Apa yang bisa dilakukan dari bubur kacang. Kacang polong: apa yang harus dimasak daripadanya kecuali sereal dan sup?

Piring kacang polong hijau, itu - salad , sup, hiasan atau saus, Anda bisa memasak hampir semuanya dari itu. Kacang hijau dari beberapa varietas tidak harus memucat, dan menambahkannya ke salad, yang pertama dan kursus kedua bisa segar Merindukan momen dan kacang polong mengeras? Jangan khawatir - mencelupkan kacang polong dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu dengan cepat mencelupkannya ke air dingin (Anda bahkan bisa memasukkan es ke dalam air), dan kacang polong akan menjadi lembut. Jika hasil panen kacang hijau terlalu besar untuk memakannya segar, membeku Dia, Anda akan bersenang-senang di musim dingin. Hidangan dari kacang hijau sangat beragam.

Bahan:
¾ Stack. bawang cincang,
1 ½ tumpukan. air,
2 setumpuk kacang polong,
2 sendok makan mentega,
1 sdm. tepung terigu,
½ tumpukan. krim berlemak,
garam, merica, pala.

Persiapan:
Masukkan 1 sdt air. garam, bawang merah dan rebus. Tambahkan kacang polong dan masak selama 5 menit. Tiriskan dan biarkan sekitar 3/4 dari tumpukan. untuk nanti digunakan. Melelehkan mentega, tambahkan tepung dan bumbu dan hangat sampai coklat keemasan, aduk untuk mencegah pembakaran. Tambahkan krim dan air dari masakan sayuran, aduk dan masak dengan api kecil sampai kental. Tambahkan sayuran dan didihkan.

Bahan:
250 g kacang polong,
2 sendok makan yoghurt alami atau krim asam,
1 cabe rawit,
1-2 siung bawang putih,
2 sdt minyak zaitun,
1 lemon,
1 sdm. mint segar

Persiapan:
Rebus kacang polong hijau, dinginkan dan potong blender. Tekan bawang putih melalui pers, potong cabai. Campur semua bahan dalam blender, tambahkan jus lemon dan cincang mint.

Hidangan kacang hijau disiapkan dengan sangat sederhana, dan sup yang dibuat dengan lembut dan ringan pada saat bersamaan. Ideal untuk mereka yang gemar sosok mereka.

Bahan:
6 tomat besar,
1 bawang merah,
2 siung bawang putih,
300 ml kaldu sayuran,
400 g kacang polong,
2 sendok makan pasta tomat,
2 sendok makan hijau,
garam, merica

Persiapan:
Seluruh tomat, dibelah dua bawang bombay dan bawang putih, masukkan nampan baking dan dimasukkan ke dalam oven panas selama 30 menit, sampai sayuran lembut dan ditutup dengan kerak ringan. Rebus kacang polong, balikkan saringan. Dalam blender, giling setengah kacang polong bersama kaldu sampai halus dan bersihkan melalui saringan. Lipat dalam panci semua bahannya, tambahkan garam dan merica, didihkan dan sajikan, ditaburi ramuan herbal.

Bahan:
1 tumpukan. kacang hijau,
300 g mentimun segar,
2 telur rebus,
100 g krim asam,
2 sendok makan hijau dill,
1,3 liter air,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Rebus kacang polong dalam air, tuang ke dalam panci, tambahkan telur hancur, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang selama 20 menit. Saat disajikan, iris mentimun dalam sup dengan lingkaran, tambahkan sayuran hijau dan krim asam.

Bahan:
750 ml kaldu,
100 g pasta,
500 g kacang hijau,
100 gram ham atau daging asap,
50 g mentega,
1 bawang merah,
3 sendok makan keju parut,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Dalam setengah norma minyak goreng bawang cincang dan potong dadu produk daging. Tuangkan kaldu, tutup dan didihkan selama 30 menit. Masukkan pasta kecil dan bawa ke tempat yang sudah siap. Selama beberapa menit sampai siap, tambahkan sisa minyak, keju, garam dan merica. Saat disajikan, taburi dengan keju dan sayuran hijau.

Bahan:
1 daun bawang,
500 g kacang polong,
1 sdm. mentega,
2 ½ tumpukan. kaldu sayuran,
¼ tumpukan. cincang mint,
1 sdt jus lemon,
krim asam, garam, lada hitam.

Persiapan:
Melelehkan mentega, tambahkan daun bawang yang diiris, garam, lada dan masak sambil diaduk selama 3 menit. Tambahkan kaldu dan didihkan. Kemudian isi kacang polong dan didihkan lagi, kurangi panas dan masak sampai kacang polong lembut. Angkat dari api, masukkan mint dan biarkan di bawah tutup selama 10 menit. Gunakan blender untuk meredam sup dan sajikan, tambahkan jus lemon dan sayuran hijau. Masukkan 1 sendok makan ke dalam setiap piring. krim asam

Bahan:
1 kg kacang polong,
4 tumpukan air,
1 kepala selada,
¼ sdt lada putih tanah,
2 sendok makan keju krim lunak,
3 sendok makan mentega,
sejumput kulit lemon,
garam.

Persiapan:
Lelehkan mentega ke dalam panci, masukkan irisan salad dan hangat selama 5 menit. Tambahkan kacang polong dan biarkan mendidih, aduk selama 15 menit. Tuang ke dalam air, kurangi panas sampai sedang dan biarkan mendidih selama 25 menit. Ringankan sedikit dan campurkan dalam blender, lalu hangat sampai mendidih, tambahkan garam dan merica. Sajikan dengan krim keju.

Bahan:
1 wortel,
1 akar peterseli,
¼ seledri akar,
¼ kepala kubis atau kembang kol,
200 g kacang polong hijau,
½ sendok makan mentega,
garam, herbal.

Persiapan:
Potong sayuran dan akar dengan sedotan tipis, musim dan rebus dengan api sedang dengan mentega. Kemudian tuangkan kaldu dan masak sampai matang. Rebus kubis secara terpisah dan lipat pada saringan. Kombinasikan semua bahannya, biarkan mendidih dan sajikan, percikan dengan bumbu.

Tambahkan kacang polong hijau di lauk pauk dan kursus kedua, dan mereka akan bermain dengan cara baru!

Bahan:
150-200 g bacon,
1 bawang merah,
300 gram beras,
2-3 sendok makan anggur putih,
1 liter kaldu sayur atau ayam,
250 g kacang polong,
1 sdm. krim asam, yogurt atau krim segar,
1 sdm. keju parut,
mentega untuk menggoreng, garam.

Persiapan:
Goreng daging cincang halus dengan bawang merah cincang dalam mentega. Tambahkan nasi untuk risotto, wine, mix dan sedikit demi sedikit tuangkan dalam kaldu. Masukkan kacang polong dan masak dengan api sedang sampai kacang polongnya lembut. Bumbui secukupnya, tambahkan yogurt dan keju. Aduk, diamkan selama 3 menit dan sajikan.

Bahan:
350 g kacang polong,
3 bawang merah,
sekelompok salad,
50 g mentega,
2 sendok makan air,
3-5 sendok makan anggur putih,
sedikit gula, garam.

Persiapan:
Melelehkan mentega di penggorengan, kukus kacang polong, cincang bawang merah dan salad cincang, aduk dan padamkan sedikit. Tuangkan dalam air dan anggur, taburi dengan gula dan garam, tutup dan rebus selama 10-15 menit.

Bahan:
200 g kacang polong,
1 bawang merah,
1-2 siung bawang putih,
1 zucchini muda,
segenggam asparagus,
1 seikat bayam,
150 ml krim,
100 gram keju parut,
pasta rebus,
minyak sayur untuk digoreng

Persiapan:
Bawang goreng cincang halus bersama bawang putih dalam minyak sayur selama 2 menit, tambahkan kacang polong, zucchini, cincang, asparagus pucat dan bayam. Rebus sampai lembut, tuang ke dalam krim, didihkan dan masak selama 3-4 menit. Masukkan keju dan tuangkan seluruh massa pada pasta, dimasak dahulu dalam air asin.

Bahan:
450 jamur segar,
300 g kacang polong,
2-3 sendok makan anggur putih,
3 sendok makan krim yoghurt segar atau alami,
1 sdm. hijau,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Goreng jamur bersama dengan kacang polong dalam mentega selama 3 menit, tambahkan anggur dan krim segar (Anda bisa menggantinya dengan krim asam), musim secukupnya dan padam dengan api sedang di bawah tutupnya. Saat disajikan, taburi dengan ramuan cincang.

Bahan:
300 gram daging,
2-3 kentang,
1 bawang merah,
1 wortel,
300 g kacang polong,
1 sdm. pasta tomat

Persiapan:
Potong daging menjadi sedikit dan rebus. Kaldu kaldu. Potong bawang bombay dan goreng minyak sayur, tambahkan daging, potong wortel dan kentang, kacang polong, pasta tomat. Aduk, tuang kaldu, garam, lada dan masak dengan api sedang sampai matang.

(ide untuk sarapan pagi)

Bahan:
200-300 g pasta rebus,
200 g kacang polong,
200 g brokoli,
keju parut,
5-7 butir telur

Persiapan:
Goreng sayuran dan pasta dengan minyak zaitun (Anda bisa menggunakan yang tersisa dari malam hari), garam dan merica. Telur lepas dengan garpu, Anda bisa menambahkan sedikit krim atau krim asam, tuangkan campuran pasta dan sayuran dan dimasukkan ke dalam oven panas. Beberapa menit sebelum makan, taburi fritata dengan keju.

Bahan:
300 gram daging,
1 bawang merah,
1 wortel,
1 paprika manis,
7-8 kentang,
400 g kacang polong,
garam, merica, kunyit, herbal.

Persiapan:
Masukkan ke dalam panci daging yang dipotong menjadi kubus, tuangkan air dan masak. Dari saat mendidih, kurangi panas dan masak daging selama 20 menit. Dalam penggorengan bawang goreng, wortel dan paprika manis, tambahkan ke daging. Sementara itu, potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam panci dengan daging. Saat dimasak hampir sampai siap, masukkan kacang polong, garam dan merica dan masak selama 5 menit. Lepaskan panci dari api, tambahkan sedikit kunyit dan bungkus panci dengan handuk, biarkan mengembang. Taburi dengan sayuran saat disajikan.

Hiasi beras dan kacang polong

Bahan:
500 g kacang polong,
2 tumpukan nasi,
1 sdm. mentega,
4 tumpukan air,
garam, pala - secukupnya.

Persiapan:
Masak kacang polong sampai mereka siap dan tilt saringan. Goreng dalam minyak, aduk, tuangkan air mendidih, garam dan masak sampai matang dengan api kecil. Biji siap dicampur dengan kacang polong dan musim dengan pala.

Bahan:
1 kg kacang polong,
200 gram ham,
500 g bawang merah,
1 ½ tumpukan. air,
6-7 sendok makan. minyak zaitun,
lada, garam, dill - secukupnya.

Persiapan:
Tumis bawang dalam minyak zaitun, tambahkan kacang polong dan potong dadu daging ham potong dadu. Garam, merica, tambahkan dill dan tuangkan ke dalam air. Didihkan, tutup dan kurangi panasnya. Biarkan merana sekitar 50 menit. Sajikan dengan roti atau roti pita tebal. Anda bisa menyajikan nasi dengan hiasan.

Kacang hijau dengan nasi di microwave

Bahan:
2 tumpukan nasi panjang,
2 tumpukan kacang polong,
2 paprika hijau manis,
2 cm jahe,
4 sendok makan mentega,
4 bawang merah,
Batang kayu manis 2 cm,
4 ½ tumpukan. air,
garam.

Persiapan:
Masukkan minyak dalam mangkuk dalam dan dimasukkan ke dalam microwave selama 30 detik (daya maksimum). Potong bawang merah, parut akar jahe, potong kayu manis halus dan tambahkan semuanya ke mentega. Atur penghitung waktu selama 3 menit dengan daya maksimum - busur harus transparan. Masukkan nasi, tuang ke dalam air, garam dan masak selama 12 menit dengan kekuatan penuh sampai nasi sudah siap, tapi jangan direbus. Diamkan beberapa menit di microwave, lalu belah butiran nasi dengan garpu.

Bahan:
400 g spaghetti,
200 gram ham,
1 sdm. minyak zaitun,
1 tumpukan. kacang polong,
¾ Stack. kemangi,
¼ tumpukan. Keju parut seperti Parmesan,
2 siung bawang putih,
5 sendok makan minyak zaitun,
¼ tumpukan. kenari cincang,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Rebus spaghetti dalam air asin, tiriskan dan bilas. Goreng ham, potong kubus, minyak zaitun sampai coklat. Rebus kacang polong dengan air asin dan balikkan saringan. Dengan menggunakan blender, kupas kacang polong, kemangi, keju parut, bawang putih, melewati pers, kenari dan minyak zaitun. Garam dan merica. Aduk dengan ham goreng. Sajikan spaghetti dengan pea pesto dan banyak keju parut.

Bahan:
1 tumpukan wortel, iris tipis,
400 g kacang polong,
3 sendok makan mentega,
⅓ tumpukan gula merah,
1 sdm. jus lemon,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Campur dalam panci minyak, wortel, gula dan jus lemon, diamkan di atas api sedang dan didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih selama 15-20 menit. Tambahkan kacang polong dan masak, aduk sampai titik polka menjadi lembut. Garam dan merica.

Salad dari kacang polong dan tomat

Bahan:
2 tomat, "jari",
½ tumpukan. kacang polong,
1 sdm. keju parut,
1 sdm. cuka anggur merah,
1 sdm. minyak zaitun,
1 ½ tumpukan. salad cincang,
1 siung bawang putih,
1 sdt gula,
⅛ sdt garam,
⅛ sdt lada.

Persiapan:
Rebus kacang polong selama 3 menit dalam air mendidih, lalu celupkan ke dalam air es. Lemparkan pada saringan dan keringkan. Potong tomat dengan potongan tipis. Dalam toples dengan tutup yang pas, campurkan minyak, cuka, bawang putih, gula pasir, garam, basil kering dan kocok dengan baik untuk membuat campuran homogen. Kombinasikan tomat, kacang polong dan selada, tuangkan dressing yang dihasilkan dan taburi dengan keju.

Bahan:
15 potong kentang muda kecil,
1 ½ tumpukan. kacang polong,
100-150 g keju krim lembut dengan ramuan herbal,
¼ tumpukan. susu,
garam, merica

Persiapan:
Rebus kentang dalam air mendidih, tiriskan dan tiriskan. Kacang polong mendidih dalam air mendidih selama 10-15 menit dan berbaring di atas saringan. Campurkan keju dengan susu, bumbui dengan garam dan panaskan perlahan sampai mendidih. Campur kentang dan kacang polong dan tuangkan sausnya.

Dengan senang hati, masaklah dari kacang polong hijau dan manjakan mereka di rumah. Bon appetit!

Larissa Shuftaykina

Kacang polong mengandung komposisi mereka banyak karbohidrat dan protein. Ini sangat diserap oleh tubuh, menjenuhkannya dengan banyak zat bermanfaat. Piring yang terbuat dari kacang polong tidak hanya sangat bergizi, tapi juga lezat.

Piring kacang polong hijau

Bahan:

kentang - 4 buah;
bohlam - 1 potong;
wortel - 1 buah;
ayam - 200 g;
kacang hijau - 150 g;
telur - 3 buah;
kaldu - 0,5 l;
garam, herbal.

Persiapan

Di dalam panci multivarka tuangkan minyaknya, masukkan bawang bombay dan wortel cincang dan cincang. Hidupkan mode "Fry-Vegetables" dan masak selama sekitar 9 menit. Setelah waktunya berlalu, tambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali sayuran hijau. Isi dengan kaldu atau air, aduk, nyalakan program "Quenching" dan atur waktu selama 1 jam. Beberapa menit sebelum bip siap pakai, kami menambahkan sayuran segar dan cincang halus. Selai kacang polong dalam multivark sudah siap, kami menuangkan sup ke piring dan menyajikannya di atas meja dengan roti putih.

Piring dari kacang dan kacang polong

Bahan:

kacang merah - 0,5 item;
jagung kalengan - 0,5 item;
kacang hijau - 0,5 item;
timun segar - 2 buah;
wortel - 1 buah;
minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
kapur - 1 buah;
sayuran ayam betina, mint - secukupnya;
rempah-rempah

Persiapan

Untuk menyiapkan hidangan bersandar dari kacang polong, kacangnya direndam selama beberapa jam dengan air hangat, lalu rebus sampai matang. Wortel dicuci, direbus sampai lembut, didinginkan, dibersihkan dan diparut dalam kubus kecil. Ketimun juga dipotong menjadi kubus, dan sayuran hijau dicincang halus dengan pisau. Dengan kacang polong hijau kalengan dan jagung manis, gabungkan perendamnya, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan kacang, wortel, mentimun dan rempah segar.

Kapur dicuci dan dipotong dua. Dari satu bagian kita meremas jus, campurkan dengan minyak zaitun, garam dan merica. Kami mengisi salad dengan saus mengasyikkan dan mencampur semuanya dengan sendok kayu. Sisanya kapur sirih lingkaran dan menghias salad. Jika dikehendaki, hiasi sajian siap dengan tangkai mint segar.

Hidangkan kacang polong dengan daging

Bahan:

kacang polong kering - 450 g;
bohlam - 1 potong;
daging - 150 g;
rempah-rempah;
minyak sayur;
krim - 2 sdm sendok.

Persiapan

Dagingnya dicuci bersih dan dipotong dadu. Kemudian goreng dengan bawang cincang cincang halus sampai matang. Setelah itu, tuangkan dalam krim dan blot keluar 2 menit lagi. Kacang betina dibasuh dengan air dingin, tuangkan ke dalam panci terpisah dan rebus dalam air sampai siap sekitar 30 menit. Kemudian massa podsalivaem secukupnya, angkat dari api dan biarkan sup mendingin sedikit. Kami mengalahkannya dalam sebuah pure dengan blender yang terendam. Sekarang kita menuangkan sup siap di piring, lay out panggang dan menyajikannya ke meja.

Resep untuk hidangan kacang polong

Bahan:

bohlam - 1 potong;
kacang polong - 200 g;
telur - 1 buah;
tepung - 1,5 sdm sendok;
krim asam - 1 sdm. sendok;
manga - 1 sdm sendok;
minyak sayur;
rempah-rempah

Persiapan

Untuk membuat sepiring kacang polong kering, hati-hati cuci kacangnya, rendam selama beberapa jam di air hangat, lalu rebus sampai siap. Kemudian lepaskan piring dari api dan dinginkan. Bawang dikupas dari sekam, robek dengan semirings tipis dan kami meneruskan minyak sayur ke emas.

Di dalam pot dengan kacang polong, tambahkan telur, bawang merah, krim asam, tuangkan tepung, mangga, garam dan lada. Semua campuran baik dan aduk adonan dengan sendok di dipanaskan pan. Goreng minyak sayur sampai kemerahan. Jika bubur kacang polong ternyata kental, maka kita membentuk potongan kecil, gulung dan goreng mereka. Kemudian taruh di atas handuk kertas untuk menghilangkan semua lemak berlebih. Potongan-potongan yang siap diletakkan di atas piring dan disajikan di atas meja dalam bentuk hangat dengan krim asam.

Kuah yang lezat, aromatik dan sehat dikenal di banyak masakan di seluruh dunia.

Di Rusia digunakan untuk memasak bubur, sup, salad, "potongan daging" vegetarian, casserole, kentang tumbuk.

Pengagum terutama dari pea polong adalah jeli mendidih dan menyiapkan puding.

Kacang hijau rebus - lauk halus untuk hidangan daging atau ikan.

Hidangan ini dibuat dari produk segar atau beku, dan setelah memasak kacang polong tidak kehilangan zat dan khasiatnya yang berguna.

Cara memasak kacang polong - prinsip umum memasak

Ibu rumah tangga muda atau tidak berpengalaman sering tidak tahu cara memasak kacang polong, dan bahkan bisa merusak produk. Sebenarnya, tidak ada yang rumit, Anda hanya perlu mempertimbangkan beberapa fitur buah dari tanaman kacang yang indah ini.

Teknologi memasak bergantung pada produk tertentu - kering, segar atau beku yang digunakan. Kacang polong kering harus direndam dalam air pada suhu kamar sebelum dimasak. Untuk ini, biji-bijian dicuci dalam satu atau dua perairan (tergantung dari tingkat debu tepung kacang polong), lalu dituangkan dengan air sekitar dua jari dari permukaan bahan bakunya.

Seluruh kacang polong harus direndam selama sekitar lima jam, kurangi kurang - sekitar dua jam. Intinya adalah bahwa biji-bijian membengkak dengan baik dan cepat mendidih. Sebelum menuangkan air, mereka perlu dipilah, dibuang manja, busuk, digelapkan, kotor dan hanya kacang polong yang meragukan.

Dengan perendaman berkepanjangan, air harus diganti setidaknya satu kali. Idealnya, isilah butiran dengan porsi baru air bersih bisa sekali satu setengah jam. Oleh karena itu, tidak begitu baik untuk merendam kacang kering semalaman, meski banyak ibu rumah tangga melakukan hal itu, setelah memutuskan untuk memasak kacang polong di pagi hari.

Pada prinsipnya, adalah mungkin untuk benar-benar menghindari perendaman, tapi hanya dalam dua kasus: sama sekali tidak ada waktu untuk itu, atau ada multivark di dapur yang mampu mengatasinya bahkan dengan produk yang aneh sekalipun.

Cara memasak kacang polong setelah direndam? Siap, isi sebagian air tawar segar. Waktu bisa bervariasi dari setengah jam sampai satu setengah dan bahkan dua, yang tergantung pada waktu perendaman, kadar dan kualitas biji-bijian. Penting agar garam dari sebelum akhir memasak tidak bisa: garam ditambahkan pada akhir proses, saat kacang polong hampir habis.

Jika Anda memiliki kacang polong segar atau beku, maka secara alami Anda tidak perlu merendamnya. Kacang hijau segera dilemparkan ke dalam air mendidih dan direbus dari lima sampai dua puluh menit dengan api yang tinggi.

Cara memasak kacang polong kering

Paling sering, nyonya rumah memasak kacang polong kuning (warna mustar), dikeringkan - inilah yang dijual di toko. Kerang atas di atasnya dijaga, dan selama memasak mereka akan terkelupas. Di masa depan, kulitnya tertinggal atau dibuang, menggosok massa kacang jadi melalui saringan.

Bahan:

. segelas kacang polong;

. tiga gelas air;

. mentega;

Metode persiapan:

Disiapkan kota untuk mengisi dengan air selama dua jam.

Tiriskan air dan bilas benih dua kali lagi dengan air mengalir.

Tuang sejumlah air tawar yang terukur.

Letakkan panci di atas api besar dan didihkan.

Api kecil sampai rata, masak sampai matang.

Secara berkala perlu untuk mencoba kesiapan, pertama kalinya - dalam setengah jam setelah mendidih.

Bentuk busa untuk mengeluarkan bising atau sendok.

Jika perlu, tambahkan sedikit air ke gabah sampai akhirnya mendidih.

Setelah gandum siap, garam (kira-kira seperempat sesendok garam dalam segelas sereal).

Tambahkan mentega secukupnya atau gosok untuk penggunaan masa depan dalam resep yang sesuai.

Cara memasak kacang polong cincang

Kacang polong yang hancur lebih mudah disiapkan. Keganjilannya adalah dengan tidak adanya kerang buah: butiran tidak hanya terbelah, tapi juga dipoles. Tidak ada kesulitan dengan cara memasak kacang polong yang dipoles, tidak: sama seperti satu potong, kurang tepat waktu setengahnya.

Bahan:

. dua gelas kacang polong;

. enam gelas air minum dingin;

. mentega atau minyak manis atau vegetatif;

. sedikit garam

Metode persiapan:

Tuangkan produk hancur yang dicuci dengan air dalam proporsi satu sampai dua (Anda dapat mengambil jumlah yang lebih kecil dari yang ditunjukkan dalam bahannya).

Taruh di atas api kecil.

Begitu air mulai mendidih, tambahkan sesendok mentega atau minyak sayur.

Masak kacang polong selama setengah jam, pastikan air tidak mendidih.

Untuk mencegah agar kacang polong tidak terbakar, tuangkan air mendidih atau panas (tidak dingin!) Airkan ke dalamnya dalam porsi kecil.

Setelah setengah jam, rasakan butirnya. Jika bagian tengahnya masih kaku, lanjutkan masak.

Setelah biji-bijian dimasak sepenuhnya, kelebihan air dikeringkan, kacang polong diremas atau didinginkan.

Cara memasak kacang hijau

Rebus hijau segar kacang polong - hiasan yang sangat baik. Hal ini dicintai baik oleh orang dewasa maupun anak-anak, terutama ibu rumah tangga: dibandingkan dengan produk kering, segar tidak memerlukan persiapan pendahuluan dan dimasak hampir seketika. Nuansa penting: air sebelum mendidihkan kacang polong harus direbus.

Bahan:

. kacang polong hijau - segar atau beku;

. air minum;

Metode persiapan:

Tuangkan sejumlah besar air ke dalam panci, didihkan.

Tuangkan butiran segar atau beku ke dalam panci untuk mencegah proses memasak berhenti.

Produk beku tidak boleh dicairkan sebelumnya.

Setelah mendidih kedua, rebus pada api besar sampai kacang polong lembut. Pertama kali Anda bisa mencoba bersiap-siap dalam lima menit.

Pastikan kulit biji-bijian tetap utuh, tidak pecah (artinya tidak dicerna).

Lipat dalam saringan, lalu dalam mangkuk.

Cara memasak kacang polong secara multivariat

Salah satu sifat indah multivark adalah kemampuannya untuk memasak kacang polong lembut dan lezat dari biji-bijian kering tanpa perendaman. Khususnya menyenangkan, homogen, cantik adalah produk yang hancur, meski secara keseluruhan tidak lebih buruk sama sekali.

Bahan:

. dua gelas kacang polong;

. empat gelas air minum;

. sepertiga dari sesendok garam (Anda bisa lebih atau kurang - untuk selera Anda sendiri).

Metode persiapan:

Kacang polong dicuci bersih.

Tuangkan ke dalam multivark.

Tuangkan air.

Masak pada mode pemadaman selama dua jam.

Selama waktu ini, gandum dijamin akan dimasak, dan bisa diasinkan sebelum memasak, dan sesudahnya.

Cara memasak kacang polong

Kacang polong Turki dalam masakan tidak berbeda jauh dari biji kacang polong biasa. Apakah itu naungan dan aroma pedas ringan.

Bahan:

. segelas buncis;

. empat gelas air bersih;

. garam sesuai selera anda sendiri

Metode persiapan:

Cuci biji kacang.

Tuangkan buncis dengan air untuk pembengkakan seperti kacang polong biasa, dengan proporsi satu sampai empat. Waktu perendaman adalah empat jam.

Untuk menggabungkan air.

Butir tuangkan porsi air yang baru dengan perbandingan yang sama.

Masak dengan api sedang sampai lembut sekitar satu jam.

Setengah jam sebelum akhir memasak garam. Jika Anda akan menyiapkan kentang tumbuk untuk digunakan di masa depan, Anda tidak perlu garam.

Cara memasak kacang polong - tip dan tip

Kacang polong tidak bisa diasinkan sekaligus: ini akan memperlambat proses pencernaan. Namun, properti gandum ini bisa digunakan. Jika dimasak dari atas, tapi di dalamnya masih susah, maka Anda bisa sedikit menambahkan air. Jadi bagian atas kacang polong tidak akan mendidih sepenuhnya, dan intinya akan punya waktu untuk "mencapai".

Jika Anda menambahkan beberapa soda biasa ke air saat memasak, kacang polong akan mendidih lebih cepat dan berubah menjadi haluskan. Namun, rasa sajiannya akan berubah.

Jika air di mana kacang polong direndam, jangan mengubah atau terlalu menahan butiran di air, mereka bisa asam, dan bisul akan menjadi lebih buruk.

Kacang segar segar direbus harus diturunkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses pencernaan, lalu dipindahkan ke wadah dan disimpan di lemari es. Untuk memanaskan kembali hidangan, butiran kemudian dipanaskan dengan air panas dengan tambahan sesendok mentega.

Memasak kacang polong dalam multivarking diperlukan pada rezim pemadam: tidak ada orang lain yang cocok.

Rendam kacang polong dan buncis di air panas tidak bisa. Anda butuh dingin, dari keran atau suhu kamar. Dari air panas, protein dalam kerang pelindung kulitnya, dan butirannya akan menjadi lebih lama dan memburuk.

Anda tidak bisa memasak kacang polong dalam air yang sama di mana butirannya basah. Ini memiliki rasa yang tidak enak dan bisa merusak hidangan.

Jika air dalam proses memasak dari bisul kacang polong, sebaiknya tuangkan, tapi hanya air mendidih. Saat air dingin dituangkan, bagian atas butiran dicerna, dan intinya tetap kokoh.

Kacang polong adalah sumber protein nabati yang sangat baik, dan hidangan dari makanan itu lezat. Meski begitu, banyak ibu rumah tangga memasak kacang polong sangat jarang. Dan semua karena ada banyak masalah dengan kacang polong: dimasak untuk waktu yang lama, lalu terbakar, lalu menumbuk, lalu berubah menjadi bubur. Beberapa tip berguna akan memudahkan Anda berkomunikasi dengan kacang polong.

Jika Anda akan memasak kacang polong

- Rendam untuk malam hari. Setidaknya enam jam kacang polong harus berada dalam air bersih. Tapi untuk waktu yang sangat lama untuk merendamnya tidak perlu, kalau tidak kacang polong Anda, apa bagusnya, akan mulai mengembara. Jika menurut Anda kacang polong, meski sudah lama berendam, tidak cukup bengkak, tiriskan yang sudah tua dan tuangkan ke dalam air dingin segar - diamkan. Dan jangan lupa pergi untuk menyerap kacang polong, untuk jaga-jaga.

- Setelah waktu perendaman habis, tiriskan air, bilas kacang polong dan isi ulang dengan air dingin. Untuk 300 g kacang polong, ambil dua atau tiga liter air.

- Masukkan kacang polong pada api yang lambat, dan biarkan masak di sana. Idealnya, kacang polong dalam panci perlahan-lahan akan tenggelam dan naik saat memasak. Jangan tutupi panci dengan tutupnya. Pastikan untuk menghapus skala. Seperti air mendidih, tambahkan bagian baru air dingin setiap setengah jam. Dengan demikian, kacang polong direbus selama maksimal 1,5 sampai 2 jam, namun biasanya lebih cepat.

- Dalam kacang polong siap pakai, minyak, rempah-rempah dan garam ditambahkan. Jangan memasak kacang polong dalam air asin - dari sini ini "bebek".

- Jika Anda ingin memasak kacang polong lebih cepat - ambil kacang polong yang dihancurkan atau dipotong.

- Jangan menambahkan baking soda ke air untuk memasak kacang polong. Dalam air kacang polong seperti itu, mungkin, akan mendidih sedikit lebih cepat, tapi di sini masalah pencernaannya masuk, dalam perut, selalu Anda akan menyusul. Faktanya adalah bahwa kacang polong mengandung zat yang memperlambat proses pencernaan. Dan, untuk menghilangkan zat ini dari kacang polong, Anda butuh rendam panjang dan memasak panjang.

Kacang polong dan gadget dapur modern

Sebenarnya, masalah dengan memasak kacang polong bisa dihindari jika Anda memasaknya di pressure cooker. Untuk melakukan ini, kacang polong direndam selama sekitar dua jam (jangan lupa mengupas kacang polong sehingga kerikil tidak tertangkap secara tidak sengaja). Kacang polong dicuci dimasukkan ke dalam pressure cooker, tutupnya tertutup, dan wajan diletakkan di atas api. Kira-kira 20 menit setelah air direbus, pressure cooker bisa dikeluarkan dari api, tapi tidak dibuka, dan diamkan sekitar 10 menit.

Hal ini juga mudah untuk memasak kacang polong dalam multivark: kami memilah-milah, rendam selama 2-3 jam, bilas, isi dengan air, pilih "quenching" rezim, tekan "start" dan lupakan kacang polong selama satu jam setengah. Ini jika Anda membutuhkan pure kacang. Jika Anda memulai sup kacang polong dengan daging asap, rendam kacang polong selama satu jam dengan air panas. Potong semua bahannya - kentang, wortel, bawang bombay dan tulang rusuk - dan masukkan ke dalam semangkuk multivarquet, garam dan tambahkan air. Jam di "sup" sudah cukup. Untuk resep ini, 300 g produk asap diambil per liter air, 80 gram kacang polong kering, wortel, kentang dan bawang merah.

Kacang polong adalah tanaman tahunan herba, perwakilan keluarga kacang-kacangan. Sangat elegan dan indah, dengan daun tipis, antena dan karakteristik untuk bunga kacang. Blossoms sering berwarna putih, kadang pink. Beberapa spesies mekar ungu dan fuchsia. Ini adalah salah satu budaya pertama yang telah dikuasai manusia.

Penggunaan produk secara teratur ini berkontribusi terhadap normalisasi saluran pencernaan, mengurangi rasa panas dalam perut, menormalkan kerja usus.

Ini mungkin alasan utama mengapa kacang polong sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Tapi dan bagaimana bisa disiapkan, kita akan tahu di artikel ini.

Dalam artikel ini:

Cara memasak kacang polong secara multivariat?

Saya ingin segera mencatat bahwa Anda akan membutuhkan sekitar 20 - 30% lebih banyak waktu untuk memasak kacang polong secara multivariat daripada di panci konvensional. Tapi pada outputnya Anda bisa mendapatkan produk yang sempurna.

Resep # 1 . Bubur dari kacang polong . Pertimbangkan salah satu resep paling sederhana untuk memasak bubur dalam multivariat.

Bahannya

Kacang polong hancur (2 cangkir);
Air (4 cangkir);
Garam;

1). Pertama-tama, kita perlu hati-hati memilah kacang polong dan membuang semua sampah. Selanjutnya butir dicuci, sedangkan airnya berubah sampai tetap transparan. Bilas pantat di multivark dan tuangkan air, setelah itu kita menyalakan mode "pendinginan" dan waktu memasak selama 2 jam.

2). Berkat aksi lamban dan lama menunggu, Anda bisa benar-benar matang dan berbau polka. Setelah multivarker diputus, kita mengeluarkan bubur dan mencampurnya dengan saksama.

Garam bisa ditambahkan, baik sebelum dimasak dan sesudahnya.

Keuntungan dari multivarquet adalah sebelum memasak tidak perlu merendam kacang polong.

Cara memasak haluskan dari kacang polong?

Resep # 1. Resep klasik untuk pure kacang . Pertimbangkan resep salah satu pilihan paling anggaran untuk memasak bubur kacang.

Bahannya

Kacang polong (1 gelas (cincang masak lebih cepat));
Air (2-3 gelas);
Garam;

1) . Kami mengupas kacang polong dari kotoran, bilas dengan air dan selama beberapa jam rendam dalam air dingin. Idealnya, kami berangkat sepanjang malam.

2) . Selanjutnya, tiriskan air tua, cuci lagi dan tuangkan dengan air matang. Api di atas kompor pada awalnya membuat maksimal, sehingga air cepat mendidih, lalu kurangi ke tengah dan sedikit buka tutupnya. Kami memasak selama 1,5 - 2 jam. Saya ingin mencatat bahwa, menurut pendapat sifat yang sangat sensitif, perlu mengeluarkan busa yang terbentuk saat mendidih. Tapi menurut saya, tidak perlu melakukan ini, karena kacang polong setelah direndam dan dicuci dan hampir steril. Ini terserah Anda.

3) . Dalam kasus ketika semua air mendidih, tapi kacangnya tidak dimasak, tambahkan sedikit (sekitar setengah gelas) air matang, aduk dengan api kecil dan biarkan juga mendidih. Begitu kacang polong dimasak, angkat dari piring, tutupi panci dengan tutup dan biarkan sedikit.

Jika Anda menginginkan konsistensi yang lebih halus, maka Anda perlu membuatnya menjadi blender. Jika kentang tumbuk menjadi kering, maka Anda bisa menambahkan sedikit air matang ke sini. Anda juga bisa menambahkan sedikit susu.

Resep # 2. Halus kacang pedas . Resep ini bisa menjadi solusi terbaik bagi mereka yang ingin melakukan diversifikasi hidangan biasa.

Bahannya

Kacang polong (1 gelas);
Air (2-3 gelas);
Wortel (1 buah, ukuran sedang);
Parsley, dill, basil, atau sayuran hijau lainnya, yang Anda sukai;
Bawang putih (1 siung);
Minyak sayur (3 sendok makan);
Garam;

1) . Tiga tahap pertama, seperti pada kasus dengan resep sebelumnya: rendam, masak, kocok, yaitu, kita memasak pure kacang polong biasa.

2) . Kami membersihkan wortel dan sayuran hijau dan mengeringkannya. Semua bahan (bawang putih, wortel, sayuran hijau) digiling dengan blender (dan bisa di penggiling daging). Bubur yang dihasilkan ditambahkan dalam puree, garam, tuangkan minyak dan aduk rata. Untuk ketajaman, di piring Anda juga bisa menambahkan lada hitam secukupnya.

Cara memasak kacang polong dengan daging?

Resep # 1 . Bubur kacang dengan rebusan . Resep ekonomis, praktis dan sangat lezat untuk memasak kacang polong. Juga saya ingin mencatat bahwa bukan rebusan dapat digunakan dan daging.

Bahannya

Kacang cincang kering (1,5 cangkir);
Air (5 gelas);
Rebusan daging sapi (300 gram);
Bawang (1 pc);
Garam (2 sendok teh);
Lada hitam (setengah sendok teh);
Minyak bunga matahari (2 sendok makan);

1) . Kacang polong dicuci, direndam dalam air dingin, dan biarkan selama sekitar 5 - 7 jam.

2) . Kami membuka rebusannya, berbaring di piring dalam, memisahkan lemak dan semua cairannya.

3) . Kami membersihkan bawang merah dan memotongnya menjadi semirings.

4) . Selanjutnya, masukkan kacang polong ke dalam panci sedang, tuangkan 3 gelas air matang, masak selama sekitar 30 menit, lalu tuangkan setengah garam yang diinginkan dan rebus beberapa saat lagi. Kemudian dari kacang polong yang dimasak kami membuat kentang tumbuk.

5) . Di penggorengan, tuangkan dua sendok makan minyak bunga matahari, panaskan pada api kecil, masukkan bawang bombay dan goreng sekitar 5 - 7 menit.

7) . Tuangkan bumbu di sini (dalam kasus saya, lada hitam), sisa garam, aduk, tutupi panci dengan tutup di atas, kurangi gas dan dalam posisi ini memadamkan sekitar 5-7 menit.

8) . Disiapkan direbus dengan bawang dicampur dengan bubur kacang jadi dan dibakar selama sekitar 5 menit.

Cara memasak kacang polong dengan ayam?

Resep # 1. Sup kacang dengan ayam . Meskipun berbagai macam hidangan di antara semua masakan di dunia, hidangan seperti sup kacang sangat populer.

Bahannya

Kacang cincang (1 gelas);
Ayam (300 g);
Kentang (2 buah);
Wortel (1 buah);
Bulb (1 buah);
Rempah-rempah (garam, merica, bumbu);
Sayuran (2 sdm);

1) . Saya meninggalkan kacang polong saya di air (sekitar 2-4 jam). Lalu kami menaruh sepanci air di atas kompor dan buang kacang polong dengan ayam. Seiring air mendidih, kita perlu mengurangi panas dan mengeluarkan busa, lalu biarkan memasak sekitar 45 - 50 menit.

2) . Sementara kaldu akan direbus, kita siapkan sayuran. Melalui parutan dengan divisi besar kita membiarkan wortel lewat, cincang halus bawang bombay dan potong kentang menjadi batu berukuran sedang.

3) . Di penggorengan tuangkan minyak dan goreng bawang bombay dengan wortel untuk mendapatkan rona emas.

4) . Setelah kaldu siap, kita mengeluarkan daging dari wajan dan membuang kentang, yang kita masak sekitar 10 menit.

5) . Selanjutnya, tambahkan panggang siap pakai, tapi sekitar 5 menit setelah itu, buang kembali daging ke sini, jangan lupa untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Pada tahap ini, kami juga menambahkan rempah-rempah disini, yang menurut anda membuat sup lebih nikmat.

6) . Masak sup selama 10 - 15 menit lagi, lalu matikan kompor dan biarkan selama sekitar 10 menit lagi.

Sup kacang dengan ayam sudah siap!

Cara memasak kacang hijau?

Resep # 1. Saus kacang hijau.

Bahannya

Bawang cincang (¾ cangkir);
Air (1 gelas);
Kacang hijau (2 cangkir);
Mentega (2 sendok makan);
Tepung (1 sendok makan);
Krim lemak (½ cangkir);
Garam, merica, pala;

1) . Di dalam air kita membuang 1 sdt. garam, bawang merah dan rebus. Tambahkan titik polka dan masak selama 5 menit. Tiriskan air, biarkan sekitar ¾ cangkir, yang akan dibutuhkan untuk penggunaan selanjutnya.

2) . Melelehkan mentega, tambahkan tepung, rempah-rempah dan panas untuk warna keemasan, jangan lupa untuk mengaduk pada saat bersamaan sehingga tidak ada yang terbakar habis.

3) . Tambahkan krim dan air dari masakan sayuran, aduk dan masak dengan api kecil sampai kental.

4) . Tambahkan sayuran dan didihkan.

Nomor resep 2. Saus kacang pedas .

Bahannya

Kacang hijau (250 g);
Yoghurt atau krim asam alami (2 sdm);
Cabai perch (1 pc);
Bawang putih (1-2 siung);
Minyak zaitun (2 sendok teh);
Lemon (1 buah);
Mint segar (1 sdm);

1) . Kacang hijau mendidih, dingin dan menggiling dengan blender. Melalui pers, peras bawang putih dan potong cabai.

2). Campur semua bahan dalam blender, tambahkan jus lemon dan mint yang hancur.

Resep # 3. Sup panggang

Bahannya

Tomat (6 pcs);
Bulb (1 buah);
Bawang putih (2 siung);
Kaldu nabati (300 ml);
Kacang hijau (400 g);
Tomat pasta (2 sdm);

1) . Seluruh tomat, bawang merah dipotong dan bawang putih diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven panas selama sekitar 30 menit. Sayuran harus menjadi lembut dan ditutup dengan kerak ringan.

2) . Kami merebus kacang polong, kami melemparkannya ke saringan. Dalam blender, giling setengah kacang polong bukan dengan kaldu sampai homogenitas dan bersihkan melalui saringan.

3) . Semua bahannya ditumpuk dalam panci, tambahkan garam, dan didihkan.

4) . Kami menambahkan kehijauan dan menyajikannya ke meja.

Cara memasak kacang polong untuk hiasan?

Resep # 1. Hiasi kacang polong . Cukup enak dan enak.

Bahannya

Kari (secukupnya);
Bawang (1 buah);
Minyak sayur (150 g);
Kacang polong (500 gr);
Garam (secukupnya);
Pasta tomat (150 g);
Wortel (1 buah);

1) . Kacang polong saya;

2) . Tuangkan dalam panci air bersih dan taruh di atas api.

3) . Begitu air mendidih kita melempar kacang polong ke sini. Rebus selama 1,5 jam.

4) . Setelah merebus kacang polong sampai setengah matang, tambahkan sedikit kari dan aduk.

6) . Kami menaruh penggorengan di atas api, tuangkan ke dalam minyak sayur dan goreng bawang dengan wortel. Sayuran harus menjadi emas.

7) . Tambahkan pasta tomat ke sayuran dan aduk.

8) . Kacang rebus dikirim ke saringan, untuk menumpuk jus ekstra.

9) . Sebarkan kacang polong pada sajian sajian, dan di atas sayuran yang diunggah.

10) . Itu saja, hiasan kacang polong yang lezat sudah siap.

Bagaimana cara memasak pilaf dengan kacang polong kacang polong?

Resep # 1. Pilaf dengan kacang polong cewek . Buncis itu masuk dalam resep pilaf dengan kacang polong, dan Anda bisa menyiapkan pilau ini dengan cara berikut.

Bahannya

Nasi pendek (2 gelas);
Daging sapi (300 g);
Kacang polong kering (0,5 gelas);
Minyak bunga matahari (3 sendok makan);
Wortel (150 g);
Bawang (150 g);
Bawang putih (3 ekor);
Bumbu untuk pilaf (1 bungkus);
Zira (1 sdt);
Barbaris;
Garam (2 sendok teh);

1) . Dalam air matang biasa untuk malam rendam setengah gelas chickpea kacang chick ayam. Selama ini akan membengkak dan bertambah dalam ukuran hampir dua kali.

2) . Kami memasak daging sapi, potong menjadi kubus berukuran sedang. Kami memasak minyak sayur.

3) . Kami mencuci wortel, setelah itu kami membersihkan keduanya dan bawang.

4) . Potong wortel menjadi potongan besar.

5) . Kami memotong bawang dengan sedotan besar.

7) . Dalam air panas, cuci bersih nasi dan tuangkan air mendidih. Biarkan itu berdiri dan membengkak.

8) . Kami menyiapkan segelas chickpea kacang cewek direndam, bumbu dan bawang putih. Sedangkan untuk bumbu, kita hanya akan menggunakan zira dan barberry. Tapi bukannya mereka Anda juga bisa menggunakan bumbu nasi siap pakai.

9) . Dalam wajan yang dalam atau dalam kuali kita menuangkan minyak sayur dan memanaskannya kembali pada api yang tinggi, setelah itu api dikurangi dan kita mulai menggoreng wortel dengan bawang. Jangan lupa untuk mengaduk agar tidak terbakar. Pada akhirnya, (kira-kira dalam 15 - 20 menit) Anda harus mendapatkan bawang merah dan wortel warna keemasan.

10) . Kemudian lanjutkan untuk memanggang daging. Kami menggeser zirvak dan meletakkan dagingnya di dalam kuali. Ini akan memakan waktu sekitar 10 menit. Ini harus memberi jus dan sedikit menggoreng. Setelah itu, aduk dirvak dan rebus selama sekitar 5 menit.

11) . Sekarang kita perlu menambahkan 2 gelas air mendidih, bumbu, ziru dan garam ke kuali. Aduk dan perlahan lanjutkan untuk memuaskan zirvak sekitar 15 menit.

12) . Di dalam kuali tambahkan buncis yang direndam.

13) . Di dalam kuali lembut sisir nasi dan tiga kepala bawang putih, setelah itu nasi diratakan dan tambahkan sedikit air mendidih. Beras harus benar-benar tertutup air. Pilaf memasak dengan api kecil, meski tidak lupa mengendalikan situasinya. Ingat, air tidak boleh mendidih dengan cepat, dan jika itu terjadi, Anda bisa menambahkannya.

14) . Setelah air direbus, dan nasi masih agak keras, angkat dari api, kalau tidak Anda akan mendapatkan bubur nasi. Plov ditutupi dengan penutup, di mana ia datang dengan sendirinya sekitar 15 menit.

Pilaf wangi dengan kacang polong sudah siap!

Cara memasak kacang polong tanpa perendaman?

Resep # 1. Bubur kacang asap tanpa perendaman . Gunakan kacang polong yang lebih baik, karena lebih cepat dimasak.

Bahannya

Kacang polong (500 gram);
Air (1 liter);
Bawang (1 pc);
Wortel (1 buah);
Tomat pasta (2 sendok makan);
Garam, bumbu;
Daun Bay (2 buah);
Sayuran kecil (60 ml);
Mentega (40 g);
Tanaman hijau;

1) . Kami bilas kacang polong dengan air mengalir, lalu tuangkan segelas air mendidih dan diamkan selama 15 menit.

3) . Sementara si juru masak masak, Anda bisa menyiapkan sayuran. Pada parutan kami menggosok wortel, bawang dipotong menjadi setengah cincin atau kubus.

4) . Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur, setelah itu kami menggoreng wortel dan bawang bombay di sini. Tambahkan pasta tomat dan jangan lupa diaduk agar tidak terbakar. Jika Anda ingin memberi hidangan bau produk asap, maka alih-alih menggunakan minyak sayur Anda bisa menggunakan bacon asap.

5) . Periksa kacang polong. Tambahkan garam, bumbu, daun salam secukupnya. Pada api dan di bawah tutup tertutup, masak selama satu jam lagi. Jangan lupa mencampur sesekali.

6) . Dalam bubur jadi tambahkan sayuran goreng. Aduk, tutup dan masak selama 10 menit.

Bubur kacang lezat sudah siap!

Bagaimana membuat salad kacang polong?

Resep nomor 1 Salad dengan kacang hijau dan telur . Salad sederhana dan murah dengan kacang polong hijau.

Bahannya

Kalengan kacang polong (100 g);
Peterseli;
Beras rebus (150 g);
Rebus telur (3 buah);
Lada Bulgaria (1 pc);
Minyak sayur (100 g);
Garam (secukupnya);

1) . Di lada kita memotong pangkal, kita bersih dari biji dan kita memotong cincin, atau sedotan.

2) . Padi benar-benar dicuci dengan air dingin, kemudian tuangkan air dan garam. Masak dengan api kecil sampai siap.

3) . Nasi yang dimasak dicampur dengan irisan manis.

4) . Telur masak selama sekitar 10 menit, setelah itu mereka dibersihkan dan untuk mendapatkan massa telur, cincang halus.

5) . Kacang hijau dilewatkan melalui saringan.

6) . Kacang polong dan telur ditambahkan ke dalam nasi campur dengan lada.

7) . Kami menambahkan minyak sayur, mencicipi garam dan mencampur semuanya dengan saksama.

8) . Kami menghias dengan tangkai peterseli dan kami meletakkannya di atas meja.

Resep # 2. Kacang hijau dengan ayam asap .

Bahannya

Ayam asap (500 g);
Kacang hijau (500 g);
Telur putih (dari 3 butir telur);
Bawang (1 kepala);
Minyak sayur (20 g);
Cuka kertas (20 g);
Mayones (20 g);
Wortel Korea (150 g);

1) . Daging ayam dipotong menjadi kubus dan lay out lapisan pertama.

2) . Kacang hijau menyebar ke lapisan kedua dan ditutup dengan mayones.

3) . Protein telur dipotong menjadi kubus (jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kuning telur ke sini), menyebarkannya dengan mayones.

4) . Bawang memotong setengah cincin pada minyak sayur yang dipanggang sampai coklat keemasan, setelah itu mentega dikeringkan dan kami mencampur bawang dengan cuka dan mayones.

5) . Pada bawang goreng, letakkan lapisan wortel Korea. Lapisan mayones terakhir tidak dilumasi.

6) . Kami tinggalkan beberapa menit agar semua lapisan meresap dan saladnya bisa disajikan ke meja.

Untuk menyiapkan salad kurang lemak, jumlah mayones yang ditambahkan bisa dikurangi.

Cara memasak kacang polong untuk pai?

Resep # 1. Mengisi kacang polong . Mengisi kacang polong sangat baik untuk membuat kue buatan sendiri

Bahannya

Kacang kupas dikupas (1 gelas);
Bawang (2 ekor);
Minyak nabati;
Garam, lada hitam;

1) . Bersihkan dengan seksama dan bilas kacang polong.

2) . Bilas kacang polong dengan air dan taruh di atas kompor. Didihkan, angkat busa, kurangi panas dan tutup dengan tutup. Dalam posisi ini, masak kacang polong sampai benar-benar direbus (sekitar 1,5 - 2 jam), tanpa lupa untuk mencampuradukkan secara berkala.

3) . Kacang polong dimasak kentang tumbuk hampir siap dengan inklusi terpisah dari kacang polong yang mempertahankan bentuknya. Jika diinginkan, massa kacang bisa dilenyapkan ke homogenitas, tapi Anda bisa membiarkannya, karena kacang polong yang mempertahankan bentuknya dikunyah dengan mudah.

5) . Tambahkan bawang ke pure kacang, rasakan garam, lada dan campuran.