Si të piqni mustakun në recetat e furrës. Si të piqni një mustak në furrë. Si të pastroni siç duhet peshqit.
Mos e hiqni lëkurën, sepse peshku mund të humbasë shijen e saj. Catfish është një peshk pa peshore, por ka një mukus në sipërfaqen e lëkurës, i cili mund të hiqet me ndihmën e kripës së shkëmbit. Skelet e mustak duhet të fshihen në të dyja anët, pas së cilës duhet të lahen në ujë të ngrohtë.
Kufomat e përgatitura duhet të fshihen me kripë ose me erëza. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet prerjeve, duke i pastruar ato me erëza. Për të kuptuar se çfarë madhësie duhet të jenë shkurtimet, mund të shihni recetat e mustakëve me fotografi.
Tabela jonë e Krishtlindjeve nuk shkoi kurrë pa një buke të veçantë festive - qoftë kjo pule, duck apo patë. U deshën dy ditë për t'u shkrirë! Zog i rritur vetëm ra në furrë. Para së gjithash, duke zgjedhur një dhi për blerje, zgjidhni vetëm një zog të freskët dhe natyrisht të pastër. Nëse jeni i shqetësuar për freskinë e mishit, në vend të kësaj, zgjidhni një fermer të ngrirë, të besuar ose patë komunitetit. Pajtohem se derrat aristokratike të gini nuk janë nga shpendët e lirë.
Shumë njerëz gabimisht besojnë se mishi i patë është shumë yndyror dhe i lartë në kalori. Megjithatë, përbërja e gluten ngjashme me atë të viçi, 100 g yndyrë, madje edhe më pak se sa mish lope, dhe madje tejkalon vetitë e mira të trupit të njeriut, madje tejkalon atë. Në të kaluarën, pacientët rekomandohen të japin xhelatinë për shërim pas sëmundjes së rëndë.
Hidh mustak me acid limoni dhe shkurtimisht hiqni pickling. Kjo do të ndihmojë në heqjen e erës së pakëndshme të baltës që mbetet në mishin e peshkut. Gjithashtu mund të shpash trupat e peshkut në ujë të ngrohtë.
Pas kësaj, përgatitni qepën, duke e prerë atë në gjysëmraza të hollë. Ju gjithashtu duhet të prerë zarzavate për të shtuar shije mustak shtesë. Ju mund të prerë limon, pasi të hiqni të gjitha farat nga ajo.
Mustak në furrë me patate
Kur zgjedh erëza patë nuk duhet të jetë shumë i mërzitur - kripë e zakonshme, piper, hudhër, dhe qimnon - aromat më të mira për mbledhjen dhe pjekje. Polakët, duke u martuar me një patë, sigurohuni që ta spërkatni atë me një skumbri. Mos e teproj kur lexoni një zog, përndryshe ju do "vrisni" shijen unike të xhelatinës.
Kur të rritet dhia, një litër yndyrë do të mbetet në fletë. Mos i derdhni ato në asnjë mënyrë, por i vendosni në një kavanoz dhe mbani ato në një vend të freskët. Përdorni yndyrën në furrë për të gatuar patate dhe perime të tjera - yndyra e dhisë do t'u japë atyre një shije dhe qartësi të veçantë. Në antikitet, kur nuk kishte frigoriferë, mishi u ruajt në yndyrë të yndyrës, duke e mbajtur atë të freskët për një kohë të gjatë!
Me gjelbërim dhe qepë, ju duhet të futni një mustak, dhe vendosni një limon në prerje të vogla në shpinë tuaj. Peshku mund të spërkatet me erëza dhe piper.
Para se të vendosni peshkun në një fletë për pjekje, duhet të ngjitet me vaj perimesh, në mënyrë që lëkura të mos digjet gjatë gatimit. Furrë duhet të nxehet në 200 gradë dhe të vendosni peshkun gati për rreth 40 minuta.
Tani pjesa më interesante është pjekja e një pate. Cilado metodë që përdorni për të krijuar një patë, nëse kafshoni zogun gjithë kohën, vendosini krahët dhe këmbët sa më afër trupit që të jetë e mundur në mënyrë që pjekja të mos bëhet shumë e thatë. Është më mirë të lyhet lëkura e një zogu në disa vende për të përmirësuar yndyrën kur pjek. Për të shmangur yndyrën e yndyrshme gjatë gatimit, shtoni një gotë me ujë të ftohtë në tigan përpara gatimit.
Në mes të biskotave të dhisë janë zakonisht të mbushur me mollë ose onions skuqur, i kalitur me patate pure. Zgjidhni mollë sa më acidike - qepë më e mirë. Pastroni ato, pastroni fara dhe ndani çdo tre muaj. Për pjekjen e një zogu standarde nevojiten të paktën 3 orë. Përgatitni një kanaçe të madh, shtoni një gotë ujë. Së pari e vendosni zogun në kallaj në anën, një nga krahët lart. Më pas piqni patë për 40 minuta, pastaj kthejeni në anën tjetër, kthejeni anën tjetër dhe piqni për 40 minuta.
Ju duhet të shikoni me kujdes në mustak në mënyrë që ajo nuk digjet. Gatim është e nevojshme deri në momentin kur mustakja është e mbuluar me një kore të kuq, dhe mishi duhet të jetë i bardhë i matur. Kur gjellë është gatuar, ajo duhet të vihet në një pjatë dhe të vihet në zarzavate.
Mustak në furrë - recetë
Pastaj rrotulloje zogun në mënyrë që gjoksi të shfaqet në krye dhe shkakton furrën të qëndrojë për 100 minuta. Nëse shihni se zogu është gërvishtur shumë shpejt, mbuloni atë me letër alumini. Madhësia standarde e patë dhe 8 orë do të jetë e mjaftueshme për tiganisje. Në këtë rast, nuk ka nevojë për të kthyer patë - vetëm vënë atë në furrë, mbuluar fletë metalike prej alumini dhe të lënë të piqem çdo 8 orë. Në një tigan përpara pjekjes, vendosni një gotë me ujë me lëng molle.
Çelësi i pasardhësit është kush është përgjegjës për prerjen e gusemit. Shërbyer patë e pjekur me një listë të gjatë mbushjesh. Me patë yndyrë patate të pjekur e ëmbël pjekur feta patate e ëmbël pjekura lakër Bruksel me arra verë zier ngadalë lakër të kuqe, parsnips rosto me shurup panje dhe kripa e detit lëng molle, dardhe, kanellë pjekur. Dhe një tip tjetër - mos hidhni eshtrat e patë skuqur.
Ju gjithashtu mund ta zbukuro gjellën me perime të ndryshme dhe të shërbeni në tryezë në formë të nxehtë. Recetat e mustakëve për gatim në furrë nuk janë komplekse, kështu që edhe një fillestar mund të gatuajë këtë pjatë. Për të kuptuar më mirë të gjithë procesin, ju mund të shihni recetat e mustakëve me fotografi.
Më shumë receta të tilla në faqen tonë të internetit:
-
Sipas ekspertëve, koka është pothuajse peshku më yndyror. Shuma e yndyrave të pangopura (e dobishme) në të është pak më pak se në beluga.
Në kuzhinat e popujve të botës mund të gjeni shumë mënyra për të gatuar produktet e peshkut: nga appetizers dhe supave të gustator enët për tryezë festive ....
Amvise shumë mendojnë se pjekur baza e tiparet e tyre të karakteristikat e tij, ajo rezulton guximshme dhe nuhatje e mushkë. Në të vërtetë, kufomat e madhe e peshkut kanë sasi të lartë të yndyrës, si dhe jetën e mustak në fund të liqene, lumenj dhe rezervuare, ajo patjetër si erë baltë të mishit. Por për të zgjedhur recetë e duhur për mustak pjekur në furrë, ju merrni një shijshme, jo mish yndyrë me asnjë erë e lumit të përcaktuar qartë.
Si të gatuaj një mustak në një furrë nën një kore djathi
Preferohet enët më të vogla të peshkut gjatë pushimit nga formimi i një bombe kolesteroli. Ata që duan të dekoroj tryezë Krishtlindjeve gjellë të veçantë gjithnjë e më shumë preferojnë delikatesë quajtur mustak. Mishi i mustakëve të mishit plotëson këtë kriter. Një nga mënyrat më të njohura të mustakëve të pjekur është për ta vënë atë në furrë.
Mund të peshkut, të pjekur në kripë, crumbs bukë. Një ekspert i shëndetshëm i të ushqyerit vëren se mishi i mustakëve tretet shumë më shpejt sesa peshqit e tjerë të erëzave. Gjatë përgatitjes enët peshk rekomanduara nga shijen e marinadë vaj ulliri me kripë, piper, mjaltë dhe hudhër. Enët e rekomanduara mustak në kombinim me perime dhe oriz, si dhe përdoret më rrallë couscous Lituanisht kuzhinë, spinaq ose salcë kërpudha, verë të bardhë.
Në soms të vjetër të peshës së madhe, interlayer yndyror është shumë më i trashë se sa në soms të një kategorie mesatare peshë. Në soms shumë të rinj peshon rreth 2-3 kilogram sasia e yndyrës është e parëndësishme. Prandaj, nëse ka mundësi, atëherë kur blejnë, jepni përparësi një peshku më të vogël. Përveç kësaj, tani në supermarkete ju mund të blej steaks mustak copëtuar, të cilat tregojnë qartë sasinë e yndyrës.
Katër servra të pjatës që ju nevojitet. Fletët e mustak janë futur në enë, të spërkatur me seasonings, shtoni gjalpë dhe roll tyre. Lëreni peshk të marinuar për të paktën gjysmë ore. Në atë kohë, derdh ujë të valë, oriz dhe të zhytem për të paktën 15 minuta. Nëse keni më shumë kohë - Përsëritni këtë procedurë dy herë.
Mustak pjekur në petë në një furrë me erëza aromatike
Fetë limon. Në pjesën e mustak me gjalpë pan dhe një pirg feta limoni në mes tyre. Mbulo gjithçka me fletë metalike dhe piqni në furrë të nxehur 180 gradë për 40 minuta. Kur pjekni për 10 minuta për të gatuar një tas me supë. Drain oriz dhe copëtuar ato fllad në një tigan para-nxehtë. Skuqeni lehtë, shtoni një të tretën e supë, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni dhe lëni vendin në vlim.
Sa i përket erës së mushkës, ju mund ta hiqni atë në dy mënyra - duke u njomur me qumësht ose zgjidhje limoni ose duke përdorur një marinadë me aromë. derdhni qumështin e holluar me ujë në një proporcion prej një deri në një dhe lëreni për një ose dy orë. Për të përgatitur një zgjidhje limoni 3-4 lugë lëng të freskët shtrydhur limoni shtohet në një litër ujë të ftohtë së bashku me një lugë çaji kripë. Në këtë zgjidhje peshku mbahen dy deri në katër orë.
Pas pak, shtoni kripë, erëza oriz, nxitje. Kur supë pothuajse zhduket, shtoni një të tretën, dhe vazhdoni të vleni - për një total prej rreth 25 minuta. Në një tjetër pan, gjalpë skuq, luledielli dhe fara kungull, shtoni kube bizele dhe karrota feta. Shtoni kripën dhe ziej për rreth 25 minuta.
Shërbyer pjatën e pjekur me oriz, bizele dhe karrota, sezoni me domate me qershi dhe raketa. Oven mustak skuqur me mjaltë, salcë soje dhe mustardë. Pritini filetat e mustakëve në copa mesatare. Përgatitni mjaltë marinadë, salcë soje, mustardë, lëng limoni, vaj ulliri, hudhër të copëtuar, kripë dhe piper. Hidheni gjithçka në qese, shtoni feta për mustak, vendosni në frigorifer dhe lëreni në marinadë për disa orë.
Dhe kështu, si të gatuaj një mustak në furrë? Në mesin e recetave për mustak pjekur në furrë janë receta popullore në vijim - mustak tëra pjekur në petë, steaks mustak, mustak, patate të pjekura ose perime, mustak në frëngjisht, mustak me kërpudha, mustak me salcë domate, salcë kosi, mustak mbushur, mustak i pjekur në skarë . Dhe kjo nuk është ende një listë e plotë e enëve në furrë nga mustak.
Piqni në furrë të nxehur 180 gradë për 20 minuta. 
Proshutë afrikane me domate. Veçanërisht vaj të pastër ullinjsh - karafil hudhër 2 - kripë, piper i zi terren - marule - 1 limon. Nga: Renny. 
Shampanjë afrikane me mustardë.
Shampo me djathë Fried me qepë të skuqura në birrë
Sallatë patate: - 1 kg. Patate - 2 ounces Mustardë rrushi - 4 ounces Vaj ulliri veçanërisht i pastër - 1 kundër. Lëng limoni - 1 oz Honey - 2 h feta kopër të freskët - kripë dhe piper i zi. 
Muscovado-sheqer -1 në. s. Musht uthull - kripë, piper i bardhë për shije. Shërbehet me patate pure. Autori: Yurga.
Sot unë do të ju tregojnë se si të gatuaj një mustak shijshme në furrë, marinoj atë në një majonezë klasik dhe përhapur marinadë dhe ketchup.
përbërësit:
- Skupe të mustakëve - 3-4 copë,
- Majonezë - 3 tbsp. lugë,
- Ketchup - 3 tbsp. lugë,
- Mustardë - 1 lugë çaji,
- Kripa është një majë,
- Melmesat - 10 gr.,
Mustak në furrë - recetë
Përgatitja e mustakëve fillon me përgatitjen e marinadës. Në një tas, derdhni sasinë e nevojshme të ketchupit dhe majonezës.
Shampo Fried Merkio me miell arrë
Shampanjë limoni me feta dhe domate qershi
Vaj ulliri4 copë. Vaj luledielli. Përgatitni kushëririn sipas udhëzimeve në kutinë. Përzoni lëvozhgën e limonit me pluhur piper, kripë dhe piper. Sezoni përzierjen me fileto, vendin në vend. Tas në vijim, përzierje dhe të ftohur qepë pjekur, domate, vaj ulliri dhe gjysmën e lëng limoni. Vendoseni mënjanë në vend. Hidhni një lugë gjelle vaj ulliri në një tigan, ngrohtë. Gatuaj djathin në të dy anët për 2-3 minuta.
Shto mustardë tryezë për pikante dhe pikante.
Nga rruga, ju nuk mund të blini mustardë në dyqan, por e bëni vetë nga pluhuri i mustardës. Si ta bëni këtë, ju mund të lexoni këtu. Sasi e vogël me erëza dhe marinoj kripën. Të peshkut bimëve dhe të përshtatshme Provençal, piper i zi, spec i kuq, arrëmyshk, koriandër, qimnon, piper i kuq, rozmarinë të thata dhe pluhur xhenxhefil.
Përzieni kripën e gatuar me pirun, pastaj shtoni perimet dhe përzierni. Ndaj rozmarinë të freskët të pjekur. Lini disa fletëpalosje për zbukurim. Vendosni kastravecin me perime në një tigan, shtoni fileto pjekur në anën ose në krye. Sasi e lartë me kapele rozmarinë.
Përbërësit: - 1 gjoks pule - vaj ulliri - supë pule 1, 5 l - qepë - 4 karafil hudhër - 12 ounces. Djegës dhe kripë me piper. Tani ju duhet të shtoni një fetë hudër finely copëtuar për shafran mbushur me supë të nxehtë. Kur fileto Saute e peshkut dhe pulave, dhe pastaj duke fikur zjarrin, në të njëjtën pan, vënë qepë të imët dhe të djegur, skuqur përzierje të vazhdueshme për tre minuta. Pastaj shtoni prawns, fasule, domate konservuar, hudhër copëtuar dhe pluhur piper, përzierje tërësisht.
Marinata e përzier me majonezë.
Skuqjet e mustakeve para marinimit duhet të jenë të shkrirë.
Pastaj shtoni filxhanin e supës me shafran dhe hudhër, shtrydhni një të katërtën e lëngut të limonit, copëtin e gatuar të pulës, përzierjeni tërësisht me një sasi të vogël zjarresh, kuzhinierini për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe orizi është i mirë, fundi dhe anët e tiganit mund të jenë një vidhë e vogël, por, siç shkruhet në libër, kjo është normale. Nëse pjesa e poshtme e panit po derdhet ende, zvogëloni zjarrin në gjysmë dhe prisni derisa orizi të jetë gatuar.
Le të gatuaj orizin. Zjarri duhet të fiket dhe të lihet për të qëndruar për 10 minuta. Llokoçis mirë, karkaleca dhe peshqit copa dhe vendosni në një tas për të ndarë përafërsisht të gjitha pjesët e barabarta. Një nga rregullat bazë të hahet paella, ajo duhet të shërbehet me të gjithë vuaj në tryezë dhe të vendosur në enët vetëm direkt nga pans. Verë e bardhë, e thatë spanjolle do të ftohet në vendin fqinj.
Vendoseni në marinadë. Roll në të nga të gjitha anët. Mbulesën e peshkut me kapakun. Vendoseni marinuar në frigorifer. Koha e picking mustak është 2-5 orë. Mbulimi dhe vajosja e fletës së pjekjes me vaj perimesh. Vendosni steaks mustak mbi të.
Përbërësit për gatim mustak pjekur në furrë
Salcë afrikane me salcë spanjolle. Përgatitja: Hiqni patatet e copëtuara të gatuara. Nxeheni furrën në 180 gradë. Plotësoni fileto me kripë, piper dhe lëng limoni, vendoseni në një tas me pjekje. Filloni për të përgatitur salcën: shtypni patate të skuqura hudhër në kavanoz për të zbrazur ose vendoseni në një shredder dorë. Gjithashtu shtoni qimnon dhe piper të tymosur. Fshijeni çdo gjë mirë. Shtoni pak kripë, shtypeni lëngun e limonit. Në një furrë të nxehtë, vendosni fileto dhe kuzhinierini për 7-9 minuta derisa peshku të jetë i lehtë dhe lëkura pak nga lëkura.
Transferoni peshkun në furrë, të ndezur deri në 190 ° C. Kur pjekje, steaks mustak nuk mund të kthehet. Pas 30 minutash, mustakja, e pjekur në furrë, do të jetë gati. Sikelet për këtë kohë do të pjeken, dhe nga lart do të mbulohen me një kore të artë.
Mustak pjekur në furrë në formën e steaks shërbyer nxehtë. Paralelisht me peshkun që mund të piqni dhe. Feta patate, të paraqitura në një fletë pjekjeje pranë kasave të peshkut, do të ngopen me erën e peshkut dhe lëngjet e saj dhe do të bëhen edhe më të shijshme. Kjo është e gjitha, siç e shihni, gatim një mustak në furrë - nuk është absolutisht një gjë e vështirë. Unë do të isha i lumtur nëse kjo recetë mustak në furrë që ju nevojitet. Dhe nëse ende keni një mustak, atëherë sigurohuni që të gatuani mirë.
Mustak në furrë. foto
