Pjekje lulelakër. Si të skuqura lulelakër në bukë. Si të skuqura lulelakër në një tigan.

Përgatitja: 40 minuta

Receta për: 4 servings

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur. Sot dua të flas me ju për një perime kaq interesante si lulelakër. Krahasuar jo shumë kohë më parë ajo u shfaq në treg dhe raftet dyqan, ajo u dashur dhe filloi të gatuaj mistresses. Lulelakër i referohet dhe për këtë arsye është përfshirë në dietën e tij të njerëzve që po shikojnë peshën e tyre.

Kabala e ngrirë e ngrirë e ngrirë

Bëni lulelakra thithjen e të gjithë lëngut, por mos e lidhni në tigan, nëse është e nevojshme, shtoni një lugë me ujë të nxehtë. Sapo të jetë gati, të shërbejë mirë pa ndonjë përzierje shtesë, pasi lakra tashmë ka absorbuar të gjithë aromën. Ju mund të përdorni të njëjtën metodë gatimi në një tigan apo tigan, nëse përdorni lakër të ngrirë ose brokoli, në këtë rast duhet të zvogëloni sasinë e lëngjeve.

Megjithatë, hiqni kapakun pesë minuta përpara se të hiqni perimet nga nxehtësia në mënyrë që lëngu i mbetur të zhduket. Shija juaj ekzotike është pamja juaj mbresëlënëse dhe pronat tuaja shëndetësore. Erëza të ngrohta e bëjnë atë një pjatë të shkëlqyer për mbrëmjet e ftohta të dimrit. Në mesin e shumë produkteve që pretendojnë të kenë pronat e ndryshme shëndetësore, pak janë ato që pretendimet e të cilave janë mbështetur nga të dhëna shkencore, të tilla si shafranët.

Lulelakër zier nuk do të vlerësohet. Një ngjyrë e skuqur në një vezë, në një tigan është një çështje tjetër. Një tjetër gjë e lumtur është se kur pjekja ruan tërë kompleksin e vitaminave dhe mineraleve, mbetet e njëjta kalori e ulët. Ai përbëhet nga magnez dhe kalium, kalcium dhe hekur. Përmban një kompleks të madh të vitaminave, veçanërisht vitaminave të grupit B.

Shafran i Indisë ka një shije të veçantë që nuk i përshtatet të gjithëve. Më vete, në qoftë se arrin shumën, ju mund të paraqisni një shije të hidhur në gjellë. Në një recetë moderne, megjithatë, shafranët shuhen në mënyrë ideale dhe vetëm plotësojnë gamën e aromave dhe shijeve pa i dominuar ato.

Takhin - erë ekzotike nga Afrika

Filxhan është gatuar shumë ngadalë dhe në temperaturë të ulët. Avulli rritet, kondensohet në muret e kapakut dhe rrjedh prapa. Kjo çon në vetë-mbushjen e pjatës dhe pothuajse nuk nevojitet asnjë lëng shtesë. Këtu mund të mësoni më shumë për këtë tag. Mos harroni gjithashtu se me gatimin e ngadalshëm ne ruajmë në temperatura të ulëta dhe ruajmë pronat më të dobishme të perimeve. Rasti im i cigareve është qeramika dhe është blerë në një dyqan në internet më shumë se një vit më parë.

Recetë për lulelakër me vezë në një tigan

Përbërësit

lulelakër - 800-900 gram
vezë - 3 copë.
vaj vegjetal

Receta hap pas hapi

Lulelakër skuqur me vezë në një tigan të shërbyer me salcë. Këtu janë disa receta për salcat.

Krem kosiJu do të duhet 100 gram krem kosi, kopër, kripë, piper, majdanoz, hudhër. Majdanoz dhe kopër duhet të lahen dhe të copëtuar lehtë, hudhrat pastrohen dhe copëtuar. Krem kosi përzier me zarzavate, kripë, piper për shijen tuaj, shtoni hudhër.
që vjen erë hudhërPër salcë do të duhet hudhër 4-5 dhëmbë, kripë, 1 vaj ngrënie bimore vaj, 2 tbsp. anije me ujë. Hedh hudhër, grind atë me një shtyp ose në një rende. Përzihet hudhra, uji, vaji në një tas, kripë për shije.
mustardë 2 lugë mustardë, 2 tbsp. vaj anije, një çift gota uthull të verës, kripë për shije - të gjitha përzierje. Shërbejeni në një filxhan të veçantë.

Përmbajtja:

Sidoqoftë, cilado anije që përdorni, sekreti i këtij recetë është pickling paraprake i lulelakër. Qumështi kombinon erëra aromatike, dhe shënimi i tij acidik zbut çdo gjë që ishte marinuar në të. Shumë shpesh kos përdoret për marinimin e mishit, por në praktikë është një bishë dhe perime të shkëlqyera. enët bazë, duke përdorur një salcë e trashë domate, shije është përforcuar edhe nga kombinimi i aromave të ngrohta dhe gatim të vendosur në gjykatë dhe të gjithë shkopinj kanellë, e cila sjell shënimet e fundit në tufë lulesh të flavors.

Shërbeu me një pjatë anësore të lulelakërve të skuqur me salcë të gjelbër me kopër, gëlqere dhe kos. Ideja ishte të kombinonte shijen e aromave të erërave të thata me diçka të freskët dhe të gjelbër. Produktet e marinadës janë të hutuara. Lani dhe pastroni lulelakra në të gjithë anët e marinadës dhe lini të qëndroni për 1 deri në 8 orë në frigorifer.

Lulelakra me të drejtë merr vendin kryesor në mesin e produkteve të tjera dietetike, pasi ajo është vetëm një depo e vitaminave, mineraleve dhe acideve organike. Ju mund ta përdorni atë jo vetëm, por edhe për të rriturit dhe fëmijët, të shëndetshëm dhe të sëmurë. Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj dhe për shëndetin e të dashurit tuaj, thjesht duhet të përfshini në enët kryesore të dietës tuaj nga lulelakër dhe të përgatiteni sa më shpesh që të jetë e mundur. Kjo do të ndihmojë në përmirësimin e sistemit të tretjes, proceset metabolike të trupit gjithashtu do të kthehen në normale, duke rezultuar në një rritje të imunitetit dhe jeta do të luajë ngjyra të ndritshme. Receta e përgatitjes së lulelakërve janë të ndryshme.

Mënyra më e lehtë për të pjekur lulelakër

Perimet janë të shqjelura dhe të prera imët. Perimet janë derdhur në një tigan, dhe çdo gjë është e përzier derisa qepja zbutet dhe bëhet e artë. Shtoni lëngun e domates dhe lejoni të zierni në nxehtësi të ulët derisa të jetë gjysma e avulluar. Për një zbritje: baza e domate derdhet në fund të baguette. Ai përmban lulelakër marinuar.

Të gjitha produktet janë të hutuar dhe të gatuar lulelakër, i mbuluar me salcë. Nëse dëshironi, shtoni farat e shegës dhe arra të pishës. Sipas kuzhinës kombëtare bullgare, vendi i lulelakër në turshi. Është e padiskutueshme që lakra e thartë është e shijshme dhe e detyrueshme për shëllirë mbretërore, por lulelakër mund të gjejë shumë aperitiva të tjera shijshëm në kuzhinë. Një ide e mirë për këtë është receta për pancakes me lulelakër. Lulelakër i pikturuar nuk është një risi e jashtëzakonshme e kuzhinës, por është shumë e lehtë të gatuhet dhe mund të gjendet në tavolinë si një rostiçeri ose si një vakt i lehtë nëse shërbehet me salcë.

Në lulelakër të ngrirë, të gjitha lëndët ushqyese mbeten, prandaj duhet të jetë e pranishme në tavolinë gjatë gjithë vitit.

Zgjedhja e kësaj perime magjike në një dyqan apo në treg, ju duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së saj. Lakra lë, kokat e shtrënguar, duhet të jenë të freskëta dhe të gjelbra të ndritshme. Inflorescences duhet të jetë e bardhë, të përshtatet fort për njëri-tjetrin dhe të jetë i prekshëm në kontakt.

Së pari, përhapjen e lulelakër e trëndafila, dhe pastaj larë atë. Hidhni trëndafilat e lulelakrës në ujë të valë të kripur dhe kuzhinierini për 5 minuta. Receta e lulelakrës fillon me këtë hap, sepse nëse nuk e parafutni lulelakër, ai do të mbetet i fortë në tigan dhe do të jetë i freskët. Pas valimit për 5 minuta, hiqni lulelakër nga uji dhe kaloni mirë.

Lulelakër në një tigan në breadcrumbs

Beat vezë në një tas të thellë, shtoni birrë dhe pak, nxitje vazhdimisht miell dhe kripë. Llokoçiseni mirë përzierjen, përndryshe do të merrni copa. Përzierja e lulelakër duhet të jetë përafërsisht e barabartë me densitetin e përzierjes së zbritjes. Hidhni më shumë vaj në një tigan të thellë. Sapo vaji është i nxehtë, piqem lulelakër rozmarinë në një slurry miell dhe birrë dhe skuq ato derisa të marrin një ngjyrë të artë. Hidh lulelakër në letër gatim për të kulluar yndyrë të tepërt.

Shumë njerëz janë të mërzitur nga bugs vogla të zeza që janë të pranishme në lakër lakër. Me këtë vështirësi është e lehtë për t'u përballur me thithjen e kokës në ujë të kripur për njëfarë kohe. Shumica e insekteve do të sipërfaqen. Pjesa tjetër është e larë gjatë përpunimit të mëtejshëm.

Acidi tartontik, i gjetur në lulelakër, parandalon formimin e depozitave yndyrore dhe prandaj është e nevojshme për njerëzit që përpiqen të humbin peshë.

Për recetë lulelakër, lulelakër është peeled nga gjethet, larë dhe skuqur në petals trëndafili. Rosat e lulelakërve vendosen në një tigan me zjarr dhe mbulohen me vaj ulliri. Sasi e vogël me piper dhe kripë dhe përzierje gjithçka. Për recetë "Carfiol në furrë", furrë ngrohet në 220 ° C. Lulelakër në furrë është pjekur për 20 minuta, duke nxitur 1-2 herë gjatë pjekjes. Lulelakra përfunduar në furrë është larë dhe shërbyer.

Pritini lulelakër, lani dhe vendoseni në kanaçe, duke vënë 2-3 copa në mes. karrota, 2-3 karafil me hudhër të skuqur, tortë me selino. Pasi të keni mbushur kavanoza, derdhni uthullin në pjesën e poshtme dhe vendoseni. Për një 3 litër mund: 4 është e barabartë. kripë dhe 5 aspirina 5 l kavanoza: 3 janë të barabarta. kripë dhe 3 aspirina 8 litra: 2 janë të barabarta. kripë dhe 2 aspirina 800 ml kanaçe: 1 lugë gjelle kripë dhe 1 aspirinë.

Nëse doni të përmirësoni lëkurën tuaj dhe flokët, ju vetëm duhet të hani këtë perime të mrekullueshme, sepse ajo përmban një sasi të madhe të vitaminës H.

Recetë për lulelakër të skuqur në djathë

Përbërësit e mëposhtëm janë të nevojshme: 500 g (kokë mesatare) e lulelakër, 50-60 g djathë të fortë, miell - 3 tbsp. lugë, 3 vezë pule, erëza (basil, bimë italiane), kripë për shije.

Karrota në furrë me djathë dhe djathë

Hidheni kavanoza me ujë të valë, të ngushtë dhe të ktheheni. Sapo të qetësohesh, do të gjesh veten në bodrum. Në mënyrë të ngjashme, ju gjithashtu mund të bëni brokoli. Drain dhe vendoseni në një tigan për pjekje. Sasi e vogël me djathë, shtoni kripë dhe piper për shije, derdhni vajin dhe derdhni në qumësht.

Lulelakër djegës në qëlloj

Piqni për rreth 30 minuta në furrë për 180 gradë. Më pas spërkatni me djathë të integruar dhe pastaj kthehuni në furrë për 10 minuta për të gatuar djathin. Për finalet, ju mund të spërkatni me kopër të freskët në diskrecionin tuaj. Në verë, stina e lulelakër dhe brokoli. Ata duhet të ruhen në qese plastike në frigorifer dhe të konsumohen brenda 4 ditësh. Kur zgjidhni lulelakra të freskët ose brokoli, ju mund të filloni të gatuani ato për një çift. Në një çift të perimeve janë gatuar në mënyrë që ata janë shumë të butë.

Lakra është renditur në lule inflorescences dhe bie në ujë të valë të kripur për 5 minuta, pas së cilës ajo është kthyer në një sitë.

Pastaj, rrahni vezët dhe derdhni djathë, të integruar në një rende të mesme. Shtoni në këtë kripë masive dhe erëza (për shije).

Inflorescences parë duhet të rrokulliset në miell, pastaj - në qëlloj djathë. Më tej është e nevojshme të skuqeni në një tigan para-nxehur para se të shfaqet kore e artë.

Lulelakër në një tigan në qëlloj

Hiqeni kruajtësin e brokolit me një kruajtje perimesh. Pritini në feta të holla. Shpëlajni brokolin dhe lulelakër nën ujë të ftohtë. Vendosni rreth 3 centimetra ujë në një tigan të thellë dhe vendosni një shportë biftek ose biftek në të. Mos lejoni që uji të prekë pjesën e poshtme të kruajtësit. Vendosni brokoli dhe lulelakër në një papagall dhe mbuloni tiganin me një kapak. Në temperaturë të lartë, të sjellë ujë të valë, pastaj të ulë temperaturën dhe të lejojë që uji të zier pak për të gatuar perimet në avull. Lejo të gatuaj për 6-10 minuta derisa të jetë e butë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë në tigan për ta parandaluar atë nga avullimi tërësisht.

Hiqni gjethet nga brokoli dhe lulelakër.
Shpalos skajet e vështira të rrjedhjes.
Pritini brokoli dhe lulelakër në trëndafila.
Hidhni kokën dhe lini vetëm një copë zile.
Hiqni pjesën kryesore të shufrës nga ana.
Kur blejnë brokoli, zgjidhni rrjedh nga të cilat rriten trëndafila të gjelbërta të errëta.
Gjethet e lulelakër duhet të jenë të gjelbërta dhe krem-të bardha.
Mos blini brokoli me një skrotum të verdhë, të pjekur ose të fortë.
Mos blej lulelakër me njolla kafe ose gjethe të thata.
Hidhni një sy në udhëzuesin tonë.

Ju do të blini një lëvizje tani në tregjet e fermerëve.

Shërbyer në tryezë në dekorimin e gjelbërimit dhe perimeve të freskëta (tranguj, domate).

Lulelakër në qëllimin e verës

Ndryshimi i përbërjes së qëlloj, ju mund të ndryshojë shijen e lulelakër skuqur. Për qëlloj verë ju do të duhet produktet e mëposhtme: 3 vezë, një gjysmë gotë me ujë, një gjysmë gotë me verë të bardhë, miell - 150 g, kripë për shije dhe një majë e arrëmyshk integruar.

Ju mund të gatuani atë ndryshe - mund të jetë i gatuar i papërpunuar, i gatuar ose i skuqur. Kjo shportë e perimeve është ende shumë e shëndetshme. Ajo nuk përmban yndyrë dhe është e pasur me vitaminë C dhe kalium. Këtu janë 5 receta të thjeshta që janë ngritur lart. Keni nevojë: 1 lule të vogla, 2 patate, 25 g gjalpë, 1 pluhur, 1 litër veze vegjetale, një lugë çaji salcë kërpudhash të copëtuar, 200 ml krem ëmbël, piper dhe piper.

Procedura: Ndani proshutën në rhizome më të vogla dhe zhvishe patatet dhe fus në eshtra. Fryni pak tiganin, derdhni birrën e perimeve. Shtoni copa bambuje dhe patate, derra dhe speca. Ju keni të gjitha perimet në gjysmën tuaj, rreth dhjetë minuta. Pastaj hiqni disa ngjyra nga lule dhe përziejeni pjesën tjetër të mikserit. Kthejeni përsëri mbulesën, shtoni piperin dhe derdhni kremën.

Mbajini vezët nga proteinat dhe gatuani brumë duke përdorur yolks, duke shtuar ujë, verë, miell, kripë, erëza dhe arrëmyshk i integruar. Pas kësaj, të bardhët e rrahur janë zhytur në masën homogjene që rezulton. Përzierjeni me kujdes çdo gjë dhe përgatiteni për procesin e tiganisjes. Është e nevojshme që të nxehet tigan me vaj dhe, duke zhytur çdo tufë lulesh në një qëlloj, skuq deri në ngjyrë kafe të artë.

Tenxhere e ëmbël e djathit. Ju keni nevojë për: 1 ngjyrë të madhe, 200 gramë djathë të fortë, kokrra të grirë, 2 lugë gjelle gjalpë, një bandë e barishte. Procedura: Ndani piper në rhinestone të mëdha, pije dhe vendosni në ujë, ngjitni dhe prisni për 5-10 minuta. Përhapjen e ujit dhe shtoni feta gjalpë në limon, sasi e vogël me djathë të integruar, herbs dhe derdh feta për të bërë djathë. Shërbyer me patate të ziera.

Limon e ëmbël me një tas Ne kemi nevojë për: 1 zile të vogla, 2 qepë, 1 lugë gjelle kerri, 2 patate, kungull i njomë dhe krem për gatim. Procedura: Fry proshutë në proshutë, shtoni curry dhe sezoni skuq. Vendosni perimet në kockë dhe fusni në një tas.

Mënyra më e lehtë për të pjekur lulelakër

Në këtë mënyrë, madje edhe një fëmijë ose një person që nuk di të gatuajë, mund të gatuajë një lulelakër të skuqur.

Kochan klasifikon tufat e tufave dhe vlon në ujë të vluar për jo më shumë se 5 minuta. Pastaj ajo hidhet prapa në kolektor ose hiqet me zhurmën e zakonshme.

Pllaka luleshNe kemi nevojë: 1 dollar, 3-4 vezë, miell të qetë, të kripur, piper, salcë kërpudha. Procedura: Përgatitni lule në ujë të kripur. Ju mund të gatuani më gjatë për të qenë të butë. Pas ftohjes, ngurtësoni lule. Përhapni vezët e vezëve me miell dhe përzieni me lulëzimin. Ndjeni aromën e kripës dhe piperit, ju mund të shtoni një filxhan shije fungale. Prej bluffs, vjedhës dëborë dhe e vënë atë në ajër.

Kripë ëmbëlsuar në ujë të kripur në gjysmë, le të qetësohem dhe shpërndaj atë në rinoceroza të vogla. Përgatitni me kujdes vezën dhe piqni copat e proshutës. Lejoni të ftoheni dhe të përzieni me lule. Tani përgatisni oborrin e shtëpisë - shtoni herbs copëtuar në salcë kosi, lëng limoni, piper dhe kripë. Përzihet dhe qetësohem.

Pastaj është e nevojshme për të hedhur lulet e zeza në një tas të gjerë, kripë, piper dhe spërkat me dy rr. lugë miell. Është më mirë të mos përzihen përmbajtjen e tas me një lugë ose pirun, ajo është bërë e mirë me ndihmën e dridhje, kështu që në fillim është e rëndësishme për të marrë tas të gjerë.

Ju duhet një të mirë të ngrohtë deri një tigan me vaj luledielli (vaj duhet të jetë rreth tre të katërtat filxhan) dhe pjesët e përhapur në inflorescences saj lakër. Fry deri në kafe të artë.

Si të skuqura lulelakër në një tigan

Lulelakër lulesh të çmuar është vlerësuar jo vetëm për shijen e saj delikate, por edhe për cilësinë e shkëlqyer të dietës. Kjo perime është krahasuar me lakër të bardhë, e cila përmban një sasi të madhe të indeve irrituese të esophagus, shumë më e tretshme. Enët e ndryshme janë të përgatitur me përdorimin e lule me ngjyra dhe lulelakër mund të përdoret jo vetëm në lakër djegëse gatuar ose të papërpunuara, por skuqur dhe pastaj crispy.

Lulelakër në një tigan me djathë

Këto lloje kanë dallime të dukshme të jashtme. Disa stubs janë të rrumbullakëta, të tjerët janë të zgjatur. gjethet e frutave kanë ngjyra, forma dhe ngjyra të ndryshme. Llojet dhe ngjyrat e ndryshme të inflorescences shkojnë nga krem në gri-të bardhë. Cilat perime janë më të mirë për të zgjedhur? Të gjitha ndryshimet e jashtme të lulelakrës nuk ndikojnë në shijen. Megjithatë, ngjyra e tufë lulesh dhe gjethe tregojnë kushtet për rritjen e perimeve - në hije ose në diell. Të dyja janë ideale për pjatat provuese. Kriteri kryesor për zgjedhjen e perimeve do të jetë freski dhe rinia e tyre. Shenja e lulelakërve të rinj është gjethe e gjelbër e freskët e gjelbër, duke treguar se ajo ia shqyen frutin jo më parë se 2-3 ditë më parë.

Një recetë për skuqjen e lulelakrës

Gatim burgers fillojë me hapa bazë: priza lakër duhet të pastrohen, disassembled në twigs dhe zhytur në ujë të vluar për 5-7 minuta.

Ju duhet të përgatisin përbërësit: vezë pule - 2 copë, 6 lugë. lugë miell, djathë të vështirë - 50 gram, kripë dhe erëza - për shije.

Pas lulëzimit të valëzuar duhet të shndërrohet në një shtylla, pastaj, pasi uji rrjedh, është e nevojshme të prerë ato në copa të vogla; për të shijuar shtoni kripë, piper, erëza të tjera. Në peshën e marrë është e nevojshme të hekni djathin në një rende të vogël, të rrahni vezët, të përzieni, gradualisht duke shtuar një miell.

Për cutlets skuqur, të paraqitura në pjatë, ju mund të shtoni zarzavate.

Në recetë e mëposhtme, ka dy mënyra.

Përgatitja e lulelakër në furrë

Metoda e parë.

Për këtë recetë ju do të duhet: lulelakër - 1 kg, rreth 150 g të çdo djathi të vështirë, crumbs bukë - 3 tbsp. lugë, 1 kokë të madhe të qepëve, hudhër - 3 dhëmbë, miell - 2 tbsp. lugë, gjysmë litër qumështi, majdanoz, për shije - kripë, piper, erëza.

Pas lulëzimit dhe zierjes së lulëzimit, lakra është përhapur në tiganin e nxehtë dhe skuqur në vajin e perimeve deri në dritën e artë. Në fund të tiganisjes, shtoni kripë, piper dhe erëza.

Më vete skuqni qepë dhe hudhër finely copëtuar, pas së cilës shtoni me kujdes miellin, largoni me kujdes gunga, pastaj shtoni qumësht, nxitje vazhdimisht. Masa duhet të trashësohet në sy, pas 2-3 minutash. vlim duhet të hiqet nga zjarri. Kur masa freskohet, ajo duhet të kalojë përmes një sitë.

Lakra e pjekur "fsheh" në krye të salcë trasha që rezulton. Djathra e integruar është e përzier me bukëpjekje dhe zarzavate të copëtuara, dhe pastaj përzierja që rezulton spërkatë lakër të pjekur me salcë.

Tava e tiganit vendoset në një furrë të nxehtë për 170 ° C për 30 minuta. Pastaj lakër është prerë në pjesë dhe ushqyer në tryezë.

Metoda e dyte.

Falë këtij recetë, pjatë është e ajrosur, aromatik, e përgatitur shumë thjesht dhe shpejt.

Lista e përbërësve: 2 forca të vogla lakër, 4-5 vezë pule, 200 ml qumësht ose krem, 50-70 g djathë të fortë, barishte dhe kripë për shije.

Çdo gjë riprodhohet në të njëjtën mënyrë: pirunja lahet, zbrazet, brewed, reclined në një colander. Forma në të cilën lakër do të jetë i gatuar, është vajosur me vaj perimesh, pastaj është hedhur me një shtresë të tufë lulesh. Vezët janë rrahur me qumësht, kripë dhe erëza janë shtuar për shije, atëherë masa rezulton është derdhur në një myk lakër. Tjetra, rubbed në një djathë gjobë rende, gjellë spërkat vetëm një e katërta e tërë masë djathë. Pas kësaj, pjata e pjekjes derdhet në një furrë të nxehtë për 30 minuta. në një temperaturë prej 170 ° C.

Pas 30 minutash. Forma është hequr dhe përmbajtja është e spërkatur me djathin e mbetur. Pastaj duhet të kthehet në furrë dhe të presë për formimin e një kore të kuq.