Sallatë e shijshme Obzhorka - një recetë klasike. Sallatë “Obzhorka” me mish dhe turshi Sallatë Obzhorka me proshutë dhe fasule

Gjatë sezonit të perimeve, dua të ofroj një sallatë të shijshme, mesatarisht pikante me karota të skuqura, sallam të tymosur, tranguj turshi dhe majonezë.

Nuk e morët me mend? Është "Obzhorka"!

Sallata klasike "Obzhorka" me sallam është e përshtatshme si meze për tryezën e festave. Sallata rezulton pikante dhe mjaft kalorike. Të gjithë ata që i përmbahen një diete të shëndetshme mund të mos e pëlqejnë sallatën tonë ushqyese. Sidoqoftë, dashamirët e sallamit dhe ushqimeve pikante do të vlerësojnë shijen e "Obzhorka".

Do t'ju duhet: sallam i tymosur ose ndonjë sallam tjetër, kastraveca turshi, karrota, majonezë, qepë, hudhër (sipas dëshirës), vaj vegjetal dhe kripë.

Perimet e papërpunuara dhe sallami duhet së pari të pastrohen.

Grini karotat duke përdorur një rende karotash koreane me një bashkëngjitje të imët ose një rende të trashë.

Skuqini në vaj vegjetal për jo më shumë se 5 minuta. Për të hequr vajin e tepërt, vendoseni në një sitë.

Vendosni karotat e skuqura në një tas sallatë. Shtoni kripë për shije.

Presim suxhukin e tymosur në rrathë të hollë të zhdrejtë dhe më pas në shirita të gjatë. Shtoni sallam tek karotat.

Pritini qepën në shirita të mëdhenj. Skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendoseni në një sitë për të hequr yndyrën e tepërt.

Pritini kastravecat turshi në kubikë të hollë. Shtoni në tasin e sallatës. Shtoni qepë tek kastravecat. Hudhra futet në sallatë nëse dëshironi. E grijmë në rende të imët dhe e shtojmë te përbërësit kryesorë.

Përziejini gjithçka.

Sallata "Obzhorka" me sallam sipas recetës klasike është gati!

Para se të shërbeni, përbërësit kalojnë me majonezë.

Nuk rekomandohet të ruani një sallatë me karota të skuqura, sallam dhe tranguj turshi për më shumë se 3-5 orë. Megjithatë, si çdo sallatë tjetër me majonezë. Ju bëftë mirë!

Sallatat me mish - receta të thjeshta

Sallatë festive, origjinale dhe shumë e shijshme "Obzhorka" - përgatiteni sipas recetave tona të thjeshta hap pas hapi me udhëzime të hollësishme fotografike dhe video.

1 orë

169.3 kcal

5/5 (2)

Jeni lodhur nga sallata banale Olivier në tryezën e festave? Ka një dalje! Zëvendësojeni me sallatën “Obzhorka”. Është po aq i përzemërt, festiv dhe i shijshëm. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Përbërësi kryesor është mishi. Dhe gjithashtu gjithçka që keni gjithmonë në dorë: qepë, karrota, tranguj turshi ose turshi dhe majonezë.

Shtoni disa gjëra që ju pëlqejnë, si misër të konservuar, kërpudha ose fasule, me pak fjalë, çfarë të dëshironi dhe do të keni një sallatë të mrekullueshme. Ose shërbejeni në tryezën e festave ose hajeni gjatë ditëve të javës. Unë ju ofroj disa nga recetat më të famshme dhe të shijshme "Obzhorka".

Sallatë "Obzhorka" me viç: një recetë klasike me foto hap pas hapi

Pajisjet e kuzhinës:

një tenxhere për të zier mishin;
dërrasë prerëse;

tas sallate

Përbërësit:

Hidhni në një litër ujë. Ziejeni, shtoni një gjethe dafine dhe nja dy kokrra piper të zi, shtoni një copë viçi të larë dhe ziejini derisa mishi të piqet (30-35 minuta). Lëngu i mishit mund të përdoret më vonë për të bërë supë. Por për sallatën na duhet mish i zier dhe i ftohur. E presim në rripa dhe e vendosim në një tas sallatë.
Vendosni një tigan në zjarr, shtoni një lugë e gjysmë vaj vegjetal. Qëroni qepën dhe priteni në kube të vogla ose gjysmë unaza. Kaurdisim qepën në një tigan të nxehtë me vaj. Lëreni të ftohet pak dhe transferojeni në një tas sallate.
Shtoni sërish një lugë e gjysmë vaj në tiganin e nxehur. Lani karotat, grijini në rende të trashë ose i prisni në shirita të bukur. Skuqini në një tigan për disa minuta. Ftoheni dhe vendoseni në një tas sallate.
Vendosni misër të konservuar atje.
Pritini kastravecat në rripa dhe vendosini në një tas sallate.
Pritini imët zarzavatet ose grijini me duar dhe shtoni në sallatë. I rregullojmë me kripë, piper dhe majonezë sipas shijes. Për këtë sasi do të mjaftojnë 2-3 lugë gjelle. Përziejini.

Sallata “Obzhorka” me mish dhe turshi është gati. Mund ta shërbeni menjëherë në tryezë. Duke ndjekur këtë lidhje, lexoni me ne se si të përgatisni siç duhet të shijshme dhe të butë.

Sallatë "Obzhorka" me mëlçi Recetë hap pas hapi me foto

Koha e GATIMIT: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 2-3.

Pajisjet e kuzhinës:

tenxhere 1-2 litra;
tigan;
unazë për servirjen e sallatës;

dërrasë prerëse;
pjatë sallatë.

Produktet e kërkuara:

250-300 gram mëlçi viçi;
2 qepë të mesme;
100 gram bizele jeshile;
3 karota;

3 lugë vaj vegjetal;
2 kastraveca turshi të madhësisë së mesme;
kripë, piper për shije;
10 gram majdanoz të grirë.

Sekuenca e gatimit

Lani mëlçinë e viçit nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tenxhere. Mbulojeni me ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të zbutet (30 minuta).
Kulloni ujin, ftohni mëlçinë dhe e prisni në rripa. Transferoni në një tas sallate.
Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni vaj luledielli. Ndërsa tigani po nxehet, qëroni qepët dhe karotat. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe karotën në rripa. Kur vaji në tigan të nxehet, skuqni qepën nga të dyja anët deri në kafe të artë të lehtë, më pas shtoni karotat dhe skuqni perimet edhe për disa minuta. Ftoheni pak.
Përzieni perimet e skuqura me mëlçinë, kripën dhe piperin sipas shijes tuaj. Vendosni një unazë shërbimi në një pjatë dhe hidhni me lugë këtë përzierje të shijshme. Lubrifikoni me një rrjetë të hollë majonezë.
Pritini kastravecat në rripa ose në kubikë të vegjël. Shtroni shtresën e dytë. Bëni përsëri një rrjetë majonezë.
Përziejini bizelet me një lugë majonezë dhe vendosini në shtresën e sipërme. Sipër i hidhet majdanoz.
E vendosim sallatën në frigorifer për disa orë. Hiqeni unazën. Pasta juaj e bukur dhe e shijshme “Obzhorka” është gati për t’u servirur.

Lexoni recetën tonë të shijshme.

Receta për sallatën “Obzhorka” me sallam hap pas hapi

Koha e GATIMIT: 20 minuta.
Ju do të merrni shërbime: 4.

Pajisjet e kuzhinës:

një lugë ose tenxhere të vogël për zierjen e vezëve;
thikë e mprehtë dhe dërrasë prerëse;

tigan;
rende;
tas sallate

Produktet kryesore:

250 gram sallam të zier;
250 kampione turshi;
1 qepë;
1 karotë;

10 gram qepë të njoma;
2 vezë;
3 lugë majonezë;
kripë dhe piper për shije.

Sekuenca e gatimit

Vendosni vezët në një lugë ose tenxhere të vogël, shtoni ujë dhe ziejini të ziera fort në zjarr mesatar (7 minuta pas zierjes).
Pritini sallamin në kubikë të vegjël dhe vendoseni në një tas sallatë.
Pritini kampionët në feta dhe shtojini në salsiçe.
Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Skuqini në një tigan deri në kafe të artë. Kur qepa të jetë ftohur pak, shtojeni në sallatë.
Lani dhe qëroni karotat, grijini në rende të trashë dhe skuqini në vaj luledielli. Ftoheni dhe shtoni në sallatë.
Gjatë kësaj kohe, vezët duhet të ishin zier. I ftohni nën ujë të ftohtë dhe i qëroni. Pritini imët me thikë ose prerëse vezësh dhe shtoni në sallatë.
Pritini imët qepët e njoma, shtoni majonezë, kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini mirë dhe sallata juaj e shijshme e mbushëse është gati.

Dhe këtu mund të lexoni se si të përgatisni siç duhet një të shijshme.

Sallatë "Obzhorka": recetë me fasule, pulë dhe kërpudha hap pas hapi

Koha e GATIMIT: 40 minuta.
Ju do të merrni shërbime: 3-4.

Pajisjet e kuzhinës:

një tenxhere e vogël për të zier pulën (1-2 litra);
dërrasë prerëse;

tigan;
tas sallate

Produktet e kërkuara:

150 gram fasule të konservuara;
250 gram fileto pule;
200 gram kampionë të freskët;
1 qepë;

100 gram karota koreane;
2-3 lugë majonezë;
kripë dhe piper për shije.

Sekuenca e gatimit

Lani fileton e pulës, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe gatuajeni në zjarr mesatar (20-25 minuta). Nëse dëshironi të përdorni lëngun (për shembull, për të bërë supë), hiqni shkumën pasi të ziejë. Shtoni një gjethe dafine dhe disa kokrra piper të zi. Hiqni copën e gatuar të pulës dhe lëreni të ftohet. Pritini në kube të mesme dhe vendoseni në një tas sallatë.
Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni pak vaj luledielli. Lani kërpudhat, pritini në kubikë të vegjël dhe, kur tigani të jetë i nxehtë, vendosni kërpudhat mbi të. Skuqini derisa lagështia të largohet nga kërpudhat.
Ndërkohë qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni me kërpudhat derisa të gatuhet. Kur kërpudhat dhe qepët të jenë ftohur, vendosini në një tas sallate.
Shtoni fasulet e konservuara dhe karotat koreane.
I rregullojmë me majonezë, kripë, piper dhe i përziejmë mirë. Zbukuroni sallatën me një degë barishte.

Recetën mund ta mësoni edhe tek ne duke ndjekur këtë lidhje.

Si të shërbeni sallatën dhe çfarë të përdorni me të

Nëse i keni përzier të gjithë përbërësit e sallatës, është më mirë ta servirni në një tas sallatë të bukur të rrumbullakët ose katror. Mund të jetë qeramike, qelqi ose porcelani. Mund ta servirni në një pjatë të sheshtë dhe t'i jepni sallatës një formë të bukur duke përdorur unaza servirjeje me diametra të ndryshëm. Sallatën mund ta shtroni edhe në një unazë gatimi.

"Obzhorka" shërbehet në pjesë në vazo të vogla qelqi të bukura në këmbë të këndshme dhe të ulëta. Kjo sallatë mund të jetë një pjatë më vete sepse është shumë ngopëse. "Obzhorka" mund të shërbehet si meze në tryezën e festave.

Opsionet e përgatitjes së sallatës

Produktet bazë për “Obzhorka” – mish, qepë dhe karrota (të skuqura) dhe kastravec turshi. Kjo sallatë zakonisht vishet me majonezë. Receta klasike përdor viçin.

Opsione shumë të zakonshme: me pulë (të zier ose të tymosur), mish derri ose sallam (mund të përdorni të zier ose të tymosur të papërpunuar). Qepët dhe karotat e skuqura i japin sallatës një shije dhe pasuri të butë. Kastravec i kripur ose turshi - pikant.

Ju gjithashtu mund të shtoni kërpudha turshi ose të skuqura, kumbulla të thata, arra, misër të konservuar, bizele të konservuara, fasule, krutona shtëpiake, karota koreane, hudhër dhe madje edhe lakër. Është bërë edhe me petulla - po, po, një përbërje kaq interesante. "Obzhorka" është një sallatë shumë kreative, ndaj mos ngurroni të eksperimentoni.

Në kontakt me

Ndonjëherë është turp për disa ushqime, për faktin se ato nuk kanë histori të paraqitjes. Për të tërhequr vëmendjen e përdoruesve të internetit, duhet të shpikni një histori inekzistente dhe një autor mistik. Një gjë është e besueshme - përbërja e produkteve, njohja e audiencës së vendeve të kuzhinës, shija e jashtëzakonshme e pjatës, sekretet e veçanta të mjeshtrave të vërtetë. Një sallatë bëhet kryevepër nëse është në kulmin e lavdisë së saj.

Duke rishikuar recetat, shumë amvise përpiqen të gjejnë një pjatë të pranuar përgjithësisht që ka kaluar në fazat e kritikës, dënimit dhe njohjes. Nuk ka asnjë debat për shijet, por për të gjetur një përshkrim të pranueshëm për veten tuaj, duhet të shpenzoni kohë të çmuar. Si rezultat i kërkimit ndodhin gjëra të pabesueshme. Kombinimet e thjeshta dhe prezantimi i mahnitshëm i shndërrojnë ushqimet e zakonshme në ushqime të pabesueshme.

Sallata "Obzhorka" është një nga këto pjata të mrekullueshme. Kohët sovjetike ishin një periudhë fantazie dhe shkathtësie. Nuk ishte e mundur të ushqehej familja me produkte të shtrenjta. Ne u mjaftuam me atë që ishim mësuar të shihnim çdo ditë. Nga asortimenti i zakonshëm ata dolën me diçka të pazakontë dhe tërheqëse. Si rezultat, duart e mjeshtrit prodhuan sallata të përzemërta, të shijshme me një shije të mahnitshme dhe unike.

Ndoshta fama nuk është e rëndësishme për autorin e kësaj recete. Mjafton që pjata të jetë në kërkesë, dhe shumë njerëz janë të interesuar për përgatitjen e saj hap pas hapi. Kohëzgjatja e famës matet te fansat, dhe në gatim, popullariteti varet nga dëshira e thjeshtë për të ngrënë ushqim të shijshëm. Pasi fjalët përkthehen në veprime, receta e shkruar fillon të jetojë në një rol të ri, sepse çdo person, duke e studiuar atë, kontribuon me shpirtin e tij.

Për shkak të ngjyrave të saj, sallata pëlqehet nga njerëzit e të gjitha moshave dhe statusit shoqëror. Burrave do t'ju duhet për të rinovuar energjinë e humbur. Për gratë, demonstroni aftësitë tuaja në kuzhinë. Do të zgjojë imagjinatën e fëmijëve. Për njerëzit e zakonshëm - një gjetje e vërtetë gjatë pushimeve. Klasa e mesme do ta konsumojë me kënaqësi, duke e çliruar trupin nga kaloritë. Shoqëria e lartë nuk do të mërzitet nga prania e përbërësve të thjeshtë, sepse është organike dhe e gjallë.

Sigurisht, ju takon juve të vendosni dhe vlerësoni. Por para se të kritikoni ashpër, bëni sallatën në shtëpi. Vendosni shpirtin, kohën dhe dëshirën tuaj në të për të ndryshuar të tashmen. Personaliteti vazhdon të zhvillohet kur përdor gjetjet e njerëzve të tjerë ose kur del me diçka të tijën. Gatimi është një mundësi e shkëlqyer për t'i kombinuar të gjitha. Duke lexuar një recetë të shpikur nga njerëz të panjohur, ju e rishikoni atë me sytë tuaj, e ndjeni me duart tuaja, mendoni dhe reflektoni mbi bazën e botëkuptimit të formuar.

Përbërësit:

Fileto pule - 300 gr.
Kampionët - 7-8 copë.
karota koreane - 200 gr.
Fasule (të kuqe) - 200 gr.
Qepë (qepë) - 1/3 copë.
Crackers (shtëpi) - 70 gr.
majonezë - 2-3 lugë. lugët
vaj (perime) - 2-3 lugë

Sallatat janë më të dashurat dhe më të njohurat ndër të gjitha pjatat. Një meze e lehtë e mbledhur me ngut zvogëlon kohën e përgatitjes dhe ngop trupin me kaloritë e nevojshme. Një herë e një kohë, sallata nënkuptonte grumbullimin e barishteve të gjelbra që rriteshin në kopsht. I presim në copa të vogla, i kalojmë me kripë, piper dhe mjaltë.

Duke udhëtuar nga vendi në vend, sallata fitoi sofistikim dhe ishte një shtesë e detyrueshme për rosto. Franca shtoi elegancën dhe Rusia dhe Gjermania ishin të parat që e mbushën pjatën me aditivë. Amvisat moderne vazhdojnë të përkëdhelin me komponentë të rinj.

Përbërësit shtesë:

Mëlçisë
sallam
Mish viçi
Djathë (rusisht)
Tuna
Misër (i konservuar)
Shkopinj gaforre
Kos
salcë kosi
Bizele të gjelbra (të konservuara)
Turshitë)
Kastraveca (të freskëta)
Domate
Mollët
Kumbullat e thata
Lajthia
Arra
Ullinj
Kaperi
Hudhra
Lëng limoni
mustardë
salcë tartar"

Sallata "Obzhorka" është shumë fitimprurëse. I përshtatet lehtësisht të gjitha rasteve të veçanta. Mjafton të zotëroni fazat e përgatitjes dhe të përkëdhelni të dashurit tuaj me ushqime të shijshme.

Udhëzim hap pas hapi:

Së pari, vendosni produktet e nevojshme në tryezë në mënyrë që gjithçka të jetë pranë.
Mishi piqet fillimisht. Fileto e pulës vendoset në një tigan dhe mbushet me ujë të ftohtë. Tava vendoset në zjarr. Koha e gatimit - 40 minuta.
Ndërsa mishi është duke u gatuar, ne merremi me kërpudhat. Kampionët pastrohen nga papastërtitë dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm. Më pas ato shtypen.
Qepa qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël.
Vaji hidhet në një tigan të nxehur. Kampionët dhe qepët hidhen në vaj të ndezur. Skuqini derisa të mbaroni. Sigurohuni që të ftohet.
Mishi i ftohur pritet në kubikë të barabartë.
Mishi, karotat, kërpudhat dhe qepët, krisurat, majoneza përzihen dhe shtrohen në një grumbull.
Përbërësit mund t'i përzieni në një tas të thellë dhe më pas ta vendosni përzierjen në një tas sallatë të bukur.
Karotat dhe fasulet e mbetura vendosen në majë të pjatës së përfunduar. Sallata është gati për t'u shërbyer.

Përmbajtja kalorike e sallatës nuk është e lartë. Për 100 gram rezulton të jetë 169.3 kcal, 9.9 g. proteina, 12,9 g. yndyrë, 3.6 gr. karbohidratet. Sallata "Obzhorka" nuk do të shkaktojë probleme të panevojshme dhe do të jetë një shtesë e mrekullueshme për çdo tryezë, në raste të veçanta ose në ditët e zakonshme të javës.

Mund të hidhni ujë të vluar mbi qepën dhe të zieni karotat. Fileto e pulës ndonjëherë zëvendësohet me gjoks, por nëse dëshironi një sallatë të butë dhe të butë, përsëri përdorni fileton. Është më lëng dhe më i butë.

Ndonjëherë përbërësit nuk përzihen, shtrohen në shtresa. Kjo i bën ato të duken më elegante dhe misterioze.

Pjesa e sipërme e sallatës është zbukuruar me barishte dhe arra. Përdorni tasa sallate me porcione të vogla. Për mysafirët, një pjatë e veçantë do të jetë më interesante. Çdo shtresë është e dukshme përmes xhamit dhe mund ta përzieni në çdo kohë.

Sigurohuni që të provoni këtë recetë sallate. Nëse ju pëlqen, gatuajeni për festa, duke surprizuar familjen dhe miqtë tuaj. Tregoni aftësitë tuaja në gatim dhe mos kini frikë të eksperimentoni. Ndryshoni përbërësit dhe gjeni opsionin më të mirë dhe më fitimprurës të rostiçeri për familjen tuaj.

Përshëndetje lexues dhe abonentë të blogut tim të kuzhinës. Dje të gjithë festuan Ditën Ndërkombëtare të Gruas dhe një tjetër ditë pushimi. Dhe sot është kthyer në punë. Unë paraqes në vëmendjen tuaj një nga sallatat më të thjeshta dhe në të njëjtën kohë një nga sallatat më të kënaqshme. Unë do t'ju tregoj recetën me një foto të sallatës Obzhorka.

Në përgjithësi, më pëlqen shumë të përgatis sallata të ndryshme, pasi gjatë procesit të gatimit mund të shtoni ose hiqni disa përbërës. Dhe ka kaq shumë opsione për të përgatitur të njëjtën sallatë sa të gjithë do të gjejnë recetën e tyre të preferuar.

Mendoj se gjella e ka marrë emrin për shkak të ngopjes së saj. Epo, me të vërtetë, do të ushqejë edhe personin më të uritur dhe të pangopur.

Pra, le të fillojmë ...

Në këtë artikull do të mësoni sa vijon:

Klasike me pulë

Receta klasike përdor mish viçi, por duke qenë se nuk kisha në dorë, përdora mish pule.

Përbërësit:

viçi (kam fileto pule) – 300-350 gram
karota - 1-2 të vogla në madhësi
qepë - 1 e madhe
hudhër - 1-2 thelpinj (nuk e kam marrë)
kripë dhe piper i sapo bluar për shije
pak majonezë
vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuaj

Sallata e përzemërt është gati!

Me kërpudha dhe krutona

mish (pule, viçi ose derri) - 300-350 gram
kërpudha të freskëta ose të ngrira (kampinjonë) - 200-250 gram
tranguj të konservuar - 2-3 copë
qepë - 2 koka të mesme
krisur - 100-150 gram
kopër e freskët - 1 tufë e vogël
vaj vegjetal për tiganisje
pak majonezë
pak përzierje kripë dhe piper

Si të bëhet

Gatuani dhe ftohni mishin.
Pritini në kube.
Skuqni kërpudhat në vaj vegjetal.
Ndërsa piqen, qëroni dhe lani qepët.
E presim dhe ia shtojmë kërpudhave.
Masën e skuqim derisa qepa të jetë transparente.
Ftoheni përzierjen qepë-kërpudha.
Pritini kastravecat e konservuara në kube.
Pritini imët koprën.
I rregullojmë me kripë, piper dhe majonezë.
Përziejini të gjithë përbërësit.

Mund të hani!

Me bizele të gjelbra

E nevojshme:

pulë e tymosur ose sallam - 300-400 gram
karota - 3-4 të vogla
bizele të konservuara - 1 kavanoz (ose më pak)
qepë - 1 copë
majonezë për veshjen

uthull 9% - 1 lugë gjelle
ujë - 50 mililitra
sheqer - 1 lugë çaji

Si të gatuaj

Prisni qepën e larë dhe të qëruar në gjysmë unaza të holla.
Përziejmë qepën, ujin dhe sheqerin dhe marinojmë qepën për rreth një orë.
Pas kësaj, kullojeni lëngun.
Tre karota të qëruara dhe të lara në një rende.
E kaurdisim derisa të zbutet në një tigan me shtimin e një sasie të vogël vaji, duke e përzier rregullisht.
Vendosni karotat në një pjatë dhe lërini të ftohen.
Pritini pulën (ose sallamin) në kubikë.
Përziejini të gjithë përbërësit me majonezë.

Kjo sallatë do të bëhet edhe më e shijshme nëse qëndron për pak kohë: të paktën një orë.

Nëse keni recetën tuaj të shijshme me fotografi përfundimtare ose hap pas hapi, atëherë mund ta dërgoni tek unë. Do ta postoj patjetër në blogun tim dhe do të tregoj emrin e autorit (mund të dërgoni edhe foton tuaj personale).

Gjithashtu dua t'ju kujtoj se nëse jeni duke planifikuar një pushim, tani është koha për të gjetur hotelin e duhur. Ju mund të rezervoni një hotel Këtu.

Mos harroni të regjistroheni në përditësimet e blogut. Kjo mund të bëhet përmes formularit më poshtë. Thjesht duhet të shkruani adresën tuaj të emailit dhe të klikoni në butonin "Abonohuni". Dhe ju gjithashtu mund të merrni dhuratën time.

Nëse ju pëlqeu artikulli im, ju lutem më falënderoni për punën time duke klikuar në butonat e mediave sociale të vendosura pas artikullit.

Dhe unë ju them: "Mirupafshim!"

Ne sugjerojmë përgatitjen e sallatës "Obzhorka" sipas recetave klasike, të cilat ekzistojnë në shumë variacione interesante.

Të gjithëve na pëlqen të hamë ushqime të shijshme. Dhe kur një pjatë jo vetëm të jep kënaqësi gastronomike, por edhe të ngarkon me energji për një kohë të gjatë, është dyfish e këndshme. Kjo sallatë është një nga ato sallatë të përzemërta, prandaj ka marrë emrin e saj.

Një recetë e provuar ndër vite. Kjo sallatë do të tërheqë veçanërisht për adhuruesit e mishit. Shtimi i mishit të viçit e bën këtë pjatë jo vetëm të shijshme, por edhe mjaft mbushëse. Hudhra i jep sallatës një shije të këndshme.

Koha e GATIMIT: 2-2,5 orë
Numri i servirjeve: 6-7

Përbërësit:

viçi, fileto (700 g);
karota (2 copë);
qepë (2 copë);
kastravec turshi (200 g);
bizele të konservuara (200-300);
hudhër (2 thelpinj);
vaj vegjetal (për tiganisje, 30-50 ml);
majonezë(200 ml);
kripë, piper (për shije).

Nëse dëshironi, mund të përdorni mish derri pa dhjamë në vend të viçit. Sallata nuk do të jetë më pak e shijshme.

Përgatitja:

Lani mishin dhe vendoseni në një tigan me ujë. Lëreni të ziejë, shtoni kripë për shije. Gatuani për rreth 1-1,5 orë. Ftoheni në supë.
Lani, qëroni dhe prisni qepën në gjysmë unaza të holla. Skuqini në vaj vegjetal për rreth 5 minuta. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës.
Lani karotat, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Shtoni në qepë dhe vazhdoni të skuqeni për rreth 5 minuta. I ftohtë.
Pritini mishin në shirita.
Pritini kastravecat në rripa dhe shtrydhni shëllirën e tepërt.
Kullojeni lëngun nga bizelet.
Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje.
Vendosni përbërësit e përgatitur në një tas. Shto majonezë. Sezoni me kripë dhe piper sipas dëshirës. Për t'i trazuar plotësisht.

Ju gjithashtu mund të shikoni një video me një përshkrim të hollësishëm se si të përgatisni sallatën:

Nëse ju pëlqen kombinimi i pulës dhe ananasit, atëherë kjo recetë është për ju. Kokrrat e misrit i shtojnë edhe më shumë ëmbëlsinë gjellës, e cila kompensohet në mënyrë të përkryer nga mustarda pikante Dijon.

Koha e GATIMIT: 20 minuta
Numri i servirjeve: 4-5

Përbërësit:

gjoks pule të tymosur, fileto (300 g);
ananasi i konservuar (100-200 g);
misër i konservuar (100-200 g);
vezë pule e zier (4 copë);
qepë (1 copë);
borzilok (për dekorim, 1 tufë);
majonezë (200 ml);
mustardë Dijon (1 lugë gjelle);
kripë, piper (për shije).

Për të hequr qafe hidhërimin në qepë, fillimisht mund t'i copëtoni dhe t'i marinoni në ujë me shtimin e uthullës.

Përgatitja:

Pritini fileton në kubikë.
Kullojeni shurupin nga ananasi. Nëse copat janë të mëdha, prijini ato më të vogla.
Kullojeni marinadën nga misri.
Qëroni vezët dhe pritini në kubikë.
Qëroni, lani dhe copëtoni qepën.
Lani borzilokun, thajeni me një pecetë dhe ndajeni në degëza.
Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas. Shtoni kripë, piper, mustardë. Sezoni me majonezë dhe përzieni tërësisht.

Sallata gati.

Kjo sallatë ka një paraqitje të pazakontë. Të gjithë përbërësit vendosen veçmas në një pjatë, e cila duket shumë e gjallë. Perimet e freskëta dhe krutonët i shtojnë lëngun dhe freskët gjellës.

Koha e GATIMIT: 20 minuta
Numri i servirjeve: 4-5

Përbërësit:

proshutë/sallam (300 g);
djathë i fortë (200 g);
domate (300 g);
kastravec (300 g);
krisur (150 g);
kopër/majdanoz/barishte të tjera të freskëta (0,5 tufë);
hudhër (2-3 karafil);
majonezë (200 ml);
kripë, piper (për shije).

Krutonët e sallatës mund të përdoren ose të blera ose të përgatitura vetë.

Përgatitja:

Pritini proshutën në kubikë.
Grini djathin në një rende të trashë.
Lani domatet dhe pritini në kubikë.
Lani kastravecat dhe pritini në kubikë.
Lani zarzavatet dhe thajini me një pecetë. Bluaj.
Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Përziejini me majonezë. Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës.
Vendosni krisurat në qendër të enës. Vendosni tufa me sallam, djathë, domate, tranguj dhe barishte në anët.
Menjëherë para se të hani, shtoni majonezë me hudhër dhe përzieni të gjithë përbërësit tërësisht.

Pjata është gati!

Kjo sallatë tradicionalisht shtrohet në shtresa dhe duket shumë elegante. Kjo pjatë do të dekoroj tryezën tuaj të pushimeve dhe do të diversifikojë menunë tuaj të zakonshme.

Koha e GATIMIT: 20 minuta
Numri i servirjeve: 3-4

Përbërësit:

sallam i tymosur (300 g);
domate (3-4 copë);
vezë pule e zier (3 copë);
krisur (150 g);
domate qershi (për dekorim, 3 copë);
qepë e gjelbër (1 tufë);
majonezë (100 ml).

Përgatitja:

Pritini proshutën në kubikë.
Lani domatet, prisni në copa të vogla.
Qëroni vezët dhe grijini imët.
Lani domatet qershi dhe pritini në gjysmë.
Lani qepët e njoma dhe thajini me një pecetë. Bluaj.
Shtroni sallatën në një tas.
Shtresa e parë është proshutë. Lyejeni me majonezë.
Shtresa e dytë është domate. Bëni një rrjet majonezë.
E treta janë vezët. Mbulojeni me një rrjetë majonezë.
Shtresa e katërt është qepë jeshile.
Së pesti - krisur.
E zbukurojmë sallatën me gjysmat e domateve qershi.

Pjata mund të shërbehet!

Sallatë "Obzhorka" me sallam të zier dhe fasule

Sallata është veçanërisht e kënaqshme për shkak të kombinimit të sallamit, djathit dhe fasuleve. Kjo pjatë përgatitet thjesht dhe shpejt nga përbërësit e disponueshëm dhe rezulton shumë e shijshme.