Sallata “General” është një meze shumë e shijshme dhe e bukur për çdo tryezë! Sallatë "e përgjithshme" me mish viçi dhe pulë të tymosur.

Besohet se sallate "Gjenerali im" u shpik në përgjigje të sallatës Shuba. Në të vërtetë, nëse shikoni më nga afër përbërjen e të dy sallatave, mund të gjeni shumë të përbashkëta. Dhe shija dhe dekorimi i këtyre sallatave janë gjithashtu të ngjashme.

Sallata "Gjenerali im" është e popullarizuar në mesin e amvisave, siç dëshmohet qartë nga numri i madh i recetave që mund të gjenden në internet. Nga rruga, në lidhje me recetat për këtë sallatë. Ju ndesheni me versione të kësaj sallate që janë aq të ndryshme në pamje dhe përbërje të produkteve sa të mahniteni. Sot do t'ju tregoj se si të përgatisni sallatën My General sipas recetës klasike. Sallata klasike "My General" përgatitet nga patate, vezë, pulë, viçi ose derri, djathë, karrota dhe qepë. Shtatë produkte janë të përfshira në sallatë.

Një përbërje e tillë e pasur e produkteve e bën sallatën jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të kënaqshme. Me sa duket, kjo është arsyeja pse sallata quhet "Gjenerali im", domethënë, e denjë për vetë gjeneralët. Kjo sallatë njihet gjerësisht si sallatë e thjeshtë "Gjenerale" dhe "Përgjithshme".

Per te pergatitur Sallatë “My General”, recetë me foto hap pas hapi, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm.

Përbërësit:

Panxhar - 2 copë,
Karota - 2 copë,
Djathë i fortë - 70-100 gr,
Vezë - 2 copë,
Qepë - 1 copë,
Mish derri 100-150 gr,
Patate - 2 copë,
Vaj luledielli,
Kokrrat e shegës dhe majdanozi - për dekorim,
Kripë,
Majonezë.

Sallata "Gjenerali im" - recetë me foto

Përgatitja e kësaj sallate fillon me zierjen e vezëve, panxharit dhe mishit. Receta klasike e sallatës përdor mish derri, më rrallë viçi, por mund të përgatisni sallatën "My General" me pulë. Në këtë recetë, unë do të gatuaj sallatën "My General" me mish derri.

Zieni patatet, panxharin, vezët dhe mishin në tenxhere ose tenxhere të veçanta. Ju lutemi vini re se panxhari nuk duhet të gatuhet me patate. Gjatë gatimit, panxhari me pigmentet e tij ngjyros ujin, e për rrjedhojë edhe perimet e tjera që do të jenë në tigan me vete, dhe përveç kësaj, koha e zierjes së tyre është shumë më e gjatë se shumë perime të tjera.

Për ta bërë mishin aromatik, në tigan me të shtoni kokrra piper të zi, gjysmë qepe dhe një gjethe dafine. Në këtë mënyrë mishi i derrit do të ketë shije më të këndshme dhe do të keni një lëng mishi të gatshëm për pjatat e para.

Sallata "Gjenerali im" Foto

Përkundër faktit se recetat e sallatës "Gjenerali im" kanë një emër kaq brutal "mashkullor", të gjithë do t'i pëlqejnë ato, pavarësisht nga gjinia dhe mosha (ose grada ushtarake). Karakteristika kryesore e gjellës është prania e perimeve, kryesisht panxhari dhe karota, si dhe përbërës të ndryshëm me kalori, përfshirë majonezën.

Të gjithë përbërësit e sallatës shtrihen në shtresa të veçanta, por së bashku krijojnë një shumëllojshmëri të ekuilibruar shijesh. Rezultati është një pjatë shumë e pasur, ushqyese dhe e shijshme. E vetmja pengesë e saj është se nuk është shumë i përshtatshëm për ata që janë në dietë. Por nëse kjo nuk ju tremb dhe dëshironi të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj, atëherë ju sugjerojmë të provoni disa metoda gatimi.

Një sallatë klasike me shtresa me shtimin e mishit, që e bën pjatën të ekuilibruar dhe të kënaqshme. Kjo recetë kërkon mish viçi të zier, sepse mishi i pulës ka një aromë më të butë, por mund të zgjidhni edhe mish derri.

Koha e GATIMIT: 2.5 orë
Numri i servirjeve: 4-5

Përbërësit:

fileto viçi/viçi (300 g);
panxhar (2 copë);
karota (2 copë);
djathë (larmi e fortë, 100 g);
vezë pule (4 copë);
kripë (për shije);
zarzavate (për dekorim).

Përgatitja:

Shpëlajeni fileton e viçit dhe zieni në ujë të kripur derisa të zbutet (1,5-2 orë). Ftoheni në supë.
Ziejini karotat dhe panxharin për 30 minuta.
Ziejini vezët fort.
Pritini mishin e zier në copa të vogla, shtoni majonezë dhe përzieni. Vendoseni në enë si shtresë e parë.
Shtresa e dytë: grijeni djathin në një rende të trashë, vendoseni mbi mish dhe lyejeni me majonezë.
Shtresa e tretë: copëtoni vezët ose grijini në rende të trashë, mbulojeni me majonezë.
Shtresa e katërt: qëroni karotat, grijini në rende të imët, shtoni kripë sipas shijes dhe përziejini me majonezë.
Shtresa e pestë: qëroni panxharin, grijini në rende të trashë dhe shtoni kripë sipas shijes. Lubrifikoni shtresën me majonezë sipër.

Për t'i dhënë gjellës një pamje më estetike, para se ta servirni mund ta dekoroni me barishte dhe qepë të njoma të grira.

Një recetë sallatë buxhetore për ata që duan të kursejnë në mish dhe përbërës të tjerë. Në vend të mishit të shtrenjtë, përdor mish pule. Por në mënyrë që shija e sallatës të mos jetë e butë dhe të bëhet më interesante, mund të shtoni thelpinj hudhre, kripë dhe erëza për shije në shtresën e mishit. Ky është sekreti i këtij opsioni të përgatitjes së sallatës.

Koha e GATIMIT: 45 minuta
Numri i servirjeve: 4

Përbërësit:

fileto pule (200 g);
panxhar (2 copë);
karota (2 copë);
vezë pule (4 copë);
djathë (larmi e fortë, 100 g);
hudhër (2 thelpinj);
majonezë (200 g);
kripë (për shije);
qepë të njoma ose kastravec të freskët (për dekorim).

Përgatitja:

Ziejeni fileton e pulës derisa të gatuhet plotësisht (25-30 minuta).
Zieni panxharin dhe karotat derisa të zbuten (30 minuta).
Ziejini vezët fort.
Përgatitni shtresën e parë të sallatës - pulën e zier e prisni në copa të vogla. Qëroni dhe grijini thelpinjtë e hudhrës.
Përzieni pulën me hudhrën, kripën dhe shtoni erëza sipas shijes. Spërkateni me majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht, vendoseni në enë si shtresën e parë.
Përgatitni shtresën e dytë - qëroni dhe grijini karotat. Vendoseni në shtresën e parë dhe lyeni me majonezë.
Përgatitni shtresën e tretë të sallatës - grijeni djathin në një rende të trashë dhe vendoseni në shtresën e dytë. Lyejeni me majonezë.
Përgatitni shtresën e katërt - grini vezët e ziera në një rende të trashë. Vendoseni në një pjatë dhe lyeni me majonezë.
Përgatitni shtresën e pestë të fundit - qëroni dhe grijini panxharët në një rende të trashë dhe vendosini mbi sallatë. Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë.

Nëse dëshironi që sallata të duket njësoj si në foto, ju rekomandojmë ta zbukuroni me qepë të njoma, si dhe me karota dhe panxhar të mbetur.

Në videon e mëposhtme mund të shikoni një recetë gatimi të detajuar hap pas hapi:

Një nga opsionet më interesante, të shijshme dhe të bukura të sallatës. Për ta përgatitur nuk ju nevojitet një rende, pasi të gjithë përbërësit priten me thikë. Kjo pjatë është dukshëm e ndryshme nga shumë variacione sallate, pasi përfshin domate dhe tranguj turshi, të cilët i japin një thartirë të lehtë.

Koha e GATIMIT: 2.5 orë
Numri i servirjeve: 4-5

Përbërësit:

fileto viçi (300 g);
karrota (1 copë);
panxhar (1 copë);
patate (2 copë);
domate (2 copë);
kastravec turshi (2 copë);
djathë (larmi e fortë, 150 g);
majonezë (200 g);
zarzavate (për dekorim).

Përgatitja:

Ziejeni fileton e viçit derisa të gatuhet plotësisht (1,5-2 orë).
Lani dhe zieni perimet - patate dhe panxhar (25-40 minuta), karota (15-20 minuta).
Përgatitni shtresën e parë të sallatës - mishin e zier e prisni në copa të vogla. Prisni pak panxhar të zier. Përziejini copat e mishit dhe panxharit, vendosini në një enë dhe lyejeni me majonezë.
Përgatitni shtresën e dytë të sallatës - grini imët patatet e ziera, vendosini në një enë dhe lyejeni me majonezë.
Përgatitni shtresën e tretë të sallatës - grijini imët kastravecat turshi, vendosini në një enë dhe lyejeni me majonezë.
Përgatitni shtresën e katërt - prisni djathin e fortë në kubikë të vegjël. Vendoseni në shtresën e mëparshme dhe lyeni me majonezë.
Përgatitni shtresën e pestë - grini imët domatet dhe karotat e ziera, më pas përzieni dhe vendosini në një enë. Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë.

Për të dekoruar sallatën mund të përdorni majdanoz ose kopër.

Pjata është gati!

Ky version i sallatës është krijuar për një kompani të madhe. Një nga karakteristikat e tij është rregullimi i pazakontë i shtresave: jo standardi horizontal, por vertikal. Falë kësaj, çdo mysafir mund të zgjedhë përbërësit që i pëlqejnë dhe t'i përziejë në përmasat e duhura, gjë që është shumë e përshtatshme.

Koha e GATIMIT: 2 orë
Numri i servirjeve: 8

Përbërësit:

mish derri (400 g);
karota (4 copë);
panxhar (4 copë);
djathë (larmi e fortë, 200 g);
vezë pule (4 copë);
hudhër (3 karafil);
majonezë (100 g);
kripë, piper i zi i bluar (për shije).

Përgatitja:

Ziejeni mishin e derrit me erëza derisa të gatuhet plotësisht (1-1,5 orë).
Zieni panxharin dhe karotat (30 minuta).
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtypni ato duke përdorur një shtypës hudhre.
Ziejini vezët fort.
Përgatitni shtresën e parë të sallatës - grini imët mishin e zier të derrit, shtoni hudhrën, përzieni, kripë dhe piper sipas shijes, shpërndajeni në të gjithë sipërfaqen e enës dhe lyeni me majonezë. Mishi është baza për shtresat e mëtejshme, kështu që duhet të shtrihet horizontalisht.
Përgatitni shtresën e dytë - qëroni panxharin dhe grijini në rende të trashë. Vendoseni në një pjatë në një tumë të pastër dhe rrafshoni me një lugë në të gjithë gjerësinë e enës. Për të shmangur gabimet, ju rekomandojmë të përdorni një foto të sallatës si udhëzues.
Përgatitni shtresën e tretë - grini karotat e ziera në një rende të trashë dhe shtoni kripë sipas shijes. Vendoseni në një formë tume pranë shtresës së dytë dhe lëreni me një lugë.
Përgatitni shtresën e katërt - grini djathin e fortë dhe vezët e ziera në një rende të trashë. E trazojmë dhe e vendosim në një pjatë pranë shtresës së tretë.
Shtresat e mëtejshme të sallatës përsëriten njëra pas tjetrës, duke ruajtur rendin derisa të mbushet gjella (ose derisa të mbarojnë përbërësit).

Si dekorim, çdo shtresë vertikale e sallatës mund të ndahet me majonezë.
Ndihmoni veten për shëndetin tuaj!

Një sallatë e përzemërt me shumë përbërës të ndryshëm. Kampionët e zier të kombinuar me piper të ëmbël i japin gjellës një shije të veçantë.

Koha e GATIMIT: 50 minuta
Numri i servirjeve: 4

Përbërësit:

fileto pule (200 g);
vezë pule (4 copë);
kampione (300 g);
qepë (1 copë);
piper zile (2 copë);
karota (2 copë);
panxhar (2 copë);
kastravec turshi (2 copë);
djathë (larmi e fortë, 100 g);
vaj vegjetal (për tiganisje, 50 ml);
majonezë (200 g).

Përgatitja:

Ziejeni fileton e pulës derisa të gatuhet plotësisht.
Zieni karotat dhe panxharin.
Ziejini vezët fort.
Pritini imët qepën dhe kërpudhat, skuqini në vaj vegjetal derisa të zbuten, shtoni kripë dhe piper.
Përgatitni shtresën e parë të sallatës - copëtoni hollë fileton e zier të pulës, lyeni me majonezë. (Sallata mund të formohet duke përdorur një unazë gatimi, ose të vendoset në shtresa në një tas sallate të gjatë.)
Shtresa e dytë është të presim kastravecat turshi dhe t'i lyejmë me majonezë.
Shtresa e tretë është që karotat dhe panxhari të grihen në rende të trashë dhe të përzihen. Vendoseni përzierjen në një pjatë dhe lyejeni me majonezë.
Shtresa e katërt është të grijmë djathin dhe vezën e zier në një rende të trashë. Përziejini, vendoseni në një pjatë dhe lyeni me majonezë.
Shtresa e pestë - kërpudhat me qepë, vendosini në një pjatë, mbulojeni me rrjetë majonezë.
Lani, thajeni dhe copëtoni specin zile, spërkateni sipër sallatës.

Kjo përfundon përgatitjen e gjellës. Rezultati është një sallatë shumë e shijshme dhe e bukur, e cila mund të pretendojë të jetë pjata kryesore në tryezën e festave.

Ju bëftë mirë!

Teksti: Andrey Epaneshnikov

5 5.00 / 8 vota

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.

Një nga pjatat më të njohura është sallata e gjeneralit me mish viçi dhe panxhar, është shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Panxhari përmban shumë vitamina, si dhe mikro- dhe makroelemente (hekur, kalcium, jod, bakër dhe fosfor). Të gjithë ekspertët rekomandojnë përdorimin e tij gjatë anemisë. Kjo sallatë mund të dekoroj jo vetëm një tryezë festash, por edhe atë të përditshme. Pavarësisht thjeshtësisë së tij, padyshim që do të befasojë të dashurit tuaj.

Me viç dhe vezë

Shumë njerëz thonë se kjo pjatë e ftohtë është si harenga nën një pallto leshi, por e kanë gabim. Shija e kësaj sallate është krejtësisht e ndryshme, është më delikate. Përbërësit që do t'ju nevojiten për ta përgatitur:

djathë i fortë - njëqind gram;
vezë - katër copë;
karota të ziera - dy copë;
panxhar - dy copë;
mish - pesëqind gram;
hudhra dhe majonezë.

Çdo mish i kuq mund të jetë i përshtatshëm për sallatë, por në mënyrë ideale viçi shkon mirë me përbërës të tjerë. Duhet të gatuhet për rreth tre orë.

Mënyra e gatimit:

Vezët, mishi dhe karotat duhet të zihen në tigane të veçanta, pastaj të ftohen dhe të qërohet.
Përgatitni sallatën në shtresa. Shtresa e parë përbëhet nga mishi i grirë imët dhe hudhra; duhet t'i shtoni majonezë dhe t'i përzieni.
Shtresa e dytë: djathi i grirë imët dhe sipër lyeni me majonezë.
Shtresa e tretë: grini vezët në një rende të trashë dhe shtoni majonezë.
Shtresa e katërt: grini imët karotat dhe lyeni me salcë.
Shtresa e pestë: edhe panxhari duhet të grihet dhe të lyhet me majonezë.
Duhet ta mbuloni dhe ta lini për dy orë në mënyrë që sallata të ngjyhet në majonezë dhe të ftohet.

Arrat dhe kumbullat e thata përshtaten në mënyrë të përkryer në këtë sallatë; mund t'i spërkatni me to përpara se t'i shërbeni.

Recetë me panxhar dhe mish

Mish shumë interesant dhe i shijshëm që nuk kërkon asnjë aftësi shefi. Gatimi është i shpejtë dhe i lehtë. Produktet që do t'ju nevojiten për të përgatitur këtë version të sallatës së gjeneralit:

një panxhar;
sheqer për shije;
një karotë;
koka e lakrës;
patate - dyqind gram;
fileto viçi - 260 gram;
vezë - tre copë;
uthull;
qepë - dy koka;
majonezë - njëqind e njëzet mililitra;
erëza;
vaj luledielli.

Përgatitja e kësaj pjate do të zgjasë rreth një orë. Rezultati është një sallatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Mënyra e përgatitjes së tij:

Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr, shtoni kripë atje. Pasi uji të vlojë, shtoni mishin dhe gatuajeni për rreth dy orë. Më pas hiqeni dhe ftoheni, priteni në kubikë të vegjël.
Prisni qepën në gjysmë unaza, më pas marinoni në uthull me sheqer dhe erëza.
Panxhari dhe karotat duhet të qërohen dhe grihen në një rende koreane.
Pritini imët lakrën.
Gjithashtu qëroni patatet e ziera dhe grijini në rende kineze.
Hidhni një sasi të madhe vaji në një tigan dhe skuqni patatet deri në kafe të artë nga të dyja anët, bëni të njëjtën gjë me panxharin. Pastaj hiqni dhe vendosni gjithçka në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.
Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, shtoni majonezë dhe erëza. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për rreth pesë minuta. Sallata është gati, mund të filloni të hani.

Darkë e përzemërt me mish derri

Kjo pjatë përdor mish derri, i cili do të përfundojë shumë i butë dhe me lëng. Edhe një fillestar mund ta përballojë këtë detyrë.

Përbërësit që do t'ju nevojiten për ta përgatitur:

patate - gjashtë copë;
panxhar - dy copë;
vezë - pesë copë;
një karotë;
majonezë;
vaj luledielli - njëqind e pesëdhjetë mililitra;
kastravecat turshi - pesë copë;
një qepë;
mish derri - dyqind e njëzet gram;
miell - pesëdhjetë gram;
një kanaçe me bizele jeshile;
djathë i fortë - dyqind gram.

Gatimi do të zgjasë rreth një orë. Ecuria e gatimit është si më poshtë:

Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë në të dhe vendoseni në zjarr. Pasi uji të vlojë, shtoni mishin e derrit dhe lëreni të piqet për rreth dy orë. Pasi mishi të jetë zier, hiqeni dhe ftohet, më pas priteni në kubikë të vegjël.
Ziejini patatet dhe panxharin dhe më pas i prisni në kubikë. Vendosni gjithçka në një tas dhe shtoni disa pika vaj vegjetal.
Qëroni dhe copëtoni qepën.
Karotat duhet të zihen dhe të priten në kube të vogla.
Pritini kastravecat në të njëjtën mënyrë.
Hapni kavanozin me bizele, derdhni lëngun, lini pak bizele për zbukurim.
Vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas, shtoni majonezë dhe përzieni tërësisht. Masën që rezulton vendoseni në mes të tasit të sallatës.
Rrihni vezët me vaj luledielli, kripë dhe miell. Ju duhet të piqni petulla të rregullta nga kjo.
Grini djathin dhe përzieni me majonezë.
Lyejmë petullat me përzierjen e përfunduar të djathit, i mbështjellim në një tub dhe i presim në unaza në disa pjesë.
Unazat që rezultojnë duhet të vendosen sipër sallatës, dhe bizelet e gjelbra duhet të vendosen në vendet e mbetura. Kjo pjatë e ftohtë duket si një buqetë. Sallata është gati dhe mund të shërbehet.

Sallatë me rrepkë dhe qepë

Sallata e gjeneralit me rrepkë është e përshtatshme për një darkë të zakonshme të ditës së javës. Nëse mysafirët tuaj janë në favor të ushqimit të shëndetshëm, ai mund të shërbehet në tryezën e festave. Përbërësit që ju nevojiten për gatim:

patate - pesë copë;
mish - dyqind gram;
një rrepkë e zezë;
karrota - dy copa;
qepë - një kokë;
salcë kosi ose majonezë;
një tufë qepë jeshile.

Duke pasur parasysh se shumica e përbërësve duhet të zihen, procesi do të zgjasë rreth dy orë. Në të njëjtën kohë, nuk është aspak e komplikuar, dhe në fund sallata do t'ju kënaqë me shijen e saj.

Mënyra e përgatitjes së tij:

Patatet duhet të zihen, pastaj të priten në kubikë të vegjël. Ziejini vezët dhe pritini gjithashtu në kubikë.
Rrepkën e grijmë në rende të imët dhe i hedhim kripë, më pas e përziejmë në një kullesë që të largohet hidhësia e tepërt.
Prisni qepën dhe hidhni ujë të vluar për të hequr hidhërimin, gjithashtu duhet të grini qepët e njoma.
Ziejeni viçin ose mishin e derrit dhe priteni në kubikë.
Rrepka dhe qepa duhet të përzihen me majonezë ose salcë kosi.
Përbërësit duhet të vendosen në shtresa; për këtë do t'ju duhet një unazë gatimi. Shtresa e parë: patate me majonezë.
Shtresa e dytë: rrepkë me qepë.
Shtresa e tretë: mish, karota të grira mbi të, më pas një vezë dhe qepë të njoma sipër.

Sallata gati. Mund të filloni të hani.

Meze të ftohtë me fileto pule

Kjo pjatë e shijshme e ftohtë kombinon në mënyrë të përkryer perimet e freskëta dhe mishin. Një version i thjeshtë i sallatës me mish, me kalori të lartë dhe të kënaqshëm. Një mundësi e shkëlqyer për të kënaqur të dashurit dhe miqtë tuaj. Përbërësit zgjidhen si më poshtë:

viçi - pesëqind gram;
fileto pule - dyqind gram;
patate - tre copë;
qepë - një kokë;
rrepkë - gjysma;
karrota - katër copë;
mollë - një copë;
panxhar - një copë;
vezë - katër copë;
majonezë;
salcë kosi;
kripë për shije.

Sallata do të përfundojë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Ai patjetër do t'i befasojë të dashurit e tij. Mënyra e gatimit:

Është e nevojshme që patatet, vezët dhe panxhari të zihen, të ftohen dhe të priten në kubikë.
Pritini mishin në feta të holla, skuqeni nga të dyja anët dhe ftoheni.
Gjithashtu zieni dhe skuqni pulën.
Patatet duhet të grihen dhe të vendosen në tasin e sallatës si shtresë e parë. Kripë dhe yndyrë me majonezë.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza, vendoseni mbi patatet.
Qepës i shtojmë mishin e viçit të prerë në feta të holla dhe e lyejmë me majonezë.
Vendosni rrepkën e grirë në një tas sallatë, shtoni kripë dhe lyejeni me majonezë.
Grini karotat dhe vendosini gjithashtu në tasin e sallatës.
Mishi i pulës duhet të copëtohet dhe të kriposet.
Gjithashtu grijeni mollën, shtoni në tasin e sallatës dhe përzieni me majonezë.
Vendosni vezët e copëtuara në mollë dhe lyejeni me majonezë.
Sipër hidhet panxhari i grirë, i mbuluar me majonezë.

Pjata është gati. Ju bëftë mirë!

Me kërpudha dhe tranguj turshi

Pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ai përmban hekur dhe bakër, të cilët përthithen shpejt nga trupi i njeriut. Produktet që ju nevojiten për të përgatitur sallatën:

mëlçia - treqind gram;
kërpudha për shije - dyqind gram;
qepë - një kokë;
tranguj turshi ose turshi - tre copë;
majonezë;
vaj perimesh;
kripë, erëza - për shije.

Gatimi do të zgjasë rreth njëzet minuta. Rezultati përfundimtar është një sallatë e shijshme. Mënyra e gatimit:

Për të mos humbur shumë kohë, mëlçia duhet të zihet paraprakisht. Kjo sallatë përdor mëlçinë e viçit, por mund të zëvendësohet me mëlçinë e pulës, e cila shkon mirë edhe me kërpudhat. Pritini mëlçinë e zier në kubikë të vegjël.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
Hidhni vaj në një tigan të nxehtë dhe skuqni qepën deri në kafe të artë.
Presim kërpudhat në feta të vogla dhe i skuqim duke i shtuar kripë dhe piper gjatë skuqjes.
Pritini kastravecat në kubikë dhe lërini për disa minuta që të kullojë lëngu i tepërt.
Mbetet të presim pak që të gjithë përbërësit të ftohen, më pas përziejmë gjithçka në një tas sallatë. I rregullojmë me majonezë ose salcë kosi dhe i hedhim pak kripë.

Lëreni të qëndrojë për disa minuta dhe mund të filloni të hani.

Shijen e kësaj pjate mund ta plotësoni në një mënyrë shumë të thjeshtë por efektive. Mund të shtoni një vezë pule të grirë në mëlçi dhe kërpudha.

Pasta me mëlçi

Mëlçia është produkti më i njohur në gatim. Është e lehtë për t'u përgatitur dhe mund të përdoret në shumë pjata. Mëlçia shkon mirë me perimet dhe djathin. Sallatat me të rezultojnë të jenë shumë të shëndetshme dhe të kënaqshme. Përbërësit duken kështu:

mëlçia e pulës - pesëqind gram;
vezë - tre copë;
djathë - dyqind gram;
qepë - një kokë;
karota - një copë;
kastravecat turshi - dy copë;
majonezë për veshjen.

Një meze me mëlçi pule është një pjatë që përgatitet shpejt dhe nuk kërkon shpenzime të mëdha financiare. Sallata do të dekorojë tryezën e festave dhe mysafirët tuaj do ta pëlqejnë atë. Mënyra e gatimit:

Mëlçia duhet të zihet për rreth njëzet minuta në ujë me kripë.
Zieni vezët dhe karotat derisa të zbuten, të ftohen dhe qëroni.
Pritini mëlçinë në kube të vogla.
Presim edhe kastravecat turshi në kubikë.
Pritini vezët dhe grini karotat dhe djathin në një rende të imët.
Prisni imët qepën, por para se ta bëni këtë, përvëloni me ujë të valë për të hequr hidhërimin.

Sallata duhet të shtrohet në shtresa: Së pari, shpërndani mëlçinë në mënyrë të barabartë, vendosni kastravecat mbi të, lyejeni me majonezë. Më pas qepët, vezët dhe karotat. Para se ta shërbeni, duhet ta vendosni në frigorifer për një orë e gjysmë në mënyrë që të gjitha shtresat të jenë të ngopura mirë me majonezë.

Mishi i viçit dhe derrit shkojnë mirë me rrepka dhe panxhar. Duke shtuar çdo përbërës tjetër, mund të arrini një aromë dhe shije origjinale. Mos kini frikë të eksperimentoni; nëse përdorni imagjinatën tuaj, mund të përgatisni shumë versione të shijshme dhe të kënaqshme të sallatës së gjeneralit.

Kujdes, vetëm SOT!

Sallata e Përgjithshme mori emrin e saj jo rastësisht: sallata është e ndritshme dhe e kënaqshme, e denjë për t'i shërbyer një gjenerali të vërtetë. Le të fillojmë, miq!

Si të gatuaj një sallatë të përgjithshme - 15 lloje

Sallata e gjeneralit në versionin klasik është opsioni më lakonik dhe më i sigurt kur prisni shumë të ftuar dhe dëshironi të merrni me mend preferencat e shijes së secilit prej tyre. Versioni klasik i sallatës së përgjithshme përmban vetëm përbërës të përdorur gjerësisht, madje mund të thuhet, përbërës të përditshëm të përdorur në ushqim.

Do t'ju duhet:

Mish i zier (viçi) - 300 gr
Vezë të ziera - 3 copë
Patate të ziera - 3 copë.
Panxhar i zier - 2 fruta të mesme
Majonezë klasike - 100 gr.
Djathë i fortë - 100 gr.

Përgatitja:

Ziejini perimet derisa të zbuten dhe përgatituni për copëtim duke i qëruar. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët.

Sallatë me shtresa. Ne i presim të gjitha produktet në kube me një anë prej 5 mm dhe i vendosim në përputhje me rrethanat:

shtresa - mish i zier
shtresa - patate të ziera
shtresa - panxhar i zier
shtresa - vezë të ziera
shtresa - djathë i grirë

Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Kriposini dhe piperoni shtresat e patateve dhe vezëve.

Dekoroni me zarzavate. Një sallatë e përzemërt dhe shumëngjyrëshe është gati!

Në këtë version të sallatës, përbërësit nuk janë të hollë. Për ta bërë atë më të pasur në shije, kur zieni patatet, shtoni erëza (gjethe dafine, spec, kopër dhe fara koriandër). Kjo do t'i shtojë një shije të veçantë gjellës suaj.

E mira e sallatës së gjeneralit është se nëse shtoni përbërës të shëndetshëm, por jo të preferuar të të gjithëve në përbërjen e saj, familja juaj do të ushqehet me "vitamina të padashura" pa e vënë re. Një shembull i një parandalimi kaq të shijshëm të ftohjes është sallata "Përgjithshme" me rrepkë.

Sallata e gjeneralit me rrepkë përgatitet sipas recetës klasike me vetëm një ndryshim - futet një shtresë shtesë në të - rrepkë e grirë.

Do t'ju duhet:

Mish i zier (sipas dëshirës) - 300 gr.
Patate të ziera - 300 gr.
Vezë pule të ziera - 3 copë.
Djathë i përpunuar - 100 gr.
Panxhar i zier - 2 copë
Rrepkë e freskët - 1 copë.
Mjaltë - 1 lugë.

Përgatitja:

Fillimisht grijeni rrepkën në një rende të imët dhe përzieni me një lugë mjaltë. Përzierja duhet të qëndrojë për 10-15 minuta për të hequr hidhërimin e tepërt dhe për t'i shtuar dobinë suplementit tonë të vitaminës.

Qëroni perimet e ziera dhe grijini imët, panxharin e kaloni në rende. Shtroni përbërësit në shtresa: mish, patate, rrepkë, panxhar, vezë, djathë. Midis çdo shtrese, mos harroni një shtresë majonezë.

Mund ta dekoroni me panxhar dhe barishte të prera hollë.

"Nën një pallto leshi" të gjeneralit është e paharrueshme sepse ekzekutohet saktësisht si harenga e mirë e vjetër nën një pallto leshi, por ne e zëvendësojmë shtresën kryesore të peshkut me mish të zier. Të ftuarit do ta mbajnë mend gjithashtu, sepse ata patjetër do të habiten kur do të gjejnë mish aromatik në vend të harengës së kripur.

Generalsky nën një pallto leshi përgatitet saktësisht si një harengë klasike nën një pallto leshi, domethënë, shtresa e sipërme është panxhar i zier me majonezë.

Do t'ju duhet:

Panxhar i zier - 1 copë
Patate xhaketë - 2 copë
Karota të ziera - 3 copë
Vezë pule të ziera - 3 copë
Majonezë pa aditivë - 200 ml.

Përgatitja:

Ziejini perimet në ujë me kripë, hiqni lëvozhgën. I heqim vezët nga lëvozhga.

Pritini imët mishin.

Perimet dhe vezët i kalojmë në rende dhe i renditim sipas recetës së zakonshme: mish, patate, karota, panxhar. Mbuloni secilën shtresë me një shtresë të trashë majonezë.

Shtresa e parë e mishit mund të mbulohet me qepë të grira hollë për një shije të mprehtë. Por mos harroni, kjo sallatë nuk mbahet për shumë kohë.

Sallata e gjeneralit me kumbulla të thata dhe pulë ka një nuancë delikate të ëmbël. Një shije e tillë e pazakontë vlerësohet gjithmonë shumë nga dashamirët e eksperimenteve gastronomike.

Sallata e gjeneralit me kumbulla të thata dhe pulë përgatitet sipas parimit të një sallate klasike me pudre. Është mirë të përgatisni këtë version të sallatës në pjesë, në mënyrë që secili mysafir të mund të shohë individualisht prerjen e saj të ndritshme dhe spektakolare.

Do t'ju duhet:

Pulë e zier (pjesa e kofshës) - 400 gr.
Kumbulla të thara të tryezës ose kajsi të thata - 100 gr.
Patate të ziera - 3 copë
Karota të ziera - 3 copë
Vezë të ziera - 3 copë
Panxhar i papërpunuar - 1 copë
Majonezë djathi - 200 gr.
Mustardë me kokrra - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

Qëroni panxharin dhe grijini në rende të imët, më pas ziejini në një tigan duke shtuar 2 lugë vaj luledielli. Grini perimet dhe vezët në një rende mesatare, pasi i keni qëruar dhe lëvruar më parë. Pritini pulën dhe kumbullat e thata në një rende të imët.

Shtresat e sallatës: pulë, kumbulla të thata, patate, karrota, panxhar, vezë. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Mos e shqetësoni alternimin e shtresave, sepse përveç shijes së mahnitshme, ne përpiqemi për një trazirë ngjyrash!

Lyejeni më mirë shtresën sipër dhe poshtë panxharit me majonezë, në mënyrë që ngjyra e panxharit të mos prishë paletën e sallatës. Është për këtë që në këtë sallatë nuk e kemi zier, por e kemi zier.

Sallata e gjeneralit me hudhër dhe rrikë është një version për një kompani të mirë mashkullore që do të vlerësojë shijen e saj të ndritshme pikante.

Sallata e gjeneralit me hudhër dhe rrikë ndryshon nga versioni i saj klasik i fryrë në atë që nuk ka nevojë të shtrohet, por përbërësit mund të përzihen. Meqenëse është projektuar për përbërësin mashkullor, kjo sallatë është e mirë për t'u përgatitur për një piknik ose për një udhëtim peshkimi.

Do t'ju duhet:

Panxhar i papërpunuar - 1 copë
Karota të ziera - 2 copë
Patate të ziera - 3 copë
Mish viçi i zier - 400 gr.
Vezë të ziera - 3 copë
Hudhra - 3 karafil
Rrekë e freskët e grirë - 50 gr.

Përgatitja:

Grini panxharin në një rende mesatare dhe ziejini në vaj luledielli derisa të zbuten. Pritini imët perimet, mishin dhe vezët dhe përzieni butësisht, shtoni panxharin e zier. Përzieni hudhrën e grirë dhe rrikë me majonezë dhe erëzoni sallatën.

Sallatë shumë e shijshme!

Sallata e përgjithshme koreane dallohet nga baza e saj - perimet turshi. Kjo metodë e bën atë pothuajse të ndryshëm nga receta klasike, si në pamje ashtu edhe në shije.

Sallata e përgjithshme koreane kërkon një përgatitje paraprake. Megjithatë, rezultatet që do të arrini do t'ia vlejnë.

Do t'ju duhet:

Fileto pule e freskët - 400 gr.
Karota të mëdha - 300 gr
Panxhar - 300 gr
Patate të papërpunuara - 300 gr
Vezë të papërpunuara - 2 copë
Djathë Marmora - 200 gr
majonezë - 200 gr.

Përgatitja:

Një ditë më parë e presim fileton e pulës në rripa të holla dhe e marinojmë në 200 ml uthull 9% me kripë, piper të kuq dhe të zi.

Pritini perimet (karotat dhe panxharin) në rripa veç e veç, shtoni erëza koreane, shtoni 4-5 lugë vaj vegjetal dhe lëreni për 5-6 orë.

Rrahim vezët dhe i skuqim në një omëletë të hollë, i ftojmë dhe i presim në rripa të hollë. Pritini patatet në rripa dhe skuqini thellë.

Vendoseni sallatën në një pjatë të madhe të sheshtë në grumbuj në një rreth, vendosni majonezën në qendër, spërkatni me barishte. Një sallatë e pazakontë e ndritshme dhe e shijshme do të dekoroj dhe diversifikojë tryezën tuaj të pushimeve.

Sallata e gjeneralit me turshi është një kryqëzim midis sallatës Olivier dhe harengës nën një pallto leshi. Provoni një shije të re, rezulton shumë interesante.

Sallata e gjeneralit me tranguj turshi dallohet për pikante. Pavarësisht se është shumë e kënaqshme, ka edhe një shije pikante, të papritur për shumëkënd.

Do t'ju duhet:

Panxhar i zier - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë
Karota të ziera - 2 copë
Vezë të ziera - 3 copë
Mish i zier (sipas dëshirës) - 400 gr.
Kastravecat turshi - 3 copë.

Përgatitja:

Zieni perimet, qëroni. Zieni vezët, qëroni. Pritini perimet, vezët dhe kastravecat në kubikë të vegjël. Pritini imët mishin. Shtrojini në shtresa:

Mish i zier

Patate

Karota, panxhar, tranguj

Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me feta karrote dhe barishte.

Sallata e gjeneralit të pjekur është shumë e përshtatshme për t'u shërbyer si sallatë e nxehtë. Në këtë variant, do të bëhet edhe më shumë si një kurs i dytë i plotë.

Sallata e gjeneralit të pjekur përgatitet sipas recetës klasike; ndryshimi nga baza është teknologjia e trajtimit të nxehtësisë.

Do t'ju duhet:

Mish i zier - 400 gr.
Patate të ziera - 2 copë.
Karota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Vezë të ziera - 3 copë
Djathë mermeri - 200 gr.

Përgatitja:

Të gjitha produktet janë të gatuara paraprakisht. Gjithçka që duhet të bëjmë është t'i bluajmë ato. Për këtë version të sallatës, është më mirë ta grini në një rende të trashë. Vendoseni në shtresa: mish, karrota, panxhar, vezë, patate, djathë të grirë. Lyejini të gjitha shtresat, përveç të fundit, me majonezë. Djathi duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen e sallatës. Vendoseni në furrë të piqet për 7-9 minuta.

Shërbejeni të nxehtë!

Sallata e gjeneralit me pulë të tymosur do të vlerësohet nga gustatorët e vërtetë, sepse nuk është vetëm e shëndetshme për shkak të perimeve që përmban, por gjithashtu përmban një surprizë të papritur shije në fund të saj.

Sallata e gjeneralit me pulë të tymosur është e përshtatshme sepse, ndryshe nga receta klasike, këtu mund të kurseni kohë në gatimin e mishit duke blerë një pjesë të shijshme të gatshme të pulës së tymosur në dyqan.

Do t'ju duhet:

Fileto pule e tymosur (kofshë) - 300 gr.
Patate të ziera - 3 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Karota të freskëta - 2 copë
Vezë të ziera - 2 copë
Djathë i fortë - 200 gr.
majonezë - 200 gr.
arra - 100 gr
hudhër - 1 karafil

Përgatitja:

Prisni imët fileton për shtresën e parë, përzieni me hudhrën, mbulojeni me një shtresë patate të grira, më pas një shtresë vezë të grira, karota, panxhar. Shtresa e sipërme është djathi i grirë me arra. Midis shtresave është një shtresë majonezë.

Këshillë: për ta bërë sallatën të harlisur, shtoni shtresën e majonezës duke përdorur një qese gatimi.

Sallata e gjeneralit me djathë të shkrirë është një tjetër përpjekje për t'i dhënë një prekje interesante një pjate të njohur. Përveç kësaj, ky version ka një kosto më të ulët, e cila është gjithashtu e rëndësishme në kohën tonë.

Sallata e përgjithshme me djathë të shkrirë është e lehtë për t'u përgatitur. Duke pasur parasysh që djathi i përpunuar ka përmbajtje më të ulët kalori në krahasim me versionet e tij natyrale, ia vlen t'i kushtoni vëmendje.

Do t'ju duhet:

Mishi i pulës - pjesa e kofshës

Patate të ziera - 2 copë.

Panxhar i zier - 2 copë

Djathë i përpunuar - 200 gr

Karota të freskëta - 2 copë

majonezë - 200 gr.

Përgatitja:

Pritini përbërësit në kubikë të vegjël (përveç djathit) dhe shtrojini në shtresa:

Mish, karrota, patate, vezë, djathë, panxhar. Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Ne përdorim gjelbërimin sezonal për dekorim.

Sallata e përgjithshme me kërpudha, sipas shumë njerëzve, është versioni më i shijshëm i të gjitha variacioneve të mundshme të kësaj sallate. Dhe nëse nuk jeni dembel dhe e përgatisni nga kërpudha të freskëta, jo nga ato të konservuara, nuk mund të shmangni admirimin e mysafirëve tuaj.

Sallata e përgjithshme me kërpudha shquhet për faktin se kërpudhat mund të zëvendësojnë mishin në vlerat e tyre ushqyese. Prandaj, nëse do të shtoni fileto pule në këtë recetë varet nga ju.

Do t'ju duhet:

Fileto pule e zier - 300 gr
Patate të freskëta - 3 copë
Kërpudha të freskëta kampione - 200 gr.
Karota të freskëta - 2 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Djathë i fortë - 200 gr.
majonezë - 200 gr.

Përgatitja:

Pritini imët patatet dhe kërpudhat dhe ziejini. I ftohtë.

Shtrojini në shtresa: fileto pule të grirë hollë, përzierje patate-kërpudha, karota të grira, panxhar të grirë. Shtresa e sipërme është djathi i grirë. Midis të gjitha shtresave, përveç djathit, ka një shtresë majonezë.

Për ta bërë sallatën të duket bukur, duhet ta vendosni në një unazë të madhe servirjeje.

Sallata e gjeneralit me shegë dallohet për përbërësin e saj të veçantë vitaminë - farat e shegës. Duhet të përgatitet në vjeshtë, në sezonin e pjekjes së shegës.

Sallata e gjeneralit me shegë ka një shije të pazakontë. Farat e shegës janë të ëmbla, të tharta dhe të lëngshme në të njëjtën kohë dhe sigurisht që dekorojnë pamjen dhe shijen e kësaj sallate.

Do t'ju duhet:

Mish viçi i zier - 300 gr
Vezë pule të ziera - 3 copë
Patate të ziera - 3 copë
Karota të ziera - 3 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Shegë e freskët - 1 copë
Djathë - 200 gr
majonezë - 200 ml.

Përgatitja:

E zbërthejmë shegën në kokrra. Sigurohuni që fasulet të jenë të ëmbla dhe të kuqe. Grini mishin, vezët dhe perimet (kube ose një rende të trashë). Vendosni në shtresa: mish, një shtresë kokrra shege, patate, karrota, vezë, panxhar. Shtresa e fundit është djathi. Majoneza mund të lyhet jo çdo shtresë, por përmes njërës. Dekoroni shtresën e sipërme me barishte dhe kokrra shege.

Sallata e gjeneralit është e butë (e shpejtë) - e përgatitur saktësisht sipas recetës klasike. Dallimi i tij qëndron në teksturën e produktit të përfunduar dhe teknologjinë e bluarjes, përkatësisht.

Sallata e gjeneralit është e butë (e shpejtë) dhe do të justifikohet nëse e përgatisni për të moshuar, për shembull, pasi do të ketë një teksturë delikate kremoze. Përveç kësaj, ky version i sallatës do t'ju ndihmojë kur nuk keni shumë kohë. Kape!

Do t'ju duhet:

Mish i zier - 300 gr.
Patate të ziera - 2 copë
Karota të ziera - 2 copë
Vezë të ziera - 3 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Djathë i fortë - 200 gr
majonezë - 250 gr.

Përgatitja:

Do t'ju duhet një mulli elektrik i mishit.

Përgatitni përbërësit duke hequr lëkurat dhe lëvozhgat. Ngarkoni një nga një në mulli të mishit: mishin, patatet, karotat, vezët, panxharin. Vendoseni pjatën e sallatës direkt nën daljen e mullirit të mishit. Ndaloni njësinë pas çdo produkti. E nivelojmë shtresën dhe e lyejmë me majonezë. Është më mirë që djathi të grihet në rende.

Gati! (zakonisht më duhen jo më shumë se shtatë 5-6 minuta për të bluar).

Sallata e gjeneralit me proshutë do t'ju ndihmojë kur nuk mund të zieni mishin. Proshutë e gatshme nga derri ose shpendët do të jetë një bazë e shkëlqyer për sallatën tuaj.

Sallata e gjeneralit me proshutë është e mirë sepse mund të përdorni proshutë të tymosur për bazën, ose në erëza aromatike. Kjo zgjedhje e mishit do ta bëjë sallatën veçanërisht të shijshme.

Do t'ju duhet:

Proshutë (sipas dëshirës) - 300 gr.
Panxhar i zier - 1 copë
Patate të ziera - 2 copë
Karota të papërpunuara - 2 copë
Qepë - 1 copë
Djathë i fortë - 200 gr.

Përgatitja:

Karotat i grijmë në rende mesatare dhe i skuqim në vaj me qepë të grirë. I ftohtë.

Pritini përbërësit e mbetur në kubikë të vegjël (përveç djathit). Mblidhni sallatën në rendin e mëposhtëm: proshutë, patate, karrota, vezë, panxhar. Shtresa e fundit është djathi i grirë. Lyejmë të gjitha shtresat, përveç karrotës, me majonezë.

Sallata e përgjithshme dietike do të tërheqë ata që pëlqejnë të hanë ushqim të shijshëm, por kanë kërkesa të kufizuara ushqyese. Duke përjashtuar mishin, majonezën dhe patatet nga sallata, sërish e lëmë shumë të shijshme.

Sallata dietike e Përgjithshme ndryshon dukshëm nga receta klasike në përmbajtjen e saj kalorike.Në të njëjtën kohë, produkti përfundimtar do të tërheqë jo vetëm mbështetësit e ushqimit të duhur të përmbajtur.

Do t'ju duhet:

Panxhar i zier - 1 copë
Karota të papërpunuara - 2 copë
Qepë - 1 copë
Kërpudha Champignon - 400 gr
Oriz i zier - 100 g
Djathë me pak yndyrë - 200 gr
Kos natyral - 200 ml
Erëza për shije

Përgatitja:

Ziejeni orizin në ujë me shtimin e erëzave derisa të gatuhet. Skuqni kërpudhat me qepë, të ftohta. Grini panxharin dhe karotat.

Mblidhni sallatën në sekuencën e mëposhtme: kërpudha, oriz, karrota, panxhar, djathë të grirë. Shtresa ndërmjet shtresave: kos me erëza. Sipër sallatës me zarzavate të stinës.

Orizi do të jetë shumë më i shijshëm nëse e zieni në një përzierje erëzash që përmban shafran i Indisë.