Pies skuqur me maja. Receta: ëmbëlsira të skuqura në maja. Brumë gjalpë djathë për pies skuqur në një krijues bukë

Shumë njerëz e duan këtë lloj të produkteve të miellit. Gjithkush e kupton se këto pies janë shumë të dëmshme për trupin e njeriut. Por nëse çdo gjë është bërë në mënyrë korrekte, dëmi nga përdorimi i tyre mund të reduktohet ndjeshëm. Për këtë veprim, ne kemi përgatitur këtë material.

Brumë maja për pite të skuqura

Ne ju paraqesim një recetë të shkëlqyer për bazën për pite të skuqura. Produkti i përfunduar është shumë i butë dhe i shijshëm.

• 0,5 kg miell gruri;
• 30 gram maja me lagështi;
• Dy vezë të mesme;
• 250 ml kos të yndyrshëm;
• 5 gram sheqer të rafinuar;
• 2,5 gram kripë.

Procesi i gatimit do të zgjasë 40 minuta.

Kalorive - 174 kcal.

Kursi i punës:

1. Ngrohni kefirin në temperaturën e dhomës. Shpërndani përbërësin e maja dhe të rafinuar në të;

1. Kaloni nëpër sitë miellin e grurit;
2. Në mes të kodrës së miellit, ndërto një konfiskim;
3. Shkruani në të një lëng të tharmit. Lini për 5 minuta;

1. Mix, derisa të qetë, vezë dhe kripë. Hyni në maja;
2. Shtoni vaj luledielli;
3. Të vazhdohet me procesin e gërshetimit të një elastike (mbetur prapa duart) brumë;

1. Mbani miellin në një vend të ngrohtë për 15 minuta.

Tani produkti juaj është gati për të formuar pies.

Brumë të shpejtë për patties skuqur

Doja të lutem familjen time me pite të shijshme të skuqur në një tigan? A jeni të shqetësuar rreth procesit të gjatë dhe rutinë të përzierjes së brumit? Nuk ka rëndësi! Ka një recetë mjaft të menjëhershme për këtë produkt. Kjo, në të vërtetë, dhe ajo.

• 500 ml lëng të ngrohtë (ujë);
• 11 gram maja të thata;
• 30 gramë sheqer të rafinuar;
• 15 gram kripë;
• 30 ml vaj ulliri (vaj);
• 950 gram miell gruri.

Përgatitja do të zgjasë 15 minuta.

Kalorive - 132 kcal.

Kursi i punës:

1. Të gjitha produktet e listuara më sipër janë bashkuar;
2. Filloni procesin e trazimit të brumit që bie pas duarve;
3. Mbaroi mbulesën e miellit me një copë leckë dhe vihet në nxehtësi për 10 minuta;
4. Në fund të kësaj periudhe, përsërite trazimin.

Produkti gjysmë i gatshëm i gatshëm i miellit është i gatshëm për çdo manipulim. Gëzoni eksperimentet tuaja!

Brumë për patties fried në kefir në një tigan

Para jush, një bazë e butë dhe elastike për të bërë pies. Është shumë e këndshme për të punuar me të. Shija e pies gatshme shkon në famë.

• 550 gram miell gruri;
• 500 ml lëngu (uji);
• 5 gram kripë;
• 15 gramë sheqer të rafinuar;
• Paketimi i majave në formë të thatë;
• 45 ml vaj luledielli të rafinuar (gjalpë).

Procesi i batching do të marrë 30 minuta.

Kalorive - 125.

Kursi i punës:

1. Shkrihet në gjysmën e një maja të thatë të lëngshme të thatë dhe sheqer të rafinuar;
2. Kaloni dy herë përmes një sitë mielli gruri;
3. Hyni në kripë dhe vaj luledielli;
4. Përzierni substancën e miellit me maja të tretur;
5. Pjesa e dytë e lëngut sjell në një gjendje të vluar dhe futet në masë të miellit. Llokoçis mirë me një shpatull plastik;
6. Ftojmë përzierjen në një brumë elastike të zmadhuar.

Produkti juaj i miellit është menjëherë i gatshëm për eksperimentet e kuzhinës.

Recetë për djathë gjalpë për pite të skuqura

Ne duam të flasim për një recetë shumë interesante të testit. Çdo patties do të dalin jashtëzakonisht të butë dhe të shijshme. Shkatërroni ato me familjen tuaj.

• 750 gram miell gruri;
• 2,5 gram sode;
• 250 ml kos të yndyrshëm;
• 250 gramë gjedhë (gjizë);
• Një vezë e pulës (e madhe);
• 2.5 gram kripë;
• 7.5 gram sheqer të rafinuar;
• Vaj luledielli (gjalpë).

Trazimi zgjat 35 minuta.

Kalorive - 195.

Kursi i punës:

• Shkruani sode buke në miell;
• Kombino masën e gjizës me vezën e pulës, kefirin, kripën dhe sheqerin e rafinuar;
• Hyni në masën e përzierjes së miellit të gjizës. Bëni një trazim të një brumi të butë dhe të ngjeshur;
• Në gjendjen e mbuluar, dërgoni re të miellit për ngrohje për 20 minuta.

Pas ripening brumë, të vazhdojë për të formuar artikuj pirozhki semifinished. Gëzoni eksperimentet tuaja të kuzhinës!

Brumë i pjekur për patties patty

Brumë shumë e dobishme është marrë me këtë recetë. Përkujdeseni për të dashurit tuaj me pite të skuqura gatuar në këtë bazë.

• 60 gram miell gruri;
• 45 ml vaj luledielli;
• 15 gramë sheqer të rafinuar;
• 5 gram kripë; kripe;
• 250 ml lëng shumë të nxehtë (ujë);
• 250 ml likuide akulli;
• 50 gram maja;
• Miell për brumë trazimi.

Trazimi zgjat 40 minuta.

Kalorive - 115.

Kursi i punës:

1. Hyni në miell gruri të analizuara - kripë, sheqer i rafinuar dhe vaj luledielli;
2. Vendoseni në përzierje, një lëng shumë të nxehtë. Përzihet në homogjenitet;
3. Shto lëng të freskët me akull. Përzierje intensive;
4. Prisni finisht maja e shtypur. Shtoni ato në pështymë. Të kombinohen me kujdes gjithçka;
5. Lëreni lugën e lëngshme për 30 minuta në një hapësirë ​​shumë të ngrohtë;
6. Pas kësaj kohe, gatuani një brumë të butë elastik.

  mund të përgatitet shumë thjesht dhe jo i shtrenjtë, duhet të dini vetëm disa nga sekretet.

Ata që e duan ushqimin e detit me siguri do të donin recetë për një biftek të pjekur të salmonit në fletë metalike. .

Djathë pjekje në një nxitim. Këto receta do t'ju ndihmojnë kur duhet të bëni një përgatitje të shpejtë për çaj.

Brumë ajri për pite të skuqura

Ky recetë përgatit një bazë shumë të ajrosur dhe me flluska për pite të skuqura. Numri i përbërësve është llogaritur për 20 pies të madhësisë së mesme. Përveç tyre, ju mund të gatuaj belyas shijshme nga ky test.

• 375 ml të lëngut të pijshëm të pastër (ujë);
• 45 ml vaj luledielli;
• 600 gram miell gruri;
• 25 gram sheqer i grimcuar;
• Një majë kripe;
• 5 gram maja të thata.

Trazimi kërkon kohë - 2 orë dhe 45 minuta.

Kalorive - 110.

Kursi i punës:

1. Shkrihet në një lëng të ngrohtë të pijshëm të thatë dhe sheqer të grimcuar;
2. Shkruani në to 100 gram miell gruri të analizuar. Beat mikser deri formë flluska. Lëreni këtë enë në një vend shumë të ngrohtë për 30 minuta;
3. Në çamçakëzën e pushuar hyn në pjesën tjetër të miellit të shndërruar;
4. Bëni gatuaj të parë;
5. Shtimi i vajit të lulediellit, bëni një grumbull të dytë;
6. Mbulimi i enës me një gungë me lëng, hiqni atë në nxehtësi, para se të mbuloni atë me një kapak. Ai duhet të pushojë 2 orë.

Brumë i përfunduar do të rritet në volum 3 herë. Mielli i fryrë është gati për të formuar pies.

Si të gatuaj pies skuqur

Çdo brumë është i përshtatshëm për këtë lloj të produktit të miellit. Të jetë i bazuar në shijen tuaj gjatë këtij procesi.

Pas përgatitjes së bazës së miellit, vazhdoni të përgatitni mbushësin e ardhshëm për pite tuaj. Mbushja mund të jetë edhe e ëmbël dhe më e djegëse. Çdo frut dhe manaferrat janë të ëmbla. Asnjë ndryshim, ato do të jenë të freskëta, të ngrira ose në formën e bllokimit. Gjëja kryesore është se mbushësi juaj nuk është shumë i lëngët. Gjithashtu, vëzhgoni ekuilibrin e ëmbëlsisë.

Ju mund të gatuani një mbushje më shumë pikante. përshtatshme në mënyrë ideale për këtë qëllim fare mish të gjallë apo të grirë pulave, perime, vezë të ziera me herbs, djathë, oriz me vezë, protushennaya lakër, patate të ziera, dhe kështu me radhë. Të bazohet në zgjedhjen e mbushësit vetëm në preferencat e familjes suaj.

Pasi filluesi është i gatshëm, vazhdoni me procesin e rrokullisjes së komës së miellit. Për këtë qëllim, përdorni një kunj kodrina druri. Nga shtresa e pastër e pastë, prerë qarqet, trekëndëshat ose sheshet. Varësisht se në çfarë forme produkti juaj do të ketë.

• Oval. Roll një copë të vogël të brumë me një pin kodrina në një 0,5 cm ovale. Në mes, vë një sasi të vogël fillerash të përgatitur. Lidhni skajet në mënyrë që të shfaqet një hënë e veçantë. Vendosni nyjet fort brenda përpara gatimit;
• Circle. Në një rreth rreth brumë (0,5 cm të trasha), vendosni një lugë mbushjeje. Cock skajet e brumë dhe të lidheni ato. Duhet të merrni një lloj qese. Jepni vendin e lidhjes, formën e rrafshuar me gishta;
• Trekëndëshi. Rrotulloni brumin në një trashësi prej 0.5 cm Vendosni një sasi të vogël fillerash në qendër të saj. Shtypni pak me pëllëmbën tuaj. Vini re kufijtë e tortës së sheshtë. Përhapni këto kufij me akull të lëngët. Këto borde skajesh mbulojnë njëra nga tjetra në një shpat prej 45 gradësh. Rezulton një shigjetë origjinale. Me buzë të mbetur, vazhdoni në të njëjtën mënyrë si dy të mëparshmet.

Pas procesit të derdhjes së produkteve gjysëm të gatshme, vazhdoni me procesin e pjekjes. Për ta bërë këtë, ngrohni një sasi të madhe të vajit të rafinuar të lulediellit (gjalpë). Përhapni pies të papërpunuara në të. Fry në të dyja anët deri në artë. Përgatitja duhet të vazhdojë me zjarr të moderuar. Siç është e nevojshme, ndryshoni yndyrën e lulediellit për të freskuar. Në fund të gatimit, shtoni patties në një tas të madh dhe vjedhin ato nën kapak në një zjarr të ngadalshëm për 7 minuta.

Mbaro gjellën në një tabaka të madhe. Top me një copë copëtuar.

Sekretet e housewives me përvojë

Kjo pjatë ka truket e tij të gatimit. Le t'i shikojmë ato:

• Dirisht kaloni miellin përmes një sitë përpara se të përziejni brumin;
• Një version i përsosur i lëngut është akulli;
• Përbërësit e lëngshëm hyjnë në të thatë;
• Shikoni gjendjen e produktit të përzier. Duhet të mbetet prapa sipërfaqes së duarve;
• Sigurohuni që të shtoni vajin e lulediellit;
• Shikoni shumën e shtuar të lëngjeve. Përmbajtja e saj e madhe është e mbushur me disa probleme;
• Vini re masën në shtimin e sheqerit të rafinuar;
• Në mënyrë që të mos prishin shijen dhe pamjen e pies gatshme, sode duhet të jetë në moderim;
• Nëse kështu ndodh që të vendosni më shumë sode se sa të duhej - hidhni pak lëng limoni në brumë;
• Tas ose tryezë, për trazim, duhet të lahen dhe të thahen në mënyrë të përkryer;
• Në sipërfaqen e tryezës së prerjes, përdorni miellin e grurit;
• Mos e teprojë me shtrëngimin e zgares;
• Hollë rrotull miell, më të shijshme produkt pas pjekje.

Bon appetit!

Rostiçeri më i mirë për supë ose supë është ëmbëlsira të skuqura në maja me mbushjen e lakrës. Ato shërbejnë të nxehtë dhe në mënyrë të përkryer zëvendësojnë bukën ose sandviçin me të cilin jemi mësuar të hamë pjatën e parë. Gjithashtu pies do të jetë një trajtojnë të shkëlqyer për një tryezë festive ose solemne. Ju mund të gatuani ato jo vetëm me lakër, por me mbushje të ndryshme. Mund të jenë patate, kërpudha, vezë me oriz dhe mundësi të tjera interesante. Duke mbuluar tryezën, ju mund të bëni disa lloje të ndryshme të pies skuqur. Brumë maja duhet të gatuhet shumë mirë, dhe pastaj të vendoset në një vend të ngrohtë për ta bërë atë të rritet pak. Pastaj patties do të jetë i ajrosur dhe shumë i shijshëm, dhe brumë nuk do të jetë e thatë dhe e vështirë. Patties që janë të skuqura në vaj do të jetë një pjatë e shkëlqyer e pavarur kur është një meze në mëngjes ose një meze të lehtë mes ngrënies.

Përbërësit

• Qumështi - 1 pirg.
• Miell - 1 pirg.
• Maja - 1 lugë.
• Sheqeri - 4 tbsp.
• Kripë - 1 tbsp.
• Plotësimi - 150 g
• Vaj perimesh   - ½ pile.

informacion