Hye nga një recetë hibride në shtëpi. Metoda e përgatitjes: iriq nga shtëpia

Ai është një pjatë e kuzhinës koreane. Enët me aromë oriental kanë qenë prej kohësh popullore në mesin e popullit rus. Një nga ushqimet e pazakonta është heh e peshkut. Është një filet i freskët.

Çfarë lloji të peshkut mund të gatuani?

Nuk ka asgjë të vështirë për të përgatitur këtë gjellë. Megjithatë, hera e parë që nuk mund të funksionojë, kështu që aftësitë për të punuar me kuzhinën koreane do të jenë të dobishme.

Baza e atij peshku është një fileto e papërpunuar, e cila nuk duhet të përmbajë kocka.

Kështu, produktet e mëposhtme konsiderohen të jenë të përshtatshme:

Speciet e mësipërme të peshkut janë më pak të kockave se të tjerët. Por disa preferojnë të përgatisin një rostiçeri Korean nga pika e kockave, e cila shkakton probleme shtesë për përgatitjen e tij.

Përgatitja e peshkut dhe përbërësve të tjerë

Në kuzhinën koreane, si në çdo tjetër, ka nuanca. Për të siguruar që peshku të jetë shijshme dhe aromatike, duhet të ndiqni disa këshilla:

Recipes duke përdorur peshk marinuar "në Korean" shumë. Duke respektuar rekomandimet për gatim, ju mund të merrni një peshk shumë të shijshëm dhe aromatik hehe, i cili do të shërbejë si një shtesë e mrekullueshme për enët tuaja të preferuara.

Përgatitja e atij klasik

Ai është një gjellë e njohur koreane pas karrotave në gjuhën koreane. Tifozët e çdo gjëje të mprehtë dhe me erëza vijnë në këtë kuzhinë orientale.

Në Kore, ushqimi i papërpunuar përdoret për gatim. Përveç peshkut, ata zgjedhin shpezët dhe mishin (përveç mishit të derrit).

Në Rusi, receta klasike është paksa e ndryshme me teknologjinë e saj të gatimit. Produktet janë trajtuar para ngrohjes.

Si të kapni më shumë peshq?

   Unë kam qenë i angazhuar në peshkim aktiv për një kohë të gjatë dhe kam gjetur shumë mënyra për të përmirësuar ashpërsinë. Dhe këtu janë më efektive:

1. Bite Activator   . Tërheq peshkun në ujë të ftohtë dhe të ngrohtë me ndihmën e feromoneve që përbëjnë dhe stimulojnë oreksin e saj. Është për të ardhur keq që Rosprirodnadzor dëshiron të vendosë një ndalim për shitjen e saj.
2. Pajisje më të ndjeshme.   Sondazhet dhe udhëzimet për llojet e tjera të pajisjeve që mund të gjeni në faqet e faqes sime.
3. Lures duke përdorur feromonet.

Pjesa tjetër e sekreteve të peshkimit të suksesshëm ju mund të merrni falas duke lexuar artikujt tonë të tjerë në faqe.

Për një pjatë klasike ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm:

Duke përdorur përbërjen e mësipërm, gjellë është përgatitur si më poshtë:

1. Pritini fileto peshku në formën e kashtëve. Kripë, shtoni uthull dhe përziejeni gjithçka.
2. Peel qepë dhe prerë në feta hollë.
3. Preseni karafil me hudhër dhe pres.
4. Nxehtësia e vajit të lulediellit për ngrohje të mesme.
5. Kombinoje vajin e nxehtë me feta të peshkut, qepë, hudhër. Shtoni salcën, sheqerin dhe piperin e tokës.
6. Garnish me piper jeshil dhe shtoni në gjellë.
7. Lëreni peshk të marinuar për të paktën gjysmë ore.

Kjo mënyrë e gatimit të peshkut konsiderohet e thjeshtë. Dhe përbërësit e përdorur janë në dispozicion.

Korean sallatë ai me peshk

Përgatitja e peshkut në koreanisht është pak më e komplikuar sesa teknologjia e recetës klasike për këtë snack.

Fazat e përgatitjes:

1. Ngroheni vajin dhe skuqeni piper në të për tre minuta.
2. Pritini qepët dhe shtypni finisht qepët.
3. Hudhër të pastër dhe bluaj.
4. Prisni finisht zarzavate.
5. Korianderi, salcë soje, sheqer, piper, kripë dhe uthull përzihet në një enë të veçantë.
6. Pritini peshqit në shirita dhe përzieni me një përzierje të seasonings.
7. Fileto me erëza për të mbuluar dhe vënë në një vend të freskët për të marinuar për të paktën dy orë.
8. Para se të shërbeni, përziejeni rostiçeri të përfunduar.

Hye nga peshqit, e bërë në mënyrën "Korean", ka një shije më të pazakontë dhe më të lartë krahasuar me teknologjinë klasike të gatimit.

Peshku me erëza do të jetë një pjatë e shkëlqyer për tryezën festive. Peshku mund të përdoret si mbushje në tartlets dhe rostiçeri në skewers, të cilat do të ndihmojnë për të dekoruar çdo festë.

Shija dhe aroma e pazakontë e atij me peshk fitohen nëpërmjet një metode të veçantë përgatitjeje. Ai konsiston në marinimin e një produkti me erëza, perime dhe uthull. Nëse studioni me kujdes hollësitë e kuzhinës koreane dhe teknologjinë e gatimit me bazë në kthesë, copat e peshkut do të jenë të paharrueshme të shijshme.

Lani me kujdes fileto peshku dhe thani me një peshqir letre. Hiq kreshtën dhe të gjitha kockat nga fileto. Ne e prerë mishin e peshkut në copa mesatare. Vendoseni në një pjatë të thellë dhe shtoni kripë (2 tsp) dhe uthull (2 lugë). Llokoçis copat e fileto në një enë dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

   Ne marrim peshkun e marinuar nga frigorifer, lani disa herë nën ujë të rrjedhshëm. Duke përdorur një peshqir letre, hiqni lagështirën e tepërt nga mishi i peshkut.

   Ne e pastrojmë dhe e prerë unazat unaza ose gjysëm. Ne pastrojmë karrota dhe e prerë me kashtë të gjatë dhe të hollë. Ne e prerë pjesën e poshtme të piper bullgar, hiqni farat nga ai. Ne do të larë dhe prerë atë në unaza gjysmë të hollë. Ne do të larë kastravec të freskët, prerë këshilla nga të dy anët dhe prerë atë në straws gjatë. Ne do të lani zarzavate, do të thahemi dhe do t'i presim imët. Ne e pastrojmë hudhrën nga lëvorja, e lëmë atë përmes shtypit. Derdhni perimet dhe zarzavate në një tas me peshk.

   Hidh në një tigan 2 tbsp. lugë vaj luledielli. Nxehtësia e vajit dhe shpërndajë në të 1 lugë çaji piper i kuq dhe fikni zjarrin.

   Shtoni cilantro të thata të grimcuar dhe një kripë të vogël në enë me peshk dhe perime. Derdhni vajin e nxehtë me piper dhe përzierni të gjithë përbërësit. Ne e mbulojmë enën me peshk dhe perime me kapak ose film ushqimor dhe e vendosim atë në frigorifer për disa orë. Gjatë kësaj kohe, pjesët e peshkut do të shkrihen dhe absorbojnë të gjithë gamën e aromave të perimeve dhe erëzave.

   Ne e përhapim hee nga peshku në Korean në një pjatë.

Bon appetit!

Ai është një pjatë e kuzhinës kombëtare koreane. Dihet se koreanët thjesht nuk kanë një kurs të dytë, kështu që ai është i dyti, dhe një sallatë, ose më mirë, diçka në mes. Në shumë restorante në Kore, ku shërbejnë ai, peshku përdoret për të gatuar këtë gjellë - skumbri, pulpë ose ton. Por ju mund të gatuaj jo vetëm hehe nga peshku, ka receta të tij nga mishi.

Enët Korean me specialitete të vendit

Thelbi i pjatës është se peshku ose mishi është i marinuar në një përzierje shumë të djegur që përbëhet nga hudhra, uthull, qepë, piper, sheqer dhe koriandër. Jepini atij në tavolinë në formë marinimi (pa trajtim të ngrohjes).

Për të përgatitur hemën nga mishi, koreanët përdorin viçin ose qengjin. Mish derri kurrë nuk përdoret. Mishi gjithashtu nuk kërkon trajtim të ngrohjes, ai, si peshk, është marinuar. Por koha për marinimin e mishit duhet të rritet 6-8 orë. Kështu përgatiten koreanët. Por kur ata e gatuajnë atë në Rusi, ata preferojnë të skuqni lehtë mishin. Së pari skuqura për disa minuta në nxehtësi të lartë, atëherë ajo është zvogëluar dhe skuqur një minutë ose dy. Fërgoni mishin zakonisht me vaj susam. Prerë ajo duhet të jetë brusochkami vogël të paktën për pickling, madje edhe për tiganisje.

Ai është një pjatë shumë e mprehtë, prandaj mos u merrni shumë të përfshirë. Kushtojini vëmendje faktit se gjellë është e shijshme, por është e vështirë t'i mbushni ato, pasi përbërja përfshin uthull.

në tabelën e përmbajtjes

Si të gatuaj peshk atë

Për përgatitjen e peshkut, keni nevojë për 300 g fileto të çdo peshku, 4 qepë, 3 karota të mesme, 5 karafil hudhre, 3 tbsp. lugë sheqer (është shumë e dëshirueshme për të përdorur sheqer kallami), kripë, 2 tbsp. lugë salcë soje, 2 tbsp. lugë uthull, 1 tbsp. një lugë piper i kuq dhe i zi dhe koriandër, kopër dhe majdanoz (opsional), 1 tbsp. lugë vaji vegjetal.

Peshku i papërpunuar ende nuk rekomandohet - ne nuk jemi koreanë. Vendosni fileto për 15 minuta në avullore. Ndërsa peshku do të gatuhet, qepë qepë qepë, hiq karrota, shtrydh hudhërin përmes një shtypi të veçantë. Nëse keni një grater për karrota në Korean, thyeni karrota në të.

Hiqeni peshkun nga avulli dhe ftoheni. Pritini në kube të vogla, shtoni onions, karrota dhe hudhër, sezonin me erëza, sheqer dhe kripë. Shto salcë soje dhe uthull, përziejeni gjithçka. Vaj ngrohjes mbi zjarr dhe derdh në të. Ndizet tërësisht. Pjatë është gati!

në tabelën e përmbajtjes

Recetë e shpejtë për gatimin e peshkut

Për të gatuar heh shpejt, përdorni harengë. Nëse është i kripur, ka një pjatë që mund menjëherë pas gatimit. Ai nga hurma e freskët e ngrirë është gati në 2-3 orë. Përveç harengë, karrota, 1-2 bulbs qepë, 1 tbsp. lugë uthull, seasonings (nga rruga, tregu mund të gjeni një përzierje të gatshme erëz për Xe, dhe mund të përdoren erëza për karrota Korean). Vaj, sheqer dhe kripë janë shtuar në shije.

Pritini harlën dhe prerë në copa të vogla, hani karrota, shkurtoni qepët ashtu si ju pëlqen. Shto sheqer, soje, seasonings, përzierje gjithçka. Done!

Shumë prej tyre nuk e njohin atë nga peshku i kripur ose i zier në një kazan të dyfishtë. Në këtë rast, ai mund të hahet vetëm 8-12 orë pas gatim - gjatë kësaj kohe të gjitha pjesët e peshqve ngjyhet në marinadë.

në tabelën e përmbajtjes

Si të gatuaj hea nga mishi

Për ta përgatitur atë nga mishi, 800 g viçi, 200 g lëng portokalli (shtrydhur fllad), 3 tbsp. lugë paste domate, 100 g piper bullgare, qimnon erëza, kopër, majdanoz, borzilok, një qepë, kripë, sheqer, piper i zi terren dhe të kuqe (në shije).

Ne do të gatuajmë sipas një recetë të sigurt - me trajtim të ngrohjes. Siç u përmend më lart, koreanët nuk e skuqnin mishin, por marinonin. Ne preferojmë që asgjë të hutuar nga gëzimi për të ngrënë ushqimin korean, kështu që ne do të piqem pak. Nuk do të jetë më keq, ndoshta më mirë.

Mishi duhet të pritet në copa të vogla (rreth 4 cm), paste domate përzier me lëng portokalli. Thureni mirë zarzavate dhe shtoni atë në mish. Qepë hekura në një gjobë të mirë ose pres në një slurry në një blender. Kjo do të japë një aromë të veçantë. Piper i skuqur bullgar, qepë e copëtuar, kripë dhe piper shtoni në ngjitësin e domates me lëng. Përzihet mirë salcë. Tani ai është gati.

Mbuloni enën me fletë metalike. Shtrojini pjesët e mishit dhe mbushini me salcë. Për të parandaluar avullimin e salcës, vendosni një shtresë tjetër prej petë në krye. Furra nxehet deri në 150 gradë. Piqni për rreth 40 minuta. Kur pjatë është e gatshme, vendoseni në një pjatë të zbukuruar me gjethe marule. Si një pjatë anësore, rekomandohet të shërbehet orizi i zier.

Ai kombinon një familje të tërë me enët e kuzhinës koreane, të përgatitur nga perime të papërpunuara, peshk ose mish. Heh, e cila do të diskutohet në këtë artikull janë në mesin e Koreans quhet "sensonhve" ose "hvalohve" dhe është përgatitur nga peshkut të freskët apo ushqim deti.

Çfarë lloj peshku bëjnë ata? Po, nga pothuajse kudo: klasik - një krapi ose krap, por në qoftë se ju keni dëshirë për të eksperimentuar në përgatitjen e këtij gjellë, ju mund të bëni në mënyrë të lirë, duke zëvendësuar bardhë shijshme e detit peshk lumi. Si ta përgatisim siç duhet ai peshk dhe salat nga ai, ne do ta kuptojmë këtë artikull.

Recetë e peshkut ai në gjuhën koreane

pjesë e tenderit të peshkut para marinuar janë gjetur në mesin e recetave tradicionale e shumë kombeve, por Korean heh turshi peshk ndryshon tepër të lehta, shkrirja cilësi, në kufi me një bollëk të erëza të nxehtë.

përbërësit:

• peshk i freskët - 500 g;
• onions - 1 pc.;
• hudhër - 3 karafil;
• sheqer - 1 lugë çaji;
• salcë soje - 2 tbsp. lugët;
• vaj susam - 2 tbsp. lugët;
• esencës acetik - 1 tbsp. lugë;
• piper i kuq (pluhur) - 2 tsp.
• kripë - për shije.

preparat

Para se ta përgatisë atë nga peshqit, peshku vetë është gutted, pastruar nga peshore, fileto janë të ndara dhe të gjitha kockat janë larguar prej saj. Pastaj peshku pritet në shirita 2-3 cm të trasha, derdhur me uthull dhe pak të kripur. E thella e fortë acetike do të fillojë të oksidojë proteinat e copave të peshkut dhe kështu fileti nuk do të jetë i papërpunuar në fund. Peshk i marinuar rreth 1.5-2 orë, por ju mund të zgjasni "gatim" dhe deri në 10-12 orë.

Në një tigan ose në një furrë me mikrovalë, nxehet vaji i susamit, derdhni onions copëtuar dhe hudhër me erëza dhe salcë soje. Ne vendosëm copat e peshqve të marinuar nga lart dhe përzierje tërësisht. Jepini atij, duke i dekoruar gjethet me majdanoz, ose kriklla speca të nxehta djegëshe.

Si të bëni peshk me perime?

Si të peshkut për recetë heh klasik kemi motive tashmë se, por ka disa përshtatur për mendjet tona dhe stomaqet e opsioneve këtë gjellë me shtimin e peshkut turshi si një përbërës të vogël e sallatë perimesh. Një recetë freskuese e zgjon në mënyrë të përkryer oreksin për vaktin e ardhshëm dhe me siguri do të apelojë tek mysafirët në tryezën festive.

përbërësit:

• krap të freskët - 300 g;
• kastravec i fresket - 1 copë;
• piper bullgar - ½ copë;
• karrota në koreanisht - 100 g;
• qepë - 2 copë;
• hudhër - 4 karafil;
• majdanoz - 1 bunch;
• vaj perimesh - 100 ml;
• paprika - 1 tbsp. lugë;
• susam - 1 lugë çaji;
• koriandër (tokë) - ½ lugë;
• piper i zi dhe i kuq - për shije;
• kripë - ½ lugë;
• salcë soje - 3 tbsp. lugët;
• thelbi acetik - 3 tsp.

preparat

Peeled dhe prerë në shirita të peshkut ne vënë në thelb acetik me shtimin e kripës, ne të lënë të marinoj në frigorifer për 2 orë.

Ndërkohë, të përgatisë përbërësit e mbetur: kastravec dhe piper ne do të prerë në shirita, qepë - gjysmë-unaza hollë, hudhër dhe majdanoz copë në mënyrë arbitrare.

Kur peshku është i gatshëm, shtoni atë tek përbërësit e mbetur të sallatës dhe sezoni me erëza, vaj vegjetal dhe salcë soje. Përzierni tërësisht të gjithë përbërësit dhe shërbejeni sallatën në tryezë në një formë të ftohur.

Hye nga peshku i kuq - recetë

Vendosi të trajtoni veten me një delikatesë të peshkut të kuq të freskët? Zgjidh një copë të vogël dhe martoheni sipas recetës së mëposhtme. Ju nuk do të pendoheni, ne garantojmë.

përbërësit:

preparat

Peshku tradicionalisht është pastruar dhe prerë në shirita të hollë, dhe më pas ne marinoj për 2 orë në një përzierje me lëng limoni dhe kripë. Kastravec të gris në shirita dhe në të nxehtë gjalpë pripuskayut copëtuar pjatë hudhër me një përzierje e speca, shtoni një salcë pak soje dhe të përdorni përzierje si një karburantit kur peshku është gati. Xe nga peshku i kuq para se të shërbejnë kombinon me kastravec, salcë pikante dhe erëza. Bon appetit!

Jo shumë kohë më parë, kuzhina koreane ishte një çudi për njerëzit që jetonin në hapësirën ish-sovjetike. Sidoqoftë, turshi oriental i mprehtë dhe pikant ka marrë rrënjë në rajonin tonë. Një nga këto enët e pazakonshme është heh nga peshqit. Ky është një fileto e papërpunuar, marinuar me erëza dhe perime. Si për të bërë heh nga peshqit, kështu që ajo doli me të vërtetë e shijshme?

Pak histori

Ai konsiderohet si një pjatë dhe një meze në Kore. Përgatisni atë si nga mishi, ashtu edhe nga peshqit, kryesisht me ton ose me pulë. Ajo doli në fillim të shekullit të 11-të në Kinë; ai ishte shumë i dashur për Konfuci. Megjithatë, pas një epidemie në shkallë të gjerë, ajo u zhduk nga kuzhina kineze, por u bë në mënyrë të vendosur në gjuhën koreane - në një rishqyrtim të ri.

Receta, sipas së cilës ai është gatuar në Kore, për evropianët duket shumë i mundimshëm. Në lidhje me këtë, do të jepen versione të përshtatura të gatimit.

Pastërtia e përgatitjes

Është mjaft e lehtë për të gatuar këtë gjellë, por kërkon aftësi. Sepse ai duhet të marrë një skedar të ndonjë peshku jo shumë kockor. Të përshtatshme për të dy lumit dhe detit: skumbri, barbuni, barbuni, mustak, pozitë e lartë, harengë, salmon, salmon rozë. Gatimi gjithashtu mund të bëhet nga pike, por ky banor i rezervuarëve është mjaft i kockave.

Nëse vendosni ta bëni atë, mos merrni peshk të ngrirë. Kur të shkrihet, do të humbasë integritetin e saj dhe pamjen "mall". Ju mund të blini fileta të gatshme në dyqan, të cilat do të reduktojnë ndjeshëm kostot e punës gjatë gatimit.

Pritini peshkun me një thikë të mprehtë në shirita të hollë. Lëkura shumë e trashë është më e mirë për të hequr më parë, në mënyrë që ai të mos dalë shumë i vështirë.

Pas shtimit të uthullës, pjesët bëhen të brishtë, kështu që me përzierjen, duhet të jeni të kujdesshëm. Përndryshe, peshqit do të fitojnë qëndrueshmërinë e rrushit.

Meqenëse ai është një pjatë koreane, koriandër dhe piper i kuq do të jenë të pranishëm. Tradicionalisht, turshi Korean janë vënë edhe në kungull i njomë, karrota, lakër, patellxhan.

Përgatitur sapo ai do të jetë një meze e lehtë e shkëlqyer për alkool, përveç mishit dhe kurset e para. Copa e peshkut mund të vihet në sanduiçe ose në tartlets, në salads.

Ndoshta, recetat e propozuara do të pasqyrojnë pak shijen e gjellës aktuale, shumë të vështirë, por ata janë të lehtë për të gatuar në shtëpi.

përbërësit:

• 800 g filet e peshkut;
• 1 qepë;
• 3 karafil me hudhër;
• 1 tsp. sheqeri;
• 2 tbsp. l. salcë soje;
• 1 tbsp. l. piper terren;
• 2 tsp. uthull;
• një majë kripë;
• perime;
• 1 piper i nxehtë;
• 3 tbsp. l. çdo vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Në peshkun e kripur, derdhni kripën, derdhni uthull dhe përziejeni plotësisht.
2. Peel qepë dhe të pres atë me unaza.
3. Karafilët e hudhrave janë të prera dhe të prera në copa të vogla.
4. Në një tigan ose në një tigan të vogël, ngrohni vajin.
5. Përzihet peshk, gjalpë, qepë, hudhër, piper i kuq, sheqer, salcë.
6. Shkrini dhe prehini piperin dhe vendosni në një pjatë.
7. Kundërshtoni peshkun për 30 minuta dhe shërbeu në tryezë.

Një hektar i tillë i peshkut, i bërë sipas një recetë klasike, do të jetë e lehtë për t'u bërë në shtëpi për darkë ose darkë. Përbërësit e pjatës janë shumë të thjeshta dhe mund të gjenden nga çdo shtëpiake.

Nëse vendosni të gatuani një peshk nga një peshk në koreanisht, receta për pjatën do të jetë pak më e komplikuar.

përbërësit:

• 300-400 g fileto peshku;
• 1 tsp. koriandër;
• 4-5 dhëmbë hudhër;
• 3-4 bulbs;
• 1 tbsp. l. piper i kuq;
• 1,5 tbsp. l. uthull;
• 1 tbsp. l. kripe;
• 2 tbsp. l. sheqeri;
• perime;
• salcë soje;
• vaj vegjetal.

Përgatitja:

1. Shkundni tiganin, shtoni gjalpë dhe shpejt skuqini piperin e kuq në të.
2. Bulbs pastruar dhe prerë në unaza.
3. Karafilët e dhëmbëve dhe zarzavatet e pres.
4. Përzihet në një tas të veçantë salcë soje, koriandër, kripë, piper, uthull, sheqer.
5. Melmesat përzihet me shiritat e peshkut të feta, mbulojnë dhe vendosin në frigorifer për disa orë.
6. Mix përsëri, vendosni në pllaka të vogla ose lojë me birila dhe shërbejnë në tryezë.

Shumë e shijshme është marrë nga skumbri. Receta për pjatën përmban përbërës të vegjël dhe përgatitet lehtë. Vështirësia e vetme është blerja e peshkut të freskët në dyqan, meqë skumbri shitet kryesisht i ngrirë. Duhet të trajtohet me kujdes ekstrem, pasi që pas shkrirjes, fileto mund të shpërbëhet.

përbërësit:

• 1 skumbri;
• 1 qepë;
• 3 tbsp. l. lëng limoni;
• 0.5 tsp. kripe;
• 1 tsp. sheqer i grimcuar;
• 1 tsp. vaj perimesh;
• erëza për karrota koreane.

Përgatitja:

1. Pritini fileto skumbri në shirita të hollë.
2. Peel qepë dhe prerë unaza.
3. Përzihet fileto peshku dhe qepë.
4. Shtoni kripë, erëza për karrota, sheqer, lëng limoni, vaj vegjetal.
5. Mix të gjitha përbërësit mirë dhe të vënë në një vend të ftohtë për 6 orë.

Kjo pjatë është e përshtatshme për të gatuar në mbrëmje dhe ta lënë atë brenda natës në frigorifer. Në mëngjes mund të shijoni një peshk të shijshëm.

Lexo gjithashtu:

përbërësit:

• 1 kg skumbri të ngrira ose të freskët;
• 3 karrota;
• 1 qepë;
• 3 tsp. farat e susamit;
• 2 tsp. erëza të thata;
• 100 g salcë soje;
• 0.5 l uthull musht molle;
• kripë, piper, sheqer në shije.

Përgatitja:

1. Vendos fileto peshku në një tas me një fund të gjerë.
2. Hidhni peshkun me uthull molle.
3. Vendos enët e sheshtë në krye dhe lëreni për 2 orë për marinimin.
4. Në këtë kohë, karrota pastrohet dhe rubbed me straws gjatë në një rende Korean. Nëse një grater i tillë nuk është i disponueshëm, ju thjesht mund të shkurtoni perimet.
5. Vendos karrota të integruara në një tas dhe silleni me kripë, sheqer, piper. Llokoçis. Ju mund të shtoni 1 tbsp. l. uthull.
6. Peel qepë me unaza.
7. Nxeheni mirë tiganin dhe derdhni vajin vegjetal.
8. Qepët dhe farat e susamit lehtë skuqura.
9. Kur peshku është marinuar, rrokullisni atë mbi çekan dhe vendoseni në karotë.
10. Shto qepë, susam dhe salcë soje.
11. Llokoçis mirë dhe lëreni sallatën në frigorifer për ca orë.

Një tjetër version i pjatës koreane, i përshtatur ndaj kushteve tona, është një goditje nga një pikë, receta e së cilës mund të përgatitet në shtëpi.

përbërësit:

• 1 kg fileto;
• 3 qepë;
• 3 karrota;
• kreu i hudhrave;
• 3 tbsp. l. sheqeri;
• 2 tbsp. l. uthull;
• piper i zi dhe i kuq;
• 1 tsp. koriandër;
• perime;
• 50 g vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Pike fileto prerë në shirita.
2. Karrota, qepë dhe hudhër të pastër. Ngrini karotën, presini qepën në feta, hidhni hudhërin.
3. Përzieni peshkun dhe perimet, shtoni sheqer, erëza, kripë, uthull.
4. Nafta është ngrohur mirë në një tigan.
5. Derdhni peshqit dhe perimet, përzieni.
6. Shto salcë soje.
7. Vendoseni përzierjen në një tas xhami dhe lëreni të martoheni për 12 orë.
8. Sasi e vogël e bimëve të copëtuara dhe të shërbejnë në tavolinë.