Avokadot duhet të qërohen. Si të qëroni një avokado siç duhet: teknologji

Në raftet e dyqaneve mund të shihni një frut jeshil. Në formë i ngjan një dardhe. Avokadot hahen veçmas. Përdoret edhe për përgatitjen e sallatave dhe pjatave të tjera të ndryshme. Jo të gjithë e dinë se si të qëroni një avokado.

Qërimi i frutave është një punë e shpejtë. Ka disa mënyra që do t'ju ndihmojnë ta bëni këtë në një periudhë sa më të shkurtër kohore. Provoni secilën për të përcaktuar se cila është më e mira. Në të ardhmen, nuk do të mendoni për lëvizjet tuaja dhe do ta bëni shumë shpejt.

Përgatitja

Së pari ju duhet të përcaktoni pjekurinë e avokados. Lëvorja e saj mund të jetë e lëmuar ose e ashpër. E gjitha varet nga shumëllojshmëria. Fruti i pjekur është i butë kur shtypet. E gjelbra është shumë e vështirë. Nëse e vendosni në një vend të ngrohtë për 1-2 ditë, do të piqet shpejt.

Presioni lë shenja në fruta të pjekura. Nuk rekomandohet për konsum. Shija nuk është e njëjtë me atë të freskët.
Kur zgjidhni një frut, duhet t'i kushtoni vëmendje vetë lëvozhgës. Nuk duhet të ketë asnjë gërvishtje apo gërvishtje.
Para se të qëroni, avokadot duhet të lahen. Uji nuk duhet të jetë i nxehtë. Vendoseni frutat nën ujë dhe fërkojeni lehtë me gishta. Për çfarë është? Sigurisht, askush nuk do ta hajë lëvozhgën. Nëse frutat nuk lahen, atëherë gjatë pastrimit, papastërtia dhe bakteret mund të futen në tul.
Detergjentët për larjen e enëve nuk mund të përdoren. Harrojeni edhe sapunin.
Në fund, thajini tërësisht dhe thajini.
Para se të lani një avokado, lani duart së pari.

Metoda nr. 1

Merrni një thikë të mprehtë dhe prisni deri në pjesën e ngushtë. Ju duhet të ndiheni sikur keni goditur një kockë. Më pas prisni avokadon në një rreth. Thika duhet të prekë qendrën gjatë gjithë kohës. Tani mund të ndani gjysmën nga tjetra.

Kur fruti është pjekur, gjysmat janë shumë të lehta për t'u ndarë nga njëra-tjetra. Përndryshe, kthejini ato në drejtime të kundërta.

Tani ju duhet të hiqni kockën. Kjo mund të bëhet me një thikë ose një lugë çaji. Ecni rreth kockës me një thikë dhe merrni atë. Ose merrni një lugë çaji dhe, sikur të hiqni diçka, hiqni farën nga tuli.

Hiqni lëvozhgën. Në gjysmën, përdorni një thikë të mprehtë për të bërë një prerje përgjatë gjithë gjatësisë së frutave. Marrim fundin e lëvozhgës dhe e heqim me një lëvizje jo shumë të shpejtë. Pastaj hiqni pjesën e dytë.

Do të marrim gjysmën e plotë të pulpës së gjelbër të lehtë. Mund të pritet në feta dhe të shërbehet si ushqim.

Metoda numër 2

Gjysmën e mbetur do ta pastrojmë në një mënyrë tjetër. Ne nuk do të heqim lëvozhgën. Duke përdorur një thikë, bëni prerje brenda pulpës. Së pari horizontale, pastaj vertikale. Merrni një lugë dhe hiqni tulin nga lëvozhga.

Ne morëm kube frutash. Ato përdoren për sallata. Prej tyre mund të bëni edhe salcë. Kur grimcohet, mund ta përhapni me siguri në bukë.

Metoda nr. 3

Kjo metodë përfshin heqjen e lëvozhgës. Ne nuk do të përdorim asnjë teknikë teknike. Qëroni frutat me thikë, sikur të qëroni patatet. Në këtë rast, ju mund të qëroni frutat e pjekura dhe pak të gjelbra.

Kur të hiqet e gjithë lëvozhga, ndiqni hapat në metodën nr. 1. Tuli mund të pritet në feta të gjata ose në kubikë të vegjël. E gjitha varet nga pjata që dëshironi të përgatisni dhe, natyrisht, nga imagjinata juaj.

Fruti i qëruar ka një veçori të caktuar - zbardhjen e ngjyrës. Nëse nuk do ta hani për pak kohë, spërkateni me lëng limoni. Një mashtrim i vogël do të ndihmojë në ruajtjen e jo vetëm ngjyrës, por edhe freskisë. Së bashku me limonin përdoret uthulla e bardhë dhe lëngu i limonit.

Avokado, ose Persea Amerikane (nga latinishtja: Persea americana) është një bimë frutore me gjelbërim të përhershëm.

Avokado është një kulturë frutash shumë e rëndësishme. Pulpa e këtij fruti është e pasur me vitamina të dobishme dhe përbërës të rëndësishëm mineral. Përveç frutave, po aq rëndësi ka edhe druri i kësaj peme, i cili përdoret kryesisht për prodhimin e montazheve dhe ndonjëherë përdoret edhe si material ndërtimi shumë i mirë dhe cilësor. Më parë, në rusisht, emri më i përdorur për të përcaktuar këtë bimë ishte dardhë aligator, ose ndonjëherë agacat.

Çfarë është një avokado

Sipas kërkimeve arkeologjike, ky frut u kultivua tashmë në mijëvjeçarin e tretë para Krishtit.

Në 1553, avokado u shkrua për herë të parë në letërsi - në librin "Kronika e Perusë" nga shkrimtari Pedro Cieza de Leon.

Avokado u shfaq në raftet e supermarketeve vendase mjaft kohët e fundit, megjithëse është pothuajse e pamundur të mos i kushtosh vëmendje midis frutave të tjera ekzotike. Ky frut tropikal tërheq vëmendjen jo vetëm me lëkurën e tij të gjelbër të ndezur, por edhe me formën e tij të pazakontë, të ngjashme me një dardhë të zakonshme. Avokado nuk është vetëm një frut i shijshëm, por edhe tepër i shëndetshëm. Ekspertët nga një prej universiteteve iraniane të shkencave mjekësore ishin në gjendje të zbulonin se shtimi i avokados në dietën e përditshme redukton ndjeshëm gjasat e diabetit dhe problemeve të shikimit. Ai gjithashtu përmban një sasi kolosale të yndyrave bimore, fibrave, vitaminave B dhe C.

Ka shumë polemika dhe mosmarrëveshje nëse një avokado është një frut apo një perime. Por sado e pazakontë të duket deklarata se një frut tropikal është një frut, kjo është e vërteta e vërtetë. Avokadot konsiderohen si frut sepse kanë një farë, e cila, të them të drejtën, është mjaft e yndyrshme dhe nuk duhet të hahet kurrë. Por tuli i këtij fruti ekzotik ka një shije mjaft neutrale dhe një strukturë shumë delikate, ndonjëherë që të kujton arrat e pishës.

Pak njerëz do të jenë në gjendje të vlerësojnë shijen specifike të këtij produkti - vajor, me një shije mbizotëruese të bimëve. Sido që të jetë, për shumicën e blerësve ky frut është një gjë e rrallë dhe nëse zgjidhni një frut të papjekur ose tashmë të kalbur në supermarket, mund të prishni shumë lehtë përshtypjet tuaja të para për avokadon.

Disa informacione të rëndësishme për frutat e avokados dhe përzgjedhjen e saj

Shumica e ekspertëve besojnë se lëkura e zbehtë mbizotëron kryesisht në frutat e pjekura, dhe lëkura më e lehtë mbizotëron te ato të papjekura. Një avokado e pjekur, ende jo e pjekur ka shijen më të mirë. Për të zgjedhur një frutë të fazës së duhur të pjekurisë, duhet të përdorni rregullat e mëposhtme:

Lëkura e frutave duhet të ketë një ngjyrë të pasur jeshile të errët. Sa më e zbehtë të jetë ngjyra e avokados, aq më i fortë është mishi brenda tij.
Kur shtypni frutat me gishta, nuk duhet të ketë gërvishtje karakteristike, por duhet ndjerë butësi.

Nga kjo mund të konkludojmë: një tipar karakteristik i prishjes së avokados është njollosja e pulpës, rrudhosja e lëvozhgës dhe shfaqja e errësimit karakteristik në sipërfaqe.

Përgatitja për pastrim

Siç mund ta keni dëgjuar më parë, ka disa mënyra për të qëruar një avokado - tani do t'ju tregojmë për to.

Më shpesh, frutat i shtohen ushqimeve të freskëta. Kështu, tuli i frutave ruan të gjitha vetitë e tij shëruese, konsistencën e tij të veçantë dhe shijen individuale të patejkalueshme. Gjithashtu, disa njerëzve u pëlqen të hanë avokado pa hequr lëvozhgën, duke zgjedhur copa me lugë.

Fara dhe lëkura e frutave janë krejtësisht të pangrënshme, pasi përmbajnë toksina të dëmshme, ndaj para se të konsumoni frutat, sigurisht që duhet t'i largoni ato. Para se të qëroni një avokado, duhet të lani mirë duart, si dhe vetë frutat, duke e fërkuar me falangat e gishtave. Fruti shpëlahet me ujë të ftohtë ose pak të nxehur pa përdorur detergjentë të ndryshëm dhe pas këtyre procedurave fshihet me leckë të disponueshme.

Për të pastruar frutat do t'ju nevojiten mjetet e mëposhtme:

thikë kuzhine;
dërrasë prerëse;
lugë hekuri ose metali.

Metoda e parë e heqjes së lëvozhgës

Nëse fruti është në formë dardhe, duhet ta bëni këtë:

Për të filluar, lani plotësisht avokadon nën ujë të ngrohtë dhe thani frutat duke përdorur peceta letre të disponueshme (ato do të thithin shumë mirë lagështinë e tepërt).
Më pas e prisni me kujdes avokadon në gjysmë, deri në gropë. Ju duhet të bëni një prerje rrethore përgjatë gropës në mënyrë që rezultati të jetë dy gjysma identike të frutave.
Më pas mbështillni njërën nga gjysmat rreth 90 gradë dhe shkëputeni direkt nga gropa.
Për të hequr farën nga gjysma e mbetur, zgjidheni me kujdes me majën e thikës: do të dalë pa asnjë problem.
Prisni përsëri gjysmën e avokados në gjysmë dhe hiqni lëvozhgën nga secila pjesë e frutave që rezulton. Mbetet vetëm të presim avokadon siç duhet.

Kjo metodë e prerjes përdoret kryesisht për përgatitjen e sanduiçeve dhe shtimin në sallata (për shembull: sallatë me karkaleca dhe avokado, me salmon dhe avokado).

Ekziston edhe një mënyrë më e thjeshtë për të hequr qafe gropën pas ndarjes së frutave në dy gjysma.

Ju duhet të bëni sa më poshtë:

Së pari, mbështilleni dorën me një peshqir në mënyrë që të mos e dëmtoni aksidentalisht.
Më pas vendosni gjysmë avokado në pëllëmbën tuaj, me anën e gropës lart.
Duke përdorur forcë, por me shumë kujdes, goditni gropën me anën e mprehtë të një thike kuzhine. E rëndësishme! Thika duhet të prerë menjëherë në kockën e frutave, dhe nëse kjo nuk ndodh herën e parë, duhet të përsërisni hapat.
Pasi thika të jetë fiksuar mirë në gropën e avokados, e lironi me thikë për ta ndarë nga tuli.
Mbetet vetëm të hiqni kockën duke ngritur thikën.

Mënyra e dytë

Vlen gjithashtu të theksohet se frutat nuk janë vetëm në formë dardhe, por edhe të rrumbullakëta.

Nëse fruti është në formë të rrumbullakët, duhet ta bëni këtë:

Si fillim e presim me thikë për së gjati dhe jo përtej, siç ndodh me frutat në formë dardhe. Të gjitha hapat e mbetur janë të njëjta si në metodën e mëparshme.
Ndani përsëri gjysmën e frutave në dy pjesë.
Më pas, hiqni lëvozhgën. Mbetet vetëm të presim gjysmat në shirita dhe feta të holla.

Magazinimi

Ne kemi përgatitur për ju edhe disa këshilla për ruajtjen e avokados:

Për të ngadalësuar pjekjen e frutave, duhet ta vendosni në frigorifer, pasi të keni mbështjellë frutat me film ushqimor.
Ky frut mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës në një vend me dritë të zbehtë ose pa dritë fare, si për shembull një qilar. Në kushte të tilla, avokado do të vazhdojë të piqet, kështu që kjo metodë është e përshtatshme për fruta ende të papjekura. Një avokado në dollap mund të piqet në rreth 4-8 ditë.
Procesi i pjekjes mund të përshpejtohet nga afërsia e avokados me bananet ose pjeshkët ose nektarinat në një paketë të përbashkët. Të gjitha këto fruta lëshojnë etilen, një substancë e veçantë që nxit pjekjen e shpejtë të avokados. Fruti do të bëhet më i butë në vetëm 2-3 ditë. Nëse nuk doni të shpejtoni pjekjen, atëherë thjesht duhet ta vendosni avokadon në frigorifer. Afati i ruajtjes do të varet nga pjekuria e frutave dhe mund të variojë nga dy javë në 20-30 ditë ose më shumë.
Nëse avokado tashmë është qëruar ose prerë në gjysmë ose në copa paraprakisht, mishi i saj do të zbehet mjaft shpejt. Lagështimi i frutave me uthull limoni ose lëng limoni ose salcë balsamike mund ta ngadalësojë këtë proces.
Për të ruajtur integritetin e gjysmës së frutit ende të paqëruar, duhet ta mbështillni me një film ngjitës polimer, mundësisht ta lini farën në vend (d.m.th. pa e hequr nga fruti).

fruta të plota;
gjysma pa farë;
avokado, të prerë në kubikë dhe të vendosur në qese plastike;
pure frutash në kuti plastike.

A është e nevojshme të qëroni avokadot për sallatë?

Shtimi i avokados së paqëruar në një sallatë mund të prishë shumë përshtypjen e pjatës së përfunduar. Në fund të fundit, lëvozhga do t'i bëjë pak të hidhur shijen dhe me sa dimë, lëvorja e avokados është e dëmshme për trupin e njeriut. Prandaj, kur preni një frut ekzotik në një sallatë, ia vlen të njiheni me metodat e ndryshme për të hequr qafe lëvozhgën. Atëherë familja dhe të ftuarit tuaj do të vlerësojnë përpjekjet tuaja, dhe kjo mrekulli ekzotike së shpejti do të bëhet një nga komponentët kryesorë të pjatave të festave dhe të përditshme.

A duhet të qëroj avokadot përpara se t'i shtoj në role?

Po, ata e pastrojnë atë. Edhe pse nëse po flasim për gatimin në shtëpi, atëherë gjithçka varet nga shijet tuaja.

Algoritmi për qërimin e avokadove për role është në thelb i njëjtë, me vetëm ndryshime të vogla. Së pari, si gjithmonë, duhet të shpëlani plotësisht frutat. Pastaj e prisni në dy pjesë të barabarta dhe hiqni qafe gropën (sipas parimit të vjetër të përshkruar më sipër, nuk do të na duhet më).

Pas këtij procesi, çdo gjysmë duhet të ndahet përsëri në dy pjesë identike. Tani avokado jonë është kthyer në katërsh. Më pas, secila prej tyre duhet të ndahet përsëri në gjysmë dhe të fillojë të qërojë frutat nga lëkura, e cila lehtë mund të largohet vetë nga fruti. Por në disa raste do t'ju duhet ta hiqni atë me thikë. Nëse dëshironi, copat që merrni mund të ndahen në dy pjesë të tjera, në varësi të shkallës së roleve të dëshiruara. Bazuar në këto prerje, një rrotull mund të përmbajë deri në katër copa frutash të copëtuara.

Ne kemi përgatitur gjithashtu disa këshilla të dobishme dhe këshilla jetësore me avokado:

Lëngu i limonit dhe qepa do të ndihmojnë në mbrojtjen e avokados nga oksidimi. Nëse dëshironi të përdorni një pjesë të avokados pak më vonë, duhet ta spërkatni me lëng limoni ose ta vendosni pranë qepëve. Secila prej këtyre metodave do t'ju ndihmojë të ruani hijen origjinale të frutave ekzotike. Ju nuk duhet të hiqni farën e frutave - me të avokado do të mbetet aq e freskët sa në ditën e parë shumë më gjatë.
Avokado mund të zëvendësojë lehtë dhe thjesht vajin. Ky është një zëvendësues i shkëlqyer për gjalpin e zakonshëm. Ju mund të ndaloni me siguri përdorimin e gjalpit, dhe produktet tuaja të pjekura dhe pjatat e tjera do të bëhen menjëherë jo vetëm më pak të dëmshme, por edhe pak më të shëndetshme!
Mund të bëni trëndafila me avokado. Në pamje të parë, krijimi i trëndafilave nga ky frut ekzotik duket si një kryevepër e vërtetë kulinare e nivelit të lartë. Por, në të vërtetë, gjithçka është shumë më e lehtë. Thjesht duhet të prisni gjysmën e frutave sa më hollë të jetë e mundur dhe të rregulloni fetat që rezultojnë si një ventilator. Pastaj gjithçka që mbetet është të përdredhni trëndafilat që rezultojnë.
Avokado gjithashtu mund të zëvendësojë majonezën e dëmshme. Në sallata dhe meze me peshk ose vezë, mund të përdorni avokado në vend të majonezës. Cilësia delikate e pjatës së përfunduar do të mbetet e njëjtë si me majonezën, dhe vetë ushqimi do të bëhet shumë herë më i shëndetshëm dhe më i shijshëm.
Provoni të zëvendësoni bananet me avokado. Nëse ju pëlqen vërtet të bëni dhe të pini smoothie, por preferoni që të përmbajë sa më pak sheqer dhe glukozë, mos i shtoni banane. Zëvendësojeni me avokado. Përbërësit ushqyes dhe konsistenca e smoothie-t do të mbeten të njëjta, por do të ketë dukshëm më pak sheqer.
Ju mund ta rritni avokadon tuaj në shtëpi! Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të zhysni majën jo të mprehtë të farës së frutave në një filxhan ose një enë tjetër të vogël me ujë dhe për të rregulluar pozicionin e saj, shpojeni ose kapni me disa krunde dhëmbësh. Kur fara mbin, duhet ta transplantoni në tokë dhe të prisni derisa pema të rritet.

« E rëndësishme: Të gjitha informacionet në sit ofrohen vetëm për qëllime informative. Para se të aplikoni ndonjë rekomandim, konsultohuni me një specialist të specializuar. As redaktorët dhe as autorët nuk janë përgjegjës për ndonjë dëm të mundshëm të shkaktuar nga materialet.”

Avokado është një frut ekzotik në formë dardhe me ngjyrë jeshile ose jeshile të errët. Në varësi të varietetit, lëkura e saj mund të jetë ose e lëmuar ose me tuberkula të lehta.

Pulpa e avokados është një depo vitaminash dhe mineralesh me një strukturë delikate dhe një shije që të kujton gjalpin e aromatizuar, ndonjëherë me aromë arra.

Në gatim, ky frut përdoret kryesisht për përgatitjen e pjatave të ftohta: sallata të ndryshme, meze dhe kanape. Një pjatë klasike që përdor avokado është guacamole, një meze e lehtë e njohur në Meksikë dhe vende të tjera të Amerikës Latine. Është një përzierje e avokados së grirë me kripë, lëng limoni, erëza dhe disa perime.

Në kuzhinën vegjetariane, avokado vlerësohet shumë, kryesisht si një zëvendësues ideal i vezëve dhe mishit, si dhe një përbërës kryesor në sushi dhe smoothie ushqyese.

Treguesi më i rëndësishëm që na intereson kur zgjedhim fruta të përshtatshme është butësia e tyre. Avokadot e papjekura priren të jenë të forta. Mishi i tyre nuk ka shije tjetër përveç hidhësisë.

Frutat e pjekura janë të lakueshme kur shtypen. Në të njëjtën kohë, frutat nuk duhet të jenë shumë të buta. Pjekuria mund të përcaktohet edhe nga prania e njollave të lehta të errëta në lëkurën e avokados.

Varietetet më të njohura të avokados në gjerësinë tonë janë Pinkerton. Forma e saj është pak e zgjatur, ngjyra është jeshile e errët, aroma është pak e fortë, pak e ëmbël.

Gjithashtu në dyqane mund të gjeni varietete të tilla si:

Kaliforniane, me lëkurë të trashë, të zezë dhe një teksturë delikate, të yndyrshme;
Florida, me një lëkurë të gjelbër të çelur, të lëmuar dhe pothuajse të njëjtën yndyrë;
gjigant, me peshë mbi gjysmë kilogrami, aromë të fortë dhe konsistencë të fortë.

Avokadot në dyqanet tona shiten të papjekura. Duhet të lihen të piqen në ndonjë vend të errët, pranë mollëve ose domateve. Etileni që prodhojnë ndihmon frutat e avokados të piqen në mënyrë efektive. Nuk rekomandohet ruajtja në frigorifer.

Le të shohim mënyrat kryesore si të qëroni një avokado. Opsioni i parë përfshin prerjen e frutave në feta të holla. E dyta nuk është e keqe për përgatitjen e sallatave, pasi prerja bëhet në një kub të rregullt.

Duke përdorur këtë metodë, avokadot qërohen dhe priten si më poshtë:

Frutat duhet së pari të lahen në mënyrë që papastërtia nga lëvozhga të mos përfundojë aksidentalisht në tul gjatë procesit të pastrimit;
vendoseni në një dërrasë prerëse, duke e vendosur në anën e saj - kjo është më e sigurt se prerja në një pozicion vertikal;
vendosni një peshqir nën avokado - kjo do të parandalojë rrëshqitjen e mundshme;
Pritini frutat në gjysmë duke përdorur një thikë të mprehur mirë, duke e mbajtur mirë me dorën tuaj;
Kocka duhet të rrethohet me kujdes me thikë - nuk do të jetë e mundur të pritet në gjysmë;
më pas merrni avokadon në duar dhe ktheni të dyja gjysmat në drejtime të ndryshme për t'u ndarë;
kur kjo të ndodhë, duhet të hiqni me qetësi kockën nga njëra prej gjysmave duke përdorur një lugë ose thikë;
atëherë duhet ta vendosni me kujdes lugën në hapësirën midis lëvozhgës dhe tulit - maja e lugës duhet të jetë sa më afër lëvozhgës;
pastaj filloni të rrëshqitni ngadalë lugën mbi zonën e lëvozhgës - kjo do të ndajë pulpën nga lëkura; kjo duhet të bëhet sa më me kursim, duke ruajtur të gjithë pulpën;
Idealisht, e gjithë pulpa duhet të dalë në një pjesë të madhe të ngurtë; lëvozhga mund të përdoret plotësisht si një stendë sallatë natyrale;
Pritini tulin e ndarë në pjata ose shirita.

I pjekur avokadot qërohen edhe më e thjeshtë. Pas prerjes në dy gjysma, secila prej tyre duhet të ndahet përsëri në gjysmë. Nëse është e mundur, mund t'i zvogëloni më tej këto feta në madhësinë e kërkuar.

Pritini frutat në gjysmë, si në metodën e parë.
Bëni prerje të thella pingul në secilën gjysmë (por mos i prisni lëvozhgën);
Përdorni një lugë për të ndarë kubet e tulit nga lëvozhga;
Hiqni me kujdes çdo lëkurë të mbetur nga kubet e avokados.

Më pas mund të përdoren për sallata dhe salca.

Para kësaj, ne shqyrtuam opsionet me fruta të pjekura. Avokadot e papjekura duhet të qërohen me thikë ose qëruese.

Për një moment, duhet të imagjinoni se po mbani në duar një patate të zakonshme. Më pas, me lëvizje të sigurta rrethore të thikës qëroni avokadon nga lëvozhga.

Ka një numër të madh teknikash të thjeshta për të qëruar avokadot në shtëpi. Çdo kuzhinier ose amvise mund të zgjedhë një metodë që do të jetë më e përshtatshme. Meqenëse frutat e pjekura janë më të shijshme, më të shëndetshme dhe më të lehta për t'u pastruar, rekomandohet përdorimi i tyre për përgatitjen e pjatave.

Përgjigja në pyetjen nëse është e nevojshme të qëroni avokado para gatimit është pozitive: lëvozhga është e pangrënshme dhe përmban një sasi të madhe substancash toksike për trupin e njeriut. Për këtë arsye, përpara se të gatuani, do t'ju duhet të hiqni qafe lëkurën e trashë jeshile të errët ose të zezë. Sidoqoftë, disa njerëz i përgjigjen negativisht pyetjes nëse është e nevojshme të qëroni një avokado: ata e presin frutat vetëm në gjysmë, pas së cilës hanë tulin me lugë. Por përgatitja është e nevojshme në çdo situatë.

Së pari është e rëndësishme të zgjidhni frutin e duhur. Nuk rekomandohet të blini avokado të pjekura: shija e tyre shpesh nuk është shumë e mirë dhe mund të shfaqet një shije e pakëndshme. Nëse lëvozhga ka gërvishtje ose të çara, nuk duhet ta merrni perimin, pasi mund të shkaktojë helmim të rëndë. Kërcelli duhet të hiqet lehtë dhe lëkura poshtë do të ketë një nuancë të lehtë të verdhë.

Para gatimit, mund ta ruani në frigorifer: atje frutat do të mbeten të ngrënshëm më gjatë. Nëse keni blerë një perime të fortë, rekomandohet ta piqni në temperaturën e dhomës në një vend të errët. Është e mundur të shpejtoni pjekjen duke i vendosur frutat në një qese të përbashkët me banane: këto të fundit lëshojnë etilen, i cili përshpejton pjekjen.

Për ta bërë më të lehtë qërimin e avokados, duhet të përgatisni siç duhet frutat për procedurën. Kjo perime hahet më shpesh e freskët, kështu që nuk ka nevojë për trajtim paraprak termik. Duhet të lani frutat duke e fërkuar me kujdes lëkurën me gishta. Duhet të përdoret ujë i rrjedhshëm i ftohtë ose i ftohtë. Detergjentët nuk duhet të përdoren në këtë rast, pasi substancat që ato përmbajnë mund të depërtojnë në tul.

Fshini frutat e lara me një peshqir letre ose pecetë. Është e rëndësishme të lani duart para pastrimit.

Meqenëse lëkura e shumicës së varieteteve është e ashpër, duhet të përdorni një sfungjer për të hequr çdo papastërti. Nuk duhet të përdorni të njëjtin që përdorni për të larë enët: detergjentët dhe grimcat e vogla të papastërtive dhe yndyrës mund të mbeten mbi të. Neglizhimi i larjes është i rrezikshëm: gjatë procesit të pastrimit, bakteret patogjene mund të futen lehtësisht në pulpë, gjë që do të çojë në shqetësime të rënda të stomakut.

Ju gjithashtu duhet të përgatisni mjete. Do t'ju duhet një dërrasë prerëse, thikë, lugë (tavolinë ose lugë çaji).

Heqja e gropës

Për të përgatitur pure, smoothie ose salca, as prerja nuk kërkohet, gjëja kryesore është të hiqni gurin, pas së cilës pulpa duhet të hiqet nga lëkura. Të heqësh qafe bërthamën helmuese është e lehtë: thjesht duhet ta prisni perimet në gjysmë me një thikë të mprehtë, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni bërthamën. Më pas përdorni duart për të ndarë gjysmat e avokados. Për ta bërë këtë më të lehtë, mund t'i rrotulloni në drejtime të ndryshme. Në këtë rast, një pjesë do të ndahet nga kocka. Një lugë përdoret për të ndarë të dytin. Është më mirë të pini një çaj, pasi është më i përshtatshëm për të hequr kockën e rrumbullakët.

Ekziston një metodë tjetër për nxjerrjen e kockave. Nuk është aq i sigurt apo i lehtë për t'u përdorur dhe nuk duhet të përdoret nga fëmijët.

Së pari duhet të mbështillni dorën me një fashë garzë ose një peshqir në disa shtresa për të shmangur dëmtimet dhe prerjet. Vendosni në dorë gjysmë avokado në mënyrë që gropa të jetë sipër. Më pas e goditën me forcë me thikë të mprehtë. Duhet të hyjë pa probleme në thelbin (nuk do të jetë e mundur të kryhet një procedurë e tillë me një thikë të mprehur dobët). Nëse nuk ishte e mundur të futni tehun në kockë, duhet të përsërisni. Më pas tundni bërthamën me thikë për të ndarë tulin. Pas tërheqjes së thikës, vetë kocka do të ndahet lehtësisht nga perimet.

Qërimi i gjysmave të plota të frutave

Ndonjëherë ju duhet t'i mbani gjysmat të plota për gatim. Në këtë rast, duhet të pastrohet duke përdorur një metodë të veçantë. Në këtë rast, duhet të përdorni një lugë. Maja e saj futet midis pulpës dhe lëvozhgës në mënyrë që takëmet të jenë sa më afër guaskës së jashtme. Pastaj ju duhet ta mbani atë përgjatë gjithë konturit, ndërsa pulpa do të ndahet nga lëkura.

Ju duhet ta zhvendosni me kujdes lugën më pranë qendrës për të ndarë pulpën nga lëkura në të gjithë zonën. Pastaj gjysma hiqet nga lëvozhga. Procedura duhet të përsëritet me pjesën e dytë.

Kjo metodë është e përshtatshme vetëm për frutat e pjekura. Një avokado e papjekur dhe e fortë nuk mund të qërohet me këtë metodë, pasi pulpa e saj është e vështirë të ndahet nga lëkura. Nëse keni qëruar një frut të pjekur, duhet të kontrolloni gjysmat që rezultojnë për ndonjë lëvozhgë të mbetur. Nëse diku kanë mbetur copa të vogla, duhet t'i hiqni me thikë.

Lëvozhgë e qëruar për prerje

Para se të qëroni një avokado, kushtojini vëmendje pjekurisë së frutave dhe merrni parasysh se për çfarë do të përdoret perimet. Kjo metodë është e përshtatshme për frutat e pjekura. Shpesh përdoret nëse perimet blihen për servirje, prerje ose sanduiçe.

Së pari ju duhet të hiqni kockën. Secila nga gjysmat ndahet më tej në 2 pjesë afërsisht të barabarta. Pas kësaj, përdorni një thikë të vogël të mprehtë për të marrë majën e lëvozhgës nga buza dhe tërhiqeni: lëvozhga duhet të largohet lehtësisht nga pjesa e ngrënshme. Pjesët e mbetura pastrohen në mënyrë të ngjashme. Avokado e qëruar pritet në feta të madhësisë dhe trashësisë së dëshiruar.

Disa lloje të avokados do të jenë të vështira për t'u qëruar në këtë mënyrë, pasi edhe kur fruti është i pjekur, lëkura ngjitet fort me mishin. Në një situatë të tillë, mund të përdorni një qërues patate.

Lëvozhgë e qëruar për prerje në kubikë

Një opsion i thjeshtë se si të qëroni siç duhet një avokado ekziston edhe në situatat kur frutat duhet të priten në kubikë (për sallatë perimesh ose rrotulla të bëra vetë). Nëse pjekuria e perimeve është mesatare, së pari mund të hiqni lëkurën me thikë, dhe më pas ta prisni pulpën në kube të madhësisë së kërkuar.

Përndryshe, do t'ju duhet të qëroni frutin e pjekur: për të marrë kube të lëmuara dhe të bukura, do t'ju duhet së pari të prisni dhe vetëm më pas të hiqni lëkurën (nëse e neglizhoni këtë rekomandim, copat do të copëtohen lehtësisht)

Një pjesë e frutave vendoset në mënyrë që lëvozhga të jetë në fund, bëhen prerje pingule përgjatë pulpës, duke pasur kujdes që të mos dëmtohet rastësisht lëvozhga. Pastaj hiqni me kujdes lëkurën dhe kubet e përfunduara mund t'i shtoni menjëherë një sallatë ose pjatë tjetër. Rekomandohet të përdorni një lugë çaji për të ndarë tulin.

Karakteristikat e pastrimit të avokadove të papjekura

Metodat për qërimin e avokados janë paksa të ndryshme nëse fruti i blerë ende nuk është pjekur: në një situatë të tillë, lëkura ngjitet fort në pulpë dhe mund të kërkohet përpjekje e madhe për ta ndarë atë. Për ta bërë më pak të vështirë pastrimin, mund të përdorni një qërues perimesh ose një thikë të vogël me një teh të mprehur mirë. Pastrimi do të jetë i ngjashëm me përpunimin e patateve.

Ju gjithashtu mund të përdorni një thikë të veçantë për qërimin e avokadove; kjo pajisje do t'ju ndihmojë të hiqni lehtësisht lëvozhgat e pangrënshme; përdoret shpesh për prerje të lehta në feta.

Avokado ka qenë e njohur për vetitë e saj të dobishme dhe ushqyese që nga kohërat e lashta. Sidoqoftë, shumë amvise e shikojnë këtë frut me kujdes dhe mosbesim, pasi nuk e kuptojnë plotësisht se si t'i qasen. Si të qëroni një avokado? Shumë njerëz e bëjnë këtë pyetje, veçanërisht pasi u bë e ditur për vetitë e pabesueshme të frutave, i cili, duke pasur një përmbajtje të lartë kalori dhe përmbajtje të lartë yndyre, nuk përmban absolutisht kolesterol dhe nxit humbjen e peshës.

Përfitimi

Pulpa e avokados sjell shumë përfitime për trupin. Ka një përbërje të pasur vitaminash dhe një përmbajtje të konsiderueshme të mikroelementeve të nevojshme për njerëzit. Midis vitaminave të gjithë i dinë, A dhe C, pothuajse përbërja e plotë e vitaminave të grupit B, si dhe K dhe PP. Përbërja minerale përfshin një përmbajtje të lartë të kaliumit, magnezit dhe fosforit, dhe përveç kësaj, avokado përmban kalcium, magnez dhe madje edhe hekur. Jo çdo frut mund të mburret me një kombinim të tillë.

Fruti është shumë i dobishëm për çrregullime të shpeshta gastrointestinale; pulpa e frutave bën një punë të shkëlqyer për të pastruar trupin nga toksinat e dëmshme dhe substancat e tjera të panevojshme që grumbullohen me kalimin e viteve. Fruti duhet të konsumohet edhe nga njerëzit që përjetojnë stres të shpeshtë mendor dhe tension nervor; ai forcon qelizat nervore dhe rrit performancën dhe aktivitetin e trurit.

Femrave do ta pëlqejnë shumë efektin që ka avokado në trup. Falë konsumimit të pulpës, lëkura fiton shkallën e kërkuar të lagështisë dhe gradualisht shtrëngohet, duke zbutur rrudhat. Për më tepër, pjatat me avokado janë shumë ushqyese dhe të kënaqshme, pavarësisht nga kjo ato kontribuojnë në humbjen e peshës, gjëja kryesore është të mos i përzieni ato me yndyrna shtazore.

Nuk janë gjetur ende kundërindikacione përveç intolerancës individuale. Sidoqoftë, nuk duhet të jeni të zellshëm në konsumimin e frutave të shëndetshëm, pasi dieta duhet të jetë e larmishme dhe ngopja e tepërt e trupit me të njëjtin lloj yndyrnash nuk do të çojë në asgjë të mirë.

Zgjedhja

Është e rëndësishme jo vetëm pastrimi i saktë i avokadove, por edhe zgjedhja e tyre. Duke qenë se nuk është i përhapur dhe shfaqet rrallë në meny, jo të gjithë janë të fortë kur bëhet fjalë për zgjedhjen e një produkti. Blerësit e papërvojë rrezikojnë të blejnë fruta të papjekura, të cilat nuk do të sjellin kënaqësi gastronomike dhe thjesht mund të prishin përshtypjen e frutave dhe të dekurajojnë dëshirën për ta ngrënë atë.

Kur zgjidhni një frut, duhet të ndiqni rregulla të thjeshta:

Nga jashtë, fruti nuk duhet të ketë dëmtime ose zona kalbjeje;
lëvozhga nuk duhet të jetë e fortë, kjo është tipike vetëm për një frut të papjekur;
Nëse e tundni frutin, kocka brenda tij duhet të bëjë zhurmë.

Madhësia dhe ngjyra e një avokadoje nuk është tregues i pjekurisë së saj, por më tepër dallimet midis varieteteve të frutave, prandaj, kur zgjidhni një produkt, duhet të përqendroheni vetëm në këto tre shenja cilësore.

Pastrimi

Zgjedhja e produktit është një pikë e rëndësishme, por për të shijuar plotësisht frutat, është e rëndësishme të dini se si të qëroni siç duhet një avokado. Shumë njerëz pyesin, a është e nevojshme të qëroni avokadot në përgjithësi? Definitivisht po! Duhet të kuptohet se vlera është tuli i frutave, dhe pjesët e mbetura të avokados janë helmuese. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kockat, të cilat përmbajnë toksina; Nuk do të jetë e mundur të helmoni seriozisht trupin, por lehtë mund t'ju bëjë të ndiheni më keq për një kohë. Lëkura e frutit ka një shije dhe hidhësi specifike, kështu që më së shpeshti hiqet. Por ndonjëherë përdoret si pjata dhe mbushet me sallatë, pate etj. Rezulton të jetë një lloj fruti i mbushur.

Mënyra se si të qëroni një avokado më shpesh varet nga ajo pjatë që do të përgatitet, dhe në çfarë forme përdoret fruti, si dhe nga shkalla e pjekurisë së saj. Mënyra më e lehtë për t'u pastruar është të ndani tulin nga gropa dhe të hiqni lëvozhgën. Për ta bërë këtë do t'ju duhet një thikë e mprehtë dhe një lugë çaji. Rekomandohet që të filloni të qëroni frutat duke i qëruar; ka dy mundësi për këtë:

thjesht qëroni frutat me thikë, si patatet;
bëni katër prerje përgjatë frutave dhe hiqni me kujdes lëkurën.

Metoda e parë preferohet nëse avokado është e fortë dhe pak e papjekur; metoda e dytë kërkon qërimin e frutave të buta të pjekura. Pasi të hiqet lëvozhga, duhet ta prisni frutin përgjysmë deri në gropë dhe ta ndani në dy pjesë. Një pjesë do të jetë tashmë gati, e dyta do të lërë një kockë toksike brenda. Për ta nxjerrë atë ju duhet një lugë çaji. Gropa mund të hiqet me dorë, por ky proces do të zgjasë më shumë dhe mund të dëmtojë pamjen e produktit, ndaj përdorimi i një luge është më i shpejtë dhe më i kujdesshëm.

Për të qëruar, preferohet mënyra e dytë sesa frutat e buta dhe të pjekura që nevojiten, për shembull, për një sallatë, domethënë ju nevojiten copa të njëtrajtshme. Frutat duhet t'i lani mirë dhe ta prisni në gjysmë bashkë me lëvozhgën. Më pas hiqni me kujdes kockën me një lugë çaji. Pas kësaj, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë tulin në copa pa dëmtuar lëvozhgën. Më pas përdoret përsëri një lugë çaji; është e rëndësishme që të ndani me kujdes të gjitha pjesët e prera të frutave nga lëvozhga. Rezultati përfundimtar do të jetë tul i paprekur dhe gota me lëvozhgë për mbushje, nëse gjella e kërkon.

Rezulton se qërimi i frutave nuk është aq i vështirë. Ia vlen të ndiqni këshillat dhe më pas ky proces nuk do të shkaktojë vështirësi as për një amvise që përdor frutin për herë të parë.