Si të gatuaj supë karrota me mango? Supë karrota me patate pure.

Karrota - një produkt shumë i dobishëm dhe gjithashtu i shijshëm. Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni supë-pure nga karrota.

Supë krem ​​karrota me krem

përbërësit:

• 3 karota të mëdha;
• qepë - 1 copë;
• patate - 2 copë;
• supë - 750 g;
• krem - 200 ml;
• kripë, xhenxhefil të thatë, kerri;
• gjalpë - 1 tbsp. lugë.

preparat

Në gjalpë, skuqura qepë copëtuar. Karrota dhe patatet janë të prera në feta të madhësisë së mesme. Në supë ne vlim perimet derisa ata janë të gatshëm. Pastaj shtoni qepë të skuqura, kripë dhe erëza. Tani fikni zjarrin dhe ftojeni supën pak. Patatet dhe karrota janë milled në një gjendje të pastër. Ne derdhim dhe e sjellim atë në pikën e zierjes, pas së cilës ne menjëherë e fikim atë.

Supë pure nga karrota dhe patate

përbërësit:

• karrota - 4 copë;
• qepë - 2 copë;
• patate - 4 copë;
• supë - 500 ml;
• gjalpë - 50 g;
• kripë, majdanoz - për shije.

preparat

Ne copëtojmë karrota me kashtë, prerë qepët në kube dhe kalojmë perimet në gjalpë. Kur ka një karotë të butë, kripë atë, shtoni majdanoz copëtuar dhe patate, prerë në kube. Ne shtojmë ujë dhe kuzhinier deri në perime të buta. Pastaj i kthejmë në patate të purpurta duke i grirë ato përmes një sitë ose me një blender, derdhni supë dhe le të supë supë.

Karrota dhe supë oriz pure

përbërësit:

• oriz - 150 g;
• karrota - 600 g;
• gjalpë 82,5% yndyrë - 70 g;
• qumësht - 500 ml;
• yolks - 2 copë;
• ujë - 200 ml;
• kripe.

preparat

Prerë karrota me kriklla. Në tigan, shkrihet gjalpë krem, vendos karrota copëtuar dhe ziej për 20 minuta nën kapak. Pas kësaj, derdhni në ujë dhe pasi të vlojnë, derdhni oriz, derdhni në qumësht (400 ml) dhe përsëri jepni një vlim. Cook supë në një zjarr të vogël për 20 minuta, dhe pastaj ne fshij me një blender. Futni yolks me qumështin e mbetur, shtoni kripë dhe derdhni masën që rezulton në supë. Ne i japim atij një çiban, dhe pastaj menjëherë e fikur atë.

Recetë e supë karrota me mango

përbërësit:

• 1 karotë e madhe;
• mango - gjysma;
• vaj perimesh - 10 ml;
• gjalpë - 1 lugë çaji;
• patate - 1 pc.;
• qepë - 1 copë;
• supë pule - 400 ml;
• salcë tabasco kuqe, xhenxhefil, kanellë, bllokim limoni, kripë - për shije;
• croutons dhe arra pishe për paraqitjen.

preparat

Perimet janë peeled dhe prerë në kube. Në vaj perimesh, së pari pjekni qepë deri në artë, pastaj përhapni patatet, kur skuqeni, shtoni karotën dhe pas tij mango. Le perimet lehte kafe. Shto bllokim limoni, kanellë, xhenxhefil, salcë tobasco e kuqe për shije dhe derdh në supë pule.

Zvogëloni nxehtësinë dhe zierni supën për 20 minuta. Pas kësaj, fikni zjarrin, përziejeni supën me një blender dhe shtoni gjalpë. Kur shërbejnë në secilën shërbim të supës, shtoni disa krisur dhe arra me pisha - këto shtesa do t'i japin këtij gjellë një pikant të veçantë.

Krem karrota me erëza

përbërësit:

preparat

Shkrini qepë dhe hudhër. Në tigan, shkrihet dhe kaloni perimet në të për rreth 3 minuta. Karrota të peeled prerë në kube. Kungull i njomë është i imi dhe gjithashtu i grimcuar. Në mortajë, bluaj zira, piper i zi terren i freskët, koriandër dhe kripë deti. Shtoni përzierjen e erëzave me perimet, llokoçisni dhe kaloni për një tjetër 5 minuta, derdhni supë në perime dhe përgatiteni për rreth 20 minuta dhe mbaroni supën me një blender. Para se të shërbeni, dekorojeni supën me një lugë koriandër.

Për çdo shije. Dhe ju e dini se supë karrota është një nga preferuarat e menusë dietë. Vegjetarianët gjithashtu e duan shumë. Dhe nëse doni të humbni peshën, atëherë ju mund të hani një supë të tillë për të paktën gjithë ditën dhe nuk do të keni asgjë për të ... Unë do të thotë peshë.

Pure karrota supë rezulton shumë delikate, me një aromë të ëmbël. Krem ose qumësht, futur në supë, do të japë supë edhe më shumë finesë për shije. Përveç karotave në supë supë ju gjithashtu mund të shtoni oriz zier, patate, karrota dhe perime të tjera. Dhe në mënyrë që substancat e dobishme të karotës të absorbohen, mund të mbushni supë karrota me patate pure.

Supë karrota me oriz.

Përbërësit: 800 g karrota, ¾ filxhanë orizi, 2 tbsp. vaj, 2 gota qumështi, 1 çaj. sheqer.

Përgatitja: prerë karrota në feta, derdh në ujë 1/4 filxhan, shtoni 1 tbsp. vaj perimesh, kripë, sheqer. Pas 10 minutash, shtoni gjysmën e një gotë orizi, derdhni 5 gota ujë, afër, kuzhinierini për 50 minuta gjatë nxehtësisë së ulët. Vendosni mënjanë 2 tbsp. orizi i zier, supë e mbetur fshij përmes një sitë. Pastë supë holluar me qumësht të nxehtë, kripë. Kur shërbejnë në tryezë, sezoni supën me vaj, shtoni oriz të zier.

Supë karrota me djathë.

Përbërësit: 300 g krem ​​djathi, 5 patate, karrota 1, 1 qepë, 1 karafil i hudhër, kopër dhe majdanoz, 4st.l. salcë soje, 1 fletë gji, 1,5 litra ujë të filtruar, 2 tbsp. vaj perimesh, kripë.

Përgatitja: vlim ujë, holluar djathë shkrirë në të, të sjellë një çiban, shtoni feta patate, kripë. Karrota natriumi, qepni kokrra, lyejeni vajin e perimeve, derdhni salce soje, zieni për 3 minuta të tjera. Pasi patatet janë të gatshme shtoni salcë në supë, vendosni fletë gji, kuzhinierini për 5 minuta. Pound supë, shtoni hudhër grimcuar dhe zarzavate finely copëtuar.

Supë karrota me xhenxhefil dhe lëng portokalli

Përbërësit: supë perimesh - 800gr, karrota - 0.5 kg, qepë - 1 pc, lëng portokalli - 1st .... (2-3 portokalli të freskëta), krem ​​të rënda -. Xhenxhefil 100ml, Curry, kripë, piper shije Po-, vaj vegjetal (root ~ 1 cm.).

Përgatitja: karrota dhe qepë të prerë në mënyrë arbitrare dhe të lehtë të skuqura në vaj perimesh, shtoni lëngun e mishit dhe merak deri karrota tenderit. Vendoseni në një blender, shtoni një supë të vogël dhe sillni në një gjendje patate të pjekura. Vendoseni në një tigan. Shtrydh lëng portokalli, shtoni pjesën e mbetur supë, kerri, xhenxhefil integruar imët, kripë dhe piper për shije, llokoçis butësisht futur në supë krem, llokoçis dhe të sjellë një çiban, menjëherë të hiqni nga të nxehtit. Shërbyer me bukëpjekje dhe zarzavate.

Supë krem ​​karrota

Përbërësit: kungull - 250 g; karrota - 400 g; uji - 0,5 l; Djathë i përpunuar - 1 pc.

Përgatitja: në një tigan, derdh ujë dhe vendosni në një sobë. Sillni një çiban dhe hidhni djathë diced shkrirë. Pastaj shtoni karrota para-prerë në shirita të hollë, zvogëloni nxehtësinë dhe mbuloni tiganin me një kapak. Ndërsa karrota gatuaj ne do të bëjmë një kungull. Ne përpunojmë atë, e prerë atë me të njëjtën kube dhe shtoni atë në karrota. Kur të gjitha përmbajtjet e pan janë të butë dhe të gatuar, kripë për shije dhe përzierje blender gris tërësisht deri sa të qetë dhe të butë. Supë krem ​​karrota kungull është gati. Bon appetit!

Supë karrota me xhenxhefil

Përbërësit: vaj vegjetal - 2 tbsp. lugët; llambë - 1 copë; karrota - 1 kg; Xhenxhefil terren - 2 tsp. supë me perime - 3 artikuj; krem 10% - 2 artikuj; kripë, piper - për shije.

Përgatitja:

Derdhni në gjalpë pan, vënë qepë të imët dhe të copëtuar, nxitje të vazhdueshme për 5 minuta. Pastaj shtoni karota të copëtuara finely, xhenxhefil, supë perimesh dhe kuzhinierini për 15 minuta. Hiqeni tiganin nga zjarri, freskoni, transferoni atë në një blender dhe bluajeni atë në një masë homogjene. Ne i zhvendosim patatet e pjekura përsëri në një tigan, derdhim në krem, sezonin me kripë dhe piper dhe ngroheni me kujdes.

Karrota supë me pure dhe patate

Përbërësit: gjalpë - 1 tbsp. lugë; karrota - 2 copë; llambë - 1 copë; patate - 2 copë; supë me perime - 2 artikuj; krem 33% - 0,5 artikuj; kripë, piper - për shije.

preparat

Në një tigan të vogël, vendosni gjalpë dhe vendoseni në nxehtësi të mesme. Kur shkrihet gjalpë, shtoni karota dhe qepë të imët. Tom të gjitha perimet në vaj për rreth 15 minuta. Pastaj shtoni prerë patate në straws dhe derdh supë. Ne sjellim gjithçka në vlim, ne zvogëlojmë zjarrin dhe kuzhinier deri sa të gjitha perimet janë gati. Pastaj, hiqni enën nga sobë dhe butësisht lëreni lëngun në një enë tjetër. Ne e vendosim perimet gatuar në një blender dhe derdhim në supë mute. Shkrirja në një pure puree homogjene dhe përsëri të vënë në një tigan. Shto krem ​​yndyror, kripë, piper në shije dhe ngrohni pak. Derdhur menjëherë në pllaka dhe shërbeu në tryezë.

Karrota supë-pure për fëmijët

Përbërësit: Flokëkuq - 1 pc, oriz - 1 lugë gjelle ujë - qumësht 1 filxhan - ½ filxhan gjalpë - 2 teaspoons shurup sheqeri - 1 lugë çaji kripë.

Përgatitja.
  Merrni një karotë të madhe. Duhet pastruar plotësisht, pastruar dhe prerë në copa të vogla. Pastaj ata duhet të vendosen në një tigan, shtoni pak ujë të vluar, si dhe gjalpë dhe shurup të gatuar të sheqerit. E gjithë kjo duhet të nxehet në një çiban në një enë të mbyllur dhe të shuhet deri në gatuar. Pas karrota do të jetë gati, ai, së bashku me një oriz para-gatuar do të duhet të fshij parë nëpërmjet një sitë, dhe pastaj holluar me qumësht të nxehtë dhe shëllirë.

Para se të shërbejnë, vendosni një gjalpë të vogël në supë.
  Kjo supë-pure mund të përgatitet nga disa lloje të perimeve

Supë karrota me selino

Përbërësit: karrota të mëdha - 1pc, rrënjë selino - sa më shumë karrota, qepë, 1PC qumësht - 1 filxhan borzilok, kripe dhe piper - për shije, bajame, terren - 1st .. l., Vaj ulliri - për shije.

Përgatitja: karrota në një rende të madhe, pres kokrra, pres selinë në shirita të hollë. Karrota dhe selino derdhin qumeshtin, derdhni nje vlim, shtoni gjethe borzilok, kripë, piper dhe vaj ulliri dhe përzieni me një blender. Shërbejeni menjëherë, spërkatni me bajame toke.

Supë karrota me kerri

Përbërësit: 2 lugë gjalpi 1 qepë madh, 1 lugë kerri, 1 litër lëngun vegjetal, 1 kg karrota, 1-2 tbsp lëng limon, ¼ lugë piperi 2 lugë kripë
  Përgatitja: në një qepë kazan spasserovat ose tigan me një fund të trashë, në vaj të nxehtë, për të shtuar erëza kerri, kripë, piper, derisa onions janë të buta për rreth 5 minuta. Në një tigan të derdh supë, holluar atë me 3 lugë ujë dhe të sjellë një çiban. Flokëkuq të prerë në copa të mëdha prej 2 cm dhe vlim karrota derisa ajo është e butë (rreth 20 minuta) Të gjitha në një blender dhe pelleted deri pure. Pureja kthehet në një tigan, nëse nuk jeni të kënaqur me densitetin e supës, hyni në një ujë pak më të nxehtë. Sezoni supë me lëng limoni dhe të ngrohtë para se të shërbejnë.

Kujdes: lëngjet e nxehta zgjerohen gjatë fshikullimit, kështu që kurrë mos e mbushni tej mase blenderin. Në mënyrë që të jetë supë "shpërtheu" jashtë, një vrimë në kapakun e blender lënë të hapur dhe të mbuluar me një peshqir çaj, atëherë palë do të japë.

  Supë karrota me qumësht kokosit

Përbërësit: 400-500 g kunguj të pastruar, 400 g karrota, 1 qepë, 1 l supë me perime, 1-2 lugë. gjalpë (mund të jetë perime), 400 ml qumësht kokosit, 2 cm rrënjë xhenxhefil (+ -, për shije), kripë, piper për shije. Ju mund të shtoni: cilantro për shije, lëng limoni

Përgatitja: Ne prerë gjithçka në kube të vogla. Fry tyre për 5 minuta në gjalpë. Shto supë dhe kuzhinier në ngrohjes mesme për 20-30 minuta deri në butësinë e perimeve. Duke e kthyer supë në pure në një blender. Shto qumësht kokosit, kripë, piper në shije. ju mund të shtoni lëng limoni dhe cilantro. Ngroheni supën, derdhni në pllaka dhe shërbejeni. Nga lart mund të spërkasësh me barëra të freskëta.

Bon appetit!

Nëse e pëlqej këtë recetë, ndani me miqtë tuaj duke klikuar në butonat e rrjeteve shoqërore. Lini komentet tuaja. Me këtë ju do të ndihmoni zhvillimin e sitit tim.

Faleminderit!

Ju jeni dieting dhe çuditeni se çfarë duhet të përgatitni për veten dhe familjen tuaj? Bëni pure supë nga karrota dhe patate. Do të jetë pikërisht ajo që duhet të jetë enët e njerëzve që i përmbahen të ushqyerit të duhur: kalori të ulët dhe të përzemërt, të shijshëm dhe të dobishëm. Disa diete nuk rekomandojnë të hahet supave në mënyrën e zakonshme - shumë përbërës të lëngshëm, pak - sepse ato nuk sjellin një ngopje të qëndrueshme, por vetëm mbushin vëllimin e stomakut. Për një orë kur ju nuk jeni thithur në barkun e tij dhe nuk duket kuptim pabesë e urisë, do të përgatisë një supë dietë e patate dhe karrota.

Supë karrota: recetë me foto

Përbërësit (bazuar në 2 servings):

• 2 patate të mesme të papërpunuara
• 1 karotë të vogël
• 1 kokë qepësh
• një majë kripë

Procesi i gatimit:

Mos u habitni se në mesin e produkteve nuk ka vaj luledielli, yndyrë, mish, makarona. Së pari, ajo është tonë dietë karrota supë, kështu që nuk duhet të ketë asnjë zazharki (yndyrë vetëm zhduket), dhe së dyti, nëse ne ndjekim të gjitha rregullat, patate me ndeshjen e grupit mish nuk mund, në përputhje me rrethanat, supa do të jetë supë perimesh mirë, dhe së treti, një preferuar i tillë nga shumë amvise në supë në supë me të ushqyerit diete nuk është gjithashtu i përshtatshëm.

Pra, le të fillojmë duke pastruar, duke larë të gjitha perimet dhe duke i prerë në salcat e vogla në copa të vogla.

Sa më mirë t'i grindni ato, aq më shpejt ata bashkojnë, edhe pse nuk keni nevojë të fshijni në rende. Mbushni me ujë dhe vendosni në një zjarr të madh.

Nuk është e rëndësishme se sa ujë i derdhni. Në një tigan të vogël, ende shumë nuk mund të përshtaten. Kur vlim supë, kripë, të mbuluar me një kapak, të zvogëlojë ngrohjes dhe perime mundohesha për rreth 30 minuta Fokusimi në karrota, në qoftë se ajo është e gatuar, atëherë çdo gjë tjetër është e gatshme, too.

Pastaj ne i zhvendosim perimet në tasin e blenderit, derdhim në të njëjtin vend për të filluar me 5 lugë supë dhe tërësisht të bluajmë.

Nëse ju mendoni se supë është kthyer në një pure, derdh në më shumë të lëngshme. Gjëja kryesore për të arritur një konsistencë të butë, të rrallë dhe homogjene.

Për ngjyrën dhe aromën shtesë kur gatuani perimet, ju mund të shtoni një zarzavate të freskët ose të ngrirë.

Ne derdhim patate me supë karrota nga një tas në një pjatë dhe hanë atë.

Tani ju e dini se si të bëni supë supë nga patate dhe karrota, dhe ju mund të ushqeni të dashurit tuaj ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Për shtëpinë tuaj, të cilët nuk i qëndrojnë një diete, u shërbejnë croutons hudhër ose crackers, ose, si në këtë rast, i bërë në shtëpi zarfe me djathë. Dhe përgatituni për veten tuaj. Pjatë dietetike - nuk do të thotë aspak pa shije, është e thjeshtë pa asnjë të panevojshme, por letra të tilla të zakonshme E, aromatizues dhe yndyrna të dëmshme. Bon appetit!

Supë karrota është një pjatë e lehtë dhe e shijshme.

Kënaqësia e ëmbël e karotave është e kombinuar në mënyrë të përkryer me erëza, mish ose perime të tjera.

Në thelb, karotat përgatiten nga patate me supë.

Ato janë të lehta për tu tretur dhe të përshtatshme për ushqim për fëmijë.

Supë karrota - parimet themelore të gatimit

Supave të bëra nga karrota janë të ëmbla ose të kripura. Ato shërbejnë si të ftohtë ashtu edhe të nxehtë.

Ka shumë receta për supave karrota. Perimet janë të skuqura, të zierura ose të pjekura në furrë. Pastaj ata janë tokë në një blender, derdhur mishit supë. Në supë, shtoni erëza, djathë ose përbërës të tjerë që nuk kanë nevojë të ndërpriten. Me ndihmën e supë ose krem, supë është sjellë në konsistencën e nevojshme.

Receta 1. Supë karrota me koriandër

Përbërësit

450 gram karrota;

kripë e detit dhe piper i zi terren;

qepë;

një çerek filxhan vaj ulliri;

50 g gjethe koriandër;

1 L 200 ml broth perimesh;

7 gram koriandër terren.

Metoda e përgatitjes

1. Karrota dhe llambë të pastër, pije mirë nën rubinet dhe lehtë të thatë. Lani gjethet e koriandrit, hiqni lagështi të tepërt dhe prerë. Qepë pres pak. Karrota karrota feta hollë. Ngroheni vaj ulliri mbi nxehtësi të moderuar. Vendos qepën e qepëve dhe karrota në tigan dhe silleni për pesë minuta derisa qepja të zbutet. Llokoçis vazhdimisht në mënyrë që gjalpë të shpërndahet mbi të gjitha perimet, dhe ata janë gatuar në mënyrë të barabartë. Sezoni me koriandër tokë dhe të mbajë në zjarr për rreth një minutë.

2. Transferoni gjithçka në një tigan të madh. Kripë, piper dhe derdh supë. Vendoseni enët në zjarr dhe sjelleni përzierjen në një çiban. Pastaj ktheni zjarrin dhe zierni supën mbi nxehtësi të ulët derisa karrota të jetë e butë. Gjatë përgatitjes së supës, llokoço disa herë.

3. Transferoni supën në enën e blenderit dhe mundeni në një gjendje të pastër. Mundohuni të shijoni, nëse është e nevojshme, kripë. Shtrojini gjethet e koriandrit të copëtuar dhe përzieni. Shërbyer me bukë franceze ose bukë të zezë.

Receta 2. Supë karrota me fasule të bardha

Përbërësit

50 g farat e susamit;

gjysmë kilogram karrota;

dy karafil me hudhër;

litër ujë të pastruar;

vaj ulliri - 30 ml;

për 6 g herbs provansal dhe shafran i Indisë;

200 g fasule të bardha;

piper i zi dhe kripë deti;

paste domate - 30 g;

25 g lëng limoni.

Metoda e përgatitjes

1. Shpëlarje fasule disa herë. Vumë atë derisa të butë. Është më mirë ta bëni këtë në një multivariate. Pastaj vendoseni në një shtylla dhe lënë për të bërë xhami të gjithë lëngun.

2. Pastroni dhe lani karrota. Thye atë me kriklla. Vendoseni në enët e thella, shtoni vaj ulliri, bimë aromë dhe hudhër grimcuar. Mix mirë çdo gjë. Deco atë me letër varaku dhe përhapur kriklla e karrota mbi të. Vendoseni furrën në të nxehur para 200 C për 20 minuta.

3. Vendosni fasule në një kavanoz për blender, vendosni karrota të pjekura dhe karafil të hudhërve. Shtoni paste domate, shafran i Indisë dhe lëng limoni. Kripë, derdhni ujin e pastruar. Pushoni gjithçka mirë para homogjenitetit. Provoni kripë për kripë nëse është e nevojshme.

4. Derdhni përzierjen që rezulton në një tigan, vihet në një pjatë dhe vlim. Fikni zjarrin. Hidheni supën në pjata, spërkate me susam dhe shërbyeni me croutons.

Receta 3. Supë karrota me salcë hudhër në vaj ulliri dhe majdanoz

Përbërësit

kripë, vaj ulliri, gjethe daulle dhe bizele piper i zi;

një bandë majdanozish;

kg karrota;

dy qepë;

shtatë centimetra rrënjë xhenxhefil.

Metoda e përgatitjes

1. Pulën pulë dhe pije. Spin, qafa dhe krahët shtrihen në një tigan. Hidhni ujë, vendosni një majë të mirë të peppercorns zezë dhe një fletë gji. Vendoseni në një zjarr të moderuar dhe përgatiteni supë. Hiqni zhurmën dhe zjarrin edhe më të qetë, në mënyrë që supë të mos vlojë, por sikur të ishte lënguar. Tomite kështu broth rreth një orë e gjysmë. Supë e përfunduar.

2. Hiq karrota nga zhvishem, lani mirë dhe prerë ato në pjesë të rastësishme. Vendoseni në një tigan dhe derdheni supë. Vendi në një pjatë dhe kuzhinier deri sa të butë.

3. Ndërkohë, copë majdanoz, pije atë dhe pres atë. Lironi hudhrat nga lëvozhga dhe shtypni me thikë. Të gjitha të transferuar në enë e blender, pour në vaj ulliri dhe rrahën në një çorbë.

4. Në karotë shtoni qepë të peeled dhe xhenxhefil, feta. Cook për një kohë. Pastaj perebeyte të gjitha në gjendjen e pure patate me një blender zhytur.

5. Supë përhapur në pjata, pour me dressings nga hudhër dhe majdanoz.

Receta 4. Supë karrota me aromë

Përbërësit

250 g patate;

katër karafil me hudhër;

tre gjethe të dafinës;

një majë kripë;

katër qepë;

gjysma e një grushti të majdanozit dhe qepëve të gjelbra;

një copë gjalpë;

gjysmë kilogram karrota;

katër pinches freskët tokë piper i zi;

vaj i rafinuar i thatë - 30 ml;

sheqer - 25 g;

një majë kanelle dhe trumzë.

Metoda e përgatitjes

1. Pastroni të gjitha perimet nga lëvozhga, lani disa herë dhe i shkurtoni në copa të mëdha.

2. Gjysma pres qepë të mëdha. Pjesa tjetër e harkut do të jetë e nevojshme më vonë.

3. Perimet janë transferuar në një tigan të thellë, këtu kemi vënë edhe një qepë të copëtuar të madhe dhe karafil të tërë hudhër. Plotësoni të gjitha me ujë të valë, shtoni një majë kripë dhe e dërgoni në sobë. Boil, vendosni një gjethe dafini, trumzë dhe kanellë. Twist zjarri dhe kuzhinier për gjysmë ore. Ne heqim dafinën dhe pjesa tjetër e përbërësve janë tokë me një blender të zhytur. Ne dërgojmë në një tigan një copë bujare gjalpë. Solim dhe piper. Ne dërgojmë për dhjetë minuta për një zjarr të ngadaltë.

4. Llamba e mbetur prishet me thikë. Vendos pan në furrë, derdh një lugë të vajit të rafinuar, të përhapur qepë copëtuar, sasi e vogël me sheqer dhe skuq deri sa ajo është e mbuluar me lustër dhe nuk do të jenë të lehta në ngjyrë kafe.

5. Perlat e qepëve të gjelbra dhe majdanozit shpëlahen, thahen dhe copëtohen imët. Ne derdhim supë në pjata, shtojmë qepë të skuqura dhe silleni me barëra.

Receta 5. Supë karrota me djathë të shkrirë

Përbërësit

supë me pulë ose perime - litër;

kripë, erëza dhe piper i zi;

karrota - 350 g;

një majë e shafran i Indisë;

qepë - 200 g;

hudhra - lobule;

djathi i përpunuar - 100 g.

Metoda e përgatitjes

1. Hiqni të gjitha perimet nga zhvishem. I lëmë mirë nën ujë të rrjedhshëm. Qepë copë copa të vogla. Flokëkuq janë prerë në kube të vogla. Derdhim në tigan me tri lugë gjalpë, përhapim qepën e copëtuar dhe e skuqim, me një zjarr të ngadaltë deri në kuq, duke përzier vazhdimisht.

2. Vendosni kube karrota në një tigan, llokoçisni dhe silleni për ca minuta, duke përzier periodikisht. Ne derdhim supë në enët e zjarrit dhe e vendosim në sobë. Sillni një çiban. Krem djathi është rubbed me ashkla të mëdha. Ne e përhapim atë në supë valë dhe llokoçis atë vazhdimisht derisa ajo është plotësisht i shpërndarë.

3. Në supë djathë, zhvendoseni skuqjen nga perimet dhe përzieni. Gatuaj supë me nxehtësi të ulët për një çerek orë. Solim, piper dhe supë sezon me erëza.

4. Ne heqim tiganin nga nxehtësia dhe insistojmë nën kapakun për dhjetë minuta. Pastaj bluaj me një përzierje zhytur deri sa të qetë. Ne derdhim supë në pjata dhe shërbejmë me fasulja ose proshutë.

Receta 6. Supë karrota me oriz

Përbërësit

karrota - 600 g;

kripë dhe sheqer;

ujë të pijshëm - xham i paplotë;

vezë e verdhë veze - dy pjesë;

oriz - 150 g;

qumësht - gjysmë litër;

gjalpë - 70 g.

Metoda e përgatitjes

1. Carrots minave, zhvishem dhe pije përsëri. Pak e thatë dhe prerë në qarqe me trashësi të mesme.

2. Ne vendosim gjalpë të butë në një tigan të thellë dhe shkrihemi në një zjarr të moderuar. Vendos karrota në gjalpë të shkrirë dhe ziej në nxehtësi të ulët, duke mbuluar atë me një kapak. Pastaj derdh në ujë dhe të sjellë një çiban.

3. Shpëlani orizin disa herë. Ne transferojmë atë në tigan, derdhim në qumështin e nxehtë, përziejmë atë, e çojmë atë në çiban. Cook nën kapak në ngrohje të ulët, për 20 minuta. Grind supë në një pure duke përdorur një blender zhytjeje.

4. Në yolks vezë, derdh në qumësht, kripë, shtoni pak sheqer dhe mundi shuplaka ose pirun. Ne derdhim supë, vazhdimisht përzierjen, të sjellë një çiban dhe për të hequr supë nga pjatë.

Receta 7. Karrota dhe supë pule

Përbërësit

25 g vaj i ligët;

karrota - 350 g;

kripë deti;

120 g qepë;

një grumbull i vogël majdanozish;

gjysma fileto pule.

Metoda e përgatitjes

1. Defrost fileto pule, pije dhe të vënë të gjithë në një tigan. Ne derdhim ujin dhe e dërgojmë në stufë. Shtoni gjethet e piperit dhe dafinës me bizele. Pasi uji të fillojë të valoj, hiqni zhurmën dhe gatuani supë për rreth gjysmë ore.

2. Ne pastrojmë dhe lani perimet. Karrota ne prerë në copa të vogla. Majdanoz është e imja, pak e thatë dhe e copëtuar imët. Ju vetëm mund të prerë zarzavate me duart tuaja.

3. Hiqni fileto pule nga supë, vendoseni në një pllakë të veçantë. Supë filtër dhe derdh mbrapa në tigan. Ne e dërgojmë atë në sobë dhe vendosni majdanoz dhe karrota feta në një supë të nxehtë. Gatim nën kapak deri karota të buta.

4. Hidhni hudhër me feta të holla. Llambë pres në kube të vogla. Fryni ato në vaj të ngrohtë të ngrohtë deri në të kuqe. Ne vendosim gjithçka në një tigan, përzihet dhe gatuaj për një tjetër 20 minuta.

5. Ne nxjerrim perimet dhe vendosim në kavanozin e blenderit, derdhim një supë të vogël këtu dhe shtypim çdo gjë në një gjendje të pastër. Fileto pule të prera në copa ose t'i shqye duart. Hidh karrota supë në një pjatë dhe vënë copat e pulave, sezonin me zarzavate.

Provoni vazhdimisht supë për kripë. Karrota japin një shije të ëmbël, kështu që ju duhet të monitoroni vazhdimisht sasinë e kripës.

Supë do të dalë shumë më e shijshme nëse karotat përzihen me vaj ulliri dhe erëza dhe piqin në furrë.

Përshtatshmëria e supës është rregulluar, duke e holluar atë me supë ose krem.

Nëse shtoni krem ​​ose supë për perimet grinded, lëngu duhet të jetë para-nxehtë në një gjendje të nxehtë.

Supë me karrota që shërbejnë me croutons, nga lart mund të spërkatohet me herbs copëtuar ose patate të skuqura djathë.

Supë karrota-pure do t'ju pëlqejë me ngjyrën e saj të gëzuar portokalli, shijen harmonike dhe kostot minimale të gatimit. Recetë dërguar atij lexuesit tonë Olga Sh Ashtu si kjo supë është e pasur me vitaminë A, është një vitaminë e rinisë dhe bukurisë, pra ju lutemi të jetë i sigurt për të përfshirë këtë gjellë në dietën tuaj.

Olga shkruan:

Shpresoj që kjo supë e shndritshme dhe e dobishme karrota të jetë e shijuar nga ata që nuk u pëlqejnë karrota të gatuara.

Në perimet portokalli dhe të kuqe (karrota, kunguj), karotina më e madhe. Carotene është gjithashtu në gjendje të konvertohet në retinol (kemi nevojë për vitaminë A) vetëm në praninë e yndyrave. Pra, për asimilimin e plotë të këtyre perimeve të dobishme carotene portokalli është më e mirë për të përgatitur një para-saute në gjalpë dhe të shtoni në supë në fund të përgatitjes së krem ​​yndyror.

përbërësit:

2 servings

• 0.8 litra ujë
• 2-3 copë (200-250 g) të karrotave
• 2-3 copa (200 g) patate
• 2 tbsp. lugë vaj perimesh
• erëza:
    1 tsp. farat e koriandrit (ose 0.5 tsp terren)
    1/3 tsp. shafran i Indisë
    një majë e piper i nxehtë (në majë të thikës)
    1 tsp. zarzavate të thata të shamballës apo koprës
    1 tsp. rrënjë xhenxhefil i integruar
• 1 lugë çaji kripë
• 1-2 tbsp. lugë lëng limoni (për shije) ose 50-75 ml krem
• koriandër ose selino zarzavate (për shije)

Receta për supë karrota-pure:

Supë krem ​​me karota të gatshme

Para se të shërbejnë, mund të shtoni një zarzavate freskuese të freskët në pjatë. Në vend të bukës do të përshtaten mirë, dolli, ëmbëlsira paracha ose.

Ju mund të bëni karrota supë pure pa shtuar patate, duke e zëvendësuar atë me selino me aromë. Pastaj ne kemi nevojë për 400 g karrota dhe 50-80 g rrënjë selino.

Për të marrë një shije më delikate në supë, në vend të lëng limoni, shtoni krem.

Supë karrota me selino