Lulelakra e pjekur me djathë - receta të shijshme për trajtime origjinale. Receta gatimi me lulelakër të pjekur me djathë Lulelakra me djathë

Lulelakra është një perime e bukur dhe e shijshme që mund të përdoret për të bërë një shumëllojshmëri të gjerë vaktesh të lehta. Lulelakra u shtohet supave, salcave dhe prej saj bëhen pjata të dyta. Për shembull, lulelakra e pjekur me djathë në salcë qumështi rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme.

Salca e qumështit i jep lulelakrës një aromë delikate dhe të freskët. Falë tij, çdo pjesë fjalë për fjalë do të shkrihet në gojën tuaj.

Nuk duhet të shpenzoni shumë kohë duke bërë lulelakrën e pjekur. Pjata është e thjeshtë dhe çdo vajzë mund ta përballojë lehtësisht.

Përbërësit

• lulelakër - 1 pirun;
• gjalpë - 20 g;
• miell - 90 g;
• djathë i fortë - 110 g;
• qumësht - 250 ml;
• kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja

Shkrini gjalpin në një tigan.

Sapo të shkrihet gjalpi e përziejmë me miell dhe e skuqim derisa të marrë ngjyrë kafe të artë duke e përzier vazhdimisht me lugë. Zakonisht skuqja zgjat jo më shumë se 2 minuta.

Qumështi duhet të ngrohet përsëri. Gjëja kryesore nuk është të ziejë!

Hidhni qumështin në miell dhe gjalpë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht salcën.

Gatuani salcën në një tigan për 2 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Nuk mund ta lini qumështin të vlojë!

Tani ju duhet të shtoni pak kripë dhe erëza në salcë për shije. Lëreni të ftohet.

Lajeni mirë lulelakrën.

Hapi tjetër është ndarja e pirunëve në tufë lulesh individuale.

Vendosni një tenxhere me ujë të ziejë, pasi e keni kripur më parë. Sapo uji të vlojë, vendosni në të lulëzimin e lulelakrës dhe gatuajeni për 10 minuta.

Lulëzimet e lakrës së zier duhet të hidhen në një kullesë dhe të prisni derisa i gjithë uji të kullojë prej tyre.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe më pas vendosim lulelakrën në të.

Është koha për salcën e gatshme. Ata duhet të plotësojnë të gjitha tufë lulesh.

Grini djathin.

E spërkasim lulelakrën me djathë të grirë.

Hapi tjetër është ngrohja e furrës në 200 gradë dhe vendosja e kallëpit në të. Nën ndikimin e ajrit të nxehtë, djathi do të shkrihet, duke formuar një kore të mahnitshme, të nxehtë, të kuqërremtë dhe të shijshme në sipërfaqen e tavës. Kënaqësi!

E pjekim lulelakrën për 20 minuta.

Lulelakrën e pjekur mund ta shërbeni si pjatë të pavarur, ose mund ta shërbeni si pjatë anësore. Për shembull, për mishin.

Këshilla gatimi:

• Gjatë përgatitjes së salcës së qumështit, përzieni përbërësit me një lugë druri ose një shpatull të veçantë.
• Për ta bërë gjellën edhe më të freskët, më të ndritshme, më interesante, mund ta spërkatni me barishte të copëtuara.

Lulelakra e pjekur me djathe dhe pule

Lulelakra e pjekur në furrë me djathë dhe gjoks pule është një pjatë ideale për mëngjes, drekë apo darkë. Vetë lulelakra është e lehtë, e butë dhe e lëngshme. Konsiderohet një produkt dietik për faktin se përmban një minimum kalori. Djathi i jep lakrës shije dhe aromë të mahnitshme. Por gjoksi i pulës i jep gjellës një ngopje të pabesueshme! Rezultati është një pjatë e shijshme, aromatike, ushqyese për gustatorët e vërtetë. Provojeni dhe shikoni vetë - do t'ju pëlqejë shija delikate e kësaj tavë jashtëzakonisht të freskët!

Përbërësit:

• lulelakër - 1 pirun;
• gjoks pule - 400 g;
• vezë pule - 3 copë;
• djathë i fortë - 500 g;
• krem - 1 l;
• kripë dhe erëza për shije;
• hudhër për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Gjëja e parë që duhet të bëni kur përgatitni lulelakrën e pjekur me djathë dhe pulë është ta ndani lakrën në "pirunë" të veçantë dhe ta lani.
2. Vendoseni ujin të vlojë, shtoni kripë në të. Sapo uji të vlojë, vendosni lakrën në të dhe gatuajeni për rreth 5 minuta. Më pas kullojeni ujin përmes një kolo-skorje.
3. Lyejeni formën me vaj vegjetal, vendosni të gjithë lakrën në të.
4. Vendosni vezët, kripën, erëzat dhe kremin në një tas të thellë. I përziejmë tërësisht me një kamxhik.
5. Pritini fileton e pulës në shirita, skuqeni lehtë në një tigan me shtimin e vajit vegjetal.
6. Sipër lakrës vendosim fileton e pulës.
7. Grini djathin.
8. Qëroni dhe grijeni imët hudhrën.
9. Përzieni djathin, hudhrën dhe kremin me vezë, përzieni gjithçka mirë.
10. Masën e përgatitur e vendosim në fileton e pulës me lakër.
11. Ngroheni furrën në 180 gradë, vendoseni enën me lakër në të për 30 minuta.

Lulelakra e shijshme e pjekur në furrë është gati!

Këshilla gatimi:

• Për ta bërë gjellën më të butë, djathi, hudhra dhe kremi mund të bluhen derisa të jenë të lëmuara duke përdorur një blender dore.
• Në vend që të skuqni fileton e pulës, mund ta zieni për një pjatë më pak kalori, por më të butë.
• Për t'i shtuar shijen dhe freskinë e verës gjellës, spërkateni me barishte të copëtuara. Në dimër, në vend të kësaj mund të vendosni një shtresë qepë të grira hollë të skuqura në vaj vegjetal.
• Në verë, në përbërësit kryesorë të gjellës mund të shtohen kërpudha të ziera ose të skuqura. Domatet e freskëta dhe kungull i njomë mund të shtojnë risi në shije.

Lulelakra është jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme nga pikëpamja mjekësore. Mbi bazën e tij mund të përgatiten një numër i madh i pjatave të ndryshme. Recetat e lulelakrës së furrës variojnë nga më të thjeshtat tek më komplekset. Çdo perime, mish, kërpudha, mish i grirë, djathë janë të përshtatshme për pjekje. Lulelakra e pjekur me djathe ne furre me salcë veze mund të konsiderohet një recetë e shijshme dhe e shpejtë që kërkon vetëm pak minuta për t'u përgatitur.

Përbërësit për lulelakrën:

• Lulelakra - 400 gr,
• Vezë - 1 copë,
• Djathë i fortë - 180-100 gr,
• Majonezë - 1 lugë gjelle. luge,
• Kripë për shije
• Erëza,
• Vaj luledielli

Lulelakra e pjekur me djathë - recetë

Lani lulelakrën. Pritini zonat e zeza nëse janë të pranishme. Ndani në tufë lulesh të vogla. Vendoseni në një tenxhere me ujë të vluar me kripë dhe ziejini për 5-7 minuta. Është e rëndësishme që lakra të zihet vetëm pak, pasi do të gatuhet përsëri. Hidheni lakrën e zbardhur në një kullesë dhe ftohni.

Ndërsa ftohet, përgatisni mbushjen. Derdhja e bazuar në vezë dhe majonezë është universale. Ajo funksionon mirë për të gjitha llojet e tavave dhe byrekut. Për shembull, mund të përdoret për gatim. Rrihni vezën me një pirun. Shtoni majonezë.

Përziejini. Nëse jeni duke përgatitur një lakër të tillë për fëmijë, atëherë këshillohet që majoneza të zëvendësohet me salcë kosi, krem ​​ose kos natyral.

Shtoni erëza dhe kripë. Kam përdorur një përzierje të kerit, paprikës dhe shafranit të Indisë, por ju mund të përdorni çdo erëz ose barishte të tjera.

Përziejeni përsëri salcën derisa të jetë e qetë.

Hidheni salcën në tasin e lulelakrës. Përziejini. Kështu që ai e mbulon plotësisht atë.

Grini djathin e fortë në një rende të mesme ose të imët. Transferoni lakrën e mbushur me vezë në një kallëp rezistent ndaj nxehtësisë të lyer paraprakisht me vaj luledielli.

I spërkasim me djathë të grirë sipër.

E pjekim lulelakrën si e bëtë në 180C për 25-30 minuta. Lulelakra e pjekur ne furre shërbehet e nxehtë për drekë ose darkë nën një kore djathi kafe, si shtesë në pjatën anësore. Ju gjithashtu mund të gatuani brokoli ose lakrat e Brukselit duke përdorur këtë parim. Ju bëftë mirë.

Lulelakra e pjekur me djathe. Foto

Unë do të shtoj disa pjata me perime për shumëllojshmëri. Një alternativë e shkëlqyer për tavën është lulelakra e pjekur në furrë me djathë. Megjithatë, një pjatë anësore, si buka, nuk është e nevojshme për këtë pjatë. Domate të freskëta, një lugë salcë kosi ose salcë kosi - dhe një darkë e plotë është gati. Ekziston një mundësi tjetër - lulelakër e pjekur me djathë - një pjatë anësore e shkëlqyer për mish ose shpendë, peshk. Jo shumë kalorike, shumë e shijshme, e lëngshme. Një tjetër plus - të dy lulëzimet e freskëta dhe të ngrira janë të përshtatshme për gatim, kështu që ju mund të gatuani gjatë gjithë vitit. Kushti kryesor është që lakra të jetë e dendur, pa njolla të errëta.

Në recetën për lulelakrën e pjekur në furrë, shtohen djathë kaçkavall dhe salcë kosi me vezë, të cilat do të lidhin të gjithë përbërësit dhe do ta bëjnë pjatën e përfunduar më të butë dhe më lëng.

Përbërësit

Për të gatuar lulelakrën në furrë do t'ju duhet:

• lulëzimet e lakrës - 350-400 g;
• vezë - 1 pc;
• salcë kosi e trashë - 5 lugë gjelle. l;
• shafran i Indisë, paprika - 0,5 lugë secila;
• barishte provansale - 3 majë;
• piper i zi i bluar - 1/3 lugë;
• kripë për shije;
• djathë i fortë - 100 g.

Si të gatuajmë lulelakrën e pjekur me djathë. Receta

E ndaj kokën e lulelakrës në tufë lulesh të mesme. Fillimisht e krasit cungin bashke me gjethet, me pas e pres ne disa pjese dhe e ndaj ne koka te vogla lakre.

Në një tenxhere të gjerë ziej një litër e gjysmë ujë. Hedhim gjysmë luge kripë. I ngarkoj tufë lulesh, i lë të ziejnë.

Gatuaj me një valë të ulët për pesë minuta, derisa të gatuhet gjysmë. Nga lart, kokat e lakrës do të jenë të buta, brenda do të mbeten të dendura. Me këtë përpunim, së pari do të zhduket aroma dhe shija specifike e lakrës dhe së dyti, lakra nuk do të tretet dhe pas pjekjes do të jetë shumë e shijshme.

Pas gatimit e derdh ujin. I hedh tufë lulesh në një kullesë, e lë ujin në gotë.

Ndez furrën, e lë të ngrohet në 180 gradë. Përgatitja e një përzierje pote. Thyej një vezë në një tas të thellë. Shtoj kosi të trashë. Mund ta zëvendësoni me qumësht, kos, por në këtë rast do të duhet të shtoni pak miell për ta bërë mbushjen më të trashë.

Rrihni me një rrahëse derisa produktet të bashkohen. Ju duhet të merrni një mbushje të trashë, uniforme në konsistencë, pa copa kosi ose të bardhë veze të pa salduar.

Zakonisht marr erëza për shije, shtoni edhe ato që ju pëlqejnë. Për një ngjyrë më të ndritshme, përzierjes së vazos i shtoj shafran i Indisë, pak paprika, barishte provansale për aromë dhe pak piper të bluar. Kripë për shije. Do të jetë mirë me koriandër, por jo të gjithëve u pëlqen, ndaj shikoni situatën këtu.

Pasi të keni shtuar erëzat, rrihni përsëri, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë aditivët dhe duke tretur kristalet e kripës.

Lakrën e zier e vendos në kallëp duke e lyer pjesën e poshtme me një copë gjalpë. E shtrij me kokat lart duke mbushur te gjithe volumin ne menyre qe te kete sa me pak boshlleqe.

E derdh mbushjen, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë midis lulëzimeve. Lëreni 2-3 cm nga buza e formularit, duke marrë parasysh faktin se gjatë pjekjes mbushja do të bëhet më madhështore dhe do të ngrihet.

Fërkoj një copë djathë të fortë përmes një rendeje të trashë. E mbuloj lakrën me një shtresë të barabartë djathi.

Këshilla.Zgjidhni një djathë të pjekur me një përqindje të lartë yndyre në mënyrë që të shkrihet mirë dhe të formojë një kore kafe të artë. Djathi ose djathi i përpunuar nuk do të funksionojë.

Enën e vendos në furrën e nxehtë në nivelin e mesëm. Lulelakra me djathë piqet në furrë për 30-35 minuta derisa mbushja të ngjeshet dhe sipër të krijohet një kore e artë. Nëse dëshironi ta skuqni më shumë, lëvizeni më lart për pesë minutat e fundit ose ndizni grilën për disa sekonda.

Sapo lulelakra e pjekur në furrë të jetë gati, shërbejeni. Nuk ka nevojë të prisni derisa të ftohet, përkundrazi - është shumë më i shijshëm se i nxehtë, kur djathi është i butë, i shkrirë. Por nëse e shërbeni si pjatë anësore për mish, atëherë mund ta ftoheni në temperaturën e dhomës, ta prisni në pjesë dhe ta vendosni në pjata.

Nga salcat preferoj kosin me majdanoz (ose thjesht kosi). Dhe lulelakra e pjekur në furrë me djathë bëhet shumë e shijshme nëse shtoni pak adjika. Nëse me salcë kosi është e butë, me një shije të butë, atëherë me adjika bëhet pikante, më e pasur, më e ndritshme. Mirë oreks, të gjithëve! Plyushkini juaj.

Një recetë e ngjashme në format video do të tregojë në detaje të gjithë procesin e gatimit

Lulelakra e pjekur në furrë me djathë është një shtesë e shkëlqyer për një biftek mishi ose peshku, por mund të shërbejë edhe si një pjatë e pavarur me perime. Lulëzimet e lakrës piqen nën një shtresë djathi-ajkë kosi, për shkak të së cilës ato janë shumë të buta, me lëng dhe të butë. E thënë thjesht, kjo është një kënaqësi e vërtetë për të gjithë adhuruesit e pjatave të thjeshta me perime!

Në këtë rast, lulelakra e freskët dhe e ngrirë janë të përshtatshme, kështu që receta mund të jetë e dobishme në çdo kohë të vitit. Pra, rezervoni ushqime të thjeshta dhe filloni të përgatisni një rostiçeri të shëndetshme!

Përbërësit:

• lulelakër - rreth 400 g;
• djathë i fortë - 80-100 g;
• salcë kosi - 100 g;
• vezë - 1 copë;
• kripë, piper - për shije;
• gjalpë (për lyerjen e mykut) - 10 g.

Recetë me lulelakër të pjekur në furrë me djathë

1. Ne e çmontojmë lakrën me duar në tufë lulesh të vogla. Shpëlajeni me ujë dhe zhytni në ujë të vluar me kripë për rreth 5 minuta. Më pas i hedhim tufë lulesh të ziera në një kullesë dhe i ftojmë pak.
   
2. Rrihni lehtë vezën e papërpunuar së bashku me një majë kripë dhe, nëse dëshironi, një sasi të vogël piper të bluar. Punojmë me kamxhik duke bashkuar proteinën dhe të verdhën e verdhë në një përzierje të vetme.
   
3. Mbushim kosin në masën e vezëve që rezulton dhe përziejmë derisa të përftohet një përbërje homogjene.
   
4. E lyejmë fundin dhe anët e formës rezistente ndaj nxehtësisë me një copë gjalpë. Shpërndani në mënyrë të barabartë lulëzimin e lakrës së ftohur dhe mbushini me vezë dhe salcë kosi.
   
5. Spërkateni me bollëk pjesën e punës me ashkla djathi. Temperatura do të shkrijë djathin dhe do të formojë një kore kafe të artë, e cila do ta bëjë gjellën tonë edhe më të shijshme.
   
6. E dërgojmë enën në furrë, e cila ishte e nxehtë në atë kohë. E pjekim lulelakrën për rreth 10-20 minuta në 180 gradë. Pasi djathi është shkrirë plotësisht dhe fillon të skuqet, gjella është gati! Shërbejeni lulelakrën e pjekur të ngrohtë. E përdorim si pjatë anësore ose e hamë ashtu, pa asnjë shtesë.
   

Lulelakra e pjekur ne furre me djathe eshte gati! Kjo pjatë shkon mirë me barishte të freskëta. Ju bëftë mirë!

Edhe gjatë sundimit të perandorëve të mëdhenj, ajo u servir në tryezën mbretërore si një delikatesë e hollë. Sot, lulelakra e pjekur në furrë me djathë është një pjatë e preferuar diete për adhuruesit me bazë bimore. Amvisat me përvojë përpiqen ta gatuajnë atë në mënyra të ndryshme. Ata përdorin një teknikë të veçantë të njomjes, metodën e prerjes në feta dhe metodën e gatimit.
Çdo specialist i kuzhinës ka truket e tij që ndihmojnë në krijimin e kryeveprave të vërteta.

Për të larë plotësisht një perime ekzotike, duhet të keni parasysh madhësinë e saj. Frutat në miniaturë lahen nën rubinet. Opsionet e mëdha fillimisht derdhen me lëng, dhe vetëm më pas lahen me ujë të rrjedhshëm.

Disa amvise ziejnë në qumësht, të tjera skuqen në brumë. Por pjata dietike më e njohur është lulelakra e pjekur në furrë me djathë. Le të njihemi me opsionet e thjeshta të gatimit për këtë delikatesë të mahnitshme.

Lakra në salcë mustardë-krem

E veçanta e kësaj pjate është sofistikimi i erëzave. Pas një vakti, në gojë mbetet një shije e këndshme, e cila ju inkurajon ta shijoni sërish këtë pjatë. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• një kokë lulelakër;
• salcë kosi;
• djathë i fortë;
• hudhër;
• vezë pule;
• mustardë;
• vaj luledielli;
• kripë;
• piper (disa bizele);
• Gjethja e dafinës.

Kur produktet mblidhen, ata fillojnë të krijojnë një pjatë diete - lulelakër të pjekur në furrë me djathë. Para së gjithash, perimet lahen plotësisht ose ngjyhen në ujë. Më pas hidhen në ujë të vluar, i kalojnë piper, kripë dhe gjethe dafine. Gatuani jo më shumë se 10 minuta.

Në mënyrë që tufë lulesh të mos humbasin hijen e tyre natyrale, këshillohet që të vendosni një majë sheqer në ujë të valë.

Përgatitni salcën në një enë të veçantë. Fillimisht, veza bluhet me vaj luledielli dhe mustardë. Shtoni salcë kosi atje dhe përzieni.

Djathi grihet në rende të imët dhe hudhra kalohet në shtypës.

Përbërësit vendosen në një salcë të lëngshme duke e trazuar vazhdimisht masën.

Lulelakrat vendosen në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. I lyejmë me bollëk me salcë me krem ​​mustardë dhe më pas i vendosim në furrë të nxehur më parë (180°C) për gjysmë ore.

Lulelakra e pjekur në furrë shërbehet si produkt dietik për adhuruesit e ushqimit të shëndetshëm.

Tavë perimesh gustator

Kjo pjatë aromatike dhe e shëndetshme mund të përgatitet në vetëm 30 minuta nëse frigoriferi përmban ushqimet e mëposhtme:

• lulelakër;
• piper i kuq zile;
• domate;
• hudhër;
• gjalpë;
• djathë i fortë;
• Verë e Bardhë;
• erëza;
• Kopër;
• kripë.

Gatimi i lulelakrës së pjekur është mjaft i thjeshtë:

Një lulelakër e tillë, e pjekur me djathë dhe perime, rezulton me një kore të kuqërremtë, e cila pëlqehet nga shumë adhurues të ushqimeve bimore. Për drekë, pjata shërbehet me salcë kosi, bukë të bardhë dhe verë ëmbëlsirë.

Një pjatë për një vakt të shëndetshëm familjar

Kush nuk do të ishte dakord që gatimi është fusha më e madhe për kreativitet? Edhe me një recetë të gatshme, mund të eksperimentoni dhe të merrni ushqime të shkëlqyera. Një kombinim befasues i perimeve, peshkut dhe djathit të freskët është kombinuar në këtë recetë interesante.

Një grup produktesh:

• dhe brokoli;
• peshk i konservuar (ton);
• qepë;
• djathë i butë;
• majonezë;
• djathë i fortë;
• erëza, sipas preferencave të shijes (piper, barishte italiane, hudhër);
• kripë.

Hapat për krijimin e një pjate:

Lulelakra e pjekur dhe brokoli me ton shërbehen si një vakt i plotë i mbrëmjes.
Komunikimi i këndshëm familjar do të plotësohet nga një aromë delikate dhe një shije e patejkalueshme e një delikatesë të shëndetshme.

Meqenëse djathi i fortë përdoret vetëm për të formuar një kore të artë, këshillohet të zgjidhni varietete pa aditivë dhe ngjyra.

Prekje franceze në një ëmbëlsirë me perime

Zonjat sipërmarrëse duhet të njihen me recetën e lulelakrës së pjekur me mbushje djathi dhe salcë Beshamel.
Kjo pjatë e shijshme përgatitet me përbërësit e mëposhtëm:

• lulelakër;
• qumësht;
• miell gruri;
• djathë i fortë;
• gjalpë;
• arrëmyshk;
• piper;
• kripë.

Para së gjithash, lulelakra e larë ndahet në tufë lulesh të vogla.
Uji i kripur zihet në një tenxhere, lakra zhytet në të dhe zihet për rreth 7 minuta. Duhet të ndihet i butë dhe i butë në prekje.

Djathi i fortë grihet me një bazë të trashë.

Vendosni gjalpin në një tigan të nxehtë. Kur të shkrihet, shtoni miellin dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Pastaj qumështi i zier i ftohtë derdhet në pjesë të vogla dhe gatuhet në nxehtësi minimale.

Në mënyrë që të mos ketë gunga në salcë, këshillohet që përzierjen ta përzieni vazhdimisht me një shpatull ose një kamxhik.

Krejt në fund mbushjes i shtojmë arrëmyshk, piper, kripë dhe gjysmën e djathit të grirë.
Masa zihet derisa djathi të shkrihet plotësisht dhe salca të jetë e lëmuar.

Lulelakra e zier vendoset në një enë pjekjeje rezistente ndaj zjarrit.

I mbulojmë bujarisht perimet me salcën beshamel të ftohur pak.
Spërkateni me djathin e mbetur sipër. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 10 minuta.

Kjo delikatesë me perime shërbehet për darkë ose për një meze të lehtë.
Është e bukur për t'u parë, ka një teksturë delikate, aromë të hollë arrëmyshk dhe prekje franceze të salcës Béchamel.