Dumplings dembel kalori dietike. Si të gatuajmë petë me gjizë dietetike: receta të shijshme, përmbajtja kalorike e gjellës dhe përfitimet shëndetësore

Dumplings diete dembel jo vetëm që diversifikojnë mrekullisht çdo dietë, por gjithashtu ju lejojnë të trajtoni veten me diçka të shijshme. Në fund të fundit, jo çdo grua mund t'i rezistojë një diete të rreptë për një kohë mjaft të gjatë, edhe përkundër dëshirës së madhe për të humbur peshë. Dhe kjo dëshirë shfaqet pothuajse te çdo grua në periudha të ndryshme të jetës. Sidoqoftë, jo të gjithë ata që duan të humbin peshë mund t'i përmbahen rreptësisht kufizimeve të nevojshme. Disa heqin dorë nga kjo detyrë mosmirënjohëse, ndërsa të tjerët, pas një kënaqësie të lehtë, vazhdojnë t'i përmbahen menusë së nevojshme.

Si t'i bëni dumplings dembelë jo kalorike?

Gjiza me pak yndyrë është e pranishme në shumë dieta, pasi është burim i shumë vitaminave të dobishme, mineraleve dhe elementëve gjurmë që janë absolutisht të nevojshëm për funksionimin normal të trupit të njeriut.

Pemët dembele dietike mund të përgatiten në atë mënyrë që të përmbajnë një minimum kalori. Sekreti kryesor është përdorimi i tërshërës së menjëhershme, tërshërës ose miell misri në vend të miellit. Në vend të sheqerit, mund të përdorni një zëvendësues ose ta eliminoni fare. Në këtë rast, dumplings dembel gjizë mund të shërbehen së bashku me mjaltë, i cili lejohet në sasi të vogla në shumë dieta. Nëse keni një dietë shumë të rreptë, mund të përdorni një recetë në të cilën dumplings dembelë duhet të jenë të kripura. Kështu, sheqeri atje thjesht nuk do të parashikohet në recetë.

Si mjet i fundit, për të reduktuar kaloritë, mund të përdorni recetën tuaj të preferuar për përgatitjen e një pjate të shijshme, duke ndryshuar jo pak raportin e përbërësve kryesorë. Kjo është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për t'u bërë. Thjesht duhet të merrni më shumë gjizë me pak yndyrë dhe më pak miell. Në këtë rast, është më mirë t'i jepet përparësi gjizës së thatë, e cila mund të thithë më pak miell. Në fund të fundit, nëse konsistenca e masës së gjizës nuk është mjaft e dendur, nuk do të jeni në gjendje të formoni topa dhe gjella thjesht do të dështojë. Për më tepër, është më mirë të bluani gjizën me një lugë të zakonshme dhe të mos e ndërprisni me një blender, pasi qëndrueshmëria e masës së gjizës varet kryesisht nga kjo. Nëse përdorni një blender, masa do të bëhet më e lëngshme dhe do të jetë në gjendje të thithë mjaft miell.

Si të gatuaj dumplings diete?

Për të marrë një pjatë të shijshme dhe dietike, këshillohet të përdorni tërshërë të menjëhershme në vend të miellit.

Kur zgjidhni gjizë, duhet të siguroheni që të jetë i freskët, pasi shija e gjellës varet kryesisht nga ky faktor.

Receta për dumplings diete përfshin përbërësit e mëposhtëm:

• gjizë me pak yndyrë;
• bollgur i menjëhershëm, rreth 6 lugë gjelle. l.;
• vezë pule, 1 copë;
• një majë kripë;
• 1 st. l. Sahara.

Gjiza, së bashku me një vezë dhe sheqer, bluhet me pirun në një masë homogjene. Mund ta fërkoni përmes një sitë. Pas kësaj, gradualisht fillojmë të futim tërshërën e menjëhershme në masën e gjizës. Nëse keni një dietë shumë të rreptë, mund të bëni pa sheqer. Nëse vendosni ta trajtoni veten me diçka të shijshme, masës së gjizës mund t'i shtoni një majë vanilje ose sheqer vanilje për të marrë një aromë të këndshme, pak rrush të thatë, kajsi të thata ose kumbulla të thata.

Brumi duhet të jetë mjaft i fortë për të formuar një salsiçe dhe të pritet në copa të vogla. Madhësitë e këtyre pjesëve mund të jenë krejtësisht të ndryshme, kjo varet nga preferencat personale të zonjës dhe familjes së saj. Nëse dëshironi, mund të formoni topa gjizë.

Hidhini dumplings diete dembel në ujë të vluar pak të kripur. Duhet të zihen për 3-5 minuta nga momenti i zierjes duke i përzier herë pas here. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të mos ngjiten petat, veçanërisht në fillim të procesit.

Petat e gatshme i vendosim në një enë me lugë të prerë. Për të parandaluar ngjitjen e topthave, mund të shtoni pak gjalpë, salcë kosi ose kos kosi me pak yndyrë. Për një dietë, opsioni i fundit është shumë i preferueshëm, pasi përmban më pak kalori.

Me këtë recetë, ju mund të merrni një pjatë të shijshme dhe dietike që do të bëhet një kulm i vërtetë i dietës suaj.

Pemët e shijshme të gjizës dembel mund të bëhen njëkohësisht një ëmbëlsirë e ëmbël dhe një mëngjes i këndshëm i përzemërt. Shijen e tyre e kujtojmë që nga fëmijëria si një mëngjes i shërbyer me salcë kosi ose reçel të shijshëm kokrra të kuqe, mjaltë ose një copë gjalpë të shkrirë.

Nëse jeni në dietë dhe dëshironi vërtet diçka të ëmbël, atëherë pse të mos gatuani petë të lehta dietike pa miell dhe me salcë të shijshme. Le të zbulojmë se si t'i bëjmë këto.

Gjiza është koka e gjithçkaje

Gjiza është përbërësi kryesor për përgatitjen e një mëngjesi aromatik, të shijshëm dhe të lehtë; është një produkt qumështi i fermentuar që përftohet nga fermentimi i qumështit. Gjiza rekomandohet shpesh për ata që janë në dietë ose ndjekin një dietë të shëndetshme. Dhe jo më kot, sepse gjiza, veçanërisht e gatuar në shtëpi, është një depo e vitaminave A, D, C dhe B. Përveç kësaj, ajo përmban shumë kalcium, fosfor dhe hekur - elementë të nevojshëm për trupin tonë. Në të njëjtën kohë, gjiza përmban vetëm 3% karbohidrate, dhe vlera e saj ushqyese është shumë më e lartë se ajo e qumështit të thjeshtë.

Vetitë e dobishme të gjizës janë për shkak të proteinës së qumështit - kazeinës, e cila është në gjendje të zëvendësojë proteinat shtazore. Mineralet që përmbahen në gjizë kontribuojnë në formimin dhe forcimin e shëndetshëm të kockave, dhe aminoacidet janë një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve të mëlçisë.

Në të njëjtën kohë, bakteret laktike përmirësojnë funksionimin e traktit tretës. Njerëzit me sëmundje të stomakut rekomandohet fuqimisht të përdorin gjizë të përpunuar - në ëmbëlsira me djathë, dumplings dembele dietike.

Siç është përmendur tashmë, gjiza rekomandohet shpesh për ata që i përmbahen dietave, një diete të shëndetshme ose që duan të organizojnë një ditë agjërimi për trupin e tyre. Për këtë, një produkt pa yndyrë është gjithmonë i përshtatshëm. Përveç kësaj, gjiza përdoret për të trajtuar djegiet (e aplikuar e ngrohtë), për të krijuar maska, kremra dhe pomada për fytyrën dhe trupin.

E megjithatë, pavarësisht listës së gjatë të vetive të dobishme, nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se 200 gram gjizë në ditë për shkak të nivelit të lartë të proteinave në produkt. Për më tepër, hani vetëm gjizë të freskët - ky është një produkt që prishet dhe mund ta ruani maksimumi 2-3 ditë në frigorifer.

Zgjedhja e gjizës për dumplings dietë dembel

Për përgatitjen e dumplings të zakonshëm dembelë, është më mirë t'i jepet përparësi një produkti yndyror, ai është më i ngopur. Por meqenëse receta jonë është dietetike, gjiza pa yndyrë nuk do të dëmtojë shumë shijen e petëve. Zgjidhni gjizën më të freskët për të pasuruar trupin tuaj me një sasi të madhe të përbërësve të saj të dobishëm.

Gjiza e freskët duhet të ketë ngjyrë të bardhë krem. Shija e produktit nuk duhet të jetë e hidhur ose acid. E njëjta gjë vlen edhe për aromën e tij. Përveç kësaj, gjiza duhet të jetë homogjene, jo e shtrembëruar dhe të ketë një konsistencë vajore.

Përbërësit

Për të përgatitur petë me dietë dembel pa miell, do të përdorim bollgur. Përveç kësaj, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 250 g gjizë;
• 100 g bollgur;
• 1 vezë;
• 100 g sheqer;
• një majë kripë.

Ju mund ta bëni më të lehtë recetën për petët dembelë diete duke përdorur mjaltë të lëngshëm ose një ëmbëlsues në tableta në vend të sheqerit. Kosi mund të përdoret si salcë në vend të kosit.

Gjizë pure

Së pari, përgatisni gjizë për dumplings. Nëse ju pëlqen të ndjeni strukturën e gjizës, kokrrat e saj të vogla, më pas duke e vendosur gjizën në një tas të thellë përzierjeje, thjesht grijeni atë me një pirun së bashku me vezën dhe sheqerin. Veçanërisht popullor tani është gjiza e grimcuar, kështu që nëse dëshironi, mund ta përdorni, të brumosur edhe me pjesën tjetër të përbërësve.

Por nëse ju pëlqen një strukturë delikate, një masë homogjene, atëherë gjiza duhet të fërkohet përmes një sitë. Merrni një sitë të imët dhe shpërndani në të gjizën në pjesë të vogla. Duke shtypur me lugë, fshijeni përbërësin kryesor për petat. Kjo do të thyejë gunga të vogla në produkt. Pure gjizë apo jo - nuk do të ketë dëmtime për dumplings dietike dembel.

Receta

Shtoni sheqer ose mjaltë në gjizë. Nëse është i sheqerosur, atëherë shkrijeni në banjë me avull ose në mikrovalë. Disa njerëz përdorin tableta ëmbëlsues në vend të sheqerit. Grini vezën me sheqer dhe përzieni përbërësit në një masë homogjene, që i ngjan salcës kosi në konsistencë. Shtoni bollgur dhe pak kripë në përzierje, zëvendësoni brumin e butë dhe ngjitës, vendoseni në frigorifer për gjysmë ore, duke e mbuluar tasin me film ushqimor. Brumi duhet të injektohet, bollguri duhet të fryhet nga gjiza dhe vezët.

Pas gjysmë ore nxirrni brumin dhe spërkateni tryezën me bollgur. Hapeni brumin e përfunduar dhe formoni një sallam jo shumë të hollë, e prisni në copa të vogla. Në këtë formë mund të lihen gjizë me dietë dembel, ose mund t'i rrotulloni në topa. Nëse jeni duke përgatitur petë për fëmijë, atëherë merrni prerës të vegjël për biskota dhe, pasi të keni mbështjellë një shtresë të trashë brumi, prisni disa copa.

Ziejeni ujin, kriposni pak. Hidhni petat dembel në ujë dhe ziejini. Koha e parashikuar e gatimit është 5 minuta. Hiqeni ëmbëlsirën pas zierjes së dytë.

Më shpesh, dumplings dembel shërbehen me salcë kosi ose një copë gjalpë. Për t'i bërë ato edhe më të lehta, më të buta dhe më pak kalori, mund të përdorni kos si salcë për petat. Në raftet e dyqaneve ka një përzgjedhje të madhe jogurtesh të ndryshëm: të ëmbël, të rregullt, me pak kalori, me baktere të dobishme dhe shtesa kokrra të kuqe. Për kos të thjeshtë, mund të prisni disa manaferra ose fruta të freskëta dhe t'i shërbeni.

Kjo recetë për gjizë me gjizë diete do të bëhet mëngjesi më i dashur, i kënaqshëm dhe më i shijshëm për të gjithë familjen.

bollgur

Bollguri është një miell tjetër, sepse ky drithë është i njëjti grurë, vetëm me një bluarje më të madhe dhe më të trashë. Jo të gjithë kanë lidhje të këndshme me këtë drithëra; me fjalën "bollgur", disa njerëz kanë kujtime të neveritshme të qullit me gunga nga kopshtet. Po, deri vonë, qulli i bollgur ishte pothuajse kryesori në dietën e fëmijëve, por tani mjekët nuk e favorizojnë atë, duke besuar se është e vështirë të tretet në trupin e fëmijës, pavarësisht se ka shumë veti të dobishme.

Por ajo e gjeti aplikimin e saj në gatim dhe përdoret jo vetëm për të bërë qull për mëngjes. Bollguri është një bukë e veçantë për tiganisje dhe një zëvendësues i shkëlqyer i miellit. Fryhet në mënyrë perfekte, falë tij pjata rezulton e butë, e butë, e lehtë dhe sikur shkrihet në gojë. Petat me bollgur janë shumë më të mira se me miell. Përmbajtja kalorike e dumplings dembel diete me bollgur është vetëm 220 kalori.

Zëvendësimi i miellit për dumplings

E megjithatë, nëse nuk jeni adhurues i bollgur, megjithëse shija e tij pothuajse nuk ndihet në produktin e përfunduar, mund ta zëvendësoni miellin me përbërës të tjerë. Kështu, për shembull, për të marrë dumplings dembel dietetike, mund të përdorni bollgur. Për 200 g gjizë, 5 lugë gjelle. l. bollgur. Një zëvendësues i shkëlqyeshëm i miellit të grurit mund të jetë mielli i misrit në proporcion prej 200 g gjizë dhe 40 g miell. Është i lartë në gluten dhe i ulët në kalori. Mund të përdorni edhe tërshërë ose miell orizi.

Ja sa e lehtë është të përgatisni një mëngjes dietik të përzemërt, të shijshëm, të shëndetshëm dhe të lehtë nga gjiza. Sigurohuni që të provoni të bëni dumplings dembelë në shtëpi. Nuk merr shumë kohë. Receta kërkon produkte jashtëzakonisht të thjeshta dhe të lira, dhe rezultati do të sjellë shumë kënaqësi për të gjithë familjen.

Të bëftë mirë!

Përshëndetje të dashurit e mi!

Mos harroni, në artikullin tim të fundit premtova t'ju bëj një surprizë të shëndetshme dhe të shijshme?

Pra, kjo është ajo! Dumplings dembel me gjizë, pa sheqer, në miell integral.

E papritur, por ende.

I provova për herë të parë petët e tilla dembele dietike vitin e kaluar dhe më pëlqyen shumë. Tani nëse gatuaj, kjo është mënyra e vetme.

Më pëlqejnë më shumë këto petulla se ato klasike, sepse shija e miellit integral është shumë më e ndritshme dhe më e pasur.

Edhe pse mund të përdorni miell të rregullt. Teknologjia nuk ndryshon asgjë.

Unë nuk u shtoj sheqer atyre., dhe kur ta servirni, hidhni mjaltin, kosin grek dhe spërkatni me fruta ose manaferra.

Nga rruga, italianët shtojnë parmixhan në petë të tilla dhe i shërbejnë si pjatë kryesore.

Një herë mëkatova dhe derdha krem ​​të rëndë me mjaltë mbi petat. Dhe pasi mbaruan petat, veshja mbeti në pjatë. Më erdhi keq që e hodha. Dhe m'u duk.

Njëherë e një kohë, në fëmijërinë e largët, gjyshja ime kishte një lopë në fshatin tonë. Prandaj, ne distiluam qumështin me ndarësin tonë (kush nuk e di, kjo është një njësi që ndan kremin nga qumështi), bëmë kosin tonë, gjalpin, gjizën, etj.

Pra, delikatesa më e shijshme në atë kohë në fshat ishte të hidhje kosi të freskët, ende të ngrohtë, fshatar, ngjyrën e qumështit të pjekur, ta përzieje me mjaltë natyral dhe të zhyte në të bukën e bardhë të freskët. Ju as nuk e dini se çfarë emocioni është!

Me pak fjalë, unë mora të njëjtën zhurmë, duke copëtuar bukën në këtë lëng mishi, e cila mbeti pas pellgjeve. Vërtetë, buka ishte drithëra dhe në vend të salcë kosi të bërë në shtëpi - krem, por ishte kaq e ngjashme!

Kështu që po mendoj nëse duhet të mëkatoj përsëri ... Kur tjetër, nëse jo më 1 shtator, organizoni një udhëtim në fëmijëri.

E megjithatë (e shihni, në pleqëri isha krejtësisht zakolbasil) dhe vendosa për herë të parë në jetën time të gatuaj misër grek. Askush nuk e gatuan këtu, por të gjithë e pjekin në skarë. Pasi u konsultova me nënën time, e gatua. Nuk kam ngrënë kurrë misër kaq të ëmbël dhe të lëngshëm. Greqia edhe një herë befasoi këndshëm. Nuk mendoja se misri në klimën lokale rezulton kaq i shijshëm.

Por le të kthehemi te petat tona dembelë.

Edhe pse ata nuk do të më kthejnë në fëmijërinë time (për disa arsye nuk ishte e zakonshme në familjen tonë dembel - ata gjithmonë bënin ato të zakonshme)), por ato janë shumë të shijshme dhe nuk duken si dumplings të zakonshëm dembelë.

Dumplings të shëndetshëm dembel me gjizë

Do të na duhen:

• gjizë, e thatë, ≈9% yndyrë - 500 gr.
• vezë - 2 copë.
• kripë - 1 majë (nuk e krip)
• miell me drithëra të plota - 100 gr.

Gatim:

Nëse dëshironi, mund të bëni akullore diete sipas njërës prej këtyre recetave dhe t'i servirni petë me të:. Do të rezultojë të jetë një histori e shijshme krejtësisht e ndryshme.

Të gjithë e mbajmë mend shijen e petave të nënës që nga fëmijëria. Dumplings dietike dembel konsiderohen si një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme për njerëzit që humbasin peshë.

Gatimi i petave dembele dietike kërkon një kohë të vogël dhe është e lehtë për t'u kryer. Dobia e saj qëndron tek gjiza, e cila është e dobishme për çdo moshë, forcon flokët dhe thonjtë. Djathi i gjizës në formën e tij të pastër mërzitet shpejt nga përdorimi i shpeshtë, kështu që ju mund të diversifikoni duke përgatitur bukë dembele dietike me salcë kosi.

Receta

Do të na duhen: Gjizë 300 gr (mund të jetë me pak yndyrë), një vezë, një majë kripë, 1 lugë gjelle. sheqer, vanilinë për shije, miell 100-200 gram (kjo do të varet nga konsistenca), mund të shtoni edhe rrush të thatë (sipas dëshirës).

1. Është e nevojshme të vendosni gjizën në një enë dhe të shtoni sheqer, pastaj të grini të gjitha së bashku.
2. Masës që rezulton shtoni kripën, vezën, vaniljen dhe rrushin e thatë, përzieni mirë dhe ngadalë shtoni miellin. Kaloritë në gjellë do të jenë më pak nëse nuk vendosni sheqer në të. Por gjithçka varet nga dieta juaj.
3. Nga brumi bëjmë gunga dhe prej tyre nxjerrim salsiçe. Tani e presim sallamin në copa të vogla, këto do të jenë tashmë petat tona dembelë.
4. Është e nevojshme të zihet uji, të hidhet pak kripë dhe të shtrohet pjata të piqet. Sapo uji të vlojë duhet të zihen edhe 5 minuta.
5. Nga tigani kapim petat e gatshme për dembelë diete dhe tani mund t'i shtoni pak gjalpë. Shtoni mjaltë, salcë kosi ose kos me pak yndyrë dhe mund ta provoni.

Dumplings diete pa miell

Përbërësit që do t'ju duhen: Gjizë 200 gr., 1 vezë, bollgur 5 lugë gjelle, pak sheqer dhe kripë.

1. Gjiza mund të fërkohet përmes një sitë, shtoni pak sheqer, kripë, vezë dhe tërshërë.
2. Përziejini gjithçka tërësisht, bëni topa të vegjël nga brumi që rezulton.
3. Ziejmë ujin në një tenxhere dhe hedhim topat tanë në të.
4. Gatuani në ujë të vluar për dy minuta. E nxjerrim dhe e rregullojmë në pjata.
5. Ju mund të shtoni salcë kosi me pak yndyrë ose kos në dumplings dembele diete.

Tani mund të filloni një vakt të këndshëm.
Të bëftë mirë!