Si të piqni një pulë të tërë. Si të skuq një pulë me një kore të crispy artë në furrë

Mishi i pulave vlerësohet jo vetëm për aksesin e saj, por për bollëkun e vitaminave, elementëve mikro dhe makro, si dhe për një kompleks proteina të vlefshme. Më shpesh në furrë përgatisin pjesë të veçanta të trupave - fileto, krahë, hips. Por në tryezën festive, pulat e skuqur do të duken shumë më mirë. Kjo teknikë do të kombinojë me sukses pjesët e karkasave me shtresa të ndryshme të yndyrës, të japë gjellë një vështrim të plotë dhe, sigurisht, është e dobishme për të plotësuar atë me një shumëllojshmëri të enëve anësore. Ne do t'ju tregojmë se si pule të skuqur më të shijshme është gatuar në furrë.

Kore e artë

Nëse jeni duke kërkuar ose të kufizuar në kohë, kjo teknikë është për ju. Ai përfshin përdorimin e një numri minimal të produkteve:

Para së gjithash, kufoma është gutted, larë tërësisht jashtë dhe brenda, dhe pastaj të thata duke përdorur peshqir letre. Gryka e brendshme dhe sipërfaqja e jashtme janë lubrifikuar me bollëk me gjalpë, të fërkuar me një përzierje kripe dhe piper. Këmbët janë të lidhur ngushtë me njëri-tjetrin. Onions prerë në unaza të trasha, karrota - kube të gjata. Tabaka e gjerë e pjekjes lyej me gjalpë, në pjesën e poshtme nxjerr copa perime, duke e spërkatur atë me bimë të copëtuara. Dobishme për të plotësuar shijen e zogut do të ndihmojë selino.

Pan është dërguar në furrë, preheated në 180-200 gradë. Koha e gatimit në këtë temperaturë do të jetë nga 60 në 75 minuta. Megjithatë, mos nxitoni për të shërbyer pjatën në tavolinë - duke tërhequr pulën nga furra, transferuar atë në bordin e prerjes dhe me kujdes ta përfundoni atë në një fletë të madhe fletësh. Në petë, mishi do të "vijë" për një tjetër 10-15 minuta, duke formuar një kore të shijshme të artë në sipërfaqe.

Gjellë gjithëpërfshirëse

Ju mund të sillni shënime të reja origjinale në shijen e pulës, së pari, duke përdorur, dhe së dyti, duke shtuar një garniturë neutrale në procesin e pjekjes, për shembull. Kjo recetë për pulën e pjekur në furrë është pak më e komplikuar se e mëparshmja, por lejon krijimin e një pjate vërtet komplekse që mund të bëhet një zbukurim i çdo tavoline. Për ta përgatitur atë, ju duhet:

Kufomat e pulave të gërmuara, të lara dhe të thata duhet të marinohen për një periudhë prej 15 minuta deri në një orë. Për ta bërë këtë, përgatitni një marinadë, që është mustardë, mjaltë, kripë, piper dhe erëza. Përzierja që rezulton tërësisht fshin sipërfaqet e jashtme dhe të brendshme të trupës. Ndërsa mishi është marinuar, pjesa tjetër e produkteve përpunohen.

Patatet janë larë, pastruar, prerë në feta (zakonisht - 2 ose 4 pjesë), dhe pastaj të gatuaj deri në gjysmën e gatuar. Fundi dhe muret e një tabaka të gjerë janë lyer me gjysmën e vajit vegjetal dhe patatet janë përhapur. Hudhra shtyhet në gjendjen e rrushit, të përzier me vajin e mbetur, përzihet dhe derdhet në tigan. dhe u dërgua në furrë, nxehtë në 170-190 gradë.

Pule e pjekur është gatuar në furrë për rreth një orë e gjysmë. Shërbeu në tavolinë në të njëjtën kapacitet, plotësuar me degë të rozmarinës së freskët. Prej marinadës së mbetur, ju mund të përgatisni salcën duke e zier përzierjen në zjarr derisa të bëhet e trashë. Salcë është shërbyer në souse me kursin kryesor.

Pulë e pjekur është një nga enët më popullore dhe më të preferuara të rusëve. Është gatuar në furrë, në një tigan, në një multivarquet, patate, perime dhe seasonings të ndryshme janë shtuar gjatë gatimit. Duke udhëhequr një mënyrë jetese të shëndetshme, njerëzit preferojnë një gjoks pule të gatuar pa shtuar vaj, ndërsa të tjerët janë të çmendur për krahët me një kore të mprehta. Shumë njerëz janë të interesuar: "Sa të gatuaj një pulë?" Ne do t'i përgjigjemi kësaj dhe pyetjeve të tjera më poshtë.

Pulë e pjekur në furrë

Si duhet ta gatuaj pulën në furrë? Nëse jeni diete dhe nuk doni të merrni një kore shumë të skuqur, merrni kohë për të përgatitur marinadën dhe për të mbajtur trupat në disa orë. Kjo do të zvogëlojë kohën e përgatitjes së saj dhe do të zvogëlojë sasinë e kancerogjenëve në pjatën e përgatitur.

Fry gjithë pulë në furrë:

kufomat duhet të pastrohen tërësisht nga brenda dhe jashtë, të nxjerrin gibletet, nëse ka. Tani ajo duhet të fshihet me kripë dhe piper të zi dhe yndyrat me gjalpë;
ekspertët rekomandojnë ta lidhin zogun me spango të kuzhinës, e cila do të lejojë që mishi të pjeket më në mënyrë të barabartë dhe yndyra e brendshme të shndërrohet në vetvete "Lëngun e vet", e cila përmban një minimum të kolesterolit të keq. Vendoseni copën në fletën e pjekjes me gjoks lart dhe mbulojeni atë me perimet tuaja të preferuara - qepë, selino, karrota, etj;
sa duhet të gatuani pulën në furrë? Koha e gatimit varion nga një orë në një orë 20 minuta në një temperaturë prej 210 ° C. Ju mund ta kontrolloni gatishmërinë me thikë ose pirun: nëse lëngu transparent derdhet nga kufoma, është gati. Nëse ka gjak, dera e dollapit duhet të jetë e mbyllur dhe t'i japë kohë ekstra gatim;

Si të saktë të skuqura pule lëng?

Përdoruesit me përvojë rekomandojnë heqjen e bishtit të gjëndrës dhjamore. Besohet se ajo nuk i jep mishit një hije krejtësisht të këndshme shije. Dhe pjesa tjetër e këshillave merret vetëm me karakteristikat e përgatitjes, që korrespondon me preferencat personale. Një aromë e veçantë do t'i japë zogjve të thata dhe erëza aromatike. Marinar, rozmarinë dhe trumzë do të jetë një zgjedhje e shkëlqyer, si edhe basil dhe majdanoz.

E mbushur me feta limoni ose portokalli, karkasët do të japin një pabesueshme me lëng shijen me mungesë të lehtë të ndjeshme.

Nëse nuk ju pëlqen mishi i thatë, atëherë ju mund të vendosni gjalpë direkt nën lëkurën e zogut. Disa e konsiderojnë gjellën të prishur nëse është gatuar pa përdorur hudhër.

Ajo mund të përfshihet në përbërjen kur fërkon trupin e thertores, ose thjesht mund të shtoni tërë denticle në përzierjen e perimeve gjatë pjekjes. Nëse preferoni të skuqueni një pulë në një skarë, dhe jo në një tabaka për pjekje, atëherë në raftin e poshtme mund të vendosni pjesë të bukës dhe pastaj të shijoni feta të shijshme të prera - bukë pule.

Gatim në Multivariate

Si të skuq një pulë në një multivariate?

Në të vërtetë, nuk ka asgjë më të lehtë: kjo pajisje shtëpiake do të jetë ndihmuese për amviset me përvojë dhe nxitësit e zjarrtë, larg nga mrekullitë e kuzhinës.

Kur përgatiteni këtë gjellë, duhet të përqendroheni në madhësinë e enës së pajisjes: nëse ju lejon të gatuani tërë trupin e trungut si një e tërë, atëherë kjo mundësi ia vlen të përdoret, përndryshe duhet të ndahet në pjesë.

Shumë janë të interesuar: A mund të skuqet një pulë e ngrirë? Përgjigje: Jo. Është më mirë ta lirojmë, edhe nëse vetëm gjysma.

Produkti i ngrirë është i vështirë për tu trajtuar, fshij me kripë, erëza, etj. Përveç kësaj, nuk do të jetë e qartë se sa duhet të gatuhet, sepse shumë kohë do të shkojë në shkrirjen e produktit dhe vetëm pas kësaj do të fillojë të përgatitet.

Pulë të ngrirë, thjesht mos puth, dhe prerë në copa, ju mund të skuqura në një tigan dhe kjo do të jetë e mjaftueshme për shkrirjen, dhe pas pirjes nën kapak deri gati. Tip i fundit ka të bëjë me ata që nuk dinë të gatuajnë fileto pule.

Dhe receta jonë për gatim në një multivarkë është:

llokoçisni në një pjatë kripë, përdorni erëza, të shtrydhura nëpër hudhër, hudhër, vaj vegjetal, konjak dhe sheqer. Ngrini trupin nga brenda dhe jashtë dhe shkoni për një kohë. Siç është përmendur tashmë, ju mund të përdorni çdo ushqim të preferuar për marinadë - ketchup, adzhika, paste domate, mjaltë, verë, etj;
lubrifikoni tasin me vaj perimesh dhe vendoseni brenda trupit. Mbyllni kapakun dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje" për rreth 40 minuta. Pastaj ju duhet ta ktheni pulën dhe të gatuani, pa ndryshuar regjimin, ende të njëjtën sasi kohe.

Pjatë e gatshme për shije shumë ngjan me një pulë të pjekur në skarë, vetëm mishi i këtij zogu është më lëng dhe i butë.

Shpresojmë që të keni gjetur një recetë ideale për gatim të një zogu në një tryezë festive. Gëzoni oreksin tuaj dhe pule të shijshme!

Nëse ju keni ide - të bëjë një pjatë të shijshme mish, që ishte e mjaftueshme për disa ditë për të gjithë familjen, pulë skuqur në furrë me një kore crispy, recetë me një foto që ju shihni sot - pikërisht ajo që ju duhet. Thelbi i gatimit të një pulë të tillë është e thjeshtë - ju e përhapni atë që dëshironi: erëza, mjaltë, salcat dhe jepni atë një promaronovatsya disa orë. Pastaj piqni zogun në furrë, duke ndjekur disa rregulla të thjeshta.

Sa të shijshme për të skuq një pulë në furrë tërësisht

Lista e përbërësve:

karkalec tërë pule - 1 pc. (pesha 2,200 kg),
5 lugë vaj vegjetal,
4 tsp kripë,
3 tsp. erëza,
0.5 tsp trumzë të tharë,
5 karafil me hudher,
0.5 tsp paprika.

Procesi i gatimit:

Merrni një karkalec të freskët me pulë. Mishi më i butë i një broiler. Lani atë jashtë dhe brenda, të thatë me një peshqir. Pritini të gjitha lëkurat e tepërta të tepërta, qafën, këshilla e krahëve, hiqni mbetjet e puplave.

Bëni një marinadë. Mund të përmbajë një shumëllojshmëri të përbërësve: çdo erëza, bimë, salcat, qepët dhe hudhrat. Në një tas, pour vaj perimesh, shtoni erëza për pule veç e veç i ka vënë spec i kuq terren për ngjyra, trumzë e tharë, e cila shkon mirë me mish pule. Hedh hudhër përmes shtypit dhe shtoni në tas, përzieni.

Cook pule në të gjitha anët me kripë. Më parë, ajo tashmë mund të vihet në një formë, të mbuluar me fletë metalike.

Tani ndani pulën me marinadë, mbuloni me petë në majë dhe martohuni për disa orë ose edhe brenda natës.

Piqni pulën në një furrë të nxehtë. Së pari, piqni nën një petë të mbyllur në 200 gradë për rreth 40 minuta. Pastaj duhet të skuqeni pulën në furrë për 40 minuta në të njëjtën temperaturë, por me fletë të hapur, për ta bërë atë me një kore të shijshëm. Pastaj ulni temperaturën në 180 gradë dhe piqni pule për një tjetër gjysmë ore. Me gjithë këtë, çdo 15-20 minuta për ta mbushur atë me një yndyrë të ndarë, atëherë korrja bëhet e freskët dhe e artë dhe mishi do të jetë lëng dhe i butë.

Gatishmëria e pulës përcaktohet duke e mbytur atë me një skaj druri - duhet të vendoset yndyra transparente.

Pulë e pjekur në furrë, tërësisht me një kore aromatik dhe të kuqërremtë, është një pjatë e shkëlqyer për një tryezë festive. Ju mund ta dekoroni me zarzavate ose fruta, dhe pastaj do të duket e mrekullueshme. Dhe nëse e keni përgatitur atë për një darkë të rastësishme, atëherë mos e shërbeni plotësisht, por e prerë atë në copa.

Përgatitja për festën është në gjendje të zhvendosë edhe njerëzit më rezistente ndaj stresit. Disa amvise mungesa e kohës ju bën nervoz dhe çmendurisht google numër shërbim pizza ofrimit. Të tjerët, të mençur me përvojë, fillojnë përgatitjen për një vakt disa ditë para datës së caktuar. Joke, të prerë në një tas "Olivier", për të marrë të gjitha kockat e harengë për manikyrin "Fur" një kovë me patate, ngjyrë kremi trëndafila të dekoroj një tortë dhe të bëjë dy curlers! Por pas një marshimi të tillë, nuk ka fuqi as për një buzëqeshje miqësore për të ftuarit. Dhe lani enët! Prandaj, vendosa ta braktisja krejtësisht zakonin e keq të përgatitjes së një numri të madh enësh multi-komponentësh për çdo gjë. Tani zgjedh shumë të thjeshtë dhe të testuar. Këtu, për shembull, një pulë e tërë e pjekur. Ajo është e përgatitur thjesht, "vigil" konstante në një pjatë nuk kërkon, ajo rezulton shumë e shijshme dhe duket në mënyrë efektive dhe mjaft i shijshëm. Por në qoftë se ju mungojnë "rrush", ju mund të stuff trupin e pajetë gjellë origjinal anë - oriz ose hikërror me aditivëve të ndryshme apo zog piqem me patate. Në përgjithësi, unë ju them se si mysafirët tuaj mund të pushtuar një pjatë të vetme - një pulë gatuar tërësisht në furrë. Receta me foto dhe "bonuse" të dobishme në formën e opsioneve shtesë të marinadës për kore të freskët dhe mbushje për mbushje.

Pulat më të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur

përbërësit:

Si të piqni një pulë të shijshme në furrë tërësisht me një kore (recetë me një foto):

Unë nuk e rekomandoj pjekjen e një zogu të ngrirë. Nuk do të dalë aq lëng sa të duam. Po, dhe shitësit shpesh "kimist" me datën e prodhimit të produktit, kështu që ju mund të kandidoni në një pulë të cilësisë së dobët dhe të ngrirë. Merrni mish të ftohtë. Dhe edhe më mirë - fermë (shtëpi). Po, një pulë e tillë do të jetë pak më e thatë se një broiler i rritur në një fermë të shpezëve. Por antibiotikët dhe hormonet e rritjes mungojnë në të, ka shumë të ngjarë. Por ndërsa ne e lëmë përbërësin kryesor vetëm dhe përgatitim një marinadë. Për pulën nga ylli i prishur, është më mirë të bëhet në bazë të vajit të perimeve, majonezës (shtëpisë) ose kremës së yndyrshme. Preferoj opsionin e parë. Lista dhe përmasat e erëzave mund të ndryshohen sipas gjykimit tuaj. Kam përshkruar disa mënyra për të bërë marinade të mira. Hudhra hyri në përzierjen time aromatike për pjekjen e pulave. Pastroni dhe blini atë me thikë ose kaloni nëpër një shtyp të veçantë.
Nëse do ta vendosni pulën në furrë menjëherë, pa pickling, shtoni kripë. Nëse planifikoni t'i jepni asaj një "pushim" disa orë, atëherë kripë më mirë para pjekjes. Kripë mund të bëjë mish pule më të rreptë, pasi ndihmon në largimin e lagështisë nga ushqimet. Prandaj, pule juaj, ka shumë të ngjarë, do të jetë shumë e thatë, edhe pse ju do të piqni atë në tërësi.
Vendoseni në erëza të thata. Kam marrë një çikë me rozmarinë, një përzierje pak terren me speca, kokrra dhe kokrri. Kjo e fundit mund të zëvendësohet me një pluhur (në një sasi të vogël) ose një erëza të gatshme.
Shtoni vajin vegjetal. Dashni ullirin - derdhni. Luledielli i pastër dhe i pastruar gjithashtu përshtatet. Ju mund të përzierni erëza me salcë kosi ose majonezë. Por vetëm në shtëpi, dyqan për pjekje pule ose produkte të tjera nuk është i përshtatshëm.
Llokoçis, thërrmoni copa hudhër, në mënyrë që ai të lërë lëngun.
Lani pulën brenda dhe jashtë. Nëse zogu nuk është gutted, atëherë sigurohuni që të hiqni zorrët. Ju mund të hiqni falangën e parë të krahëve. Ata nuk shkojnë në ushqim gjithsesi, dhe ata janë të papërshtatshëm djegur në furrë, nëse nuk i përfundojë ato me fletë metalike. Qafa shumë e gjatë, gjithashtu, mund të shkurtohet me një kunj kuzhine ose një thikë të madhe. Shqyrtoni me kujdes se pule nuk ka eshtrat e pendës. Depozitat e dukshme të yndyrës janë gjithashtu të dëshirueshme për të hequr dhe hedhur poshtë. Pluhur i përgatitur nga uji. Këmbët mund të lidhen së bashku me një fije të kuzhinës, kështu që karkaleca merr një "pozitë" më të saktë. Meqenëse pule është pjekur tërësisht, mund të jetë e mbushur me disa mbushje të shijshme. Pastaj as nuk duhet të gatuash një garniturë shtesë. Se sa mund të bësh një pulë ose pulë, lexoje. Unë nuk e bëra një zog me asgjë, sepse ishte planifikuar për një garniturë. Patate, nga rruga, mund të zgjerohet në formë ose pjekje pranë pulës. Pjesët e perimeve do të jenë të ngopura me lëng që do të lirohet gjatë gatimit, dhe do të dalin me kuq dhe aromatik. Ata as nuk duhet të kalojnë, thjesht pak kripë.
Fshij marinadën e përgatitur për pulën. Kalimi në një tigan. Vendoseni në një furrë të nxehtë. Pulë e tërë është e pjekur në regjimin mesatar të temperaturës së furrës (180-190 gradë). Deri në kohën e gatimit mesatarisht merr 1.5 orë. Nëse po përgatitni një karkasë të vogël, kontrolloni për gati një orë ose një orë dhjetë. Nëse pule është e madhe, pak të rritur kohëzgjatjen e pjekjes.
Për të kontrolluar pulën në gatishmëri, shpuar atë në rajonin e këmbës ose gjirit me një shkop druri. Nëse lëngja është e qartë, pa një gjurmë të gjakut ose sheqernave, pule është e gatshme. Gjatë pjekjes, është e dëshirueshme për të marrë atë disa herë dhe derdh atë me yndyrë yndyrë. Pastaj ju merrni një kore apetit crunchy në sipërfaqe. Shërbejeni pulën e pjekur në furrë të nxehtë, tërësisht ose para-prerë në copa.

Disa marinade më të shijshme për të pjekur pule në furrë

100 ml salcë soje, 1 tbsp. l. mjaltë, 2 tbsp. l. Vaj i rafinuar, një majë koriandër dhe piper terren, kripë - nëse është e nevojshme.
Lëng i freskët i shtrydhur nga një gjysmë limoni, 1 tbsp. l. përfunduar mustardë, 4 tbsp. l. ulliri ose vaj luledielli deodorized, 1 tsp. Kullosa Provan (pa rrëshqitje), 2-3 karafil hudhër, kripë - për shije.
3 tbsp. l. ketchup, 1 tsp. paprika e ëmbël e tokës, 2 karafil me hudher, 2 tbsp. l. vaj luledielli, 1/2 lugë. kripë, një majë e përzier terren e speca.

Më shumë se ti mund të bësh një pulë

Hikërror i zier dhe i zier + mish i grirë me mëlçi të pulës së pjekur në skarë me qepë.
Oriz zier + fruta të thata të grimcuara (rrush të thatë, kajsi të thata, prunes).
Kërpudha të skuqura me qepë (kërpudha me gjethe, kërpudha ose pyll) + djathë të vështirë, të dyshuar, + vezë të pulave të copëtuara.

Bon appetit!

Në gatim, pule mund të gatuhet në mënyra të ndryshme, por shumë preferojnë të piqen gjithë pulën në furrë. Kjo është për shkak të lehtësisë së formulimeve, dhe gjellë vetë është në fund të fundit shumë e shijshme dhe e fortë.

Shumë preferojnë t'i shërbejnë pulave në një tryezë festive, veçanërisht në festat e Krishtlindjeve, si dhe festat e tjera të rëndësishme.

Kufomat e pulave duhet të jenë të ftohta, por jo të ngrira.

Kështu, do të jetë e mundur për të marrë një shije të butë dhe delikate të mishit. Natyrisht, karkalecat duhet të pastrohen, të pastra. Është shumë e rëndësishme që të gjitha pendët të hiqen në lëvozhgë, të cilat mund të arrihen me zjarr. Nëse pule nuk është vendas, atëherë dyqani mund të blihet tashmë i përgatitur.

Një komponent po aq i rëndësishëm i kësaj pjate është një marinadë e përgatitur siç duhet. Varet nga shija dhe lëngshmëria e mishit, përndryshe do të jetë e thatë dhe shija do të lërë shumë për të dëshiruar.

Marinimi i pulave duhet të mbahet për disa orë në frigorifer, maksimumi një ditë. Nëse marinata nuk është shumë, mishi duhet të kthehet rregullisht në një tas.

Pulë e përgatitur dhe e mirë-marinuar, para se të shkoni në furrë, duhet të vendoset në një lloj enësh. Kjo mund të jetë një mëngë ose qese e veçantë për pjekje, petë, formë ose pjekje. Secila prej këtyre metodave karakterizohet nga karakteristikat e veta.

Nëse zgjidhni një mëngë, mishi kthehet lëng, por forma e pjekjes duhet të jetë qeramike ose gize, pasi ajo ngroh gradualisht. Sigurisht, zonjë, të cilët shpesh i gatuar pule, ata e njohin rrugën më të mirë të gatimit, por ai që fillon për herë të parë për këtë çështje duhet të përcaktohet nga përvoja personale apo këshillat e miqve dhe të njohurve.

Pulë në marinadë

Pesha e rekomanduar e trupave të pulave për blerjen është rreth 1.5 kg. Është gjithashtu e nevojshme për të përgatitur disa lugë vaj ulliri, hudhër - 4 karafil, piper i zi, borzilok të thatë, paprikë dhe kripë.

Pula është larë plotësisht, mbetjet e lagështirës hiqen me peshqir letre. Ndërsa pulë thahet, ju mund të filloni marinadën. Të gjitha hudhrat duhet të kalojnë përmes shtypit, shtoni basil dhe erëza të tjera sipas recetës, shtoni vaj, përzieni tërësisht.

Për të grumbulluar brenda trupit të trupit, dy lugë të marinadës janë të mjaftueshme, pjesa e sipërme është e fërkuar gjithashtu. Pulë lë në formë të vajosur në mënyrë që gjoksi të duket lart. Brenda një ore mishi është marinuar, atëherë ju mund ta dërgoni atë në furrë, i nxehur në 180 gradë. Një kore e artë dhe disponueshmëria e plotë e pulave zakonisht vërehen në një orë e gjysmë.

Kështu, rezulton një mish shumë i shijshëm dhe i butë, i cili thjesht del nga eshtrat.

Pulë me limon

Përveç kërmave të pulave, duhet të përgatitni 2 limona, kripë dhe piper, trumzë. Një limon është përdorur për të prodhuar zhvishem, dhe në pjesën e dytë që ju duhet të bëjë shkurtime të thella që janë shtrydhur lëng të përshtatshme, ndërsa ajo duhet të mbetet e paprekur.

Pulë është larë, tharë dhe fërkuar me një përzierje të lëvozhgës së limonës dhe erëza të specifikuara në recetë. Brenda kufomës vendoset një limon me pikë, pasazhi mund të qepet ose të lihet i hapur. Pulë është pjekur në furrë në një temperaturë prej 200 gradë. Në mënyrë periodike, është e nevojshme që të ujitet skelet me lëng që del nga ajo.

Një nga sekretet e kësaj recete është zhvishem, pasi mungesa e saj do ta bëjë aromën e agrume më pak të ngopur.

Pulë në fletë metalike

Për pesha kërma e 2 kg për të përgatitur disa karafil të hudhër, majonezë ose krem e dëshiruar, kripë dhe piper, erëza - kerri dhe piper i kuq.

Gjysma e hudhërës së pastruar kalon përmes shtypit, të përzier me kripë dhe piper. Kjo përzierje është e nevojshme për fërkimin e pulës nga brenda. Jashtë në shkurtimet e pulave janë bërë, hudhra e mbetur është futur aty. Disa njerëz preferojnë të përziejnë atë me 4 lugë salcë kosi, erëza, kripë dhe piper, pallto me karabina dhe të mbyllë atë në petë.

Furra nxehet deri në 200 gradë. Pra, pulë e pjekur deri gatuar plotësisht, kthehet petë dhe mishi mund të lihet për një gjysmë ore për të zhvishem skuq atë.

Pulat e mesme përdoren më mirë gjatë gatimit, sepse në pjekjen e tyre është e mjaftueshme për 80 minuta. Për të kontrolluar gatishmërinë, duhet të kryqëzoni mishin në zonën e hipit, pasi gjoksi mund të jetë gati shumë më i shpejtë.

Rekomandohet të vendosni pulën në një tabaka për pjekje të xhamit, madhësia e së cilës duhet të jetë pak më e madhe. Pra, mishi është pjekur në lëngun e vet. Pasi që shumë njerëz duan të dërgojnë në furrë mish dhe garniturë, pulat duhet të vendosen në perime, por ato gjithashtu mund të vendosen brenda saj.

Përgatitja e tërë pulës në furrë nuk është veçanërisht e vështirë, prandaj duhet të lexoni rregullat për përgatitjen e mishit në mënyrë që pjatat të kenë një shije të shkëlqyer. Para se të shërbehet në tavolinë, është e domosdoshme që pule të ketë akoma 10 minuta për të shkuar në një tabaka të pjekur ose petë.