Filet à la sauce à l'ail dans une poêle à frire. Comment faire cuire le poulet en sauce.

De filet de poulet.

Filet de poulet à la crème sure

Ce plat est préparé si simplement que même un cuisinier inexpérimenté peut y faire face. Les recettes de filet de poulet avec de la crème sure peuvent différer les unes des autres. Cette fois, nous allons cuisiner de cette façon:

• 700 grammes de viande de poulet coupée en morceaux de taille moyenne.
• Dans un chaudron ou une casserole avec un fond épais, chauffer l'huile végétale, puis faire frire le filet préparé dessus.
• Deux ou trois bulbes, peler et déchiqueter. Les faire frire séparément dans une poêle à frire, et à la fin, ajouter 150 grammes de crème sure. Après cela, ragoût des aliments ensemble pendant quelques minutes de plus.
• Sauce prête verser dans les plats au poulet et faire cuire la sauce pendant environ une demi-heure. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez ajouter des épices, de l'ail ou des herbes aromatiques.

Comme vous pouvez le voir, la cuisson du filet de poulet est assez simple. Et ils sont eux-mêmes un plat universel. C'est pourquoi il peut être servi à la table avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Recette de sauce au filet de poulet

Vous pouvez être sûr que ces plats vous permettent de garder une belle silhouette, si vous lisez la composition du filet de poulet. La recette avec la photo vous pouvez voir ci-dessous:

• 500 grammes de filet de poulet coupé en petits cubes.
• Dans une poêle, faire fondre deux cuillères à soupe de beurre, y verser deux cuillères à soupe de farine et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour que la base de la sauce ne soit pas brûlée, cuire sur un petit feu en remuant constamment.
• Verser dans un plat un verre de lait et un demi-verre de crème sure épaisse. Ajoutez-y du sel, du poivre et faites cuire ensemble jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Préchauffer la deuxième poêle, y verser un peu d'huile, puis faire frire rapidement le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Combiner la viande avec la sauce, chauffer la sauce sur le feu, ajouter l'ail haché, le sel et le poivre (si nécessaire).

La sauce est prête, elle peut être servie immédiatement sur une table avec des pâtes, du riz ou du sarrasin friable.

La sauce dans le multivark

Votre assistant indispensable dans la cuisine fera parfaitement face à la préparation de ce plat. Lisez du filet de poulet et surprenez vos proches avec de nouveaux plats délicieux. Comment cuisiner:

• Filet de poulet coupé en morceaux de la taille dont vous avez besoin et pliez-les dans le multivark.
• Retirer deux bulbes des enveloppes, les couper en demi-anneaux et les déposer sur le dessus de l'oiseau.
• Deux carottes et une paire de gousses d'ail peler et éplucher sur une râpe fine. Ajoutez-les au reste des produits.
• Versez un peu d'huile végétale dans le bol et allumez l'appareil en mode "friture".
• Mélanger l'eau avec une petite quantité de farine et 100 grammes de crème sure.
• Lorsque le poulet et les légumes sont suffisamment dorés, ajoutez de l'eau et réglez le mode «trempe» sur une heure.

Pendant la cuisson, vous pouvez mélanger la nourriture plusieurs fois, ou vous pouvez le faire à la toute fin. Servir le plat à une table avec une garniture de légumes ou de céréales.

  pour les spaghettis

Si vous attendez des invités, et seulement les produits les plus simples étaient à portée de main, alors faites attention aux recettes de filet de poulet, décrites dans cet article.

• Poitrine de poulet (250 grammes), traiter, enlever la peau et les os. Couper les filets en longues lanières.
• Retirer quelques gousses d'ail et un oignon de la coquille. Oignon coupé en demi-anneaux, et hacher finement l'ail.
• Faites chauffer la poêle sur la cuisinière et versez un peu d'huile végétale dessus. Faites-y d'abord les oignons, puis ajoutez le poulet et, à la fin, mettez l'ail.
• Lorsque le filet est bruni, mettez deux cuillères de pâte de tomates et trois cuillères de crème sure dans la poêle. Mélanger les aliments.
• Après quelques minutes, verser un demi-verre d'eau, ajouter du sel et des épices au goût.
• Ragoût les filets dans une sauce tomate pour quelques minutes de plus.

Prêt à mettre le plat sur des spaghettis bouillis, saupoudrer sur le dessus avec des légumes hachés et du fromage râpé.

  et filet de poulet

Pour ce plat, les champignons forestiers frais et parfumés conviennent le mieux. Cependant, vous pouvez utiliser des champignons séchés ou des champignons pour le faire. La recette de la sauce de cuisson est assez simple:

• 300 grammes de poitrine de poulet transformée sans peau coupée en morceaux de la même taille.
• Pour la marinade, mélanger dans un récipient séparé trois cuillères à soupe d'huile d'olive et quatre cuillerées de vin blanc. Ajouter le thym et un peu de sel.
• Mettre le poulet dans la sauce et laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures ou même toute la nuit.
• Lorsque le moment est venu, faites chauffer la poêle avec un revêtement antiadhésif et ajoutez-y une goutte d'huile végétale.
• Frire les morceaux de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Lorsque le filet est prêt, mettez-le de côté.
• Champignons ou champignons forestiers propres, bien rincer à l'eau courante et couper en petits morceaux. Après cela, faites-les frire dans de l'huile végétale.
• Lorsque l'excès d'humidité s'évapore, ajouter 150 ml de crème sure et 200 ml de lait préalablement mélangés avec une petite quantité de fécule de maïs dans la casserole. Puis versez dedans et 150 ml de vin blanc.
• Cuire la sauce en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle devienne suffisamment épaisse.
• Faire bouillir séparément 300 grammes

Combiner et faire revenir la sauce, mélanger et cuire tous ensemble pendant plusieurs minutes. Après cela, placez le plat sur des assiettes et servez-le à la table, en saupoudrant finement les oignons verts hachés.

Pâtes tagliatelles au poulet et sauce aux champignons

Ce plat a un excellent goût, qui sera sûrement apprécié par vos invités. Pour préparer la sauce du filet de poulet aux pâtes, vous aurez besoin de:

• Broyez une demi-ampoule et faites-la frire dans une poêle à frire.
• Ajoutez-y des morceaux de poulet et cuisez tous ensemble pendant quelques minutes de plus.
• Shred champignons également mis dans une poêle et faire frire jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.
• Après cela, mettre 250 grammes de crème sure aux produits, et après quelques minutes, trois cuillères à soupe de fromage râpé, une cuillerée de pâte de tomate, le sel et le poivre moulu.
• À la sauce prête ajoutez les pâtes bouillies et mélangez tout.

Après quelques minutes, le plat fini peut être servi à la table.

Nous serons heureux si vous avez besoin des recettes de filet de poulet, recueillies dans notre article. Choisissez n'importe lequel et commencez la cuisson en toute sécurité.

07 mars 2017 275

Quand il est temps pour les épices vivifiantes et réconfortantes, il est temps de penser au poulet. Notez quelques recettes qui rendent le dîner délicieux et copieux, et réduisent considérablement votre passe-temps dans la cuisine.

Filet de poulet à la crème sure

Si pendant la préparation vous avez découvert qu'il n'y a pas assez de crème sure dans le réfrigérateur, le produit peut être dilué avec un liquide, mais seulement en petite quantité.

Ingrédients de la recette:

• filet de poulet - 0,5 kg;
• bulbes d'oignon - 2 pièces;
• crème sure à haute teneur en matière grasse de 150 ou 200 g;
• huile de friture raffinée - 2 c. l.
• sel au goût.

Temps de cuisson: environ une demi-heure.

Teneur calorique pour 100 g: 117 kcal.

Technologie de préparation:

Recette de filet de poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure

Ingrédients de la recette:

• filet de poulet - 600 g;
• champignons frais - 200 g;
• ampoule de grande taille;
• crème sure à haute teneur en matières grasses - 1 verre;
• farine tamisée - 1 st. l. (sans une colline);
• sel et poivre au goût;
• pour frire le beurre raffiné - 4 c. l.

Temps de cuisson: 35 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 126 kcal.

Technologie de préparation:

1. La viande de surlonge est coupée en morceaux et mise dans une poêle épaisse, où l'huile a déjà bien chauffé. Sur un feu élevé, faire frire l'ingrédient de chaque côté pour obtenir une croûte dorée. Mettez-le dans une assiette séparée.
2. Dans cette même graisse, gardez l'oignon coupé en demi-cercles jusqu'à ce qu'il soit prêt. Mettez sur une plaque séparée;
3. Couper les champignons blancs en fines lamelles et les mettre dans la même poêle avec la graisse culinaire. Couvrez le couvercle. Une fois qu'ils ont laissé le jus, le couvercle devrait être ouvert, et le produit lui-même devrait être rôti;
4. Versez une demi-tasse d'eau bouillante, disposez la viande, le sel, le goût et le poivre au mieux. Ragoût les ingrédients sous le couvercle fermé jusqu'à ce que le liquide soit complètement bouilli. Le processus se déroule à feu moyen;
5. Saupoudrer la farine et mélanger soigneusement pour éviter la formation de petites grumeaux;
6. Introduire les rondelles d'oignon préalablement frites et faire frire tous les ingrédients pas plus d'une minute;
7. Feu fixé au minimum et verser la crème sure. En remuant constamment le plat, laissez-le bouillir. Fermez le couvercle et attendez environ 6 minutes.

Poulet cuit à la crème aigre et aux tomates

Une recette pour ceux qui recherchent depuis longtemps un plat délicieux, copieux et diététique. Ragoût de poulet aux tomates, cuit dans un multivark, toujours aider l'hôtesse quand elle est trop paresseuse pour passer du temps dans la cuisine.

Ingrédients de la recette:

• filet de poulet - 2 pièces
• ampoule - 1 grosse tête;
• poivrons bulgares (pour la beauté, vous pouvez utiliser des couleurs différentes) - 2 pcs.
• tomates mûres mais fermes - 4 morceaux;
• crème sure avec une faible teneur en matière grasse de 200 g;
• sel au goût;
• farine - 2 c. l.
• vous pouvez ajouter du paprika si vous le souhaitez.

Temps de cuisson: 55 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 81 kcal.

Technologie de préparation:

1. Installez le mode "Bake" sur l'appareil de la cuisine et faites frire les filets de poulet hachés en petits morceaux sans huile. Réglez la minuterie pour 15 minutes;
2. Pendant ce temps, hachez l'oignon, et les poivrons hachés des graines coupées en cubes;
3. Retirer les tomates de la peau et couper et couper en tranches. Pour un gommage facile, je baisse l'ingrédient dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis immédiatement dans l'eau froide;
4. Tous les légumes préparés à envoyer au poulet, ajoutez du sel, assaisonnez avec du poivre moulu, si vous décidez d'ajouter le paprika, alors à ce stade, nous assaisons le plat avec des épices;
5. Tout mélanger, laisser le même mode, ajouter seulement une minuterie à +10 minutes;
6. Puis, au bout d'un moment, verser la farine et bien mélanger avec un plat à moitié préparé;
7. Ajouter la crème sure et mélanger à nouveau.
8. Basculer le mode "extinction", et régler le minuteur pour une demi-heure.

Poitrine de poulet à la crème aigre avec fromage au four

Le plat s'avère délicieux, et surtout très satisfaisant. Grâce à la croûte croustillante du fromage, la viande garde son jus. Et la présence de crème sure sera une excellente alternative pour ceux qui ne favorisent pas la mayonnaise dans les aliments.

Ingrédients de la recette:

• petits morceaux de filet - 2 pièces;
• crème sure avec une teneur élevée en matières grasses de 150-200 g;
• parmesan - 50 g;
• eau distillée - 2 c. l.
• huile - combien faudra-t-il pour lubrifier le moule?
• pour goûter le sel et le poivre.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Teneur calorique pour 100 g: 123 kcal.

Technologie de préparation:

1. Au préalable, les filets lavés et séchés doivent être placés dans un sac et déconseillés avec soin afin que le traitement thermique devienne plus doux. Couper en cubes;
2. Formulaire pour la cuisson des plats graisser avec de l'huile de cuisson et distribuer (hermétiquement) des morceaux de poulet;
3. Saler et verser sur la crème sure préparée, préalablement mélangée avec de l'eau;
4. Mélangez les ingrédients du plat directement dans le moule. Aussi à ce stade, vous pouvez ajouter une cuillerée de moutarde pour rendre la viande plus épicée;
5. Faire cuire à 180 ° C;
6. Pendant ce temps, râpez le fromage;
7. Dès que l'eau bout et que le filet de poulet a légèrement bruni, saupoudrez le plat de fromage et continuez le traitement thermique pendant 7 minutes.

1. Avant de préparer les morceaux de filet, il est nécessaire de plonger dans un liquide chaud légèrement salé pendant 15 minutes. Cette manipulation astucieuse aidera le produit à conserver sa jutosité;
2. Lors de la cuisson du sein doit être graissé avec de l'huile de cuisson ou du beurre fondu. Dans ce cas, le poulet deviendra délicieusement croustillant de l'extérieur et incroyablement doux à l'intérieur;
3. Le poulet aime les épices, mais en quantités acceptables. Idéalement, les produits à base de viande conviennent au curry, au paprika, au curcuma, et pour la netteté, le poivre noir frais sera indispensable;
4. Un autre secret de la viande juteuse (si elle est préparée sans légumes et ingrédients supplémentaires) est la cuisson à un régime à haute température;
5. Pour le filet de poulet dans la crème sure après le traitement thermique n'a pas perdu sa jutosité, il devrait être laissé "reposer". Couvrez simplement le plat avec du papier d'aluminium et attendez 10 minutes.

Bon appétit!

Il est caractérisé par une jutosité et une douceur inhabituelles. La viande s'avère étonnamment savoureuse et incroyablement exquise. Garnir est parfait pour le riz bouilli au sarrasin ou les pommes de terre.

Filet de poulet à la crème sure en multivarié

Ingrédients

• ampoule - 3 pièces;
• filet de poulet - 1 kg;
• crème sure - 200 ml;
• épices - au goût;
• racine de gingembre;
• poudre de moutarde - pincée;
• poivrons rouges et noirs - au goût.

Préparation

Les oignons sont nettoyés et coupés en anneaux. Nous allumons le multivark, sélectionnons le mode "Cuisson" et mettons l'ampoule écrasée dans le bol. Le filet est lavé, séché et déchiqueté en petits cubes. Saupoudrer la viande pour assaisonner l'assaisonnement et saler. Ensuite, nous passons le poulet dans un bol Multivarki, ajouter le poivron rouge et noir, la coriandre, le curcuma, une pincée de poudre de moutarde, gingembre sec, tout mélanger soigneusement et couvrez avec le couvercle. Après le signal prêt, verser de l'eau chaude dans le pot, mettre de la crème aigre, mélanger et faire bouillir pour donner un mode de mélange « étuvage ». Ensuite, sélectionnez le programme "Trempe" et démarrez la minuterie pendant 1 heure. Nous servons le plat prêt chaud avec du sarrasin.

Filet de poulet à la crème sure aux champignons

Ingrédients

• filet de poulet - 400 g;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• champignons - 500 g;
• crème sure - 200 ml;
• épices - au goût;
• huile - pour la friture;
• persil - pour la décoration.

Préparation

Filet de poulet lavé, coupé en petits morceaux, et faites frire sur l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, déplacez soigneusement la viande dans une tasse. Nous nettoyons l'ampoule, déchiquetons les demi-cercles et coupons les carottes avec des pailles fines. Les champignons sont traités et hachés avec des lobules moyens. Faites d'abord frire l'oignon dans de l'huile végétale, puis répartissez les carottes et les champignons.

Passer les légumes pendant environ 5 minutes sur un feu doux, puis ajouter au poulet à rôtir et bien mélanger. Après cela, ajoutez un verre de bouillon chaud ou de l'eau, réduisez le feu et faites cuire tout jusqu'à ce que vous soyez prêt. A la fin de la cuisson mettre la crème sure, saupoudrer de persil frais haché et servir le plat sur la table avec une garniture.

Filet de poulet à la sauce aigre-douce à l'ail

Ingrédients

• filet de poulet - 2 morceaux;
• fromage - 150 g;
• épices - au goût.

Pour la sauce:

• crème sure - 300 ml;
• ail - 3 gousses.

Préparation

Tout d'abord, nous allons faire la sauce: crème sure pour ajouter un pelé et pressé par un ail de la presse, le sel, le poivre et mélanger. Filet de poulet lavé, séché et mis dans un plat à rôtir. Remplissez ensuite complètement la viande avec la sauce à la crème aigre préparée précédemment et saupoudrez abondamment de fromage râpé. Mettez le plat dans un four préchauffé et faites cuire pendant environ 45 minutes. C'est tout, le filet de poulet à la crème sure au fromage est prêt!

Filet de poulet à la crème sure au four

Ingrédients

• poitrine de poulet - 500 g;
• sel, poivre - au goût.

Pour la sauce:

• crème sure - 1 article;
• ail - 3 gousses;
• muscade - pincée;
• sauce soja - 1 c. cuillère;
• citron - au goût.

Préparation

La viande de poulet blanche est soigneusement retirée de l'os, coupée en morceaux plats minces, lavée et séchée. Ensuite, le poulet est légèrement salé, poivré et mis dans un plat résistant à la chaleur. Nous allumons le four à l'avance, de sorte qu'elle a le temps de se réchauffer correctement, et nous préparons la sauce pour cette fois.

Des tranches d'ail sont épluchées des enveloppes, pressées à travers une presse et mises dans un piano. Ajouter la crème sure, verser la sauce soja, mettre la muscade et presser le jus du citron. Mélangez bien mélangé et versez le filet de poulet. Ensuite, nous envoyons notre poulet au four et cuire environ 30 minutes Servir le poulet avec une sauce à la crème avec chaude.

Ce type de viande, beaucoup n'aiment pas à cause de son « sec », mais il y a plusieurs façons de cuisiner ce délicieux: cuit au four, frire, éteindre, faire bouillir, faire juteuse.

Et en combinaison avec la crème sure poitrines de poulet dryish sont garantis juteux, acquérir des notes crémeuses agréable de goût et de saveur délicieuse.

Dietichnost et de haute teneur en protéines des seins - un avantage qui rend ce produit une valeur dans l'alimentation, indispensable pour ceux qui suivent la figure, et très important dans l'alimentation de toute personne.

Avec la crème sure et bien mélanger le reste de la carcasse de poulet, vous pouvez facilement les utiliser dans de nombreuses recettes, qui contient la poitrine.

Comment faire cuire le filet dans la crème sure

Pour préparer une recette de filet de poulet dans de la crème sure, il est utile de connaître les règles d'achat des produits:

• la viande doit être élastique (si vous pressez avec votre doigt, la zone prendra rapidement sa forme initiale lorsque vous retirez votre main), une nuance rose agréable, avec une odeur naturelle;
• si la fosse du doigt ne part pas rapidement, alors le filet est déjà couché  - il convient à la nourriture, mais le goût du plat préparé sera quelque peu différent;
• si vous mettez du filet de poulet dans de la crème sure, il est préférable de prendre un produit à base de lait aigre avec une faible teneur en matière grasse - 10-15%. Pour la cuisson, ceux qui ont une teneur en graisse supérieure à 20 conviennent.

Attention s'il vous plait!

Choisissez soigneusement la crème sure - dans le présent, il ne peut y avoir aucun additif, seulement de la crème et du levain!

Filet de poulet à la crème sure dans une poêle à frire

J'aime cette recette non seulement pour la simplicité de la cuisine et le goût délicatement crémeux, j'aime beaucoup la teneur en calories du plat. Dans ce cas, le filet de poulet à la crème sure dans une poêle à frire est très satisfaisant - ce dont vous avez besoin pour le déjeuner ou le dîner.



  En outre, bien que pour la cuisson nous utilisions une poêle à frire, le processus de friture est exclu - seulement trempe, ce qui signifie un plus de plus à l'alimentation.

Information de recette

• Type de plat: plat chaud
• Méthode de préparation: extinction
• Portions: 2
•   30 minutes
• Information nutritionnelle par 100 g:
  • Valeur calorique: 70 kcal

Ingrédients

• viande - 1-2 petit bâton
• oignons - 0.5 pcs.
• 1 petite carotte
• 5-6 cuillères à soupe crème sure (teneur en matières grasses de 10%)
• 1 verre d'eau
• aneth - 3-4 branches
• sel, épices - au goût.

Comment cuisiner:

Le filet de poulet à la crème sure est préparé rapidement. D'abord, nous nettoyons et broyons les légumes. Dans une poêle chauffée, verser la moitié de l'eau, déposer les carottes avec les oignons et laisser mijoter à feu moyen pendant 2-3 minutes.



  Nous coupons la viande avec de la paille, envoyons aux légumes. Ragoût sous le couvercle, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.


  Ajouter la crème sure, bien mélanger, couvrir avec le couvercle et garder à feu doux pendant encore 10 minutes.



  Nous verser l'eau restante, le sel, ajouter les épices si désiré, immédiatement envoyer les verts hachés, continuer à mijoter pendant 15-20 minutes.



  Nous servons du filet de poulet cuit dans de la crème sure avec des légumes, par exemple, avec une salade de légumes cuits et des câpres. Approprié et garnir de céréales, de pommes de terre.

Recette avec des champignons

Les champignons à la crème sure sont aimés par beaucoup - un arôme délicat, une structure tendre, une réflexion sur cette combinaison provoque déjà l'appétit.

Et si vous ajoutez à eux et le poulet, vous obtenez un plat délicieux qui ne restera pas longtemps dans le réfrigérateur.

Vous aurez besoin de ces produits:

• poitrine de poulet - 600 g
• champignons frais - 200 g
• crème sure 250 g
• ampoule
• farine de blé - 1 c. l.
• l'huile de tournesol;
• sel.

Le processus de cuisson est étape par étape:

1. Filet de poulet coupé en morceaux. Dans la poêle, versez l'huile et faites-la chauffer, mettez la viande dedans et faites frire jusqu'à ce qu'elle croute. Transférer les morceaux grillés dans un récipient.
2. Sur la graisse restante, frire sous la couverture du demi-cercle d'oignon et décaler la même capacité.
3. Maintenant, laissés dans la même poêle faire frire les assiettes de champignons. D'abord, faites cela sous le couvercle, et quand le jus est formé, enlevez-le et faites cuire les champignons encore quelques minutes.
4. Les champignons ne nettoient pas, et mettent les filets et versez environ une demi-tasse d'eau bouillante, le sel, la couverture. Ragoût à feu moyen jusqu'à ce que le liquide disparaisse complètement.
5. Dans le mélange, ajouter la farine, bien mélanger, mettre l'oignon, mélanger à nouveau et faire frire le tout pendant environ une minute.
6. Ajouter la crème sure, couvrir et faire mijoter le filet de poulet avec les champignons dans la crème sure pendant environ 5 minutes sur le plus petit feu. Si vous voulez plus d'eau, ajoutez plus d'eau  et du sel.
7. Les champignons parfumés et le filet de poulet à la crème sure dans une poêle à frire sont prêts.

Pour ce plat, tous les champignons peuvent être utilisés: vous pouvez prendre des champignons, des pleurotes, des chanterelles, des agarics au miel, etc. - il sera toujours très savoureux.

Filet de poulet à la crème à la moutarde

Je ne sais pas comment faire cuire une poitrine de poulet afin qu'elle ne soit pas sèche?

Essayez de cuire le filet de poulet dans la crème sure au four, mais pas simplement, mais en faisant des côtelettes avec de la viande et en ajoutant de la moutarde à la sauce.

Sans croûte de fromage appétissante dans ce cas ne peut pas faire.

Vous aurez besoin de:

• poitrine de poulet - 1 pc.
• crème sure - 150 ml
• moutarde - 1-2 cuillères à soupe.
• fromage - 150 g
• ail - 2-3 clous de girofle
• sauce soja - au goût
• huile végétale.

Comment:

1. Chaque partie du filet est préparée comme suit: la feuille qui forme la poche est découpée, la pièce restante est coupée en deux parties et la partie la plus épaisse est coupée le long de deux moitiés.
2. Les morceaux sont découragés (si vous avez peur d'endommager la viande, enveloppez-la avec un film alimentaire). Assaisonner avec le sel.
3. Dans un bol mélanger la crème sure, la sauce soja et la moutarde jusqu'à homogénéité, ajouter l'ail haché. Toutes les pièces sont bien enrobées de sauce et placées dans un récipient dans lequel elles marineront. Supporter un minimum d'une heure, vous pouvez partir pour la nuit.
4. Nous mettons la viande dans un moule, que nous avons préalablement lubrifié avec de l'huile, versez la sauce restante par le haut. Cuire au four à 180-200 degrés pendant 30-40 minutes.
5. À la fin, saupoudrer la viande de fromage râpé et l'envoyer de nouveau au four quelques minutes.
6. Mariné avec de la moutarde et du poulet cuit au four avec du fromage dans une sauce à la crème sure au four est prêt!

Une version plus simple de la préparation permet d'ajouter le fromage immédiatement - il s'avère que le fromage aigre-doux est une sauce très savoureuse pour les côtelettes.

Goulache de filet de poulet à la crème sure au multivark

S'il n'y a pas envie de bricoler longtemps dans la cuisine, mais que vous voulez nourrir la famille de manière savoureuse et variée, un multivarker vous aidera.

Ragoût de légumes et de filet de poulet à la crème sure dans un multivark - goulache appétissant est prêt!

Ce dont tu as besoin

• viande - 600-700 g
• carottes - 2 pièces
• oignons - 1-3 pcs.
• farine - 1 c. l.
• crème sure liquide - 1 c.
• poivron (bulgare) - 1 pc.
• pâte de tomate - 1-2 c. l.
• eau - une demi-tasse
• huile de tournesol - 3-4 cuillères à soupe
• épices pour le poulet, sel - au goût.

Comment:

1. Commençons par les légumes. Oignon coupé en demi-anneaux, carottes pelées coupées le long, puis sur des plaques minces chaque moitié. Mettez-les dans une poêle avec du beurre et faites les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Poulet coupé en morceaux, saupoudrer d'épices et de farine, bien mélanger. Poivre coupé en lanières.
3. Dans un bol multivarka mettre la viande et faire frire des carottes avec l'oignon et le poivre. Coller la pâte de tomate dans l'eau et mélanger avec la crème sure. Ce mélange est versé dans un récipient, régler le régime d'extinction et cuire le filet de poulet dans un multivark avec de la crème sure et des légumes pendant environ 2 à 2,5 heures.

Maîtresses pour une note

• Le filet de poulet aux champignons dans une sauce à la crème sure est bien combiné avec ou sous la forme de purée de pommes de terre, de sarrasin, de millet, de couscous.
• Pour les côtelettes de poulet dans une sauce aigre-moutarde, vous pouvez servir des pommes de terre frites, salade de légumes ou le même ragoût, croupion de blé ou boulgour.
• Une goulache avec des tranches juteuses et une délicieuse sauce tomate-aigre est parfaite pour le riz, le couscous ou d'autres céréales.
• Filet de poulet à la crème sure - des produits qui seront toujours utiles si vous avez besoin de faire un plat savoureux et pas très riche en calories. Il n'est pas nécessaire de passer beaucoup de temps à préparer une telle combinaison, mais le résultat sera en tout cas remarquable.
• Pour la viande, ajouter quelques pommes de terre épluchées - un tel filet de poulet mijoté avec des pommes de terre dans la crème sure ne nécessite pas de plats d'accompagnement, sauf les légumes frais.
• Pour ceux qui perdent du poids, je vous conseille de prendre à la place des pommes de terre courgettes  - Savoureux et pas trop calorique.

Vidéo utile

Voulez-vous faire cuire le vrai boeuf Stroganoff de filet de poulet avec de la crème sure? Il s'avère que ce n'est pas difficile! Je recommande d'utiliser les recommandations de cette vidéo:

Parfois, à partir des produits les plus ordinaires, vous pouvez cuisiner

plat incroyablement savoureux. C'est une recette si simple que je

cuit dans la crème sure. Le plat s'avère très tendre,

juteux et parfumé.

Recette 1:

Filet de poulet à la crème sure

Si vous avez très peu de crème sure, alors vous pouvez

diluer avec un peu d'eau.

Lorsque vous commencez à faire frire le poulet, il doit être frit

sur un feu suffisamment fort et le plus tôt possible sinon

deviendra sec. Après le filet de poulet est devenu blanc

ajouter les oignons, réduire légèrement la chaleur et faire revenir l'oignon

couleur dorée. Il est souhaitable que d'ici là

Vous ajouterez l'oignon à la crème aigre était presque prêt, sinon il peut reste croustillant. S'il y a un peu trop

le temps, c'est mieux faire frire les oignons et les filets de poulet séparément. Puis déplacez-les dans une casserole ou une poêle à frire, ajouter les épices, le sel et la crème sure, porter à ébullition et laisser mijoter sur un petit feu sous le couvercle.

Vous pouvez faire griller le poulet finement et cuire selon la prescription.

Et ensuite préparer une salade avec du chou frais, ajouter des légumes et carottes coréennes et envelopper tous ensemble avec du poulet dans du pain pita.

Il se trouve un petit boritos ou quelque chose à la ressemblance de charme.

Filet de poulet - 500 g.
   Oignons - 2 pièces
   Crème sure - 150-250 g.
   Huile végétale 2 c. l.
   Sel, poivre.

Filet de poulet coupé en petits morceaux.

Oignon éplucher et couper en gros cubes. Bow peut être couper en anneaux, en demi-cercles ou en petits cubes.

Sur une huile végétale chaude, faites frire le filet de poulet,

jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Filet frit sur un fort

feu pendant 3-4 minutes.

Ajoutez l'oignon au poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter le sel au poulet, au poivre noir et aux épices

goûter Puis ajoutez la crème sure. Nous mélangeons tout bien.

Si vous avez peu de crème sure, il peut être dilué avec de l'eau ou

bouillon.

Un goût très intéressant est obtenu si au poulet ajouter

petit curry.

Porter la sauce à ébullition, faire un petit feu et couvrir

son couvercle. Mettez le poulet pendant 10-20 minutes.

Nous faisons bouillir un peu de crème sure et sortons le poulet du feu.

Ne pas oublier de goûter la sauce et la viande, si nécessaire

ajouter du sel et des épices.

Poulet prêt servi avec du riz, purée de pommes de terre

ou tout autre plat d'accompagnement à votre goût.

Recette 2:

filet de poulet à la crème sure au four

1. Filet de poulet - 700 gr.
2. Crème sure (25%) - 300 ml.
3. Vodka - 100 ml.
4. Poivre bulgare - 1 pc.
5. Sel
6. Poudre de poivre noir
7. Huile végétale

Filets de frites

Depuis que j'ai acheté un filet de poulet frais, je suis bon au début

il a été lavé sous l'eau courante froide, puis séché

et coupé en morceaux arbitraires.

Après cela, nous avons allumé un feu moyen pour chauffer une poêle à frire,

verser un peu d'huile végétale et disposer

faites frire la viande en remuant constamment jusqu'à

il ne recouvrira pas d'une croûte rougeâtre (environ 10 minutes).

En ce moment, nous nettoyons rapidement les graines de poivre bulgare,

lavez-le, coupez-le en lanières et ajoutez-le à la poêle.

Ensuite, verser la vodka, le sel, le poivre au goût et ragoût

dans les 5 minutes.

Nous réglons le four pour qu'il chauffe jusqu'à 150 degrés.

Après avoir sorti la viande dans de la vodka, versez-la avec de la crème sure,

mélanger soigneusement et envoyer pour cuire au four

pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Recette 3:

Filet de poulet aux carottes à la crème sure

4 filets de poulet coupés en petits cubes. Carottes

râper sur une grande râpe. Filets légèrement frits sur chaud

poêle à frire dans un peu d'huile, juste avant de changer

couleur Garnir de carottes râpées, fermer le couvercle et garder à feu vif pendant environ 5 minutes.

Ouvrir le couvercle, mélanger, verser le tiers d'un verre d'eau. Fermer couvrir, laisser mijoter à feu doux pendant 7-10 minutes. Sel, poivre, ajouter les légumes verts (peut être séché), assaisonnement prêt pour le poulet, le thym Agiter.

Dans 100 grammes de crème sure pour mélanger une demi-cuillère à café de farine,

gousse d'ail hachée. Mettez la crème sure dans une poêle à frire

aux filets et aux carottes, mélanger, fermer le couvercle et

en feu 3-5 minutes.

Recette 4:

Filet de poulet "Tenderness" avec sauce soja dans une poêle à frire

Est préparé rapidement, le résultat est excellent!

1 filet de poulet (environ 600 g),
   assaisonnement pour le poulet,
   3-4 cuillères à soupe sauce soja,
   3-4 cuillères à soupe crème sure,
   huile de cuisson pour la friture

1. Filet de poulet lavé, sec, coupé en petit

pièces



   2. Filet verser sur le soja, ajouter l'assaisonnement, bon

mélanger, laisser pendant 1 heure pour mariner.

   3. Faire frire dans l'huile végétale pendant 20 minutes, en remuant.

Télécharger crème sure, remuer, retirer du feu.

Recette 5:

Filet de poulet aux champignons à la crème sure

600 gr. filet de poulet,
   200 gr. champignons frais (j'ai pris des champignons),
   1 gros oignon (200 g.),
   1 tasse de crème sure,
   1 cuillère à soupe cuillère de farine,
   sel, poivre noir moulu - au goût,
   4 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale.

Filet de poulet coupé en petits morceaux. Disposer sur

préchauffé avec une poêle à huile végétale, frire sur le feu plus près du fort, sans couvrir le couvercle, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Retirer le filet de la poêle à frire.

Oignon coupé en demi-anneaux, frire dans le même gras, que

rôti filet de poulet. Oignons frits sous le couvercle,

jusqu'à ce que prêt.

Retirer de la poêle.

Dans la même poêle, déposer les champignons, coupés en assiettes,

couvrir avec un couvercle lorsque les champignons sont vides, retirer le couvercle et

faites frire les champignons.

Versez 100 ml d'eau bouillante, ajoutez le filet de poulet, le sel,

poivre, laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli.

Le feu est moyen.

Saupoudrer 1 cuillère à soupe. avec une cuillère de farine, mélanger soigneusement.

Ajouter les oignons frits, remuer, faire frire tous ensemble,

en remuant, environ 1 minute.

Versez la crème sure, réduisez la chaleur au minimum, en remuant,

laissez la viande bouffer sous le couvercle pendant 4-6 minutes.

Recette 6:

Filet de poulet avec crème sure et tomates au four

• 400 g de filet de poulet,
• assaisonnement (ou sel, poivre noir) et moutarde,
• 1 oignon,
• 1-2 tomates,
• 100 grammes de fromage à pâte dure,
• 100 g de crème sure

Filet de poulet laver à l'eau froide, couper en

quelques morceaux et battre légèrement.

Frottez chaque morceau d'assaisonnement de filet ou de terre noire

poivre et sel, étaler avec une moutarde forte et laisser reposer 30-40 minutes.

Des morceaux de filet frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés

couleur à feu moyen.

Couper les tomates en cercles, les oignons - demi-anneaux.

Mettez le poulet dans un plat allant au four. D'en haut

déposer les demi-cercles d'oignon et les cercles de tomate.

Griller le fromage dur sur une grande râpe et mélanger avec la crème sure, distribuer la masse de fromage à la crème sure aux morceaux de poulet avec les légumes.

Faire cuire le poulet au four à une température

200 degrés à une croûte rougeâtre, environ 20-25 minutes.

Terminer le plat avec des herbes hachées.

Recette 7:

Filet de poulet avec crème sure et fromage au four

Il s'avère très savoureux et délicat. Fromage croustillant

croûte il donne un aspect agréable et garde la jutosité

filet de poulet.

Une excellente alternative pour ceux qui ne mangent pas de mayonnaise.

Surtout depuis la mayonnaise était à l'origine conçue comme blanche

sauce pour vinaigrette salades.

Poulet préparé avec de la crème sure très rapidement, quand

tout le monde a faim et je veux manger quelque chose de savoureux et non

attendez un long dîner, une telle option

filet de poulet - juste pour

cas similaire.

L'ensemble des produits est minime:

• 2 pièces filet de poulet
• 100-150 g de crème sure
• 50-70 grammes de fromage à pâte dure
• 2-3 table. cuillères d'eau
• Sel au goût, huile végétale.

Filet de poulet lavé, recapturé dans un emballage (donc ce sera plus doux et plus juteux)

Couper en cubes:

Puis graisser la forme avec de l'huile végétale et disposer

dans son filet de poulet, sel, versez la crème sure:

Remuez, ajoutez un peu d'eau (quelques cuillères à soupe):

Si vous voulez donner un goût piquant et de la netteté à un poulet prêt à l'emploi