Supë me lëng është e kuqe. Supë me thjerrëz.

Rrëmujë e supë, nëse ju besoni se shumë referencat në literaturën e Azisë Qendrore ishin familjet kryesisht të ushqimit të varfër, ndërsa në të njëjtën kohë si ajo është e kombinuar me receta arabe në të cilën supë të gatuar nga shpendët të çuditshme, dhe që shërbejnë supë me thjerrëza të kuqe duhet të kryhet vetëm në porcelani i hollë?

zjarri e kaluara dhe shpatë në Lindjen e Mesme kryqtarët lënë të paktën dëshmitë e mahnitshme dhe pasuruar Europa nuk vetëm sagat, por edhe një shumëllojshmëri të recetave sjellë nga udhëtimet.

Supë me lëng - parimet e përgjithshme të gatimit

thjerrëzat e kuqe para të vluar të renditura dhe të larë, por nuk është e nevojshme që të thith. Kjo nuk ndikon në shpejtësinë e gatimit.

Supë me thjerrëz kuqe gatuar supë me ujë të pastruar përmes një filtri apo perimesh supë. Përkundër faktit se fasule thjerrëz janë gatuar shumë shpejt, uji vështirë pa filtër mund të ngadalësojnë këtë proces.

gatuar supë e kuqe thjerrëz, ju mund të shtoni tymosur, jobesimtarë pule, makarona. thjerrëzat e kuqe të përkryer me produkte të tilla, duke i dhënë supave bazuar në këto karakteristike vetëm për këtë lloj të thjerrëz shije paksa të ëmbël.

supë kalitur të mbjellë me thjerrëza të kuqe, si dhe supave zakonshme, salcë kosi ose ndonjë përbërës të tjerë, duke zgjedhur ato për shijen tuaj.

Kur shërbehet, është e dëshirueshme që të spërkatet çdo shërbim me herbs.

"Supë me domate turke" e bërë nga thjerrëzat e kuqe

Përbërësit për 2,5 litra supë:

190 gram thjerrëza, të kuqe;

Patate - 2 tubers;

Kreu i qepave të bardha, të mesme;

50 gram paste domate;

Një majë e vogël piper i kuq dhe i zi;

Një limon i vogël;

Një lugë e madhe e kripës së tavolinës, e rëndë.

Metoda e përgatitjes:

1. Lahen thjerrëzat në disa ujëra, pas larjes me ujë të fundit nuk është hedhur poshtë menjëherë. Është më mirë ta tendosni atë përpara se të shtoni thjerrëzat në supë.

2. Vendi një pan, mundësisht me një fund të trashë në një zjarr të vogël, hedh në afërsisht 30 ml i vajit të rafinuar perimesh dhe ngroh paraprakisht atë mirë rreth ngrohjes mesme.

3. Transferimi në një gjalpë integruar rende qepë të ngrohtë të mëdha dhe të skuqura për tre minuta.

4. Shtoni paste domate dhe ziej për 2 minuta. duke nxitur vazhdimisht që pjekja të mos digjet.

5. tre-litër tenxhere vënë në vlim dy litra ujë (filtruar). Në por jo ujë të valë Vendos pjekje, shtoni thjerrëzat e kuqe dhe duke pritur vlim, të zvogëlojë zjarrin. Gatuaj për një çerek ore.

6. Shto copëtuar patate të mëdha rende dhe të vazhdojë të gatuaj, përzierje mirë, madje një e katërta e një orë deri sa patatet nuk janë krejtësisht gatuash.

7. Shto speca (të zezë dhe të kuqe), kripë tavolinë, një lugë çaji të katërtën e lëng shtrydhur fllad limoni dhe pak lëvizje procesor ushqim (blender) përmbajtjen e pan në një masë homogjene.

8. Kur shërbeni, dekoroni çdo pjatë me supë me një unazë të hollë limoni. Gjithashtu pranë limonit, ju mund të vendosni disa gjethe të majdanozit.

Supë me thjerrëz me thjerrëzë të kuqe me vermiçeli

Përbërësit për një litër e gjysmë të ujit:

Lentet e kuqe, kokrra - 250 gram;

80 gram (kokë të vogël) të qepëve;

60 gram makarona, vermiçeli të vegjël;

Piper i nxehtë - për shijen tuaj;

Një grumbull i vogël kopër.

Metoda e përgatitjes:

1. Bust Pre, shpëlarë tërësisht me drejtimin fasule thjerrëz ujë pour vodichkoj ftohtë pastruar dhe le tret për dy orë.

2. Pas kësaj kohe, edhe një herë, pije thjerrëzat dhe vënë në vlim deri gatuar, të gjirit dhe një litra e gjysmë ujë të filtruar të ftohtë.

3. speca hidhur, shkurtuar gjati në gjysmë, hiqni farat bashku me thelbin dhe prerë mishin polukolechkami hollë. piper Fry hidhur rafinuar naftës së bashku me feta të vogla e qepë copëtuar deri artë dhe rifreskoni zazharku qepë në tigan me thjerrëz.

4. Kur thjerrëzat janë të gatshme, zhytni vermiçelët në supë të zier, përziejeni mirë, silluni me piper të zi, kripën dhe vazhdoni të gatuani me një çiban të vogël derisa të ziereni.

5. Shtoni degën e copëtuar të imët finely, pa rrjedh, dhe hiqni nga pjatë.

Supë me thjerrëzë të kuqe me mëlçi të pulës

përbërësit:

450 gram thjerrëza, të kuqe;

Një kilogram mëlçie pule;

Pesë patate të vogla;

Dy karrota;

Një llambë e vogël e hidhur;

Vaj "Fshatar" - 50 gram;

Pea piper - 5 copë.

Tre gjethe të një dafini.

Metoda e përgatitjes:

1. Shikoni me kujdes larja e mëlçisë së pulës për fshikëz e tëmthit. Nëse ata janë, me kujdes, të mos e shtypin dhe të prishin mëlçinë me një prerje të mprehtë me një thikë. Filmat e tepërt dhe feta të yndyrës gjithashtu priten.

2. Ftohtë rrjedh, por ujë më të mirë filtruar derdh mëlçisë pule të përpunuara dhe kuzhinier supë. Formuar intensivisht "var" hiqni si ju duket.

3. Uleni thjerrëzat në supë të valë gatshme, dhe pas dhjetë minuta - prerë patate në feta të vogla ose kube me madhësi centimetri.

4. Në një tigan me gjalpë të shkrirë, skuqni karrota të mëdha të integruara me qepë të copëtuar lehtë dhe llokoçiseni në një supë të gatuar për ngrohje të ulët.

5. Shtojini gjethet e lara të dafinës dhe vazhdoni të gatuani me një çiban të vogël derisa patatet të jenë zier. Kur patatet thuajse janë gatuar, shtoni pak.

6. Hiqeni laurushin nga supë e gatshme, mbulo dhe lëreni supën të qëndrojë për gjysmë ore.

Supë me thjerrëzë të kuqe me salcë të tymosur dhe domate

Përbërësit (3 litra ujë):

190 gram thjerrëza të kuqe të copëtuara;

Patate - dy zhardhokë të vegjël;

200 gram mish derri, brinjë të tymosura;

100 gram proshutë të tymosur;

Qepë e ëmbël e bardhë - 1 pc;

Karrota mesatare;

75 gram domate;

Gjelbërim (majdanoz).

Metoda e përgatitjes:

1. Shpëlani brinjët e tymosura me ujë, ngjisni pak me thikë nga secila anë dhe vendoseni në një tigan me thjerrëza të copëtuara. Hidh ujë të ftohtë në një tigan dhe vihet në zjarr. Uji në tigan duhet të valojë shpejt, kështu që ne bëjmë ngrohje maksimale. Me supë të zier, hiqni shkumën, uleni nxehtësinë në mes, dhe vazhdoni të gatuani për të paktën një çerek orë.

2. Në një vaj të ligët, skuq lehtë qepë prerë në gjysmë-unaza të vogla me një copë copë e copëtuar karrota të shkurtër të hollë. Shto kube të vogla centimetrike të proshutë, patate, të prera në shirita të hollë, dhe paste domate. Butësisht përzierje çdo gjë dhe të lënë për pesë minuta të ziej nën kapak.

3. Shpëlajni luleshtyllën e përgatitur me një kallamishte në mënyrë që të ngrohet pak, por nuk kthehet në patate të pjekura. Kjo mund të bëhet direkt në një tigan.

4. Raportoni në tenxhere me perime supë të zier, shtoni kripë tryezë dhe vlim. Sasi e vogël me zarzavate të mëdha dhe fikni zjarrin.

5. Pas një çerek ore, ju mund të shërbeni supë.

Supë me thjerrëzë të kuqe me qumësht

Përbërësit për 4 servings të plotë:

210 gram thjerrëza të copëtuara, të kuqe;

250 ml qumësht të pasterizuar yndyre;

Një litër supë pule;

120 gram qepë të hidhura (një qepë e madhe);

Karrota të mesme;

Dy yolks para;

25 gram miell gruri;

15 g. gjalpë;

5 pjesë të një copë copë.

Metoda e përgatitjes:

1. Në gjalpë deri në tender, skuq qepë me feta në feta të vogla. Shto miellin dhe llokoçis mirë, kështu që nuk ka gunga.

2. Në supë me pulë të nxehtë, uleni thjerrëzat, shtoni një karotë të imët. Pasi supë me thjerrëza të fillojë të valoj, vazhdoni të gatuani për rreth gjysmë ore, derisa gruri i thjerrëzave zbutet.

3. Transferoni në tigan me supë qepë të skuqura, kuzhinier, nxitje vazhdimisht, sidomos në fund të pan, në mënyrë që të mos djeg.

4. Kur thjerrëzat janë gatuar plotësisht, shtoni yolks whipped me qumësht dhe llokoçis në një supë të nxehtë, pa valë, përzierje mirë, masa duhet të jetë uniforme, dhe kuzhinier për pesë minuta, deri në trasha.

5. Turn off zjarri dhe pres supë direkt në një tigan në një pure, ju nuk mund ta bëjë këtë, por pastaj ju duhet të prerë perimet sa më të vogla të jetë e mundur.

Supë me thjerrë të kuqe - truket dhe këshilla për gatim

Për të thjerrëzuar fasulet në supë mbetën të pandërprera, jo të ziera, kuzhinier supë pas shtimit të saj vetëm me vlim minimal.

Lentat e kuqe, të cilat janë vënë para kohe, do të zihen në fund të gatimit dhe supë do të duket më shumë si patate e pjekur.

Supozimet e thjerrëzave të kuqe shtohen pas përgatitjes së plotë, në mënyrë që të mos zgjatet koha e nevojshme për të sjellë fasulet në gatishmëri.

Tenxhere të kuqe kombinohen mirë me shafran i Indisë, koriandër, piper i zi dhe xhenxhefil të freskët dhe të tharë. Konsideroni këtë kur zgjidhni erëza për supë me thjerrëzë të kuqe.

Përmendja e parë e thjerrëzat gjenden në Dhiatën e Vjetër, e gjeti atë në varret e faraonëve egjiptianë në Greqinë e lashtë ajo ishte një element kryesor për të varfërit. Ata donin thjerrëzat në Rusi. Deri në fund të shekullit të 20-të, vendi ynë ishte furnizuesi kryesor i thjerrëzave në tregun botëror.

Për përfitimet e produktit

Lisi është unik në grupin e vetive të dobishme. Në përbërjen e tij në sasi të mëdha absorbohet lehtë nga proteina e perimeve të trupit të njeriut, gjithashtu thjerrëzat përmbajnë shumë hekur. Ky produkt është i domosdoshëm për gratë, veçanërisht në pritje të foshnjës, pasi ajo përmban pothuajse 90% të normës së përditshme të acidit folik. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së fibrave të tretshme në vetvete, thjerrëzat përmirësojnë tretjen dhe parandalojnë kancerin e zorrës së trashë. Nga vetitë ushqyese, mund të jetë një zëvendësim jo vetëm për bukë dhe drithëra, por për mish.

Thjerrëzat janë një mjet i shkëlqyeshëm për rritjen e imunitetit dhe heqja e humorit të keq, stresi, depresioni, ka një efekt të dobishëm në punën e zemrës.

Megjithatë, thjerrëzat kanë të metat e tyre. Së pari, është shumë kalorike - në varësi të varietetit që përmban nga 280 në 310 kalori për 100 gram. Mbani një figurë të mirë me përdorimin e vazhdueshëm të thjerrëzave do të jetë mjaft e vështirë. Pengesa e dytë, më e rëndësishme është se ajo tretet shumë nga trupi i njeriut, kështu që njerëzit me sëmundje të stomakut duhet ta marrin me ushqim me kujdes të madh.

Gjithashtu vlen të kujtohet se pavarësisht përmbajtjes së lartë të proteinave të perimeve në thjerrëzat, ende nuk mund të zëvendësojë plotësisht kafshën. Prandaj, merrni pjesë në supë vegjetarian e thjerrëzave ende nuk ia vlen.

Në këtë moment, thjerrëzat janë të njohura në të gjithë botën, por më e përhapura është në Indi. E gjithë bota e njeh dhenin indian, i cili në esencën e saj është pure me supë nga thjerrëzat e kuqe, si dhe llojet e tjera të bishtajore.

Supë indiane me thjerrëza

Përbërësit e domosdoshëm:

• Lentet e kuqe - 2 gota;
• Llambë - 1 copë;
• Hudhra - 2 karafil;
• Kili piper - 1 pod;
• Gjalpë - 50 g;
• Tomato paste - 3 lugë;
• Melmesat, rrënjë xhenxhefil, kripë, zarzavate - për shije.

Recetave supë ose krem ​​me supave të thjerra të kuqe të vendosura. Njëri prej tyre është supë indiane "masurdal", e cila përgatitet si vijon: në ngrohje të ulët nën kapak vlim për 10 minuta në thjerrëza të kuqe me ujë të valë. Pas kësaj shtoni në erëza lentil dhe të lejojë të valoj për një tjetër 5 minuta, kripë. Cipë prerë në kube të vogla dhe të skuqura deri sa të butë në gjalpë.

Përzierje djegës copëtuar finely (në qoftë se ju nuk e pëlqen djegëse ose është kundërindikuar, djegës mund të zëvendësohet me bullgare), kaloi nëpër një shtyp hudhër, xhenxhefil lënë pas dore integruar dhe domate paste (në verë mund të përdoren domate të freskëta). Përzierja rezulton të vihet në një tigan për një hark dhe ziej në ngrohje të ulët për pesë minuta.

Pas kësaj, përzierja e zhdukur duhet të kombinohet me supë me thjerrëz, vlim. Supë duhet të lejohet të krijoj për sa minuta. Pastaj derdh atë në pllaka shërbejnë dhe të shërbejë atë në tryezë. Për bukurinë dhe aromën ekstra të supës në çdo pjatë, ju mund të derdhni një qepë të gjelbër të imët finely copëtuar.

Supë me erëza turke

Kjo supë është një përfaqësues i gjallë i kuzhinës indiane. Por thjerrëzat janë përhapur në të gjithë botën. Prandaj, ka shumë receta për enët kombëtare nga ky produkt. Këtu është një tjetër prej tyre - supë turke e bërë me thjerrëza të kuqe. Sepse do të kërkonte një filxhan e gjysmë me thjerrëza të kuqe, dy qepë, katër patate, karrota, dy lugë paste domate (ju mund të marrë dhe domate të freskëta) dhe miell, tetë gota ujë, nenexhik të thata dhe erëza për shije.

1. Së pari, ju duhet për të përgatitur të gjithë përbërësit - të largohet për disa kohë, thjerrëzat larë mirë në ujë të ftohtë, prerë në kube të mëdha patate dhe qepë të vogla, fshij në një rende trashë karrota.
2. Në një tigan me tetë gota ujë të ftohtë, vendoseni thjerrëzat e kuqe të lara më parë dhe perimet e përgatitura, kuzhinierini për një orë në nxehtësi të ulët.
3. Pas kohës së specifikuar, ftoheni dhe fshini përmes një sitë ose blini në një blender. Dele gjithçka mbrapa dhe vlim.
4. Në një tigan në një vaj vegjetal të nxehtë, skuqeni miellin me shtimin e paste domate, kripë dhe përzierje gjithçka në një tigan me thjerrëza.
5. Raporti gjithashtu nenexhik dhe erëza, nëse është e nevojshme - kripë supë.
6. Jepni të paktën pesë minuta për të ngrënë, dhe një supë e shijshme e thjerrëzave të kuqe do të jetë gati.

Shërbyer atë më së miri me brumin e hudhrave dhe kremin e tymosur. Bon appetit!

Përmendja e parë e një produkti të tillë si thjerrëzat mund të gjendet në Dhiatën e Vjetër. Ajo gjendet gjithashtu në varret e faraonëve. Dhe në Greqinë e lashtë, thjerrëzat për të varfërit ishin ushqimi kryesor. Ajo është dashur edhe në Rusi. Deri në shekullin e 20-të, vendi ynë ishte furnizuesi kryesor i këtij produkti në tregun botëror. Dhe ju provuat supozën nga e kuqe e kësaj pjate është e thjeshtë. Përgatitja e supës nuk është veçanërisht e vështirë. Konsideroni disa receta popullore.

Përfitimet e thjerrëzave

Ky produkt është një mjet i mirë që forcon imunitetin, dhe gjithashtu lehtëson depresionin, stresin dhe humorin e keq. Përveç kësaj, thjerrëzat kanë një efekt pozitiv në zemër. Pas të gjitha, ky produkt përmban shumë proteina bimore, e cila absorbohet shpejt dhe lehtë nga trupi, si dhe hekuri. Lenticat janë thjesht të nevojshme për gratë, sidomos gratë shtatzëna. Pas të gjitha, ajo përmban 90% të pagesës ditore të një substance të tillë si acid folik. Produkti është në gjendje të përmirësojë tretjen me fibra të tretshme.

Luleshtrydhe indiane: receta

Për të përgatitur këtë gjellë të jashtëzakonshme, por të thjeshtë, do t'ju duhet:

1. Dy gota me thjerrëza janë të kuqe.
2. 1 kokë qepësh.
3. Dy karafil me hudher.
4. 1 lugë djegëshe.
5. 50 gram gjalpë nga krem.
6. 3 lugë paste domate.
7. Gjelbrit, kripë, rrënjë xhenxhefil dhe erëza - për shije.

Përgatitja e thjerrëzave

Për momentin janë krijuar shumë metoda, të cilat bëjnë të mundur përgatitjen e një supë të shijshme të thjerrëzave të kuqe. Receta për pjatën "Masurdal" erdhi tek ne nga India. Për të përgatitur këtë supë, ju duhet të përgatisni thjerrëzat. Duhet derdhur në një enë, derdh ujë, dhe pastaj gatuaj për 10 minuta në nxehtësi të ulët, mundësisht nën kapak.

Pas kohës së caktuar, të gjitha erërat e nevojshme duhet të shtohen në thjerrëzat, dhe më pas të zihet. Duhen edhe pesë minuta. Në fund të gatimit, thjerrëzat e kuqe duhet të kriptohen.

Çfarë duhet të bëni me perimet

Tani ju mund të bëni perime. Për të filluar, pastroni, lani dhe qepni qepë. Duhet të skuqet me vaj derisa të shfaqet një ngjyrë e artë.

Çipi duhet gjithashtu të copëtuar. Nëse ka kundërindikacione ose nuk ju pëlqen, mund ta zëvendësoni atë me bullgarishten. Hudhra duhet pastruar dhe pastaj të kalojë përmes shtypit. Rrënja e xhenxhefilit duhet të integrohet. Në një enë të thellë, ju duhet të përzieni piper dhe hudhër. Gjithashtu vlen të shtoni xhenxhefil dhe paste domate. Në verë ju mund të vendosni domate të freskëta në supë.

Masa rezultuese duhet të transferohet në një tigan me qepë dhe të zier për pesë minuta, mundësisht në ngrohje të ulët.

Gatim supë

Pra, gati jeni gati për të bërë supë me thjerrëza të kuqe. Receta, nëse dëshironi, mund të ndryshohet dhe të përgatitet nga një gjellë e pjekur. Në supë me thjerrëza të kuqe ju duhet të derdhni në përzierjen e perimeve të zierura dhe të sjellni gjithçka përsëri në vlim. Pas kësaj, supë duhet të qëndrojë pak.

Shërbyer gjellë të nxehtë, derdhje në pllaka shërbejnë. Për të dhënë supë me thjerrëzat e kuqe një vështrim më të shijshëm, ju mund ta dekoroni me zarzavate të imët finely copëtuar. Përveç kësaj, ajo do t'i japë gjellë një aromë të veçantë.

Supë me thjerrëza të kuqe turke: recetë

Është një pjatë kombëtare e Indisë. Megjithatë, kjo pjatë është bërë e njohur në shumë vende. Për këtë arsye janë shfaqur shumë varietete të supave. Një pjatë e tillë në Turqi konsiderohet gjithashtu kombëtare, por është e përgatitur disi ndryshe. Për përgatitjen do të kërkohet:

1. 1.5 gota me thjerrëza të kuqe.
2. Dy kokat e qepëve.
3. 4 patate.
4. 1 karotë.
5. 2 lugë miell.
6. 2 lugë paste domate.
7. 8 gota uji.
8. Melmesat dhe nenexhik i tharur - me shije.

Puna përgatitore

Pra, nga thjerrëzat e kuqe? Receta e pjatës turke nuk kërkon shpenzime të veçanta. Së pari ju duhet të përgatitni mirë të gjitha komponentët. Flokët duhet të pastrohen plotësisht, dhe pastaj të lënë në ujë të ftohtë për një kohë. Patatet, qepët dhe karrota duhet të pastrohen. Perimet duhet të grinded. Patatet dhe qepët mund të priten në kube dhe karota të integruara.

Procesi i gatimit

Në një enë të thellë ju duhet të derdhni thjerrëzat e kuqe dhe perimet. E gjithë kjo duhet të mbushet me ujë. Piqeni supë me nxehtësi të ulët për një orë. Pjatë e përgatitur duhet të ftohet pak dhe pastaj fshij përmes një sitë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender.

Fshij masën e rubbed në një tigan dhe të sjellë një çiban. Enët e tiganit duhet të ngrohen mirë dhe të derdhen në të me vaj vegjetal. Tani në enë ju duhet të derdhni në miell dhe derdhni paste domate. Përbërja rezultuese duhet t'i shtohet Tani në pjatën që duhet të derdhni pak kripë, erëza dhe nenexhik. Supa duhet të largohet edhe për pesë minuta. Kjo është e gjitha - supë është e gatshme. Para se të shërbeni, ju mund të dekoroni me zarzavate.

Supë me domate dhe pulë

Ky është një opsion tjetër për gatim. Rezultati është një supë e mirë e bërë nga thjerrëzat e kuqe. Receta në multivark ndryshon nga ato të mëparshme, çdo shtëpiake mund ta mësojë atë. Gjëja kryesore është të respektojmë rregulla të caktuara në gatim. Do t'ju duhet:

1. Kofshë pule.
2. 1.5 gota me thjerrëza të kuqe.
3. 1 kokë qepësh.
4. 1 karotë.
5. Disa karafil të hudhër.
6. 5 patate të mesme.
7. 2 domate.
8. 1 lugë paste domate.
9. Kripë, erëza - të gjitha për shije.

Fazat e përgatitjes

Të kuqe recetë thjerrëz supë me mish e cila është përshkruar më sipër, u aromatik dhe të shijshëm, ju duhet të përgatisin me kujdes perimet dhe të zgjidhni mënyrën e duhur multivarka. Së pari, ju duhet të zhvishem onions, karrota dhe patate. Pas kësaj, ju duhet të bluaj perimet. Domate dhe patate duhet të priten në kube. Sa i përket karotave, është më mirë ta grilësh atë. Nëse nuk ju pëlqen qepë të zier, atëherë ju mund të vendosni bulbs të tërë në supë. Pastaj mund të hiqet lehtësisht kur i jep të gjitha flavors. Ju mund të bëni të njëjtën gjë me hudhër.

Para gatimit, pule duhet të lahet me ujë. Pas kësaj, të gjitha produktet e përgatitura duhet të futen në kupën e multivariatit. Për perime është e nevojshme të shtoni edhe thjerrëzat e kuqe të lara, ngjitësin e domates, kripën, pulën dhe erëzat. Tani ju duhet të derdhni ujë të vluar në shenjën maksimale në tas. Mbetet për të zgjedhur mënyrën e duhur. Në këtë rast, mund të përdorni funksionet "Supë" ose "Shuarje". Deri në kohën kur supë duhet të përgatitet për 1,5 orë. Nëse kjo nuk është e mjaftueshme, atëherë ju mund të përsërisni procedurën. Supë do të jetë gati kur thjerrëzat dhe përbërësit e tjerë janë të butë.

Si të shërbejmë

Supë e gatshme e thjerrëzave të kuqe duhet të derdhet mbi targa. Sa për kofshën e pulës, ajo duhet të hiqet dhe të ndahet në copa të mëdha. Ata duhet të vendosen në lojë me birila me supë. Përveç kësaj, gjellë duhet të jetë e mbushur me salcë kosi dhe të zbukuruar me zarzavate. Kjo është e gjitha - shijshme, aromatik dhe shijshëm supë me thjerrë të kuqe është gati!

Ajo është e mirë për të shërbyer këtë supë të nxehtë me bukë në shtëpi bërë nga miell misri. Rezulton shumë e shijshme!

Vlera kalori: 1083.4
   Proteinat / 100g: 4.57
   Karbohidrat / 100g: 16.87

Thjerrëz marrë supave të shkëlqyera janë të shijshme, të trasha, të përzemërt, të thjeshtë dhe të shpejtë për të përgatitur dhe shumë e dobishme. Nuk është çudi e saj aq naiv e VEGJETARIANËT - supë me thjerrëza të kuqe, recetë gatim me një foto të cilën unë sugjeroj nutritionally nuk e japin pasurinë e borscht në supë mishi.
  Nga vetë, thjerrëzat, si të gjitha bishtajore, nuk janë shije shumë ekspresive, në mënyrë që të ketë supë erdhi shijen e duhur, marr perimet e duhura. Për shembull, karrota dhe supë me kungull do të bëjë një ëmbël, domate kosi japin patate të trash supë dhe të japin "yndyrë" tuaj, qepë, hudhër dhe erëza vënë në supë më shumë për shije dhe mprehtësi dhënë gjellë përfunduar. Njohja e qëllimit të çdo produkti është e lehtë për të marrë rezultatin e dëshiruar.
  Recetë propozuar një shumë e perime, shije ka një shumë i trashë, me një aciditet të këndshme, e cila jep lëng limoni. Nëse nuk ka limon, ju mund të zëvendësojë atë me ullinj apo ullinj, por vënë në supë ata kanë nevojë në fund të gatimit. Lëng limoni është më e mirë për të shtuar pas hequr supë nga të nxehtit dhe të vënë një fetë limoni në pjatën kur aplikoni supë.

përbërësit:
- Lëkura e kuqe - një gjysmë gotë;
- patate - 3-4 tuber të vegjël;
- karrota - 1 të mëdha;
- qepë - 1 copë;
- hudhër - 1 karafil;
piper i ëmbël - 0,5-1 copë;
- rrënjë selino - 0.5 i vogël;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- terren xhenxhefil, toka korianderi, piper - 0,5 teaspoons;
- kripë - për shije;
- lëng limoni - për shije;
- Çdo zarzavate;
- uji - rreth 1.5 litra.

preparat

Nuk janë thjerrëza të ndryshme: dikush merr një kohë të gjatë thith, tjetra është shitur përgatitur tashmë për gatim, është e nevojshme për të rrjep për gjysmë ore, jo më shumë. Recetë përdor steamed thjerrëzat e kuqe, ajo është e mjaftueshme për të rrjep për 20-30 minuta.

Uji është drenazhuar nga thjerrëzat, të zhvendoset në tigan dhe për të mbushur vëllimit neto të ujit të ftohtë në litra rreth një e gjysmë. Ose më shumë / më pak, në varësi të asaj se sa të trashë keni nevojë për supë. Vihet në zjarr të mesëm-të fortë, flakët pas valë të reduktuar në minimum, vlim për 15 minuta. Thith derisa të keni nevojë.

Përgatitja e perime për supë: pastruar patate, gjysmë rrënjë të vogël selino, karrota të mëdha, speca e ëmbël dhe qepë.

Pritini qepë në kube të vogla. Nxehtësia e naftës në një tigan të thellë, pour hark spasserovat atë për ngrohje të ulët deri në ndryshimin e ngjyrës (pesë minuta hark bëhet pothuajse transparente).

Imët pres karafil hudhër, karrota diced dhe rrënjë selino. Hidh në onions, llokoçis skuqura për disa minuta për karrota vaj zhytur (atëherë më mirë dhe më të plotë të jetë carotene fituar).

domate të mesme prerë në chunks (ju mund të zëvendësojnë shtesë të freskët në lëng të vet), së bashku me speca diced shtoni në perime sauteed. Vazhdoni të skuqueni përzierjen e perimeve derisa domate të japin lëng.

Perime me erëza. Këtu një grup mund të jetë çdo gjë - nga djegës djegëse të spec i kuq ëmbël dhe xhenxhefil thekshëm. Zgjidhni përbërjen dhe sasinë sipas shijes tuaj, recetë përdor terren xhenxhefil, koriandër dhe pluhur djegës.

Ndërkohë që përgatitja e perimeve ishte në zhvillim, thjerrëzat tashmë ishin gatuar. Shto patate në të, duke rënë kube të vogla në supë valë. Boil 7-8 minuta nga koha e valë.

Transferoni përmbajtjen e pan së bashku me gjalpë dhe lëng domate në një tigan. Salt supë, kuzhinier deri perimet janë të tenderit, rregullimin e vlim në mënyrë që ajo ishte shumë e dobët.

supë të gatshme mbushur me lëng limoni për shije dhe le të qëndrojë, e mbuluar për disa minuta. Nëse shtoni ullinjtë ose ullinjtë, vënë ata së bashku me perime pjekur.

Shërbyer supë nxehtë ose të ngrohtë, spërkatën me herbs copëtuar. Nëse supë përgatitet jo në këtë post, kur të aplikoni krem ​​është shumë e përshtatshme, dhe në këtë post thartoj ajo mund të jetë një fetë limoni. Është shumë e shijshme dhe