Spiralja e patates në një hell. Spiralja e patates në furrë

Çfarë nuk vijnë nga prodhuesit modernë për të lehtësuar proceset e kuzhinës për amvisat dhe për t'i ndihmuar ato të përgatisin diçka origjinale. Tani çështja se si të presim patatet në një spirale të hollë mund të zgjidhet lehtësisht duke kërkuar në çdo supermarket dhe duke blerë një mjet të veçantë për këtë rast. Dhe unë e kam blerë tashmë këtë pajisje të mrekullueshme dhe jam gati t'ju tregoj se si është e lehtë të merrni një bosh për patatet e skuqura shtëpiake me ndihmën e saj.

Po, janë patatet e skuqura që janë një pjatë e preferuar jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Në fund të fundit, ajo që prodhuesit na ofrojnë sot vështirë se mund të quhet një dietë e shëndetshme, dhe për këtë arsye një version shtëpiak i ushqimeve me patate do të jetë shumë më i shëndetshëm dhe më i shijshëm. Për më tepër, kjo metodë e servirjes së garniturave me patate në tryezë duket shumë origjinale dhe do të dekorojë në mënyrë efektive çdo festë me praninë e saj.

Pa dyshim, mund të provoni të përdorni hell druri dhe t'i prisni patatet me një thikë të zakonshme kuzhine, por do t'ju duhet shumë më tepër kohë për të përgatitur të korrat rrënjë. Ju nuk dëshironi të kaloni gjithë ditën në kuzhinë, apo jo?

Si të prisni siç duhet patatet në një spirale të hollë (video nga shefi i kuzhinës)

Ju mund të përdorni një majë vizuale dhe të prisni një spirale të hollë patate duke parë video-tutorialin tonë.

Dhe për ata që janë gati të përdorin perimet me rrënjë të përgatitura në biznes dhe të përkëdhelin familjen e tyre me një pjatë të re, receta e mëposhtme.

Receta për gatimin e spiraleve të patates në furrë

Asgjë nuk është më e lehtë se të bësh kurora me patate aromatike në shtëpi. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet shumë pak kohë dhe një përzgjedhje e vogël produktesh për të kënaqur të dashurit tuaj me këtë mrekulli të vogël të kuzhinës.

Përbërësit

Patate - 6 copë;
Thërrime buke - 5 lugë;
Kripë - 2 lugë;
Gjalpë - 60 g;
Paprika, piper i zi, një përzierje e bimëve provansale - për shije.

Si të piqni në mënyrë të shijshme dhe shpejt patatet e prera në një spirale të hollë në shtëpi

Lani patatet mirë dhe qëroni ato. Lajini patatet e reja mjaft mirë dhe mund të piqen me lëkurat.

Për prerje spirale, patatet e mëdha, të zgjatura janë më të përshtatshmet.

Presim spiralen e patates. Këtu, të gjithë zgjedhin vetë se cila mënyrë është më e mira për të: me një thikë të zakonshme kuzhine ose një thikë për prerjen e patateve në një spirale.
Shkrijmë gjalpin dhe lyejmë me yndyrë spiralet tona brenda dhe jashtë.

Për këto qëllime, një furçë silikoni është e përsosur, e cila është në arsenalin e çdo amvise.

Përzieni thërrimet e bukës, piperin dhe kripën në një enë të thellë, rregulloni vetë sasinë e kripës dhe piperit në varësi të preferencave të shijes së shtëpisë.

Spërkateni çdo pjesë të patateve të prera me spirale nga të gjitha anët me masën që rezulton dhe vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre paraprakisht.
Patatet i pjekim në furrë të parangrohur për rreth një orë në temperaturën 200-220°C.

Sapo spiralet e patates të jenë gati, spërkatini ato me barishte provansale dhe sipas dëshirës, djathë të grirë imët. Rezulton thjesht e shijshme!

Përbërësit

- + -

Përgatitja

Për prerje, na duhen perime me rrënjë, të qëruara dhe të lara nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.

Dhe gjithashtu këtu është një grup i tillë, i përbërë nga një thikë, 4 hell dhe një dorezë lidhëse për prerjen e patateve në një spirale të hollë.

Helat janë prej çeliku inox dhe mund të përdoren pa frikë në temperatura të larta. Nëse keni nevojë për më shumë se 4 porcione, mund të përdorni hell druri dhe të vendosni mbi to patatet tashmë të prera.

Gjithashtu, kjo thikë spirale mund të përballojë lehtësisht prerjen dhe kastravecin, si rezultat i së cilës do të merrni një dekorim të mrekullueshëm për çdo pjatë.

Pa patate, e gjithë struktura duket kështu - një thikë vendoset në hell, dhe fundi i hellit futet në mbajtësin e dorezës, i cili rregullon drejtpërdrejt të korrën rrënjë.

Procesi i bërjes së një spirale është shumë i thjeshtë, ju vetëm duhet të dini disa sekrete për prerje të suksesshme. Dhe kështu, marrim patate të qëruara dhe të lara. Ne jemi duke kërkuar për qendrën e të korrave rrënjë dhe vidhosim një thikë në të së bashku me një hell në vetë dorezën.

Nëse keni bërë gjithçka siç duhet, duhet ta merrni siç tregohet në foto.

Tani është radha e stilolapsit. Fusim fundin e hellit në të dhe në të njëjtën kohë e shtypim dorezën e mbajtësit fort tek patatja.

Spiralja e përfunduar e patateve.

Rezultati është një spirale patate shumë e bukur që do t'ju ndihmojë të shërbeni një pjatë të njohur në një formë jo standarde.

Patatet janë një produkt kaq i zakonshëm dhe i njohur për ne, dhe një bazë kaq kolosale e recetave ekziston me të sa duket se nuk është më e mundur të befasosh me pjatat e reja me patate. Por jo! Ndoshta, dhe si! Ne ju ofrojmë një mundësi kaq të pazakontë për gatimin e patateve të zakonshme: patate spirale në furrë në hell. Receta është shumë e thjeshtë dhe, në fakt, është patatja e pjekur më e zakonshme, e aromatizuar me gjalpë (për shkëlqim) dhe erëzat tuaja të preferuara (për shije). Bukuria e gjellës është në mënyrën e prerjes së patateve. Do të shihni që familja juaj do të gllabërojë spirale të tilla aromatike dhe të kuqërremta me patate me kënaqësi shumë më të madhe sesa patatet e zakonshme të pjekura.

Informacioni i shijes Pjata kryesore me patate / Patate të pjekura në furrë

Përbërësit

patate të mëdha - nga numri i ngrënësve;
kripë - 1 lugë gjelle. l. (ose për shije);
erëza për enët me patate (ose ndonjë erëz për shije) - 1 lugë gjelle. l.;
barishte të thata provansale - 1 lugë gjelle. l.;
vaj vegjetal, mundësisht vaj ulliri;
skewers druri - nga numri i patateve.

Si të gatuajmë patate të pjekura në hell në një furrë spirale

Për të pjekur patatet në këtë mënyrë, është më mirë të zgjidhni zhardhokët e një forme të zgjatur, afërsisht të së njëjtës madhësi - në mënyrë që të gjitha patatet të piqen në mënyrë të barabartë. Lani mirë patatet e përzgjedhura. Nëse lëkura është e njëtrajtshme dhe pa dëmtime, mund të piqni patatet pa qëruar. Sigurohuni që të qëroni patatet me "sy", prisni të gjitha dëmtimet. Shpëlajini dhe thani patatet e qëruara.

Tani pjesa më e gjatë e procesit është duke i dhënë patateve një pamje spirale. Për ta bërë këtë, e presim me kthesa me trashësi 3-4 mm, duke e rrotulluar me kujdes hellin dhe duke u përpjekur ta mbajmë thikën pak në një kënd, në mënyrë që kthesat të jenë sa më të barabarta. Bëjmë prerje të thella, deri në hell.

Tani është koha për t'i dhënë pak shije spiraleve të patates. Për ta bërë këtë, përzieni erëzat e zgjedhura të thata, erëzat dhe kripën në një tas.

Masën e thatë e hollojmë me vaj ulliri. Përziejeni përzierjen. Nëse dëshironi, aty mund të shtoni edhe pak lëng limoni.

Pas kësaj, spiralet e formuara i lyejmë me kujdes me një përzierje aromatike - si sipër ashtu edhe brenda çdo laku. Shtroni patatet në hell në një tepsi të veshur me letër pjekjeje. Nëse një fletë pjekjeje me anët e larta dhe spirale patate nuk prek pjesën e poshtme, letra mund të anashkalohet.

E nxehim furrën në 170-180 gradë. Vendosim një fletë pjekjeje me patate në të. Nëse hellkat janë shumë të gjata dhe pengojnë derën e furrës, prijini pak. Patatet piqen në furrë për një kohë të gjatë - rreth 60 minuta. Temperatura e pjekjes nuk është më shumë se 180 gram, përndryshe patatet do të fillojnë të digjen sipër, por do të mbeten të lagura brenda. Megjithatë, nëse shihni se maja e spiralës po nxihet shumë shpejt, mbuloni patatet me të njëjtën letër pjekjeje ose fletë metalike.

Hiqni me kujdes patatet e gatshme nga fleta e pjekjes, duke i mbështetur spiralet me një shpatull. Patatet e pjekura mirë janë mjaft të brishta.

Një pjatë e shijshme dhe origjinale me patate të pjekura në spirale është mirë të shërbehet me turshi, perime jeshile ose mish (nëse nuk përgatitet gjatë agjërimit). E shijshme në çdo formë!

Hellin, sipas dëshirës, mund ta nxirrni përpara se ta servirni - edhe në këtë rast, spiralja e patates ruan në mënyrë të përkryer formën e saj dhe kthesat nuk "mbushen". Ose mund t'i servirni patatet pikërisht në hell dhe ta lini ngrënësin t'i nxjerrë jashtë - edhe kjo ka hijeshinë dhe kënaqësinë e vet të veçantë.

Ju bëftë mirë!

Përbërësit

Patate të mëdha
Paprika
Rozmarina
Vaj perimesh

Për të përgatitur një patate spirale shumë të bukur dhe jo më pak të shijshme, do t'ju duhet një patate e madhe dhe, nëse është e mundur, e zgjatur. Për prerje të përshtatshme dhe pjekje të mëvonshme, do t'ju duhet të përdorni shkopinj druri.

Fillimisht duhet të lani mirë (me një sfungjer të fortë) patatet dhe t'i shponi me një shkop druri. Këto shkopinj shiten shpesh në dyqane dhe përdoren si hell qebap për një përdorim.

01. Gjithçka që ju nevojitet për të gatuar patate me vidë: një thikë, patate të mëdha, shkopinj druri

Mund të prisni patatet me një thikë të zakonshme, thjesht vendosni thikën në një kënd me patatet dhe rrotullojeni përgjatë shkopit. Në shitje ka makina speciale për prerje të automatizuar, por kjo është e rëndësishme vetëm për prodhimin në shkallë industriale të patateve me vidë. Për gatimin në shtëpi mjafton një thikë e zakonshme kuzhine dhe disa minuta kohë.

Pasi të ketë përfunduar prerja, patatet duhet të shtrihen pak në mënyrë që të marrin pjesën më të madhe të shkopinjve.

Për t'i bërë patatet spirale të skuqura dhe aromatike, do të përgatisim një salcë me të cilën do të duhet të lyhet. Na duhet pak vaj luledielli, një lugë çaji paprika, pak rozmarinë dhe kripë për shije. Lyeni patatet me vidë me salcë duke përdorur një furçë kuzhine dhe vendosini në një tepsi.

Piqeni në furrë në 200 gradë për 20 - 30 minuta.

Shërbejini patatet me vidë, mundësisht të nxehta dhe me një lloj salce. Shembulli përdor një salcë të ëmbël dhe të thartë nga dyqani, por mund të bëni edhe një salcë hudhre si në recetën e patates në stilin e vendit.

Gjithashtu i quajtur patate "Tornado"... Kjo është një mënyrë e thjeshtë, por shumë efektive për përgatitjen dhe servirjen e patateve. Mënyra më e lehtë është të piqni patatet, edhe pse mund t'i skuqni ato. Në çdo rast, gatimi i tij është shumë më i lehtë sesa.

Për patatet Tornado do t'ju duhen

Patate. Zhardhokët e vegjël, më mirë të zgjatur.
Erëza të thata. Këtu janë borziloku, rozmarina, hudhra dhe paprika.
Vaj ulliri. 2-3 lugë gjelle.
Kripë. Shije.
Piper i zi i bluar. Shije.
Hell të gjatë. 1 pc / 1 zhardhok patate.

Gatimi i spiraleve të patates.

Thithni menjëherë hellet në ujë për 30 minuta. Është më mirë nëse hellet janë mjaft të forta për të mos u varur nën peshën e tuberit të patates.

Ju mund të merrni çdo erëz për spirale patate sipas shijes tuaj, përzierjet e bimëve - franceze, italiane ose meksikane - janë shumë të përshtatshme.

Për ata që pëlqejnë pjatat pikante - shtoni disa speca djegës të bluar ose thekon djegës.

Zgjidhni sasinë e barishteve dhe vajit të ullirit sipas numrit dhe madhësisë së patateve.

Hidhni vaj ulliri në një tas të vogël dhe shtoni të gjitha erëzat e thata, përfshirë edhe piperin e zi. E trazojmë dhe e lëmë të piqet për kohën e njomjes së helleve.

Është mirë të zgjidhni zhardhokët e patates të zgjatur, në formë të rregullt dhe përafërsisht të njëjtën madhësi. I pastrojmë patatet.

Çdo zhardhok në gjatësi e shpojmë me një hell.

Me një thikë të hollë të mprehtë, në mënyrë të pjerrët, duke filluar nga buza, presim patatet deri në hell. Duke rrotulluar zhardhoken, e presim te gjithe pataten ne spirale, pa e hequr thiken dhe pa e grisur nga helli.

Distanca midis prerjeve ngjitur është afërsisht 5 mm.

Përhapni patatet në një hell. e bëjmë këtë me kujdes që të mos thyejmë spiralen.

Duke përdorur një furçë gatimi, lyeni të gjithë pataten me vaj erëz.

Hellet me spirale patate i shtrojme ne nje tepsi ne menyre qe hellet te qendrojne ne skajet e tepsise dhe patatet te mos prekin fundin.

E vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 ° C për rreth 40-45 minuta - derisa të gatuhet plotësisht.

Mund ta skuqni edhe thellë në vend që ta piqni.

Përshkrim

Shihni çfarë pjate spektakolare, sa e pazakontë duket! Pra, ju doni të gatuani, apo jo? Është e mrekullueshme të shërbesh patate të tilla në hell dhe në tryezën festive, për habinë e të ftuarve; dhe është shumë i përshtatshëm për ta marrë me vete në natyrë! Dhe përgatitja është jashtëzakonisht e thjeshtë - vetëm 10 minuta veprime aktive plus një orë pjekje në furrë. Patatet piqen mirë, edhe mishi. Nga shumë opsione për receta për furrën me patate dhe mish, kjo është një nga më interesantet dhe më të suksesshmet. Unë dhe familja më pëlqeu shumë!

Fetat e patateve ndërthuren me copa të vogla - të shijshme dhe të kënaqshme. Dhe nëse ju pëlqejnë perimet e pjekura, atëherë mund të shtoni, si unë, unaza piper të ëmbël - për ngjyra dhe shije të ndritshme!

Mund të gatuani patate në hell me mish të grirë ose mish. Opsioni i parë është i shpejtë, nëse jeni me nxitim, atëherë zgjidhni mishin e grirë të gatshëm. Vetëm me cilësi të lartë: pa yndyrë dhe lëkurë, atëherë pjata do të dalë e shijshme. Në këtë recetë, copat e grirë viçi, ju mund të merrni pulë - atëherë gjellë do të jetë më dietetike, ose të ndryshme. Nëse nuk jeni me nxitim, blini një copë mish dhe rrotullojeni në një mulli mishi.

Përbërësit:

4 patate mesatare të zgjatura;
350 g mish ose mish i grirë;
1 qepë mesatare;
1 thelpi hudhër;
Kripë, piper i zi i bluar për shije;
Unaza me piper të ëmbël ose domate - opsionale;
Gjelbërim për dekorim.

Udhëzime:

Këshillohet që hellet të zhyten në ujë për 20-30 minuta përpara se të fusni ushqimin. Pastaj shkopinjtë e drurit janë të ngopur me ujë dhe nuk do të digjen gjatë pjekjes.

Lëvizni mishin me qepën dhe hudhrën e qëruar. Ose merrni mishin e grirë të gatshëm dhe shtoni qepën e grirë në rende të trashë dhe hudhrën e kaluar në pres ose të grirë në rende të imët. Kripë dhe piper dhe gatuaj tërësisht.

Qëroni patatet, shpëlajini dhe pritini në rrathë rreth një centimetër e gjysmë të trashë. Mundohuni të mos përzieni pjesët. Piper e pastrojmë nga bishtat dhe farat, e presim në unaza 0,5 cm.

Një fetë patate e lidhim në hell - fillimisht "majën" e patates, më pas skalitim një kotëletë të vogël nga mishi i grirë dhe gjithashtu e lidhim afër patateve. Më tej - rrethi tjetër i patateve dhe përsëri një kotëletë, pastaj - një unazë piper.

Nëse dëshironi një mundësi më dietetike, hidhni pak ujë në tigan ose tepsi të një madhësie të përshtatshme deri në fund dhe vendosini hellet në mënyrë që skajet e tyre të qëndrojnë në anët e tavës. Ushqimi do të zihet në avull dhe yndyra nga kotatet do të kullojë në myk. Por në këtë rast, patatet dhe mishi janë pak të thata. Nëse dëshironi një opsion që të jetë më i trashë dhe më i trashë, atëherë vendosni hellet direkt në fund të kallëpit pa ujë, por të lyer me vaj vegjetal. Në këtë rast, gjellë do të jetë më afër të skuqur se sa në avull. E mbulojmë formën me një fletë metalike dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 200C.

Patatet i pjekim në hell në mes të furrës për 45 minuta - 1 orë, derisa patatet të jenë të buta (provoni duke i shpuar me hell). Hiqni folenë 10-15 minuta para gatimit për të skuqur gjellën.