Recetë karamele me pulë. Recetë e thjeshtë. Ëmbëlsirat "Korovka" në shtëpi. Ndryshimet moderne të ëmbëlsirave "Korovka"

Burim i Zi Çdo tip krem ​​i rrumbullakët. Këto ëmbëlsira pjekjeje nuk kërkojnë saktësi të madhe. Hapi 1: Së pari ju do të dëshironi të shkrini karamele të kuqe. Hapi 2: Vendosni shkopinjtë e karamele në karamele të kuqe të shkrirë dhe vendosni gjysmën e topit në tortë. Lejo që të ngurtësohet për disa minuta.

Hapi 3: butësisht dip topa tortë në një karamele të kuqe. Ju doni karamele të jetë mjaft e thellë për të krejtësisht dunk topin tortë pa e përdredhur atë rreth. Sa më shumë që lëvizni, aq më shumë ka gjasa që kakaja juaj të tërheqë një shkop ose të thyhet. Pasi ai zhytur, butësisht shtypni dorën, duke mbajtur atë, dhe të lejojë pikatore.

Hapi 4: Lejoni balls tortë për të rregulluar plotësisht para se të dekoroj. Hapi 5: Ndërsa topa tortë ngurtësohet, ndizni kuq buzësh të zi dhe prerë kokën e ladybirds. Hapi 6: Kur të jeni gati për të dekoruar, shkrini karamele të zeza dhe i derdhni në një shishe të shtrydhur. Filloni duke hedhur një shirit të zi rreth qendrës së topit të tortës.

Hapi 7: Pastaj vizatoni pikat mbi grabitësin. Hapi 8: Vendosni një pikë të vogël të karamelës së zezë në grackën e përparme dhe bashkëngjitni kokën e fondacionit atje. Për të mbuluar çokollatën. Ne vazhdojmë të gatuaj derisa të formojmë topin. Ne përhapim këtë brumë në myk, shtypim mirë dhe përpiqemi të jemi të qetë. Hidheni gjithë brumin me një pirun, në mënyrë që ajo të mos ngrihet. Vendoseni formën në furrë dhe piqni për rreth 20 minuta derisa cookie është skuqur lehtë. Hiqeni nga furra dhe ftoheni në një myk. Kur cookies janë të ftohtë, ne fillojmë të gatuaj karamel. Vendoseni tiganin në zjarr me gjalpë, kripë, sheqer dhe qumësht të kondensuar. Hiqim pa u ndalur derisa përzierja fillon të valojë. Ulni zjarrin dhe gatuaj për 10 minuta pa hequr derisa të shohim se përzierja ka një ngjyrë të artë, të trashë dhe fillon të ndahet nga skajet e tiganit. Hidheni këtë shtresë në bazën e biskotës, të cilën e kemi përgatitur, dhe të freskët derisa të ftohet plotësisht. Nëse duam të përshpejtojmë procesin e ftohjes, mund ta futim atë në frigorifer, kështu që shkurtimet e mëtejshme në hapin tjetër do të jenë më të pastra. Kur mbulesa e karamele është e vështirë, ne do të thyejmë myk alumini dhe do të heqim cookies me karamel. Pritini shkopinj të madhësisë së duhur me thikë. Lëreni çokollatën të ftohtë pak, rreth 5 ose 10 minuta. Ne vendosim biskota dhe karamelë në grilë dhe lëreni çokollatën të bjerë mbi ta, me ngadalë, me kujdes, në mënyrë që ato të mbulohen mirë. Ne kemi nevojë për të mbledhur çokollatë në rënie për të përfunduar shtresën e të gjitha shufrave. Lëreni çokollatën të ngurtësohet në temperaturë dhome ose në frigorifer. Pas çokollatës është e thatë, ato ruhen për disa ditë në një enë hermetike në frigorifer, duke marrë ato 5 minuta para konsumit. Nëse nuk keni kohë ose durim për të bërë shkopin, mund të lini biskota dhe karamel brenda mykut dhe derdhni çokollatën në shtresën e karamelës derisa të bëhet e qëndrueshme. Nëse e keni përgatitur këtë recetë dhe dëshironi të më dërgoni një foto dhe komentet tuaja për t'i publikuar ato në blog, bëjeni atë.

• Ne kemi nevojë për një formë të vogël drejtkëndëshe alumini të disponueshme.
• Mos e lubrifikoni ose hiqni atë.
• Në një tas të madh, vendoseni miellin, kripën, sheqerin dhe vajin.
• Ne punojmë me gishtërinjtë tanë për të bërë si thërrime.
• Pastaj bends dhe është prerë në sheshe me një thikë të mprehtë.
• Ju mund të ndiqni blogun e lajmeve përmes.

Edhe pse ky është një recetë shumë e thjeshtë, është e rëndësishme që të mbikëqyrë të rriturit, pasi procesi karamel i kokosit duhet të kryhet me kujdes të madh.

Përbërësit për kokosit Venezuelës. Përbërësit për veshjen e karameleve. Në një tigan mbi ngrohjen mesatare, vendosni 110 ml ujë, 250 g sheqer dhe një lugë çaji vanilje. Në këtë moment, ne largohemi nga zjarri dhe qetësohemi. është e rëndësishme që përzierja e cocytoneve të mos thahet tepër, përndryshe ato do të shemben kur të përpiqeni t'i formoni ato në granula. Nëse kjo ndodh me ju, shtoni pak ujë në përzierjen e kokosit dhe përziejeni mirë.

Topat do të thahen pak jashtë, do ta bëjnë procesin e shtresimit më të lehtë në karamel, prandaj përpiquni t'i vendosni ato në rregull, kështu që do të filloni karamelizimin e të parëve që keni bërë. Sapo të keni të gjitha topat e vogla nga kokito, është koha për të gatuar karamel. Ata që djegin karamele të nxehta në një moment e dinë dhe e dinë se sa është para vdekjes. Prandaj, është e rëndësishme të merren masa paraprake maksimale, veçanërisht në fazat e mëposhtme, të cilat duhet të kryhen edhe nga të rriturit. Tani, nëse vendosni 440 g sheqer dhe 100 ml ujë në një tenxhere për gatim karamel të nxehtë. Candy do të bëhet ashtu si magjia, mos e hiqni atë. Pak para se karamelet të kenë ngjyrën e dëshiruar, hiqni tërësisht atë nga zjarri. Lejo që të ftohet për 1 minutë, por jo më shumë. Duke përdorur një palë lugë me temperaturë të lartë, pasi karameli mbetet shumë i nxehtë, vendoseni topin e kokosit në karamel dhe e rrotulloni butësisht. Është e rëndësishme të vendosni kokrrizën, të veshur dikur me karamel në letër të pastër, sapo ftohja të bëhet mënyra e vetme për t'i hequr ato pa asnjë problem.

• Vendosni letrën e ngjyrosur në tabaka.
• Në të, ne do të vendosim topat e kokosit, ashtu si i bëjmë ato.

recetë tortë dhe ëmbëlsira tortë me karamel, tortë të lehta pa furrë, që e do djem të mëdha dhe, dhe merr vetëm disa minuta për të përgatitur atë.

Ndiqni hap pas hapi recetën dhe pastaj më thoni, fitorja është e garantuar! Për këtë tortë ishte shumë e ngjashme me famshme "Babushkany mashtrim", por pa çokollatë, ju vetëm duhet për të përgatitur një kuti buding-stil, biskota të thjeshta në stilin e Marisë ose qumësht ngjyhet karamele apo shtëpi recetë karamele lëngshme që ju keni skuqur.

± 500 gram "ngritur dolli" Milk cookie për humidification kërkohet numri i cookies ose zarf flanovye kapsulë 1, 5 litra qumësht në Spanjë - 3 zarf, në vende të tjera po kërkojnë qumësht. Në Spanjë, fllanxha nuk sjell sheqer, prandaj duhet të shtoni sasinë e specifikuar nga prodhuesi. 1, 5 litra qumësht të plotë. Karamele të lëngshme bleu ose bënë një karamele shtëpi. . Për të bërë një tortë, ju keni nevojë për një font të madh drejtkëndëshe ose katror ose me kokë të lartë për të mbajtur një shishe të lëngshme.

Bëni shtresën e parë të 2 shtresave ose kateve të biskotave të ngjyhet në qumësht. Ata duhet të jenë të lagur mirë. Madhësia e burimit tim dhe cookies në rastin tim është 3 cookies gjerësi në 7 ulët = 21 biskota në çdo shtresë. Është e rekomanduar për të llogaris cookies thatë, ata vënë në një myk dhe të vendosur në përputhje me nëse janë apo jo ata përshtaten mirë në një pozicion horizontal ose vertikal.

Kur të jeni i qartë, shkoni tek ata për t'i lagur ato dhe për të bërë një bazë prej dy shtresash. Kur të keni tashmë një bazë të gatshme, përgatiteni fllanën duke ndjekur udhëzimet e prodhuesit. Flamuri "kuti" në Spanjë nuk sjell sheqer. Pasi ajo është tretur mirë, shtoni pjesën tjetër të qumështit dhe e sjellë atë në nxehtësi të mesme dhe të lartë derisa të vlojë.

Fikni zjarrin dhe hiqni atë. Hidh gjysmën e kastravecit të nxehtë me kujdes mbi fletën e cookie. Mbuloni flanin me dy shtresa të tjera të biskotave të lagura në qumësht. Mbuloni me shishkën e mbetur dhe ftohuni derisa ta vendosni në frigorifer.

"Lopë" me arra - një trajtim i preferuar nga fëmijëria

Shënim. Disa biskota mund të notojnë në flan. Mos u shqetësoni se asgjë nuk po ndodh, shikoni foton time, se në fakt ka cookies, dhe ende ajo ishte qesharake dhe e pasur. Pasi është e mrekullueshme për të dekoruar sipërfaqen me disa shkopinj karamel, dhe kur shërbejnë, aplikoni disa fije karamele në krye.

A ju pëlqen receta për këtë? Ndani atë me miqtë dhe familjen tuaj tani! Më pëlqen që më lini mesazhe, më shkruani në llogaritjen e përshtypjeve tuaja, nëse keni provuar, nëse keni ndonjë dyshim ose kërkesë. Ju mund të shihni më shumë receta për ëmbëlsira, biskota dhe ëmbëlsira të ëmbla me biskota.

Artikulli është shkruar nga Laura Grimaldi

Çdo riprodhim tjetër, që nuk përmendet, shkel pronën intelektuale. Argjentina është një familje italiane, një licencë reklamuese dhe një kuzhinier amator. Më pëlqen të shkruaj dhe të ndaj truket dhe këshillat e mia. Recetat e mia janë shpjeguar gjithmonë në detaje hap pas hapi, kështu që ju nuk humbisni asgjë, dhe ju gjithmonë largoheni mirë.

Dona Joanina i përmbahet traditës së bërjes së ëmbëlsirave. artizanale. Në disa rajone të Minas Gerais, prodhimi artizanal i ëmbëlsirave është pjesë e një identiteti lokal. Në Arax, në Alto Paranayba, puna vazhdon të jetë e favorshme për familjen si trashëgimi e kulturës për disa breza.

Falë profesionalizimit, puna ka filluar të gjenerojë më shumë vende pune, duke fituar tregun kombëtar dhe turistët. Duke kërkuar në këtë sektor, kurset e trajnimit ofrohen në partneritet me Shërbimin Kombëtar për Shërbime Rurale. Vitin e kaluar kemi kryer kurse, dhe së shpejti do të kemi një temë tjetër dedikuar zhvillimit të zonave rurale dhe prodhuesve të vegjël të këtyre punimeve.

Një shembull është sipërmarrësi Joan Ark, 83 vjeç, më i njohur si Dona Joaninha, i cili ka bërë receta klasike për më shumë se 45 vjet. Shumica e tyre kanë ndodhur nga brezi në brez. Nëna ime është pioniere në prodhimin e çokollatave të punuar me dorë në bllokime për komercializim. Së pari filloi me karamele frutash, dhe më pas me produkte të qumështit.

Ndër ëmbëlsirat më të famshme të Dona Joaninha janë karamele djathi, karamele finlandeze, guava, qumësht, portokalli dhe ambrosia. Prodhimi i këtyre dhe delikatesave të tjera është tërësisht i punuar me dorë në enë bakri pa ruajtës ose ngjyra. Koha luan një rol kyç në përmirësimin e shijes dhe zbutjen e pranisë së vezëve. Shumica e njerëzve hanë dhe nuk e dinë nëse janë përbërës, "shpjegoi ai.

Ëmbëlsirat shtëpiake "Korovka"

Pjesa tjetër shitet në pikat strategjike, siç janë hotelet, vendpushimet, dyqanet artizanale, shoqatat e prodhuesve, klientët nga qytete të tjera dhe të tjerët. Ëmbëlsirë i përcjellte sekretet e artizanatit tek pasardhësit, ndër të cilët Cecilia Porfirio de Azevedo, nga të cilët pronarët e fabrikës trashëguan receta të vjetra dhe të cilat ata morën emrin e produktit.

Produktet bëhen me dorë, nuk kanë ngjyra ose preservativa. Ëmbëlsirat që ne i shesim më së shumti janë prodhimet e qumështit, sidomos etërit. Përveç kësaj, djathi në bllokime dhe pako është shumë i suksesshëm, "përfundoi ai. Dhe madje edhe më i famshëm për prodhuesit e çokollatës ekskluzive amerikane, para Pashkëve, ata kishin truffles më të shijshme dhe vezë, hares dhe pula, me mbushjen më të bukur dhe pa mbushje, qumështore të errët, të hidhur. Dhe ku tjetër janë të gjitha ëmbëlsirat e importuara nga Belgjika, Franca, Zvicra, Italia dhe Meksika.