Картофена салата по американски и немски. Класическа немска картофена салата с кисели краставички и пушени колбаси Немска люта картофена салата

Съвременният ритъм на живот озадачава много домакини с труден кухненски проблем - къде да намерят време, за да приготвят не само вкусни и здравословни, но и задоволителни ястия. Е, ако семейството не може да си представи обяд или вечеря без картофи, тогава става трудно да се измисли нещо, което да ги нахрани напълно. В този случай си струва да си припомните една вкусна картофена салата с голямо разнообразие от съставки и хранителни комбинации, която се приготвя лесно и бързо.

За да приготвите това ястие, можете да използвате както нови картофи, така и зимни сортове, основното е да не прекалявате, когато го варите, така че клубените да запазят формата си. И тогава салатата може да се сервира като основно ястие или като гарнитура към месо или пиле или риба.

Немска картофена салата с гърди и кисели краставички

Сред големия брой немски ястия руснаците ще се насладят особено на проста салата, приготвена от най-простите съставки. И за да намалите съдържанието на калории в ястието, можете да добавите повече пресни зеленчуци и билки към него.

Ще имаш нужда:

Лук – 1 бр.;
Пресни картофи - 2-3 бр.;
Варени пушени гърди – 150 гр.;
кисели краставици - 150 гр.;
Пресни билки - малък куп;
Зехтин – 55 ml;
Горчица – 1 чаена лъжичка;
Чесън – 3-4 скилидки;
Сол и черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Първата стъпка е да нарежете лука на тънки полукръгчета. За да не горчи в салата, трябва да го залеете с вряла вода или да го мариновате в 6% ябълков оцет буквално за 5-7 минути.

2. Картофите трябва предварително да се сварят в кората и да се охладят. Много е важно да остане цял, да е мек и да не се развари при нарязване на малки кубчета.

3. Отрежете кожата на варено-пушените гърди и ги нарежете на малки кубчета.

4. Нарежете малка връзка пресни билки, например лук, копър и магданоз, нарежете много ситно.

5. Маринованите краставици в салатата могат да бъдат заменени със солени. Тогава си струва да добавите прясна краставица „към компанията“, така че ястието да не се окаже твърде солено. Нарежете краставиците на същото кубче като картофите.

6. Смесете всички съставки в голяма купа или тиган, като внимавате картофите да не се разпаднат.

7. За да приготвите маринатата, просто смесете зехтин, горчица, малко сол и прясно смлян черен пипер. Разбийте соса до получаване на хомогенна емулсия, разбъркайте и не забравяйте да се охлади преди сервиране.

Тази салата е най-лесната за приготвяне от всички варианти и ви трябват само няколко съставки. Всичко, което трябва да направите, е предварително да сварите картофените клубени.

Картофена салата със сушени домати и лук

Салата с вкусни сушени домати ще добави лятно настроение дори в снежна и мразовита зима, а останалите съставки в ястието са евтини и достъпни.

Червен сладък лук – 1 бр.;
Малки картофи – 3-4 бр.;
Сушени домати в олио – 100 гр.;
Нерафинирано масло – 80 ml;
Едра готварска сол и черен пипер.

Приготвяне:

1. Сварете картофите в подсолена вода с корите, охладете и обелете. Нарежете на равни, чисти кубчета и поставете в голяма купа.

2. Обелете лука, нарежете го наполовина и го нарежете на малки кубчета. Червеният лук обикновено не горчи, но по желание вече нарязаният лук може да се попари с вряла вода или да се маринова за кратко.

3. Нарежете сушените домати на малки кубчета, поставете всичко в купа и разбъркайте добре, като не забравяте да посолите и подправите ястието с черен пипер. Овкусете салатата с малко масло, след като солта се разтвори.

4. За красива презентация можете да използвате кулинарен пръстен (ако нямате такъв, ще ви свърши работа цилиндър от пластмасова бутилка). Поставете салатата на желаната височина, като внимателно притискате всеки нов слой, в противен случай „кулата“ може да се разтвори след отстраняване на пръстена.

5. Отстранете ринга, полейте салатата с още олио, поръсете малко сол и смлян пипер по краищата на чинията и украсете с пресни билки.

Тази салата може да се сервира гореща, а с нерафинирано масло ще бъде особено вкусна.

Картофена салата с маринована херинга и ябълка

Почти всеки от нас е запознат с него, но за промяна можете да опитате да приготвите друго просто, но вкусно ястие. Освен това херингата може да се замени с друга осолена риба или да се използва консервиран продукт.

За да се подготвите ще ви трябва:

1 цяла херинга с главата;
Голяма щипка захар, сол и черен пипер;
1 с.л. лъжица мека горчица;
Домашна заквасена сметана - на вкус;
Китка пресен копър;
1 зелена ябълка;
Червен лук – 1 бр.;
2-3 малки картофа;
55 мл. Слънчогледово олио;
Малко ябълков оцет или лимонов сок.

Приготвяне:

1. Първата стъпка е да свършите „най-мръсната“ работа по почистването на херингата. Не трябва да използвате готови консерви, те имат напълно различен вкус от херингата, маринована в бъчва.

2. Отрежете главата на рибата и отстранете вътрешностите, след което трупът може да се измие или да се избърше добре с кухненска хартия.

3. Отстранете кожата от рибата и отделете филето от гръбнака, отстранете костите и нарежете на малки кубчета. Поставете в голяма купа, за да улесните смесването.

4. Нарежете лука на тънки, почти прозрачни полукръгчета, поставете в купа и залейте с вкусната марината. За да го приготвите, смесете олио и ябълков оцет (лимонов), добавете сол и захар.

5. Обелете сварените картофи в кожухите и ги нарежете на същите кубчета като рибата, а също и за тях пригответе дресинг. Към заквасената сметана добавете ситно нарязания копър, лимоновия сок и леко посолете.

7. Почистете киселата, зелена ябълка от кората и сърцевината и нарежете на малки кубчета.

8. Добавете към херингата заедно с маринования лук, след като сте отцедили маринатата.

Преди сервиране салатата трябва да се охлади и може да се украси с клонки копър и магданоз.

Картофена салата с леща и пресен спанак - видео рецепта

А любителите на изискана и интересна кухня може да харесат тази необичайна картофена салата с добавка на леща и пресен спанак. Освен това тук се използва много вкусен дресинг с горчица и мед, а бадемите добавят жар. Самото описание вече звучи вкусно, но само си представете какъв е вкусът.

Едно от най-търсените и популярни ястия в Германия, което се приготвя лесно и от достъпни и евтини продукти. Сега, дори през зимата, лесно можете да намерите сладки червени чушки и пресни краставици по рафтовете на магазините.

За да се подготвите ще ви трябва:

1 голяма червена сладка чушка;
Половин дълга краставица;
2-3 картофа (жълт сорт);
Китка пресен копър;
1 чаена лъжичка захар;
1 с.л. лъжица ябълков оцет;
Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Сварете и обелете картофите, нарежете ги на малки произволни филийки и ги сложете в купа. Налейте малко преварена вода и намачкайте картофите с вилица, посолете и поръсете с черен пипер и добавете захар.

2. Не го превръщайте на пюре, картофите трябва леко да се разпаднат и все още да са останали малки парченца.

3. Нарежете сладкия пипер на малки кубчета и го добавете към картофите.

4. Обелете дългоплодната краставица и нарежете на същите кубчета като чушката. Можете да придадете структура на салатата, като я нарежете на тънки филийки.

5. Накълцайте зелените, добавете в купата и разбъркайте всичко добре. Посолете и поръсете ястието с черен пипер, добавете ябълков оцет и разбъркайте отново.

Когато сервирате салата на масата, можете да я подправите с растително масло, например с аромат на семена или майонеза.

Любителите на обилните ястия ще харесат тази лесна за приготвяне картофена салата с добавка на пикантна шунка и яйца. Ястието съчетава перфектно всички съставки.

За да се подготвите ще ви трябва:

5-6 средно големи картофа;
125 гр. шунка (за предпочитане сушена);
10 кисели краставици (корнишони);
125 гр. кисело мляко без добавки;
3-4 кокоши яйца;
80 гр. заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини;
35 гр. горчица със зърна;
Малък куп зеленина;
Сол и смлян пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Приготвянето на салата започва с избора на правилните картофени клубени - те трябва да са малки по размер и да имат продълговата форма. Не преварявайте продукта, в противен случай картофите няма да запазят формата си след рязане.

2. Обелете охладените картофи и ги нарежете на малки филийки или филийки с помощта на резачка за яйца. Кръгчетата трябва да се отделят веднага едно от друго, в противен случай ще се слепят и ще е трудно да се отделят при разбъркване.

3. Прехвърлете нарязаните картофи в удобна купа. Но варените яйца трябва да се нарязват със същата резачка за яйца, но на кубчета. Смесете яйцата с картофите.

4. Маринованите краставици се нарязват с нож, отрязват се краищата им и се нарязват възможно най-ситно. Размерът на всяко парче трябва да бъде не по-малък от този на зеления грах. Добавете нарязаните краставици в купата с останалите продукти.

5. Сушената или пушена шунка се нарязва на същите кубчета като краставиците и се запържват малко в сух тиган. При непрекъснато бъркане запържете кубчетата до златисто кафяво и след охлаждане добавете към салатата.

6. За соса смесете заквасената сметана с киселото мляко и горчицата, посолете на вкус и добавете смлян черен пипер. Овкусете салатата със соса, разбъркайте добре, покрийте купата с пяна и охладете.

Когато сервирате ястието, украсете чинията с пресни билки, резени прясна краставица и чушка. Добър апетит!

Когато искате сочна, хрупкава и в същото време задоволителна салата, тази опция е това, от което се нуждаете. Прости и достъпни съставки, малко време за рязане и можете да поканите семейството си на масата или бързо да нахраните „неочаквани“ гости.

За да се подготвите ще ви трябва:

2-3 малки картофа;
1 зелена сладко-кисела ябълка;
Малък буркан консервирана царевица;
Сок от една четвърт лимон;
65 гр. масла с мирис на семена;
Пресни билки - по желание;
Едра сол и прясно смлян черен пипер.

Приготвяне:

1. Първо пригответе дресинга за салата - смесете лимонов сок и ароматно масло, овкусете със сол и черен пипер и разбийте с бъркалка до образуване на емулсия.

2. Обелете зелената ябълка и за да не премахнете семките от центъра, просто отрежете плода от всички страни и след това го нарежете на малки кубчета.

3. Нарежете пресни билки, като зелен лук, и ги смесете в купа с ябълката.

4. Сварете картофите и ги нарежете. Освен това, за да изглежда салатата естествено и апетитно на масата, ябълките и картофите трябва да бъдат нарязани не по-големи от царевичните зърна. Също така трябва да се добавя към други продукти след източване на течността.

Остава само да добавите дресинга, да опитате ястието за сол и да сервирате.

Добавянето на гъби, особено диви, прави тази картофена салата отлична алтернатива на месото и е идеална като гарнитура. Подходящи са обаче и пресни шампиньони или стриди, можете да ги купувате през цялата година или да ги замените с консервиран продукт.

За да се подготвите ще ви трябва:

Пресни картофи – 3 бр.;
Гъби – 125 гр.;
Половин голяма глава лук;
Няколко скилидки чесън;
малко орехи;
Люто чили - по желание;
2-3 стръка магданоз;
Зехтин – 85 ml;
Сол и черен пипер - на вкус.

Приготвяне:

1. Сварете картофите до омекване и ги нарежете на малки кубчета.

2. Лукът се наситнява, гъбите се нарязват, а чесънът се прекарва през преса или се настъргва на ситно.

3. Ако се слага люто чили, трябва да се отстранят семките и да се нареже на много ситно.

4. В подходящ за смесване съд смесете всички наситнени продукти, посолете и поръсете добре с черен пипер и разбъркайте.

5. Овкусете салатата с олио и лимонов сок, разбъркайте и отгоре поръсете нарязани ядки.

Струва си да се отбележи, че салатата по тази рецепта може да се приготви на бутерчета - ще се окаже също толкова вкусна, но презентацията ще бъде оригинална.

Картофената салата по тази рецепта може да се приготви предварително и да се постави в хладилника, след като престои, ще стане само по-вкусна. Между другото, той е много популярен в Америка и се приготвя от напълно обикновени продукти. Това е традиционна гарнитура за празници и барбекюта.

За да се подготвите ще ви трябва:

Няколко средни картофи;
2 супени лъжици ябълков оцет 6%;
2-3 кокоши яйца;
3 с.л. лъжици добра майонеза;
Малко горчица или голяма щипка горчица на прах;
2-3 стръка целина;
Половин глава лук;
5 мариновани краставици;
Сол и черен пипер - на вкус;
Голяма щипка сладък червен пипер.

Приготвяне:

1. Сварете обелените картофени клубени до омекване и без да охлаждате, нарежете на малки кубчета и прехвърлете в голяма и удобна купа.

2. Докато картофите са още горещи, веднага се подправят с оцет

3. Сварете и охладете пилешките яйца, нарязайте половината на кубчета, а останалите - на пръстени или половин пръстени. Яйцата се добавят към вече овкусените с оцет и охладени картофи.

4. Добавете горчицата и майонезата и разбъркайте. Целината се нарязва на малки кубчета и се поставя в купа за салата.

5. Нарежете лука и краставиците, добавете зеленчуците към картофите и леко разбъркайте почти готовата салата.

6. Сега ястието трябва да бъде осолено и подправено с черен пипер и добавете пресни билки, ако желаете.

Готовата салата се сервира гарнирана с останалите едро нарязани яйца, салатата се залива със сладък червен пипер.

Пикантна картофена салата с наденица и зелен фасул - видео рецепта

Като месоядец най-много ми харесва картофената салата да се приготвя с различни видове месо и колбаси. Тази рецепта е точно случаят, когато кървавицата придава специален вкус и пикантност. Можете да вземете всякакъв друг вид пушен колбас и може да стане още по-вкусен. В крайна сметка основната тайна на такива ястия е да използвате любимите си съставки. Тогава салатата ще донесе специална радост.

За да направите салатата, сервирана на масата, необичайна, трябва да приготвите за нея пикантен или освежаващ сос, който със сигурност се сервира студен. Сос на базата на сирене, майонеза или заквасена сметана, обикновено кисело мляко, с билки, чесън и подправки ще се съчетае добре с картофена салата;

Картофите са много популярен кореноплоден зеленчук по целия свят. И популярността му е висока поради евтината му цена, ситост и гъвкавост. В немската кухня картофите също са спечелили специално внимание от готвачи и домакини. Може да се използва за приготвяне на обилни зеленчукови гарнитури и прости салати.

Мнозина са сигурни, че една салата не може да бъде задоволителна, ако не съдържа месо и разнообразно изобилие от съставки. А за празничната трапеза всеки се опитва да избере салати с пилешко, свинско, шунка, наденица. Но практичните германци са на друго мнение, сред тях е популярна рецептата с абсолютно никакви месни компоненти, а в комплекта има само няколко необходими продукта.

Днес ще разгледаме немската картофена салата. Използваните съставки са прости и достъпни, а ястието се оказва вкусно и задоволително. Немалка роля за това играе и дресингът от майонеза, френска горчица и маринован в лимонов сок лук.

Не пропускайте да опитате да направите немска картофена салата.

Добив: 2 порции

съставки:

Картофи - 2 бр.
кисела краставица - 2 бр.
Лимон - 1/2 бр.
Лук - 1 бр.
Майонеза - 2 супени лъжици
Френска горчица - 1 чаена лъжичка
Яйца - 2 бр.

Прочетете също:

Рецепта за немска картофена салата

1. Подготвяме всички необходими продукти. Измийте добре картофите с четка и ги поставете в тенджера. За салата трябва да се вари в униформата. Така картофите няма да се преварят и ще запазят повече хранителни вещества.

Яйцата също трябва да се сварят. Поставете ги в тенджера, залейте със студена вода и варете след като заври 10 минути. След това накиснете за 5 минути под студена течаща вода.

По-добре е да използвате френски синапени зърна. Можете да го вземете 1: 1 с всяка друга горчица.

2. Обелете лука, изплакнете го със студена вода и нарежете на тънки полукръгчета. За да премахнете излишната лютивост на лука и да добавите пикантна киселинност към немската картофена салата, която просто перфектно подчертава вкуса на картофите, лукът трябва да бъде леко маринован.

Поставете го в малка купа и отгоре изстискайте сока от четвърт лимон. Оставете за 10 минути да се мариноват.

3. Охладете сварените картофи в кожуха, обелете ги и ги нарежете на доста големи филийки или кубчета.

4. Нарежете киселата краставица на малки кубчета.

5. Поставете лука заедно с лимоновия сок в купата. Останалият лимон с кората нарежете с нож и също добавете към салатата.

6. За дресинга смесете майонеза, зърна френска горчица или смес от горчица и изсипете получения сос към останалите продукти. Разбъркайте.

По правило не е необходимо да добавяте допълнителна сол и подправки към салатата, но тук трябва да разчитате само на вашия вкус.

7. При сервиране нарежете свареното яйце на филийки и сложете върху салатата. Украсете с билки, горчица и лимон.

Това лакомство е подходящо за приятелски домашни събирания, семейни вечери и празнична трапеза. Ястието се оказва много вкусно и евтино, точно както практичните немци го харесват. И разбира се, можете да сервирате бутилка немска бира с обилна салата.

Немската картофена салата е напълно готова, можете да я опитате. Добър апетит!

Картофите са една от основните съставки в немската кухня. Там се приготвят много ястия от картофи, защото са много засищащи. Една от тях е картофената салата. Разбира се, има вариации. Но има и „оригинална“ - класическа рецепта: картофена салата, приготвена в немски стил.

В Германия предпочитат да използват малки плодове от този зеленчук за салати. Това има и практична страна: готвят се по-бързо. Картофите винаги се варят с кората - в този случай те запазват повече витамини и не се преваряват. Повечето рецепти включват допълнително обелване на картофите, но понякога препоръчвам да ги сложите заедно с обелките, които имат голяма хранителна стойност.

И така, немска салата: коя рецепта да изберете?

Немската картофена салата може или не може да се комбинира с месни съставки. И това не е задължително предястие, въпреки че сме свикнали да мислим, че салатата е само допълнение към основното ястие. Ако е приготвено по немски, може да бъде самостоятелно ястие. Такива салати са особено добри за бърза закуска: ако сварите картофите предварително, подготовката няма да отнеме много време. В немските ястия съставките не се нарязват много ситно и това е допълнително предимство на тази кухня.

Класическа немска салата

Тази рецепта, въпреки своята краткост, ви позволява да създадете апетитно ястие. Тук всичко е просто:

картофи - 400 г;
лук - 1 бр.;
маринована краставица - 2 бр.;
оцет - 2 с.л. л.;
олио - 4 с.л. л.;
горчица - 1/2 с.л. л.;
сол пипер.

Картофите се сваряват, охлаждат се и се нарязват на парчета. Ако клубените са малки, достатъчно е да ги нарежете на 4 части. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета, а краставиците на филийки. Когато картофите достигнат стайна температура (т.е. напълно охладени), съставките се смесват.

Сега е ред на соса: смесете оцет, масло и горчица в един съд. Разбъркайте старателно до гладкост. Салатата първо се посолява и поръсва с черен пипер и се залива с дресинга. Но рецептата все още не е завършена: салатата трябва да се смеси, не забравяйте да покриете с филм и да я поставите в хладилника за 25 минути: тя е много по-вкусна студена.

съвет! Можете да изберете различен пълнеж. Например майонеза. Или заквасена сметана, смесена с нарязани билки. Дори ако основната рецепта не се промени, вкусът ще бъде малко по-различен - ястието може да стане още по-интересно.

Немска салата със салам

Тази рецепта е не само с картофи, но и с месо. Подобен е на предишния, но не може да се каже, че рецептата е идентична. Тук се използва салам, а по-добър е суровопушеният.

И така, ще ви трябва:

картофи - 400 г;
лук - 1 бр.;
маринована краставица - 2 бр.;
салам - 100 г;
чесън - 3 скилидки;
сол;
пипер;
майонеза.

Сварете картофите и нарежете на парчета. Нарежете лука на половин пръстени. Може предварително да се маринова в оцет, тогава ще е хрупкав. Краставицата се нарязва на филийки, саламът на продълговати колелца.

Смесете съставките, добавете сол. Към майонезата добавете черен пипер и чесън, прекарани през преса. Салатата се залива със соса и се охлажда. Ако нямате време, можете да я изядете веднага: картофената салата пак ще бъде вкусна.

съвет! Тъй като това ястие се оказва много калорично, хората, които нямат активна физическа активност, трябва да изберат лека майонеза или да я заменят с по-диетичен сос. Рецептата за диетичен дресинг е проста: натурално кисело мляко или растително масло.

Немска салата с бекон

Много апетитно ястие - само на външен вид ви кара да искате да опитате тази картофена салата.

За немската салата ще ви трябват следните съставки:

варени картофи - 400 г;
пушен бекон - 100 г;
лук - 1 глава и няколко пера;
целина - 1 стрък;
оцет - 1 с.л. л.;
заквасена сметана 10% - 2 супени лъжици. л.;
горчица - 1 с.л. л.;
захар, сол, черен пипер;
магданоз.

Рецептата не е сложна, а резултатът е наистина вкусен. Ако картофите са млади, може да ги оставите с кората. Нарежете на филийки и сложете в тиган. Нарежете бекона и също го сложете в тигана. Всичко се запържва в малко олио до зачервяване на картофите. Съдържанието на тигана трябва да се разбърква непрекъснато, в противен случай всичко може да изгори.

След като картофите станат златистокафяви и беконът стане хрупкав, добавете нарязания лук, запържете още няколко минути и отстранете тигана от котлона. По-добре е веднага да изсипете съдържанието в друг съд, тъй като тиганът не се охлажда веднага, което означава, че храната ще продължи да се готви известно време. Към охладената смес добавете целина.

Смесете горчицата, сметаната, оцета и подправките. С получения сос се овкусява немска салата, поръсва се с магданоз или други подправки и се поднася.

Берлинска салата

Тук е интересна не само комбинацията от съставки, но и специалният дресинг. За да приготвите картофена салата Берлин, ще ви трябва:

варени картофи - 400 г;
зелена ябълка - 1 с.л. л.;
мариновани или осолени краставици - 2 бр.;
праз - 1 бр.;
див лук - 3-4 стръка;
горчица - 1 с.л. л.;
кисела краставичка - 3 с.л. л.;
оцет (за предпочитане ябълков) - 1 с.л. л.;
растително масло - 2 супени лъжици. л.;
чесън - 1 скилидка;
сол пипер.

Измийте добре картофите и ги нарежете на филийки или други едри парчета заедно с кората. Нарежете краставиците на филийки, лука на полукръгчета.

Сега пригответе дресинга: смесете саламура, горчица, оцет, олио, чесън (минете през преса) и подправки. Този дресинг е подходящ за всяка немска салата.

Сега нарежете ябълката (ако е малка, да) на филийки. Всички съставки се подреждат в дълбоки чинии на слоеве: картофи, лук, ябълки, краставици, картофи, лук, ябълки, краставици, картофи. Всичко се залива с марината, покрива се със стреч фолио и се прибира в хладилника за час. При сервиране се поръсва със ситно нарязан див лук.

съвет! Тази картофена салата може да се направи предварително, само една нощ в хладилника ще стане по-вкусна.

Коя немска рецепта за картофи да изберете зависи от вас. Но не е нужно да се спирате само на един: всеки от тях е интересен.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Основните съставки за приготвяне на немска картофена салата са картофи, лук и кисели краставички. Всичко останало се добавя на вкус, месният компонент може да бъде шунка или наденица, а можете да направите салата без месо. В този случай салатата ще се окаже постна. Предлагам да готвите с ловджийски колбаси. Германската картофена салата с кисели краставички и ловджийски колбаси се оказва много вкусна, задоволителна и питателна. За любителите на рибни ястия ви съветвам да обърнат внимание на това.

съставки:

- варени картофи - 500 гр.;
- кисели краставички - 2-3 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- ловджийски колбаси - 3-4 бр.;
- зехтин (растително) масло - 3 супени лъжици;
- зелен лук - 1 връзка;
- оцет - 1 супена лъжица;
- сол на вкус.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Нарежете лука на половин пръстени.

Поставете го в купа, залейте с лъжица оцет и половин чаша вода. Оставете лука да се маринова за 20 минути. След това отцедете водата от оцета и изцедете лука.

През това време обелете сварените в кожуха картофи и ги нарежете на едри парчета.

След това нарежете киселите краставички. Ако краставиците са малки, можете да ги нарежете на филийки, големите краставици могат да бъдат малко по-малки.

Нарежете ловджийските колбаси на филийки с дебелина около 0,8 см.

Нарязаните ловни колбаси трябва да се запържат в тиган с добавяне на малко количество растително масло.

Зеленият лук се нарязва на ситно.

Вземете купа и сложете всички подготвени съставки в нея.

Посолява се на вкус, залива се със зехтин или олио.

Всичко се разбърква добре, немската картофена салата е готова. Оставете за малко да се запарят и сервирайте.

Добър апетит!

На немски е изключително популярен. Освен това няма нито една единствена правилна рецепта. Това е като украински борш, който всяка домакиня си прави сам, специален, не като другите. Тези ястия без изключение се основават на „швабската“ салата, но има невероятно много нейни вариации. Към тях могат да се добавят бекон, риба и обикновен колбас, в това ястие може да се намери дори ябълка. Във всеки случай, резултатът е невероятно вкусно, доста засищащо ястие, което заслужава нашето специално внимание. Нищо чудно, че германците го обичат толкова много!

Пушените колбаси са роден немски продукт, който най-често се сервира с бира. Не е чудно, че просто не бихме могли без тях. Ястието с тях се оказва изненадващо ароматно, задоволително и цветно. Поради това може спокойно да се нарече самодостатъчна, а не обикновена закуска.

За картофена салата по немски ви трябват:

700 гр. картофи;
3 глави червен лук;
400 гр. пушени колбаси;
400 гр. шунка;
300 гр. бекон;
20 гр. масла;
2 гр. сол;
4 гр. пипер

Рецепта за немска картофена салата:

Картофите се измиват с четка и се поставят в тенджера с вода, в която се варят и веднага след това се охлаждат, обелват се, нарязват се на филийки и се поставят в купа.
Нарязаните картофи се заливат със саламура от буркан с маслини и се оставят за десетина минути.
Кренвиршите се нарязват на тънки филийки с нож.
Лукът се обелва и се нарязва с нож на тънки половинки кръгчета.
Шунката и беконът се нарязват на тънки ленти върху дъска.
Беконът се изсипва в тиган, добавя се олио, запържва се и след това се изважда.
Сега изсипете лука и колбасите в тигана и ги запържете също.
Изсипете всички съставки в купа при картофите, посолете, поръсете с черен пипер и разбъркайте внимателно.

Съвет: Това ястие е идеално като гарнитура. Може да се залее и с топъл зеленчуков бульон преди сервиране. Точно това правят немците.

Немска рецепта за картофена салата

Особеното при него е, че не съдържа абсолютно никакви месни продукти. Подходящ е както за вегетарианци, така и за просто любители на вкусната храна. Освен това всички продукти без изключение са доста евтини. Можете да готвите бюджетна версия на това немско ястие всеки ден, защото е вкусно и няма да повлияе на семейния бюджет по никакъв начин.

За немска картофена салата са ви необходими:

600 гр. картофи;
10 гр. Дижонска горчица;
80 гр. туршия от краставици;
20 гр. ябълков оцет;
50 гр. растително масло;
1 средна ябълка;
200 гр. мариновани краставици;
1 връзка магданоз;
1 глава лук;
30 гр. див лук;
1 скилидка чесън;
4 гр. пипер

Класическа немска картофена салата:

Лукът се почиства и измива и се нарязва с нож на тънки филийки.
Оцетът се смесва с олиото и горчицата, добавя се счукан в тенджера чесън, получената смес се изсипва при лука и се оставя за малко в този състав.
Картофите се измиват добре с четка, след което се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват на едро.
Ябълката се измива, избърсва и нарязва на филийки.
Краставиците също се нарязват на продълговати филийки.
Поставете всички съставки в съда един по един и го напълнете изцяло с марината от краставици.
Оставете тази чудесна салата да престои поне два часа.
Лукът се измива и нарязва на ситно с нож и се поръсва върху цялата немска салата от картофи и кисели краставички.

важно! За тази салата трябва да изберете най-малките картофи. Освен това се избира не какъвто и да е сорт, а този, който не се разварява, но остава някак суров.

Рецепта за немска картофена салата

Картофите придобиват необичаен вкус поради специалния метод на приготвяне и многото съпътстващи компоненти. не само много засищащо, но и изненадващо апетитно. Естествено, това ястие се яде много бързо, но в същото време можете да получите истинско гастрономическо удоволствие.

За немска картофена салата са ви необходими:

500 гр. картофи;
2 глави лук;
200 гр. полупушена наденица;
200 гр. шунка;
150 гр. бекон;
250 гр. мариновани краставици;
40 гр. винен оцет;
10 гр. кафяв оцет;
15 гр. магданоз;
2 гр. сол;
4 гр. пипер

Класическа немска картофена салата:

Картофите веднага се измиват и обелват, нарязват се на спретнати филийки и се поставят в тенджера с вода, в която се варят, след което веднага се изхвърлят в гевгир. След това трябва да се нареже на произволна форма.
Беконът се слага върху дъска и се нарязва с нож на ивици, след което се изсипва в тиган и се пържи, докато се изтопи цялата мазнина. Вече изсъхнал се изважда от тавата.
Колбасът и шунката се почистват от фолиото и се нарязват на кръгчета върху дъска.
Обелете лука и го нарежете с нож на тънки кръгчета.
Накълцаният колбас и лук се слагат в тиган и се запържват.
Магданозът се измива, нарязва се на дъска с нож на ситно и след това се изсипва в тиган.
Там се добавят оцет, захар и сол и всичко се вари, докато се изпари цялата течност.
Изсипете картофите в тиган, загрейте добре и след това оставете настрана.
Краставиците се нарязват на дъска на половин пръстени и се добавят към ястието, когато малко се охлади, овкусени с черен пипер.
Салатата се изсипва в чиния и се поръсва с бекон и листенца магданоз.
Още топли и донесени на масата.

Съвет: Тези салати често добавят голямо количество бульон. Няма място за притеснение, че салатата ще има вкус на супа. Картофите много бързо ще абсорбират излишната влага, но вкусът ще бъде просто изненадващо богат.

Картофена салата по немска рецепта

Германската картофена салата, рецептата за която е дадена от Германия, се различава от всички известни салати по своите хранителни свойства и специален метод на приготвяне. В този случай към него се добавя пилешки бульон, което ви позволява да постигнете пълна хармония. Салатата е невероятно ароматна и много засищаща, но не натоварва стомаха, а само го засища.

За немска картофена салата са ви необходими:

600 гр. картофи;
150 гр. мариновани краставици;
1 глава лук;
150 гр. бекон;
20 гр. растително масло;
10 гр. винен оцет;
20 гр. горчица;
15 гр. Сахара;
5 гр. пипер;
200 гр. пилешки бульон;
2 гр. сол.

Рецепта за немска картофена салата:

В малка купа смесете горчицата с оцета, захарта и солта.
Лукът се обелва и измива, нарязва се на не много тънки кръгчета и се слага в току що приготвената марината, овкусява се с черен пипер и всичко се разбърква.
Картофите се измиват добре с четка и се сваряват в предварително леко подсолена вода.
Без да чакате да изстинат, обелете картофите, част от тях нарежете на тънки кръгчета и сложете в купа.
Там се слага и част от киселия лук.
По този начин редувайте слоеве лук и картофи.
Краставиците се нарязват на дъска на тънки филийки и се нареждат отгоре.
Всичко се залива със силно горещ бульон и се оставя поне за час.
През това време нарежете с нож на тънки ивици бекона и след това го запържете в тиган. Всички мазнини трябва да изчезнат.
Салатата се поръсва със запържен бекон.

немска картофена салата

Просто е невъзможно да се нарече естествено добавянето на майонеза към немско ястие. Но ако адаптираме ястието към нашите кулинарни традиции, тогава е просто невъзможно да се направи без този бял сос. Това прави тази рецепта различна. Салатата изглежда „отвъд океана“, но тя все още е близка до нашата култура, естествено, и вкусът й ще бъде много по-познат, по-познат.

За немска картофена салата са ви необходими:

500 гр. картофи;
1 глава лук;
150 гр. мариновани краставици;
200 гр. салам;
3 скилидки чесън;
200 гр. сирене;
20 гр. оцет;
2 гр. сол;
4 гр. пипер;
120 гр. майонеза.

немска картофена салата:

Картофите веднага се измиват с четка, поставят се в тенджера, налята с вода и се сваряват, охлаждат се, обелват се и се нарязват на филийки.
Не забравяйте да почистите и измиете лука. След това го слагат на дъска и го нарязват с нож на тънки половинки на кръгчета, заливат го с оцет и го мариноват малко, изцеждат го малко с ръце.
Наредете краставиците върху дъска, вземете нож и ги нарежете на кубчета.
След това саламът се нарязва на дъска на кубчета.
Изсипете всички подготвени за момента продукти в купа за салата, добавете и разбъркайте.
Сиренето се нарязва на ситно.
Чесънът се обелва и счуква в преса за чесън.
Майонезата се смесва със скълцания чесън и черен пипер.
С получения дресинг се залива салатата и всичко се разбърква много внимателно с лъжица и леко се охлажда.

Основната характеристика на "немската" салата са картофите. Далеч не е лесно за приготвяне, а и се нарязва доста едро, което не се смята за приемливо у нас. Освен това сред основните съставки има само краставици и месо или наденица. Ето защо е много засищащо и лесно за приготвяне. Освен това може да се счита за самодостатъчно ястие, което може да служи като гарнитура, а не като предястие. Това е много удобно и практично, защото понякога наистина искате да поглезите не само себе си, но и близките си с нещо необичайно, вкусно и евтино. Тази салата е лесна за приготвяне често, без да мислите за прекомерни разходи. Повечето продукти вече са във всяка кухня.