Ëmbëlsira me djathë. Receta e pasta me djathë, sekretet e zgjedhjes së përbërësve dhe.

Pie me djathë - është e përzemërt dhe e shijshme!

Në përgatitjen e tij nuk ka asgjë të komplikuar, por rezultati do të jetë gjithmonë i kënaqur. Gëzojnë disa pite të shijshme?

Patties me djathë - parimet e përgjithshme të përgatitjes

Djathë - një produkt universal dhe i gatshëm për të ngrënë, i cili ka një numër të madh speciesh. Dhe të gjitha ato mund të përdoren për mbushje. Produkti është rubbed ose prerë, të përzier me pjesën tjetër të përbërësve të grirë ose të përdorura vetëm. Është gjithashtu e shijshme.

Me atë që mund të kombinoni djathin:

Produktet e mishit;

Produktet e peshkut;

Lista mund të vazhdojë, çdo mbushje me djathë del madhështore dhe mund të vishet në çdo brumë. Produktet e harlisura përgatiten me maja. Për të marrë patty me kore të mprehta, gatuaj brumin e pa butë. Nëse nuk ka absolutisht kohë, mund të blini një pirg të pjekurisë në dyqan.

Patties Fried me djathë suluguni dhe zarzavate

Receta për pies harlisur me djathë në një tigan. Ju mund të merrni ndonjë brumë maja ose të gatuani atë me këtë recetë. Për mbushjen është Suuguni ideale.

Përbërësit

0.4 litra ujë;

4-5 gota miell;

1 qese (11 g) maja;

1 tsp. kripe;

Tre lugë gjalpë;

Dy lugë sheqeri.

mbushje:

350 g djathë;

1 grurë qepë;

1 vezë të papërpunuara;

1 grumbull kopër.

preparat

1. Merrni një tas të madh në 4 litra ose një tigan, derdhni një ujë të ngrohtë. Ju mund të përdorni qumësht. Shtoni maja me kripë në recetë, derdhni sheqerin dhe llokoçis.

2. Tani shtoni miellin, gatuajeni. Në fund, derdhni disa lugë vaj. Flours treguan shumën e përafërt. Bëni një brumë të trashë, por pak ngjitës.

3. Mbuloni tasin me një peshqir, lëreni për një orë e gjysmë.

4. Djathi duhet të fshihet i madh, të grumbullojë gjelbërim. Përzihet, mbushni vezën e papërpunuar, e cila nuk do të lejojë që mishin e grirë të shpërbëhet. Nuk është e nevojshme të kriptohet, në suluguni zakonisht ka kripë të mjaftueshme.

5. Brumësia duhet të shkojë mirë. E marrim dhe e ndajmë atë në topa. Bëni pjesë me mollë të vogla, shtrihuni në tavolinë, duke lënë distancën.

6. Pas rreth pesë minutash, rrafshoni brumë në tabletë.

7. Ne përhapim mbushjen e djathit.

8. Bëjmë pies të zakonshëm, që lidhin anët e kundërta.

9. Vendos pan në furrë, pour vaj në mënyrë që produkti i gjeneruar është i lirë lundrues dhe jo duke prekur pjesën e poshtme. Mesatarisht, kjo shtresë është 1-2 centimetra.

10. Ndizni copëzat në pëllëmbë, skuq nga dy anët.

Ëmbëlsirë më e thjeshtë me djathë

Receta është e mirë, shumë e lehtë dhe të shpejtë pastë pudre me djathë. Brumë, si djathë, mund të jetë ndonjë, të marrë me maja ose pa to, ju do të duhet një pako.

Përbërësit

Një paketë brumë;

250 gramë djathë;

preparat

1. Mundi vezën, shkundni atë me një pirun.

2. Përhapeni brumin në tryezë. Roll fletë në një trashësi prej tre milimetra.

3. Pritini brumë në sheshe. Madhësia e pies do të jetë dy herë më pak, vetëm e konsiderojnë atë.

4. Djathi mund të fshihet, por jo domosdoshmërisht. Ju thjesht mund të prerë pllakat sipas numrit të pies. Në furrë produkti do të shkrihet, përhapet brenda tortës.

5. Tani merrni furçën, pastroni skajet e disa shesheve.

6. Përhapni djathin.

7. Mbroni patty. Bëni një formë drejtkëndëshe ose trekëndore.

8. Dream disa feta dhe kështu myk të gjitha patties, jo duke i lënë edges thatë.

9. Transferoni produktet e djathit në fletën e pjekjes.

10. Lartësia mund të jetë e ngjyrosur me vezë nëse majtas.

11. Piqni derisa testi të jetë gati, orientuar sipas ngjyrës. Temperatura është 200.

Pies me domate dhe djathë "Bombochki" nga brumë pa maja

Një variant i patties popullore me domate dhe djathë, të cilat shpesh mund të gjenden në net. Mbushja është e dukshme për lëngjen e saj, shijen e saj të pazakontë. Ju mund të përdorni fused, Adighe, djathë të vështirë. Përgatisni atë?

Përbërësit

Miell katër gota;

Një gotë uji;

Kripë, sheqer;

Djathë (rreth 200 g);

Domate (copa 5);

Një palë karafil me hudhër.

preparat

1. Lidhni ujin dhe një gjysmë lugë kripë, hidhni një lugë sheqeri, shtoni miellin. Ajo do të marrë rreth tre gota, një maksimum prej 3.5. Mesem brumë të pjerrët, si për dumplings. Për elasticitet më të madh, mund të shtoni një lugë vaji bimor.

2. Ne largojmë për një çerek ore në një qese.

3. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të fshij ose shkërmoq djathë, shtoni në të zarzavate, hudhër.

4. Domate larë, prerë në unaza. Qarqet e hollë nuk e bëjnë.

5. Ndani brumë nga paketa në gjysmë. Hap dy ëmbëlsira.

6. Për një që shpërndajmë qarqet e domateve, ne e lëmë distancën midis tyre.

7. Ne përhapim domate në një lugë të vogël djathi të kalitur.

8. Mbuloni këtë përbërje me tortën e dytë. Merrni xhami dhe shtrydhni patties. Shtypni skajet në mënyrë që shtresat të jenë të përziera mirë.

9. Fry bomba në vaj të nxehtë. Ata do të puffs pak më shumë, ju duhet të derdh në një shumë të naftës për të bërë një tiganisje.

Pies me djathë dhe vezë në furrë

Kjo recetë do të ndihmojë nëse nuk ka djathë të mjaftueshëm dhe doni pies me të. Vezët e ziera me erëza do të rrisin sasinë e mbushjes pa shijen e kompromisit.

Përbërësit

300 ml qumësht;

Maja 1 tsp. me një mal;

50 g margarinë (gjalpë);

Miell (rreth katër gota);

Një lugë sheqeri.

mbushje:

Një bandë e madhe e qepëve, kopër;

200 g djathë;

Piper, kripë;

3 lugë majonezë (salcë kosi).

Për lubrifikimin e një veze.

preparat

1. Përgatitni brumë maja me qumësht të ngrohtë. Të gjitha të përziera, gjalpë para se kjo të shkrirë dhe të ftohur. Ose merrni margarinë, por ju mund të derdhni dhe vaj perimesh.

2. Dose miellin, mesim. Brumë për furrë nuk ka nevojë të bëhet pjerrësi. Duhet të jetë e butë dhe e lehtë. Lëreni për ca orë.

3. Vezë janë brewed. Pastaj ftohtë, zhvishem, zare.

4. Fshij djathin, dërgoni te vezët.

5. Shtoni shumë zarzavate në mbushjen, piperin, kripën dhe sezonin me majonezë. Mos vendosni shumë salcë, vetëm për të ngjitur përbërësit e mbushjes, e bëjnë atë më lëng.

6. Brumë, hiqni, ndani me feta, grumbulloni patties me mbushjen e djathit.

7. Transferoni në një fletë pjekjeje, mos u grumbulloni fort me njëri-tjetrin, lëreni për gjysmë ore. Vida në dhomë nuk duhet të jetë, përndryshe brumi do të mbulohet me një kore, pies nuk do të jetë në gjendje të dalë.

8. Lubrifikoni me vezë, piqni në furrë. Vendosni temperaturën në 200 ° C.

Ëmbël pasta me djathë dhe mish të grirë

Një variant i pastë i mbushur me djathë, i cili gjithashtu vjen me mish të grirë. Ju mund të merrni një përzierje me një pulë të shtrembëruar. Djathi shkon shumë.

Përbërësit

1 paketë brumë;

200 g mish terren;

200 g djathë;

2 koka qepë;

Vajrat e një çifti lugë.

preparat

1. Hiqeni brumin, lëreni në tavolinë.

2. Ne jemi të angazhuar në mbushje. Ne e nxisim vajin në tigan, skuqim një palë llamba, të prerë në kube.

3. Shto mish të grirë, gjithashtu të skuqura.

4. Vendosni erëzat, fikni. Ne e vendosim atë në një kontejner të përshtatshëm, ne e freskojmë atë.

5. Djathi është i grimcuar në asnjë mënyrë, por diku rreth 40 gramë është e nevojshme të mbushet me shkëlqim dhe të shtyhet.

6. Shto në mbushje integruar ose prerë në kube të vogla të djathit, llokoçis. Nëse dëshironi të vendosni zarzavate, mund të përdorni gjethe të freskëta, të thata, të ngrira.

7. Brumë deri në këtë kohë tashmë duhet të largohet plotësisht. Duhet ta vendosim atë dhe ta rrokullisim atë me një kunj.

8. Pastaj merrni një thikë të mprehtë, të prerë me drejtkëndëshe. Madhësia e ndonjë.

9. Përhapni mbushjen e djathit me mish të grirë.

10. Lageni skajet me një vezë, është e përshtatshme për ta bërë këtë me një furçë. Ngjit patties.

11. E vendosim atë në një fletë pjekjeje. Lubrifikoni vezën, të spërkatur me një shtresë të hollë të djathit të depozituar më parë.

12. Oven duhet të nxehet në 200. Ne piqim patties djathë në një kore të bukur në krye.

Pies me domate dhe djathë në furrë

Një variant i pies lëng që janë bërë nga brumë maja. Mund të blihet ose të gatuhet. Mbi të janë disa receta të provuara.

Përbërësit

0,8-1 kg maja të brumit;

250 gramë djathë;

2 domate;

1 grumbull kopëresh;

preparat

1. Pritini domate në gjysmë, hiqni farat, prerë kockat.

2. Shto zarzavate me djathë të integruar. Për të shijuar ne kemi vënë erëza, ju mund të shtoni qepë dhe hudhër.

3. Vendosni vezën e bardhë. Ndaj mishit të mishit.

4. Nga provimi ne bëjmë lozhechechki, ne formojmë pies me një mbushje me lëng.

5. Ne vendosim një fletë pjekjeje. Ne japim pak për të ngritur në ngrohtësi. Ju tashmë mund të ndizni 200 furrë, le të ngroheni.

6. Në të verdhë veze, shtoni një lugë qumësht, llokoçis.

7. Lubrifikoni pjesën e sipërme dhe anët e produkteve, piqni në furrë në një skuqje të bukur.

Ëmbël pasta me djathë dhe mëlçi

Variant i pies që mund të jetë i gatuar edhe me djathë të shkrirë ose me sallam djathë. Ata janë tepër të shijshëm, aromatik.

Përbërësit

600 g pasta me pudre;

200 g mëlçie;

150 g djathë;

150 g qepë;

50 g vaj;

4 radhë të koprës;

preparat

1. Përhapeni vajin në tigan, thërrini qepët dhe filloni të kaloni.

2. Pas disa minutash, shtoni mëlçinë, skuqni për rreth 5 minuta. Fikeni.

3. Twist përmes një mulli mishit, ftohur në një përzierje të ngrohtë të shtetit.

4. Sezoni me erëza, herbs dhe shtoni djathë integruar.

5. Fushe brumin e shkrirë me një shtresë në tavolinë. Merrni pinin e rrotullimit, rrokullisni pak.

6. Pritini në sheshe.

7. Në çdo katror, vendosni pak mbushjen e mëlçisë, përpiquni të shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjitha pllakat.

8. Edges verbër, duke lagur para tyre vezë e tyre

9. Lartësia mund të jetë gjithashtu e copëtuar me vezë. Piqni patties në furrë.

Pies do të jetë më e duhur dhe më e bukur, nëse pas vajosjes me një vezë spërkatni sipërfaqen me farat e susamit.

Asnjë brumë si skica. Prandaj, dritaret dhe dyert gjatë serisë duhet të jenë të mbyllura.

Mielli i pëlqen të analizohet përmes një sitë. Kjo procedurë eliminon mbeturinat, e bën produktin më të lehtë, nxit pasurimin me oksigjen dhe përmirëson cilësinë e testit.

Pies janë të përgatitur me një shumëllojshmëri të mbushjeve - dhe me fruta, dhe me bllokim, dhe me lakër, dhe me mish. Në përgjithësi, ka shumë opsione. Në këtë artikull ne do të ju tregojnë se si të bëni pies me djathë.

Ëmbël pasta me djathë dhe proshutë

përbërësit:

bezdozherzhevoe pastë pudre - 0,5 kg;
djathi i vështirë - 200 g;
proshutë - 200 g;
vezë - 1 pc.

preparat

Ham dhe djathi prerë kashtë. prerë në drejtkëndëshat dhe të rrokulliset çdo copë dhe të kryejë mbushjen me proshutë dhe djathë. Palosni brumin në gjysmë, mbrojeni skajet. Ne përhapim patties në një tabaka pjekje, para-vaj dhe secili me një vezë të rrahur. Në një temperaturë prej 180 gradë, ne piqem pasta me djathë për rreth 20 minuta. Ëmbëlsira dhe djathi janë gjithashtu të shijshme. Për përgatitjen e tyre, kërpudhat janë të skuqura, të përziera me djathë, dhe pastaj çdo gjë është bërë, si në këtë recetë.

Pies me domate dhe djathë

përbërësit:

Për provën:

miell - 3,5 gota;
ujë të zier - 1 xhami;
vaj perimesh - 40 ml;
sheqer - 1 lugë çaji;
kripë - 1 lugë çaji.

Për mbushjen:

brynza - 250 g;
domate (të mesme) - 400 g;
hudhër - 2 karafil;
perimet e koprës - 20 g;
kripë - për shije.

preparat

Pritini domatet në qarqe. Brynza pure me një pirun. Hudhra kalon përmes shtypit. Kopra është grimcuar. Përzihet djathë me kopër dhe hudhër. Tani bëjeni brumin: në ujë të valë, llokoçoni kripën dhe sheqerin, derdhni vajin e perimeve, derdhni miellin dhe përziejeni një brumë të butë. Lëreni brumin për 30 minuta dhe pastaj rrokulloni gjysmën në një shtresë të hollë. Në atë në një distancë prej rreth 3 cm nga njëri-tjetri, shtrirë qarqet e domate, dhe në krye kemi vënë një lugë çaji toppings.

Tani rrokullisni të njëjtën shtresë të brumit pikërisht në të njëjtën mënyrë dhe mbuloni qëllimin me mbushjen. Një gotë me madhësi të përshtatshme prerë qarqet rreth secilës pjesë të një domate. Hidhni vajin perimesh në tigan. Sapo të ngrohtë, ne i përhapim patjetat tona dhe skuqim në të dyja anët derisa të formohet një kore. Pies gatshëm me domate dhe djathë të përhapur në peshqir letre për të eliminuar yndyrë të tepërt. Ne i shërbejmë patties hot.

Patties me pulë dhe djathë

përbërësit:

Për provën:

miell - 3 gota;
krem kosi - 200 g;
gjalpë - 150 g;
pluhur pjekje - 0,5 tsp;
kripë - një pëshpëritje.

Për mbushjen:

fileto pule - 250 g;
djathë - 150 g;
gjalpë;
majonezë - 1 tbsp. lugë;
zarzavate - për shije.

preparat

Zë gjalpë me kube dhe bluaj me një gotë miell. Shto krem kosi, miell të mbetur përzier me pluhur pjekje për brumë dhe gatuaj brumë të butë. Ne e dërgojmë atë në frigorifer për gjysmë ore. Në këtë kohë ne po përgatisim mbushjen: fileto zier me pulë është renditur në fibra. Djathë tri në një rende të madhe, zarzavate. Përzieni përbërësit për mbushjen, shtoni majonezë dhe përziejeni. Pritini brumë në gjysmë. Nga një gjysmë kemi rrotulluar suxhuk dhe e prerë atë në copa. Secili prej tyre është mbështjellë në një tortë të sheshtë, ne përhapim mbushjen. Dele brumë, mbaj bordet, duke formuar një patty. Trays pak spërkatën me miell, përhap pies dhe në 180 gradë piqem për 25 minuta.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të bëni pies me sallam dhe djathë.

Pite bukë me djathë

përbërësit:

lavash hollë - 2 gjethe;
djathi i vështirë - 150 g;
djathi i përpunuar - 200 g;
zarzavate - me shije;
kripë, erëza - për shije;
vaj vegjetal.

preparat

Lavash është prerë në 4 shirita. Djathi i fortë pritet në kube drejtkëndore dhe vendoset në shiritat e bukës pita, në krye të tij e fërkojmë me erëza dhe zarzavate të copëtuara. Pjesa tjetër e bukës pita është ngjyrosur me djathë të shkrirë. Ne e fikim bukën pita me rrotullime, duke u përkulur skajet. Ne nje tigan, ne e ngrohem vajin perimesh, shtrojini rrotullat dhe skuqini per 5 minuta ne secilen krah. Zjarri duhet të jetë i vogël, në mënyrë që pies të mos digjen.

Duke marrë si bazë ndonjë nga këto receta, ju mund të përshtatni lehtë mbushjen, dhe të merrni një shije krejtësisht të ndryshme - për shembull, një opsion interesant - pies me vezë dhe djathë. Për ta bërë këtë, përzieni vezën e zier me djathë të copëtuar, nëse dëshironi, shtoni pak hudhër. Dhe përdorni përzierjen që rezulton si një mbushje.

Përveç kësaj, në vend të pulës, proshutës dhe sallamit, mund të përdorni mish të zier. Në përgjithësi, zgjedhja është e juaja.

Pies - tinguj shijshëm! Dhe nëse është pite me djathë - është edhe më joshëse. Ruddy brumë, dhe brenda - një djathë aromatizues shtrirë, për të dashuruar e ushqimit të shijshme është një kënaqësi e vërtetë gastronomik.
Pies gatim me djathë mund të bëhen nga brumë të ndryshme, me djathë të ndryshme - të zakonshme të vështirë, suluguni, feta, etj, mirë, dhe ju mund të plotësoni mbushjen e djathit me produkte të ndryshme - ka shumë opsione.
Ëmbël pasta me djathë
përbërësit:
1 kg pasta të gatshme të gatshme,
300 g djathë të fortë,
vaj vegjetal.
Brumë të hollë, të prerë në drejtkëndëshe. Në gjysmën e çdo drejtkëndëshi, vendosni djathin e integruar në një rende të madhe, mbuloni me gjysmën e dytë të brumit dhe fshini skajet. Vendos patties në një fletë pjekje greased në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Vendoseni në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë, piqni derisa të ngjyroseni rreth 15-20 minuta.
Këto pies mund të jetë i gatuar me djathë të vështirë të varieteteve të ndryshme ose djathë të shkrirë. Ju gjithashtu mund të plotësoni mbushjen me arra, zarzavate etj. sipas shijes tuaj.
Pies e mëposhtme janë gjithashtu shumë të lehtë për t'u përgatitur nga pasta e pjekur.
Pasta e shpejtë me djathë dhe proshutë

përbërësit:
500g pasta të përgatitur,
200g djathë feta,
150g e majdanoz,
100g proshutë,
5 ullinj pa gropa,
1 vezë dhe piper të kuq të ëmbël.
Pritini imët me majë, proshutë, ullinj, majdanoz, djathë dhe përzieni përbërësit për mbushjen. Roll brumë, prerë drejtkëndëshat, vë mbushje në gjysmën e rectangles, mbuluar me brumë, të mbrojtur edges. Vendos patties në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, të mbuluar me vezë, piqem 15-20 minuta në një furrë preheated në 220 gradë.
Pies e mëposhtme janë përgatitur pak më të vështirë, sepse ata kanë nevojë për të përgatitur brumë.
Patties në një test jogur me feta dhe arra

përbërësit:
brumë
225 g miell shkumash,
90 g kos natyral, 3 lugë. vaj ulliri,
1 tbsp. gjalpë i shkrirë,
mbushje - 150 g djathë feta,
2 vezë,
2 lugë gjelle secila. gjethe të freskëta nenexhik dhe qumësht,
1 tbsp secili arra me pisha skuqur dhe rrush të thatë,
vaj vegjetal.
Shosh miell në një tas, shtoni kos, dy prej gjalpë, gatuaj brumë dhe duart tuaja për të hequr atë për 15min në frigorifer. Për mbushjen për të thyer një vezë në një tas, shtoni djathë shpërbë, pour qumësht dhe përziej mirë duke shtuar arra, rrush dhe nenexhik. Furrë të nxehtë në 190 gradë, brumë është e ndarë në gjysmë, gjysma e roll jashtë, prerë nga qarqet e formimit brumë rreth 7-8 cm në diametër. Në çdo rreth të vënë mbushje aq sa për të mbuluar rrethin e dytë gjysmë dhe u edges Gjysmëhënës zaschipnut, të vënë në ëmbëlsira pjekje, i shkrirë, nga testet e mbetur në të njëjtën mënyrë për të përgatitur patties tjera, pallto e tyre me vezë e verdhë veze dhe një 20min dytë piqem para Browning.
E fundit në përzgjedhjen tonë të pies - me djathë suluguni ose brynza.
Pies bërë nga brumë maja me djathë

përbërësit:
brumë
50g gjalpë,
15 g maja,
3.5 gota miell,
1 vezë, një gotë qumësht dhe ujë,
1 tbsp. sheqer,
piper,
kripë,
për mbushje
350g djathë apo brynza suluguni,
50g gjalpë,
1 vezë,
kripë,
vaj perimesh për tiganisje.
1 tbsp. miell, sheqer, maja dhe trazim për të shpërndarë në ujë të ngrohtë dhe të lënë për 10-15min ngrohtë. Shosh e mbetur gorochkoy miell në qendër të bëjë një vrimë në atë për të pour qumësht të ngrohtë, yolks vezë dhe vezë rrahur të bardhë, vaj të ngrohtë dhe iu afrua sfungjer (përzierje maja), gatuaj brumë, të lënë atë në të ngrohtë 2-3ch. Ngrini djathin në një rende, përzieni me gjalpë dhe vezë, shtoni kripë. Hap brumë thinly, prerë qarqet nga ajo nga 4 cm në diametër, vënë secili në një lugë gjelle e mbushje, marr dhe lidhin skajet zaschipnut ato. Skuqura patties në të dyja anët deri Browning në një tigan me vaj perimesh. Ju mund t'i pjekni në furrë.
Bon appetit!

11 korrik 2017 127

Nëse dëshironi të argëtojë mysafirët dhe miqtë një pjatë të përzemërt dhe të shijshme që do të apelojë për të gjithë, ia vlen të kujtohet receta pies thjeshta me mbushje djathë. Për të përgatitur këtë festë amvise përvojë të përdorin lloje të ndryshme të brumit, dhe një gjë mbetet e pandryshuar: djathin e grirë imët, e cila i jep gjellë aromë e saj.

Në mbushje ju mund të vendosni një djathë të vogël, e cila do të bëjë pies pak kripur dhe t'u japë atyre një shije pikante. Shtimi i mishit të tymosur, pak i pjekur ose i zier do ta bëjë pjatën gati më kalitike dhe kalori.

E gjelbërta e copëtuar imët do të shërbejë si një dekorim i mirë i pjatës dhe do t'i japë atij një aromë të pakrahasueshme. Për të kuptuar se cilat receta të pies me djathë do të pëlqehet më së shumti nga të afërmit dhe miqtë, mund të përpiqeni të përgatitni secilën prej opsioneve të propozuara.

Recipe e shpejte

përbërësit:

djathë holandez - 150 g;
proshutë me yndyrë të ulët - 150 g;
lavash hollë pjekur fllad - 1 copë;
kopër - disa rrasa;
koriandër - 20 g;
vaj nga ullinj - 2 tbsp. l.

Koha e gatimit: 30 min.

Përmbajtja kalori e një pjese: 55 kcal.

Vetë emri i "pies" gjellë është i lidhur me shumicën e amvise me një gatim të gjatë dhe të përpiktë. Së pari gatuani brumin, prisni derisa të vijë lart, pastaj thithni imët ushqimin për mbushjen. Por ju mund të bëni shijshme "pies dembel", në të cilën lavash hollë është përdorur në vend të brumë.

Po, ajo do të jetë pies me djathë nga lavash, dhe shumë e shijshme. Për përgatitjen e tyre, hidhni djathin në një rende të mirë dhe shtypni proshutën në copa të vogla. Cilantro dhe kopër janë shtuar në masën përfunduar dhe të gjithë përbërësit janë të përziera tërësisht.

Lavash është e prerë në shirita të gjerë 8 cm, secila shirit ndahet në sheshe, me mes të secilës copë bukë pite, mbushja është mbivendosur. Sheshi është i palosur diagonalisht, skajet e saj janë të prerë pak nga gishtat.

Pies janë skuqur nga të dy anët në një tigan me vaj të nxehtë. Në tryezë ata shërbejnë të nxehtë.

Pies "Bomba" me domate dhe djathë

përbërësit:

djathë rusisht - 100 g;
brynza - 50 g;
hudhër - 3 dhëmbëza të vogla;
miell - 240 g;
ujë të zier - 110 ml;
kripë - 5 g;
sheqer 15 g;
vaj luledielli - 60 ml;
kopra - disa rrasa.

Koha e gatimit: 60 min.

Pies shumë të shijshme me djathë dhe feta domate janë marrë. Për të filluar, gatuaj një brumë të ngushtë. Për ta bërë këtë, derdheni miellin e shndërruar në ujë të nxehtë, shtoni kripë me sheqer dhe derdhni vajin. Mishi është i përzier për herë të parë me një pirun, pastaj brumi është i gdhirë mirë nga duart.

Pas formimit të një topi të madh duhet të lihet në një vend të ngrohtë për gjysmë ore, të mbuluar me një peshqir liri. Pastaj ju duhet të filloni të bëni shijen e djathit. Djathi i ëmbël ngrihet imët, shtoni hudhër të copëtuar dhe djathë të pirunit të pjekur. Për aromë në mbushje vënë copë copëtuar.

Të gjithë komponentët janë të lidhur me njëri-tjetrin. Kur mbusheni brumin, rrokni në dy shtresa të holla. Pritini domate në feta të holla, të cilat ju duhet të vendosni në shtresën e përgatitur. Në krye të rrethit të një domate është vënë mbushur djathë. Mbulo domate me djathë me shtresën e dytë të brumit.

Një gotë e vogël ose një gotë me një diametër të përshtatshëm të prerë pies-bomba, të cilat ju duhet të vendosni me kujdes në një tigan me vaj paraheated.

"Bomba" është e skuqur në të dyja anët për 20 minuta.

Ëmbël pasta me djathë

përbërësit:

djathi i fortë për shije - 100 g;
brynza ose suluguni - 100 g;
vezë - 1 copë;
farat e susamit - 40 g.

Koha e gatimit: 40 min.

Përmbajtja kalori e një serveri: 60 kcal.

Nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës, dhe ushqimi në shtëpi nuk është gatuar ende, ju mund të merrni këtë recetë të thjeshtë. Gjëja kryesore është që të kujdeset paraprakisht se ka një pasta të gatshme të gatuar në frigorifer. Për të filluar me, bluaj djathin, përzierje me djathë ose suluguni. Pastaj rrokulliset nga shtresa e përfunduar.

Pritini në shirita të gjerë 8 cm. Çdo shirit ndahet në drejtkëndësha të vogla. Në boshllëqet e vënë djathë mbushjen dhe dele drejtkëndësh në gjysmë. Në një enë të vogël, veçoni të verdhë vezët nga proteina.

Për të lubrifikuar patties ju do të duhet një verdhë veze, e cila duhet të rrihet lehtë me një pirun. Lubrifikoni çdo patty me verdhë veze dhe silleni me farat e susamit. Vendos patties në një tabaka pjekje. Piqni ushqimin në furrë në 180º C për 25 minuta.

Ëmbël pasta me pulë dhe djathë

përbërësit:

brumë të gatshëm të ngrirë - 0,5 kg;
djathë gjizë - 80 g;
fileto e pulave - 400 g;
vezë - 1 copë;
kripë - majë.

Koha e gatimit: 50 min.

Përmbajtja kalori në shërbim: 75 kcal.

Për të bërë pies janë më ushqyese, fileto pule është shtuar në mbushje. Për ta bërë këtë, prerë fileto në pjesë, secila prej tyre duhet të hiqet lehtë dhe të kripur. Brumë është gati të rrokulliset në një shtresë. Ndajini në shirita të vegjël 8 cm të gjera. Shirita, nga ana tjetër, priten në sheshe.

Çdo shesh është ngjyrosur me djathë gjizë. Mishi i përgatitur vihet në mes të shufrës. Sheshi është palosur në gjysmë. Drejtkëndshmëria që rezulton me mbushjen e mishit dhe djathit duhet të ngjyhet me vezë veze të verdhë veze. Piqni pudre në furrë në 180ºC për 40 minuta.

Lexoni se si të përgatitni me lëng me fotografi dhe këshilla të bazuara në turn.

Marinata për derr pjekur me një copë me erëza.

Pies e brumë maja me proshutë dhe djathë

përbërësit:

miell - 400 g;
qumësht i ngrohtë - 100 ml;
gjalpë i pakripur - 60 g;
vaj ulliri - 50 ml;
maja e thatë - 1 lugë;
sheqer - 30 g;
kripë - një majë;
proshutë e tymosur - 200 g;
djathi i fortë - 100 g;
vezë - 1 pc.

Koha e gatimit: 110 min.

Përmbajtja kalori e një pjese: 80 kcal.

Pies me djathë nga brumë maja do të jetë një dekoratë e mirë e një darke familjare. Për përgatitjen e tyre, një brumë e pjerrët përzihet së pari. Për këtë, gjalpi është i shkrirë në një enë të vogël. Miell derdh një rrëshqitje të vogël në tryezë.

Shtoni në të të gjithë përbërësit e lirshëm: sheqer, pak kripë dhe maja. Pastaj ngadalë derdh qumështin e ftohur, shtoni vaj. Ngadalë gatuaj një top të madh. Për të parandaluar që brumi të thahet në një vend të ngrohtë, ku duhet të vendoset për një kohë, një tas me një tas është e mbuluar me një pecetë të vogël. Lëreni brumin për 40 minuta.

Ndërkohë, proshuti është prerë në qarqe të vogla. Djathi është rubbed dhe përzihet me një vezë të papërpunuara. Kur brumi është afruar, ajo hiqet me kujdes nga një tas dhe shtyhet nga dy shtresa identike. Copa brumë janë hedhur jashtë në brumë, në të cilën keni nevojë për të vënë mbushur djathë.

Boshllëku është i mbuluar nga lart me shtresën e dytë. Pastaj keni nevojë për një kavanoz, diametri i qafës së të cilit është më i madh se diametri i fetave të proshutës. Pies janë formuar me ndihmën e një kanaçe ose një xhami të madhe.

Piqem pjekur në furrë në 180 ° C për 45 minuta.

Pies me sallam dhe djathë

përbërësit:

miell gruri - 0,5 kg;
djathë me gjalpë të ulët të prodhuar në shtëpi - 180 g;
gjalpë e pakripur - 180 g;
rërë e sheqerit - 30 g;
sode pijshëm - një majë;
kripë në vullnet;
mjeku i sallamit - 80 g;
suxhuk i tymosur - 80 g;
djathë "Gouda" - 150 g;
krem kosi me yndyrë të ulët - 30 g;
karafil hudhër - 30 g;
copë kopër.

Koha e gatimit: 60 min.

Përmbajtja kalori në shërbim: 75 kcal.

Pies me djathë dhe sallam mund të jenë të përgatitur nga një pastë gjizë. Një trajtim i tillë shkrihet fjalë për fjalë në gojë dhe në përgjithësi pëlqehet nga të gjithë ata që mbledhin në një tavolinë të madhe. Për të përgatitur brumin, është e domosdoshme të gatuani mirë djathin me një pirun.

Butësisht derdh në tas të naftës, shtoni sheqer, sode dhe kripë. Miell është derdhur gradualisht dhe brumi i butë është i përzier. Masa rezultuese vihet në një qese dhe largohet për gjysmë ore në frigorifer. Për të mbushur, prerë sallam në copa të vogla, hekura djathë dhe hudhër dhe të vënë një lugë krem kosi.

Duke përdorur një gotë, prerë kriklla nga një brumë të hollë në mes të cilit për të vënë mbushjen. Pastaj skajet e pies janë bashkuar së bashku, duke formuar buns vogla. Piqni pies me djathë dhe sallam në furrë në 180ºC për 40 minuta. Në tryezë ata shërbehen të nxehtë.

Pies - tinguj shijshëm! Dhe nëse është pite me djathë - është edhe më joshëse. Në këtë koleksion do t'ju tregojmë për piteat më të shijshme që mund të gatuhen me djathë.

Choices e mbushje për pies nuk llogariten - ato mund të jenë të përgatitur me mish, perime, vezë, herbs, etj, por në mesin e patties më të njohura konsiderohen me djathë, të tilla shijshëm dhe të shijshme që është e pamundur për të thyer larg prej tyre thjesht! Brumë rozë, dhe brenda - shtrirë djathë aromatik, për të dashuruar e ushqimit të shijshme është një kënaqësi e vërtetë gastronomik.

Gatim pies me djathë mund të bëhen prej testeve të ndryshme me djathë të ndryshme - e zakonshme të ngurta, suluguni, feta, etj, të mirë dhe të plotësojë mbushje djathë mund të jetë një shumëllojshmëri të produkteve - një shumë e opsioneve, por ajo që ne do të flasim për më-më të shijshme prej tyre.

Receta 1: pasta me djathë

Ajo do të marrë: 1 kg pasta të gatshme, 300g djathë të fortë, vaj vegjetal.

Si për të bërë pies me djathë nga brumë maja. Brumë të hollë, të prerë në drejtkëndëshe. Në gjysmën e çdo drejtkëndëshi, vendosni djathin e integruar në një rende të madhe, mbuloni me gjysmën e dytë të brumit dhe fshini skajet. Vendos patties në një fletë pjekje greased në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Vendoseni në një furrë të nxehtë deri në 200 gradë, piqni derisa të ngjyroseni rreth 15-20 minuta.

Këto pies mund të jetë i gatuar me djathë të vështirë të varieteteve të ndryshme ose djathë të shkrirë. Ju gjithashtu mund të plotësoni mbushjen me arra, zarzavate etj. sipas shijes tuaj.

Pies e mëposhtme janë gjithashtu shumë të lehtë për t'u përgatitur nga pasta e pjekur.

Receta numër dy: Pasta e shpejte me djathë dhe proshutë

Ju do të duhet: 500g e përfunduar pastë pudre 200g feta djathë, majdanoz 150g, 100g proshutë, 5 ullinj, vuri përballë, 1 vezë dhe piper i kuq.

Si të gatuash pasta me djathë dhe proshutë. Pritini imët me majë, proshutë, ullinj, majdanoz, djathë dhe përzieni përbërësit për mbushjen. Roll brumë, prerë drejtkëndëshat, vë mbushje në gjysmën e rectangles, mbuluar me brumë, të mbrojtur edges. Vendos patties në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë, të mbuluar me vezë, piqem 15-20 minuta në një furrë preheated në 220 gradë.

Pies e mëposhtme janë përgatitur pak më të vështirë, sepse ata kanë nevojë për të përgatitur brumë.

Receta Tre: Patties në një test jogur me feta dhe arra

Foto: smigid.ru

Ju do të duhet: brumë - 225 g miell shkumë, 90 g kos natyral të trashë, 3 lugë. vaj ulliri, 1 tbsp. gjalpë i shkrirë, mbushje - 150 g djathë feta, 2 vezë, 2 tbsp secila. gjethe të freskëta të nenexhikut dhe qumështit, 1 tbsp secila. arra me pisha skuqur dhe rrush të thatë, vaj vegjetal.

Si për të bërë pies me djathë dhe arra. Shosh miell në një tas, shtoni kos, dy prej gjalpë, gatuaj brumë dhe duart tuaja për të hequr atë për 15min në frigorifer. Për mbushjen për të thyer një vezë në një tas, shtoni djathë shpërbë, pour qumësht dhe përziej mirë duke shtuar arra, rrush dhe nenexhik. Furrë të nxehtë në 190 gradë, brumë është e ndarë në gjysmë, gjysma e roll jashtë, prerë nga qarqet e formimit brumë rreth 7-8 cm në diametër. Në çdo rreth të vënë mbushje aq sa për të mbuluar rrethin e dytë gjysmë dhe u edges Gjysmëhënës zaschipnut, të vënë në ëmbëlsira pjekje, i shkrirë, nga testet e mbetur në të njëjtën mënyrë për të përgatitur patties tjera, pallto e tyre me vezë e verdhë veze dhe një 20min dytë piqem para Browning.

E fundit në përzgjedhjen tonë të pies - me djathë suluguni ose brynza.

Receta Katër: patties e brumë maja me djathë

Ju do të duhet: brumë - 50 g gjalpë, 15 g maja, 3.5 filxhan miell, 1 vezë, një gotë qumësht dhe ujë, 1 tbsp. sheqer, piperi, kripe e tij, per mbushjen - djathit 350g suluguni ose djathi, 50g të gjalpi, 1 vezës, kripë, vaj vegjetal për tiganisje.

Si të gatuaj pies nga brumë maja me suluguni. 1 tbsp. miell, sheqer, maja dhe trazim për të shpërndarë në ujë të ngrohtë dhe të lënë për 10-15min ngrohtë. Shosh e mbetur gorochkoy miell në qendër të bëjë një vrimë në atë për të pour qumësht të ngrohtë, yolks vezë dhe vezë rrahur të bardhë, vaj të ngrohtë dhe iu afrua sfungjer (përzierje maja), gatuaj brumë, të lënë atë në të ngrohtë 2-3ch. Ngrini djathin në një rende, përzieni me gjalpë dhe vezë, shtoni kripë. Hap brumë thinly, prerë qarqet nga ajo nga 4 cm në diametër, vënë secili në një lugë gjelle e mbushje, marr dhe lidhin skajet zaschipnut ato. Skuqura patties në të dyja anët deri Browning në një tigan me vaj perimesh. Ju mund t'i pjekni në furrë.

Pies djathë do të ju lutemi të rriturit dhe fëmijët! Trajto familjet në mënyrë të lëngshme dhe!

Regjistrohu për autorin