Kasollë nga një mustak. Enët e shijshme nga mustak në furrë - ne gatuajmë në salcë kosi dhe në fletë metalike.

2 8 398 0

Madhësia e vogël Soma ka mish e shijshme, por mishi i individëve të mëdhenj të këtij peshku, pas përpunimit humbet cilësitë e tij dhe rezulton të jetë e ngurtë.

Mishi Somovoy mund të jetë i gatuar, i pjekur, mund të jetë i mbushur siç duhet, i skuqur dhe i zier.

Supë shumë të shijshme dalin nga mustak dhe, natyrisht, veshit. Nëse mishi është i gatuar në furrë, atëherë gjellë do t'ju pushtojë me shijen më delikate me erën e aromave aromatike. Bukur duket si një pjatë e bërë nga mustak që përfshin fruta dhe një salcë.

Mustak gatuar në furrë

Gjatë marrjes së mostrave të pjatave të ndryshme nga mustak mish, shumë njerëz mendojnë se ky mish ka tender të mjaftueshme me një shije të ëmbël, kështu që nuk kanë nevojë për ndonjë mbushëse shtesë të ushqimit dhe të përkryer gatuar në furrë.

Kur përdorni këtë lloj gatimi, ju mund të merrni fileto ose pjesë individuale të peshkut.

Edhe pse është më mirë të piqni një mustak në madhësi të plotë, ajo do të shtojë bukurinë dhe lëngjen në gjellë.

Metoda e përgatitjes:

Së pari, ju duhet të pastroni peshqit dhe ta fshini atë. Me një thikë, prerë nga bishti drejt kokës. Ne nxjerrim butësisht insides (pa dëmtuar biliare). Ne heqim gushat, dhe prerë kokën sipas nevojës (nëse mustak nuk përshtatet në një fletë pjekjeje).
Lënë lëkurën (për lëngje). Peshku është i lirë të peshore, por ka mukusit, ajo mund të hiqet me një kripë (fshij peshk në anët e një kripë të madhe guri, pastaj pije tërësisht).
Pastaj ne e prerë peshk nga prapa në kurriz (për trashësinë e pjesës së nevojshme pjesë). Vetëm mos e prerë plotësisht, ju duhet të shpëtoni të gjithë mustak, por me prerje në anën e pasme.
Ne fshij gjithë peshqit me erëza dhe kripë, veçanërisht në vendet e prerjeve.
Hidh lëng limoni mbi të dhe marinohu për dhjetë minuta (erë e baltës do të zhduket).
Ndërkohë, prerë qepë në gjysmë-unaza dhe prerë zarzavate.
Merrni gjysmën e limonit, hiqni farat dhe i shkurtoni në unaza.
Barku i peshkut është i mbushur me zarzavate të përgatitur dhe qepë me feta, dhe unazat e limonit vendosen në vendet e prerjeve.
Lubrifikoni tabaka të pjekjes së përdorur dhe peshqit të hedhur mbi të.

Furrë duhet të ndizet në dyqind gradë dhe të vendosë mustak për 45 minuta.

Peshku duhet të ketë ngjyrë kafe, dhe mishi duhet të jetë i bardhë i bardhë.

Kjo është e gjitha. Ne vendosim mustak në një pjatë, përgjatë skajeve përhapim perime, oriz apo patate të ziera. Tani ju mund të vendosni në tavolinë.

Mustak në tigan

Për të gatuar një mustak duke përdorur një tigan, juve ju duhet:

Mustak 1 kg
Onions 1 pc.
Karrota 1 pc.
Miell për bukë
Gjalpë 2 lugë gjelle gjalpë.
Ngjyra lakër 450-500 g
Kripë dhe erëza të ndryshme për shije
Domate me qepë të gjelbër për zbukurim

Metoda e gatimit:

Ne ofrojmë një metodë për të gatuar një mustak me shtimin e perimeve të zier. Ne përdorim oriz ose patate të ziera për garniturë. Ju gjithashtu mund të përdorni lakër (brokoli ose ngjyra).

Pjesët e peshkut marinohen në erëza të spërkuara dhe derdhen lëng limoni.
Ne marrim lulelakër minave dhe ndani në koka të veçanta.
Një fetë e veçantë e merak lakër së bashku me salcë kosi, dhe pjesët e tjera ne kemi vënë në Soma për shuarjen me të.
Unaza qepë të skuqura në një tigan ndaras (me vaj), shtoni flokëkuq integruar dhe të skuqura rreth ngrohjes ulët, nxitje herë pas here. Të gjitha të paraqitura në një pjatë.
Pjesët e peshkut janë të spërkatur me miell dhe të skuqur në gjalpë.
Plotësoni peshqit me ujë dhe vendosni lakër. Cook për 15 minuta nën kapak të mbyllur.
Në fund të gatimit për peshk, zierje qepë të zier dhe karrota të njëjta, ne përgatisim edhe dhjetë minuta.

Si rezultat, ne kemi një peshk me lëng me një aromë perimesh.

Vesh nga një mustak

Për një supë nga një mustak është e nevojshme:

Uji 3 l
Lemon 1 pc.
Onions 1 pc.
Rrushi mel 1/3 rr.
Karrota 1 pc.
Fletë gji 1 pc.
Piper i zi, kripe për shije

Procesi i gatimit:

Në pjesët e mishit shtrydh lëng limoni (për të eliminuar erën e baltës) dhe marinoj për rreth 30 minuta.
Ne vlim ujë, kripë dhe hedhin një fletë "dafinë" atje.
Ne e vendosim mishin dhe qepën e para-copëtuar me mel dhe karrota.
Mos e mbuloni kapakun, kuzhinierini me ngrohje të ulët për rreth 20 minuta.
Në fund të gatimit (për 5 minuta) hedheni piper atje dhe hiqni "dafinën".

Nëse e lejon shëndeti dhe nuk po pret një fëmijë, ne ju këshillojmë pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni dy lugë vodka në tigan. Do të jetë një vesh i shkëlqyeshëm.

Gatim mustak në fletë metalike

Për këtë recetë ju nevojitet:

Tubat e patates 1 kg
Mustak 1 pc.
Karrota 1-2 copë.
Llambë 3 copë.
Lemon 0,5 copë.
Trashja e majdanozit
Djathë e vështirë 250 g
Vaj perimesh 40 gramë
Majonezë 4 tbsp.
Piper dhe kripë për shije

Procesi i gatimit:

Ne pastrojmë peshkun (heqim finsin, veçojmë kokën nga bishti, hallkam lëkurën dhe zorrën).
Fileto është e ndarë nga lëkura dhe larë mirë. Një kokë me fins dhe një kreshtë mund të shkojnë në një supë.
Fileto prek të gjithë (gjerësia e copave është 5 centimetra). Ne derdhim atë piper dhe kripë, derdhim lëng limoni. Ne të gjithë ndërhyjmë dhe ikim për 30 minuta në formë të mbyllur për marinovki.
Në këtë kohë ne jemi të angazhuar në patate (të tretën prerë në unaza, dhe pjesa tjetër, feta).
Patate, gjithashtu, piper dhe kripur me kujdes, plus mbush me majonezë dhe llokoçis.
Prerë unazat e karrotave dhe qepëve, mulliri majdanoz.
Në fletën e pjekjes, vjedhim fletë metalike, vendosim copa patate me karrota dhe qepë, shtojmë pak vaj.
Mbi këtë, ne e përhapim peshkun dhe bie në gjumë me majdanoz me djathë të harruar.
Nga mbi të gjitha ne përfundojë me fletë metalike (shumë të ngushtë).
Furra nxehet në 180 gradë. Procesi i pjekjes zgjat një orë dhe 20 minuta.
Pastaj hapeni tiganin dhe ngroheni në 200 gradë, dhjetë minuta.

12 mars 2017 2548

Mustak është një peshk shumë i madh, mishi i të cilit ka një përmbajtje të lartë yndyre dhe butësi. Në shumë dyqane mund të blesh mustak nga 1.5 deri në 5 kilogram. Megjithatë, në natyrë ka individë më të mëdhenj.

Ju mund ta cook këtë peshk në mënyra të ndryshme - ajo mund të jetë i zier, i skuqur dhe i zier. Por ende është më e shijshme në formë të pjekur. Ja se si do t'ju tregojmë se si duhet të piqni një mustak në furrë në shtëpi.

Si të pastroni peshqit siç duhet

Pasi që sipërfaqja e mustakëve është e qetë dhe nuk ka luspa në lëkurë, ajo duhet të pastrohet nga mukoza. Pastrimi duhet të bëhet me kujdes të madh. Sa më mirë dhe tërësisht pastrimi do të bëhen mustak, më shumë të ngjarë se do të jetë që mishi peshku nuk është dërguar një erë të pakëndshme të moçal.

Është e nevojshme për të marrë sa më shumë klorur natriumi të jetë e mundur dhe të rrokulliset një karkalec e mustak në të, pastaj lani tërësisht peshkun nën ujë të ftohtë. Kjo procedurë mund të bëhet disa herë.

Pas larjes dhe pastrimit të sipërfaqes, mund të filloni të gdhendni kufomat:

Pas kësaj, peshku i pastruar mund të përdoret për përgatitje të mëtejshme, mund të ndahet në pjesë ose të pastrohet nga kockat.

Recetë e thjeshtë e mustakëve në erëza

Çfarë përbërësish do të kërkohet:

mustak - një karkalec për 3-5 kilogram;
3 qepë;
2 grumbuj gjelbërimi;
dy ose tre limon;
50 ml vaj perimesh;
kripë për shijen tuaj;
erëza për peshq.

Përmbajtja e kalorive është 125 kcal.

Procesi i gatimit:

Për të filluar, peshqit duhet të pastrohen nga mukoza dhe të fshihen;
Pritini me kujdes barkun e karkasave dhe hiqni të gjitha pjesët e brendshme. Ne heqim me kujdes giblets në mënyrë që të mos e heq fshikëz e tëmthit;
Sapo të jetë pastruar çdo gjë, karkaleca duhet të shpenzohet nga filmi i zi;
Më tej, në çdo anë përgjatë kurrizit, prerjet e vogla bëhen në një distancë prej 4 cm nga njëra-tjetra;
Pas kësaj, spërkas mustak me kripë dhe fshij atë me erëza. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet notave, është në këto zona duhet të ketë sa më shumë erëz që të jetë e mundur në mënyrë që mishi të jetë i lagur me aromat e tyre;
Tjetra, prerë limon dhe shtrydh lëng, pour karkaleca në të gjitha anët;
Ne lëmë për të marinuar mustak për disa orë, gjatë kësaj periudhe peshku do të ngjyhet me lëng dhe aromat e erëzave;
Ndërkohë, heqim lëkurën nga qepët, prerë çdo kokë në dy pjesë dhe copëtojmë gjysmërretët;
Grumbujt e gjelbërimit larë dhe copëtuar në copa të vogla;
Limoni i dytë duhet të lahet dhe prerë në qarqe, të gjitha farërat duhet të hiqen, përndryshe ata do të shtojnë hidhërim;
Ne vendosim pjesë të qepëve dhe zarzavate brenda kufomës;
Tjetra, në pikat në sipërfaqe, ne nxjerrim qarqet e limonit;
Sasi e peshkut me vaj perimesh;
Përhapjen trupave të pajetë në sipërfaqe pjekje;
Furra është ndezur në 200 gradë dhe të vendosur për pjekje;
mustak Piqem rreth 40-45 minuta;
Pas kësaj, ne kemi marrë nga peshkun nga furrë dhe të vënë në një pjatë të bukur;
Shërbejnë mustak mund të zbukuruar me patate të pjekura.

Mustak plotësisht në petë në furrë

Përbërësit që do të kërkohen:

kilogram mustak;
dy karota;
një limon;
onions - 2 kokat;
2 karafil hudhër;
një bandë majdanozish;
kripë për shijen tuaj;
pak allspice;
erëza për peshq.

Përmbajtja Kalori - 145 kcal.

Hap metode zierje hap:

Therur pije mustak e nevojshme, ajo është tashmë para-pastruar nga mukusit dhe rropullitë;
Fshini fshin thatë, të bërë prerje në sipërfaqen e trupit të të gjithë kurriz;
Sasi e vogël me kripë peshk në të gjitha anët;
Mustak fshij ereza;
Pritini limon në dy pjesë, një pjesë lëng shtrydh dhe spërkatën atyre trupave të pajetë;
Mate limoni duhet të jetë prerë në unaza;
Ne kemi vënë feta limon në shkurtime;
Karrota lahen, pastrohen nga papastërtitë dhe lëkurat;
Pritini karrota në unaza;
Me lëkurat qepë scraping dhe pres një gjysmë-unaza;
Fletë metalike nevojë gjalp rigon dhe përhapen qepë dhe karrota në formën e një shtrese uniforme;
Ne kemi vënë mbi peshqit perimeve substrate;
Vënë peshk në krye të perimeve dhe sprigs e gjelbërim të tjera;
Peshku mbylli petë në të gjitha anët dhe vendin në pjatë pjekje;
furrë gri në 180 gradë dhe të vënë prapa formë;
Mustak Piqem për 40-45 minuta;
Pas skadimit të kohës gatim, ju mund të hiqni peshqit, hiqni petë dhe për të vendosur atë në një pjatë.

peshk Si shijshme pjekur me perime

Cilat janë produktet që ju duhet për të përgatitur:

som - 2 kg;
2 karrota;
dy copa të ëmbël piper;
onions - 2 copa;
kupë e bizele jeshile;
pak vaj vegjetal;
kripë për shijen tuaj;
erëza për peshk.

Koha e përgatitjes - 1 orë 20 minuta.

Përmbajtja Kalori - 145 kcal.

Le të fillojmë gatimin:

Mustak pjekur me djathë dhe krem

Për të përgatitur që ju duhet përbërësit e mëposhtme:

zog mustak 4-5 kilogram;
krem - gjysma kupë;
350 gram të produktit djathit;
bit peppers ereza përzierje;
3 onions;
kripë për shijen tuaj;
një sprigs pak majdanoz dhe kopër.

Ora gatim - 1 orë 15 minuta.

Përmbajtja Kalori - 175 kcal

Si për të përgatitur:

steaks mustak me patate dhe domate

Çfarë komponentët janë të nevojshme për gatim:

mustak - zog 3-4 kg;
kile patate;
3-4 domate;
produkti djathi copë 250 gram;
një pako e degëve majdanoz dhe kopër;
4 lugë mëdha të majonezë;
gjysmë limoni;
qepë - 3 koka;
kripe;
erëza në shijen tuaj;
pak vaj perimesh.

Ora gatim -1 orë 30 minuta.

Përmbajtja Kalori - 190 kcal.

hapat përgatitja Recipe:

Së pari ju duhet për të shkurtuar e peshkut. Ajo është para-pastruar i slimes dhe rropullitë;
Mustak prerë gjati në dy pjesë dhe i qartë të jetë e mundur nga kockat;
Çdo copë të prerë në steaks;
Vënë copa e peshkut në një enë, spërkat me kripë, erëza dhe i hedh lëng limoni. Lënë të marinoj për disa orë;
Në ndërkohë, të pastër patate në lëkurë, larë dhe prerë në feta;
Domate larë dhe prerë në feta;
Hark të pastër nga lëvore dhe prerë në unaza;
Grease një fletë pjekje me vaj perimesh;
Përhapur në një shtresë të pjekjes e patate, sasi me kripe dhe lubricates majonezë;
patate në krye të vënë një hark;
Më tej onions përhapur steaks mustak dhe midis feta domate paste;
Lubrifikon mbetjet majonezë e peshkut;
Është ngrohja furrë në 180 gradë, dhe për të hequr pan;
Piqem gjitha për 40 minuta;
Për 10 minuta para përfundimit të çdo gjëje Sasi e vogël me djathë integruar dhe herbs copëtuar;
steaks përfundoi me domate dhe patate të marrë nga përvëlim, u përhap në një pjatë dhe do të shërbejë.

Truket e tregtisë

peshk në lëng limoni dhe erëza e dëshirueshme për të para-marinuar. Marinoj nevojën për 2-3 orë, ajo do të bëjë më shumë se mishi lëng dhe flavorful;
peshku piqem në petë mund, mëngë, ose në një shtrat të perimeve;
mustak mund të gatuaj në përgjithësi, si dhe në formën e pjesëve;
mund të ushqehet me një garniturë me patate të pjekura ose oriz të zier.

Mustak pjekur në furrë do të jetë një trajtim i shkëlqyer si për menunë e përditshme për të gjithë familjen, dhe për të tryezë festive. Ky peshk do të apelojë për të gjithë pa përjashtim. Aromë e saj gjatë pjekjes duket në tryezë dhe anëtarët e familjes tuaj do të presin kur të jetë gati.

Mos e hiqni lëkurën, sepse peshku mund të humbasë shijen e saj. Catfish është një peshk pa peshore, por ka një mukus në sipërfaqen e lëkurës, i cili mund të hiqet me ndihmën e kripës së shkëmbit. Skelet e mustak duhet të fshihen në të dyja anët, pas së cilës duhet të lahen në ujë të ngrohtë.

Kufomat e përgatitura duhet të fshihen me kripë ose me erëza. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet prerjeve, duke i pastruar ato me erëza. Për të kuptuar se çfarë madhësie duhet të jenë shkurtimet, mund të shihni recetat e mustakëve me fotografi.

Hidh mustak me acid limoni dhe shkurtimisht hiqni pickling. Kjo do të ndihmojë në heqjen e erës së pakëndshme të baltës që mbetet në mishin e peshkut. Gjithashtu mund të shpash trupat e peshkut në ujë të ngrohtë.

Pas kësaj, përgatitni qepën, duke e prerë atë në gjysëm të hollë. Ju gjithashtu duhet të prerë zarzavate për të shtuar shije mustak shtesë. Ju mund të prerë limon, pasi të hiqni të gjitha farat nga ajo.

Me gjelbërim dhe qepë, ju duhet të futni një mustak, dhe vendosni një limon në prerje të vogla në shpinë tuaj. Peshku mund të spërkatet me erëza dhe piper.

Para se të vendosni peshkun në një fletë për pjekje, duhet të ngjitet me vaj perimesh, në mënyrë që lëkura të mos digjet gjatë gatimit. Furrë duhet të nxehet në 200 gradë dhe të vendosni peshkun gati për rreth 40 minuta.

Ju duhet të shikoni me kujdes në mustak në mënyrë që ajo nuk digjet. Gatim është e nevojshme deri në momentin kur mustakja është e mbuluar me një kore të kuq, dhe mishi duhet të jetë i bardhë i matur. Kur gjellë është gatuar, ajo duhet të vihet në një pjatë dhe të vihet në zarzavate.

Ju gjithashtu mund ta zbukuro gjellën me perime të ndryshme dhe të shërbeni në tryezë në një formë të nxehtë. Recetat e mustakëve për gatim në furrë nuk janë komplekse, kështu që edhe një fillestar mund të gatuajë këtë pjatë. Për të kuptuar më mirë të gjithë procesin, ju mund të shihni recetat e mustakëve me fotografi.

Më shumë receta të tilla në faqen tonë të internetit:

Sipas ekspertëve, koka është pothuajse peshku më yndyror. Shuma e yndyrave të pangopura (e dobishme) në të është pak më pak se në beluga.

Mustak - një peshk yndyrë, dhe për këtë arsye jashtëzakonisht i butë. Në disa vende, mishi i saj i ëmbël konsiderohet si një delikatesë e vërtetë, por shumë gourmets nuk u pëlqen aroma origjinale e mërzitshme që buron nga mustak. Nëse e dini se si ta përgatisni siç duhet këtë peshk në furrë, aroma nuk do të lërë gjurmë dhe do të shijoni një kryevepër të vërtetë kuzhinës!

Mustak pjekur në furrë: recetë

përbërësit:

Mustak - 1 pc.
Lemon - 2 copë.
Gjelbër - 1 rreze
Onions - 2 copë.
Vaj perimesh - për shije
Kripë dhe erëza - për shije

Përgatitja:

Gut dhe pastroni peshqit. Me një thikë të mprehtë, bëni një prerje të pastër dhe të cekët të barkut nga bishti deri në kokë. Mundohuni të mos shtypni biliare, përndryshe peshku do të jetë i hidhur. Hiqni insides, hiqni gushat. Nëse është e nevojshme, prerë kokën e mustak. Lëkura nuk duhet të hiqet, përndryshe peshku do të humbasë lëngjen e tij. Hiqni mukozën duke fshirë trupin nga të dy anët me kripë guri të trashë, pastaj lani tërësisht.
Mustak i përfunduar prerë në trashësinë e pjesëve të ndarë nga mbrapa dhe në kresht. Në këtë rast, peshku duhet të mbetet i plotë. Fërkoni karkasën me kripë dhe erëza, duke i kushtuar vëmendje të veçantë prerjeve. Hidh peshkun lëng limoni dhe të lënë për të marinuar për 10 minuta. Lemon do të pengojë një erë të pakëndshme të baltës.
Peel qepë, prerë atë në unaza gjysmë të hollë. Prisni finisht zarzavate. Pritini limonin në qarqe, hiqni eshtrat. Qepe dhe zarzavate mbushin barkun e mustakeve, futni nje fije limoni ne hobe.
Lubrifikoni peshkun me vaj perimesh, vendoseni në një tabaka për pjekje dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 200 minuta për 45 minuta. Vendoseni gjellën e përfunduar në një pllakë të madhe dhe shërbejeni në tryezë. Si zbukurim, mustakja është ideale për patate të ziera, perime ose oriz.

Mustak në furrë në petë: si të gatuaj?

përbërësit:

Mustak - 1 pc.
Onions - 3 copë.
Krem - 300 ml
Djathë i fortë - 200 g
Përzierja e specat - për shije
Kripë - për shije
Gjelbërim - për dekorim

Përgatitja:

Të pastër dhe të zorrët mustak, prerë kokën dhe bishtin. Shpëlarje mirë, derdh lëng limoni sipas nevojës për të dekurajuar erë. Ndani peshkun në pjesë.
Qepë brushave, prerë në gjysmë unaza, zarzavate - pres gjallë, djathë - hekura në një rende të madhe. Dezhoni petë në 2 shtresa, vendosni në një fletë pjekjeje. Kripë dhe piper copa, të vënë në fletë metalike.
Në mustak vë qepë, derdh gjithë krem dhe spërkat me djathë integruar. Mbyllni peshkun me fletë metalike dhe vendoseni në një furrë të nxehur në 200 gradë. Piqni për 40 minuta.
Në fund të gatimit, hiqni fletën e sipërme dhe vendoseni gjellën përsëri në furrë. Prisni për një kafe të ndryshkur.
Mustak i gatshëm në petë shërbyer me patate pure ose oriz i frikshëm dhe spërkat me herbs copëtuar.

Përgatitja:

Shpëlajni tërësisht mustakun, hiqni brendin dhe hiqni mukozën. Fetë e peshkut në pjesë, vënë ato në një pan greased me një vaj farë luledielli.
Peel qepë dhe prerë në unaza gjysmë të hollë. Sasi e vogël copa me qepë. Në një tas të veçantë, kombinoni ketchupin e ëmbël dhe djegës, shtoni erërat dhe kripën. Nëse masa është mjaft e trashë, shtoni pak ujë. Bollëk derdh peshkun me salcë të përgatitur.
Pritini qershi në feta të holla, presni qepallat e gjelbra dhe koprite. Vendos feta domate mbi salcë. Tabaka pjekje me mustak vënë në një furrë preheated në 180 shkallë për 40 minuta.
Pjata e përfunduar spërkatë qepë të copëtuar dhe kopër, shërbejnë në tryezë në një formë të nxehtë.

Mustak në furrë me patate

përbërësit:

Mustak - 1 pc.
Patate - 10 copë.
Gjalpë - 50 g
Onions - 2 copë.
Miell - 5 lugë.
Supë e peshkut - 500 ml
Breadcrumbs - 5 tbsp.
Kripë, fletë gji dhe piper i ëmbël

Përgatitja:

Shpëlarje peshku tërësisht, ndani në fileto. Kockat e peshkut, bishti dhe fins mbushen me ujë të ftohtë, shtoni piper të ëmbël dhe gjethe gji. Vendos supë për 1,5 orë.
Fry miell në gjalpë. Shtoni në supë të gatshme të peshkut, vendoseni kripën dhe kuzhinier deri sa të trasha.
Në një tigan të veçantë, kuzhinier patate derisa ata janë gati. Hiqeni dhe prehini qepën. Fry atë në një tigan me vaj luledielli.
Pritini filetat e mustakëve në copa të vogla. Vendos gjysmën e patateve të ziera në tigan, copëtuar në copa. Tjetra, vë fileto peshku, qepë të skuqura dhe patatet e mbetura.
Të gjitha spërkat me kripë, thërrimet e bukës dhe mbusheni me supë me peshk. Vendosni pjesë të vogla gjalpë dhe vendoseni tiganin në një furrë të nxehur në 200 gradë. Piqni për 45 minuta. Pjatë e gatshme mund të spërkatet me herbs copëtuar dhe shërbeu në tryezë.

Mustak në furrë me cigare

përbërësit:

Mustak - 1 pc.
Kungull - 3 copë.
Miell - 3 tbsp.
Gjalpë - 50 g
Djathë i fortë - 200 g
Salcë kosi krem - 300 ml
Kripë dhe piper - për shije
Vaj perimesh

Përgatitja:

Shpëlarje dhe zorrë mustak, pastroj atë e mukusit. Peshqit e përgatitur prerë në copa të vogla, piper, kripë dhe rrotull në miell. Fry copa në vaj perimesh deri gjysmë gatuar.
Perimet larë, zhvishem dhe fetë. Fry në vaj perimesh. Vendosni copat e mustakëve në një tigan me anët e larta, të lartë me feta kungull i njomë dhe derdhni mbi salcën e salcës kosi.
Derrni djathin në një rende të madhe, silleni një gjellë, derdhni të shkrirë gjalpë dhe vendoseni tiganin në një furrë të nxehur në 200 gradë. Piqni për 20 - 25 minuta. Si një garniturë për peshk të pjekur, perimet dhe patatet janë të përshtatshme.

Mustak, pjekur në furrë - një trajtojnë vërtetë për gourmets i cili do të ndihmojë të dekoroj një vakt të përditshme apo obed.Vy solemne mund të piqem një peshk të tërë mbushur me perime e tij, kërpudha, arra dhe përbërës të tjerë ose të përgatitur mustak feta portioned, salcë dhe spërkat me lotim integruar. djathë.