Kush i qëron shpejt patatet? A është e mundur që procesi i qërimit të patateve të bëhet më i shpejtë? Si i qërojnë patatet në ushtri dhe në prodhim

Qërimi i patateve është shpesh i vështirë për amvisat e reja. Sigurisht, mënyra më e lehtë është t'ia besosh këtë proces një burri. Por ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje ta bëni këtë vetë.

Do t'ju duhet:

një tigan me ujë;
një thikë e vogël e mprehtë për prerjen e syve;
qërues perimesh (opsionale);
rrjetë metalike - për pastrimin e zhardhokëve të rinj.

Si të qëroni shpejt patatet - një mënyrë e thjeshtë

Kjo metodë është e përshtatshme nëse keni nevojë të zieni patate të plota, për shembull, për një sallatë ose për të shërbyer patatet e ziera të plota. Jo i përshtatshëm për të bërë pure patatesh! Lajmë mirë zhardhokët, bëjmë një prerje të cekët rrethore, duke e prerë lëvozhgën në gjysmë. Ziejini patatet, kullojini ujin e vluar dhe mbushini me ujë të ftohtë për 10 minuta. Për shkak të ndryshimeve të temperaturës, lëvozhga do të hiqet lehtësisht.

Si të qëroni shpejt patatet - mënyra tradicionale

Mund ta bëni më të lehtë qërimin e patateve duke përdorur një qërues perimesh. Ekzistojnë disa lloje të qëruesve të perimeve; ju duhet të zgjidhni atë që është më i përshtatshëm për t'u përdorur. Por mund t'ia dilni me një thikë të zakonshme me një teh të shkurtër të mprehtë.

Zhardhokët i lajmë mirë. Ne hedhim patatet e dëmtuara rëndë, jeshile, të ngrira, ato mund të shkaktojnë helmim.
Duke përdorur një thikë prerëse, hiqni lëvozhgën në mënyrë spirale ose për së gjati. E mbajmë pataten në dorë që pjesa më e madhe e sipërfaqes së saj të jetë e lirë.
Pritini sytë dhe pjesët e nxira.
Lajmë patatet. Nëse nuk e gatuani menjëherë, derdhni në mënyrë që uji të mbulojë plotësisht të gjithë zhardhokët.

Si të qëroni shpejt patatet e reja

Mënyra më e lehtë për të grirë patatet e reja është me një rrjetë metalike për larjen e enëve. Vendosni patatet shumë të vogla në një qese plastike dhe shtoni 2-3 lugë gjelle. lugë kripë të trashë dhe fërkojini tërësisht me pëllëmbët tuaja. Lëvorja e re e butë do të hiqet me kripë, gjithçka që duhet të bëjmë është ta shpëlajmë.

Ka shumë mënyra për të qëruar patatet. Cilin të zgjidhni varet nga pjata, nga vetë patatet dhe nga ju!

Patatet janë një nga produktet kryesore që përdoren për gatim. Patatet përdoren për të përgatitur pjata anësore, pjata të para, tavë, petulla dhe madje edhe kotëletë. Bazuar në këtë, informacioni se si të qëroni siç duhet patatet bëhet veçanërisht i kërkuar. Jo shumë amvise dinë ta bëjnë këtë; ato shpesh humbin shumë kohë të çmuar dhe ëndërrojnë të mësojnë një mënyrë super të shpejtë për të qëruar perimet. Është gjithashtu e rëndësishme të dini se si të ruani produktin e pastruar.

Këpucë të papërpunuara

Më shpesh, përgatitja e patateve për gatim përfshin larjen dhe qërimin e perimeve. Ka disa mënyra për të qëruar patatet. Gjëja më e rëndësishme është që para se të filloni të prisni lëkurën nga një perime, duhet ta lani tërësisht. Këshillohet që të përdorni një furçë për të hequr papastërtitë e thella.

Metoda e parë përfshin përdorimin e një thike. Të gjithë kanë një ide se si të qëroni patatet me thikë, megjithatë, ky është një proces shumë traumatik dhe duhet të trajtohet me kujdes. Zakonisht, amvisat me përvojë e marrin në dorë perimin e larë dhe fillojnë të presin me kujdes një shtresë të hollë lëvozhge derisa ta kenë qëruar të gjithën. Pasi të hiqet lëkura, duhet të prisni sytë e errët në patate. Pas kësaj, lani përsëri perimet.
Metoda e dytë e qërimit të patateve është më pak e rrezikshme, por kërkon aftësi. Për ta zbatuar do t'ju duhet një dërrasë prerëse dhe një thikë. Duhet të prisni skajet e patateve në mënyrë që ato të vendosen vertikalisht dhe të fiksohen në dërrasën e prerjes. Më pas, duke e shtypur nga lart me dorë, duhet të prisni lëvozhgën nga lart poshtë. Në fillim, mund të rezultojë se do të priten më shumë perime nga sa dëshironi, por përvoja do ta përmirësojë këtë situatë.

Një tjetër opsion përfshin përdorimin e një qëruesi të veçantë perimesh. Ai thjeshton shumë procesin dhe kursen kohë, kështu që për të hequr qafe pyetjen se si të qëroni shpejt patatet një herë e përgjithmonë, duhet ta blini këtë pajisje. Nuk do t'ju lejojë të prisni një shtresë të trashë lëvozhge dhe në fund të merrni një perime të qëruar mirë.

Këshilla! Për të qëruar perimet me rrënjë, duhet të zgjidhni një thikë me një teh të shkurtër; është më i përshtatshëm për qëllime të tilla.

Është e rëndësishme të mbani mend se patatet e qëruara errësohen shumë shpejt kur ekspozohen ndaj ajrit, kështu që ato duhet të qërohen menjëherë para gatimit.

Këpucë të rinj

Vetëm patatet e reja të gërmuara kanë një veçori karakteristike: lëkura e tyre është aq e hollë dhe e butë sa disa njerëz preferojnë t'i hanë pa i qëruar. Sidoqoftë, ia vlen të hiqni filmin e hollë; ai mund të prishë pamjen e gjellës. Jo të gjithë e dinë se si të qërojnë patatet e reja dhe sa shpejt ta bëjnë këtë. Mënyra më e zakonshme është gërvishtja e lëkurës së hollë me thikë. Procesi është i gjatë dhe kërkon punë intensive, pasi patatet e reja janë të vogla dhe kanë tendencë të rrëshqasin nga duart tuaja.

Amvisat me eksperiencë dinë një mënyrë sekrete super të shpejtë për të qëruar patatet që ende nuk kanë marrë një lëkurë të trashë. Për ta bërë këtë, merrni një qese të trashë paketimi, vendosni perime në të, shtoni kripë dhe pasi ta lidhni qesen, fërkojini ato me njëra-tjetrën derisa kripa të heqë lëkurën nga patatet, duke i qëruar në këtë mënyrë. Pas kësaj, patatet duhet të lahen. Kjo metodë mund të ndihmojë në kursimin e kohës dhe qërimit të shpejtë të sasive të mëdha të patateve të reja.

Pastrimi i zier

Për të bërë sallata, patatet shpesh zihen në lëkurat e tyre. Prandaj, shumë amvise duan të dinë se si të qërojnë shpejt patatet e ziera. Mënyra më e lehtë për të qëruar patatet e gatuara është t'i mbani me një pirun. Duhet të rregulloni patatet në një pozicion vertikal dhe të hiqni lëkurat prej tyre me një thikë nga poshtë lart. Kjo metodë do t'ju ndihmojë të shmangni djegien dhe të hiqni shpejt lëkurën.

Për të thjeshtuar procesin, mund të përgatisni paraprakisht perimet rrënjë; për ta bërë këtë, përpara se të gatuani, bëni një prerje vertikale rrethuese në mes të frutave dhe dërgojeni të gatuhet. Pasi të jetë përgatitur, produkti duhet të zhytet në ujë shumë të ftohtë të përgatitur për dy minuta. Për shkak të ndryshimeve të temperaturës, lëkura do të shkëputet nga patatet me një shtypje të thjeshtë të gishtit.

Si të ruani produktin e pastruar

Shpesh është e nevojshme të përgatisni paraprakisht një sasi të konsiderueshme produkti për gatim dhe t'i lini patatet të qëruara një natë më parë gjatë gjithë natës. Në situata të tilla, shpesh lind pyetja nëse është e mundur të ruhen dhe si të ruhen për më gjatë patatet e qëruara. Kuzhinierët me përvojë rekomandojnë ruajtjen e patateve në ujë. Kjo për faktin se perimet rrënjore, e rrethuar nga lëngu, nuk oksidohen dhe nuk errësohen. Por kur lihet në lëng për një kohë të gjatë, produkti lëshon shumë substanca të dobishme dhe niseshte në të dhe pushon së qeni i shijshëm dhe i thërrmueshëm, kështu që duhet të dini saktësisht se sa kohë mund të qëndrojnë patatet e qëruara në ujë.

Perimet me rrënjë mund të ruhen jo vetëm në ujë, por edhe thjesht në frigorifer, duke i mbështjellë fort secilën prej tyre me film ushqimor.

Në temperaturën e dhomës, ruajtja nuk duhet të zgjasë më shumë se 3-4 orë. Mund të ruani patatet e qëruara në frigorifer për 24 orë. Disa njerëz këshillojnë përvëlimin e zhardhokëve me ujë të valë, gjë që gjithashtu do të parandalojë errësimin. Është e rëndësishme të mos ekspozoni patatet në ujë, përndryshe ato do të prishen; flluskat e gazit në sipërfaqen e lëngut dhe sipërfaqja e rrëshqitshme e perimeve rrënjë do ta tregojnë qartë këtë.

Patatet kanë hyrë fort në jetën tonë, përkundër faktit se Pjetri i Madh i solli në vend relativisht kohët e fundit - vetëm disa shekuj më parë. Tani nuk mund ta imagjinojmë tryezën tonë pa purenë aromatike të ajrosur, petulla me patate, petë me patate dhe sallo. Por, para se të filloni të përgatisni enët prej tij, duhet ta përgatisni për procesin e kuzhinës. Qërimi i patateve është një detyrë rutinë dhe ndonjëherë e padashur. Si të përfundoni një detyrë më shpejt?

Ka shumë mundësi pastrimi. Mund të qërojmë patatet e reja, të papërpunuara, të ziera. Për çdo lloj ne përdorim metoda dhe mjete të ndryshme, duke përfshirë ato popullore.

Mjetet e nevojshme për qërimin e patateve

Për të qëruar shpejt dhe në mënyrë efektive një perime, do të na duhen:

Thikë e shkurtër perimesh;
ujë të ftohtë;
kapaciteti;
sfungjer metalik;
stërvitje;
bashkëngjitje furçesh;
sitë;
qërues perimesh ose, siç quhet ndryshe, një thikë shtëpiake.

Si të pastroni siç duhet të rinjtë

Sa breza njerëzish kanë qëruar patatet duke përdorur një thikë të zakonshme? Por progresi nuk qëndron ende, sidomos në gatim. Janë shfaqur pajisje të reja dhe arti popullor po zhvillohet në mënyrë aktive për të lehtësuar kushtet e jetesës. Ne do t'ju tregojmë për mënyra të thjeshta dhe efektive për të pastruar mishin e ri, të papërpunuar dhe të zier.

Qëroni patatet e reja me kripë

Vendosni patatet e lara në një qese plastike ose një tenxhere të rregullt.
Hidhni në kripë guri.
Mbulojeni tiganin me një kapak.
Shkundni mirë perimet në tigan disa herë.
Shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Nëse në vend të tiganit përdorim një qese plastike, ajo duhet të jetë e dendur dhe e qëndrueshme në mënyrë që fërkimi të mos shkaktojë vrima në të dhe të mos derdhet kripa.

Si të pastroni me një sfungjer

Çdo amvise ka një sfungjer metalik në kuzhinën e saj, të cilin e përdor për të pastruar tiganët, lavamanët dhe enët e tjera të kuzhinës. Por me ndihmën e një sfungjeri mund të pastroni edhe zhardhokët e rinj:

Merrni një sfungjer të pastër metalik.

Fërkoni butësisht patatet e lara nga të gjitha anët me një sfungjer.

Hiqni sytë me thikë.

Lani perimet.

Metoda tradicionale e pastrimit

Ne heqim kokrrat e ngjitura të rërës dhe copat e tokës nga sipërfaqja.

Merrni një thikë perimesh.

Duke përdorur lëvizje të buta, pastroni lëkurën nga patatet.

Shpëlajeni me ujë.

Pastrojeni me sitë

Për të qëruar patatet e reja, do të na duhet një sitë e mesme me rrjeta të vogla.

Vendoseni sitën në lavaman nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.

Vendosni patatet në një sitë.

I rrotullojmë perimet disa herë mbi rrjetë nën ujë.

Mbetet vetëm të hiqni sytë me një thikë perimesh.

Metoda është e përshtatshme për t'u përdorur për patate të vogla të reja. Kështu, pastrohet shpejt pa humbur integritetin e tij.

Si të pastroni të papërpunuara

Ka disa mënyra për të qëruar patatet: duke përdorur një thikë ose një qërues perimesh. Cila metodë është më e përshtatshme, secili prej nesh vendos vetë. Nga njëra anë: ne jemi mësuar të pastrojmë me thikë që në fëmijëri. Nga ana tjetër, një qërues perimesh redukton ndjeshëm kohën e përgatitjes së perimeve.

Pastrojeni me thikë perimesh

Thajini pak patatet, të lara nga papastërtitë, në mënyrë që të mos ju rrëshqasin nga duart.

Merrni një thikë të vogël perimesh dhe prisni lëvozhgën në një shtresë të hollë.

Lëkurën mund ta prisni në spirale ose në shirita të vegjël.

Më mirë të mos e qëroni lëvoren drejt jush, sepse nëse thika rrëshqet mund të lëndoheni.

Lajmë perimet.

Ne prerë sytë, prerë dëmtimin: zonat blu ose të nxira.

Duke përdorur një qërues perimesh

Është e lehtë për t'u përdorur dhe më e sigurt se një thikë e zakonshme. Ekspertët rekomandojnë zgjedhjen e qëruesve të perimeve me një teh qeramike. Është vetë-mprehës dhe nuk gërryhet, ndryshe nga përbërësit metalikë.

Marrim me njërën dorë patatet e lara dhe me tjetrën një qëruese perimesh.

Duke e mbajtur fort pataten, qëroni lëkurën përgjatë perimeve.

Është më i përshtatshëm të përdorni një qërues perimesh për të prerë lëvozhgën drejt jush.

Patatet mund të qërohen dhe të palahen. Por në këtë rast, do të duhet të lahet më mirë pas pastrimit. Sytë dhe zonat e dëmtuara priten pas larjes së perimeve.

Një mënyrë e shpejtë për të pastruar me një stërvitje

Hidhni perimet në një kovë.

Mbushni me ujë.

Vendosim një furçë të pastër në stërvitje si bashkëngjitje. E rregullojmë.

Ne e ulim hundën në kovë dhe e ndezim stërvitjen.

Ne përdorim një furçë në një lëvizje rrethore.

Kullojeni ujin.

Pastrimi i të zierës

Patatet e xhaketës duhet të qërohen para gatimit. Në fund të fundit, me lëvozhgën është e shijshme vetëm kur zhardhokët janë të rinj.

Qëroni patatet në 10 sekonda

Për të qëruar shpejt dhe në mënyrë efektive perimet e ziera, duhet të përgatisim fillimisht perimet. Qërimi është i ngjashëm me një mënyrë të thjeshtë për të hequr lëvozhgat e vezëve. Në çdo rast, parimi prapa tij është i njëjtë:

Hiqini patatet e nxehta nga tigani.

Mbushni me ujë të ftohtë për 10 sekonda. Ju mund të shtoni akull në ujë.

Bëni një prerje rrethore përgjatë patateve me thikë.

Shtypni me gishta lëvozhgën nga të dyja anët dhe hiqeni nga perimet.

Si të qëroni me thikë dhe pirun

Hiqini patatet nga tigani.

Shponi me një pirun.

Shtypni perimet kundër dërrasës me një pirun dhe qëroni lëkurën me thikë.

Metoda është e përshtatshme për qërimin e patateve të ftohta dhe të nxehta. Ju nuk do të jeni në gjendje t'i digjni duart duke përdorur këtë opsion.

Si të mësoni të pastroni në 1 sekondë

Para gatimit, bëni një prerje rrethore mbi patatet.

Ziejini patatet.

Merrni një enë me ujë dhe akull.

Vendosni patatet në ujë për disa sekonda.

Hiqni lëvozhgën me gishta.

Si të qëroni patatet. Qërojmë shpejt dhe saktë patatet.

Kjo video tregon një metodë të shkëlqyer se si të qëroni patatet e ziera në çast. Shumë prej jush e kanë hasur tashmë problemin kur është shumë nxehtë, pasi ta zieni duhet të prisni derisa të ftohet dhe të jetë e vështirë të hiqet lëvozhga. Ky është një sherr, kështu që do të jetë e dobishme të mësoni rreth idesë së thjeshtë të qërimit të patateve në 10-15 sekonda ose më pak.

Para së gjithash, duhet të marrim patate të ziera. Në eksperiment, ajo u gatua për rreth 20-25 minuta. Më pas, ju nevojitet ujë i ftohtë nga rubineti për të ftohur patatet. Mund të shtoni edhe disa kuba akulli. Përveç kësaj, ne kemi nevojë për një thikë.

Testi i metodës së fuqishme të qërimit të patates

Gjëja e parë që duhet të bëni pas zierjes së patateve është t'i nxirrni, ato janë një artikull i nxehtë. Duhet ta ftohni në ujë të ftohtë në mënyrë që lëkura të largohet lehtë. Kjo ide është shumë e ngjashme me idenë e zierjes së vezëve. Kur i ziejmë vezët, mundohemi t'i ftojmë në ujë të ftohtë dhe më pas lëvozhga të shkëputet lehtë.

Ftoheni patatet për 10 sekonda. Më pas marrim një thikë dhe bëjmë një prerje rrethore në mes. E mbajmë perimet me të dyja duart dhe e shtrydhim lehtë. Ne heqim njërën anë, pastaj tjetrën. Patatet qërohen.

Ju mund të shihni se ishte shumë e lehtë dhe një ide e mrekullueshme, kështu që ju uroj fat amvisave në kuzhinë. Faleminderit të gjithëve që e shikoni këtë video.

Si të qëroni patatet e gjalla dhe të ziera shumë shpejt

Procesi i qërimit të patateve kërkon gjithmonë shumë kohë, veçanërisht nëse keni nevojë të përgatisni pjata ose pjata anësore për një numër të madh njerëzish. Tradicionalisht, për këtë përdoret një thikë, si dhe mjete të tjera kuzhine që e bëjnë të lehtë qërimin e perimeve me rrënjë. Sidoqoftë, edhe në një çështje kaq të thjeshtë në dukje, ka sekrete, njohja e të cilave do t'ju lejojë të qëroni patatet shpejt, në mënyrë të sigurt dhe efektive.

Metodat për qërimin e patateve të papërpunuara

Metoda e zakonshme për qërimin e patateve përfshin përdorimin e një thike. Sidoqoftë, duhet të mbani mend masat paraprake të sigurisë. Para fillimit të punës, patatet mund t'i lani paraprakisht duke i njomur për 10-15 minuta në ujë, gjë që do ta bëjë të lehtë pastrimin e zhardhokëve nga turmat ngjitëse të dheut dhe papastërtive. Ose mos i lani patatet, duke kujtuar se pas qërimit do t'ju duhet të lani zhardhokët tashmë të qëruar.

larja e patateve para se të qërohet

Nëse keni nevojë të zieni patatet në lëkurat e tyre, këshillohet që të armatoseni me një furçë ose sfungjer. Me ndihmën e tyre, do të jetë shumë më e lehtë të pastroni patatet nga ndotësit. Çdo patate duhet të lahet individualisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas vendosni patatet e lara në një kullesë.

patate të lara të vendosura në një kullesë

Si të qëroni patatet e vjetra me thikë

Për të qëruar patatet e papërpunuara dhe të vjetra, do t'ju duhet një thikë kuzhine. Këshillohet të zgjidhni një model me madhësi të vogël. Një opsion ideal do të ishte një thikë për perime dhe fruta.

Me këtë thikë do të mund të qëroni lehtë zhardhokët e patates.

Vendoseni pataten paralelisht me skajin e banakut.

Duke mbajtur butësisht zhardhokën me njërën dorë, prisni njërën skaj. Në këtë rast, feta duhet të pritet në një kënd prej 90 gradë. Dhe trashësia e saj nuk duhet të kalojë 6 mm.

prerja e skajit të tuberit do të sigurojë stabilitetin e patateve të nevojshme për manipulime të mëtejshme

Vendoseni zhardhokën drejt, me anën e prerë poshtë dhe mbajeni me dorën tuaj pa thikë.

Vendosje e përshtatshme vertikale e patateve në tabelë

Më pas, duke filluar nga maja e patates, duke përdorur një thikë të mprehtë, filloni të qëroni lëkurën. Në të njëjtën kohë, këshillohet që të mos priten shtresa shumë të trasha me një sasi të madhe tul të bardhë.

qëroni patatet në mënyrë të sigurt me thikë

Pasi qëroni patatet nga njëra anë, kthejeni atë dhe vazhdoni manipulimin derisa i gjithë tuberi të jetë i pastër.

patate të papërpunuara, të qëruara plotësisht

Gjatë qërimit të patateve, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet të ashtuquajturve sy, të cilët duhet të hiqen me majën e thikës.

Përdorni majën e një thike për të hequr "sytë" nga patatet.

Kjo metodë e qërimit të patateve të papërpunuara është e saktë dhe sa më e sigurt që të jetë e mundur, ndryshe nga opsioni në të cilin zhardhokja mbahet pezull dhe qërohet me thikë, duke lëvizur drejt jush, siç tregohet në foton e mëposhtme.

një metodë e zakonshme, por jo e sigurt për të qëruar patatet me thikë

Duke përdorur një qërues perimesh

Një procedurë e ngjashme mund të kryhet edhe duke përdorur një qërues perimesh. Ky mjet praktik dhe i përshtatshëm mund të përshpejtojë ndjeshëm procesin e qërimit të patateve, duke qenë i sigurt edhe për fëmijët. Përveç kësaj, duke e përdorur atë, ju mund të kurseni sa më shumë tul të dobishëm të zhardhokëve, pasi trashësia e lëkurës së prerë është shumë e vogël dhe e kufizuar. Qëruesit e perimeve vijnë në modele të ndryshme, ndër të cilat më të zakonshmet janë qëruesit me llastiqe dhe qëruesit e drejtë, të cilët në formë ngjajnë me thika të rregullta.

Një qërues perimesh me llastiqe do t'ju ndihmojë të qëroni patatet në mënyrë perfekte.

Qëruesi i drejtë i perimeve - një ndihmës i shkëlqyeshëm në kuzhinë

Përveç këtyre modeleve, qëruesit e perimeve me teh lundrues janë gjithashtu mjaft të përshtatshëm. Falë veçorive të tyre të projektimit, produkte të tilla janë në gjendje të ndjekin konturet e produktit, për shkak të të cilave ata lehtë mund të kapërcejnë çdo pabarazi. Tehet e instaluara në modele të tilla mund të jenë të dhëmbëzuara dhe të lëmuara. Një teh i drejtë është më i miri për të qëruar patatet.

Një qërues perimesh me një teh lundrues është shumë i përshtatshëm për të qëruar patatet.

Mbajeni zhardhokun e patates në njërën dorë dhe mbajeni qëruesin në tjetrën si një rul boje, duke e balancuar me gishtin e madh dhe duke e pozicionuar sa më larg tehut.
Nëse qëruesi juaj i perimeve është në formë Y-je, do të jetë më e përshtatshme ta mbani atë si laps, duke e vendosur midis gishtit të madh dhe të mesit, duke rregulluar pozicionin e tij me gishtin tregues.

Qëruesi duhet të mbahet në këtë mënyrë

Qërimi i patateve duhet të fillojë në drejtimin larg jush ose drejt jush. Çfarëdo që do të jetë më e përshtatshme për ju. Me një lëvizje të shpejtë, prisni rripa të lëkurës së patates në të gjithë gjatësinë e saj.

Mund të qëroni lehtë dhe në mënyrë të sigurt patatet e papërpunuara duke përdorur një qërues perimesh.

Pasi të keni mbaruar së qëruari njërën anë të tuberit, kthejeni nga ana tjetër dhe vazhdoni derisa patatet të jenë qëruar plotësisht. Duke punuar me kujdes dhe ngadalë, ju garantohet të arrini rezultatin e dëshiruar.
Pasi të keni qëruar të gjithë lëkurën, kushtojini vëmendje njollave të errëta të vendosura në patate dhe "sy". Ata gjithashtu duhet të priten. Dhe "sytë" mund të hiqen duke përdorur majën e një qëruesi ose thike perimesh.
Për të qëruar pjesën e sipërme dhe të poshtme të tuberit të patates, drejtojeni tehun e qëruesit rreth kthesës sikur të rruani gjurin.

pastrimi i pjesëve të sipërme të tuberit bëhet me lëvizje rrethore

Pas përfundimit të procesit të pastrimit, duhet t'i shpëlani patatet tërësisht në ujë të ftohtë, pas së cilës ato mund të përdoren për gatim.

Qëruesi elektrik i patates

Një opsion i shkëlqyeshëm për njerëzit që preferojnë të kursejnë kohën e tyre sa më shumë që të jetë e mundur është qëruesi elektrik i patateve. Me këtë pajisje ju mund të qëroni patatet sa më shpejt që të jetë e mundur pa asnjë përpjekje.

Një qërues elektrik i patateve do të kursejë kohë

Zgjidhni zhardhokët me të njëjtën madhësi, të gjithë të cilët nuk do të kalojnë 1 kg.
Vendosini ato në enën e pajisjes.
Hidhni tre gota ujë të pastër mbi patatet.
Mbyllni kapakun dhe përdorni pajisjen për rreth 2 minuta.
Hiqni patatet e qëruara, shpëlajini me ujë të ftohtë, pasi të keni veshur doreza.
Pas pastrimit, hiqni "sytë" dhe njollat e errëta nga zhardhokët duke përdorur një thikë.

Si të qëroni patatet e reja

Nëse keni nevojë të qëroni patatet e reja, mund të përdorni edhe një thikë për të hequr me kujdes lëkurën. Ose një furçë metalike ose sfungjer. Sidoqoftë, ky opsion do të marrë shumë kohë kur punoni me patate të vogla. Plus, lëngu nga patatet e reja mund të lërë njolla të errëta në duart tuaja. Për këtë arsye, këshillohet që procedura e pastrimit të kryhet me doreza.

Rezultati i qërimit të patateve të reja me një sfungjer kuzhine metalike

Këshillë: nëse lëkura e duarve tuaja ende nuk mund të mbrohet nga ky lloj kontaminimi, mund t'i fshini duart me lëng limoni.

Metoda 1

Për të qëruar më shpejt patatet e reja, merrni një qese plastike dhe hidhni kripë të trashë në të.
Më pas vendosni patatet e lara në qese.
Më pas, fërkojeni mirë përmbajtjen e paketimit.
Hiqni patatet e qëruara dhe shpëlajini me ujë të ftohtë.

Qërimi i patateve të reja me kripë është një mënyrë praktike dhe e shpejtë

Kjo metodë është e sigurt, shumë efektive dhe gjithashtu kërkon përpjekje minimale nga ana juaj. Duke e përdorur atë, mund të qëroni patatet me një dorë.

Qëroni patatet e reja

Metoda 2

Një tjetër metodë po aq efektive e qërimit të patateve të reja përfshin një ndryshim të mprehtë të kushteve të temperaturës.

Zhytni zhardhokët në ujë shumë të nxehtë.
Më pas transferojini në ujë me akull.

Pas këtyre manipulimeve, lëvozhga del vetë.

Si të qëroni shpejt dhe me efikasitet patatet e reja

Qëroni patatet e ziera

Patatet e ziera në xhaketat e tyre përdoren në përgatitjen e shumë pjatave dhe kanë një shije të veçantë. Megjithatë, patate të tilla kanë nevojë edhe për qërim, i cili mund të bëhet në disa mënyra.

opsioni 1

Metoda e parë është një nga më të thjeshtat dhe më të zakonshmet.

Hiqni pataten e nxehtë nga tigani.

Hiqni me kujdes patatet nga tigani

Vendoseni në një pjatë ose dërrasë.

Është i përshtatshëm për të mbajtur patatet e ziera të nxehta me një pirun

Më pas shponi me një pirun dhe, duke e mbajtur, filloni të hiqni lëkurën me thikë.

duke mbajtur patatet me pirun, mund të filloni t'i qëroni me thikë

Kjo metodë e bën të lehtë qërimin edhe të patateve shumë të nxehta, ndërkohë që humbet një sasi minimale e tulit të ngrënshëm.

Patate të ziera të nxehta, të qëruara me thikë

Opsioni 2

Metoda tjetër është gjithashtu shumë e thjeshtë dhe do t'ju lejojë të qëroni lehtësisht patatet e ziera pa frikë se do t'ju digjen duart.

Pasi të ketë përfunduar procesi i zierjes, kullojeni ujin e nxehtë nga tenxherja me patatet.
Më pas mbushni përmbajtjen e tij me ujë të ftohtë dhe lëreni për disa minuta.

Kryerja e kësaj procedure do të lehtësojë qërimin e patateve, lëkura e të cilave do të bjerë vetë. Kjo metodë përdoret gjithashtu kur qëroni patatet e reja të papërpunuara.

Opsioni 3

Megjithatë, ekziston një nga mënyrat më efektive për të qëruar patatet e ziera, e cila ju lejon të hiqni lëvozhgën në vetëm një sekondë.

Lani mirë zhardhokët.

larja e patateve para gatimit

Përpara se t'i vendosni në ujin e gatimit, bëni një prerje rrethore në secilën prej tyre, duke drejtuar një thikë përgjatë ekuatorit. Në këtë rast, është e rëndësishme që pikat e fillimit të prerjes dhe përfundimit të saj të përkojnë.

duke bërë një prerje rrethore mbi patatet e papërpunuara përpara procesit të gatimit

Më pas vendosni patatet në ujë dhe filloni procesin e gatimit.

patate të ziera në xhaketat e tyre

Para se të përfundoni gatimin, përgatitni paraprakisht një enë me ujë akull. Për ftohje më të mirë, mund të shtoni kube akulli në të.
Vendosni zhardhokët e patateve të ziera në ujë të ftohtë duke përdorur një lugë të prerë dhe numëroni mendërisht deri në dhjetë.

ftohja e patateve duke përdorur ujë të ftohtë dhe akull

Pasi patatet të jenë ftohur, i hiqni nga uji.
Merrni patatet me të dyja duart nga skajet e ndryshme dhe shtypni ato.

qëroni patatet e ziera me dorë në 1 sekondë

Falë kësaj metode, lëvozhga do ta qërojë zhardhokën shpejt dhe lehtë, ndërsa vetë patatet e qëruara do të jenë ende mjaft të nxehta. Pra, do të mund ta pastroni në një kohë minimale pa djegur duart.

Me këto metoda të thjeshta, të provuara dhe të testuara, ju mund të qëroni shpejt dhe me siguri çdo sasi patatesh përpara se të përgatisni pjatat tuaja të preferuara. Secila prej opsioneve të përshkruara e ka provuar veten në praktikë. Për të marrë rezultatin e dëshiruar, ju vetëm duhet të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm. Një shumëllojshmëri e pjatave me patate do t'i shtojë shije menysë së zakonshme dhe do t'i kënaqë anëtarët e familjes tuaj me shijen e hollë.
.

Duket se çfarë e re mund të thuhet se si të qëroni patatet? Për shumicën e rusëve, kjo procedurë jo më argëtuese për pjesën tjetër të jetës së tyre lidhet me konceptin e borxhit. Për burrat - detyrë ushtarake me shumë centner patate, të qëruara sa vijnë. Për gratë - detyrë martesore me darka standarde ditore me prani të detyrueshme në menunë e kësaj perime kryesore në vend, “buka e dytë” dhe “mishi i tretë”.

Le të përpiqemi të sistemojmë të gjitha metodat kryesore, si të qëroni siç duhet patatet.

Varietetet e njohura të patates

Shkenca botanike njeh të paktën dy mijë lloje të kësaj perime. Disa prej tyre janë ideale për zierje, varietetet e thërrmuara janë të përshtatshme për zierje "në xhaketat e tyre", varietetet me përmbajtje të ulët niseshte janë të përshtatshme për tiganisje.

Në çdo rast, të gjitha këto varietete të ndryshme duhet të qërohen, duke përfshirë edhe patatet e reja. Mos i lini pas dore, duke preferuar gatime të tjera anësore, qofshin drithëra apo makarona.

Qërimi i patateve nënkupton heqjen e lëkurës së frutave. Trashësia e shtresës së sipërme të hequr mund të ndryshojë, në varësi të përvojës dhe aftësive. Mund të qëroni patatet me thikë ose mjete të tjera. Pastrimi industrial në objektet hotelierike, mensat e ushtrisë dhe vende të tjera të ngjashme kryhet duke përdorur njësi speciale.

Duke përdorur kujdestaren e shtëpisë

Duke përdorur qërues perimesh në miniaturë (shtëpiake) ju mund ta thjeshtoni shumë procesin e qërimit të patateve. Lëvorja pritet në shtresa të holla me trashësi afërsisht të njëjtë.

Në këtë rast, zhardhokët duhet të lahen paraprakisht në mënyrë që të mos futen papastërtitë në pjesët tashmë të pastruara.

Kjo është mënyra më e zakonshme. Lëvorja nga zhardhokja pritet në një lëvizje rrethore ose drejt jush. Kjo metodë është më e përshtatshme për njerëzit me përvojë. Mundësia për të prerë veten kur pastroni me thikë është shumë domethënëse.

Blerja e një qëruesi elektrik perimesh do t'ju ndihmojë të shpëtoni nga një problem dhe të krijoni menjëherë një tjetër.

Ju duhet të vendosni se cila është më e pakëndshme: qëroni patatet me dorë ose lani çdo herë një qëruese patate të pista.

Çfarë të bëni me patatet e reja: a i qërojnë ato?

Shumica e recetave që përdorin patate të reja nuk përfshijnë qërimin e tyre. Nëse është akoma e nevojshme, thjesht shpëlani zhardhokët dhe fërkojini lehtë me një sfungjer ose rende metalike.

Mënyra e dytë është t'i zhysim zhardhokët në ujë të vluar për një minutë dhe më pas t'i transferojmë në një tigan me ujë të ftohtë. Gjithçka që mbetet është thjesht të hiqni lëkurën.

Keni nevojë për patate të ziera për sallatën Olivier? Në mënyrë që të mos vuani dhe të mos humbisni nervat tuaja në këtë detyrë të pakëndshme, është më mirë që menjëherë t'i prisni zhardhokët e papërpunuar në kube dhe t'i zieni.

Përndryshe, do t'ju duhet të bëni prerje në patate dhe të tërhiqni lëkurat, duke bllokuar hapësirën nën thonjtë tuaj me tul të zier.

Tani e kuptoni se si mund të qëroni lehtë dhe shpejt patatet në mënyra të ndryshme. Ndiqni ato dhe gatimet me patate nuk do të jenë më pengesë për ju.