Soupe au fromage Comment faire une soupe au fromage de fromage à la crème

Ingrédients

Viande de poulet (cuisse) - 2 pièces
Fromage fondu - 2 pièces
Pommes de terre en moyenne - 2 pcs.
Carottes et oignons de petite taille - 1 pc.
Épices et verts
Beurre pour la torréfaction

Heureusement, le temps a passé quand le fromage fondu a été acheté seulement par un certain contingent de collations. De ce genre, à première vue, un produit banal, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre de cuisine.

Nous offrons les trois recettes les plus courantes de soupes faites de fromage fondu. Pour faire bouillir ces soupes, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de temps et de gros frais financiers, mais le goût de la soupe au fromage sera tout simplement inégalé. Nous ne perdrons pas de temps. Nous mettons des tabliers et procédons.

Étape par étape la cuisson de la soupe

Comme pour la cuisson d'une soupe ordinaire, faites d'abord cuire le bouillon. Lorsque la viande bout, vous pouvez ajouter des brindilles de vos légumes préférés, et quand la viande est cuite, retirez-la.
Nous faisons la friture selon la recette classique - nous coupons les légumes et les faisons frire dans de l'huile végétale.
Couper les pommes de terre en lanières ou en cubes.
Si vous n'aimez pas quand il y a des os dans la soupe, sortez la viande et séparez-la de l'os.
Renvoyez la pulpe au bouillon, puis les pommes de terre et rôtissez.
10 minutes à la soupe ne peut pas être approché. Pendant ce temps, râpez le fromage sur une râpe ou hachez-le très finement (car il fond rapidement).
Envoyer le fromage préparé dans une casserole, saler, ajouter les épices au goût.
Plus loin à volonté. Mettez les légumes verts directement dans une casserole et faites bouillir pour faire de la soupe de fromage fondu caillé pas prokis, ou le mettre en lots.

Si vous avez peur de ne pas bien mélanger le fromage pendant un signet dans la soupe, utilisez un petit conseil. Mettez-le dans un bol séparé et versez de l'eau bouillante. Dans les plats de petite taille, il sera plus pratique d'incorporer le fromage à une consistance uniforme. Puis, selon la prescription, verser la masse de fromage dans le bouillon au lieu du fromage râpé.

La prochaine soupe de fromage fondu sera avec des champignons.

Champignons frais (à votre discrétion) - 350 gr. Séché - 50 gr.
Pommes de terre - 2 pièces
Caillés de fromage fondu (masse de fromage) - 2 pcs. (200 grammes)
Carottes
Verts, épices

Les étapes de la préparation:

Pour cette soupe, nous utiliserons du bouillon de champignons. Si vous avez acheté des champignons frais, rincez-les soigneusement et nettoyez-les. Couper en morceaux et cuire 40 minutes. Champignons pré-trempés et rincer avec beaucoup de soin, de sorte que le sable dans la soupe ne craque pas sur les dents.
Avec les légumes, nous faisons la même chose que dans la recette précédente. Les pommes de terre coupées dans et hors des oignons et des carottes font zazharku auxquels vous pouvez ajouter des épices spéciales pour la soupe aux champignons si on le désire.
Mais le temps que nous cuisinions des légumes, les champignons presque cuits. Nous envoyons les pommes de terre et rôtissons dans le bouillon et leur donnons un peu à cuisiner ensemble.
Déjà par la technologie connue nous jetons du fromage.
Ajouter le sel, couper les légumes verts. La soupe est prête, vous pouvez tous appeler pour une table.

Cette recette peut être modifiée un peu. Le bouillon principal à faire sur la viande, et les champignons à frire avec des carottes et des oignons. Il est préférable de prendre du beurre, de sorte que le rôti sera plus parfumé.

Soupe de fromage avec du riz et des biscottes

Riz - 100 gr.
Carottes et oignons de taille moyenne - 1 pc.
Pommes de terre - 2-3 pièces
Fromage à la crème - 200 gr.
Poivre bulgare - 1 pc.
Sel, épices, herbes.

Les soupes au fromage peuvent (et peuvent même avoir besoin) de cuisiner sous forme de purée de soupe. Pour une raison quelconque, ils sont beaucoup plus délicieux et même plus beaux sur la photo.

Les biscuits pour cette recette devraient être préparés à l'avance, afin qu'ils ne soient pas distraits par la suite, car il sera nécessaire de veiller à ce qu'ils ne soient pas brûlés. Couper le pain (blanc ou noir n'a pas d'importance) et le sécher dans le four à la température minimale.
Faites le rôti. Lorsque l'oignon devient transparent, vous pouvez ajouter une pincée de vos épices préférées.
Faites bouillir l'eau. Riz bien lavé et rôti que nous envoyons à ébullition.
Minutes après 3-4, après que le riz bout, jeter les pommes de terre.
Préparer le fromage. Si c'est du fromage fondu, coupez-le en tranches. Vous pouvez simplement déposer la matière première avec une cuillère à café, il se résume rapidement.
Si le riz est presque cuit, jetez le fromage, les légumes verts et vérifiez le sel.
Lorsque tous les ingrédients sont soudés, vous pouvez transformer un plat ordinaire en une soupe à la crème extravagante.

Si c'est possible, achetez un poulet fait maison pour la soupe de fromage fondu. Le bouillon de celui-ci s'avère beaucoup plus savoureux et aromatique, la vérité et le contenu calorique de la soupe au fromage augmentera un peu, mais après tout nous ne le préparons pas si souvent pour économiser sur le goût.

Pour le bouillon, vous pouvez utiliser à la fois des épices sèches et des herbes fraîches. Pour ce faire, faites un petit fouet de vos herbes préférées et jetez avec la viande. Lorsque la viande est prête, sortez-les du bouillon.

Le droit d'être appelé la patrie d'une soupe au fromage parfumée et savoureuse irait sans aucun doute en France, il y a beaucoup de fromages là-bas, et les chefs diffèrent en fantaisie et en talent. Si ce n'est pas un "mais" ... Le fait est qu'un nouveau produit familier, le fromage fondu, a été inventé il y a cent ans par un Suisse Walter Gerber. Fromage fondu bon marché et délicieux avec une longue durée de vie facilement gagné le cœur des consommateurs. Pour la préparation du premier plat chaud, il s'adapte parfaitement. Dans l'eau bouillante, le bouillon de légumes ou de viande fond rapidement, transformant une soupe maison ordinaire en un véritable chef-d'œuvre de restaurant.

En général, beaucoup sont tombés amoureux, comme une soupe au fromage riche et épaisse. Recette avec du fromage fondu est particulièrement populaire dans la saison froide, en automne et en hiver. Avec quoi seulement il n'est pas brassé! Avec du poulet et de la viande, du poisson et des crevettes, de la viande fumée et de la saucisse. Chaque option est bonne à sa manière, mais elles ont toutes une haute valeur nutritive et un goût délicat et crémeux.

Soupe de poulet au fromage: recette "French"

La soupe à base de fromage fondu est très riche en calories, sa teneur en matière grasse varie de 40 à 60%, il est donc plus raisonnable de la préparer à partir de viande maigre par exemple. Pour 5-6 portions, 450-500 g de filets seront nécessaires. Il est lavé, coupé en cubes, 2 par 2 cm, versé de l'eau froide, porté à ébullition et bouilli avec l'ajout de sel sur un petit feu sous le couvercle pendant une demi-heure. Tout en atteignant, nettoyer et couper en blocs de 2 pommes de terre de taille moyenne. Shred une carotte fine en fines lanières, broyer un oignon.

Les pommes de terre sont abaissées dans un bouillon, elles sont bouillies 15 minutes, les carottes et l'oignon 3-4 minutes dans une poêle à frire, dans le beurre, en remuant. Lorsque les pommes de terre deviennent molles, un alevin de légumes est ajouté à la soupe au fromage avec du poulet. Après 5 minutes, étaler dans une casserole fondue (2 paquets de 100 grammes), couper en petits morceaux, et les verts hachés de l'aneth, le persil, la coriandre. Bien mélanger et retirer immédiatement du feu. Pour faire bouillir ce n'est pas nécessaire, l'arôme s'évapore et au goût la soupe au poulet avec du fromage va considérablement perdre. Au fait, servez-le avec des croûtons de blé croustillants.

Au lieu de cela, dans une soupe au poulet avec du fromage, la recette suggère d'introduire des vermicelles ou des nouilles fines. Mettez-le après l'huile végétale (carottes, oignons) ajouté sur l'huile, la crème est ajoutée après 5-7 minutes. Si désiré, la soupe au fromage avec du poulet est assaisonnée d'oignons verts.

Soupe rapide de fromage "De la prima donna"

Ils disent que dans l'une des interviews de longue date, Alla Pugacheva a mentionné qu'elle adore la soupe au fromage. La recette est simple, se prépare littéralement à la hâte. En général, d'excellentes aides, quand il n'y a pas le temps de déjeuner. Je ne sais pas s'il y a une soupe au fromage avec des champignons et des saucisses dans le menu des "stars", mais le nom de la prima donna est fermement ancré.

L'eau salée (2l) est portée à ébullition, coupée en brusochki (2 pièces) et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Ajouter ensuite les légumes au beurre (crème), râpés sur une grosse carotte râpée et les oignons (gros oignon). Après eux, les champignons en conserve du pot sont envoyés à la poêle, après avoir vidé l'eau. Cuire pendant 5-7 minutes. C'était au tour de la saucisse, du Docteur et du Krakowska, 100 grammes, d'autres types de saucisses, de saucisses et de saucisses qui seraient dans le réfrigérateur conviendraient également.

Il reste à ajouter les épices (feuille de laurier, pois au poivre noir) et l'ingrédient principal, le fromage fondu (150-170 g) ajouter. Il est préférable d'utiliser du fromage pâteux, qui est vendu dans des plateaux en plastique, il se dissout instantanément et bien, sans grumeaux. Essayez la soupe au fromage avec des champignons pour le sel, assaisonnez avec l'ail et l'aneth et vous pouvez vous asseoir à la table. Bon appétit!

Soupe au fromage: recette avec fromage fondu et champignons des bois

Les amateurs de chasse "tranquille" sont sûrement réservés à l'hiver, champignons forestiers surgelés: chanterelles rouges fragiles, champignons au miel, et même krepenki podberezoviki. Parmi ceux-ci, une soupe merveilleuse et parfumée faite de caillé de fromage caillé sortira, délicatesse. Les champignons, pour 4 portions, ils auront besoin de 400-450 g, diviser en 2-4 parties, selon la taille, et faire frire légèrement dans une poêle avec du beurre, bien sûr, crémeux, avec des demi-anneaux en tranches (150-200 g). À ce moment, la casserole est remplie d'eau (1,5-2 litres) et placée sur le brûleur. Pendant que l'eau bout, nettoyez, coupez les pommes de terre (150 g, 2 morceaux) et une carotte frottée.

L'eau a déjà bouilli, abaissé dans les légumes préparés, ainsi que des épices au goût (curcuma, poivron, feuille de laurier). Ils vont cuire pendant 5 minutes, mettre les champignons frits dans un bouillon de légumes, et après 15 minutes de fromage fondu, par exemple "Viola" (150-200 g). Pour faire la soupe dense, dans un bol séparé mélanger soigneusement une cuillère à soupe de farine de blé avec du lait chaud ou de la crème (100 g). Le locuteur est versé dans une casserole avec un mince filet, tandis que la soupe au fromage avec des champignons est agitée tout le temps. Ensuite, si nécessaire, ajoutez le sel et laissez cuire encore 8-10 minutes.

La soupe est servie avec de la chapelure à l'ail. Baton découpé en carrés ou des triangles, qui lubrifient composition de Moutarde de Dijon petite cuillère, à soupe de beurre ramolli, l'ail haché (1-2 gousses) et 40-50 g à râpe à fromage à pâte dure râpé peu profonde. Toast est séché dans un four préchauffé à 180 degrés, 20-25 minutes.

Soupe de fromage fondu et boulettes de viande

Le composant végétal reste le même (pommes de terre - 2-3 morceaux, une carotte et une ampoule). Dans l'eau bouillante, mettez toutes les pommes de terre coupées en petites barres, la moitié de l'oignon et les carottes râpées. Saler et faire bouillir. Sexe kilo viande hachée (poulet, boeuf ou porc) aromatisé avec du sel, le poivre, l'oignon et les mains humides hachées coupé en pastilles avec un diamètre de 1,5-2 cm. Meatball était dans un bouillon cuit, moule recouvert d'un couvercle, pendant 10-15 minutes.

Pendant ce temps, les champignons (150 g) sont coupés en fines lamelles et placés dans une casserole avec de l'huile végétale. Dans celui-ci, les légumes restants (oignons, carottes) sont autorisés à ajouter, après 3-4 minutes les champignons leur sont ajoutés. Tous ensemble, cuire 7 minutes, puis étendre dans une casserole avec de la soupe. Recette fromage à la crème (200 g) conseille de râper sur une grande râpe à fleurir complètement, puis il est envoyé après les champignons. Une délicieuse soupe au fromage fondu et boulettes de viande Tantale 10 minutes et versé sur les plaques, ne pas oublier de saupoudrer de persil haché et l'aneth.

Soupe au fromage originale: recette aux crevettes

Non seulement les saucisses, les champignons, le poulet, le fromage fondu et les fruits de mer sont parfaitement combinés. Par exemple, avec une soupe de fromage raffiné crevette, une recette de fromage fondu recèle des notes de cuisine méditerranéenne. Un premier plat délicieux sera décoré avec un dîner de famille du dimanche ou un festin de fête. crevettes décortiquées (450 g) a été déversé dans de l'eau bouillante (1 litre), on l'acidifie avec du jus d'un demi-citron et aux épices (basilic, l'origan). Cuire pendant pas plus de 3 minutes, sinon la viande deviendra caoutchouc. Les crevettes sont retirées et le bouillon doit être filtré.

Verser dans une grande casserole, diluer avec 1,5 litre d'eau et amener à ébullition. Ensuite, mettez du fromage fondu (350 g) et quatre (350-400 g) de petits morceaux de pomme de terre coupés en elle. Lorsque les pommes de terre sont cuites, la soupe au fromage est assaisonnée de carottes râpées et de carottes cuites (2 pièces). Ajouter les crevettes cuites et verser dans le verre. Soupe crémeuse avec du fromage et des crevettes après cela devrait être laissé pour quelques minutes. Le dernier coup est des verts hachés, il est versé directement dans les assiettes.

Soupe végétarienne au fromage fondu "Kaléidoscope végétal"

Dans une large casserole à fond plat dans une huile végétale raffinée (3 cuillères à soupe) de légumes hachés: oignons rouges doux (1) de la tête, les pommes de terre (2 pièces), poivron (1 grande gousse) et 3.2 de l'ail de la dent. Après 3-4 minutes, ils sont saupoudrés de farine (2 cuillères à soupe), mélangés, versé 0,5 litre de lait (crème) et 400-500 ml de bouillon de légumes. Le liquide est injecté un peu, de temps en temps, en remuant la soupe. Ensuite, l'inflorescence de brocoli (100 g) et les grains de maïs (une boîte de maïs en conserve, sans saumure) sont placés dedans.

Préparez une soupe épaisse à feu doux pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que les légumes atteignent. A la fin de la cuisson, on ajoute du fromage fondu, la recette suggère de prendre du "Cheddar" (150 g), mais ce n'est pas le point. La soupe au fromage fondu est salée et poivrée au goût. Une poignée de fromage râpé est laissé pour décorer le plat. Dans la même qualité, des herbes fraîches et des croûtons sont utilisés.

Soupe au fromage à la crème: recette italienne aux haricots

Sous le soleil de l'Italie, ils adorent les pâtes, la jutosité et le fromage. Le premier plat, qui comprend ces ingrédients, a un nom sonore "Minestrone". Assurez-vous d'essayer de préparer une soupe riche de haricots et de haricots, en italien, son goût inhabituel surprendra et s'il vous plaît.

D'abord, préparez les légumes. Nettoyer et amadouer sur une grande carotte de râpe (2 pièces). Un grand, de préférence vert, poivre bulgare déchiqueter des demi-cercles. Une douzaine de tomates cerises ou 3-4 ordinaires sont trempées dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, pelées et coupées en cubes. Les légumes sont autorisés dans l'huile d'olive, diluée avec de l'eau bouillante ou un bouillon de légumes. Ajoutez également les haricots blancs en conserve (banque).

Lorsque la soupe bout, mettre une pâte courte (100 g), cuire 10 minutes. Ensuite, un couple de cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel et poivre noir au goût. Verser le fromage râpé (150 g), mélanger. Délicieuse soupe au fromage italien (recette avec fromage fondu) est prêt. Bon appétit!

Cette soupe au fromage est différente des autres soupes au fromage (soupe aux crevettes et au fromage, soupe au fromage des champignons, etc.) en ce sens que la saveur du fromage devrait prédominer. Par conséquent, la soupe au fromage - la recette est complètement indépendante. Et dans cet article, nous vous dirons comment faire une soupe au fromage.

soupe au fromage est assez haute valeur nutritive, il est donc souvent en plus d'une variété de légumes (tels que: soupe au brocoli avec soupe au fromage ou du fromage avec du brocoli, soupe de tomate avec du fromage, etc.) Il est ajouté que le beurre, le lait ou la crème. Recette de soupe au fromage peut utiliser une variété de fromage, préparé comme une soupe de fromage dur, si la soupe avec du fromage fondu. La recette de la soupe avec du fromage fondu cuit même plus vite. Vous pouvez faire cuire la soupe au poulet avec du fromage fondu, de la soupe à la crème avec du fromage fondu. Dans ce cas, la soupe au fromage peut être préparée sur un bouillon ou avec d'autres ingrédients. Cette soupe au fromage avec du poulet, soupe au fromage aux champignons, soupe au fromage aux fruits de mer, soupe au fromage avec boulettes de viande, soupe au fromage avec de la viande fumée. Ainsi, la soupe au fromage peut être cuite pour tous les goûts. Si vous aimez les fruits de mer, vous devrez goûter la soupe au fromage avec des crevettes. Si fumé - la soupe au fromage d'origine à la saucisse, et ne pas avoir peur d'un petit nom étrange de peu - la soupe à la saucisse et du fromage. Si vous aimez les champignons et que vous voulez faire de la soupe avec des champignons et du fromage, nous vous recommandons la soupe avec des champignons et du fromage, la soupe au fromage avec des chanterelles. Vous trouverez peut-être difficile de trouver chanterelles et les cuire avec la recette de soupe au fromage aux champignons, plus accessibles. Soit dit en passant, la purée de fromage aux champignons peut être bien servie en faisant bouillir plusieurs petits champignons, puis en les coupant et en les plaçant dans un bol. Les amateurs de poulet adoreront la soupe au poulet et au fromage ou la soupe au poulet et au fromage. Du fromage il se trouve une merveilleuse soupe au fromage-purée. Préparer une telle soupe au fromage à partir de fromage fondu ou dur. Vous pouvez faire de la soupe au fromage avec des champignons, de la soupe au fromage avec du poulet. Si vous ne savez pas comment faire cuire la soupe au fromage, a déclaré: préparer la soupe à la crème de fromage avec les mêmes règles que les autres soupes de crème. soupe au fromage de recette consiste à broyer à l'état de purée ou d'autres ingrédients de la soupe de lait caillé cuits faire sauter. Servir la soupe au fromage avec des croûtons. Beaucoup de femmes veulent savoir comment faire cuire la soupe au fromage, ou déjà comme la soupe au fromage, cette recette peut être très faible en calories, surtout si elle est cuite pas sur le bouillon ou sans viande. Par exemple, il peut s'agir d'une soupe au fromage avec des champignons. La recette de la soupe au fromage avec du poulet, une recette pour la soupe au fromage, aussi, en principe, si vous le souhaitez, peut être rendue très facile.

Soupe au fromage - une recette très populaire en France. Les Français ne savent pas par entendre comment faire de la soupe au fromage. Il y a même une recette spéciale - une soupe au fromage en français ou, en d'autres termes, une soupe française avec du fromage. La préparation de la soupe au fromage en français se produit généralement avec l'ajout de vin blanc. Les recettes de soupes au fromage en France sont très diverses. Fait intéressant, les Français ne mangent pas seulement de la soupe à la crème de fromage chaud. La recette de la soupe au fromage froid est également là.

Toutes les subtilités et astuces de la soupe au fromage de cuisine est bien sûr de regarder dans la recette de la soupe au fromage. La recette avec une photo dans ce sens est utile doublement parce qu'elle raconte non seulement, mais montre aussi comment faire un délicieux soupe au fromage.

Des soupes au fromage pour notre cuisine nationale - une nouveauté. En fait, ils sont venus à nous de la cuisine française, mais au fil du temps leurs recettes ont changé, simplifiées et adaptées à nos réalités domestiques. Ainsi, par exemple, en période de déficit total, quand un bon fromage n'a pas été trouvé dans la journée avec le feu, des maîtresses intelligentes ont appris comment faire cuire la soupe au fromage à partir de fromage fondu. Et ce qui est remarquable, l'expérience s'est avérée si réussie qu'aujourd'hui il y a simplement une quantité incroyable de recettes pour une telle soupe. Nous vous proposons certaines de ces recettes.

La soupe au fromage la plus simple

Cette soupe est si simple que vous êtes incroyable! Et en ce qui concerne l'économie de cette soupe est une vraie trouvaille. Cependant, au goût ce n'est pas inférieur aux fameuses soupes au fromage françaises. Cependant, vous pouvez voir par vous-même.

Ingrédients

Fromage à la crème - 200 grammes;
Beurre - 2 cuillères à soupe;
Oignon - 1 oignon;
Un bac à eau d'un litre;
Une miche de pain blanc.

Préparation:

Nous mettons un pot d'eau sur le poêle et laissons bouillir l'eau. Pendant ce temps, nous nettoyons l'ampoule, finement shinkuyu ray et lui donner à frire dans du beurre jusqu'à une croûte dorée légère. Fromage coupé en petits morceaux ou moudre sur une râpe. Baton coupé en petits cubes ou brusochkami et aussi frire (sauf les oignons!) Dans le beurre. Lorsque l'eau bout, verser le fromage avec une petite quantité d'eau bouillante et remuer jusqu'à ce qu'il soit presque dissous.

Versez maintenant la masse de fromage dans une casserole d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. À la fin, mettez le toast dans la soupe et laissez cuire encore trois minutes. Sur demande, nous remplissons notre soupe au fromage avec du sel et des épices. Nous servons avec des croûtons de pain blanc, en les versant dans des assiettes.

Soupe de fromage au poulet

Une soupe riche et légère faite de fromage fondu peut être préparée avec de la viande. La meilleure option est une soupe au poulet.

Ingrédients

1 poulet (environ un kilogramme);
1 oignon;
2 carottes fraîches
Un tiers d'un verre de semoule;
2 fromage fondu;
2 feuilles de laurushki;
2 oeufs de poule;
Persil vert.

Préparation:

Nous coupons en morceaux la carcasse de poulet lavée, la mettons dans une casserole et la remplissons d'eau (froide!). Nous mettons la poêle sur le feu et laissons bouillir l'eau, après quoi nous enlevons l'écume. Maintenant nous nettoyons la carotte et l'oignon, mon et entier nous mettons dans une casserole avec du poulet, et ajoutons également la feuille de laurier. Nous continuons à faire cuire la soupe pendant environ une demi-heure, après quoi nous prenons le poulet, les légumes et le laurier. Une feuille de laurier et un oignon peuvent être jetés - ils ne seront plus nécessaires.

En outre, dans le bouillon bouillant, nous nous endormons manna croup et, en remuant, cuire pendant environ cinq minutes. Après cela, le filet de poulet coupé en morceaux de taille moyenne, et les carottes - pailles. Le fromage moudre sur une râpe et mettre dans un bol. Ensuite, versez des œufs crus, un quart de verre d'eau et battez bien le mélange œuf-fromage, puis versez-le dans le bouillon et faites cuire en remuant pendant trois minutes. Nous remplissons la soupe avec de la viande de poulet et des carottes, ajoutons du poivre et du sel et laissons la soupe pendant environ cinq minutes. Il reste à mettre dans la soupe hachée les verts, éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle. Lorsque notre soupe au fromage pooshmitsya dix à quinze minutes, vous pouvez commencer à manger.

Soupe de fromage aux vermicelles

Plat pressé. Eh bien, qui ne veut pas cuisiner le premier plat rapidement? Lorsque ce désir ou cette nécessité se présente, vous pouvez utiliser cette recette.

Ingrédients

2 fromage fondu;
1 oignon;
2 pommes de terre;
2 poignées de vermicelles (100 grammes);
1 carotte;
3 cuillères à café de beurre;
2 litres d'eau;
Verdure
Sel et épices.

Préparation:

Nous mettons un pot d'eau sur le poêle et laissons bouillir l'eau. Pendant que l'eau bout, broyer une grosse râpe fondue, puis verser les copeaux de fromage dans l'eau bouillante. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que le fromage soit dissout (environ sept minutes). À ce moment, nettoyez et mes pommes de terre, carottes et oignons. La carotte est broyée avec une grande râpe, les pommes de terre coupées en cubes ou en cubes, et les oignons finement déchiquetés.

Dans la poêle, laisser dissoudre le beurre et y passer une carotte et des oignons environ cinq minutes. Après cela, nous mettons les pommes de terre coupées et les carottes et les oignons dans le bouillon de caillé. Continuez à faire bouillir la soupe jusqu'à la douceur des pommes de terre, puis remplissez-la de vermicelles. Après trois minutes, la soupe est prête. Il reste à ajouter du sel, des épices et des herbes hachées.

Soupe au fromage fondu et crevettes

La soupe au fromage avec des fruits de mer est le rêve d'un gourmet! Et ce que nous ne sommes pas des gourmets? Par conséquent, nous préparons la soupe avec du fromage fondu et des crevettes.

Ingrédients

4 fromage fondu;
400 grammes de crevettes épluchées;
Un verre de lait frais;
3-4 pommes de terre;
1-2 carottes;
Un demi-citron;
2 cuillères à soupe d'huile végétale;
2 feuilles de laurushki;
Persil vert;
Sel et épices.

Préparation:

Fromage grind avec une râpe. Verser un litre d'eau dans la casserole et laisser bouillir. Crevettes lavées et mises dans l'eau bouillante. Là, nous ajoutons aussi du jus d'un demi-citron et d'épices. Dès que l'eau bout à nouveau, faites cuire les crevettes pendant deux minutes, retirez-les de la poêle et filtrez le bouillon.

Maintenant, prenez une grande casserole, versez le bouillon dedans, ajoutez deux litres d'eau et des copeaux de fromage fondu. Soupe au sel et cuire jusqu'à ce que le fromage se dissout. Pendant ce temps, nous nettoyons et coupons les pommes de terre, puis les mettons dans la soupe et continuons à cuire pendant quinze minutes de plus. Pendant ce temps, nous avons besoin de se répandre dans des carottes écrasées d'huile végétale sur une grande râpe, et ensuite le mettre dans la soupe. Après la carotte, nous mettons les crevettes épluchées et versons le lait. Nous faisons bouillir la soupe et la remplissons de persil haché. C'est tout. Notre soupe gourmet est prête!

Soupe de riz faite de fromage fondu

Une riche soupe de fromage fondu avec du riz, du chou et de la tomate. Comment aimez-vous cette option?

Ingrédients

100 grammes de chou;
1 tête d'oignons;
1 cuillère à soupe de pâte de tomate;
1 cuillère à soupe de beurre;
2 carottes;
1 fromage fondu;
2 cuillères à soupe de riz;
1 litre de bouillon de poulet;
Sel et épices.

Préparation:

Nous mettons le bouillon sur le feu et attendons qu'il bout. À ce moment, nous nettoyons les oignons et les carottes et les coupons en lanières. Shink le chou et rincer le riz. Le fromage moud la râpe. Lorsque la soupe bout, ajoutez du sel et étalez les légumes coupés, la pâte de tomate, le fromage râpé et le riz. Laisser bouillir et faire cuire pendant sept à dix minutes. Après cela, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez la soupe à infuser pendant encore dix minutes.

Si vous comprenez le principe de la fabrication de la soupe au fromage, alors vous pouvez toujours faire cuire la soupe au fromage à partir de fromage fondu, en l'ajoutant avec des ingrédients. Une telle soupe peut être préparée avec du chou-fleur, et avec des boulettes, et avec des oeufs durs hachés, et avec des pâtes. En passant, sauf pour le fromage pour la soupe, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage fondu. La principale caractéristique de cette soupe miracle est un bouillon au goût riche et crémeux. Alors n'ayez pas peur d'expérimenter et de cuisiner avec plaisir. Profitez de votre appétit et de votre succès dans le domaine culinaire!

Vous voulez donner un peu de charme à votre premier plat de tous les jours? Préparez la soupe avec du fromage fondu. Croyez-moi, il s'avère très savoureux et inhabituel. Et c'est très facile à préparer.

Ingrédients

pour 3-4 litres d'eau

Viande pour bouillon (ensemble d'os de poulet, de porc ou de bœuf) - 700-800 grammes

Fromage salé -3 pièces

Pommes de terre - 4 pièces de taille moyenne

Carottes - 1 pièce de taille moyenne

Oignons - 1-2 têtes

Huile (crémeux + végétal) - pour rôtir

Épices sel, poudre de poivre noir, paprika, herbes fraîches ou herbes séchées.

Comment faire de la soupe avec du fromage fondu

1 . Faire bouillir la viande pour le bouillon dans de l'eau salée.

2 . Filtrer le bouillon pour la soupe au fromage. Nous avons mis le feu.

3 . Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en cubes. Ajouter au bouillon bouillant. Nous portons à ébullition, nous réduisons le feu au minimum.

4. Fromage congelé ou fromage dans un pot, vous devez dissoudre dans 1 litre de bouillon chaud. Fromage fondu, conçu spécifiquement pour la préparation de la soupe au fromage (l'inscription sur l'emballage), se dissoudre facilement. Il suffit de les étirer avec une fourchette. Les caillés de fromage fondus usuels peuvent être pré-râpés sur une râpe fine.

5 . Nous nettoyons les oignons et les carottes. Nous le broyons. Passer, c'est-à-dire frire dans le beurre (crémeux + végétal) jusqu'à ce que les légumes deviennent mous et qu'un petit "fard à joues" apparaisse. Pour rôtir des légumes, il n'est pas nécessaire, comme tous les jus, de les donner à la soupe au fromage. Ajouter à la soupe.

6. Puis nous nous endormons dans la soupe avec des épices et des herbes fondues.

7. La viande est séparée de l'os et ajoutée à la soupe faite de fromage fondu. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

Une délicieuse soupe avec du fromage fondu est prête

Bon appétit!

Soupe avec des recettes de fromage fondu

Quoi de mieux que délicieux et copieux, rempli d'arômes remplis de soupe? Surtout si elle est cuite avec amour, et même bonne, si elle sera composée d'ingrédients simples. Chaque femme au foyer chouchoute avec plaisir sa maison et prépare de la soupe avec du fromage fondu, parce que c'est quelque chose de nouveau, et peut faire une compétition digne des premiers plats habituels de maman ou de grand-mère. Nous ne parlerons pas longtemps et offrirons quelques recettes, recettes basiques et délicieuses du premier plat du fromage fondu et des produits quotidiens supplémentaires et abordables à l'hôtesse.

Soupe au fromage fondu et poulet

Disons tout de suite, la frénésie de leur pain blanc, toast, s'intègrent parfaitement sous ce plat. Commençons la cuisson de la soupe avec du fromage fondu à partir de la préparation des produits.

Fromage fondu - 200 grammes.
Filet de poulet - 400 grammes.
Pilons de poulet - 2 pièces
Carottes - 1 pièce, grande.
Aneth verts - demi-livre.
Les verts du basilic sont à moitié cuits.
Beurre - 3 grosses cuillères.
Oignons - 1 pièce, grande.
Pommes de terre - 3 pièces.
Origan, coriandre, romarin, poivre blanc et noir, sel.

Faisons un bouillon de pilon de poulet - faites cuire pendant environ une heure, avec l'ajout de poivre, de sel et de laurier. En attendant, nous allons nettoyer les légumes, les couper. Oignon - petits cubes, carottes - cercles minces, pommes de terre - petits carrés, environ 2 par 2 centimètres. Poulet pom bien sous l'eau courante, coupé en petits cubes.

Nous mettons une louche sur le feu, il est très commode de passiver dans un tel objet que tout le monde dans la cuisine a. Dans celui-ci, nous chauffons le beurre, jetons les assaisonnements, les rôtissons un peu, et quand la riche odeur des assaisonnements ira, à feu moyen il sera frit, passera à l'oignon. En quelques minutes, nous ajoutons des carottes - la vinaigrette dans notre soupe avec du fromage fondu est presque prête.

Dans le bouillon, nous jetons des pommes de terre, du poulet, de l'aneth haché, et dans une demi-heure - le ravitaillement des oignons et des carottes. Les fromages, 30 minutes avant que la soupe soit prête, frottés sur la râpe, nous l'abaissons dans le bouillon, en remuant constamment, de sorte qu'ils se dissolvent bien. Couvrir d'un couvercle, faire un petit feu, ajouter le sel, ajouter les épices. Quand le poulet est prêt, le caillé se dissout, notre soupe au fromage fondu est prête. Au moment de servir, hacher le basilic et saupoudrer le plat sur le dessus.

Soupe au fromage fondu et aux champignons

Mettez l'eau sur le feu, nous avons besoin de bouillon, mais vous pouvez cuisiner sur l'eau, sur des cubes, faire du bouillon de légumes ou du poulet, en général, il devrait être léger. Et vous pouvez ajouter un peu de sel à l'eau, un mélange de poivrons "pois", une feuille de laurier et tout. Comme tu veux.

En attendant, nous allons nettoyer et laver les champignons et les légumes. Les oignons sont coupés en cubes, les carottes sont passées à travers une râpe, les champignons sont coupés pas très finement, car ils diminuent pendant la cuisson, et la soupe préparée avec du fromage fondu et des champignons devrait être saturée avec le goût des champignons. Nous éplucherons également la pomme de terre et la mettrons dans le bouillon quand elle sera prête (après environ 30 minutes).

Faites chauffer le beurre, laissez l'ail dans la presse et faites-le frire un peu, ajoutez les oignons, les carottes, laissez passer 20 minutes. Dans le mélange, ajouter les champignons et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il soit prêt. Nous l'abaissons dans le bouillon aux pommes de terre, sous le couvercle, nous allons tenir pendant 15 minutes, après quoi nous allons ajouter le fromage, remuer et placer les assaisonnements. Fromage fondu, légumes, champignons sont prêts, assez de sel et d'épices - cela signifie que la soupe avec du fromage fondu et des champignons est complètement prête. Pour insister sur un plat, devrait au moins une demi-heure, mais plutôt le laisser refroidir dans une casserole jusqu'à ce qu'il y ait assez de température pour saturer.

Soupe au fromage fondu et saucisse

S'il y a du fromage fondu et des saucisses dans le réfrigérateur, que plusieurs ampoules se trouvent et que vous avez de bons assaisonnements, vous pouvez commencer à cuisiner un merveilleux premier plat, comme de la soupe avec du fromage fondu et de la saucisse.

Ampoule - 2 pièces, taille moyenne.
Le fromage est fondu, doux - 300 grammes.
Saucisse (ce qui est, ceci et l'utilisation, mais si vous allez spécialement pour la saucisse pour cette soupe, prenez fumé) - 300 grammes.
Huile de tournesol pour la friture.
Pommes de terre - 2 pièces, taille moyenne.
Condiments et sel.

Tout d'abord, nous mettons la casserole et faisons le bouillon du cube, du poulet, du laurier, du poivre et du sel. Nous éplucherons les oignons, les couperons en quartiers fins, éplucherons les pommes de terre et les couperons en petits cubes. Saucisse - fines barres.

Nous avons jeté des pommes de terre dans 20 minutes, après avoir mis le bouillon sur la soupe avec du fromage fondu. Un arc et saucisse seront frits séparément dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque le pansement est prêt, ajoutez-le à la soupe, salez et assaisonnez les assaisonnements favoris, vous pouvez vous conseiller d'avoir des herbes séchées, des oignons et de l'aneth, des herbes françaises, elles sont à l'ail, très savoureuses. Nous mélangeons et couvrons avec un couvercle pendant 10 minutes. Maintenant, ajoutez le fromage, mélangez bien jusqu'à ce qu'il se dissout. Cuire pendant environ 20 minutes, vous pouvez vous précipiter sur un petit feu pendant une demi-heure. Au moment de servir, vous pouvez couper un peu de verdure mélancolique, votre favori.

Soupe au fromage fondu dans un multivark

Multivarka est une chose pratique qui vous permet de vous reposer un peu et de ne pas rester près du poêle pendant des jours, en préparant tous vos plats savoureux préférés. Pour elle, il existe de nombreuses recettes, notamment une délicieuse soupe au fromage fondu. Nous aurons besoin de:

Pommes de terre - 2 pièces.
Carottes - 1 pièce.
Oignon - 2 morceaux.
Saucisse (meilleure saucisse fumée, sèche et épicée) - 300 grammes.
Fromage fondu - 4 morceaux.
Aneth verts - demi-livre.
Sel et épices de poivre.

Tous les ingrédients doivent être finement coupés en cubes: saucisses, oignons, pommes de terre et carottes. Une verdure - melenko-melenko haché. Fromage passons par le hachoir à viande, ou vous pouvez le râper sur une grande râpe. Tous les produits de la soupe au fromage fondu sont prêts. Dans le multivark, nous mettons en général des oignons, des carottes, des légumes verts et des saucisses, sauf du fromage fondu. Il est nécessaire de remplir avec de l'eau ou du bouillon, ajouter des épices et des condiments au goût. Cook: le régime - "soupe", le temps - 50 minutes.

Après une demi-heure on trempe le fromage dans le plat, on le remue, on le laisse pour le reste du temps. Et puis vous devez attendre jusqu'à ce que la soupe soit allumée, environ une demi-heure (pour sûr - mettre le mode "chauffage" pendant 15-20 minutes).

Soupe à la crème au fromage

Préparer un simple mais intéressant, comme une alternative aux autres premiers plats, soupe avec du fromage fondu, à savoir, la soupe à la crème avec du fromage fondu, avec l'ajout de légumes. Un minimum de calories, une explosion de goût, une texture agréable et un excellent arôme.

Carottes - 1 pièce.
Chou-fleur - 1 petite tête.
Moelle - une demi-pièce.
Oignon - 2 morceaux.
Pommes de terre - 3 pièces, pas grand.
Le fromage est transformé - 300 grammes de fromage fondu.
Les verts du basilic sont à moitié cuits.
Beurre - 4 cuillères à soupe.
Épices, sel et assaisonnements.

Il est nécessaire de préparer les légumes, nous allons tout couper très petit, de sorte qu'il serait plus facile de transformer la soupe avec du fromage fondu en une purée homogène. Et ainsi, nous passerons l'oignon sur le beurre réchauffé, après 5 minutes ajouter la carotte et les pommes de terre finement hachées. Lorsque les légumes sont déjà tendres, ajoutez le chou-fleur et la courgette hachés. Couvrir avec un couvercle, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter sur un petit feu pendant environ 25 minutes.Nous devons essayer les légumes avec un couteau, quand ils sont pratiquement soudés, nous transformons le mélangeur en purée.

Nous mettons une purée de légumes sur un petit feu, et en attendant, dans un bain d'eau, nous faisons fondre le fromage à la crème, l'ajoutons aux légumes, mélangeons bien, ajoutons quelques cuillerées d'eau pour que le fromage se dissolve. Faites cuire la soupe avec le fromage fondu pendant 15 minutes, puis utilisez à nouveau un mélangeur et faites une soupe à la crème. Nous servons avec des légumes verts, melenko haché.

Soupe au fromage fondu et boulettes de viande

Un plat copieux, bon et très savoureux est une soupe avec du fromage fondu et des boulettes de viande. Pour le déjeuner, c'est une bonne idée, la soupe est utile aux enfants, elle est délicieuse, donc ils la tissent sur les deux joues. Préparer de bons ingrédients, les caillés de fromage doux ont besoin de douceur, il est préférable de prendre "Ambre" ou quelque chose comme ça. Et les boulettes de viande sont mieux faites à partir de dinde ou de viande hachée de poulet.

Le fromage est fondu, doux - 350 grammes.
Pommes de terre - 2 pièces.
Poivre est rouge, bulgare, doux et juteux - 1 pièce, prendre grand.
Oignon blanc, doux - 1 pièce, soupe de grande taille, 1 morceau (peut être ramassé) 0 pour les boulettes de viande.
Aneth verts - demi-livre.
Beurre - 4 cuillères à soupe.
Filet de poulet - 500 grammes.
Poivre noir, sel, origan, herbes séchées d'aneth, ail séché, coriandre.

Tout d'abord, nous faisons des boulettes de viande. Vous devez sauter la viande à travers un hachoir à viande ou un mélangeur, faites la même chose avec des oignons (1 oignon). Dans le hachis, on ajoute de l'oignon moulu, du poivre noir, de l'ail séché, de l'origan et des feuilles d'aneth - hachées finement. Nous mélangeons tout et formons de petites boules de petite taille. Avec de telles boulettes de viande, notre soupe au fromage fondu sera très satisfaisante, à la fois pour les enfants et pour un adulte, un homme affamé, qui est venu pendant une demi-heure dîner dans sa maison confortable.

Et maintenant, maintenant de la paille, des petites pommes de terre coupées et des poivrons. Oignons doux blancs coupés en petits cubes. Dans une casserole, passez l'oignon sur un petit feu et du beurre, ajoutez tous les assaisonnements et les épices. Verser l'eau dans les oignons, ajouter les pommes de terre, saler, mélanger et cuire pendant 15 minutes, ajouter les boulettes de viande, cuire encore 20 minutes.

Ensuite, jeter le poivre bulgare, remuer, mettre le fromage fondu fondu, pré-à la mode pour chauffer, ou laisser sur la table pendant une heure ou deux, de sorte qu'il était à température ambiante. Remuez et attendez que le fromage se dissout. Vous devez brasser pendant environ une heure, mais ne le laissez pas bouillir tellement que lorsqu'il se refroidit, il ne se couvre pas d'une peau, comme le lait bouilli.

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de parmesan, de légumes verts, préparer un toast blanc et jeter la soupe. Certains aiment la soupe au fromage pour assaisonner de crème sure. En général, il y a peut être n'importe quoi, l'essentiel est de cuisiner avec amour.