Comment faire cuire une bouillie de millet visqueux sur l'eau. Les proportions de céréales et de liquides pour la cuisson des bouillies

Comme toujours, je suis heureux de vous accueillir, mes chers lecteurs!

Assez inattendu j'ai rencontré ce fait: il s'avère que tout le monde ne sait pas comment faire bouillir une bouillie sur l'eau. J'étais vraiment surpris de cet état de choses et je me suis empressé de corriger ce malentendu. De plus, ce groat mérite le respect et mérite une place honorable sur notre table.

De cet article, vous apprendrez:

Comment faire bouillir une bouillie écrasée sur l'eau

Donc, vous avez décidé de le cuisiner, et est allé au magasin pour elle. Juste faire attention à la date d'expiration de la marchandise, choisissez le millet frais. En raison de toutes les céréales, le millet est stocké le pire de tous, acquiert rapidement l'amertume et les gâteaux. Cependant, en détail et spécifiquement comment choisir les gruaux que j'ai déjà considérés, si vous voulez, vous pouvez lire. Et ici, il est préférable de se concentrer directement sur le processus lui-même, comment bien cuisiner:

Pour commencer, vous devez bien rincer le croup. Faites ceci plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau après rinçage soit complètement transparente.
Afin de ne pas être amer avec le kasha fini, il est possible avant la cuisson de calciner le croup dans une poêle chaude et sèche ou de le passer avec de l'eau bouillante.
Millet n'est pas une orge, donc vous pouvez faire sans pré-trempage.
Ce qui finira par devenir de la bouillie, liquide ou friable, ne dépend pratiquement que de ce que vous prenez le rapport de l'eau et des céréales. La bouillie de millet idéale est obtenue si vous prenez de la nourriture en proportion - 1 partie de céréales 3 parties d'eau. Pour plus de porridge friable, réduire la quantité de liquide à 2 parties, pour une augmentation visqueuse à 4 parties.
Combien de temps faut-il pour cuisiner? Tout dépend de la façon de cuisiner. Vous pouvez le garder en feu jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, cela prendra 25-30 minutes. Mais il vaudra mieux que les minutes de bouillie 15-20 bouillir sur le poêle, puis envelopper et même pendant une heure pour s'évaporer.

Intéressant! Le célèbre chercheur de la cuisine russe Pokhlebkin conseillait généralement au millet de cuisiner dans beaucoup de liquide, comme les pâtes. Et puis, jetez-le dans une passoire avec un tamis fin ou un tamis, puis mélangez-le à volonté - pour le dîner avec un poisson cuit, et pour le petit déjeuner avec miel et miel.

Si le matin vous n'avez pas autant de temps pour souder une bouillie fraîche, vous pouvez la préparer à partir de sachets. Bien sûr, il n'a pas cet avantage, ce qui est réel, mais c'est toujours la meilleure option pour le petit déjeuner qu'un sandwich avec saucisse.

Options de cuisson

Je dirai tout de suite qu'il existe tellement de recettes pour la préparation des céréales de millet qu'aucun blog ou site culinaire ne les rassemblera tous. Par conséquent, nous considérons le plus populaire et le meilleur, de sorte que vous cuisiniez une bouillie délicieuse et s'il vous plaît votre famille. Permettez-moi de vous rappeler qu'aujourd'hui nous préparons une purée sur l'eau, nous ferons du lait la prochaine fois.

Garniture classique

Rappelez-vous cette expression, tout ingénieux est simple. Donc c'est ici, seulement du croup et de l'eau. Oui, bien sûr, du beurre. Comme vous le savez, ils ne gâchent pas la bouillie.

De quoi aurez-vous besoin?

¾ tasse de blé moulu;
2 tasses d'eau;
20 g de beurre;
sel, sucre à volonté et goût.

Dans une casserole, porter à ébullition 2 tasses d'eau.
Dès que le liquide commence à bouillir, ajouter la moitié du beurre et du sel. Nous le mélangeons.
Ajouter le croup préalablement rincé et cuire jusqu'à épaississement pendant 15-20 minutes.
Après cela, envelopper soigneusement la vaisselle avec du porridge avec une serviette épaisse ou un vieux tapis, et mettre dans un endroit chaud pour réchauffer pendant 50-60 minutes.
Il reste à mettre le reste du beurre dans la bouillie, laisser fondre un peu, mélanger à nouveau et vous pouvez appeler tout le monde à la table.

Pour le déjeuner, c'est un excellent plat d'accompagnement, à la fois pour le poisson et la viande. Pour un enfant, un amour, vous pouvez servir avec du sucre ou du lait condensé. Version vidéo des classiques:

Si vous faites cuire cette bouillie sans huile, il se révélera être maigre et parfaitement adapté pour ceux qui observent strictement les poteaux de l'église. Et que c'était plus délicieux, faites cuire avec des abricots secs ou avec des pruneaux (seulement couper les fruits séchés en morceaux), avec des noix broyées, avec des raisins secs ou des fruits confits.

Cultive des appareils ménagers

Multivarka

Si vous pouvez cuisiner de délicieuses pommes de terre en purée dans une casserole, cuire dans un multivarker ne sera pas un problème. Nous prenons tous les produits selon la recette classique, mais ce n'est pas interdit, et fantasme à votre goût. Alors, s'endormir dans le bol de millet lavé, ajouter du sel et de l'eau.

Nous choisissons le type de produits "Kasha", le régime - "Varka" (ou "Pilaf", "Porridge au lait", "Grechka" selon le modèle de technologie). Le temps de cuisson dépend également du type de multivarker que vous avez. Par exemple:

40 minutes pour les modèles «REDMOND»;
1 heure pour les modèles "Panasonic SR-TMB 18" et "Polaris PMC 0517AD";
25 minutes pour le modèle "Lentel".

Je pense, encore plus précisément, le temps et le régime que vous trouverez dans les instructions à votre assistant. Après la fin du signal sonore de processus, laissez la bouillie bouillir pendant encore 20-30 minutes, puis ajouter le beurre, et - sur la table.

Attention s'il vous plait! Plus vous laissez la bouillie dans le mode "warm up", moins il y a de liquide à la sortie.

Vapeur

Ceci est un autre type d'équipement miracle, conçu pour aider les femmes au foyer à rendre la vie plus facile. Je pense généralement que c'est l'assistant parfait dans la cuisine. Dans un bol spécial, charger immédiatement tous les produits nécessaires:

verser le millet et le sel,
mettre un morceau de beurre et
versez de l'eau.

Mélangez doucement tout. Fermez le couvercle du cuiseur à vapeur, réglez le temps à 40-45 minutes et appuyez sur "Start". Tout, le processus est parti! A propos de sa fin, une machine intelligente nous notifiera avec un signal sonore. Mais, je ne vous conseille pas de se dépêcher, laissez le plat reposer pendant encore 10-15 minutes, et après ce temps, sortez le bol et disposez le plat délicieux.

Four

La bouillie, particulièrement cuite dans un pot, est particulièrement délicieuse. De plus, cette façon d'alimenter la table semble plus impressionnante que les assiettes ordinaires. Nous versons les gruaux dans un pot, ajouter du sel et de l'eau. Nous plaçons les plats remplis dans un four froid et seulement après nous commençons à le chauffer. Dès que la température dans le four atteint 180 degrés, à partir de ce moment, nous préparons la bouillie pendant 50-60 minutes. Avant de servir, jetez un beurre dans la casserole, laissez-le quelques minutes de plus à la vapeur, puis vous pouvez manger.

Blé avec des charges

Avec des pommes de terre

De quoi aurez-vous besoin?

croup de millet - ¾ tasse;
pommes de terre - 2 morceaux (j'aime plus de pommes de terre);
eau chaude - 2 verres;
oignon - 1 oignon moyen;
huile végétale - 1-2 cuillères à soupe;
sel - à votre goût.

Le millet est à moi, et les pommes de terre épluchées sont coupées en petits cubes.
Nous mettons les produits préparés dans une casserole, nous ajoutons aussi du sel et des épices et des épices (herbes séchées, herbes de Provence ou italiennes, ail écrasé) au goût. Remplissez avec de l'eau chaude.
Nous envoyons la casserole à la cuisinière et la portons à ébullition. Maintenant, nous enlevons le feu au minimum, couvrir la couverture n'est pas très serré et cuire pendant 15-20 minutes.
Après cela, nous enlevons la bouillie du feu et l'enveloppons pendant encore 50-60 minutes.

Ceci est une recette standard. J'adore cette option sous forme liquide. Donc, au lieu de deux verres d'eau, je verse quatre. Et avant d'emballer le produit semi-fini, doucement, je vidange l'excès d'eau directement sur le bord de la casserole. Par conséquent, on l'appelle la prune!

Alors que la bouillie atteint la condition sous un voile épais, hacher finement l'oignon et faire frire dans l'huile végétale. Nous le connectons avec une bouillie d'évier - un autre plat maigre merveilleux est prêt. Mmm, délicieux!

Avec des fruits

Délicieux il s'avère bouillie de millet et avec des pommes. Nous cuisinons selon la recette classique, pendant la cuisson nous ajoutons du sucre au goût. Et 10 minutes avant de servir, mettre le beurre dans une casserole, hacher de petits morceaux de pulpe de pomme dans une casserole et mélanger.

Je note que les fruits peuvent être ajoutés de toute façon - fraises, pêches, poires ou même ananas.

Avec de la citrouille

Et avec une citrouille ne pas obtenir de la bouillie, mais un chef-d'œuvre. Pour commencer, couper la pulpe de citrouille en petits cubes et éteindre légèrement jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Et puis dans la même casserole cuire encore selon la recette classique décrite ci-dessus, c'est-à-dire, verser dans l'eau, porter à ébullition, verser dans la croupe et cuire pendant 15-20 minutes. Puis envelopper la casserole et laisser tremper la bouillie et la citrouille pendant 50 à 60 minutes.

Et récemment j'ai découvert une recette exquise pour la bouillie de millet avec des haricots et des champignons. Regardez la vidéo et essayez de cuisiner:

Bouillie de millet pour la perte de poids

Je ne m'attendais pas à une telle tournure des événements? Oui, oui, les céréales de millet - un excellent assistant dans la lutte contre les kilos en trop. Maintenant, je vais vous dire comment l'utiliser pour les jours de déchargement, et je vais aussi partager une diète écrasée.

Combien de calories seront dans les céréales finies de mil, dépend directement de la façon dont cette cuisine elle-même. Si sans huile et sel, seulement le millet et l'eau, alors dans 100 grammes du produit obtiendront seulement 90 kcal.

Savez-vous combien de glucides rapides il contient? Eh bien, ce sont ceux qui ne sont pas transformés en excès de graisse - 78%! Dans cette situation, bien sûr, les nutritionnistes conseillent à leurs patients de manger du blé. Et si vous combinez encore avec une citrouille et des carottes, alors les prix d'une telle alliance ne seront pas dans la lutte contre le surpoids.

Jour de déchargement

jour espoir tu sais? Si soudainement il n'y a pas, je vous conseille de vous renseigner dans l'article concerné. Ici, je propose un menu spécifique pour une journée.

Donc, sur les points:

faire tremper 100 g de millet la nuit,
le matin on verse de l'eau fraîche et on fait cuire 5 minutes,
l'eau est égouttée, nous en versons une nouvelle et la préparons jusqu'à ce qu'elle soit prête sans sel ni huile,
diviser le désordre résultant en quatre réceptions,
nous mangeons pendant la journée. C'est tout!

Et n'oubliez pas de boire, le thé vert est le meilleur (au moins 1,5 litres). Les liquides peuvent être plus. Si vous ne pouvez pas faire face à la faim de quelque façon que ce soit, et que les liquides ne vous aident pas non plus, accordez-vous une petite addition de légumes crus. Assurez-vous, 1 kg de poids excédentaire à la suite de cette nutrition disparaîtra définitivement.

Diet

En ce qui concerne l'alimentation, ici tout est beaucoup plus sérieux - ce régime est conçu pour 7 jours. Mais vous ne pouvez manger pendant toute une semaine que si vous êtes sûr à 100% de votre santé et de l'excellent travail de votre tractus gastro-intestinal. Les nutritionnistes recommandent encore un régime plus doux, lorsqu'une portion de céréales est complétée:

dans la première réception avec deux blancs d'oeufs et 100 ml de yogourt;
dans la deuxième réception mijoté sans huile et légumes de sel;
à la troisième réception avec des fruits non sucrés (pomme, kiwi, pamplemousse, orange);
dans la 4ème réception avec un verre de kéfir.

J'espère, mes chers lecteurs, que vous savez maintenant exactement comment faire bouillir la purée de pommes de terre sur l'eau, et comment elle apportera des avantages à notre organisme. Essayez, créez vos chefs-d'œuvre culinaires, partagez vos impressions. Peut-être connaissez-vous d'autres secrets et d'autres façons de cuisiner. Envoyez votre recette étape par étape avec une photo, je serai toujours heureux. Abonnez-vous pour mettre à jour le blog, inviter vos amis. C'est intéressant ici!

Il arrive souvent qu'il n'y ait pas assez de temps pour cuisiner vos plats préférés - c'est rentable pour les finances, mais prend du temps et est puissant.

Que faire quand vous voulez et savoureux, et rapidement, et à peu de frais? Beaucoup trouvent un débouché dans les produits semi-finis, la restauration rapide, les produits préparés rapidement mais non rentables. Plaint ton corps et les corps de tes proches! Long d'une telle nourriture vous ne durerez pas.

Une des bonnes façons de sortir de la situation est la bouillie. Comment faire cuire la bouillie de mush pour le rendre savoureux?

La bouillie de millet particulièrement savoureuse et unique est obtenue si elle est cuite dans des pots en argile dans le four lui-même ou en feu. Cependant, à la maison, ce n'est pas toujours possible, alors il existe de nombreuses recettes qui permettent de cuisiner une délicieuse bouillie dans votre maison, en utilisant divers ingrédients.

Bouillie de millet - numéro de recette 1

Notez que le millet doit être lavé correctement, dans plusieurs eaux, même s'il est de la plus haute qualité.
Par ailleurs, si vous ne voulez pas avoir peur du contenu de votre bouillie de millet, voulez être sûr de ses avantages, et ne pas nuire, vérifiez les gruaux lors de l'achat pour les marques de qualité et le manque d'OGM.
Lorsque tous les préparatifs préliminaires avant la cuisson du gruau de millet sont terminés avec succès, vous pouvez aller directement à la cuisson. Prenez une casserole, ou tout autre récipient approprié dans lequel il sera commode de cuisiner, votre cuillère de cuisine préférée, et remplissez doucement environ un tiers de la capacité avec des céréales. Versez de l'eau dans le récipient pour couvrir le bord des gruaux à peu près au même niveau. Mettez-le sur la cuisinière et allumez le feu au niveau moyen. Saler la bouillie de millet au goût, compte tenu que vous devriez avoir l'air légèrement sous-salée - enfin sel à la fin de la cuisson.
Si vous faites cuire une bouillie de millet sucré, mettez du sucre - mais un petit peu, littéralement une pincée, vous devez toujours ajouter du sel.
Attendre une ébullition de la bouillie de millet, en remuant lentement le contenu. Lorsque vous faites bouillir le gruau de millet et de la mousse apparaît - ne pas avoir peur, donc conçu! Après ébullition, réduire le feu et poursuivre la cuisson sous le couvercle fermé pendant environ vingt minutes, en remuant de temps en temps, de façon à ce que la bouillie ne soit pas brûlée et cuite uniformément.
À la fin de cette période, ajoutez de l'huile d'olive ou du beurre, bien que pour un goût particulièrement délicat, vous pouvez ajouter les deux, et même sans pain! Assaisonnez avec des épices - bien, ici vraiment - au goût!

C'est tout, profitez, et laissez Sa Majesté Kasha est souvent présente sur votre table!

Bouillie de millet - recette numéro 2

Pour cuisiner la bouillie de millet selon cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants: céréales, lait ou eau, sucre, sel, fruits secs, beurre, miel, raisins et pot d'argile.

Nous rincer la croupe, tremper le blé pendant environ une heure ou deux, si le temps de trempage n'est pas, alors vous pouvez verser de la bouillie avec de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Ensuite, la bouillie cuite à la vapeur bouillir dans l'eau, ajouter le sel.
Faites cuire correctement jusqu'à ce que la moitié soit cuite.
À ce moment, nous réchauffons le four et mettons la pyshenka entière dans un pot d'argile, que nous avons préalablement lubrifié avec de l'huile.
Dans la casserole avec la bouillie de millet également ajouter les raisins cuits à la vapeur, les abricots secs, le sucre et le miel au goût.
Remplissez le mélange avec du lait chaud et mettez au four pendant une heure.

Afin de bien cuire la bouillie friable de millet, vous devez prendre 1,5 tasses de liquide sélectionné pour 1 tasse de millet.

La recette de la céréale de millet savoureuse peut être préparée à la fois sur l'eau et sur le lait. Parfois, vous pouvez même cuisiner sur un mélange d'eau et de lait, qui doit être pris en quantités égales. Et le ratio de céréales et de liquide que vous choisissez correctement, selon le type de céréales que vous voulez obtenir: visqueux, friable ou liquide.

Par exemple, faire bouillir une bouillie friable sur un verre de céréale correctement pour prendre un verre et demi de liquide, pour bouillie visqueuse, vous avez besoin de deux verres et demi de liquide, et pour bouillie liquide, vous aurez besoin de trois verres et demi de liquide par millet sélectionné.

Il est très utile d'ajouter diverses céréales à votre alimentation. Cela vous permet de normaliser le travail du tractus gastro-intestinal, ajouter au corps diverses vitamines et minéraux.

L'un des plus utiles est la bouillie de millet. Soudé sur du lait ou de l'eau, la bouillie de millet savoureuse et friable convient à toute la famille. Comment faire bouillir du porridge de millet sur l'eau, c'est assez simple, il n'y a pas de secrets particuliers.

Bouillie de millet sur l'eau - recette classique

millet - 1 verre;
eau - 2 tasses;
beurre - 50 grammes;
sel et sucre au goût.

Comment faire cuire la bouillie de millet sur l'eau correctement?

Avant de faire bouillir la bouillie de millet sur l'eau, le millet doit être soigneusement trié et lavé dans plusieurs eaux. Flushing, vous devez broyer le millet avec vos mains, de sorte qu'il est lavé le mieux possible. La dernière eau pour la bouillie de millet devrait devenir transparente. Croup bien lavé - un gage de bouillie de millet friable, comme le collant est enlevé.
Pour bouillir la bouillie de millet, il est préférable de ne pas ajouter d'eau. Si l'on constate qu'il n'y a pas assez d'eau, il vaut mieux faire le plein, en cours de route. Et si vous versez superflus, cela ne peut pas être nettoyé et la bouillie ne sera pas friable.
L'eau pour faire bouillir la bouillie de millet sur l'eau, vous devez prendre deux fois plus. Dans la poêle mettre le millet, ajouter de l'eau et envoyer au feu. Après l'eau bouillie, réduisez le feu au minimum. Faire bouillir le porridge jusqu'à ce qu'il soit prêt, en remuant constamment.
Afin d'ajouter un fouillis de friabilité, au milieu de la cuisson ajouter du beurre. Bien mélanger. L'huile aide à couvrir chaque grain avec un mince film de graisse qui ne leur permettra pas de coller ensemble.

Astuce: pour la bouillie friable doit être choisi le millet saturé couleur jaune foncé.

Porridge de millet cuit à retirer du feu, couvrir hermétiquement avec un couvercle et l'envelopper dans une couverture chaude. Mettre 30 minutes que la bouillie a atteint.

Vous pouvez vous servir vous-même de la bouillie prête à l'emploi, ou vous pouvez garnir de la viande, du foie, etc.

Bouillie de millet sur l'eau - recette avec apple

La bouillie de millet friable peut être cuite avec des fruits. Cela le rendra encore plus délicieux.

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:

millet - 1 verre;
eau - 2 tasses;
beurre - 50 grammes;
sel;
sucre - 3 - 4 bateaux de table;
pommes moyenne - 2 pièces.

Comment faire cuire la bouillie de millet sur l'eau friable?

Millet devrait être soigneusement lavé jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Laver et sécher les pommes. Peler et graine. Couper les pommes en petits cubes. Préparez la casserole et faites bouillir l'eau. Ajouter le millet à l'eau, ajouter le sel et le sucre et les pommes. Tous très bien mélanger. Ajouter l'huile dans la casserole avec la bouillie de millet.
Faites cuire pendant environ 15 minutes, puis éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et enveloppez la bouillie de millet fini avec une couverture chaude pendant 45 minutes, de sorte que la bouillie soit infusée.

La bouillie de millet est saine et savoureuse. Il peut être cuit de différentes manières: avec de la viande ou des craquelins, de l'eau ou du lait, avec des fruits et de la citrouille. Recettes comment faire bouillir la bouillie de millet sur le lait, beaucoup. Dans la préparation de la bouillie de millet sur le lait, la chose la plus importante est de souder la croupe correctement.

Bouillie de millet sur le lait - recette

La bouillie de millet peut être cuite sur du lait. Avant de faire cuire la bouillie de millet sur le lait pour cette recette, vous devez décider quel millet vous voulez obtenir en conséquence. Cela affectera la quantité de liquide. Si vous voulez obtenir la bouillie friable, puis un verre de céréales, vous devez prendre une demi-tasse de lait, si la bouillie visqueuse, alors le lait devrait être plus de 2. 5 verres. Si vous aimez le purée de millet, c'est-à-liquide, alors le lait devrait être pris 3 - 3. 5 tasses.

Comment faire cuire la bouillie de millet sur le lait correctement?

Pour cela il est nécessaire, au début, de préparer très soigneusement les gruaux avant de faire cuire la bouillie de millet sur le lait. Vous ne pouvez pas toucher la croupe. Les ordures qui peuvent y être sont parfaitement lavées à l'eau. Rincer le croup de mil dans plusieurs eaux, avant que la dernière eau ne devienne claire. Cela permettra d'éliminer l'excès de collant des céréales.
S'il y a du temps, il vaut mieux faire tremper le croup dans l'eau pendant plusieurs heures. S'il n'y a pas un tel moment, alors avant de commencer la cuisson de la bouillie, il faut lui donner une eau bouillante raide. Ainsi, le croup va se décomposer, et son goût sera bien meilleur.
Après cela, les céréales de millet devraient être légèrement bouillis dans l'eau, qui est légèrement podolit. Pendant ce temps, le four se réchauffe.
Pour la bouillie de millet sur le lait était délicieux et friable, il est préférable de faire cuire dans un four dans un pot en argile. Avec une petite quantité de beurre, graissez la paroi du pot. Ensuite, mettez-le cuit jusqu'à ce que le croup soit semi-prêt, ajoutez le lait chaud et mettez la bouillie de millet dans un four avec une température de 180 - 190 degrés par heure.
Dans une heure, le porridge est prêt. Portion de service, vous pouvez ajouter un peu plus de beurre.
Afin de changer légèrement le goût de la bouillie de millet sur le lait, le sucre peut être remplacé par du miel, de sorte que le porridge aura non seulement un bon goût, mais aussi un parfum merveilleux.
Encore plus améliorer le goût de la bouillie de millet, cuit sur le lait, une petite quantité de raisins secs ou, pour un amant, des abricots secs. Avant d'ajouter les raisins secs et les abricots secs à la bouillie, ils doivent être bien lavés, les abricots secs coupés en petits morceaux et verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes.

Pour ajouter les fruits séchés dans la bouillie de millet il faut tout de suite, avec le croup, au moment de l'envoi dans le four. La bouillie de millet sur le lait se révélera délicieuse et parfumée. Servir le porridge prêt avec du lait.

Bouillie de millet à la citrouille - c'est le plat qui est soit très friands, ou vice versa. Et ils cuisinent ce plat de différentes façons, souvent avec du lait. Il est à noter que cette bouillie n'a pas seulement un goût et un arôme spécifiques. C'est un complexe vitaminique complet qui doit être présent dans l'alimentation des enfants. Bien que pour les adultes, les vitamines supplémentaires ne seront jamais superflues, parce que la bouillie de millet et la citrouille plus que l'effet bénéfique sur le corps humain. Par conséquent, si vous voulez comprendre comment faire cuire la bouillie de millet avec de la citrouille, vous avez juste besoin de le vouloir fortement.

Comment pouvez-vous faire cuire du porridge de millet avec de la citrouille?

Il y a plusieurs options pour faire cuire la bouillie de millet avec la citrouille. Et nous ne parlons pas d'ingrédients différents. Il s'agit plutôt des façons de faire cette bouillie. Ainsi, vous pouvez considérer les deux options les plus courantes et savoureuses:

L'option la plus simple, qui vous permet non seulement de cuisiner une délicieuse bouillie de millet avec de la citrouille, mais aussi de ne pas gâcher la vaisselle. Selon le nombre de portions que vous voulez cuisiner, prenez le même nombre de citrouilles. La citrouille devrait être petite, car cette citrouille est plus délicieuse. Il est souhaitable de trouver une telle citrouille, de sorte qu'elle était grande.
Par conséquent, avec une citrouille pour faire une bouillie de millet, vous devez couper le haut, nettoyer l'intérieur des os, graisser à l'intérieur de la citrouille avec du sucre vanillé et laisser pendant quelques minutes.
Millet porridge plusieurs fois soigneusement lavé, mis dans une citrouille et verser le lait. Épicez le porridge potentiel avec du sucre. Emballez chacun dans du papier d'aluminium et placez-le dans un four chaud.
Lorsque la bouillie de millet est presque prête - vous devez ouvrir la feuille et laisser la citrouille frire un peu. Les céréales de millet dans une telle citrouille seront imprégnées de son goût et de son arôme, et la citrouille elle-même sera remplie du goût du lait et sera encore plus savoureuse.

Comment faire cuire la bouillie de millet avec de la citrouille sur le lait?

En outre, vous pouvez faire cuire séparément la bouillie de millet avec de la citrouille dans le lait, en ajoutant du sucre et de la vanilline. La bouillie se révélera parfumée et savoureuse. Naturellement, avant de préparer la bouillie, la croupe doit être soigneusement lavée plusieurs fois dans l'eau. Dans le four cuire une citrouille, il doit d'abord être nettoyé et divisé en plusieurs parties. Une fois la citrouille refroidie, râpez-la sur une râpe ou passez-la dans un hachoir à viande. Dans la bouillie de mil chaude, préparez la citrouille et la bouillie.

Kasha a longtemps été considéré comme le meilleur petit déjeuner pour les adultes et les enfants. Porridge est incroyablement nutritif, parfaitement repu, très bien affecte le tractus gastro-intestinal et est parfaitement absorbé. Cela prend très peu de temps pour le préparer. Il y a tellement de recettes différentes. Alors, comment faire cuire la bouillie de millet mil? Rapidement, et surtout délicieux.

Recettes de bouillie de millet №1

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:

un verre de millet;
deux verres d'eau;
deux verres de lait;
sucre, sel au goût;
beurre - trois cuillères à soupe pour le ravitaillement;
cuillère;
un récipient pour laver le millet;
un bol pour chauffer le lait.

La bouillie de millet millet peut être cuite sur le poêle, ou peut être cuite dans le four. La première méthode pour faire cuire la bouillie de mil est plus rapide, cependant, dans le four, la bouillie acquiert un goût et un arôme raffinés.
La bouillie de millet millet est préparée sur cette plaque de cette manière. D'abord, choisissez le millet. Ensuite, bien rincer six à sept fois, de préférence avec de l'eau bouillante, jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
Chauffez l'eau. Verser le millet avec de l'eau bouillante, puis mettre le feu, ajouter le sel, ajouter le sucre, assurez-vous d'enlever la mousse.
Ne fermez pas la casserole avec la bouillie de millet de millet de lait de sorte que le liquide puisse s'évaporer jusqu'à ce que le millet soit bouilli.
Chauffez le lait. Verser le lait chaud dans une casserole avec la bouillie, réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu'à consistance épaisse.
Dans le porridge fini, vous pouvez ajouter du beurre et mélanger.
Aussi dans millet millet mush, vous pouvez ajouter une citrouille. Pour ce faire, nettoyer un kilogramme de citrouille de la peau et des graines, couper en petits cubes et mettre dans la bouillie dans la première étape de la cuisson.
Pour faire cuire la bouillie de mil dans le four, utilisez la méthode suivante. Après le millet lavé faire bouillir l'eau, ajouter le sel et le sucre, verser le millet. Rappelez-vous que lorsque vous utilisez cette méthode de cuisson des céréales de millet de lait, l'eau de cuisson devrait être 5-6 fois plus que le blé lui-même.
Préparer le millet pour la bouillie de lait dans l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis égoutter l'eau et verser la croupe dans un moule en céramique. Ajouter le lait et le beurre à la forme, puis mélanger et fermer le couvercle. La forme doit être placée dans un four chauffé jusqu'à 180 ° C. Tomite pendant une heure. Retirer ensuite du four et laisser reposer pendant dix minutes.

À la table le plat peut être servi directement dans des pots en céramique.

Recettes de bouillie de millet №2

Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de:

millet - 1 verre;
eau - 2 tasses;
lait - 2 tasses;
sel;
le sucre;
beurre - trois cuillères à soupe;
forme de casserole ou en céramique;
une grosse cuillère;
un récipient pour laver le millet;
une casserole pour chauffer le lait pour la bouillie de millet de millet.

Comment faire cuire la bouillie de millet de millet correctement?

La bouillie de millet peut être cuite sur le poêle ou peut être cuite au four. La première recette pour les céréales de millet de lait est un peu plus rapide, cependant, dans la bouillie du four prend une saveur spéciale et un arôme inoubliable.
Sur la plaque, la bouillie de millet est préparée de cette manière. Passer le millet et bien le laver, de préférence à l'eau bouillante, jusqu'à ce que l'eau après lavage soit complètement transparente.
Puis réchauffez l'eau et versez le mil avec de l'eau chaude. Ensuite, mettez-le sur le feu, ajoutez le sel et ajoutez le sucre, assurez-vous d'enlever la mousse.
Pour faire cuire une bouillie de millet, ne pas couvrir la casserole avec un couvercle, afin que l'eau s'évapore jusqu'à ce que le millet soit cuit.
Chauffer le lait pour la bouillie. Verser le lait chaud dans une casserole avec la bouillie, réduire le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu'à consistance épaisse. Dans le porridge fini, mettez le beurre et mélangez bien.
Vous pouvez également ajouter une citrouille à la bouillie de millet de lait. Pour ce faire, un kilogramme de peau de citrouille de la peau et des graines, couper en petits cubes et mis en bouillie avant la cuisson.
Afin de préparer la bouillie de mil mil dans le four, il est nécessaire de suivre ces recommandations. Après avoir lavé le millet, faire bouillir l'eau, y mettre du sel et du sucre, puis verser le millet. Il est très important que lors de l'utilisation de cette méthode de préparation de l'eau, il est nécessaire de 5-6 fois plus de millet.
Préparer le millet pour la bouillie dans l'eau bouillante pendant cinq minutes, puis égoutter l'eau et verser la croupe dans un moule en céramique. Verser le lait et le beurre dans le moule, puis mélanger et couvrir. Placez le formulaire dans le chauffage jusqu'à 1800C. Bouillie de millet millet millet pendant une heure. Ensuite, sortez du four et laissez-le pendant dix minutes. Aller à la bouillie de la table peut être servi dans des plats en céramique.

Tout le monde a un appétit agréable!

Avantages de la bouillie de millet

Les céréales grillées ont longtemps été considérées comme un plat savoureux et utile de la cuisine russe. Cette bouillie contient une grande quantité de fibres et, à son tour, a un très bon effet sur le travail de l'ensemble du tractus gastro-intestinal, et une telle bouillie contribue à l'élimination rapide de toutes les toxines.

Dans la bouillie de millet contient un grand nombre de vitamines B et P, ainsi que cette bouillie est riche en or, fer, magnésium, fluor, calcium, zinc et de nombreux autres minéraux utiles et nécessaires. Recettes comment faire bouillir la bouillie de millet beaucoup, mais pas dans tous les cas peut conserver toutes les qualités utiles de la bouillie.

Millet spike est obtenu millet, qui en cuisine est utilisé sous la forme de céréales. Le millet a un goût doux, bien régulé par l'assaisonnement. Ce grain est populaire en Afrique, en Chine et en Inde, où il est souvent utilisé pour faire des gâteaux plats.

C'est un aliment traditionnel dans les cuisines russe et allemande. En Russie, ils mangent de la bouillie sucrée (avec du lait et du sucre, il est ajouté à la fin du processus de cuisson) ou un plat d'accompagnement avec un ragoût de viande ou de légumes. En Chine, on consomme sans lait et sans sucre, souvent avec des haricots, des potirons, des soupes de poulain font partie du régime alimentaire des mères allaitantes pour augmenter la quantité de lait maternel et renforcer après l'accouchement. En Allemagne, ils mangent également de la bouillie sucrée (bouillie sur de l'eau avec des pommes, ajoutez du miel). En outre, le croup est utilisé comme plat d'accompagnement nutritif, peut être ajouté aux soupes, sauces et salades.

Comment faire cuire la bouillie de millet? Les gruaux sont triés (enlever toute la saleté et les grains avec des enveloppes non séparées), laver et cuire sur du lait ou de l'eau avec ou sans huile. Pour améliorer le goût, les plats de mil sont légèrement frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. est bon avec des fruits ou des baies pour le petit déjeuner. Pour le déjeuner, une garniture de millet peut devenir une alternative aux pommes de terre ou au riz, et vous pouvez également ajouter des céréales à la soupe.

Recette 1

Ce plat peut être cuisiné pour le petit déjeuner. Nous allons décrire plus en détail comment faire cuire la bouillie de millet, et quels produits sont nécessaires pour cela:

1/3 tasse de millet, lavé et rasé;
¾ tasse d'eau;
½ tasse ou ½ tasse;
¼ cuillère à café de thé moulu cannelle (utile pour les personnes souffrant d'hypertension);
½ cuillère à café de sucre vanillé;
1 pincée de sel;
2 cuillères à soupe de raisins secs (ou plus, au goût);
sirop d'érable ou miel au goût.

Dans une petite casserole, verser l'eau et le lait, verser le millet, la cannelle, la vanille, le sel et les raisins secs. Remuer et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum, couvrir avec un couvercle et laisser cuire 25 minutes sans remuer. Si le liquide n'est pas complètement absorbé par la croupe, continuez la cuisson pendant 5 minutes ou plus. Retirer du feu, arroser ou du miel. Il s'avère très savoureux porridge de millet!

Recette 2

Cette recette décrit comment faire cuire le gruau de millet seulement des céréales et de l'eau. Les légumes peuvent être cuits séparément. Porridge est bon pour un dîner ou un dîner. Ingrédients

¼ tasse de millet, avant la cuisson, les gruaux sont cueillis et lavés dans deux eaux;
1 ½ tasse d'eau filtrée.

Comment faire cuire le porridge de millet pour aucune difficulté ici. Versez de l'eau dans la casserole, versez la croupe. À haute température porter à ébullition, remuer. Cuire pour un feu très faible pendant environ une heure et demie ou deux, en conséquence, les grains deviennent doux et très savoureux. La bouillie est prête!

Recette 3

Un petit-déjeuner doux, crémeux et parfumé est nécessaire pour les enfants. Comment faire cuire de délicieuses céréales? Vous devez choisir des céréales de qualité et du bon lait de vache. Tous les grains de mil doivent être gros, égaux, sans dommage, et de couleur jaune. Ne pas utiliser de millet jaune pâle ou beige. Le vrai lait est riche (pas transparent!) Blanc, et parfois même légèrement crème. Les produits pour 4 portions de porridge prennent le rapport suivant:

1 tasse de millet;
1 tasse de lait;
1 verre d'eau filtrée;
sel.

Dans une casserole de taille moyenne verser le lait et l'eau, mélanger et verser la croupe, ajouter le sel. Porter le mélange à ébullition. Cuire pendant 20 minutes, remuer de temps en temps. Avant de servir, le plat est assaisonné au goût: saupoudrer de fruits secs, ajouter du miel ou de l'huile d'olive.

Recette 4

De cette façon, vous pouvez préparer un plat d'accompagnement délicieux et nutritif pour le déjeuner ou le petit-déjeuner. Vous aurez besoin de produits:

½ tasse de millet;
1 ½ tasse de bouillon.

Le bouillon est versé dans une casserole, la croupe préparée est versée. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 25 minutes Servir chaud à la viande, au poisson ou comme plat indépendant.

La nourriture préférée en Russie, les céréales de mil, à notre époque a perdu sa popularité. Mais tout ce qui est nouveau est un vieux bien oublié. Ayant appris à cuisiner cette céréale, vous pouvez surprendre et faire plaisir à votre famille avec un goût nouveau et utile.

Ingrédients de la bouillie de millet

Avant de comprendre comment faire bouillir une bouillie de millet sur l'eau, les femmes au foyer seront intéressées de savoir qu'ils produisent à partir du millet. Comme la plupart des céréales céréalières, elle possède de nombreuses propriétés utiles et sa composition comprend de nombreuses substances utiles. Parmi eux:

Vitamines: A, B1 - thiamine, B2, B6, B9 - acide folique, bêta-carotène et vitamine PP.
Micro-éléments: manganèse, fer, cuivre, zinc, fluor, aluminium, molybdène, titane, cobalt, étain, nickel, chrome et iode.
Macro-éléments: soufre, phosphore, magnésium, potassium, chlore, calcium et sodium.
Teneur élevée en acides aminés
Fibre

Un tel kit chimique rend le blé irremplaçable pour les maladies cardiovasculaires, car il favorise la formation de sang et aide au fonctionnement du foie. En outre, il empêche le dépôt de graisse, ce qui signifie qu'il est parfait pour toutes les personnes qui suivent un régime.

Comment faire cuire une délicieuse crêpe

Ceux qui ne savent pas faire bouillir la bouillie de millet sur l'eau, la recette pour sa préparation semblera étonnamment simple. Choisissez le meilleur pour cuisiner un grand croup jaune vif. D'un plat plus pâle sera trop visqueux et moins savoureux, mais sur l'utilité cela n'affectera pas. Le processus de préparation supplémentaire se compose de six étapes simples:

Passez par le croup. Enlevez tous les déchets, les petites pierres et autres débris qui se produisent parfois dans la croupe.
Rincer. Rincez la bouillie pour la première fois avec de l'eau légèrement chaude, puis plus fraîche, jusqu'à ce que l'eau devienne transparente.
Pour se débarrasser du goût amer du plat, pancake avant de le jeter dans une casserole peut être arrosé avec de l'eau bouillante.
Verser dans une casserole d'eau de la proportion de 1 tasse de céréales 2 moulins d'eau, porter à ébullition, ajouter le beurre. Cela aidera à atteindre une plus grande friabilité du plat prêt à l'emploi. Ajoutez un peu d'eau.
Maintenant, vous devriez abaisser la croupe lavée dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement, et il ne restera presque plus d'eau. Ne pas oublier de remuer de temps en temps le blé et enlever la mousse formée.
Quand le liquide est presque parti - éteignez le porridge. Couvrir et laisser reposer pendant 10-15 minutes pour l'obtenir.

Tout ce qui reste à faire maintenant est de remplir le plat d'huile et de le servir à la table. Un petit-déjeuner nutritif ou un excellent plat d'accompagnement pour le dîner est prêt.

Comment faire cuire une crêpe dans une multivariée

Si vous n'aimez pas cuisiner sur le poêle, vous aurez besoin de conseils sur la façon de faire bouillir une bouillie de millet sur l'eau dans un multivark. De la même manière que dans la préparation de cette céréale sur le poêle, en premier lieu il devrait être touché et rincé. Ensuite, dans un bol multivarki, il est nécessaire de mettre un blé, ajouter du sel et de l'eau. Il est préférable de prendre l'eau dans un rapport de 1: 3 ou 1: 4. Les caractéristiques de chaque multivark sont individuelles, de sorte que les proportions exactes ne peuvent être déterminées que par essais et erreurs. L'huile doit être divisée en deux parties. Moitié ajouter à la fois, et la seconde - à la fin de la cuisson. Cuire dans le mode "trempe", "bouillie de lait" ou similaire avec eux. Le temps de cuisson est également individuel. En moyenne, cela prend environ 40 minutes.

Apprendre à faire bouillir un proxénète sur l'eau, vous pouvez diversifier votre menu quotidien. Cette bouillie est idéale pour le petit-déjeuner, et se marie bien avec les plats de poisson et de viande et les légumes, ce qui vous permet de l'utiliser pour le dîner en guise de garniture. En outre, le croup de millet est approprié pour l'addition aux soupes.

Millet - propriétés utiles et comment le faire cuire correctement

Aujourd'hui, nous ferons bouillir le mil. Il est appelé le roi du croup. Et même dans la Bible, ils ont mentionné le millet, pas d'autres céréales. Parce qu'il y a beaucoup de substances utiles. Et en termes d'utilité, il dépasse même le sarrasin, il s'avère qu'il a 2 fois plus de vitamine B6.

Vitamines du groupe B, augmentent le métabolisme - la synthèse des protéines et la combustion des graisses et ont un effet positif sur le système nerveux. Et bien qu'il ait une valeur calorique élevée (334 kcal pour 100 grammes). Mais en même temps, il a un index glycémique bas (moins de 40), c'est-à-dire qu'il n'augmente pas l'appétit et par la suite il ne mange pas longtemps. Donc c'est utile pour perdre du poids!

Une grande quantité de phosphore (nécessaire à la formation des os et la rétention du calcium) et le magnésium (aide le sang d'alimentation au cœur plus efficacement). Ne contient pas de gluten - c'est-à-dire que vous pouvez l'utiliser pour les personnes intolérantes aux protéines de blé. Réduit le risque de développer la maladie d'Alzheimer, accident vasculaire cérébral.

Choisissez le millet

Il devrait être jaune et exempt de corps étrangers. Pour acheter au poids n'est pas recommandé, il est préférable de prendre des céréales dans les emballages d'usine. Ils vérifient toujours Sanepid - et c'est l'un des rares services (malheureusement) que nous avons de grandes œuvres!

Par conséquent, vous avez plus de garanties qu'il a été correctement stocké. Et qu'il ne contiendra pas de micro-organismes apparaissant au contact de mains sales et d'emballages dans lesquels il a été stocké. Donc, il vaut mieux ne pas sauver de cette façon.

Et puis, sur l'emballage, vous pouvez toujours vérifier la date d'expiration. Le frais - le plus utile et le plus savoureux sera la bouillie. Très bien, si c'est la dernière récolte d'été, cette année. Sinon, les graisses qui s'y trouvent sont rances et la valeur nutritive des céréales est perdue.

Conservez-le dans un bocal en verre ou en céramique. Dans un endroit sombre, puisque l'oxydation a lieu à la lumière, et les croupes peuvent aussi rancir.

Comment distinguer les variétés de millet

Il y a des grains jaune vif et brillant, alors nous avons un soi-disant drach. Il a un tel nom, parce que seule la partie supérieure - le film de fleur - est décollée. coquille de semences et l'embryon, sous forme de point blanc, si ce point commence à noircir, il faut abandonner le grain de l'rassis et son achat.

Il est brassé assez longtemps et la bouillie se révèle impolie. Mais ce genre de millet, un véritable entrepôt de vitamines et de minéraux. Et si vous vous souciez de votre santé ou si vous voulez perdre du poids, alors vous devez vous arrêter sur ce type de traitement.

Le deuxième type de millet est poli - il est moins brillant, sa surface est, pour ainsi dire, rendue rugueuse. Et il est brassé beaucoup plus vite.

terre de millet

Le troisième type de millet concassé est un sous-produit du traitement des grains entiers. Il est préparé très rapidement, il est utilisé pour les céréales visqueuses, les bitelles et ainsi de suite ...

Comment faire cuire la bouillie de millet correctement

Rincer soigneusement la croupe jusqu'à ce que l'eau cesse d'être trouble. Et pars pour la nuit dans l'eau, de sorte que l'amertume de l'amertume est partie. Et puis fait cuire plus rapidement que les grains trempés dans de l'eau, de la houle, et ils ne devront pas attendrir.

Si ce n'est pas possible, alors avant de faire bouillir, verser de l'eau bouillante ou ébouillanté sur une poêle à frire chauffée. Afin de se débarrasser de l'amertume, qui est souvent présente dans le croup de millet. Et dans les deux cas, l'eau avant de la jeter dans un pan-fusion.

Comment faire bouillir des miettes en vrac

Pour ce faire, choisissez une croupe d'une nuance plus sombre. Prenez 1 tasse de céréales et 2 verres d'eau. Mais ne remplissez pas toute l'eau à la fois, il suffit de l'ajouter au besoin. Soyez sûr de mettre du beurre, de sorte que chaque grain sera dans le film de graisse, et cela permettra d'éviter le processus de collage.

Cuire pendant 20 minutes et remuer constamment. Si l'eau bout et que le croup n'a pas encore été cuit, faites l'appoint d'eau chaude. Laisser bouillir pendant encore 10 minutes.Après que le croup soit presque prêt, couvrir et laisser reposer pendant 10-15 minutes.

Comment faire cuire les champignons millet millet

Nous cuisinons comme du friand, mais après 15-20 minutes après le début de la préparation, nous y versons du lait. La quantité de lait dépend de la consistance des céréales que vous voulez obtenir. Dans un tel désordre, vous pouvez ajouter des fruits, des fruits secs, de la confiture et des sirops.

Enfin une recette vidéo.

Recette vidéo de mil lait bits.

Nous avons besoin de:

Gruau millet (tous) - 100gr

Lait - 300 ml (légèrement plus d'un verre)

Sable de sucre - 1 cuillère à soupe

Sel au goût

Breadcrumbs - 30 grammes

Beurre pour la friture

Crème sure ou confiture ou lait condensé (qui aime) pour le classement. Et vous pouvez les utiliser comme un second plat et servir avec de la viande, du poisson ou des champignons. Mais alors vous devez mettre moins de sucre.

Nous mettons de l'eau sur le feu, à ce moment nous lavons la croupe. Quand l'eau bout, on y jette du sel et du sucre, on y met du mil. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, fermez le couvercle et attendez 30 minutes, puis refroidissez les mains avec de l'eau froide.

Nous formons des morceaux, émiettons dans la chapelure et faisons frire des deux côtés, à une croûte ruddy. (En passant, dans la pâte, vous pouvez ajouter 100 grammes de fromage râpé râpé et des légumes en tranches.) Tout, ajouter au goût, qui aime quoi et le met sur la table.

Le tutoriel vidéo montre en détail les étapes de la préparation.

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