ลิ้นสลัดผักกาดหอมจากบวบสำหรับฤดูหนาว

Teschin บวบภาษา - สแน็คที่นิยมมากและอร่อยที่คุณสามารถปรุงอาหารที่จะกินทันทีและภาษา Teschin บวบสามารถรีดเป็นธนาคารที่การใช้ประโยชน์จากสูตรอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ในน้ำมะเขือเทศวาง (100 มล.) เทลงในน้ำ (แก้ว) เพิ่ม:

• เกลือ (2 ช้อนโต๊ะ);
• ½เซนต์ น้ำตาล
• ภายใต้ศิลปะ ล. เจริญ น้ำมันและน้ำส้มสายชู 6%;
• สับกระเทียม (หัว);
• สองชิ้น (สับละเอียด) ของพริกหวานขมและหวาน

ต้มเตรียมส่วนผสม ตัดสควอชหนุ่ม (1 กก.) ไปเรื่อย ๆ จนกลายเป็นกก วางไว้ในวางเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ที่สอง: สลัดจากแตงกวาและบวบสำหรับฤดูหนาว

แตงกวามะเขือเทศบวบควรใช้สำหรับ 500, 400 และ 300 กรัมเพิ่มด้วยพริกสองบัลแกเรียแครอทหัวหอมหัวกระเทียม ยังต้องการ: ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

การเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว:

• เพื่อกระจายหัวหอมสับและแครอท
• บดมะเขือเทศเพิ่มลงในผักผัด
• สตูว์ 10 นาที;
• สับกระเทียม, พริกไทย, เพิ่มให้ผักในกระทะ;
• บวบและแตงกวาตัดเป็นวงกลมครึ่งแนบไปกับส่วนที่เหลือของผักพร้อมกับช้อนโต๊ะเกลือน้ำส้มสายชู;
• ปรุงเป็นเวลา 5 นาที;
• ใส่ในกระป๋องครึ่งลิตรเพื่อฆ่าเชื้อ 20 นาที

ประการที่สาม: สลัดผักเค้ก "นิ้วมือเลีย" สำหรับฤดูหนาว

ใน¼ถ้วยดอกทานตะวันทอดหัวหอม (3 ชิ้น) หั่นเป็นแฉกครึ่งแครอท (2 ชิ้น) ในกระทะใส่มะเขือเทศบด (800 กรัม) ผักผัดเกลือพริกไทย หลังจากเดือดแล้วให้เพิ่มบวบ (1 กิโลกรัม) และพริกหวาน (2 ชิ้น) ตัดเป็นก้อน เพื่อดับไฟ 25 นาที ในสลัดสำหรับฤดูหนาว Fingers เสียกระเทียม (3 กานพลู) และน้ำส้มสายชู 9% (ลิตร) หลังจากผ่านไป 15 นาทีเสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวสามารถดับไฟได้

ประการที่สี่: สลัดสำหรับฤดูหนาวจากบวบและมะเขือยาว

มะเขือยาวผสมผสานอย่างลงตัวกับบวบและจากพวกเขาคุณสามารถเตรียมสลัดอร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่อไปนี้

10 นาทีในน้ำมันพืช (ประมาณแก้ว) คุณต้องแครอทขูดแครอท (1 กก.) และหัวหอมบด (3 ชิ้น) เพิ่มมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้น (3 ชิ้น), ทอดต่ออีก 5 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องตัดมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมและพริกหวานเล็กน้อย (ฟาง) เพิ่มผักผัดเคี่ยวนาน 10 นาที เทแก้วน้ำมะเขือเทศ เพิ่มบวบ (หนึ่งขนาดใหญ่พอ) ตัดเป็นเส้นเช่นพริกไทย ผัดใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที โรยเกลือ (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (แก้ว) เมล็ดผักชีฝรั่ง (1 ช้อนชา) พริกไทยกระเทียมบด (5 กานพลู) และน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา) ทิ้งไว้ไฟเป็นเวลา 10 นาที

ประการที่ห้า: สลัดสควอชกับ beets

ตัดสี่กิโลกรัมของบวบเป็นก้อน ผสมกับบีทรูทขนาด 2 กิโลกรัม เพิ่มผักกับหัวหอมสับละเอียด (2 กก.) เทช้อนชาของอบเชย, พริกไทยดำ (ปริมาณที่ต้องการ) และกานพลูไม่กี่ เชื่อมต่อแก้วน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำตาลทราย (400 กรัม) และเกลือ (4 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มด้วยส่วนผสมของ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% ผสมผักกับน้ำดอง ปรุงสลัดเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากเดือด ธนาคารที่มีบิลเล็ตใส่เตาอบ (180 องศา) ที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ

สภา อย่าเก็บผักกระป๋องมานานกว่าสามปี ควรบริโภคให้หมดจนกว่าจะถึงฤดูเก็บเกี่ยวต่อไป แน่นอนถ้ากฎการอนุรักษ์ทั้งหมดมีการสังเกตและไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์

สูตร "บวบเป็นเห็ด" สำหรับฤดูหนาว

ปฏิเสธไม่ได้บวกสองช่องว่างถัดไปก็คือพวกเขาไม่ได้ปรุงสุกเลย แต่คนที่สองต้องทำหมัน นี้จะช่วยให้ส่วนใหญ่ในการรักษาวิตามินและสารอาหารที่อุดมไปด้วยบวบและผักอื่น ๆ

เทคนิคง่ายๆนี้ช่วยให้คุณบรรลุการอนุรักษ์เช่นนี้ซึ่งจะใช้เวลาเพียงไม่กี่กับบวบ ส่วนใหญ่มักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของหมักที่ได้รับจากบวบเป็นเห็ด พวกเขากระทืบและยังมีกลิ่นหอมรื่นรมย์

สำหรับการเก็บเกี่ยว "สควอชเช่นเห็ด" คุณต้องใช้พวกเขา 3 กก. แล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมสำหรับน้ำดองควรใช้กับช้อนโต๊ะ เริ่มปรุงอาหารโดยการผสมน้ำตาล (6) และเกลือ (2) เติมผักชีฝรั่งบด (1 แก้ว) พริกไทยป่น (1) น้ำมันพืช (1) น้ำส้มสายชู 9% (1) ทั้งหมดต้องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน สับละเอียดผักชีฝรั่งสับกระเทียม (2 หัว) ใส่ไว้ในส่วนผสมของเครื่องเทศ

ใส่สควอชในน้ำดอง ทิ้งไว้สามชั่วโมง เพื่อให้ zucchini เป็นเห็ดสำหรับฤดูหนาว ,   ต้องมีการฆ่าเชื้อ ถ้าคุณใส่ในขวดลิตรแห้งการฆ่าเชื้อควรมีอายุไม่เกิน 7 นาที แล้วธนาคารม้วนขึ้นให้เย็นโดยไม่ต้องห่อเพิ่มเติมเพื่อให้สควอชที่มีความแข็งแรง

สูตรสำหรับ "บวบในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว"

สำหรับการเตรียมการนี้จะต้อง: บวบ, แครอท, หัวหอม พวกเขาควรจะเป็นกิโลกรัม 3, ½และ½ตามลำดับ นอกจากนี้คุณจะต้องพริกหวาน (ชิ้น 5), หัวกระเทียม (ที่ต้องการได้จานคมชัดคุณสามารถใช้เวลาสอง) เครื่องเทศ: ปรุงรสด้วยแครอทเกาหลี (20 กรัม), น้ำส้มสายชู 9%, 150 มล. น้ำมัน

เพื่อให้ได้สลัดผักโขมที่แท้จริงของเกาหลีในฤดูหนาวควรจะใช้เครื่องขูดพิเศษ ที่คุณต้องถูแครอทและหนุ่มบวบ พริกหวานควรตัดเป็นเส้นหอมหัวใหญ่ - ครึ่งวงกลมกระเทียมละเอียดมาก ผัดผัก

ตอนนี้ในบวบในเกาหลีสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเพิ่มสองครั้งช้อนโต๊ะเกลือน้ำตาล (แก้ว) เครื่องเทศน้ำส้มสายชูเนย ผสมผสานอย่างทั่วถึงคุณสามารถผสมหลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง ฝาครอบจานที่มีฝาปิด ทิ้งไว้ประมาณ 2.5 ชั่วโมงวางลงในกระป๋องขนาดครึ่งลิตรเพื่อฆ่าเชื้อ 40 นาที

สูตรสำหรับ "สควอชในน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาว"

อีกสองสูตรของช่องว่างยังไม่นานไฟไหม้ ดังนั้นผลประโยชน์ของพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับคาเวียร์หรือคาเวียร์

การจัดซื้อเช่นฟันหวาน ไม่ควรซื้อผลไม้กระป๋องเสมอไป แต่คุณสามารถทำสับปะรดจากบวบด้วยน้ำสับปะรด สำหรับสูตรนี้เป็นที่พึงประสงค์ที่จะเลือกสายพันธุ์เช่นของบวบที่มีเนื้อหนาแน่นและสีขาว ตัวอย่างเช่น patissons

ส่วนผสม: สควอช - ครึ่งกิโลกรัมน้ำสับปะรดหรือน้ำทิพย์ - 750 มล. กรดซิตริก - 1.5 ช้อนชาน้ำตาลรอบ ๆ แก้ว

เพื่อเตรียมบวบด้วยน้ำสับปะรดสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ในจานเทน้ำเพิ่มกรดซิตริกกับน้ำตาลต้ม ใส่น้ำเชื่อมบวบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จำเป็นต้องถอดโฟมออก ธนาคารที่มีบวบในน้ำสับปะรดควรจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

สูตรสำหรับแยมจากบวบ

สูตรที่ผิดปกติมากที่สุดคืออร่อยสำหรับฤดูหนาวเมื่อปรุงอาหารแยมจากผัก จากบวบรวมทั้งคุณสามารถปรุงอาหารติดขัดสำหรับฤดูหนาว การทำเช่นนี้สำหรับ 1 กิโลกรัมบีบและบีบบวบควรใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม น้ำตาลนี้ควรจะรวมกับครึ่งแก้วของน้ำลูกเกดแดง หลังจากเดือดน้ำเชื่อมนี้คุณต้องใส่บวบ ปรุงจนเสร็จ เพิ่มความสนุกของมะนาวและปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที การติดขัดดังกล่าวควรเก็บไว้ในที่เย็นภายใต้ฝาพลาสติก มันดีมากสำหรับอาหารเช้า - มันสามารถแพร่กระจายในขนมปังปิ้ง

สูตรสำหรับ "สควอชในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว"

สำหรับขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยนี้คุณต้องใช้เวลา 5 กิโลกรัมหนุ่มบวบซึ่งคุณต้องตัดเป็นก้อน บวบในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะได้รับการต้มในส่วนผสมเช่นน้ำมะเขือเทศ 2 ลิตรน้ำตาล 2 ถ้วยน้ำส้มสายชูขนาด 150 มิลลิลิตรและแก้วน้ำส้มสายชู น้ำมันสับละเอียดกระเทียม (2 หัว), st. ล. เกลือ, ช้อนชา พริกแดง ในซอสมะเขือเทศนี้เพิ่มบวบ ต้มมันไว้ครึ่งชั่วโมง

บวบย่างกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

สควอชหนุ่มหนึ่งกิโลกรัมถูกแบ่งออกเป็นแก้ว ความหนาของพวกเขาควรจะประมาณ 1 ซม. (ในสูตรนี้เปลือกจากบวบไม่ได้ตัด) โรยด้วยเกลือ (ช้อนชา) และทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง

เนื่องจากมีสูตรสำหรับบวบย่างสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะต้องมีการทอด เทลงในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันและนำบวบเป็นสีทอง จะใช้เวลา 3 นาที (ต่อข้าง) น้ำมันค่อยๆดูดซึมบวบดังนั้นจึงควรจะเทมัน

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง บดหัวกระเทียม ความร้อนและเย็น 100 กรัมของน้ำมันพืช ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้จัดกรีนและเทน้ำมัน

ด้านบนของพวกเขาออกวางบวบย่างสำหรับฤดูหนาว สำหรับชิ้นส่วนของไขกระดูกแต่ละกระเทียมสับกระเทียม กดพวกเขาอย่างมาก น้ำมันจะลุกขึ้นและคลุมชิ้นงาน น้ำส้มสายชู 9% จะใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทั้งจำนวนที่ระบุของผลิตภัณฑ์ มันยังคงฆ่าเชื้อขวดสำหรับ 30-35 นาที

สูตรสำหรับกะรังดอง

ในกระป๋องขนาด 700 มล. จะวางบวบประมาณ 400 กรัมซึ่งควรจะหั่นเป็นวงกลม สำหรับพวกเขาคุณจำเป็นต้องใช้ 2 ใบอ่าว, 4 กานพลู, 5 ถั่ว

น้ำดองสำหรับบิลเล็ตจะเตรียมจากลิตรน้ำ ละลายในนั้น 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำตาลและ 2 ช้อนชาเกลือ เท 150 ml น้ำส้มสายชู 9% ลงใน marinade สำหรับ courgettes ต้มมันและเทมันบวบ เพื่อความน่าเชื่อถือขอแนะนำให้ทำหมันภายใน 1 ชั่วโมง

แต่น่าเสียดายที่สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวบวบไม่เหมาะ แต่พวกเขาสามารถรับประทานดิบ, สตูว์เนื้อและทอดกับกระเทียมอบเนื้อสับเพิ่มแป้งบิสกิตและแน่นอนเพื่อให้การเตรียมการสำหรับช่วงฤดูหนาวของบวบ ดังนั้นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดทำที่บ้านสำหรับทุกรสนิยม

หมักโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรที่ง่ายที่สุดคือทุกช่องว่างที่เป็นไปได้สำหรับฤดูหนาว มันคล้ายคลึงกับกระป๋องแบบดั้งเดิมของแตงกวากับน้ำส้มสายชูและใช้เวลาอย่างน้อยเวลา บวบในประเทศที่เก็บรักษาไว้เป็นชิ้นเหมาะสำหรับเตรียมสลัดฤดูหนาวผักดองและยังเป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระด้วยมันฝรั่งต้ม

หากต้องการหมักบวบให้กลายเป็นกลิ่นหอมให้ใช้สีเขียวมากขึ้น

สนใจโปรด! ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความสุกและมีขนาดเล็กเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว

สำหรับการเตรียมการจะต้องใช้:

• บวบ - 3 กก.
• ร่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งสด;
• กระเทียม - หัวขนาดใหญ่ 1 หัว
• ถั่วพริกไทยดำหอม;
• ดอกคาร์เนชั่น

สำหรับหมักดอง:

• น้ำสะอาด - 2 ลิตร;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือใหญ่ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการต้มดองจะไม่ผอมเกินไป

เตรียม:

1. ล้างกระป๋องด้วยโซดาและอากาศแห้ง
2. ที่ด้านล่างสุดวางส่วนของกรีนถั่วสองสามของพริกไทย, ชิ้นของกระเทียม
3. ผักทำความสะอาดแห้งหั่นเป็นชิ้นในความกว้างของนิ้วและครึ่งใส่ลงในไห
4. ต้มน้ำและเทลงในขวดแต่ละทิ้งไว้ 10 นาที
5. ทิ้งของเหลวใส่น้ำตาลและเกลือลงไปต้มให้เดือด
6. น้ำส้มสายชูสำหรับ 1 ช้อนโต๊ะ เททันทีลงในไห, ด้านบน - น้ำเกลือร้อน
7. ม้วนขึ้นคว่ำและห่อด้วย กระป๋องด้วยวิธีนี้บวบมักจะสามารถยืนได้ทุกฤดูหนาวและอีกต่อไป

คาเวียร์คาเวียร์แบบดั้งเดิม

จานอร่อยนี้ได้รับความรักจากหลาย ๆ คนนับตั้งแต่สหภาพโซเวียต เมื่อคาเวียร์ของร้านเป็นสลัดที่ต้องการมากที่สุด ที่น่าสนใจที่สุดก็คือการทำซ้ำรสชาติเดิมของคาเวียร์ของโรงงานค่อนข้างยาก เห็นได้ชัดว่านักเทคโนโลยีของยุคโซเวียตมีความลับของพวกเขา แม้ว่าในความเป็นจริงทุกสิ่งทุกอย่างก็ง่ายมาก ประการแรกมีเพียงบวบและหัวหอมใช้และประการที่สองใช้เวลานานมากในการเคี่ยวไข่ปลาคาเวียร์ อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียได้ผ่านการทดลองและการทดลองมาพร้อมกับสูตรที่ดียิ่งขึ้นซึ่งทำให้คาเวียร์ในประเทศกลายเป็นของว่างแสนอร่อย

คาเวียร์จากกุ้งผัก

เพื่อให้รสชาติของคาเวียร์ที่ไม่ซ้ำกันปฏิคมไม่เพียงเพิ่มแครอทดั้งเดิมและหัวหอม แต่ยังแอปเปิ้ลบัลแกเรียพริกมะเขือเทศและแม้กระทั่งเห็ดเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว อาหารว่างที่ได้รับจากขนมมะเขือเทศมายองเนสเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส แต่วิธีการปิดคาเวียร์เพื่อให้คล้ายกับร้านค้าเพื่อให้มันอยู่ตลอดฤดูหนาวยาว? สูตรนี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• บวบ - 2 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• น้ำส้มสายชู - ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกี่ยวกับหัวกระเทียม
• พริกไทยหอมและพริกไทยดำ
• เกลือและน้ำตาลทรายถูกเพิ่มเพื่อรสนิยมส่วนตัว
• สำหรับน้ำมันพืชที่คั่ว

ก่อนปรุงอาหารควรล้างผักให้สะอาดและนำชิ้นส่วนที่เสียหายออก

เตรียม:

1. ตัดถ้วยล้างบวบได้อย่างสะอาดทอดในน้ำมัน
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดจนเป็นสีคาราเมล
3. ผักทั้งหมดจะถูกเลื่อนลงบนเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
4. ในการปราบปรามผักที่ผ่านการขัดสีอย่างน้อยสองชั่วโมงคุณสามารถทำอะไรได้มากขึ้น
5. กระเทียมสับละเอียดถูกับเกลือและส่งไปยังก้อนคาเวียร์ สำหรับรสชาติที่ต้องการเติมเกลือน้ำตาลและพริกไทย สตูว์สำหรับอีกสักหน่อย
6. กระจายคาเวียร์ในกระป๋องและฆ่าเชื้อครึ่งลิตร - 75 นาทีลิตร - 90
7. ม้วนเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

เคล็ดลับ! วิธีการปิดคาเวียร์คาเวียร์เพื่อให้มีลักษณะคล้ายกับร้านค้ามากที่สุด? เมื่อเตรียมอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณจำเป็นต้องหักโหมเล็กน้อย

คาเวียร์กับมายองเนส

ทั้งหมดไม่ต้องยกเว้นแม่บ้านยอมรับว่าสลัดกระป๋องโฮมเมดมีรสชาติพิเศษ ในเวลาเดียวกันพ่อครัวของแต่ละคนก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลังจากที่ทุกคนรู้ความลับซึ่งไม่รีบร้อนในการแบ่งปัน อย่างไรก็ตามคาเวียร์อร่อยกับมายองเนสได้กลายเป็นตำนานแล้ว

ผลิตภัณฑ์:

• บวบขนาดใหญ่ - 3 กิโลกรัม;
• หอมหัวใหญ่ - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 350 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• น้ำส้มสายชูธรรมดา - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2 หัวขนาดใหญ่;
• พริกแดงดิน - 1 ช้อนชา;
• และแน่นอนมายองเนส - 250 กรัม;

เตรียม:

1. บวบโดยพลการตัดและทอดในกระทะน้ำมันเล็กน้อย
2. ผักทั้งหมดเป็นสูตรตามและบวบตัวเองเพื่อบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด (ยกเว้นกระเทียมและมายองเนส) ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 2 และครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
4. ตอนนี้คุณสามารถใส่มายองเนสและคานิ่งคาเวียร์ต้มอีกครึ่งชั่วโมงแล้วสลายลงไปในไห
5. สลัดสลัดและเก็บทั้งฤดูหนาวในช่วงเย็น

มุ่งเน้นไปที่สูตรดั้งเดิม คุณสามารถทำสลัดที่บ้านโดยเพียงแค่เพิ่มผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมให้กับพวกเขาหากคุณต้องการ สำหรับคนรักที่คมชัดมากพอที่จะใส่พริกไทยดำได้เล็กน้อย แต่การทำสลัดแสนอร่อยจากผักขมในเกาหลีดีกว่า

ต้นฉบับเป็นภาษาเกาหลี

จานอาหารเกาหลีเริ่มเป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความฉ่ำของพวกเขาฉ่ำ ดังนั้นการเตรียมทำโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวอย่ากลัวที่จะพริกไทยสลัด โดยปกติในระหว่างเวลาที่ผ่านระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและช่วงเวลาของการเดินทางบนโต๊ะส่วนหนึ่งของความคมชัดจะหายไป นอกจากนี้ในช่วงฤดูหนาวเมื่ออากาศเย็นบนถนนคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่คมชัดโดยเฉพาะซึ่งจะกระจายเลือดและอุ่นร่างกาย

เค้กในภาษาเกาหลี

วิธีการปิดสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในเกาหลี? ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ตัดบวบด้วยตัวเองเป็นก้อนหรือชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทแอปเปิ้ลพริกและผักอื่น ๆ แต่จากสูตรที่ดีที่สุดดึงดูดความสนใจมากที่สุดที่เรียบง่ายและประหยัด แต่นี้เป็นที่อร่อยมากขึ้น

สนใจโปรด! การสลัดที่บ้านในเกาหลีได้รับความอิ่มตัวมากพวกเขาก็ต้องชงด้วย

องค์ประกอบหลัก:

• บวบ - ประมาณ 2.5 กิโลกรัม;
• แครอท - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 150 กรัม;

สำหรับหมักดอง:

• น้ำตาลทราย - 1 รายการ;
• น้ำมันพืช - 1 รายการ;
• น้ำส้มสายชู - 1 รายการ;
• เกลือใหญ่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี;

หากต้องการบดผักคุณสามารถใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับผักดองในเกาหลี

เตรียม:

1. ตะแกรงใส่แครอทและบวบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแครอท)
2. หัวหอมสับครึ่งวงกลมบาง ๆ กระเทียมในก้อนเล็ก ๆ
3. เตรียมน้ำดองโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. เทนมวัวเตรียมผักและทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง
5. หนาแน่นเพื่อกระจายน้ำหนักพืชพร้อมกับน้ำดองในขวด polilitrovye
6. ทำหมัน 15 นาที - 0.5 ลิตร, 20 - 0.75 ลิตร, 30 - 1 ลิตร ม้วนกับน้ำเดือด scalded เก็บทุกฤดูหนาวในที่เย็น

ผัดกับกระเทียม

ในฤดูร้อนผัดกับกระเทียมบวบสำหรับหลาย ๆ คนเป็นขนมที่ต้องการมากที่สุด แต่วิธีการปิดพวกเขาสำหรับฤดูหนาว? เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆและคุณจะได้รับบวบร้อนแสนอร่อย ผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวในบ้านได้รับการคัดเลือกเป็นอย่างดีโดยคนหนุ่มสาวที่มีกล่องเมล็ดพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นเล็กน้อย

การทอดบวบสำหรับขนมแท่งเป็นสิ่งจำเป็นเช่นเดียวกับมื้อเย็นธรรมดา

ส่วนผสม:

• บวบหนุ่ม - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - รส;
• เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดและอีก 100 มล. สำหรับการเก็บรักษา
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.
• ที่จะเขียวสด

ผัดบวบในโหล

เตรียม:

1. พิซซ่าผลไม้ตัดเป็นวงกลมเพิ่มและทอดในน้ำมันจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อน
2. ชิ้นของกระเทียมและสมุนไพรสด
3. ธนาคารทำหมันด้วยวิธีการใด ๆ ที่สะดวก
4. 100 ml น้ำมันเผาในกระทะและเทประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ในขวดทุกครึ่งลิตร
5. ที่ด้านล่าง - เขียวด้านบนของชั้นค่อนข้างแน่นของบวบทอด, ชั้น - กระเทียมและอื่น ๆ จนเต็ม
6. ในแต่ละขวดเพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
7. ปิดฝาต้มและฆ่าเชื้อหลังจากเดือด 20 นาที
8. ม้วนสามารถเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

Adjika จากขนมหวาน

มีหลายวิธีในการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว และแม่บ้านทุกคนยกย่องวิธีการของเธอเอง และมีสูตรที่ดีที่สุดของคุณเองคุณต้องตรวจสอบแต่ละอย่างจากประสบการณ์ของคุณเอง แต่ที่นี่ Adzhika จากบวบจะชอบทุกอย่างอย่างแน่นอน ในเวลาเดียวกันส่วนหนึ่งของมะเขือเทศที่มีราคาแพงในนั้นจะถูกแทนที่ด้วยบวบราคาถูกซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติสุดท้าย แต่ให้มันความปลาหมึกและความนุ่มนวล

ผลิตภัณฑ์:

• บวบที่สุก - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.
• แครอท - ประมาณ 0.5 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศสุกดี - 1.5 กก.
• กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของตน
• น้ำมันทานตะวัน - 200 มล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• พริกแดงบด - ประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม Adzhika จากถั่วฝักยาว

เตรียม:

1. ผักทุกชนิดควรทำความสะอาดและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมในชามขนาดใหญ่ใส่เนยเกลือและซอส
3. ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีโดยเดือดน้อยที่สุด
4. เพิ่มพริกแดงเพื่อลิ้มรสและรอ adzhika อีก 10 นาที
5. กระจายมวลทั่วกระป๋องและม้วนใต้ครอบโลหะ อร่อยสลัด ajika พร้อม!

การเตรียมการในประเทศสำหรับฤดูหนาวจากบวบมีหลากหลายมากและอร่อยที่บางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกสิ่งหนึ่งสิ่งใด และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้องเพราะในช่วงฤดูหนาวสลัดที่เก็บรักษาไว้ในรูปแบบต่างๆทำได้ดีมาก

วิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

การรวมกลุ่มของ courgettes: photo

บิลเล็ตจากขนมหวานสำหรับฤดูหนาว  จะช่วยให้แฟน ๆ ของผักในฤดูหนาวเย็น มันสามารถเป็นความหลากหลายของสลัด, lecho, ดองและกระป๋องตัวเลือกและแยมแม้! ลองทำความคุ้นเคยกับความหลากหลายนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรของช่องบวบสำหรับฤดูหนาว

เคบับหมักย่างกับพริกไทย

ส่วนผสม:

สควอชผลไม้เล็ก - 600 กรัม
   พริกไทยพริกไทย - 200 กรัม
   - พริกไทยดำ
   - อ่าวใบ
   - กระเทียม
   - ผักชีฝรั่ง

สำหรับหมักดอง:

เกลือ - 15 กรัม
   - กรดซิตริก - 5 กรัม
   - น้ำ 400 มล
   - น้ำตาล - 20 กรัม
   - น้ำมันพืช - 70 มล

   เตรียม:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
   2 ล้างพริกไทยแห้งให้วางบนตะแกรงอบจนลักษณะของแมงป่องลักษณะ ใส่พริกหวานลงในชามปิดฟิล์มอาหาร
   3. หลังจากผ่านไป 10 นาทีลอกออกถอดแกนและลำต้นออก
4. เทน้ำที่สะสมอยู่ภายในพริกลงในภาชนะอื่น
   5. ตัดสควอชเป็นก้อน
   6. พริกไทยหั่นเป็นชิ้นผสมกับผักปรุงอื่น ๆ
   7. เตรียมกระถาง: ละลายน้ำตาลเกลือกรดซิตริกต้มเพิ่มน้ำมันพืชที่แช่เย็น
   8. กระป๋องฆ่าเชื้ออุ่นเครื่อง ที่ด้านล่างใส่เครื่องเทศและสมุนไพรแพ็คส่วนผสมเทเดือดเดือดบล็อกให้มันเย็นในรูปแบบคว่ำลง

สลัดจาก marrows: billet

   คุณจะต้อง:

หัวกระเทียม - 2 ชิ้น
   - บวบ - 3 กิโลกรัม
   - เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
   - น้ำส้มสายชู - 155 มล
   - ถั่วลันเตาพริกไทยดำ
   - น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนโต๊ะ
   - ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1 ล้างผัก, พริกไทยฟรีจากแกนเอากระเทียมออกจากกระเทียม
   2. ตัดผลิตภัณฑ์เขียว - สับ
   3. ผสมเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมัน เทผักดอง
   4. ใส่เครื่องเทศใส่จานลงไปหมักไว้สองสามชั่วโมงใส่ในภาชนะฆ่าเชื้อ 10 นาทีแล้วปิดกั้น

   เรียนรู้และ

กะหล่ำปลีในมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

หลอดไฟ - 3 ชิ้น
   - ผลไม้สควอช - 2 กิโลกรัม
   - น้ำตาลทราย - 2/3 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วย
   - มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
   - พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น
   - เกลือน้ำส้มสายชู - บนช้อนโต๊ะ
   - มะเขือเทศวาง - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผัก ปอกเปลือกหัวหอมกับมะเขือเทศและพริกตัดเป็นวงแหวนครึ่ง สควอชก้อน รวมน้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำตาล, วางมะเขือเทศ, ผัด, ต้ม ใส่หัวหอม, พริกและหลังจากสิบนาที - มะเขือเทศ ให้แช่ในน้ำส้มสายชูนาน 15 นาทีผสมให้ละเอียดใส่ในขวดอุ่นแล้วม้วน

ช่องว่างของ courgettes ในเกาหลี

   ส่วนผสม:

แครอท - ½กก
   - กะหล่ำปลี - 3 กิโลกรัม
   - หัวกระเทียม - 2 ชิ้น
   - หลอดไฟ - ½ชิ้น
   - เครื่องเทศ
   - เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำตาลน้ำส้มสายชู - 200 กรัม
   - เขียว
   - น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีปรุง:

แครอททำความสะอาดและบด ทำเช่นเดียวกันกับผลไม้บวบ Luchok กับพริกไทยบัลแกเรียปล่องสับ, กระเทียมสับ, บด, กรีน - สับ ผสมทุกอย่างเทนมเครื่องเทศน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ใส่มันทั้งหมดในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมงแล้ว - แพ็คบนขวดฆ่าเชื้อฝา เค้กในเกาหลีพร้อมแล้ว

บวบบวบแสนอร่อย

ตัวเลือกที่มีน้ำสลัดผัก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
   - น้ำตาลทราย - ¾ st.
   - แตงกวา - 4 ชิ้น
แครอท - 520 กรัม
   - มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
   - กะหล่ำปลี - 3 กิโลกรัม
   - hops-suneli
   - น้ำส้มสายชู - ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สควอชผลไม้ตัดเป็นชิ้นทอดในไขมันพืชวางบนกระดาษหนา - จะช่วยให้น้ำมันส่วนเกินที่จะแช่ แตงกวากับแครอท ตัดผักที่เหลือเป็นชิ้นเพิ่มเล็กน้อยทอด ในตอนท้ายใส่สีเขียวสับ ทิ้งทั้งหมดนี้ให้เย็น จากมะเขือเทศทำมะเขือเทศ - ผลไม้จะทำความสะอาดเลื่อนต้มเพิ่มเกลือน้ำตาลปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ถ้ามวลเป็นกรด - ใส่น้ำตาลถ้าไม่เค็ม - เพิ่ม ในภาชนะที่ใส่อาหารครึ่งหม้อให้ใส่ผักและสควอชคั่วลงในซอสมะเขือเทศ ในนั้นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะมีความพร้อมเทน้ำส้มสายชู ความสามารถในการฆ่าเชื้อในน้ำต้มเป็นเวลา 50 นาทีแล้ว - บิด

   ทำอาหารด้วย

บ้านบวบ

ชาร์ป lecho

ส่วนผสม:

แครอท
   - หัวกระเทียม - 3 ชิ้น
   - กะหล่ำปลี - 2 กิโลกรัม
   - หัวหอม - 3 ชิ้น
   - พริกไทยร้อน
   - เขียว - 10 กรัม
   - พริกไทยบัลแกเรีย - ½กก
   - มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
   - น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
   - น้ำส้มสายชู - ½กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศฟรีจาก pedicels และผิวหนังสับบาง ๆ ใส่ในกระทะขนาดใหญ่จนส่วนผสมเดือด ตะแกรงแครอท, พริกขี้หนู, หอมใหญ่และกระเทียมใส่มะเขือเทศลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ใส่แป้งที่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกไทยหวานชิ้นสับเปลี่ยนไปที่ผัก, เกลือ, ใส่น้ำตาลปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เป็นเวลา 5 นาที จนเสร็จสิ้นกระบวนการเทน้ำส้มสายชูใส่สีเขียว แผลพุพองในกระถางเสร็จแล้วให้เย็นลงในตำแหน่งที่พลิกคว่ำ

   คุณจะชอบและ
สูตรสำหรับแยม

ส่วนผสม:

น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
   - มะนาว
   - กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

แต้มมูสออกจากผิวตัดแกนตัดเป็นก้อน มะนาวกับตะแกรงลอก ผสมน้ำตาลกับน้ำปรุงน้ำเชื่อม ผลไม้จุ่มลงในส่วนผสมหวานปรุงเป็นเวลา 45 นาที ใส่มะนาวใน 5 นาที ก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหาร จัดเตรียมอาหารสำเร็จรูปในภาชนะบรรจุ ukuporte

การรวมกลุ่มของขนมที่มีรูปถ่าย

น้ำเต้าดองในแตงกวา

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

ถั่วลันเตาพริกไทยดำ - 5 ชิ้น
   - ช่อดอกคาร์เนชั่น - 8 ชิ้น
   - ใบกระวาน - 2 ชิ้น
   - แผ่นลูกเกดดำ - 15 กรัม
   - น้ำส้มสายชู - 455 กรัม
   - น้ำ - หนึ่งลิตร

เตรียม:

Kabachochki ล้างออกอย่างละเอียดลอกออกผิวตัดออกกลางสลายเป็นก้อนลดลงเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำปล่อยให้เย็นในน้ำเย็นทันที นำไปแช่ในขวดหมันโดยเติมน้ำหมักดองด้วยฝาต้มแล้วพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 15 นาที ทาให้เกิดการอุดตันให้เย็นลงในตำแหน่งคว่ำ

   ทำอาหารด้วย

   บวบดั้งเดิมจากพืชผักชนิดหนึ่ง

   คุณจะต้อง:

น้ำแอปเปิ้ล, น้ำมันพืช, น้ำเปล่า - 1 แก้ว
   - กานพลูกระเทียมขูด - 3 ชิ้น
   - น้ำตาลเกลือ - 1,5 ถ้วย

เตรียม:

ผลไม้ที่สะอาดลบกลางตัดเป็นแถบใส่ในขวดสามลิตร เติมด้วยเดือดเทโรลด้วยฝาต้ม ถังหันกลับห่อปล่อยให้เย็นลงทีละน้อย

บิลเล็ตที่ไม่ธรรมดาจากขิง

สับปะรด "สับปะรด" สับปะรด

ส่วนผสม:

ผลเบอร์รี่ของพลัมสีเหลือง - 5 ชิ้น
   - น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
   - บวบขนาดปานกลาง - 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผลเปลือกจากเมล็ดและเปลือกสับกับชิ้นสับปะรด ในขวดที่ปราศจากเชื้อแห้งเทน้ำตาลใส่สควอชและตัดผลเบอร์รี่พลัมเทลงในน้ำเย็นใส่ในอ่างน้ำต้มห่อปล่อยให้เย็นลงทีละน้อย

   สต็อกฤดูหนาวจากบวบ

ตัวเลือกที่มีรสมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

หัวกระเทียม
   - หยิกเมล็ดยี่หร่า
   - กะหล่ำปลีขนาดกลาง - 6 ชิ้น

กรอก:

เกลือพริกไทย
   - น้ำ - ช้อนโต๊ะ
   - ความสม่ำเสมอของกรดไขมันน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำมะเขือเทศวางมะเขือเทศ - แก้วละ 1 แก้ว
   - น้ำตาล - ช้อนรับประทานอาหาร

เตรียม:

สมูทแตงด้วยครึ่งวงกลม ถ้าพวกเขามีผิวหนาแน่นตัดมัน เตรียมหม้อต้มไว้ แทนพริกหวานคุณสามารถใช้ขมซึ่งรวมกันได้ดีกับมะเขือเทศ Kabachochki พับในเทเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที สำหรับ 3 นาทีก่อนที่จะเสร็จสิ้นใส่เมล็ดของผักชีฝรั่งและกระเทียมสับ เทน้ำร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วใส่ฝาต้มลง

สาหร่ายเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

สควอชผลไม้ - 2 กิโลกรัม
   - หัวกระเทียม - 3 ชิ้น

สำหรับน้ำเกลือ:

ใบเบย์ - 4 ชิ้น
   - เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
   - ถั่วลันเตาสีดำและหอม - 10 ชิ้น
   - น้ำตาลทราย - 10 กรัม
   - กำมะถัน - 80 กรัม

เตรียม:

จากน้ำน้ำตาลและเกลือให้น้ำเกลือเดือดปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาทีเพิ่มเครื่องเทศปรุงอาหารอีก 5 นาทีนำออกจากความร้อนปล่อยให้เย็น กระเทียมสับ Kabachochki ฟรีจากเปลือกตัดแกนพร้อมกับเมล็ดพังในวงกลม ผักวางในชั้นในภาชนะบรรจุที่เตรียมไว้ให้เต็มไปด้วยน้ำเกลืออุ่นปกให้ทิ้งไว้สักสองสามวันเพื่อให้พวกเขาได้รับการแช่ ห่อชิ้นงานด้วยฝาพลาสติกเก็บในตู้เย็น

Adjika

คุณจะต้อง:

พวงยี่หร่า
   - น้ำส้มสายชู - 4.5 ช้อนโต๊ะ
   - เกลือ - ช้อนโต๊ะ 3,5 ช้อนโต๊ะ
   - วางมะเขือเทศ - 10 ช้อนโต๊ะ
   - กะหล่ำปลี - 3 กิโลกรัม
   - น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
   - พริกไทยดำบดละเอียด - 3 ช้อนชา
   - หัวกระเทียม - 2 ชิ้น

เตรียม:

แตงโมสะอาดสับผ่านเครื่องบดเนื้อให้มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นสองสามชั่วโมง น้ำซุปข้นลงในจานเคลือบเทเนยวางเครื่องเทศ บีบน้ำส้มสายชูลงในน้ำ 1 แก้ว ผักชีฝรั่งกับหัวหอมกระเทียมหัวหอมเพิ่มให้กับผัก ปรุง adzhika 10 นาทีใส่ไว้ในไหม้วนพวกเขา

รุ่นบอลติก

คุณจะต้อง:

เกลือ - หนึ่งแก้ว
   - บวบ - 3 กิโลกรัม

สำหรับหมักดอง:

น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว
   - กระเทียมขูด - 0.5 ถ้วย
   - น้ำตาลทราย - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
   - น้ำมันดอกทานตะวัน - แก้ว

วิธีปรุง:

ผักผัดให้เป็นลูกบาศก์โรยเกลือทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง บีบน้ำผลไม้ใส่ในขวดที่ปราศจากเชื้อเทลงในน้ำดองเดือด ภาชนะ 3 ลิตรหุ้มด้วยฝาปิดทำหมัน 20 นาทีม้วนห่อปล่อยให้เย็นลงทีละน้อย

ตัวเลือกด้วยมะนาว

ส่วนผสม:

มะนาวกับเปลือก
   - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ
   - กะหล่ำปลีหนุ่ม - 1 กิโลกรัม
   - พริกหวานแดง
   - เกลือ - ช้อนโต๊ะ
   - โหระพาใบโหระพา
   - น้ำมันมะกอก - 520 กรัม
   - เกลือ
   - พริกพริก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผักล้างให้พองด้วยแหวน 4 ถ้วยน้ำผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือต้ม เพิ่มผักลงไปในน้ำดองให้พองสองสามนาทีเอาออกแห้ง มะนาวใบโหระพาพริก ทอดมันฝรั่งทอดจนเหลือง ใส่พริกลงไปในน้ำมัน โรยรัมทอดจะบรรจุในกระป๋องโรยใบโหระพาและมะนาวเติมน้ำมันปกคลุมด้วยฝาพลาสติกเก็บในตู้เย็น