Çfarë mund të gatuhet me brumë squfur. Sunchet Agrouspech - mbron bimët nga djegia nga dielli dhe thatësira

Pasta e ngrirë është një produkt i gjithanshëm që mund të ruhet për një kohë të gjatë dhe shkon mirë me manaferrat, frutat, çokollatën, mishin, peshkun, shpendët dhe perimet. Prandaj, vlerësohet veçanërisht nga shumë amvise që punojnë, të cilat janë mësuar të përkëdhelin rregullisht të afërmit e tyre me të gjitha llojet e të mirave. Prej saj bëhen byrekë të shijshëm, pufka, briosh, madje edhe ëmbëlsira. Publikimi i sotëm do të prezantojë recetat më të thjeshta dhe më të njohura për pjekje nga brumërat e blera në dyqan me mbushje të ndryshme.

Nëse dëshironi të piqni diçka të shijshme, por nuk keni kohë të merreni me përgatitjen e brumit, mund ta blini në çdo supermarket modern. Por për të mos hasur në një produkt të prishur, është e rëndësishme të dini se si ta zgjidhni atë saktë. Para se të blini, duhet të ekzaminoni me kujdes paketimin për integritetin e tij. Në fund të fundit, shkelja më e vogël e ngushtësisë çon në dëmtim të parakohshëm të brumit të ngrirë të fryrë, një foto e të cilit do të postohet në këtë botim. Këshillohet gjithashtu t'i kushtoni vëmendje datës së prodhimit, pasi produkti i përfunduar mund të ruhet jo më shumë se 180 ditë nga data e prodhimit. Përveç kësaj, etiketa duhet të përmbajë të dhëna për numrin e shtresave në brumë. Sa më shumë të ketë, aq më të shijshme do të jenë produktet e pjekura.

Rekomandohet që produkti të shkrihet gradualisht. Për ta bërë këtë, vendoset në frigorifer dhe mbahet në të për tetë orë. Nëse e lini brumin e ngrirë pa maja në temperaturën e dhomës, atëherë më vonë mund të shfaqen probleme me të.

Zarfe me mollë

Kjo pastë e ëmbël me një aromë të lehtë frutash do të tërheqë veçanërisht vajzat dhe fëmijët. Qëndron i freskët për një kohë të gjatë dhe nuk e humbet shijen pasi ftohet. Prandaj, mund ta merrni me vete në zyrë ose shkollë. Për të përgatitur zarfe të tillë, do t'ju duhet:

• 1 pako brumë i ngrirë i fryrë (pa maja).
• 2 mollë të pjekura.
• 3 lugë gjelle. l. sheqer i zakonshëm.
• Vanilje dhe kanellë (për shije).

Brumi i shkrirë, pa rrotulluar, pritet në katërmbëdhjetë pjesë identike. Secila prej tyre mbushet me mollë të grimcuara, spërkatet me sheqer, vanilje dhe kanellë, zbukurohet në formë zarfeje dhe kalohet në një tepsi të veshur me një fletë pergamenë. Piqni produktet në 160 ° C për rreth një çerek ore.

Një byrek me lakër

Dashamirët e pastave të shijshme me siguri do të duan të plotësojnë koleksionin e tyre me recetën e pastave të ngrira të diskutuara më poshtë. Një byrek i bërë prej tij do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një filxhan çaj të nxehtë ose një pjatë supë të ngrohtë. Për t'i trajtuar ato me familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 700 g lakër të bardhë.
• 1 qepë.
• 1 lugë gjelle. l. salce soje.
• 1 lugë gjelle. l. paste domate.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Ju duhet të filloni të luani këtë recetë për një byrekë të ngrirë me pasta të ngrira me përgatitjen e mbushjes. Për ta bërë këtë, qepët e grira imët kaurdisen në vaj të nxehtë, dhe më pas plotësohen me lakër të grirë imët dhe vazhdojnë të skuqen. Pas disa minutash, perimeve shtoni paste domate, kripë, erëza dhe salcë soje. E gjithë kjo sillet në gatishmëri të plotë dhe lihet të ftohet. Mbushja e ftohur shtrohet në një kallëp zjarrdurues, fundi i të cilit shtrohet me një pjesë të brumit të ngrirë. Në fazën tjetër, torta e ardhshme mbulohet me shtresën e mbetur dhe dërgohet në furrë. Piqet në temperaturë mesatare për rreth gjysmë ore.

Napoleoni

Edhe dikush që nuk ka të bëjë fare me gatimin mund ta bëjë këtë tortë të shijshme dhe tepër të butë të njomur me krem ​​të ëmbël. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet:

• 1 kg brumë i ngrirë i fryrë.
• 1 litër qumësht i pasterizuar.
• 100 gr gjalpë pa kripë.
• 2 gota sheqer të bardhë të thjeshtë
• 4 vezë të zgjedhura të papërpunuara.
• 4 lugë gjelle. l. pjekja e miellit të bardhë.
• Vanilinë.

Pasi të keni kuptuar se çfarë përfshihet në "Napoleon", duhet të kuptoni se si të gatuani. Peta e ngrirë lihet në frigorifer derisa të shkrihet. Më pas hapet në një shtresë të hollë, pritet në copa dhe piqen ëmbëlsira. Hapi tjetër është të trajtoni kremin. Për ta marrë atë, vezët rrihen me sheqer të grimcuar dhe më pas plotësohen me miell dhe qumësht. E gjithë kjo vihet në valë, zihet në densitetin e kërkuar, ftohet dhe përpunohet me mikser, duke mos harruar të bashkohet me gjalpin e zbutur. Tortat e pjekura mbulohen me kremin e përftuar, vendosen njëra mbi tjetrën, dekorohen sipas dëshirës tuaj dhe lihen të njomet.

Khaçapuri

Njohësit e kuzhinës gjeorgjiane patjetër do t'i kushtojnë vëmendje recetës së përshkruar më poshtë. Pasta e ngrirë prodhon kaçapuri të shkëlqyer me mbushje delikate djathi. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 200 g suluguni.
• 100 g gjalpë të mirë.
• 500 g brumë squfur të blerë në dyqan.
• Vaj pa dhjamë, barishte dhe erëza.

Është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur nga brumërat e ngrira. Shtresa e shkrirë pritet në katrorë identikë. Secili është djathë i grirë i përzier me erëza dhe barishte. E gjithë kjo aromatizohet me feta gjalpë, paloset në trekëndësha, shtrohet në një tepsi të lyer me yndyrë dhe dërgohet në furrë. Khachapuri piqet në 200 ° C për rreth gjysmë ore.

Kroasanët

Ata që nuk kanë vendosur ende se çfarë të gatuajnë nga pasta e ngrirë mund të këshillohen të bëjnë bagels të famshëm francez me një mbushje të ëmbël. Kroasanët krokantë me reçel të trashë kajsie do të jenë një shtesë e shkëlqyer për një filxhan kafe aromatike të mëngjesit dhe do t'ju japin një humor të shkëlqyeshëm për ditën e nesërme. Për t'i pjekur ato do t'ju duhet:

• 200 gr brumë maja e fryrë.
• 150 g reçel kajsie të trashë.
• Arra.

Brumi i shkrirë më parë hapet në një shtresë dhe pritet në trekëndësha. Secila prej tyre mbushet me reçel kajsie dhe arra, dhe më pas rrotullohet në bagels dhe transferohet në një tepsi të veshur me pergamenë. Kroasantët e ardhshëm mbahen shkurtimisht të ngrohtë dhe piqen në 250 ° C për rreth një çerek ore.

Byrek me peshk

Pasta e ngrirë shkon mirë jo vetëm me mbushjet e ëmbla, por edhe të kripura. Prandaj, shpesh përdoret si bazë për byrekët e peshkut. Për të gatuar një trajtim të tillë për veten dhe familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 400 gr fileto merluci.
• 500 g petë pa maja.
• 250 gr fileto salmon.
• 180 g salcë kosi jo acid.
• 100 g djathë të fortë të mirë.
• 70 ml verë të bardhë të thatë.
• 50 ml vaj vegjetal.
• 5 vezë.
• 1 qepë.
• Kripë, majdanoz dhe erëza.

Qepët e grira hollë kaurdisen në vaj të nxehtë, shtohen me verë dhe zihen për rreth dhjetë minuta. Pastaj ftohet pak dhe dërgohet në një tas, i cili tashmë përmban peshk të grirë, ashkla djathi, dy vezë, salcë kosi dhe zarzavate të copëtuara. E gjithë kjo kriposet, kalohet me erëza dhe shpërndahet në një kallëp, fundi i të cilit shtrohet me një shtresë të mbështjellë brumi të shkrirë. Sipër shtroni dy vezë të ziera, të prera në feta të holla. Torta e ardhshme është zbukuruar me shirita të bërë nga brumi i mbetur dhe i pjekur në një temperaturë të moderuar.

Pite

Këto pasta aromatike janë po aq të mira si të ngrohta ashtu edhe të ftohta. Në varësi të disponimit tuaj, mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një tas me supë të nxehtë ose një meze të lehtë. Për të pjekur byrekë me petë, do t'ju duhet:

• 300 g mëlçi viçi.
• 500 g brumë squfur të blerë në dyqan.
• 1 qepë e bardhë.
• 1 e verdhë veze.
• Vaj pa dhjamë, kripë dhe erëza.

Mëlçia e njomur çlirohet nga gjithçka e panevojshme, pritet në kube dhe dërgohet në një tigan, në të cilin ka qepë të skuqur tashmë. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur dhe e sjellë në gatishmëri. Ndërsa mbushja po ftohet, mund të bëni brumin. Lëshohet në një shtresë të hollë dhe pritet në të njëjtat katrorë. Secila prej tyre mbushet me mëlçi të ftohur, zbukurohet në formë byreku, shtrohet në një tepsi të lyer me vaj dhe lyhet me të verdhën e rrahur. Piqni produktet në 200 ° C për rreth njëzet e pesë minuta.

Shtrudel me mollë

Për ata që nuk i rezistojnë dot pjekjes me mbushje frutash, ju këshillojmë të mos humbisni një tjetër recetë të thjeshtë për brumërat e ngrira. Do të jetë e mundur të njiheni me foton e strudelit të pjekur prej tij pak më vonë, por tani për tani do të kuptojmë se cilat produkte nevojiten për përgatitjen e tij. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 2 fletë petë të blera.
• 3 mollë të mëdha të ëmbla.
• 2 lugë gjelle. l. sheqer i zakonshëm.
• 2 lugë gjelle. l. miell për pjekje.
• 1 lugë gjelle. l. sheqer kaf.
• 2 lugë gjelle. l. therrime buke.
• ½ lugë kanellë pluhur.
• 1/2 filxhan arra të copëtuara.
• 1 vezë të papërpunuar
• 1 lugë ujë.

Fletët e brumit të shkrirë shtrihen në shtresa të holla. Secila spërkatet me thërrime dhe bukë të ëmbël arrat, mbulohet me mollë të grimcuara të kombinuara me kanellë, miell dhe sheqer dhe më pas rrotullohet në role. Produktet që rezultojnë transferohen në një fletë pjekjeje, lyhen me një vezë të rrahur dhe ujë dhe dërgohen për trajtim të nxehtësisë. Strudelet piqen në 190 0 C për rreth dyzet e pesë minuta.

Kërmijtë me rrush të thatë

Këto rrotulla të shijshme të vogla janë të njohura si nga adhuruesit e mëdhenj ashtu edhe të vegjël të produkteve të pjekura me fruta të thata. Prandaj, ka mundësi që ato të shfaqen shpesh në menunë e familjes suaj. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet patjetër:

• 500 gr petë të ngrirë.
• 100 g sheqer të thjeshtë.
• 200 g rrush të thatë të bardhë.
• 20 g gjalpë të shkrirë.
• 1 proteinë.

Brumi i shkrirë hapet në një shtresë pesë milimetrash dhe lyhet me gjalpë të shkrirë. Mbulojeni njërën anë me një shtresë rrushi të thatë. E gjithë kjo përdredhet në një role, pritet në copa afërsisht të njëjta dhe shtrihet në një tepsi. Boshllëqet që rezultojnë lyhen me proteina, grimcohen me sheqer dhe dërgohen në furrë. Piqen në temperaturë mesatare për rreth një çerek ore.

Roleta me krem ​​me proteina

Shumë prej nesh janë njohur me shijen e kësaj delikatesë të ëmbël që nga fëmijëria. Por jo të gjithë e dinë se si ta gatuajnë atë në shtëpi. Për të përkëdhelur të dashurit tuaj me këto kashtë, do t'ju duhet:

• 500 g brumë të blerë.
• 150 g sheqer të thjeshtë.
• 2 vezë të papërpunuara.
• Një majë kripë dhe pak vaj.

Brumi i shkrirë hapet në një shtresë dhe pritet në shirita të gjatë të hollë. Secila prej tyre lyhet në një formë të veçantë të lyer me yndyrë, trajtohet me një furçë të zhytur në të verdhat e vezëve dhe piqet në një furrë të ngrohur mesatarisht. Tubat e skuqura ftohen pak dhe mbushen me një krem ​​të bërë nga proteina të kripura, të rrahura me sheqer të grimcuar.

Puffs mollë

Pasta e ngrirë mund të përdoret për të pjekur simite të hapura me mbushje frutash relativisht shpejt. Për ta bërë këtë, duhet të keni në shtëpinë tuaj:

• 300 g brumë të blerë.
• 70 g reçel kajsie të trashë.
• 30 ml ujë të pijshëm.
• 2 mollë.
• 1 e verdhë veze.

Brumi i shkrirë hapet në një shtresë të hollë dhe pritet për të formuar katër drejtkëndësha identikë. Secila prej tyre kalohet në një tepsi, mbulohet me feta molle dhe lyhet me reçel të zier me ujë. Skajet e produkteve trajtohen me të verdhë veze të rrahur. Puffet piqen në një temperaturë mesatare jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta.

Tart Taten

Këto pasta të mrekullueshme franceze do t'i bëjnë përshtypje edhe ëmbëlsirave më të kërkuar. Është një kombinim shumë i suksesshëm i brumit të hollë, mollëve dhe karamelit të ëmbël. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 100 g vaj të mirë.
• 200 g sheqer të thjeshtë.
• 500 gr mollë.
• 1 fletë brumi i gatshëm.
• 1 bisht vanilje
• ½ lugë kanellë terren.

Së pari ju duhet të bëni karamel. Sheqeri derdhet në një tenxhere dhe dërgohet në sobë. Menjëherë pas kësaj, plotësohet me farat e vaniljes dhe zihet derisa të përftohet karamel. Masa e ëmbël viskoze që rezulton hidhet në një enë pjekjeje dhe mbulohet me feta molle të spërkatura me kanellë. E gjithë kjo mbulohet me copa gjalpi dhe një shtresë brumi të mbështjellë. Torta piqet në temperaturë mesatare për rreth dyzet minuta. Përpara se ta servirni ftohet dhe përmbyset në mënyrë që mollët të jenë sipër.

Tortë me kokrra të kuqe me beze

Kjo ëmbëlsirë e shijshme dhe shumë e paraqitshme mund të bëhet një dekorim i denjë për çdo festë. Prandaj, çdo amvise duhet të dijë ta gatuajë saktë. Meqenëse do t'ju duhen disa përbërës të tjerë, përveç brumit të ngrirë të fryrë dhe manaferrave, është më mirë të siguroheni paraprakisht që të keni në dorë:

• 2 lugë gjelle. l. bollgur i thatë.
• 2 te bardha veze.
• 1 fletë petë e gatshme.
• 40 gr sheqer kaf.
• 400 g manaferra të freskëta.
• 60 g pluhur të ëmbël.
• Një majë vanilinë.

Brumi i shkrirë hapet në një shtresë dhe vendoset në një kallëp të veshur me pergamenë. Sipër hidhni bollgurin, manaferrat dhe sheqerin kaf. E gjithë kjo piqet në një furrë të ngrohur mesatarisht. Pas rreth njëzet minutash, torta praktikisht e përfunduar mbulohet me proteina, rrihet me vanilje dhe sheqer pluhur dhe më pas kthehet në trajtim termik.

Puffs me reçel mjedër

Brumi i blerë shkon mirë jo vetëm me manaferrat e freskëta, por edhe të përpunuara termikisht. Për të pjekur pufka të shijshme për çajin e mbrëmjes, do t'ju duhet:

• 9 lugë gjelle. l. reçel me mjedër.
• 500 g brumë squfur të blerë në dyqan.
• 1 vezë të papërpunuar

Brumi i shkrirë ndahet në tre pjesë. Secila prej tyre hapet në një shtresë të hollë dhe pritet në 3 pjesë. Boshllëqet që rezultojnë janë të mbushura me reçel mjedër, të formuar si drejtkëndësha të mbyllur dhe të lyera me një vezë të rrahur. Puffet piqen në një fletë pjekje të mbuluar me letër pergamene në një temperaturë prej 200 ° C. Nëse dëshironi, produktet e gatshme bluhen me sheqer pluhur.

Pasteish

Ata që duan ëmbëlsira të ndryshme duhet të provojnë ëmbëlsirën e famshme portugeze. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 2 gota qumësht të bërë në shtëpi.
• 2 lugë gjelle. l. niseshte misri.
• 3 lugë gjelle. l. sheqer i zakonshëm i bardhë.
• ½ lugë shafran i Indisë.
• Vanilinë.

Qumështi ëmbëlsohet me sasinë e duhur të sheqerit dhe nxehet në sobë. Më pas, pak nga lëngu që rezulton hidhet në një enë të veçantë, plotësohet me niseshte, vanilje dhe shafran i Indisë, mbyllet dhe tundet fuqishëm. Në fazën tjetër, e gjithë kjo kombinohet me qumësht të ëmbël të ngrohtë, sillet në një çiban dhe ftohet. Tani është koha për të bërë testin. Ai shkrihet, lirohet nga paketimi, mbështillet në një shtresë dhe shtrihet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. E gjithë kjo mbulohet me krem ​​qumështi të trashur dhe dërgohet në furrë.

Byrek me kungulleshka dhe mocarela

Këto pasta aromatike me mbushje djathi dhe perimesh mund të zëvendësojnë një darkë të plotë për të gjithë familjen. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 500 g brumë të fryrë pa maja.
• 200 gr mocarela.
• 2 kunguj te rinj.
• Kripë, borzilok, farat e susamit dhe vaj vegjetal.

Brumi i shkrirë ndahet në dy pjesë dhe hapet në shtresa të holla. Një pjesë shtrihet në fund të një kallëpi të lyer paraprakisht me yndyrë. Sipër i hedhim kungulleshkat e skuqura të grira të përziera me borzilok dhe kripë. E gjithë gjëja hidhet sipër me mocarela të grirë dhe brumin e mbetur. Spërkateni tortën e ardhshme me vaj vegjetal, spërkatni me farat e susamit dhe piqni në temperaturë të moderuar.

Amvisat po mendojnë: çfarë mund të përgatitet nga brumi i fryrë pa maja?

Më thellë në kërkimin tuaj, mund të gjeni qindra pjata. Vendosa të kursej kohën tuaj dhe kam mbledhur vetëm recetat më të shijshme, të thjeshta dhe aromatike në këtë artikull.

Ato përgatiten shpejt dhe lehtë. Ju do të keni kohë për të shtruar një tryezë të mrekullueshme për mysafirët, edhe nëse ata vijnë në mënyrë të papritur dhe të papritur. Brumi mund të blihet i gatshëm në çdo dyqan të madh.

Prandaj, ju këshilloj të përkëdhelni veten me ushqime të shijshme gjatë festave dhe ditëve të javës, në mënyrë që të mos avulloni, por të shijoni çdo kafshatë të re krokante.

Sepse çdo fryrje, natyrisht, është e lartë në kalori, por jorealisht e shijshme!

Çfarë mund të bëhet nga brumi i fryrë pa maja - receta të shpejta rostiçeri

A po pyesni se çfarë mund të bëni shpejt nga brumi i fryrë (pa maja)? Këto pjata mund të jenë një opsion për ju ose të dashurin tuaj. Sidomos nëse ai është i tërbuar dhe pa u kthyer në dashuri me të.

Me ushqime të tilla, është e këndshme të kaloni një mbrëmje me familjen tuaj, duke diskutuar lajmet e ditës së kaluar: pas kryeveprave të tilla të kuzhinës, familja do të mblidhet shumë më me dëshirë!

Sanduiçe italiane Crostini

1. Mocarela - 350 g
2. Borziloku (i freskët) - tufë e madhe
3. Vaj ulliri - 180 ml
4. Domate - 5 të mesme
5. Arra pishe - 100 g
6. Djathë holandez - 120 g

Provoni të eksperimentoni me mbushje të ndryshme

Grini djathin holandez dhe vendoseni në një tas blender.

Aty shtoni arrat e pishës, vajin e ullirit dhe borzilokun (të grirë më parë). Spërkateni me kripë dhe rrihni derisa të jetë e qetë.

Ne kemi salcë pesto italiane. Rrotulloni bazën e ftohur në mënyrë që të pritet në 6 pjesë drejtkëndëshe.

Mundohuni t'i bëni ato të njëjta. Formoni domatet në rrathë me trashësi mesatare.

Lyejeni çdo katror të brumit me salcë dhe sipër vendosni domatet.

Pritini mocarelën hollë dhe vendoseni sipër gjithashtu. Piqeni në nxehtësi mesatare për rreth 20 minuta.

Baza do të ngrihet dhe djathi do të shkrihet në mënyrë të shijshme. E thjeshtë dhe e sofistikuar! Gustatorët duhet të eksperimentojnë me mbushjen.

Fryrje të shpejta "Cons"

1. Hudhra - 1-2 karafil
2. Gjalpë ghee - 1 lugë gjelle. l.
3. Pasta pa maja - 350 g
4. Gjelbërim
5. Piper

Fryrje të shpejta "Cons"

Hiqeni gjalpin paraprakisht dhe lëreni të shkrihet. E vendosim në një enë, shtojmë hudhrën e shtrydhur dhe erëzat.

Mos harroni zarzavate. Mund të përdorni vetëm kripë dhe piper, ose të luani me shijen dhe t'i jepni përparësi barishteve italiane ose provansale.

Masën e presim në qoshe. Vendosni letrën dhe boshllëqet tona në një fletë pjekjeje, lyejeni me vaj erëz.

Piqeni për rreth 20 minuta në 200 ° C. Gjithçka! Ja çfarë mund të gatuani nga pasta pa maja në furrë në vetëm 30 minuta.

Do t'ju pëlqejë!

Shporta Julien

1. Kërpudha - 500 g
2. Djathë holandez - 450 g
3. Pasta pa maja - 00 g
4. Hark - 4 koka të mëdha
5. Majonezë e bërë në shtëpi - 2 lugë gjelle l.
6. Vaj perimesh

Shporta Julien

Prisni qepën në gjysmë unaza, kërpudhat në mënyrën e zakonshme. Grini djathin holandez më të vogël.

Masën e shtrijmë në formë dhe e presim në katrorë. Lyejmë me vaj format e kifleve dhe vendosim në çdo kafshatë, duke i prerë çdo tepricë.

Spërkatni pak djathë në fund, pastaj kërpudha dhe djathë përsëri.

E lyejmë me majonezë dhe e zbukurojmë me pjesën tjetër të sfoliatave. Piqeni në 200 ° C për rreth 20 minuta.

Mini-picat e mbyllura "Pigtail"

1. Ullinj - 20 copë.
2. Pastë domate - Art. l.
3. Djathë "rus" - 200 g
4. Misër (i konservuar) - 120 g
5. Pasta pa maja - 1 pako
6. Piper zile - 1 i vogël
7. Vaj luledielli - 2 lugë l.
8. Sheqeri, kripë, erëza

Mini-pica të mbyllura "Pigtail"

Mund të blini një bazë të gatshme në dyqan ose të bëni brumin tuaj: merrni 400 gram miell me kripë, 120 gram gjalpë të grirë dhe 200 gram salcë kosi të ftohur paraprakisht.

Përziejini të gjitha këto shpejt, vendosini në një qese dhe vendoseni në të ftohtë për të paktën gjysmë ore.

Në raste urgjente ose nëse jeni shumë dembel, mos ngurroni të merrni brumin e ruajtur.

Pak para përdorimit, transferojeni në frigorifer nga ngrirja.

Merrni një enë me mure të trasha, vendoseni në zjarr dhe hidhni në të vajin, erëzat, pastën e domates, kripën dhe sheqerin.

Ziejini për rreth një minutë dhe derdhni rreth një çerek gote ujë të thjeshtë. Ju duhet të merrni një konsistencë homogjene (jo të lëngshme).

Pritini imët ullinjtë dhe specat. Domatet mund të priten në feta, dhe djathi mund të pritet thjesht.

Masën e nxjerrim dhe e shtrijmë në një shtresë të hollë dhe e ndajmë në dy e më pas në katër pjesë. Kjo bën 8 copë.

Pritini njërën anë në shirita. Merrni sasinë në çifte. Përhapeni me salcë, vendosni përbërësit e grirë dhe misrin.

Top - domate dhe djathë. Mbërtheni pjesët e prera në një model të kryqëzuar dhe shtypni ato në skajin e kundërt. Ju merrni një bishtalec.

Vendoseni në letër dhe piqni për rreth 20 minuta. Çfarë mund të gatuani nga pasta pa maja e blerë në dyqan në një tigan? E drejtë!

Këshillë: Përdorni djathë të përpunuar në shtëpi nëse jeni të gatshëm të sakrifikoni bukurinë për aromën. Mund të rrjedhë, por shijon më mirë se ai i dyqanit.

Çfarë mund të përgatitet nga brumi i fryrë pa maja - receta me foto të ëmbëlsirave origjinale

Ju keni mundësinë të vrisni dy lepuj të kuzhinës me një okllai: zgjeroni stokun tuaj të recetave të ndërlikuara dhe zbuloni se për çfarë mund të bëni nga pastat e blera pa maja.

Torta "Shtëpia miqësore".

1. Qumësht i zier i kondensuar - 1 kanaçe
2. Gjalpë - 250 g
3. Pasta pa maja - 2 pako
4. Krem - 1/3 lugë.
5. Qershi të ngrira - 350 g
6. Çokollatë e zezë - 3 bar
7. Sheqeri - 10-12 lugë gjelle. l.

Torta "Shtëpia miqësore".

Çfarë mund të përgatisni shpejt nga brumi i fryrë pa maja në një tenxhere të ngadaltë? Kjo tortë e mrekullueshme!

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të ketë kohë të shkrihet.

Përziejini me qumështin e kondensuar dhe rrihni me mikser. Shkrini qershitë dhe pufkat. Lëreni lëngun të kullojë dhe shtrydhni lehtë manaferrat.

Përndryshe, lëngu mund të ndërhyjë në procesin e pjekjes. Pa i ndarë shtresat, hapeni masën 70 cm të gjatë.

Mbi të shtroni qershitë me radhë me një interval të vogël 1.5 cm.Spërkateni secilën me sheqer.

Rrokullisni tortën në një rrotull të ngushtë dhe krijoni diçka si një guaskë kërmilli. Si rezultat, ju duhet të merrni 4 predha.

Vendosini ato në një enë një nga një dhe gatuajeni në modalitetin e pjekjes për 20. Kthejeni dhe piqni të njëjtën sasi.

Ftoheni dhe lyejini të gjitha shtresat me krem. Kështu që ju mund të "rreshtoni" vizualisht pjesën e sipërme dhe anët. Lëreni të ftohet të gjithë gjatë natës.

Është koha për të bërë kremin tuaj kremoz me çokollatë. Shkrini në një tenxhere të ngadaltë duke e thyer në kubikë, shtoni kremin dhe derdhni ganashin mbi tortën.

Nëse dëshironi, sipër mund ta dekoroni me çokollatë të grirë.

Byrek me mollë "Staropolsky"

1. Sheqeri - 4 lugë gjelle. l.
2. Mollë - 5-6 copë.
3. salcë kosi (më e yndyrshme) - 500 g
4. Pasta pa maja - 800 g
5. Sheqer vanilje - 1 qese
6. kanellë

Byrek me mollë "Staropolsky"

Këtu grijeni djathin dhe përzieni përsëri.

Shkrini dhe hapeni bazën, priteni në drejtkëndësha dhe shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë.

Bëni role dhe vendosini ato nga ana e tegelit poshtë. Piqni në letër deri në kafe të artë. Shërbejeni me feta limoni. Është zakon të shtrydhni lëng limoni në secilën pjesë.

Nëse jeni adhurues i kuzhinës orientale, në këtë artikull mund të gjeni receta edhe më të shijshme.

Pite me thjerrëza

1. Qepë - 1 e vogël
2. Thjerrëzat - 200 g
3. Xhenxhefil (i thatë) - gjysmë lugë çaji
4. Marjoram, trumzë, piper i zi, kripë
5. Vaj perimesh

Pite me thjerrëza

Gatuani thjerrëzat derisa të zbuten dhe të jenë të buta. Kullojeni lëngun, lini një pjesë të lëngut. Do të jetë akoma e dobishme për ne.

I rregullojmë fasulet me kripë dhe i ftojmë. Qëroni qepët, pritini në kubikë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.

Bashkoni thjerrëzat dhe qepët e stazhionuara dhe shtoni pak ujë.

Është e nevojshme të arrihet një gjendje e tillë që të mos jetë e tepërt e tharë. Shkrini, priteni bazën në drejtkëndësha.

Vendosni në mes një lugë të vogël mbushjeje dhe fiksoni skajet me gishta. Piqeni për rreth 20-25 minuta.

Byrek me kungull i njomë dhe djathë

1. Mocarela - 200 g
2. Kungull i njomë - 2 të rinj
3. Pasta pa maja - 500 g
4. Borziloku, kripë
5. Susam
6. Vaj perimesh

Byrek me kungull i njomë dhe djathë

Grini perimet në rende të trashë, lërini lëngun të kullojë pak.

I skuqim me pak vaj në një tigan. Hapeni bazën dhe ndajeni në 2 pjesë.

Rrotulloni edhe më hollë dhe vendosni sipër kungull i njomë i tharë, kriposni dhe rregulloni. Prisni mocarelën dhe vendoseni sipër.

Mbulojeni kekun me pjesën e dytë të brumit, shtypni skajet me një pirun dhe shpojeni në disa vende që të mos shpërthejë gjatë gatimit.

E lyejmë me gjalpë, e spërkasim me farat e susamit dhe e pjekim për rreth 25 minuta. Ftoheni pak para se ta shërbeni.

Këshillë: Gjatë blerjeve, nuhasni masën. Brumi duhet të jetë pa erë. Prania e kësaj tregon përdorimin e përbërësve me cilësi të ulët.

Në këtë mund të gjeni edhe më shumë receta të shëndetshme dhe të shijshme për pjekje pa vezë.

Mes lexuesve ka shumë dashamirës të pjekjes. Çfarë mund të jetë më e shijshme se një tortë aromatik apo simite. Në artikullin tonë, ne duam të flasim për pjekjen nga brumi i fryrë pa maja. Ajo gjithmonë rezulton të jetë shumë e shijshme. Shumëllojshmëria e recetave ju mundëson të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave me bazë petë.

Nëse e doni, atëherë me siguri ruani brumin e gatshëm të blerë në dyqan në frigorifer. Fatkeqësisht, amviset moderne nuk kanë gjithmonë kohë për ta përgatitur atë, pasi ky është një biznes i mundimshëm dhe kërkon një kohë të caktuar. Është shumë më i përshtatshëm të kesh një stok të gatshëm në magazinë, i cili mund të përdoret gjithmonë nëse është e nevojshme. Në këtë rast, detyra është shumë më e thjeshtë dhe nuk ka nevojë të përgatisni në mënyrë të pavarur pastë pa maja.

Recetat e pjekjes me gjizë janë ndër më të njohurat në mesin e amvisave. Produktet e kuzhinës me gjizë kanë një shije dhe aromë unike. Absolutisht të gjithë i duan: të rriturit dhe fëmijët. Puffet me lëng përgatiten shpejt dhe lehtë. Shija e produkteve të pjekura mund të diversifikohet duke shtuar manaferrat, frutat e thata, rrushin e thatë.

Përbërësit:

• gjizë (320 g);
• brumë squfur (530 g);
• një vezë;
• sheqer (tre lugë gjelle. l.).

Siç e keni kuptuar tashmë, ne do të përdorim gjizë si mbushje. Për ta bërë këtë, përzieni atë me sheqer dhe të verdhë veze. Mbushjen mund ta trazoni me pirun në mënyrë që të mos thyhen kokrrat.

Nxjerrim nga frigoriferi një pako brumi të gatshëm dhe e lëmë të shkrihet pak. Më pas, e presim në katrorë identikë, perimetri i të cilave është i lyer me proteina, për shkak të së cilës skajet e pudrës duhet të ngjiten më mirë së bashku. Vendosni një lugë gjizë në qendër të secilës pjesë të punës. Më pas mbyllni pudrën dhe fiksoni skajet me një pirun (si për pastat). Me një furçë silikoni lyeni sipërfaqen me proteina. Ndezim furrën larg dhe vendosim një fletë pjekjeje me pufka. Duhen rreth pesëmbëdhjetë minuta për t'u përgatitur. Produkte të tilla të pjekura të bëra nga pasta pa maja me gjizë janë shumë të shijshme. Dhe shpejtësia e gatimit të kënaq. Puffet e gatshme nuk janë më keq se ato që shiten në furra buke.

Brumi i pastave nuk duhet të jetë i ëmbël. Mund të bëni një byrek të mrekullueshëm me mbushje të përzemërt me mish. Kjo është pjata perfekte për fshikullim. Byreku me mish mund të jetë një drekë apo darkë e mrekullueshme. Një pjatë e tillë përgatitet shpejt dhe lehtë.

Përbërësit:

• mish i grirë (340 g);
• një paketë me brumë squfur;
• vezë, kripë (1/2 lugë).

Për gatim, mund të merrni çdo mish të grirë. Shtoni në të qepën e grirë dhe përzieni masën. Më pas, skuqni mishin e grirë në një tigan derisa të gatuhet gjysmë. Hapni një shtresë brumi në formën e një tepsi dhe shtroni mbi të mbushjen, duke mos harruar të shtoni kripë dhe piper. Më pas mbulojeni kekun me shtresën e dytë të brumit.

I fiksojmë skajet dhe pjesën e sipërme e lyejmë me një vezë të rrahur. Bëjmë disa shpime me pirun për ta bërë tortën të bukur. E dërgojmë në furrën e parangrohur për 20 minuta. Shërbejeni byrekun e përgatitur të nxehtë.

Puffs me mish

Recetat për pjekje nga brumi i fryrë pa maja janë mjaft të ndryshme. Ne ofrojmë të gatuajmë pufkat e mishit - një pjatë e shijshme që do ta pëlqejë të gjithë. Janë tepër të shijshme jo vetëm të nxehta, por edhe të ftohta. Mbushja me lëng do të tërheqë çdo pjesëtar të familjes.

Përbërësit:

• mish i grirë (430 g);
• kripë;
• brumë squfur (530 g);
• hudhër;
• vezë;
• piper i bluar.

Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh për të bërë pudre. Receta jonë e pastave të sfumuara përdor mish të grirë. I shtoni kripë, piper, hudhra të grira dhe qepë. Përzieni mbushjen, është gati për punë të mëtejshme.

E nxjerrim brumin nga frigoriferi, e shpalosim dhe e hapim pak. Secilën fletë e presim në katrorë të barabartë (ana e sheshit duhet të jetë 8-10 centimetra). Vendosni mbushjen e mishit në qendër të secilit dhe formoni një fryrje nga brumi në çdo mënyrë të përshtatshme. Për shembull, mund të bëni një zarf ose një trekëndësh.

Më pas përgatisim tepsi duke e lyer me vaj. Edhe pse, sipas mendimit tonë, është më i përshtatshëm për të përdorur letër pjekjeje. I shtrijmë pufkat në një tepsi dhe lyejmë sipërfaqen e tyre me një vezë të rrahur me furçë. Nëse keni bërë trekëndësha nga brumi, atëherë duhet të bëni shpime në sipërfaqe në mënyrë që avulli të largohet dhe integriteti i produktit të mos cenohet. Mallrave të pjekura duhen deri në 30 minuta për t'u gatuar pasi mishi i grirë duhet të piqet mirë.

Mallra të pjekura me raven

Nëse jeni duke bërë produkte të pjekura nga pasta pa maja në shtëpi, atëherë me siguri do t'ju interesojë receta jonë. Ne ju sugjerojmë të përgatisni një pjatë të shijshme me raven. Sigurisht, nuk është aq e zakonshme në tavolinat tona, por megjithatë është e mirë për pjekje. Puffet e përfunduara zakonisht spërkaten me farat e susamit, sheqerin ose farat e lulekuqes. Një ëmbëlsirë të tillë mund ta merrni me vete si meze në punë ose në natyrë.

Përbërësit:

• sheqer (tre lugë gjelle. l.);
• vezë;
• raven (pesë copë.);
• petë (paketë).

Për të përgatitur mbushjen, na duhen kërcellet e gjetheve të ravenit. I lajme dhe i qerojme dhe me pas i presim imet. Më pas shtoni sheqerin dhe vaniljen. Mbushja është gati. Më pas, shtroni fletën e brumit dhe hapeni pak. Më pas, ne presim boshllëqet e një forme drejtkëndore ose katrore. Përmasat mund t'i zgjidhni vetë. Në njërën gjysmë të çdo drejtkëndëshi bëjmë prerje dhe në anën tjetër shtrojmë një masë sheqeri dhe raven. Më pas, lidhim skajet e shtresave dhe i vendosim në një tepsi të mbuluar me letër. Lyejmë produktet e pjekura sipër me një vezë duke përdorur një furçë silikoni. Mund t'i spërkatni edhe me sheqer, susam ose fara lulekuqeje. Gatimi i pufkave në furrë për të paktën 20 minuta.

Byrek me mollë

Pasta pa brumë maja me mollë është një kënaqësi e vërtetë. Ju sugjerojmë të bëni një byrek të mrekullueshëm me mollë. Mund të shërbehet me një filxhan kafe. Nga rruga, kjo recetë është e mirë për ato raste kur të ftuarit vijnë tek ju papritur. Fjalë për fjalë në një kohë të vogël, me përpjekje minimale, mund të përgatisni një ëmbëlsirë të shkëlqyer.

Përbërësit:

• brumë i fryrë (dy pako);
• kanellë;
• sheqer (2 lugë gjelle. l.);
• pesë mollë.

E nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e leme te ngrohet. Ndërkohë do të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Lani mollët dhe i qëroni, më pas i prisni në kubikë. Nëse dëshironi shtoni sheqer dhe kanellë. Meqenëse do të përgatisim tortën, do të na duhet një formë e përshtatshme. E lyejmë dhe e mbulojmë me një fletë brumi të mbështjellë. Kjo do të jetë baza për produktet tona të pjekura. Hidhni sipër përzierjen e mollës dhe sheqerit. Më pas hapim një fletë tjetër brumi, mbulojmë kekun me të dhe heqim pjesët e tepërta të brumit. Lyejeni sipërfaqen e sipërme të tortës me një vezë. Tani e dërgojmë në furrë. Pjekja nga peta pa maja me mbushje përgatitet mjaft shpejt, do të mjaftojnë njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe, mollët kanë kohë të piqen dhe madje ta lënë lëngun të dalë.

Kroasanët

Duke folur për pasta të ëmbla të bëra nga brumë i fryrë pa maja, është e pamundur të mos përmendim brioshët. Janë çuditërisht të thjeshta për t'u përgatitur. Për një ëmbëlsirë të ëmbël, mund të merrni një shumëllojshmëri mbushjesh.

Përbërësit:

• mollë (240 g);
• brumë (320 g);
• vezë;
• sheqer (për shije).

Si mbushje do të përdorim mollët. Për ta bërë këtë, lajini ato dhe qëroni, më pas pritini në kubikë. Që të mos errësohen, mund t'i spërkatni me lëng limoni. Shtojmë edhe sheqerin.

Më pas, shtroni fletën e brumit, e hapni pak dhe e prisni në trekëndësha. Në bazën e çdo boshe, shtroni mbushjen me sheqer. Më pas i përdredhim brioshët. I lyejmë me një vezë sipër dhe i dërgojmë në furrë. Pas njëzet minutash, produktet e pjekura janë gati.

Gjuhët e fryra

Gjuhët janë pasta të shijshme të bëra nga pastë e gatshme pa maja. Një ëmbëlsirë e tillë përgatitet në pak minuta. Gjuhët mund të shërbehen me çaj ose t'u jepen fëmijëve me ju në shkollë.

Përbërësit:

• vezë;
• brumë (430 g);
• sheqer (dy lugë).

Nxjerrim nga frigorifer dy fletë brumi. U japim mundësinë që të ngrohen pak dhe të presin në drejtkëndësha identikë. Lyejeni secilën prej tyre me një vezë dhe spërkatni me bollëk sheqer. Më pas, vendosni gjuhët në një fletë pjekjeje me pergamenë. E pjekim jo më shumë se 10-15 minuta.

Ëmbëlsira të shijshme

Ka shumë receta për pasta të ëmbla të bëra nga pastë pa maja. Por ia vlen të kujtojmë edhe ëmbëlsirat e mrekullueshme. Për shembull, mund të bëni role me një mbushje kremi. Të gjithë e mbajnë mend këtë delikatesë të shijshme që nga fëmijëria. Si mbushje, mund të përdorni çdo krem: proteinë ose vaj. Kjo ëmbëlsirë do të tërheqë të gjithë familjen, veçanërisht fëmijët.

Përbërësit:

• gjalpë (170 g);
• sheqer pluhur;
• brumë squfur (530 g);
• qumësht i kondensuar i zier (një kanaçe).

Nëse keni një paketë brumi në magazinë, atëherë në përgjithësi është shumë e thjeshtë të përgatisni tuba të bukur me krem. Për ta bërë këtë, nxirreni brumin nga frigoriferi dhe lëreni të ngrohet pak, pas së cilës e hapim në një trashësi rreth 0,5 mm. Pastaj e presim shtresën në shirita jo më shumë se katër centimetra të gjera.

Për të përgatitur ëmbëlsirën, na duhen kone të veçanta metalike. Zakonisht ato përdoren nga pastiçerët për të përgatitur delikatesat e tyre. Ju mund t'i ndërtoni ato, për shembull, nga fletë metalike. Mbështjellim një rrip brumi në secilën pjesë të punës, dhe kjo bëhet me një mbivendosje. Më pas i dërgojmë tubat për t'u pjekur në furrë. Ndërkohë mund të filloni përgatitjen e kremit. Rrahim gjalpin me mikser dhe më pas shtojmë qumështin e kondensuar duke e rrahur pa ndalur. Si rregull, tuba të tillë mbushen me krem ​​proteinash. Por kjo mbushje është shumë e shijshme, ndaj duhet ta provoni patjetër. Rrihni kremin për rreth pesë deri në shtatë minuta. Dhe më pas e vendosim në një qese pastiçerie dhe me të mbushim tubat. Për bukuri mund ta spërkatni lehtë ëmbëlsirën me sheqer pluhur sipër.

Rrotulloni me farat e lulekuqes

Recetat me foto të pjekjes nga brumi i fryrë pa maja, të dhëna në artikullin tonë, do të ndihmojnë shumë amvise të plotësojnë asortimentin e pjatave të shijshme dhe të shpejta. Si një nga këto opsione, ju mund të bëheni një rrotull me farat e lulekuqes.

Përbërësit:

• tre lugë gjelle. l. mjaltë;
• paketim brumi;
• lulekuqe (270 g);
• një gotë qumësht;
• sheqer (tre lugë gjelle. l.);
• një e verdhë veze,
• gjalpë (60 g).

Mbushni lulëkuqet me ujë shumë të nxehtë dhe lëreni të piqet. Pas gjysmë ore, kullojeni ujin nga tigani dhe vendoseni në zjarr në mënyrë që lëngu i tepërt të avullojë. Shtoni qumështin, mjaltin dhe sheqerin. Masën e ziejmë në zjarr të ulët për rreth dyzet minuta. Më pas shtoni gjalpin dhe gatuajeni edhe për pesë minuta të tjera.

Shtroni brumin në sipërfaqen e punës dhe shtroni mbushjen me lulekuqe. Rrotullojmë rolenë të cilën e lyejmë me të verdhë veze sipër. E transferojmë pjekjen në një fletë pjekjeje me pergamenë dhe e dërgojmë në furrë. Pas dyzet minutash, rrotulla mund të shërbehet.

Byrek me pule

Receta jonë e propozuar për pjekjen e brumit në furrë është shumë e thjeshtë. me pulë përgatitet shpejt. Pjata mund të jetë një drekë ose darkë e mrekullueshme.

Për pjekje, mund të merrni çdo mish pule. Idealisht, kjo mund të jetë një fileto, por edhe mishi i grirë i skuqur në tigan.

Përbërësit:

• brumë (430 g);
• susam;
• fileto pule (340 g);
• vezë.

Për të përgatitur një byrekë, fillimisht filetoja duhet të zihet. Pasi të ftohet e presim në copa duke i shtuar piper dhe kripë. E nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e leme te ngrohet. Më pas e hapim shtresën në masën e një tepsie. Mbi të shtrojmë mbushjen e pulës. Mund të shtoni edhe qepë të njoma të grira. Shtroni sipër fletën e dytë të brumit. Lyejeni sipërfaqen e saj me një vezë dhe spërkateni me farat e susamit. E dërgojmë tortën në furrë. Pas njëzet minutash, pasta mund të shërbehet.

Shtrudeli klasik në foto duket i shijshëm. Sipas recetës, pjekja nga pasta e fryrë pa maja me një mollë do të marrë pak kohë dhe përpjekje. Për një ëmbëlsirë të tillë, mund të ofroni një top akullore, atëherë delikatesa do të jetë edhe më e shijshme.

Përbërësit:

• dy mollë;
• gjalpë (25 g);
• brumë squfur (240 g);
• tre lugë gjelle. l. Sahara;
• dy lugë gjelle. l. qumësht;
• kanellë, lugë Miell;
• therrime buke.

E nxjerrim brumin nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të ngrohet. Ndërkohë qëroni mollët dhe pritini në copa. I përziejmë me sheqerin dhe miellin, i shtojmë kanellën.

Hapni një fletë brumi dhe lyeni me ghee, më pas spërkateni me krisur. Më pas shtrijmë mbushjen e mollës dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. E rrotullojmë rrotullën dhe sipër saj bëjmë prerje në mënyrë që avulli të dalë i qetë. Lyejmë strudelin me qumësht sipër dhe e dërgojmë në furrë. Pas 35 minutash, një ëmbëlsirë e shijshme me një mollë është gati.

Kroasantë me çokollatë

Kjo recetë për pjekje nga brumi i gatshëm pa maja ju lejon të bëni briosh të shijshëm me çokollatë. Kjo ëmbëlsi do të jetë një alternativë e mirë për opsionet e dyqaneve.

Përbërësit:

• brumë (430 g);
• bar me vezë dhe çokollatë.

E nxjerrim brumin nga frigoriferi paraprakisht dhe e lëmë të ngrohet. Më pas e hapim dhe e presim në formën e trekëndëshave të gjatë. Ndajeni çokollatën në copa dhe vendoseni në bazën e secilës pjesë. Më pas palosim brioshët dhe i përkulim pak duke i dhënë formën e gjysmëhënës. Në mënyrë që brirët të kenë një ngjyrë të bukur, duhet të lyhen me të verdhë veze sipër. I shtrijmë pastat në një fletë pjekjeje me pergamenë dhe i dërgojmë në furrë. Pas njëzet minutash, brioshët janë gati për t'u ngrënë.

Pjekja nga peta pa maja me reçel është një nga opsionet më të suksesshme. Të gjithë ata që kanë një dhëmb të ëmbël me siguri do ta vlerësojnë këtë ëmbëlsirë. Nga rruga, ju mund të përdorni absolutisht çdo reçel që ju pëlqen për gatim: luleshtrydhe, qershi, rrush pa fara ose kajsi. Kur zgjidhni një mbushje për fryrje, duhet t'i kushtoni vëmendje konsistencës së saj. Reçeli nuk duhet të jetë shumë i lëngshëm, përndryshe thjesht do të përhapet në tepsi. Një opsion shumë i mirë për të kombinuar mbushjet. Kështu, për shembull, mund të kombinoni gjizën me reçel. Rezulton një mbushje shumë e shijshme.

Për të përgatitur pufkat e shijshme na duhet vetëm brumë dhe reçel.

Hapim fletën dhe presim të njëjtat boshllëqe drejtkëndëshe për pufkat. Në qendër të secilës vendosni një lugë reçel. Si ta fiksoni pudrën në mënyrë që të mos humbasë formën e saj dhe të mos rrjedhë mbushja? Aplikoni të verdhën e vezës me një furçë silikoni rreth perimetrit të copës së brumit. Kjo do të ndihmojë në mbajtjen e skajeve të produkteve të pjekura së bashku. Palosni pjesën e punës në gjysmë dhe shtrydhni qepjet. Mbi pjekjen bëjmë disa prerje të vogla. Një lëvizje kaq e thjeshtë do t'i lejojë çiftit të dalin lirshëm pa prishur bukurinë e kryeveprës së kuzhinës. Puffet e përfunduara vendosni në një fletë pjekjeje me letër pjekjeje dhe dërgojini të piqen. Në njëzet minuta mund të ftoni mysafirë në tryezë.

Qershitë bëjnë një tortë të mrekullueshme me shtresa. Nga rruga, ju mund të përdorni çdo manaferra dhe fruta si mbushje. Por kombinimi i sfumave tepër të butë me qershinë është diçka hyjnore.

Përbërësit:

• brumë (270 g);
• vezë;
• sheqer (katër lugë);
• qershi (të freskëta ose të konservuara, 280 g).

E nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe i vendosim qershitë në një kullesë që të largohet lagështia e tepërt.

Hapni një fletë brumi dhe vendoseni në një fletë pjekjeje me pergamenë. I spërkasim sipër qershitë në një shtresë të barabartë dhe i spërkasim me sheqer. E mbulojmë tortën me një shtresë të dytë brumi, e lyejmë sipërfaqen e saj me të verdhë veze. Përdorni një pirun për të bërë shpime në sipërfaqen e pjekjes. E dërgojmë tortën në furrë. Pas 25 minutash, ëmbëlsira është gati.

Tortë e shijshme me pastë

Nëse i adhuroni ëmbëlsirat, por nuk keni dëshirën dhe mundësinë të shpenzoni shumë kohë për përgatitjen e tyre, atëherë me siguri do t'ju pëlqejë receta jonë. Pasta e sfumuar është një bazë e shkëlqyeshme për biskota, ushqime të pjekura dhe pufka. Por ëmbëlsirat nuk janë më pak të mira nga një brumë i tillë.

Përbërësit:

• brumë (420 g);
• sheqer (pesë lugë gjelle. l.);
• salcë kosi (275 g);
• qershi per dekorim.

Hapeni pak brumin e shkrirë dhe prej tij formoni ëmbëlsira me të njëjtën madhësi. I pjekim në një tepsi mbi letër furre. Çdo tortë do të rritet në vëllim disa herë. Për lehtësi të mëtejshme, është e nevojshme që më vonë, gjatë përgatitjes së tortës, të shtypni pak me duar të gjitha shtresat.

Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u ftohur, mund të filloni të përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, në një enë, përzieni sheqerin me salcë kosi dhe rrihni kremin me një mikser. Mund të shtohet pak trashës. Gjithsesi kremi nuk duhet të jetë shumë i trashë pasi duhet të lagojë mirë ëmbëlsirat. Lyejmë të gjitha shtresat me një masë kremoze duke i vendosur njëra mbi tjetrën. Sipër tortën e përfunduar e dekorojmë me qershi. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë mund të përdoren kremra të tjerë të përshtatshëm.

Për shembull, një mbushje e mirë merret nga qumështi i kondensuar dhe gjalpi. Përzihen dhe përzihen mirë. Mund të shtoni edhe lëkurë limoni. Arrat mund të jenë një shtesë e mirë për tortën. Ëmbëlsirë mund të organizohet si ëmbëlsira individuale.

Siç mund ta shihni, mund të përgatisni një sasi të pabesueshme pjatash të shijshme nga brumërat. Pasta të tilla përgatiten jashtëzakonisht shpejt, dhe shija e produkteve të gatshme të kuzhinës është gjithmonë e këndshme. Shpresojmë që recetat tona të jenë të dobishme për çdo amvise. Për më tepër, përgatitja e pastave të mrekullueshme nuk kërkon përvojë dhe aftësi, që do të thotë se recetat më të thjeshta do të jenë të dobishme për fillestarët.

Mëlçia e viçit për byrekët duhet të jetë e freskët, me ngjyrë vishnje të errët me erë paksa të ëmbël. Një tipar karakteristik i këtij nënprodukti të vlefshëm është një film i hollë transparent që mbulon të gjithë sipërfaqen e jashtme të mëlçisë. Lyejeni në ujë të ftohtë për 30 minuta para se ta gatuani. Gjatë kësaj kohe, filmi i sipërfaqes do të bëhet i bardhë dhe hidhërimi do të largohet. Filmi duhet të ndahet me kujdes duke e hequr nga buza me një thikë të mprehtë. Pas kësaj, mëlçia duhet të pritet në kube të vogla. Mund ta vendosni paraprakisht në frigorifer për 30 minuta, pastaj është më i përshtatshëm për t'u prerë

Pritini qepët, skuqini në vaj vegjetal të paravendosur.


Harku duhet të bëhet i tejdukshëm.


Pastaj ju duhet të shtoni mëlçinë e copëtuar në të.


Nga kontakti me një tigan të nxehtë, gradualisht do të ndryshojë ngjyrën e saj burgundy në gri. Përziejini shpesh copat në mënyrë që ato të zihen në mënyrë të barabartë.

Kur mëlçia humbet ngjyrën e saj origjinale, kripë, piper dhe hiqeni nga zjarri. Nuk mund ta mbani në sobë për një kohë të gjatë, pasi kjo të brendshme kapriçioze mund të bëhet e ashpër.


Rrokullisni petën për thasët në një shtresë 3-4 mm të trashë. Që të mos ngjitet duhet spërkatur me miell nga të dyja anët.


Pritini në katrorë 10 cm.


Vendosni 1 lugë me mbushje të ftohur në qendër të secilës.


Mblidhni skajet e katrorit dhe shtrydhni fort duke u dhënë byrekut formën e një qese. Më pas i lyejmë me të verdhën e vezës.


Në një tepsi të mbuluar me pergamenë vendosim thasë me mëlçi viçi në një distancë prej 3 cm nga njëra-tjetra. Duhet të piqen në 200 gradë për 25-30 minuta.