เตรียมม้วนที่บ้าน ม้วนบิสกิต: สูตรที่มีรูปถ่ายและรายละเอียดของการทำอาหาร

ถ้าคุณไม่เคยหยิบขนมบิสกิตม้วนมาถึงเวลาที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร! และไม่ต้องกังวลว่าจะไม่ propechetsya บิสกิตคุณจะไม่สามารถม้วนหรือพับเป็นไม่อร่อย - ไม่มีอะไรเช่นนั้น

เราพบสำหรับคุณฟองน้ำม้วนอร่อยและง่ายสูตรเป็นอย่างรวดเร็วก็คือว่ามันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นสองส่วนและได้รับสองถาดอบ

นอกจากนี้การหมุนของบิสกิตแป้งสูตรขนมง่ายๆที่อร่อยล้ำ แต่สำหรับการบรรจุสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในบ้าน: ชีส, แยม, แยม - ม้วนบิสกิตยังคงรับประทานอาหารทันทีและต้องใช้อาหารเสริม คำถามคือวิธีที่จะไม่ได้ปรากฏในการอบม้วนฟองน้ำในหัวเพราะแป้งนุ่มนวลอบแท้จริงผ่านตัวเองได้อย่างง่ายดายพับและไม่สลายตราบเท่าที่คุณหล่อลื่นอุดขนม

ม้วนแป้งบิสกิตกับแยม

ดังนั้นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับม้วนแป้งบิสกิตยัดด้วยแยมใด ๆ ส่วนผสม:

• 120 gr แป้งสาลี;
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 4 ไข่ไก่;
• 120 gr น้ำตาล
• Vanillin, แยม

1. เปิดเตาอบทันทีที่ 180 องศาเซลเซียสเตรียมจานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment

2 ตีไข่เพื่อโฟมเพิ่มน้ำตาลตีอีกครั้งจนกว่าเมล็ดละลาย;

3. เมื่อฟองกลายเป็นสีหนาและเขียวชอุ่มให้เพิ่มแป้งด้วยผงฟูคนให้เข้ากัน

4. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ให้ทั่วด้วยช้อนหรือมือหนา 1 ซม.

5 อบประมาณ 15-20 นาทีเตาอบต้องอุ่นดีมิฉะนั้นบิสกิตจะพังเมื่ออบ;

6. เมื่อบิสกิตพร้อมแล้วให้วางผ้าเช็ดตัวลงบนผ้าขนหนู

7. ในขณะที่ชั้นฟองน้ำอุ่นก็ต้องม้วนด้วยผ้าขนหนูและเย็นในตำแหน่งพับ;

8. ห่อด้วยม้วนบิสกิตอย่างระมัดระวังห่อด้วยความเปรอะเปื้อนและม้วนอีกครั้ง

9. โรยด้วยน้ำตาลผงคุณสามารถให้บริการได้!

สูตรที่มีแยม

ของหวานที่ง่ายที่สุดไม่ใช่ของหวานที่พร้อมแล้วภายในไม่กี่นาที ดูสูตรของม้วนของแป้งบิสกิตยัดด้วยแยมใดส่วนผสม:

• 2 ไข่ไก่;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• แยมและน้ำตาลผงสำหรับโรย

วิธีการอบม้วนบิสกิต:

1 ตีไข่กับน้ำตาลเพื่อให้มวลกลายเป็นสีขาวและเพิ่มขึ้นหลายครั้งในปริมาณ;

2. เติมแป้งและคนให้เข้ากัน

3. เปิดเตาอบที่ 180 ° C;

4. ใส่แป้งในรูปแบบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment;

5 อบประมาณ 10 นาทีในเตาอบอุ่น;

6. ถอดบิสกิตออกแล้วเลี้ยวทันทีบนผ้าเช็ดตัว

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเอากระดาษทันทีหล่อลื่นเค้กกับแยมและห่อมัน! ม้วนบิสกิตนี้ไม่จำเป็นต้องถูกทิ้งไว้สำหรับการชุบแข็งพร้อมกับวางบนโต๊ะทันที ถ้าโรยด้วยน้ำตาลผงขนมหวานจะยิ่งสวยงามขึ้น

สูตรง่ายๆสำหรับม้วนด้วยครีมของชีสกระท่อม

และตอนนี้ม้วนง่ายและอร่อยมากกับครีมของชีสกระท่อม จะใช้เวลานานอีกนิดหน่อย แต่สูตรยังง่ายเหมือนเดิม สิ่งที่จะต้องมี:

• 2 ไข่ไก่;
• 35 กรัม แป้ง;
• 60 กรัม น้ำตาล
• 25 gr แป้งมันฝรั่ง;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือดที่สูงชัน

สำหรับครีม:

• 70-80 gr. เนยแข็งชีสอ่อน;
• 150 gr ครีมน้ำมัน
• 50 gr ของน้ำตาลผง

วิธีการอบม้วนบิสกิตที่บ้าน:

1. นำไข่ออกจากตู้เย็นเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเตรียมกระทะและฟอกด้วยกระดาษอบ

2. ผสมแป้งกับแป้งและผงฟู

3 ไข่เพื่อเจาะเครื่องปั่นที่มีอำนาจสูงเทน้ำเดือดและปัดสำหรับสองสามนาที;

4. เติมน้ำตาลลงในไข่

5. ใส่ส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน

6. เทแป้งลงในถาดอบประมาณ 10 นาที;

7 เอาออกบิสกิตเสร็จแล้วหันกลับบนผ้าขนหนูและม้วนกับมันเป็นม้วน;

8. ในขณะที่ม้วนเย็นลงเราเตรียมครีมที่จำเป็นต้องแส้ครีมในมวลที่หนาแน่นมาก

เพิ่มชีสเต้าหูผงน้ำตาลและยังคงตีอีก 5 นาที

มันยังคงเป็นเพียงม้วนม้วน, grease อย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมและม้วนอีกครั้ง สำหรับการตกแต่งใช้ช็อกโกแลตละลายผงหรือขนมเค้ก ของหวานอย่างนุ่มนวลและอ่อนหวานพร้อมแล้ว อย่างรวดเร็วคุณสามารถอบม้วนบิสกิต สูตรอร่อยมากและเรียบง่ายไม่ทำให้คุณยาวเหยียบในห้องครัว แต่ที่บ้านจะมีขนมอบสดและมีกลิ่นหอมสำหรับชา

  กด Ctrl + D  เพื่อเพิ่มหน้าลงในบุ๊กมาร์ก

ม้วนขนมบิสกิตสำหรับชา

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเว็บไซต์! เจ้าของบ้านแต่ละคนต้องมีสูตรที่รวดเร็วในกระปุกออมสินรีบร้อนซึ่งพวกเขาได้รับการช่วยเหลือซ้ำ ๆ หนึ่งในสูตรดังกล่าวถูกใช้ร่วมกันโดยเว็บไซต์การทำอาหารของเรา Olga Vinokurova: "มันง่ายมากที่จะทำให้การรักษาอร่อยสำหรับชา ฉันให้ความสนใจของคุณสูตรม้วนแสนอร่อย จะใช้เวลาไม่เกิน 9 นาทีในการปรุงอาหาร! หากผู้เข้าร่วมไม่ได้รับเชิญเข้ามาในบ้านสูตรของม้วนดังกล่าวจะเป็นเพียงในเวลา! "
ส่วนผสม:

แป้ง - 55 gr.Razryhlitel - 2 ช้อนชาไข่ - 2 ชิ้นน้ำตาล - 55 gr.Sol - pinchJam - 6 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผงสำหรับโรยวิธีการเตรียมม้วนอย่างรวดเร็วสำหรับชา:

  ผสมแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูเพิ่มน้ำตาลและเกลือ คน ตอนนี้เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมแห้งและปัดให้เป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน

บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และ oiled เทแป้งและแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอทั่วพื้นผิวทั้งหมด

อบเค้กในเตาอบอุ่นเป็น 180 องศา เวลาอบ 6 นาที!

ในขณะเดียวกันใส่หม้อโลหะของแยมไฟและความร้อนเบา
  นำกระดาษที่ติดออกจากเตาและนำเค้กออกจากเตาอบ นำเค้กออกจากกระดาษรองพื้นและไขมันด้วยแยมที่ร้อน แยมอบอุ่นเป็นพลาสติกมากและกระจายตัวได้ง่ายทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเค้ก พับเค้กในม้วนและโรยด้วยน้ำตาลผง

  ปล่อยให้รูเล็ตเย็นลงเล็กน้อย
  ม้วนบิสกิตอร่อยและรวดเร็วสำหรับชาพร้อม!

บูด appetit!

อ่านเพิ่มเติม: http://laskovaya-mama.ru/biskvitnyiy-rulet/#ixzz30jBipF00 สำหรับการดูฉันขอแนะนำสูตรวิดีโอสำหรับการทำอาหารม้วนบิสกิตอย่างรวดเร็วจาก VIKKAvideo

สารบัญ:

ม้วนขนมปังกรอบยาวได้ชอบแม่บ้านสำหรับความเรียบง่ายของการปรุงอาหารและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เพื่อที่จะอบมันไม่จำเป็นต้องกังวลกับเขาเป็นเวลาครึ่งวันยืนสำหรับชั่วโมงที่เตาหรือเรียกใช้และตรวจสอบว่ามันถูกเผาไหม้ ความลับทั้งหมดอยู่ในความสดของผลิตภัณฑ์อุณหภูมิและระบอบการอบ จากสิ่งที่คุณใช้สูตรที่คุณยังขึ้นอยู่มาก

ดังนั้นส่วนผสมหลักคือไข่แป้งน้ำตาลและวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา)

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มความสนุกสีส้มลูกเกดป๊อปปี้ถั่วโกโก้และทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณได้รับในศีรษะ คุณควรเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมตามผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการได้ในที่สุดและสูตรที่คุณใช้ แป้งที่มีวานิลลินถือเป็นสากล แต่ไม่ควรปรุงอาหารบิสกิตจากน้ำมันเพราะมันเน่าเสียมากขึ้น สูตรสำหรับบิสกิตเนยใช้ดีที่สุดสำหรับขนมเค้กและขนมอบ มากโกโก้จะถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง จากนั้นคุณจะต้องเลือกวิธีการบรรจุอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงอาหารม้วนบิสกิต?

อุณหภูมิต่ำควรเป็นทั้งอาหารและจาน แต่มีข้อยกเว้นคือเตรียมแป้งบิสกิตด้วยวิธีอุ่น ๆ (สูตรสำหรับผสมและให้ความร้อนโปรตีนกับไข่แดง) ถ้าที่คุณทั้งหมดเปิดออกแล้วจากเตาอบที่คุณจะดึงแป้งบิสกิตของโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเปลือกลักษณะ เค้กฟองน้ำที่เตรียมไว้ใหม่ควรเก็บไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถตัดและแช่น้ำได้อย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำเชื่อม

วิธีการหมุนม้วนบิสกิต

ระมัดระวังก่อนที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ล่วงหน้าถาดอบจะถูกวางไว้และเตาอบจะอุ่นขึ้น ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบเวลาในการปรุงอาหารของบิสกิตจะแตกต่างกัน ที่บ้านม้วนแป้งมากเพียงคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือพิเศษ ควรวางแป้งร้อนไว้บนผ้าเช็ดตัวพร้อมกับรีดเข้าม้วน จะเป็นการยากที่จะเอากระดาษออกทันที แต่ก็เป็นเรื่องที่สมจริงมาก พยายามห่อแป้งให้ค่อยๆนำกระดาษออก ม้วนบิดเบี้ยวควรจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เท่านั้นแล้วพวกเขาสามารถ smeared ด้วยครีมอย่างละเอียดแฉเพื่อให้แป้งไม่ฉีกขาด

เรามีสูตรการทำขนมอบขั้นพื้นฐานสำหรับม้วนบิสกิต

ม้วนสูตรบิสกิตกับนมข้น

อาจเราแต่ละคนลองม้วนกับนมข้น มักใช้ทั้งสุกและธรรมดา (ผสมนมข้น 400 กรัมกับเนย 200 กรัมและถุงวานิลลิน) คุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยช็อกโกแลตหรือเศษมะพร้าว สูตรสำหรับม้วนนี้มีนมข้นเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม

• สำหรับแป้งและบรรจุ: 5 ไข่, 1 แก้วน้ำตาล, 1 ถ้วยแป้ง, 0.5 ลิตรนมข้นต้ม, 1 ช้อนชาโซดา (ไฮเดรท)
• สำหรับตกแต่ง: ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะนมข้นหรือมะพร้าว 100 กรัมช็อกโกแลต

วิธีการปรุงอาหาร?

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งไข่ควรจะตีด้วยน้ำตาลผสมกับแป้งและโซดาไฮเดรท มวลนี้จะเพียงพอสำหรับเค้กขนาดใหญ่หนึ่งก้อน ถาดอบต้องปกคลุมด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องมองหาขนาดกระดาษดังกล่าวเพื่อให้ครอบคลุมแผ่นงานได้เต็มที่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้หลายชิ้น ควรเทแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้และอบประมาณ 8 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

บิสกิตร้อนควรจะเอาออกจากเตาอบและรีดเป็นม้วน วิธีการเย็น, smeared กับนมข้นและโรยด้วยมะพร้าวขี้กบ นมข้นยังสามารถป้ายมีเพียงด้านในของม้วนและภายนอก - เพื่อให้ครอบคลุมช็อคโกแลต (ก่อนละลายในอ่างน้ำ) และโรยผงขนม

เค้กฟองน้ำกับวิปปิ้งครีม

ไฮไลท์ของม้วนนี้คือบิสกิตจะเพิ่มขึ้นและจะทำงานได้ดี ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำเดือดลงในแป้งและใช้วิปปิ้งครีมสำหรับใส่ แน่นอนแทนครีมสามารถใช้แยมหรือฟิลเลอร์อื่น ๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการ

• ในการทดสอบ (ที่มีความคาดหวังอบ 40h45 ซม.): 5 ไข่ 100 มล. น้ำเดือด, ถ้วยน้ำตาล 10-12 กรัม (ซอง) ผงฟู, แป้งแก้ว
• สำหรับบรรจุ: 30% ของครีม (ไขมัน) - 800 มล., 4 ถุงผู้ให้บริการสำหรับครีม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย

วิธีการปรุงอาหาร?

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารเตรียมที่จำเป็นทั้งหมด: ร่อนแป้งผสมกับผงฟูความร้อนกาต้มน้ำ, ฝาครอบถาดอบและแปรงกับน้ำมัน

ปัดไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลเทลงในน้ำเดือดแป้ง ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มแป้งด้วยผงฟูลงในส่วนผสม

มวลจะหนาขึ้น เมื่อคุณเทลงในถาดอบใหพยายามกระจายสารอยางสม่ำเสมอ ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียสอบแป้งประมาณ 10-15 นาที

ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งร้อนลงในม้วน การต้มทำให้แป้งนุ่มมันเกล็ดจากกระดาษและโค้ง เพื่อเตรียมครีมคุณเพียงแค่ต้องแส้ส่วนผสมทั้งหมด ถ้าคุณไม่สามารถหาผงฟูสำหรับครีมแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ได้ รสชาติจะดียิ่งขึ้นถ้าในครีมเพื่อเพิ่มชิ้นเล็ก ๆ ของผลไม้หรือผลเบอร์รี่ซึ่งไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์

เมื่อแป้งเย็นลงหล่อลื่นด้วยการบรรจุและม้วนเป็นม้วน ด้านนอกของม้วนนอกจากนี้ยังสามารถป้ายด้วยครีมและโรยด้วยผลเบอร์รี่หรือ crumbs

การอบขนมบิสกิตม้วนแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย แต่เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาดที่น่าเกลียดเมื่อพับมัน - งานมีความซับซ้อนมากขึ้น และเมื่อบรรดาคนรักที่ประดิษฐ์ไม่ได้แหย่งอกงามเพื่อให้เค้กซนไม่ออกมาพร้อมกับความฝันทั้งหมดของงานเลี้ยงน้ำชาที่สวยงาม ลูกกวาดที่หมดหวังมากที่สุดจะเอาขนมปังออกจากเตาอบให้เปลี่ยนเป็นผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และปิดทันที "สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปล่อยให้เย็นลง" พวกเขากล่าว ผมไม่ทราบว่าวิธีการ "taming" ม้วนและมีประสิทธิภาพ แต่ฉันคิดภาพนี้: เจ้าของภูมิใจทำให้ขนมที่สวยงามบนโต๊ะเทชาถ้วย ดังนั้นผมขอแนะนำให้คุณใช้วิธีการ "สะอาด" และไม่เจ็บปวดมากขึ้นในการจัดเตรียมม้วนบิสกิต "ปุย" สูตรที่พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่าย ทีละขั้นตอนที่บ้านโดยไม่ต้องยุ่งยากเป็นพิเศษและเร่งรีบทุกคนสามารถอบขนมอร่อยสำหรับชา ฉันเสนอทั้ง 2 รูปแบบตรวจสอบซ้ำกับประสบการณ์และท้อง สำหรับการเติมคุณสามารถนำแยมที่คุณชื่นชอบคัสตาร์หรือครีมเนย, วิปครีม, ผลไม้, ผลเบอร์รี่และแม้กระทั่งใบ marmalade

ม้วนบิสกิตด่วนกับนมร้อน

ส่วนผสม:

สำหรับพื้นฐาน:

สำหรับการบรรจุและตกแต่ง:

วิธีการทำม้วนบิสกิตด้วยนมข้น (สูตรอร่อยมากและง่าย):

ผมเตรียมฐานสำหรับม้วนบนแผ่นอบเกี่ยวกับขนาดของ 30 ถึง 40 ซม. มันเปิดออกเค้กที่ดีเยี่ยม - ไม่บางและไม่หนาขดดี ถ้าคุณมีจานอบขนาดเล็กให้แบ่งแป้งทั้งหมดออกครึ่งหนึ่งหรือใช้ครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ เตรียมของหวานฉันแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยครีมเพื่อให้เขามีเวลาที่จะคว้าเพียงเล็กน้อยในตู้เย็น ของเหลวบรรจุจะไหลออกจากม้วนร้อน การเตรียมครีมนั้นง่ายมาก แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้เขาก็อร่อยอย่างไม่โอ้อวด นี่คือหนึ่งในสารโปรดที่ชื่นชอบที่สุดของฉันสำหรับเค้กขนมอบและขนมอื่น ๆ "disgraces." ถอดน้ำมันครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ควรนุ่ม แต่ไม่เหลว จากนั้นมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันและแข็งตัว ปัดเนยลงไป ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่นมข้นต้มในระหว่างการต้ม คุณสามารถซื้อนมข้นแล้วต้มหรือเชื่อมด้วยตัวคุณเอง ทำอย่างไรฉันเขียนในรายละเอียด จะมีมวลหวานที่เป็นเนื้อเดียวกันงดงามและปานกลางพร้อมกับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และสีคาราเมล ตั้งค่าเล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง
ตัดถั่วลงในเศษใหญ่ ฉันเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่ถั่วอื่นหรือสารพัน โรยด้วยนมข้นและเนย (ทิ้งกำมือใส่เครื่องประดับ) ใส่ครีมในตู้เย็นเพื่อให้แข็ง
เตรียมฐานบิสกิต เปิดเตาอบทันทีเพื่อให้อุ่นได้ถึง 190-200 องศา ใส่ไข่ลงในชาม และโรยน้ำตาลทั้งหมดในครั้งเดียว เพิ่มเกลือ
ตีเครื่องผสมอย่างน้อย 7-10 นาที มวลจะเพิ่มขึ้นในปริมาณประมาณ 3 ครั้งกลายเป็นแสงที่งดงามและอากาศ
ผสมแป้งผงฟูและแป้ง ขอบคุณที่หลังม้วนจะออกมา "ปุย", ยืดหยุ่นและจะไม่แตกเมื่อพับ ร่อนส่วนผสมแห้ง บางส่วนใส่เข้าสู่น้ำตาลไข่ - น้ำตาล
ผัดแป้งเป็นขนมบิสกิตแบบคลาสสิก - ระมัดระวังด้วยการเคลื่อนไหวไม้พายจากด้านล่างขึ้น
นมเทลงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำมัน วางมันลงบนกองไฟ ทันทีที่เดือดผสมให้เอาออกจากจาน
โอนไปยังนมร้อนหนึ่งช้อนเต็มของแป้ง ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในชามกับส่วนที่เหลือของแป้ง ผัดเบา ๆ
ตรวจดูให้แน่ใจว่าได้ครอบคลุมกระดาษซับด้วยกระดาษที่ทาด้วยน้ำมัน เทฐานบิสกิต กระจายอย่างทั่วถึงบนพื้นผิว
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา 7-12 นาที ดูแลให้บิสกิตไม่แห้งเพราะไม่สามารถรีดด้วยม้วนได้ ตรวจดูว่ามีที่วางไม้หรือไม่ เปิดเค้กที่เสร็จแล้วไปยังบอร์ดตัดและนำกระดาษ parchment ออก
ด้านบนมีชั้นบรรจุที่ราบเรียบ คุณสามารถใช้การเคลือบบนพื้นฐานของน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือน้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ได้ ฉันไม่ได้แช่เค้กฟองน้ำ มันเปิดออกอร่อยมากอ่อนโยนและไม่แห้ง
ถอดมันออก
เมื่อม้วนเย็นลงเล็กน้อยตกแต่งด้วยครีมและโรยด้วยถั่วเช่นเดียวกับในภาพ เบเกอรี่ไม่พังและตัดได้ง่าย เก็บในตู้เย็นในฟิล์มหรือฟอยล์

ม้วนบิสกิตบ้านอากาศที่มีการกรอกชีสกระท่อม

บิสกิตนี้สามารถปิดเย็นได้! สวยไม่ใช่แป้ง!

สำหรับการเตรียมการใช้:

สำหรับเค้ก:

สำหรับฟิลเลอร์:

วิธีการม้วนบิสกิต:

เช่นเดียวกับในสูตรแรกคุณควรเริ่มต้นด้วยการจัดทำครีม มันเป็นเรื่องง่ายมาก ผสมชีสกระท่อมกับนมข้นไม่ต้มหรือใส่น้ำตาลผงและครีมเปรี้ยว เครื่องปั่น Beat เพื่อให้ไส้เนื้อละเอียดอ่อนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันให้ใช้ชีสกระท่อมขนม ถ้าเป็นของเหลวให้เพิ่มเนยนุ่มเล็กน้อย คน ใส่ในตู้เย็น เขาจะแข็งตัวเล็กน้อยถ้าเขาถือ 10-15 นาทีในสภาพดังกล่าว
ดูแลขนมปังกรอบสำหรับม้วน แยกกระรอกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง จากน้ำตาลโรยประมาณ 2/3
เพิ่มหยิกของเกลือกับกระรอกและเริ่มวิปปิ้ง ขณะที่ความเร็วเพิ่มขึ้นให้โรยน้ำตาล แท้จริงในช้อนโต๊ะ ตีมวลโปรตีนจนกลายเป็นมันวาวโปร่งและมั่นคง (ไปยังยอดเขาขนาดกลาง)
เทน้ำตาลที่เหลือลงไปในไข่แดง
ตีเวลา 5-7 นาที มวลจะกลายเป็นแสงและหนาและน้ำตาลจะละลายได้อย่างสมบูรณ์
เติมแป้งลงในแป้ง ถ้าต้องการเพิ่มผงฟู แต่บิสกิตและจะโปร่งสบายเนื่องจากการแยกโปรตีนและไข่แดงแยกออกจากกัน ผัดและร่อน
เทส่วนผสมครึ่งหนึ่งของแป้งผสมกับไข่แดง
ผัดจนสม่ำเสมอเพื่อให้ม้วนเปลี่ยนเป็น "ปุย"
เพิ่ม 1/2 ส่วนของโปรตีน ผัดเบา ๆ จากด้านล่างขึ้นตามความเหมาะสมเมื่อใช้แป้งบิสกิต
เติมแป้งที่เหลือด้วยแป้ง หลังจากผสมแล้วเติมโปรตีน ผัดแป้ง กระจายบนถาด (ขนาด - 30 x 40 ซม.) ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ง่ายต่อการถอดบิสกิตออกโดยไม่ทำอันตราย
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เปิดเตาอบก่อน เมื่ออบอย่าเปิดประตูเตาอบ
พื้นผิวของแป้งบิสกิตทับหน้าแดงเมื่อเจาะแท่งไม้จะแห้ง
นำเค้กบิสกิตออกจากเตาอบและพลิกกลับ นำกระดาษออก หล่อลื่นด้วยแยม ฉันมีรสเปรี้ยวอมหวาน ก่อนที่จะต้องอุ่นก่อนเพื่อให้ดูดซับบิสกิตแล้วม้วนจะไม่แห้ง แต่คุณสามารถใช้เคลือบอื่น
แพร่กระจายด้วยเครื่องบรรจุเต้าหู้
ม้วนม้วน มันค่อนข้างง่ายที่จะทำแม้ในสภาพเย็น
คุณสามารถใส่กาต้มน้ำและลองม้วน! แต่มันจะอร่อยมากเมื่อเย็น

มีชาที่ดี!

นุ่มและช็อคโกแลตช็อคโกแลตครีมและผลไม้ที่มีถั่วและมันฝรั่งมะพร้าวเคลือบหรือไม่มีการตกแต่งใด ๆ ในบรรดาผลิตภัณฑ์ขนมหลายอย่างเขาเป็นคนที่ดูดซับความงดงามของขนมทั้งหมดดังนั้นฉันต้องการทราบวิธีการทำบิสกิตสำหรับม้วน มีพื้นฐานที่ดีสำหรับการอร่อยนี้คุณสามารถเริ่มดำเนินการในวัฏจักรที่แท้จริงของความคิดและจินตนาการและในที่สุดก็ได้สิ่งที่เป็นต้นฉบับและอร่อย

เกี่ยวกับบิสกิตไม่ได้ร้องเพลงหนึ่งเพลงและมีเทพนิยายมากกว่าหนึ่งแบบเรียงซ้อนกัน เบเกอรี่จากแป้งไข่อันเขียวชอุ่มมักมีชื่อเสียงและมีความต้องการเพิ่มมากขึ้น ปากหวานที่ละลายได้เหล่านี้ทำให้ผู้หญิงหลงมานานหลายศตวรรษ และถ้าคุณถามตัวเองว่ามือของนายผู้เป็นเจ้าของการค้นพบการทำอาหารนี้แล้วไม่จำเป็นต้องไปที่หมอดูเป็นเสมอลอเรลทั้งหมดเป็นของฝรั่งเศส

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างถ้าพวกเขาเป็นเพื่อนร่วมชาติของหอไอเฟลที่อยู่ด้านหน้าของโลกทั้งโลกในเรื่องเกี่ยวกับการทำอาหารและพวกเขาก็ขึ้นมาด้วยความฉลาดแก่นเขินเช่นการห่อม้วนออกจากขนมหวาน ให้เกียรติและยกย่องในเรื่องนี้เพราะขอบคุณพวกเราทุกวันนี้เราสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้

วันนี้การเลือกสรรของบิสกิตบิดสำเร็จรูปเป็นเพียงส่าย ไม่มันไม่ได้เป็นที่เกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของครีม, แยมและการอุดอื่น ๆ ก็ผู้ผลิตที่สัญญาแต่ละอื่น ๆ มหัศจรรย์ - ยอดเยี่ยมอร่อย - อร่อย

อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงทุกอย่างเปลี่ยนไปเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม - เค้กแห้งครีมออกมากเป็นที่ต้องการและแยมผลไม้มีผลไม้ที่แท้จริงในนั้นยกเว้นตัวแทนรสที่เหมือนกันกับธรรมชาติ ดีเสียทำไมและเสียเมื่อคุณสามารถปรุงอาหารที่คุ้มค่าอย่างแท้จริงสำหรับชาที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สูตรบิสกิตรูเล็ตจะง่ายขันและจะทำอย่างรวดเร็ว

"Assorti" บิสกิต

เพื่อเตรียมแป้งคลาสสิกสำหรับบิสกิตบางเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

•   - 3 ชิ้น + -
•   - 1 แก้ว + -
•   - 1 แก้ว + -

การจัดเตรียม

รุ่นของการอบนี้ไม่ได้เรียกว่าไร้ผลในลักษณะนี้เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรของเราคือเค้กอ่อนโยนและโปร่งสบาย แต่การบรรจุสามารถเลือกขึ้นอย่างใดอย่างหนึ่งตามรสชาติของตัวเอง

1. ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยมว่าไข่สำหรับบิสกิตควรมีการแช่เย็นมากเราจะทานไข่ขาวและไข่แดงที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาชนะได้ดีขึ้นและเมื่ออบเรามีการประกันเพื่อให้สามารถหลีกเลี่ยงความขมของแห้วในรูปแบบของเค้กไม่อร่อยใช้ไม่ได้
2. ดังนั้นเราจึงขับไข่เข้าไปในชามลึกปกคลุมด้วยน้ำตาลและเริ่มตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วช้าที่สุดค่อยๆเพิ่มผลัดเพื่อให้ได้พลังงานสูงสุดภายในเวลาประมาณสองถึงสามนาที
     เราจำเป็นต้องเอาชนะมวลน้ำตาลไข่จนโฟมสีขาวแบบถาวรซึ่งจะสามารถมองเห็นร่องรอยของ corollas ได้อย่างชัดเจน หลังจากบรรลุผลที่ต้องการแล้วเครื่องผสมจะดับลงและทำความสะอาด
3. ตอนนี้แป้งมา เราจำเป็นต้องกระเจี๊ยบสองครั้งขอบคุณที่ผงข้าวสาลีจะอิ่มตัวกับออกซิเจนซึ่งจะมีผลประโยชน์มากที่สุดใน airiness เค้กของเรา
     ที่นี่เป็นมูลค่า noting ว่าถ้าคุณตั้งใจที่จะเตรียมช็อคโกแลตบิสกิต, โกโก้จะต้องผสมกับแป้ง เช่นเดียวกับช็อกโกแลตชิปผงฟูและสารหลวมอื่น ๆ
     หลังจากนั้นให้เพิ่มแป้งลงในแป้งและค่อยๆหมุนจากด้านล่างขึ้นไปเพื่อผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการหดตัวของไข่
4. แป้งบิสกิตสามารถได้รับการพิจารณาพร้อม ตอนนี้เราต้องอบมัน เราต้องอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสในตอนนี้ด้านล่างของแผ่นอบปิดด้วยกระดาษ parchment เราหล่อลื่นผิวด้วยน้ำมัน หลังจากนั้นเราจะส่งพาเลทไปที่เตาเผาประมาณ 15-20 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเค้กกลายเป็นสีทองและเมื่อบิสกิตถูกแทงไม้จิ้มฟันแห้ง ทั้งหมดนี้แสดงถึงความพร้อมของการอบของเรา
6. ตอนนี้เราจำเป็นต้องถอดม้วนต่อจากกระดาษเบเกอรี่ ในการทำเช่นนี้เราต้องแสดงทักษะที่โดดเด่นและค่อยๆใส่เค้กลงในกระดาษที่ทาน้ำมันอีกครั้ง หลังจากนี้เราสามารถค่อยๆดึงกระดาษมิลลิเมตรมิลลิเมตรออกจากกระดาษรองอบได้

ผลงานชิ้นเอกของเราไม่แตกหักระหว่างการบิดขั้นสุดท้ายควรใส่บิสกิตลงบนกระดาษรองพื้น