วิธีการทอดปลากะรังปลาในกระทะ เนื้อทอดของ pollock เนื้อทอดจาก pollock ในกระทะที่มีหัวหอม

เพียงแค่ผัดปลา

ในความเป็นจริงเราคาดหวังว่า "เค้กปลาหลังไฟ Horst" ภายใต้คำทั่วไปนี้มีการเสนอปลาสามชนิดที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ ใช้ชื่อ "ปลาแซลมอน" สำหรับปลาตัวนี้ - เป็นเรื่องไร้สาระเพราะมันเป็นของสกุลปลาและไม่ใช่ปลาแซลมอน! พอลแล็คไม่ค่อยพบในร้านค้าของเรา แต่โชคร้ายเพราะเขาเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนของเรา อีกครั้งชื่อ "ปลาแซลมอน" ถูกเข้าใจผิดเพราะมันเป็นของประเภทของปลาและไม่ใช่ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนอลาสก้าหรือแปซิฟิกพอลแล็คซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อปลาแช่แข็งมักไม่ค่อยสด และนี้ยังใช้กับประเภทของปลาและไม่ใช่ปลาแซลมอน

• โคห์เลอร์เป็นปลาแซลมอนที่นำเสนอมากที่สุด
• ตามกฎแล้วคุณจะรับรู้ได้เพราะเนื้อของมันเป็นสีเทา
• เขาไม่ได้โน้มน้าวใจเราในด้านรสชาติ

ปลาแต่ละตัวมีชื่อของตนเองและไม่ได้อยู่ในกลุ่มที่ไม่มีความหมาย

จากนั้นให้ดำเนินการตัดต่อ

อุ่นนมและนำไปต้ม วางม้วนลงในชามและให้นมม้วน ม้วนม้วนเป็นครั้งคราว จากนั้นก็ให้ม้วนได้ดี เนื้อปลาอาจมีอยู่ บดเนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อขนาด 8 มม.

ใส่ขนมปังลงในปลาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยสดๆใส่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเนยละลายและน้ำมะนาว กระจายแป้งบนจาน ในกระทะให้ความร้อนกับไขมันเพื่อทอด - อุณหภูมิเฉลี่ย น้ำหนักปลาอ่อนมาก! โรยนิ้วให้ดีด้วยแป้ง! ตัดปลาป่นด้วยช้อนให้ลูกชิ้นออกจากมันอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้อง "ปั้น" - และนำไปใส่ในชามแป้ง ปั่นเค้กปลาลงในแป้งโดยการทอดหรือนำมาใส่ในกระทะ ขั้นตอนเดียวกันกับลูกชิ้นอื่น ๆ

เลี้ยวลูกชิ้นจนด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสวยงาม ลูกชิ้นรสร้อนและเย็น อยู่กับเรา Göringสามารถเตรียมได้หลากหลายรูปแบบและเหมาะกับส่วนผสมเกือบทั้งหมด นี่คือเคล็ดลับและเทคนิคบางอย่าง

ทอดปลาแฮร์ริ่งที่ด้านข้างของผิวประมาณ 4-5 นาทีพลิกกลับและทอดอีก 3-4 นาที ที่อุณหภูมิหลัก 40 ° C ให้นำปลาเฮอร์ริ่งออกจากถาดทอดทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที อีกทางเลือกหนึ่งคือเนื้อโคเนื้อบนผิวและการสิ้นสุดการทำอาหารในเตาอบ เพื่อปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของปลาชนิดนี้ให้ดียิ่งขึ้นให้นำเนื้อในน้ำเกลือและเกลือทะเลทิ้งไว้ 10 นาที นำน้ำนมปลาหรือสัตว์ปีกไปในกระทะขนาดใหญ่เพื่อเคี่ยว ใส่ปลาเฮอร์ริ่งอย่างระมัดระวังในของเหลวโดยไม่ต้องเตรียมฝาไว้ประมาณ 8-10 นาที ดังนั้นการหุงต้มบนตะแกรงเป็นสิ่งที่เหมาะสมโดยเฉพาะ: ปลาเฮอร์ริ่งย่างบนผิว ปลาชนิดหนึ่งที่ละเอียดอ่อนเช็ดด้วยน้ำมันทนความร้อนและย่างทั้งสองด้านจนกว่าจะได้รับสีที่ดี ในนอร์เวย์มีฝูงปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลกซึ่งนับพันปีเป็นแหล่งที่มีชีวิตที่สำคัญสำหรับประชากรชายฝั่ง สามารถใช้ทั้งในจานร้อนและเย็นและเนื้อเล็บอร่อยฉ่ำมีรสหวานตามธรรมชาติ Haddock เป็นสมาชิกของครอบครัวปลาและมีเนื้อบาง ๆ ที่มีความสามารถในการจับตัวได้ดี มันมักจะใช้สำหรับปลาแปรรูปและเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดสำหรับ "ปลาชิป" คลาสสิก กุ้งของนอร์เวย์ชอบน้ำเย็นและสะอาดดังนั้นพวกเขาจึงเติบโตช้าลงและกลายเป็นเพศที่โตเต็มที่ในภายหลัง กุ้ง - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกโอกาส พวกเขามีรสชาติสดชื่นเนื้อดีและสีชมพูธรรมชาติ ปลาแซลมอนจากประเทศนอร์เวย์เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่ใช้ในกว่า 100 ประเทศ ปลาแซลมอนนอร์เวย์เป็นปลาแซลมอนตัวแรกที่นำมาทำซูชิและตอนนี้ได้พบกับวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมทั่วโลก ปลาเทราท์พับเป็นเครื่องหมายการค้าของปลาเทราท์สายรุ้งพันธุ์ในประเทศนอร์เวย์ เติบโตขึ้นในฟิจินอร์เวย์ที่เย็นและเย็นซึ่งน้ำทะเลจะพบกับ meltwater ที่สดใหม่ของธารน้ำแข็งบนภูเขา ปลาเทราท์พับเป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะและเป็นที่รู้จักสำหรับคุณภาพสูง หอยนางรมนอร์เวย์ได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ ในศตวรรษที่ 19 กษัตริย์เดนมาร์กได้ส่งเรือไปยังนอร์เวย์เพื่อรวบรวมหอยนางรม หอยนางรมมีสังกะสีและอุดมไปด้วย microelements ที่สำคัญอื่น ๆ เช่นทองแดงและเหล็ก นอร์เวย์แฮร์ริ่งมักถูกเรียกว่าทะเลเงิน เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกเนื่องจากมีสีเงินและสีเงินที่สวยงาม เนื้อเป็นสวรรค์บางเพื่อลิ้มรสและละเอียดอ่อนในเนื้อ กุ้งมังกรนอร์เวย์ใช้สำหรับปรุงอาหารทั่วโลก แต่ยังสามารถเสิร์ฟเฉพาะกับมะนาวและมายองเนส หลิงหลิงเป็นปลาอาหารอร่อยที่มีเนื้อวัวสีขาวและค่อนข้างเนื้อแข็งคล้ายกับปลาเทราท์ มันสามารถทำจากสดเค็มหรือแห้งและเหมาะสำหรับสูตรต่างๆที่เป็นประเพณีที่ใช้สำหรับปลา เข็มของ linga ถือเป็นอาหารอันโอชะในสเปน Capelin มีกรดไขมันทะเลโอเมก้า 3 และมีโปรตีนสูงมาก เขาเป็นปลาแห้งที่มีโปรตีนสูง เนื่องจากรสชาตินุ่มนวลซึ่งคล้ายกับกุ้งก้ามกรามจึงเหมาะสำหรับหม้อและนางนวลที่มีเสียงร้องเช่น ปลาทูนอร์เวย์เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอซึ่งส่วนใหญ่ตกอยู่ในน่านน้ำนอร์เวย์ที่เย็นลงในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ของปีมีเนื้อหาที่มีไขมันสูงและทำให้เกิดรสฉ่ำและมีสุขภาพดี หอยเป็นอาหารอันโอชะที่อุดมด้วยโปรตีนซึ่งสามารถพบได้ทั่วทั้งชายฝั่งของประเทศนอร์เวย์ พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย - เป็นอาหารว่าง, อาหารจานหลักหรือเป็นส่วนผสมสำหรับอาหารปลาผสม โดยทั่วไปจะถูกจับเป็นจับในการประมงของสายพันธุ์อื่น ๆ อาหารประกอบด้วยปลาและกุ้ง โดยทั่วไปจะสามารถปรุงสุกเช่นเดียวกับปลาและ Haddock สเก็ตปีกเป็นอาหารราคาถูกและอร่อยที่เตรียมได้อย่างรวดเร็วและให้บริการที่ดีที่สุดกับกระดูก พวกเขาต้องกินขณะที่ยังสดอยู่ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากยาพวกเขาควรจะถูกทอดในสภาพที่ร้อนและเสริฟกับเกลือและมะนาวพริกไทย ปลาเป็นปลาทะเลลึกที่มีสีแดงสดใส เนื้อของพระองค์อย่างไรก็ตามมีสีขาวและอร่อยมาก ปลากะรังเป็นปลาที่มีชีวิตชีวาซึ่งแตกต่างจากปลาทะเลอื่น ๆ flounder เป็นครอบครัวของ flounder ไม่เหมือน halibut เธอมีตาอยู่ทางด้านขวา มันสามารถทอดและทอดและมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ "ปลาชิป" เว็บไซต์ - นักว่ายน้ำหลักและนักวิ่งคนที่ดีซึ่งรู้สึกสบายที่สุดในพื้นที่ที่มีกระแสลมแรง เนื้อเพิร์ลเทาเป็นแบบลีนและมีรสชาติที่โดดเด่นกว่าปลาขาวอื่น ๆ ส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่แข็งแกร่งและจานด้าน หมื่นปีของ petroglyphs จากการตั้งถิ่นฐานยุคหินตามชายฝั่งนอร์เวย์ระบุว่าคนในยุคนั้นบูชา halibut พวกเขาเรียกมันว่า "ปลาศักดิ์สิทธิ์" หรือ "ปลาเทพเจ้า" เพราะชาวประมงเชื่อว่า halibut เป็นศูนย์รวมของพระเจ้า Balder ผู้ใจดีชาวสแกนดิเนเวียนที่มีน้ำใจและฉลาด Sprats เป็นประเพณีที่กินในนอร์เวย์สำหรับคริสต์มาสและอีสเตอร์รวมกับไข่สำหรับอาหารเช้า Sprat แตกต่างจากปลาชนิดธรรมดาที่มีлulshuppenที่แหลมคมในกระเพาะอาหารนี่อาจเป็นเหตุผลที่ชาวสวีเดนเรียกว่า "scarp"

• น้ำมันทนความร้อนในกระทะขนาดกลางและหนัก
• ห่อปลาแฮร์ริ่งด้วยเนยเล็ก ๆ และสมุนไพรสดที่สับ
• เพิ่มหัวหอมสับใบกระวานพริกไทยดำและน้ำมะนาว
• จากนั้นดำเนินการต่อไปอย่างช้า ๆ ในเตาอบหรือบนขอบของตะแกรง

ปัดไข่ขาวจนครึ่งกลายเป็นแข็งและโค้งงอ

อุ่นน้ำมันในถาดขนาดเล็กสูงดึงปลาทีละชิ้นผ่านแป้งปิ้งขนมปังเนยในกรอบประมาณ 3 นาทีแล้วเทลงบนกระดาษครัว มันมาพร้อมกับขนมปังอบสลัดและแช่ ปลาเทราท์หรือปลาคาร์พปรุงสุก

คุณต้องการทำซอส? ต้มและลิ้มรส สำหรับปลาให้ไปน้ำมะนาวซอสมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศหรือผักชีฝรั่ง ปลาแซลมอนรมควันสไตล์แซกซอน เนื้อปลาแซลมอน - ผัดผักส่วนผสมสำหรับคนคนหนึ่ง เนื้อปลาแซลมอน - ธรรมชาติพร้อมซอสมัสตาร์ดส่วนผสมสำหรับสามคน

pollock ผัดในเตาอบ

เนื่องจากปลาแซลมอนไม่จำเป็นต้องมีระฆังและนกหวีดหรือเครื่องเทศประณีต มันมีรสชาติที่สะอาด! บูด appetit! เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มเป็นเครื่องปรุงประดับและผักกาดขาวหรือผักชนิดหนึ่งเป็นผัก บางทีจากถั่วเขียวปลาหมึกกุ้งหอยแมลงภู่

• ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอส
• เทน้ำมันออกจากน้ำมันและแป้งเทน้ำแล้วต้มให้เดือด
• เติมของเหลวลงไปจนกว่าซอสจะหอมและมีกลิ่นหอม
• เพิ่มมัสตาร์ดหรือพืชชนิดหนึ่งเพื่อลิ้มรส

รัศมีโพลล็อคเป็นไฟฤดูร้อน

ซูริมิเป็นอาหารจากประเทศญี่ปุ่นและเป็นปลาที่เก็บรักษาไว้ได้เมื่อปรุงอาหารด้วยน้ำตาล ปัจจุบันซูริมิผลิตจากอะแลสกาพอลแล็ค เนื้อจะถูกตัดปรุงรสแล้วทาสีแดงด้วยสีผสมอาหาร ซูริมิมีอยู่ในกลิ่นกุ้งก้ามกรามปูกุ้งหรือหอยแมลงภู่ มีให้เลือกหลายรูปแบบ แต่เป็นตะเกียบที่มีชื่อเสียงมากที่สุด

คุณสามารถกินมันเย็นเช่นของว่างกับเครื่องดื่มค็อกเทลหรือซอสกระเทียมหรือเพียงเล็กน้อยไขมัน แต่อย่าทอดยาวเกินไปมิฉะนั้นเนื้อจะแข็งเหมือนหมากฝรั่ง หรือค็อกเทลออกมา เช่นเดียวกับค๊อกเทลปูเพียงแค่เปลี่ยนปูซูริมิด้วยก้อนหรือ rhomboids

ปลาแต่ละตัวมีลักษณะพิเศษของตัวเอง นี้ใช้ไม่เพียง แต่การเจาะ แต่ยังห้องครัว คุณต้องเตรียมการจับของคุณในลักษณะที่คุณสมบัติของมันเกิดขึ้นด้วยตัวเอง ไม่ปลาทุกรสชาติดีจริงๆ บางครั้งการรุกล้ำการสูบบุหรี่หรือการดับเป็นคำสั่งของวัน นี่เป็นเคล็ดลับทั่วไป แต่ไม่มีสูตรอาหารที่ละเอียด

Barracuda - ปลากินละเอียดอ่อน แต่มันก็มักจะไม่นิยมเพราะมันเป็นเพราะเนื้อหยาบเล็กน้อย โดยทั่วไปจะมีการทอด แต่น้ำซุปปลาเสิร์ฟพร้อมกับผักและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เป็นเพียงเช่นกัน แต่แม้ในขณะที่เนื้อสเต็กเนื้อทอดหรือคั่วเป็นอาหารเสริมสำหรับห้องครัว ปลาโลมาเป็นปลาอาหารที่มีมูลค่าสูง หลังจากจับเสร็จแล้วต้องแช่เย็นภายในระยะเวลาอันสั้นเพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสีขาวที่เป็นของแข็ง ในขณะเดียวกันปลาที่เลี้ยงในเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเนื่องจากความนิยมและการเติบโตอย่างรวดเร็ว