Kasollë gjizë djathi me niseshte dhe mango. Kasollë e gjizës së qumështit me niseshte. Kasollë e gjizës së qumështit me niseshte dhe bollgur

Një tavë me niseshte përgatitet pa miell dhe bollgur. Është e mundur për të shtuar vanilje, kokosit, lëvozhgë, copa të frutave dhe manaferrat.

Tavë me niseshte mund të zbukurohet me çokollatë të integruar dhe manaferrat.

Përbërësit

vanillin 1 majë gjalpë 15 gram Krem kosi 90 gram niseshte 90 gram vezë 5 copë (s) sheqer 200 gram Qumësht djathë 600 gram

Vendosni sheshet në sipërfaqe me thikë, duke filluar nga buza dhe duke krijuar një model shahu. Pasi të bërë, të pastër të freskëta biskota të lëngshme krem dhe piqem tortë me çokollatë në një furrë preheated statike në 160 gradë për 50 minuta në shelfin e poshtme të furrës. Pas gatimit, hiqni tortën, lëreni të freskët përpara se ta ktheni atë dhe ta provoni!

Ju mund ta ruani tortën me çokollatë në frigorifer për 3 ditë, mundësisht të mbuluar me një film të kapur. Nëse ju preferoni, ju mund të para-kuzhinier biskota me një përplasje të shkurtër dhe ruajtur atë në frigorifer për një ditë apo ngrirje.

servings:8
Koha e përgatitjes:20 minuta
Koha e përgatitjes:40 minuta

Kasollë e gjizës së qumështit me niseshte

Një pjatë e ëmbël e shijshme mund të shërbehet për ëmbëlsira, si dhe të gatuaj për mëngjes ose snack.

Pound yolks me gjizë, sheqer dhe vanilje.
Shto koll dhe salcë kosi për produktet.
Mbytni të bardhët me një miks në një shkumë të trashë, pastaj gradualisht kombinoni ato me brumë.
Vendosni pergamenë në një diametër prej 28 cm, lubrifikoni letrën me vaj. Vendoseni brumin dhe mbuloni pjesën e punës në një furrë të nxehtë për 180 ° C për 40 minuta.

Ftoheni tavanin në formë dhe transferoni atë në pjatë. Shërbejeni pjatën në tryezë me bllokim ose qumësht të kondensuar.

Karakteristikat e gatimit të qumështit

Për pasta aromë, ju gjithashtu mund të përdorni fara vanilje fasule si një alternativë për lëvozhgë portokalli.

Vështirësia: e mesme Përgatitja: 30 min.
Përgatitja: 40 min.

Një tortë e butë me çokollatë është bërë në një formë inteligjente për të pasur një tas të lehtë që përmban ganache të shijshme!

Vështirësia: e mesme Përgatitja: 20 min.
Përgatitja: 30 min.
Përgatitja: 70 min.

Apple pie dhe krem - kjo me të vërtetë është një ëmbëlsirë e shijshme bërë nga brumë, krem frigipana, krem karamel dhe mollë të shijshme.

Përgatitja: 65 min.
Vështirësia: e ulët Përgatitja: 30 min.
Vështirësia: e ulët Përgatitja: 40 min.

Megjithatë, në javën e karnavaleve ata gjithashtu bëhen një mënyrë e këndshme për të luajtur me lule të perimeve dhe për të krijuar kursin e parë me një temë të veçantë dhe të shpejtë.

Receta për tavë me niseshte

Ne propozojmë një pjatë të ajrosur dhe delikate në moulds silikoni me një diametër prej 12-15 cm.

përbërësit:

gjizë - 250 g;
vezë - 2 copë;
sheqer - 90 g;
niseshte 45 g;
gjalpë - 30 g;
sheqeri vanilje - 30 g.

Mix gjizë, sheqer, vanilje, niseshte dhe yolks vezë në një tas të një përpunues ushqimi.
Mbytni të bardhët në një shkumë, dhe pastaj shtoni në pjesë të vogla për pjesën tjetër të produkteve.
Lubrifikoni molds silikoni për cupcakes me gjalpë, vendoseni brumë në to.
Piqni për 30 minuta në 190 ° C.

Ftoheni tavanin, dekorojeni atë me pjesë të frutave të freskëta ose të konservuara. Shërbejeni pjatën në tryezë me çaj ose kafe.

Në këtë recetë, ne donim të linim hapësirë për lulet dhe amëzimin e lehtë të perimeve, dhe ne shijuam gnocchi me gjalpë dhe urtë. Në një recetë të përzier me boule me 200 g miell. Krijo një top të mirë, ndaje atë në tre dhe shtoni një lugë me ngjyra për çdo pjesë. Punoni mirë derisa të keni një ngjyrë uniforme. Formoni me çdo ngjyrë një sallam të trashë me një gisht. Prisni ato në copa rreth 1 cm dhe kaloni çdo pjesë në dhëmbët e pirun për të marrë vija klasike.

Vumë gnocchi në ujë të kripur deri sa të arrijnë në sipërfaqe. Në kavanoz, shkrijeni vajin dhe ia jepni njeriut të mençur me të urtë. Shtoni kanellë dhe le gnokki kërcejnë për një kohë të gjatë: lëvizja e pan me niseshte dhe ujit nga makarona do të sigurojë që ajo formon një emulsioni të këndshme që do të përfunduar dhe erëz dumplings tuaja.

Pjekur tavë me aromë kokosit

Një ëmbëlsirë delikate dhe aromatike përgatitet më së miri nga djathi i thatë dhe me yndyrë të ulët. Ne ju ofrojmë një recetë në një multivarquet, por nëse dëshironi, tavë gjithashtu mund të pjekur në furrë në 170 ° C. Përgatitja e një pjatë në këtë rast do të marrë rreth 60 minuta.

përbërësit:

gjizë - 1000 g;
vezë pule - 3 copë;
sheqer - 150 g;
miell misri - 90 g;
patate të skuqura kokosit - 75 g;
gjalpë - 30 g;
sheqer vanilje - 15 g.

Bardhët e vezës së pjekur me sheqer dhe vanilje. Shtoni djathin e gjedhit dhe ngjisni produktet.
Vendoseni në masën që rezulton me koll dhe kokosit kokosit.
Derdh brumin në enën e multivarësuesit, vendosni mënyrën "Pjekje" në 1 orë e 15 minuta.
Kur tavani është i gatshëm, hapni kapakun dhe lini të qëndrojë i qetë për 30 minuta.

Chill gjellë në një tryezë me salcë kosi dhe luleshtrydhe të freskëta.

I shijshëm dhe i shëndetshëm me kungull

Mundi yolks vezë me sheqer ndaras derisa përzierja kthehet verdhë dhe me shkumë. Pastaj shtoni qumësht dhe vendosni 50 gram qumësht mënjanë, përzierje mirë. Derdh gjithë përzierjen në një tigan dhe llokoçis për një kohë të gjatë duke përdorur një lugë kuzhine deri sa të merrni krem tuaj. Hidheni kremën në enë, mbuloni me një film ushqimor për të parandaluar formimin në sipërfaqen e lëkurës dhe lejeni të freskët. Pastaj ndizni pluhurin për pjekje, pak kanellë pluhur dhe punoni me duart tuaja derisa përbërësit e thatë thithin lëngun. Në këtë pikë, kthejeni tërë përzierjen në bordin e pastiçerit dhe shpejt gatuani me duart derisa të merrni një brumë të qetë homogjen. Merrni enën e tortës, mbuloni me një fletë letre pergamene dhe përhapni brumin, duke e bërë atë të ngjitet mirë edhe në skajet. Lëreni pak brumë për të bërë shirita dekorativë. Shtrojini fletën e letrës pergamenë në pasta dhe vendoseni qiqra në fasule të bardha të larta ose të thata për gatim. Përgatitja e tortës në një furrë të nxehtë në 170 ° për rreth 10 minuta. Në të njëjtën kohë, të marrë ricotta dhe tendosje atë në një colander, vendin në një tas dhe shtoni krem karamel për atë dhe përzierje me kovë. Për sigurinë, mund ta vendosni pak orë më parë në një kolektor, dhe pastaj ta analizoni për të hequr gunga. 🙂 Pas 10 minutash për rifillimin e tortës, hiqni kashtë dhe letër pergameni, derdhni fundin e mbushjes tuaj dhe dekoroni sipërfaqen me ëmbëlsira me shirita. Pas gatimit, lejo që të ftohet plotësisht para se ta heqësh atë nga myku.

Ngroheni 450 g qumësht mbi nxehtësi të ulët, me disa pika rum.
Peshoni të gjithë përbërësit që ju duhet të keni të gjitha në majë të gishtave tuaj.
Merrni një tas të madh dhe thyejnë vezët brenda.
Shto sheqer dhe gjalpë dhe menjëherë përzierje të gjithë përbërësit së bashku me pirun.

Në ditët e ftohta një pishinë e ngrohtë është një kënaqësi e madhe.

Nëse vendosni një krem proteinash ose krem për pjekje në një tavë, ju do të merrni një ëmbëlsirë të ëmbël. Nëse dëshironi, mund të zbukurohet me çokollatë të integruar, ëmbëltore ëmbëltore, portokalli ose limoni.

Tavë, e gatuar në bazë të djathit të gjizës dhe niseshtësës, përftohet me një shije të mahnitshme delikate. Ai është i përshtatshëm për fëmijët dhe ata që e shikojnë figurën e tyre. Pas të gjitha, gjizë përmban shumë komponente të dobishme, për shembull, të tilla si kalciumi. Për një shije më interesante, gjellë shpesh plotësohet me kungull, agrume, rrush të thatë ose banane.

Dhe duke i shërbyer atij në një gjykatë të përgjithshme e bën atë më të hapur për biseda më të gjalla dhe të rastësishme rreth tryezës. Nëse nuk besoni, përgatituni së paku një herë për darkë dhe fto miqtë tuaj. Përkthimi i fondues franceze do të thotë "shkrihet", e cila përshkruan këtë gjellë të përkryer në të gjitha variacionet e saj. Fondacioni në versionin bazë të tij është një salcë e bërë nga një ose dy lloje të djathit të shkrirë. Për të trashur përzierjen tashmë të shkrirë, shtoni disa lugë çaji niseshte ose miell, të holluar me verë të bardhë.

Vendoseni atë në një enë të veçantë me mure të trasha, në mënyrë që të nxehet në mënyrë të barabartë dhe të mos digjet. Fërkoj karafil hudhër, derdh verë të bardhë në të, ngroheni dhe shtoni djathë të integruar. Kur përzierja u zbut në mes të tryezës, të gjithë kishin një pirun të gjatë me bukë dhe të shkrirë në djathë të ngrohtë. Fondue mund të jetë metal, qeramikë ose balte. Në shumicën e rasteve, ajo është në këmbët e saj për të lejuar instalimin e një moduli ngrohje poshtë saj.

Recetë bazë

Përgatitja e kësaj gjelle mund të praktikohet çdo ditë, sepse teknologjia është e thjeshtë dhe zgjat një kohë të shkurtër. Do të kërkohet:

50 ml krem kosi me yndyrë të ulët;
0,5 kg gjizë;
175 g sheqer (sheqer i grimcuar);
4 vezë pule;
60 g niseshte patate;
20 g gjalpë të butë.

Koha e përgatitjes - 50 minuta.

Në Italinë veriore, një pjatë analoge quhet "fonduta". Ajo ndryshon nga fondue me faktin se buka nuk shkrihet në djathë, por derdhet nga djathi i shkrirë. Në dimër, në shtëpi me dëborë. Ata kishin për të ngrënë atë që ata kishin për të bërë-bukë të thata dhe djathë shumë të vështirë. Për të shkrirë djathin e fortë, zviceranët dolën për ta ngrohur atë, duke e ndezur atë me një sasi të vogël të verës. E gjithë familja u mblodh rreth qeramikës ose hekurit të hedhur smalt.

Termi fondue tani quhet mënyra se si hahet, jo nga vetë pjatat. Çokollata e nxehtë, e cila shkrin copa fruta, nganjëherë quhet edhe "fondue". Përgatitja - hap pas hapi. Përgatitni të gjitha produktet e nevojshme për të përgatitur themelet: dy lloje djathi, hudhra, verë të bardhë dhe miell. Përhapni muret fundore dhe të brendshme të një tigan të thellë me vaj të lopës, dhe pastaj fshij me një karafil karafil hudhër.

Përmbajtja e kalorive është 180.2 kcal.

Kaseta e djathit të gjedhit me niseshte në furrë përgatitet si më poshtë:

Kasollë e gjizës së qumështit me niseshte dhe bollgur

Për të përgatitur një tavë për këtë recetë, është e rëndësishme të zgjidhni djathin e djathtë. Duhet të jetë veçanërisht i yndyrshëm, i pangopur dhe plastik. Përgatitni përbërësit e nevojshëm:

Kasollë e gjizës së qumështit me niseshte

Mix djathë të vështirë në masë dhe prerë atë në feta. Vënë djathë në një tigan, pour atë me verë të bardhë, të vënë një tenxhere mbi sobë dhe të kthehet në lugat. Kur djathi do të shkrihet, ju do të duhet mikser. Kur djathi është i shkrirë, shtoni miell skuqur më parë, ndërsa përzierjen fuqishëm me tela. Përhapjen salcë nxehtë djathë në një tenxhere të Fondue dhe modulit të lehta ngrohje nën tenxhere për të mbajtur ngrohtë Fondit.

Me manga dhe rrush të thatë - një fëmijë nga fëmijëria

Fry pjesë të ndryshme të perimeve në vaj për 3-4 minuta. Nëse ka patate, është mirë që t'i gatuani paraprakisht. Fry shiritin e proshutës. Jepni mysafirëve një pirun me doreza të gjata për të shijuar shijen e fondacionit. Shërben për 6-8: 600 g çokollatë me një përmbajtje të lartë të kakaos 15 g gjalpë 600 g krem lopë 3 lugë likeri i kafesë 1 tsp. fistikë të integruar ose bajame të copëtuara.

0,5 kg gjizë;
sheqer (sheqer i grimcuar) - 125 g;
gjalpë e butë - 100 g;
rrush të thatë - 100 g;
vezë pule - 3 copë;
bollgur - 25 g;
niseshte (misri, patate) - 25 g.

Koha e gatimit është 70 minuta.

Përmbajtja kalori është 173 kcal.

Si të përgatitni një pjatë:

Djathra e përgatitur duhet të grinded dy herë me një mulli mish;
Vezë pule për të ndarë masat e proteinave dhe të verdhë veze. Mix përzjerjen e verdhë veze me sheqer dhe mundi, duke përdorur një mikser. Gradualisht shtoni atje gjalpë. Vazhdoni të rrahni derisa të formohet një përbërje uniforme;
gjizë për të vënë në një tas, shtoni masën e verdhë veze-sheqer dhe përzierje;
Derdh në të njëjtën bollgur, si dhe niseshte;
Gjithashtu në këtë moment mund të derdhni rrushin e përgatitur dhe përzierni çdo gjë së bashku;
Proteina masë mikser rrëmbej deri në një shkumë të trasha dhe derdh ato menjëherë me përbërësit e mbetur. Mix butësisht;
Përgatisë formën e silikonit dhe duke derdhur masën rezulton gjizë;
Koha e pjekjes duhet të jetë rreth 50 minuta në një temperaturë prej 160 ° C.

Kasollë me gjalpë me misër dhe kungull

Së pari ju duhet të përgatitni të gjitha produktet e kërkuara:

Vënë çokollatë dhe gjalpë në një enë të bërë nga jen, dhe pour liker tyre krem dhe përzierje ishte ndezur në një banjë me ujë. Derdhni përzierjen e çokollatës në tasin e fondues dhe ndizni modulin e ngrohjes. Hani ëmbëlsirë nga immersing copa fruta në një përzierje e çokollatë të nxehtë. bukë gruri tërë, të lehta, kafe, me një copë djathë i shkrirë. Natyrisht, ajo nuk do të bëjë aq shumë punë sa ajo e bëri së pari. Shumicën e kohës vetëm duke pritur për ritëm - këtë bukuri të bukur të vogël - vetëm dy gram maja të freskëta.

Ne gjithashtu duhet: 300 g miell gruri miell 200 g ujë 2 lugë gjelle kripë 100 g djathë të vështirë, diced. Për preferencën e fermentuar, shtoni 150 g ujë, të gjitha miell nga mielli gruri, përzierje dhe të lënë për 30 minuta për të pushuar.

0,6 kg gjizë;
3 vezë pule;
2 ½ lugë sheqerësh;
2 lugë miell misri;
6 lugë pure kungull;
një kanellë të vogël.

Koha e gatimit - 45 minuta.

Vlera kalori është 143 kcal.

Teknologji e detajuar e gatimit:

Për të përgatitur pure të kungujve ju duhet të shkurtoni copëza të kungujve të pastruar, piqni ato në furrë ose në multivark deri sa të jetë e gatshme dhe pastaj të bluani në një blender derisa të krijohet një masë uniforme;
Në një rezervuar të përbashkët, kombinoni pure të përgatitur kungull, gjizë. Ndizet tërësisht. Pastaj derdh sheqer dhe niseshte në përzierje. Përsërisni sërish;
Vezët ndahen në masa të proteinave dhe të verdhë vezëve. Shtoni përbërjen e vezës veze në përzierjen e kungullit dhe përziejeni përbërësit;
Në një tas të veçantë, vë në lëvizje ketrat deri në një formë të trashë shkumë dhe shtoni një përzierje copëtuar për ta në një rrjedh hollë. Përzierje me shumë kujdes;
Lubrifikoni një formë të përshtatshme me gjalpë dhe vendosni përbërjen e përgatitur atje;
Koha e pjekjes mund të jetë rreth 30 minuta në një temperaturë prej 170 ° C.

Tavë pa miell me niseshte dhe agrume

Kërkohet lista e komponentëve të mëposhtëm:

Pastaj derdh kripën, përzierje në 50 g të mbetura të ujit dhe hiqni brumin nga robot. Është shumë e hollë, por nuk ka nevojë të mbingarkohet - do të bëhet paksa më e vështirë për një kohë më të gjatë dhe pastaj edhe më shumë. Vendoseni brumin në tavolinë, ndaleni për herë të parë dhe lëreni të shkojë drejt në tryezë. Pas gjysmës së fundit të rritjes së brumit, përsëri nxjerrim brirët tanë - tani me kujdes, kështu që ne nuk hedhim shumë flluska të ajrit dhe gjysmën e kubiteve të djathit në zonën që rezulton.

Sigurohuni që të vendosni brumin në një zarf në qoshet, lini atë për rreth 10 minuta për të pushuar dhe butësisht tërheqë brumin në një shesh të përafërt. Kaloni kubët e mbetur të djathit, mbështilleni rreth brirëve dhe fusni atë në një zarf, pastaj lironi copën dhe transferoni atë në një miell me rroba të thurura mirë. Ne e vendosëm atë ashtu siç ishim në tavolinë, dhe vendosëm bukën në një bufe të rrumbullakët ose luleshtrydhe, i jepnim një brumë dhe e piqnim.

sheqer (sheqer i grirë) - 75 g;
250 g gjizë;
2 vezë pule;
40 g niseshte misri;
lëvozhgë e agrume - shuma varet nga preferencat tuaja;
majë e vanillin.

Koha e gatimit - 60 minuta.

Përmbajtja e kalorive është 155 kcal.

Si të gatuaj një tavë:

Vezë pule për të përzënë në një kontejner të përshtatshëm, shtoni sheqer dhe mundi me një mikser deri në një formë shkumë të trashë;
Djathë e gjedhit vihet në një enë tjetër, shtoni atë zest dhe niseshte, përzieni mirë;
Shtoni vezë të rrahura me sheqer në gjizë dhe përzierjeni mirë;
Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni tavë në të për 50 minuta.

Gatim në një multivariate

Ky opsion është i përkryer për mëngjes, i cili jo vetëm që do të jetë i dobishëm, por edhe i shijshëm. Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

3 banane;
4 vezë pule;
0.5 gota sheqer;
1 filxhan salcë kosi;
450 g gjizë;
4 lugë niseshte;
1 lugë gjelle gjalpë.

Koha e gatimit - 80 minuta.

Përmbajtja kalori është 181.5 kcal.

Teknologjia e gatimit të një tavë me gjizë, koll dhe banane në një multivarkë:

Multivarochnuyu filxhan trajtuar zbutur gjalpë dhe sasi e vogël në krye të saj një pak sheqer për të bërë karamel ardhmen shije tavë;
Bananet prenë në formën e qarqeve të holla dhe një e treta e vënë në fund të tas;
Në një tas, mundi vezët e pulave me një mikser, shtoni sheqer dhe vazhdoni të rrihni derisa të merret një masë uniforme shkumë;
Vendosni kremin dhe niseshtën e vezës në vezë dhe vazhdoni të lëvizni përbërësit;
Hiqni djathin dhe shtoni në masë të rrahur. Është shumë e mirë për të kërcitur përzierjen;
Shtoni pjesën tjetër të bananeve në përbërjen dhe përzierje;
Derdhni brumin e përgatitur në tasin multivariat;
Mbyllni kapakun dhe sjelleni pajisjen në mënyrën "Pjekje". Koha e pjekjes duhet të jetë 1 orë;
Pas ndërprerjes për një gjysmë ore tjetër, mos e hapni kapakun.

Në mënyrë që të hiqni lëngun e panevojshëm nga djathi i gjedhit, mund ta vendosni atë në një cope dhe ta lini atë për një kohë. Ju gjithashtu mund të përdorni garzë: vendosni masën e gjizës, mbyllni atë dhe shtrydhni atë shumë mirë.

Për gjizë tavë doli më e lartë dhe është poroz, ju duhet të rrëmbej vezë veç e veç, që është, në një yolks kapacitetit në një tjetër - proteina.

Kashtja e gjizës së qumështit me shtimin e niseshtës është shumë delikate, e shijshme, e kënaqshme dhe e shëndetshme. Kjo pjatë është e përkryer për mëngjes. Të dy fëmijët dhe të rriturit do të jenë të kënaqur të shijojnë një ëmbëlsirë të tillë të shijshme. Për të përgatitur një tavë thjesht, shpejt, dhe përbërësit nuk kërkojnë shpenzime të veçanta monetare.