Supë me thjerrëz: receta është hap pas hapi, e thjeshtë dhe e shijshme. Varietetet e varieteteve të thjerrëzave dhe tiparet e tyre.

Lisi është një dhuratë me të vërtetë madhështore e natyrës. Ajo i përket familjes së fasulës dhe është më e lehtë për t'u asimiluar. Supë me lëng është mënyra më e mirë për të ngrënë një shijshme dhe ushqim të shëndetshëm. Ksatati, mund të gatuash supë me thjerrëzat në multivariate.

Proteina e thjerrëzave është jashtëzakonisht organike, nuk krijon në traktin gastrointestinal vështirësitë që shkaktojnë bashkëpunëtorët e saj (bizele, fasule).

Përdorimi i thjerrëzave rekomandohet për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të stomakut dhe sistemit nervor, për shkak të faktit se fasulet kanë një grup të vlefshëm vitaminash, makro dhe mikroelementesh. Kaliumi, magnez, hekuri, fosfor, fibra, vitamina B është një listë jo e plotë e asaj që është e bollshme në thjerrëzat. Kohët e fundit, supë me thjerrëza po bëhet gjithnjë e më popullore. Lentiperż janż gjetur nż disa lloje, ne do tż pżrgżsojż supż nga thjerżza gjelbżr. Kjo është një supë mjaft e thjeshtë e thjerrëzave. Supë me lëng është një recetë për gatimin, e cila nuk merr absolutisht asnjë forcë jo të kohës, por shijen e kësaj nuk vuan aspak. Pra, si të gatuaj supë nga thjerrëzat, ne tani e konsiderojmë në këtë klasë master.

Përbërësit për gatim "supë me thjerrëz":

200 g thjerrza gjelbër;

2 karrota;

4-5 patate;

1 grumbull i majdanozit dhe çamçakëzit;

1 qepë;

Kripë, piper.

Receta për të bërë supë me thjerrëz:

Më parë, lani thjerrëzat dhe vlim në një raport prej 2: 1 për 15 minuta, pastaj zbrazni ujin. Pasi të filloni përgatitjen e perimeve.

I pastër dhe i prerë imët qepë.

Pastroni pjesën tjetër të perimeve. Karrota prerë në unaza, kube patate. Gjelbërimi reduktohet në madhësinë e dëshiruar.

Patatet dërgohen për të gatuar në ujë të ftohtë në një tigan prej 2,5-3l, derdhur për shije.

Ne vendosim karrota në një tigan me vaj paraheated. Me një interval prej 2 minutash shtoni qepë, një kripë të vogël, piper (të gjitha që doni nga erëza) dhe skuqni deri në kafe të artë.

Në ndërkohë, supë e patates duhet të jetë në mes të gatishmërisë, dhe në këtë moment ne vendosim në tenxhere të ziera të ziera dhe të skuqura. Pas valimit, provoni perimet. Varësisht nga gatishmëria, lini të gatuaj për ca minuta dhe hiqni nga nxehtësia.

Pritini bimët e gjelbra në një tigan dhe përzieni. Lëreni supën nën kapak për 5 minuta për infuzion.

Shumë e shijshme, është kombinimi i supës me thjerrëzat dhe bukën e hudhrave, si dhe qepët e gjelbër. Që nga supë është brewed mjaft shpejt, dhe produktet në të mbesin relativisht të freskëta. Për enët me trajtim të ngrohjes - kjo është një gjë e rrallë. Prandaj, është më mirë të përdorni supë gjatë ditës.

Supë lisi me mish lope

Linjat po fitojnë popullaritet së fundi. Dhe kjo është mjaft e natyrshme. Një produkt i tillë i mrekullueshëm nuk mund të vlerësohej dhe të mos vinte në dukje nga entuziastët e kuzhinës. Lentils shumë shpejt vjen në gatishmëri, ka një shije të mirë dhe, e rëndësishmja, përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve të vlefshme. Më e zakonshme është thjerrëzat e kuqe. Nga të gjitha llojet e thjerrëzave, ajo është e përgatitur më e shpejtë. Unë dua të ju ofroj recetën time të supës me thjerrëzë nga viçi, e cila tashmë është rritur shumë në familjen time. Është e thjeshtë, aromatik, e dobishme dhe supë e shijshme nga thjerrëzat, e cila është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Çfarë mund të jetë më mirë se një mbrëmje dimri e ftohtë se një pjatë e nxehtë supë e bërë në shtëpi nga thjerrëzat. Bëj supë nga thjerrëzat e kuqe, si dhe supë me thjerrëzat me mish viçi. Epo, si çdo gjë, tani mund të filloni të gatuani.

Përbërësit për gatim "Supë me lëng dhe supë viçi":

Mish në kockë - 500 g;

Lentet e kuqe - 0.5 xhami e madhe;

Patate - 2 copë;

Qepë - 1 të mëdha, ose 2 të vogla;

Flokëkuq - 1 copë;

Melmesat: kripë, piper i ëmbël, gjethe gji, karafil;

Gjelbërim - kopër, majdanoz.

Përgatitja e supës me thjerrëza dhe viçi:

Së pari ju duhet të vlim supë. Për gatim një supë të shijshme të zier, është më mirë për të blerë mish me një kockë. Hidhni viçin me ujë të ftohtë, derdhni një çiban dhe derdhni supë të parë. Lani panin dhe mbushni mishin me 2 litra ujë, mund të jeni të nxehtë. Shtojeni fletën e gjirit, 1-2 bizele të piperit të ëmbël dhe 2 buds karafil. Silleni supë në një çiban për ngrohje të mesme, pastaj ulni nxehtësinë. Broths kuzhinier në ngrohje të ulët për ujë të ziera mezi. Pra, është e mundur të mbash maksimumin e substancave aromatike nga mishi dhe erëza. Me një vlim valë, supë bëhet e turbullt dhe humbet shijen e saj. Cook supë nën kapak për 1-2 orë.

Mishi i ftohtë pak, hiqni nga kocka dhe prerë në feta.

5 minuta para mbarimit të gatimit, vendosni në mish supë dhe një grusht me zarzavate të prera. I përshtatshëm dhe i freskët dhe i ngrirë. Sillni supën tonë të thjerrëzës për shije me kripë dhe, nëse dëshironi, me piper të zi. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza tuaj të preferuar për shije.

Kjo është e gjitha. nxehtë supë aromatike gati. Tani ju e dini se si të bëni supë me thjerrëz me viç në kuzhinë tuaj. Shërbyer këtë supë nxehtë. Shumë i zgjuar për të dekoruar supën duket si një fetë e proshutës së thekur ose shije të hidhur me hudhra. Gjithashtu, nuk është e tepërt të silleni një supë të tillë të thjerrëzave me herbs të freskëta me hudhra dhe qepë të gjelbër.

Unë shpresoj se ju dhe familja juaj do të donit këtë darkë të shijshme dhe të dobishme.

Bon appetit!

Autori i recitës "Lëng dhe supë mish lope" Ellinnnaaa

Artikulli do t'ju prezantojë me receta shijshme supë me thjerrëza nga përbërësit e thjeshtë.

Lisi është një kulturë e dobishme e fasule që mund të përdoret për përgatitjen e garniturave, drithërave, pastave dhe supave. Lisi është karakterizuar nga ngopje, një aromë e pasur me shije dhe shumë prona unike për trupin e njeriut. Kjo kulturë ka disa varietete dhe secila është e përkryer për përgatitjen e kurseve të para.

Për të gatuar një supë të shijshme, thjerrëzat duhet të përgatiten paraprakisht për gatim:

Shkoni mbi thjerrëzat e thata, hiqni të gjitha fasadat e prishura dhe mbeturinat që mund të kapen në paketim.
Flakët e zbërthyera derdhen në një cope dhe shpëlarje tërësisht me ujë të rrjedhshëm, përzierjen e fasule me duart tuaja.
Hidh thjerrëzat me ujë të ftohtë dhe le të qëndrojë në të për 0,5-1 orë, të thahet dhe të zëvendësojë ujin, të vihet në merak.

Koha e gatimit të thjerrëzave në supë varet vetëm nga ajo lloj:

Gjelbër -35-40 minuta
Brown -40-45 minuta
Kuq -25-30 minuta

E RËNDËSISHME: Në varësi të llojit të thjerrëzave që përdorni për supë gatim, shpërndani me saktësi shtimin e kësaj kulture në pjatë: në fillim të gatimit ose në fund.

Si të gatuaj supë me thjerrëzat?

Supë me fasule dhe thjerrëza: recetë

Fosolevo-supë me thjerrëza - më e popullarizuara në mesin e enëve të gatuara nga thjerrëzat. Nuk ka shumë kohë për të gatuar, por shija sigurisht që do t'i pëlqejë të dy fëmijëve dhe të rriturve. Përveç kësaj, kjo supë është shumë kalori dhe ushqyese.

Do t'ju duhet:

Lentils kuqe -40-50 g (Perebrannaya dhe larë, nëse dëshironi, ju mund të zëvendësoni çdo thjerrëzat e tjera, të sjella në gjysmën e gatishmërisë).
Fasule të kuqe -80-100 g (mund të përdoret, të vogla dhe të mëdha, ajo gjithashtu mund të zëvendësohet me fasule të bardha ose të zeza).
Qepë -1 pc. medium
Hudhër -1 pc. (jo një kokë të madhe)
Piper bullgar -
Erëza për shije
Vaj perimesh (çdo rafinuar)
Fletë gji
- 2-3 lugë.
spec i kuq- 0,5-1 tsp. (pa rrëshqitje)

gatim:

Shpëlarje dhe fasule të larë me thjerrëza të thithin brenda natës në ujë të ftohtë.
Pas zhytjes, derdhni "ujin" e vjetër dhe derdhni atë të freskët në mënyrë që të mbulojë fasulet dhe të tejkalojë nivelin e tyre me 3 gishta.
Vendos enët në zjarr dhe kuzhinier mbi nxehtësi të moderuar derisa fasulet janë të butë, për këtë ju nevojitet 1-1,5 orë.
Në një tigan, ngrohni vajin dhe dërgoni qepë të imët me piper të copëtuar, shtrydhni hudhrat dhe skuqni pak.
Vidhni perimet në zjarr për 5-10 minuta dhe shtoni paste domate, ju mund të derdhni pak ujë.
Refuel për supë duhet të ziej në ngrohje të ulët për 10-15 minuta.
Hiqni fasulet nga zjarri, ndani të gjithë masën (së bashku me ujin) në dy pjesë dhe njëri prej tyre me kujdes e mundi blenderin në gjendjen e pure të lëngshme.
Përafroni dy pjesët e supës, shtoni salcë dhe përzierjeni tërësisht. Provoni supë për një shije, shtoni erërat e nevojshme dhe fletën e gjirit, mbajeni nën një mbulesë për një tjetër 10-15 minuta.
Jepi supë për të përgatitur dhe për të shërbyer atë, me bollëk spërkatën me zarzavate të freskëta të copëtuara.

Supë me thjerrëz

Supë e shijshme e shijshme pa mish nga thjerrëzat e gjelbër: recetë

Supë me supë me lëng do të jetë një pjatë shumë e shijshme sepse kjo kulturë e fasulës ka shijen e saj unike që do të zëvendësojë çdo supë. Kjo gjellë do të bëhet një plotësim i kënaqshëm i drekës, dhe nëse shtoni patate të vogla (ose edhe përjashtoni) - ju do të keni një supë diete ushqyese.

Ju duhet:

Lustër jeshile
patate- Disa copë. për shije
flokëkuq- 1 pc. madhësi të vogël
qepë
hudhër- disa dhëmbë për shije
Fletë Laurel, një përzierje e speca, rigon(ju gjithashtu mund të përdorni ndonjë erëza të tjera të preferuara).
për një pjatë të bukur që shërben.

gatim:

Liri për natën në ujë të ftohtë. Kjo do ta përshpejtojë procesin e gatimit në supë.
Pas njomjeje, kullon stufën e vjetër, piqni thjerrëzat pak.
Koha totale e gatimit të thjerrëzave të gjelbër duhet të jetë 30-40 minuta, nëse më pak - fasule mund të mbeten të tendosur, më shumë - ata do të shpërndahen.
Zierje supë mbi ngrohje të ulët, duke mbuluar pan me një kapak për një tjetër 20-24 minuta.
Para se të shërbeni, le të krijoni supë, shtrydhni hudhrat për të shijuar, mbuluar, dhe le të "pushoni" për 10-15 minuta.
Dekorojeni supën me bimë të copëtuara kur shërbeni.

Supë me patate me thjerrëzat e gjelbra

Supë me kërpudha me thjerrëza: recetë

Supë, e gatuar me thjerrëza në bazë të supë me kërpudha, ka një aromë të pabesueshme "drurore" dhe ngopje. Kjo është edhe një gjellë e ligët dhe diete, të cilat ju mund të kënaqeni absolutisht në çdo kohë të vitit, në çdo vakt. Në recetë ju mund të përdorni thjerrëzat e çdo lloji ose një përzierje të bishtajore me ngjyra të ndryshme.

Do t'ju duhet:

Thjerrëz -220-250 g (të Kuq ose ndonjë specie tjetër).
Kërpudha të freskëta -250-300 (ju mund të përdorni absolutisht çdo, për shembull, champignons - ata kanë një madhësi të vogël të zhdërvjellët dhe një formë të bukur).
Qepë -1 pc. (madhësi të vogël)
Hudhër -disa dhëmbë për shije (opsionale, ju mund të përjashtoni).
Patate -disa copë. për shije
Basil të thatë -erëz për shije
Laurel Leaf -erëz për shije
Zarzavate të freskëta për të shërbyer supë e gatshme

gatim:

Thjerrëzat paraprakisht thithin për natën në ujë të ftohtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ajo të bëhet e butë gjatë gatimit.
Derdhni thjerrëzat me ujë të ndotur, derdhni freskët dhe vendosni zjarr.
Mushrooms (champignons) fetë, duke mbajtur formën e tyre. Gjysma e saj është dërguar në supë për të vluar në thjerrëzë, gjysmën e dytë të vajit vegjetal në një tigan.
Në një tigan, gjithashtu dërgoni qepë të copëtuar dhe karota të integruara, sillni skuqjen në një ngjyrë të artë, derdhni në thjerrëzat e gatimit.
Disa patate duhet të pastrohen dhe të prera në kube, të derdhen në një tigan, të shtoni erëz për shije.
Koha e përafërt për gatim supë pas shtimit të patateve është 20-25 minuta në një zjarr të vogël nën një kapak të mbyllur.
Pasi patatet janë të gatshme, fikni furrën, shtoni hudhër të copëtuar dhe lëreni supën për 10-15 minuta. Pas kësaj, dekoroj me zarzavate gjatë shërbimit.

Supë me kërpudha me thjerrëzat

Supë perimesh me thjerrëza: recetë

Supë me perimesh me thjerrëza merret njëkohësisht e freskët dhe e kënaqshme për shkak të një buqete aromash të frutave të freskëta dhe vlerën jashtëzakonisht kalorike të thjerrëzave. Për një ndryshim, ju mund të plotësoni recetë me perime të tjera dhe përdorni lloje të ndryshme të thjerrëzave.

Ju duhet:

Thjerrëz -2 / 3-1 xhami (në varësi të madhësisë së panit, 1 gotë për 3 litra ujë).
Patate -2-3 copë. (mund të përjashtohet për gatim një supë diete).
Karrota -1-2 copë. madhësi të vogël
Brokoli -grusht lulelakësh rreth 200 g.
Kungull i njomë ose kungull i njomë -1 pc. (A pak)
Shishja e hudhrave -1-2 copë. (për simpati tuaj)
Piper i ëmbël ose bullgar -1-2 copë. (në varësi të madhësisë).
Qepë -1 pc. (qepë e vogël)
Çdo erë për shije

gatim:

Thjerrëzat thithin për natën, derdhin ujë të freskët në mëngjes dhe vendosin zjarrin në tigan.
Përgatitja nga qepë skuqur dhe cubes karrota copëtuar (dhe hekura mund, por cubes janë më aesthetically kënaqshëm vështrim në gjellë përfunduar).
Shto në piper tiganisje, diced dhe shtrydh hudhër.
Patatet duhet të pastrohen dhe të prerë në kube, dërgoni në vlim të thjerrëzave.
Pastaj dërgoni të skuqura dhe kuzhinier supë 10-15 minuta nën kapak të mbyllur në një zjarr të vogël.
Përgatitni brokolin duke i ndarë në lule të vogla. Kungull i njomë zhvishem nga lëkura, prerë në kube tul pa farë.
Në supë, shtoni erëza tuaj të preferuar, brokoli dhe kungull i njomë, kuzhinier për një tjetër 10-15 minuta.
Pas kësaj, mbuloni tiganin me një kapak dhe fikni zjarrin. Lëreni supë për 15 minuta dhe sillni zarzavate freskët të freskëta të prera para se të shërbeni.

Supë me perimesh me perime

Recetë për supë me thjerrëza dhe pulë: recetë

Çdo supë thjerrëz supë add nuk është vetëm ngopje, por edhe një aromë delikate, si dhe shije të plotë aromë. Mishi më popullor është pulë, është e përballueshme, jo e yndyrshme dhe e shijshme. Për të bërë supë, mund të përdorni çdo pjesë të filetave të pulave, prapa, proshutës.

Ju duhet:

Thjerrëz -2/3 gota (rreth 2,3-2,5 litra ujë).
Patate -disa copë. në diskrecionin e
Kofshë pule -1 pc. (mund të zëvendësohet me ndonjë pjesë tjetër ose mish derri).
Llambë -0.5 copë.
Karrota -
Onions gjelbër -
Hudhër -1-2 dhëmbë (nuk mund të shtoni)

gatim:

Ju mund të përdorni ndonjë thjerrëz për ta bërë këtë gjellë, nëse përgatitni të gjelbër ose të kuq - kjo kërkon gatim më të zgjatur. Thith thjerrëzat për natën, ndërroni ujin në mëngjes dhe vendoseni në zjarr.
Njëkohësisht, vendoseni në një këmbë
Bëni një skuqje të qepëve dhe karotave
Pasi të gjithë këmbën është gatuar, ajo duhet të hiqet nga pan dhe u largua për të ftohur.
Supë me supë
Thjerrëzat në një kullesë fish (edhe në qoftë se ajo është në këtë pikë vetëm arriti gatuar gjysma), dhe kullimin jashtë ujit, dhe pastaj dërgojnë atë në supë.
Në supë, shtoni edhe skuqura dhe vazhdoni gatim, duke shtuar supë kube të copëtuara imët e patateve.
Ngrohur këmbën e pulës pakëz në copa mishi, duke hedhur kockat dhe lëkurat, shtoni mish në tigan.

Supë lisi me pulë

Supë me thjerrëz lisi: recetë në një multivariate

Do t'ju duhet:

Lentils kuqe -100-150 g (Broken dhe larë)
Qepë -1 pc. medium
Hudhër -1 pc. (jo një kokë të madhe)
Patate - disa copë. në diskrecionin e
Piper bullgar -2-3 copë. (në varësi të madhësisë, mundësisht të ngjyrave të ndryshme, për shembull, të kuqe dhe të verdhë).
Erëza për shije (një përzierje e erëzave dhe bimëve italiane)
Vaj perimesh (çdo rafinuar)
Fletë gji - 1-2 copë. (ju nuk mund të shtoni)
Pluhur domate koncentruar- 2-3 lugë.
spec i kuq- 0,5-1 tsp. (pa rrëshqitje)
Zarzavate të freskëta për të shërbyer një pjatë (majdanoz ose koriandër, kopër)

gatim:

Thitheni thjerrëzat me thjerrëza për natën në ujë të ftohtë.
Në multivarka ngrohjes vaj dhe ta dërgojnë atë qepë dhe piper copëtuar finely, shtrydh hudhër dhe të skuqura pak.
Pritini qepët dhe piper bullgar në kube të vogla, hudhër - pres me zarzavate.
Thith perime në "vënë nga" mode për 5-10 minuta dhe shtoni paste domate, ju mund të derdh pak pak ujë.
Plotësoni dolli me ujë (në mes të nivelit të tas multivach), derdhni thjerrëzat dhe patatet, prerë në kube të vogla.
Llokoçis në erëza dhe hudhër grimcuar, të mbuluar multivarku dhe "supë" regjim ziej 30-40 imi sur.
Pas kalimit të kohës, kontrolloni butësinë e thjerrëzave. Në qoftë se ajo është e gatshme, pour supë në tigan dhe duke përdorur një blender bluaj zhytje në një peshë pure.
Kur shërben, dekorojeni pjatën me herbs të freskëta për shije

Pure lëng i supë

Supë kungull me thjerrëza: recetë

Supë me thjerrëz kungull është e pasur me aromë, shije dhe ngjyrë. Kjo gjellë mund të atribuohet në mënyrë të sigurtë në kategorinë e dietës, dhe përfitimet në të janë kaq shumë sa që mund të hahet absolutisht nga të gjithë pa asnjë kufizim.

Ju duhet:

Mish kungull- 200-250 g (të freskëta ose të ngrira)
Lentils kuqe -170-200 (në varësi të tiganit).
Domate -1-2 copë. (mund të zëvendësohet nga lëng domate ose paste).
Llambë -1 pc. (A pak)
Karrota -0.5-1 copë. (në varësi të madhësisë)
Hudhër -disa dhëmbë për shije
Çdo erë për shije

gatim:

Lentils ngjyhet për natën. Pas kësaj, duhet të shpenzohet edhe një herë.
Vumë supë në ujë ose ndonjë supë. Sasia e përafërt është 1.5-2 litra.
Mishi kungull i prerë në kube të vogla
Perimet prerë imët dhe së bashku me kungull derdh në një kazan ose një tenxhere me një fund të trashë.
Hidhni në vajin e perimeve dhe filloni të pjekni perimet, të cilat duhet të zgjasin rreth 20 minuta, ju mund të derdhni vaj ose ujë.
Domate duhet të pastrohen dhe t'i shtojnë perimeve mishin e tyre (ose thjesht paste domate).
Shtoni thjerrëzat në perime, derdhni tërë masën e ujit dhe supë dhe gatuajini për një tjetër 20-25 minuta.
Para se të shërbeni, dekorojeni pjatën me zarzavate të freskëta të copëtuara ose qepë të gjelbra.

Supë me thjerrëz kungull

Supë me thjerrëza të kuqe turke: recetë

Ju duhet:

Lëndë thjerrash (e kuqe) - 1-1,5 gota (larë dhe ngjyhet).
Supë me perime ose supë e mishit(madhësia e pan, rreth 3 litra).
Paste domate -2-3 lugë (mund të zëvendësohet me lëng më shumë domate).
Paprika -0.5-1 tsp
Përzierja e spezave -0.5-1 tsp
Miell -1-1,5 lugë. (do të shtojë një gjellë densiteti dhe densiteti)
Nenexhik i thatë -0.5-1 tsp
Një përzierje e bimëve italiane -erëz natyrore të thatë (për shije).
Lemon -një fetë limoni që shërben për shërbyer

gatim:

Thjerrëza të lagura dhe të lagura mbushen me ujë të pastër (supë) dhe vihen në zjarr.
Shtoni erëza dhe kripë, gjethe dafine ose hudhra të shtypura në lëng (të gjitha për shije).
Vumë supë në një thjerrëzë të butë (rreth 30-40 minuta).
Shto paste paste domate dhe erëza të tjera, përzierje çdo gjë në tërësi.
Ndani supën në dy pjesë, copëtoni një copë me një blender, përzieni të dyja pjesët.
Kur shërbejnë supë, dekoroj me herbs copëtuar dhe një fetë e limon.

Supë me thjerrëz turke

Supë italiane me thjerrëza dhe makarona: recetë

Ju duhet:

Kofshë pule (ose ndonjë pjesë tjetër e pulës) -1 pc.
Lentils kuqe -1 xhami (200-220 g)
ngjit- 50-60 g (makarona të vogla spageti ose spageti i hollë).
flokëkuq- 1 copë (madhësi të vogël)
llambë- 1 copë (e vogël)
Paste domate - disa st.l. (mund të zëvendësohet me domate ose ndonjë salcë domatesh).
hudhër- disa dhëmbë për shije
Një përzierje e bimëve italiane- për shije
patate - Disa copë. për shije
gjalpë- 2-3 lugë.
Gjelbrit për ushqim të gatshëm të dekoruar (ndonjë)

gatim:

Thuplloni paraprakisht lëreni në ujë të ftohtë për natën
Nxisni supë nga kofshët, hiqni pulën e pulës për të ftohur dhe shtypni supë.
Nga karrota, bulbs dhe domate (makarona), gatuaj dolli në gjalpë.
Në supë, dërgoni skuqura, pjesët e pergamenuara të mishit, thjerrëzat dhe patatet e imëta të copëtuara.
Mbushni supën për 30 minuta nën një kapak të mbyllur, pas 20 minutash pas fillimit të gatimit, shtoni makarona dhe erëza, shtrydhni hudhrat.
Pas 10 minutash, kontrolloni patatet dhe thjerrëzat për butësi, nëse janë gati, mbulojnë supën me një kapak, fikni nxehtësinë dhe lëreni supën për të mbushur për 10-15 minuta.
Pas insistimit para se të shërbeni, dekorojeni supën me bimë të freskëta të copëtuara.

Supë me thjerrëz italian me makarona

Supë me thjerrëza dhe patate: recetë

Ju duhet:

Lentisha jeshile ose e kuqe- 1 xhami (kjo është afërsisht 200-220 g).
patate- Disa copë. për shije
flokëkuq- 1 pc. madhësi të vogël
Dolli nga buka e bardhë (ose dolli)
Qepë blu (Krimese)- 1 pc. (të vogla ose të vogla)
hudhër- disa dhëmbë për shije
Zarzavate të freskëta të copëtuara (çdo) -për një pjatë të bukur që shërben.

gatim:

Thjerrëzat thithen brenda natës në ujë të ftohtë
Vendoseni thjerrëzat në zjarr dhe filloni të gatuani qepën dhe karotën në vajin vegjetal.
Koha totale e gatimit të thjerrëzave të gjelbra duhet të jetë 30-40 minuta.
Pas 15 minutave të parë të thjerrëzave të gatimit, dërgoni në ujë një aromë tiganisjeje, erëza dhe patate të kuqe.
Mbulimi i tiganit me një kapak, zierje supë për 20-25 minuta
Para se të shërbeni, shtrydhni hudhrat për shije, mbuloni me një kapak dhe lejoni të qëndroni për një tjetër 15 minuta.
Dekorojeni supën me zarzavate të copëtuara ose qepë të pranverës kur shërbeni

Supë patate-lentil

Supë me thjerrëzë të verdhë: recetë

Ju duhet:

Thjerrëzat e verdha -1-1,5 gota (para larë dhe ngjyhet).
Karrota -1 pc. (Medium)
Hudhër -1 kokë e vogël (jo shumë "e keqe")
Koriandër terren -0.5-1 tsp
Piper bullgar -1 pc. të mëdha (të kuqe ose të verdhë).
Bouillon (mish ose perime) -varësisht nga madhësia e tiganit.

gatim:

Hidh thjerrëzat brenda natës, dhe në mëngjes duke ndryshuar ujin e vënë në zjarr, gjirin me çdo supë.
Gajini thjerrëzat në shumën totale prej rreth 35-40 minuta.
Pas ujit të valë shtoni erëza dhe erëza, si dhe speca të kuq.
Pesë minuta para gatishmërisë (gatishmëria e kontrolluar nga butësia e thjerrëzave) shtrydh hudhër dhe le supë të qëndrojë nën kapak të mbyllur.

Lentet e verdha

Supë me thjerrëza dhe viçi: recetë

Ju duhet:

Lentisha të verdhë ose të kuqe -2 / 3-1 xhami
Patate -disa copë. në diskrecionin e
Mish (çdo pjesë apo eshtra) -300 g (supë më përpara).
Llambë -0.5 copë.
Karrota -0.5 copë. (qepët dhe karotat mund të merren shumë të vogla).
Onions gjelbër -disa pupla (për të shërbyer një pjatë të gatshme).

gatim:

Para-gatuaj supë viçi, llokoçis atë dhe të marrë mishin në copa.
Thjerrëzat e zhytur, kuzhinier në supë pa mish për 20 minuta.
Bëni një skuqje të qepëve dhe karotave, shtoni atë në supë.
Prisni patatet dhe shtoni hudhërin në supë
Supë sezoni për shije me ndonjë erëza
Shtoni mish
Vlimë supë për një tjetër 10-20 minuta (në varësi të butësisë së thjerrëzave dhe patateve), pastaj shtrydh hudhër, llokoçis dhe lëreni të futni nën kapak të mbyllur.
Para se të shërbejnë, silleni supën me qepë të gjelbër të copëtuar

Supë me viçi me thjerrëza

Supë me thjerrëz me mish të tymosur: recetë

Ju duhet:

Brinjë të tymosur të derrit -200 g.
Lëngje të kuqe ose të verdhë - 250-280 (para-thith, ju gjithashtu mund të përdorni një tjetër thjerrëz gatuar në gjysmë-gatuar).
Llambë -1 pc. (A pak)
Hudhër - disa dhëmbë për shije
Patate - disa copë.
Karrota - 1 pc. i imët
Melmesat (një përzierje e speca dhe bimëve italiane) - për shije
Gjelbër për paraqitjen

gatim:

Lëndë thithëse thith dhe çiban paraprakisht 0-15 minuta deri gjysma e gatuar.
Bëni një skuqje të qepëve dhe karotave, derdhni në një tigan, derdhni ujë ose supë.
Pritini brinjët në mish dhe shtoni mishin në supë.
Shto patate dhe gjysmë të përgatitur thjerrëzat, erëza.
Cook për 20-25 minuta mbi ngrohjes ulët me kapak mbyllur.
Fikni zjarrin dhe le të krijoni para se të shërbeni, spërkatni me barëra të freskëta.

Supë me thjerrëz e tymosur

Si të gatuaj supë me thjerrëz me kafe?

Lentat e kafesë karakterizohen nga një proces më i gjatë gatimi. Megjithatë, është shumë e shijshme dhe e përshtatshme për prodhimin e supave. Ju duhet ta dini se në pjatat e para duhet të shtoni thjerrëzat e ngjyrosura për 10-12 orë, në disa raste (kur supë duhet të gatuhet më shpejt), thjerrëzat shtohen në pjatë, të sjellë veçmas në gjysmë të gatshme.

Një kulture e tillë e farërave, si thjerrëzat, nuk është shumë popullor në Rusi, por kohët e fundit interesimi për këtë produkt ka ardhur në rritje. Shumë amvise zbulojnë një shije të jashtëzakonshme të fryteve të një centrali vjetor. Prej tyre përgatiten set ushqime dietetike për shkak të përmbajtjes së proteinave të lartë, por më popullor është supë.

Si për të bërë supë me thjerrëz

Receta për pjatën e parë të bazuar në farat e familjes së fasules është përgatitur shumë thjesht. Pjatë gatim mund të bëhet nga lloje të ndryshme të thjerrëzave - të kuqe, të zezë, kafe ose jeshile (në formë të pastruar - të verdhë). Ka disa opsione për gatim supë: ajo është bërë ose në supë perimesh ose në mish (nga pulave, mishit të derrit, mishit të tymosur, mish leshi). Si rezultat, ju do të merrni një supë të shijshme, të cilat mund të gëzohen si një i rritur, kështu që një fëmijë. Mësoni se si të gatuani supë me thjerrëza.

Sa të gatuaj thjerrëzat në një supë

Se gjellë e dëshiruar doli e shijshme dhe jo e zier, ju duhet të dini se sa kohë është gatuar thjerrëzat në supë. Raporti standard i kokrrave të një centrali vjetor dhe të ujit është një gotë farë deri në tre gota të lëngshme. Para se të përdorni thjerrëzat, të jetë i sigurt për të sjellë një çiban një perime ose supë. Vetëm pas kësaj, ju mund të derdhni bishtajore (mundeni me njomje ose pa) në supe të ardhshme. 2-3 minutat e para i japin një lëng që derdhet, dhe pas - e bëjnë më pak zjarrin dhe kuzhinier deri sa të gatuhet plotësisht. Lëngje janë gatuar sipas intervaleve të tilla kohore:

jeshile dhe kafe - 40-45 minuta;
të kuqe dhe të verdhë (pastrohet gjelbër) - 25-30 minuta.

Supë me thjerrëz - një recetë me një foto

Ka shumë mundësi për të gatuar supë me thjerrëz. Ju mund të përdorni çdo produkt, por është më mirë të ndiqni këshillat e gatuanve me përvojë. Recetat e së parës me bishtajore janë të thjeshta dhe nuk do të jetë e vështirë për të gatuar një gjellë të shijshme shpejt. Supë mund të bëhet nga çdo mish: pule, viçi, proshutë, ose të përgatisë një bazë perimesh. Le të shqyrtojmë disa variante interesante të recetave supë me thjerrëza. Për shembull, studio fotografike pjatë klasike? Është e lehtë!

përbërësit:

uji - 3 gota;
thjerrëzat e gjelbra - 200 g;
hudhër - 1 pjatë;
erëza, zarzavate, uthull - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Lani fasule, vendosni në një tigan, shtoni lëngje.
Prisni për vlim, kuzhinier deri në butësinë e fasule (30-40 min.).
Hudhër prerë imët dhe shtoni në supë me thjerrëz.
Cook disa minuta dhe hiqni nga hotplate, acidifikoj me uthull, kripë, piper për shije.

Supë me thjerrëzë të kuqe

Për ata që vetëm të mësojnë bazat e artet kuzhinës dhe takimeve të para me këto fara leguminoze, ju mund të përpiquni të gatuaj një supë të thjeshtë me thjerrëza të kuqe dhe një grup minimal i dispozitave shtesë. Pjatë do të jetë e lehtë dhe e shijshme, dhe përpjekje të veçanta nuk duhet të aplikoni. Në këtë rast, në arsenalin e zonjën do të ketë një gjellë të përzemërt dhe të shpejtë, të cilën ju mund të ushqeni mysafirët dhe të afërmit.

përbërësit:

thjerrëzat e kuqe - 0.5 kg;
qepë - 1 copë;
patate - 2 copë;
karrota - 2 copë;
lëng i distiluar - 2.5 litra;
vaj perimesh - 1 tbsp. l;
erëza, kripë - nëse dëshironi.

Metoda e përgatitjes:

Mos i thoni fasulet, mos i lani, mbushni me ujë dhe mos e vendosni në zjarr.
Të gjitha perimet pastrohen, prerë në kube të vogla.
Si uji vlon, hedhin në karrota pan, dhe pas 5 minutash - patate.
Qepë me gjalpë të skuqura, kripë / piper.
Transferoni qepën në një tigan, kuzhinier deri në gjysmë ore, të shërbejë në tryezë.

Supë me thjerrëzë në turqisht

Përfaqësuesi i kulturës së fasulës është përhapur jo vetëm në atdheun e saj, në Indi, por në mbarë botën. Prandaj, një supë me fruta të thjerrëzta të kuqe gjendet në shumë receta të enëve kombëtare. Konsideroni një mënyrë interesante të gatimit - "Djegës turk". Një shumë e dispozitave për gatim nuk do të jetë e nevojshme. Si rezultat, ju do të merrni një supë të shijshme turke të bërë nga thjerrëzat, jo më keq se në foton e revistave të kuzhinës.

përbërësit:

thjerrëzat e kuqe - 300 g;
qepë - 2 koka;
patate - 3 fetuse;
karrota - 1-2 copë;
miell - 2 lugë;
paste domate - 2 tbsp. l;
ujë - 1,5 litra;
kripë, nenexhik të thatë, piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Pritini patatet në kube, shtypni qepën, hekni karrota në një rende të madhe.
Frutat e thjerrëzave shpohen mirë nën ujë të rrjedhshëm.
Hidhni ujin në një tigan, shtoni perimet, derdhni një çiban, derdhni fasulet.
Gatuaj për një orë.
Pas kësaj, freskojeni supën e ardhshme dhe lëvizni çdo gjë me një blender.
Vendoseni përsëri në zjarr.
Ndërkohë, skuq lehtë miellin e perimeve, ngjisni domate dhe shtoni në tigan.
Jepi supë me thjerrëz për të derdhur për 5-6 minuta, dhe në fund, kripë, spërkat me nenexhik të thatë.

Supë me purtekë

Çuditërisht e shijshme do të jetë një supë me thjerrëza të trashë dhe të butë me patate pure dhe proshutë, e cila do të përshtatet në mënyrë të përkryer si një darkë në mbrëmjen e dimrit. Kombinimi i bishtajores, perimeve dhe mishit do të bëjë gjellë në mënyrë që të gjithë të dashurit do të kërkojnë shtesa. Supë krem - një alternativë e shkëlqyer për enët kryesore, sepse fasule, edhe pse nuk përmbajnë një sasi të madhe të yndyrës, por, megjithatë, e njom trupin jo më të keq se mishi.

përbërësit:

ujë 250 ml;
qumësht (krem) - 250 ml;
kokrra e thjerrëzave - 100 g;
proshutë - 150 g;
karrota - 1 copë;
llambë - 1 kokë;
kub me supë - 1 copë;
perime, kripë, piper - shije.

Metoda e përgatitjes:

Bacon prerë, nëse është e nevojshme, skuq atë në një tigan për 3-4 minuta.
Qepë dhe karrota copëtuar imët.
Dërgo thjerrëzat, qepët, karrota, proshutat në një tigan.
Të gjitha përzierje mirë.
Holloni kubin e supë me ujë të pastër, derdhni në një tigan.
Sillni një çiban dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 15-20 minuta nën kapak, nxitje herë pas here.
Ftojeni supën, lëreni (lëjeni supë) dhe pastaj - me një blender, bëni përbërësit të pastër.
Masa rezulton e përzier me supë, qumësht, vlim 5-6 minuta.
Shërbejeni patate me supë në tryezë.

Supë lisi me pulë

Gjithkush e di faktin se zogu prodhon një supë të shijshme dhe të pasur. Prandaj, shumë njerëz përdorin recetë popullore - supë me thjerrëza dhe pulë. Përveç kësaj, kjo gjellë diversifikon menunë e atyre njerëzve që kujdesen me kujdes figurën e tyre dhe i përmbahet dietave. Për shije supë do të duket si bizele, por ajo do të gatuhet shumë më shpejt. Si të gatuaj supë me thjerrëza në supë pule? Është shumë e thjeshtë!

përbërësit:

pule - 1 copë tërë ose 1.5 kg (nëse dëshironi, ju mund të përdorni fileto);
fasulet e thjerrëzave janë të kuqe - 200 g;
patate - 0.5 kg;
kërpudha - 50 g;
fasule - 60 g;
karrota dhe qepë - 150 g;
vaj perimesh - 1 tbsp. l;
kripë / piper - nëse dëshironi.

Metoda e përgatitjes:

Lani pulën, prerë, feta në një tigan, vlim derisa supë është gati (rreth një orë).
Onions, kërpudha prerë imët.
Karrota hekurojnë në rende të mesme.
Fry karrota dhe qepë në vaj vegjetal.
Lahen patatet, zhvishem, prerë në kube, shtoni në supë.
Si uji vlon, derdh në tigan, legume të mirë-larë, fasule, pastaj piper, kripë.
Cook për pesë minuta, dhe pastaj vënë qepë dhe karrota në një tigan.
Cook një tjetër 10 minuta në ngrohje të ulët.

Supë me lëng në multivariate

Një nga më të mënyra të thjeshta gatim supë thjerrëz - në një multivariate. Kjo metodë është e mirë sepse nuk keni nevojë të qëndroni pranë sobës dhe të kontrolloni procesin e gatimit. Pajisja do të bëjë gjithçka vetë, vetëm duhet të bjerë në gjumë në ushqime të përgatitur paraprakisht (larë, peeled, prerë), llokoçis herë pas here. Supë e thjerrëzave në një multivarquet do të jetë jo më pak e shijshme dhe e butë se sa nëse është e gatuar në një sobë.

përbërësit:

thjerrëzat (e kuqe) - 300 g;
ujë - 900 ml;
karrota dhe qepë - 1 pc;
hudhër - 2 karafil;
adzhika - 5 tbsp. l;
kripë / piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Shkoni nëpër fasule, hiqni mbeturinat, pije nën ujë të rrjedhshëm disa herë, duke përdorur një sitë.
Onions zhvishem off zhvishem, prerë imët në kube.
Flokëkuq të prerë në shirita të vegjël (ose bluaj me një rende).
Hedh hudhër me një thikë.
Vendos karrota, qepë në tasin e multivarësuesit, skuqni për 20 minuta në mënyrën e "pjekjes".
Pas 10 minutash gatimi, hapni kapakun e multivarkuesit pa e fikur, shtoni hudhërin.
Në fund të kohës, shtoni thjerrëzat, akacie, kripë, piper në enë, dhe pastaj derdhni në ujë.
Jepini supës së tenxhere të gatuar 50 minuta në mënyrën "qull".

Një supë e përzemërt dhe aromatik do të kthehet në qoftë se ju gatuaj atë me produktet e tymosur. E përkryer për këtë pulë apo viç të zgjedhjes suaj. Supë me thjerrëz me mish të tymosur është e përshtatshme për sezonin e ftohtë - shumë e kënaqshme, e shijshme, ngrohja, dimri, plot aromë në të gjithë shtëpinë. Kjo pjatë nuk ka turp për të dekoruar tryezë festive, ushqejnë të dashurit e tyre dhe mysafirët. Konsideroni një recetë për 6 servings.

përbërësit:

produktet e tymosura - 0,5 kg;
patate - 4 copë;
hudhër - 1 karafil;
farat e thjerra të kuqe - 350 g;
karrota dhe qepë - 1 pc;
vaj perimesh - 3 tbsp. l;
ujë - 3 litra.

Metoda e përgatitjes:

Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan, skuq qepët e copëtuar finisht dhe karotat paraprakisht.
Hidh ujë, nxirrni.
Peel patate, prerë në kube dhe derdh në një tigan.
Bëni të njëjtën gjë me hudhër.
Mish i tymosur (për shembull, brinjë), prerë në copa të vogla.
Shpëlaj thjerrëzat, shtoni në supë valë, dhe pas 5 minutash dërgoni atje mish të tymosur.
Cook për dhjetë minuta, kripë, piper, shtoni zarzavate.

Supë lisi me mish

Për të marrë një supë të pakrahasueshme të thjerrëzave dhe mishit, por ishte dietetike, është më mirë të përdorim mish të hollë të Turqisë. kjo produkt me kalori të ulët kombinuar në mënyrë të përkryer me shijen e fasule, kështu që amviset shpesh zgjedhin një recetë të tillë. Sidomos pasi që supë me thjerrëz me mish gjeldeti është e përgatitur mjaft thjesht. Një shije e ndritshme dhe aroma do të ndihmojë për të dhënë erëza të tilla si trumzë, piper i zi dhe borzilok. Si të gatuaj supë me thjerrëz? Është e lehtë!

përbërësit:

turqia - 0,5 kg;
fasule me thjerrëz (jeshile) - 70 g;
domate (të konservuara) - 300 g;
selino - 2 rrjedh;
qepë - 1 kokë;
trumzë, borzilok - 0,5 tsp;
kripë / piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Vendoseni tiganin në zjarr, shtoni pak vaj vegjetal, skuqni gjeldeti në të për rreth 7-8 minuta duke nxitur vazhdimisht.
Selino pije, prerë nëpër feta hollë.
Pritini qepë në gjysmë unaza.
Përzieni mishin me perime në një tigan.
Hidheni mishin në dy litra ujë, shtoni farat e thjerrëzave.
Kripe, piper supë të ardhmen, sezonin me erëza.
Sillni një çiban, ulni gazin dhe gatuajini në nxehtësi të ulët për 15-20 minuta.
Në mes të gatimit, bluaj domate të konservuara, shtoni në supë nxitje.
Sillni një çiban dhe fikni kripën me supë me thjerrëz.

Supë me lëng vegjetarian

Ata që refuzuan të hanë mish në çfarëdo forme, do t'i afrohen recetës për një supë të dobishme të bathës vetëm nga perimet. Supë me lëng vegjetarian është shumë kalori, dhe për përmbajtjen kalori mund të zëvendësojë çdo pjatë kryesore të shpendëve, kafshëve ose peshkut. Cook ushqim i tillë është shumë e thjeshtë, kështu recetë mund të trajtojë edhe kuzhinier rishtar, dhe dekoroj me gjethe nenexhik, nëse në fund të gatimit, që ju të merrni një pjatë me thjerrëza si revista foto më kuzhinës.

përbërësit:

thjerrëzat e kuqe - 100 g;
domate, piper bullgar, karrota, qepë - 1 pc.;
lulelakër (i ngrirë) - 300 g;
vaj misri -1 tbsp. l;
uji është i pastër - 1.5 litra;
kripë, erëza, fletë gji - shije.

Metoda e përgatitjes:

Piper, prerë domate në kube, dhe pres karrota në një rende.
lulelakër Tha, prerë në feta.
Në një tigan me vaj, karrota lehtë skuqura, speca.
Pastaj shtoni thjerrëzat, ujë. Lëreni të ziej me zjarr të dobët.
Pas 15 minutash shtoni lakër, domate.
Sezoni me erëza, lë gji, kripë, çaj dhe nxirre.

Supë me thjerrëz është një recetë nga Julia Vysotskaya

rëndom kuzhinierë me përvojë ndajnë sekretet e tyre me amviset e zakonshme. Përbërësi kryesor do të jetë fruti i familjes së fasulave, dhe aromat më të forta (perimeve italiane) - qimnon dhe piper - do të vijnë në shpëtim. Një pjatë e tillë mund të papritur të dashurit e tyre, miqtë, të zbulojnë plotësisht aftësitë e tyre kuzhinale në shtëpi. Supë me thjerrëza nga Julia Vysotskaya është shumë e lehtë për t'u përgatitur.

përbërësit:

fasule me thjerrëz - 250 g;
leeks - 1 copë;
piper i nxehtë - 1 copë;
trumzë - 2-3 degë;
qimnon - 0.5 tbsp. l;
karrota - 1 copë;
hudhër - 2 karafil;
selino - 1 rrjedhin;
lëng limoni - 1 tbsp. l;
kripë / piper - për shije;
uji - 1 litër.

Metoda e përgatitjes:

Hudhra të prera në pllaka të holla.
Bëni të njëjtën gjë me selino dhe leh.
Pritini specat e nxehtë nga zorret, prerë në kube.
Karrota hekura në një rende të madhe.
Pak minuta, kruaje perimet në një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal.
Në procesin e gatimit, shtoni erëza, qimnon, trumzë, përzierje.
Hidheni masën e thjerrëzave në një tigan, derdhni me ujë, kuzhinier deri gati për 20-25 minuta, pa mbuluar atë.

Supë me thjerrëza dhe viçi

Një opsion tjetër gatimi enët e shijshme nga përfaqësuesi i familjes së bishtajore - shtimin e viçit. Ky lloj i mishit është shumë popullor dhe preferohet nga shumë njerëz. Ata që nuk dinë të bëjnë supë nga thjerrëzat me mish viçi do të vijnë në shpëtim një recetë interesante nga specialistët profesionistë të kuzhinës. Përgatitja e një supe të tillë me thjerrëz është shumë e thjeshtë - gjëja kryesore është të ndiqni udhëzimet.

përbërësit:

viçi - 0,5 kg;
kokrra e thjerrëzave - 300 g;
majdanoz - një bandë;
karrota - 1 copë;
onions - 1 pc.;
kripë / piper - nëse dëshironi.

Metoda e përgatitjes:

Thith frutat e thjerrëzave në ujë për një orë, duke e shpëlarë para saj.
Pritini mishin në copa të vogla, të vendosni për 1.5 orë.
Karrota hekura qepë, copë qepë.
Në vend të guzhinës me lëng fara, perime, kripë, piper.
Cook deri gati (rreth 15 minuta).

Supë e shijshme e thjerrëzave - sekretet gatimore

Disa këshilla nga kuzhinierët me eksperiencë se si të gatuajnë një supë me thjerrëza të shijshme:

Kripja është më e mirë për të shtuar në një kohë kur thjerrëzat janë gatuar tashmë.
Kasollja e gatuar mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se tre ditë.
Frutat e lëngut para gatimit nuk mund të ngjyhet.

Mëso, dhe receta të tjera.

Video: supë e gjelbër me thjerrëz

Nëse jeni një adherent ushqimi i duhur, atëherë në menynë tuaj duhet patjetër të ketë një vend për një pjatë si supë me thjerrëz. Recetë është supave të thjeshta dhe të shijshme gatuar thjerrëz janë të rëndësishme në mënyrën vegjetariane të jetës, sepse ata kanë kaq shumë proteina esenciale, si dhe në këtë post - enët janë të përzemërt dhe të dobishme, pavarësisht nga fakti se janë ushqim-agjërimit (në qoftë se, në përputhje me rrethanat, nuk e marrin ato përbërja e mishit). Pra, si të gatuaj thjerrëza shijshme në enët e para? Gjithçka është shumë e thjeshtë!

Lëndë thjerrash - një produkt unik

Thjerrëz konsiderohet gjerësisht si më të lashtë e kulture, nuk është përmendur një herë në Dhiatën e Vjetër, dhe fasule e saj janë gjetur në varret Pharaonic egjiptiane, zbuluar gjatë gërmimeve në faqet e propozuara të vendeve të njeriut prehistorike në territorin e Zvicrës moderne. Atdheu i kulturës është Malaya dhe Azia Qendrore, Evropa (juglindje). Sot, zona më e madhe e kultivimit të thjerrëz kultivuar - në fushën e Indisë, Kanada, Turqi, Nepal, Iran, por në Evropën Qendrore nuk lenticels në nder të veçantë. Bimore është e vështirë për të toleruar ngricat, por është e ndjeshme ndaj nxehtësisë, ajo gjithashtu i reziston thatësirës. Agroteknologjia e kultivimit është shumë e ngjashme me teknologjinë e prodhimit të spec.

Në popujt aziatikë, enët e thjeshta të lentit shërbejnë si një burim i proteinave, pronat e tyre ushqyese nuk janë inferiore ndaj bukës dhe mishit. Njohur dhe medicinale pronat thjerrëz fasule - ata ishin trajtuar me Antikiteti stomakut çrregullime nervore korrigjohen, dhe Herbals mjekët rusë për uzinën forcuar lavdia e madhërishme mundës lisë, veshkave dhe mëlçisë sëmundjeve. Çfarë është e dobishme për thjerrëzat akoma? Kokrra përmban në sasi të mëdha hekur, acid folik, aminoacidet dhe fibra. Duke përdorur këtë produkt, mund të ulni ndjeshëm nivelin e sheqerit në gjak, të pastroni zorrët nga toksinat dhe toksinat, të hiqni gurët në fshikëz.

Si për të bërë supë me thjerrëz

Ka disa rregulla që nuk duhet të harrohen gjatë përgatitjes së supave me thjerrëz.

Pra, tiparet gatim të këtyre enëve të para përfshijnë:

Nuk janë thjerrëzat e gjelbër, e cila nuk bie përveç, dhe mban formën e saj, për shkak të asaj që është ideale për enët e mishit, oriz dhe salads. Për të shijuar diçka të ngjashme me hikërrorin, por ka një shije të vogël të shijshme. Kjo është për shkak të papjekurisë. Kjo është arsyeja pse varietetet e gjelbër duhet të jenë para-ngjyhet me ujë.
Kuq (një tjetër emër është egjiptian). Kjo, në të vërtetë, e bëri lëkurën. Shpesh, një shumëllojshmëri e tillë fillimisht i nënshtrohet ndarjes, drithërat e zbërthyera tretet në mënyrë të përkryer. Kjo është arsyeja pse kjo shumëllojshmëri është e preferuar për gatim porridges dhe supave, duke e bërë mbushjet pirozhki dhe gatuar ragu.
Brown. Kjo shumëllojshmëri mes të gjitha thjerrëzave është më e zakonshme. Retroja e arrë, shkathtësia në përdorimin e kuzhinës, aftësia e mirë për vlim - kjo është ajo që është karakteristikë e kësaj larmi. Vetëm gjysmë ore e njomur para gatimit është e mjaftueshme.
E gjelbër frëngjisht - kjo specie dallon nga një mish i butë me aftësi të shkëlqyeshme për të mbajtur formën gjatë trajtimit të ngrohjes. I shijon si piper dhe është e mirë në salads.
E zezë me gjobë - shumë e pazakontë për shije, me aromë, prandaj kur gatuani këtë varietet, erëza dhe erëza nuk janë fare të nevojshme.

Sa shumë thjerrëza brewed varet nga shumëllojshmëri të veçantë. Zvogëloni ndjeshëm kohën e gatimit të pjatave të para, me kusht që kokrrat të jenë ngjyhet në ujë paraprakisht. Megjithatë, kjo nuk është e nevojshme! Sa të gatuaj thjerrëza derisa të jeni gati, ju mund të shikoni me orën - rreth 20 minuta, por ka lloje që tashmë janë ngjitur pas 10 minutash. Ka pak sekret: në supë ose ujë të kripur, koha e gatimit është rritur, kështu që është më mirë të kriponi gjellën në fund (kjo është gjithashtu e vërtetë për bizele).

Nga rruga, vlera kalorifike e pjatës së parë të thjerrëzave, e cila kërkon gatim, është dy herë më e lartë se ajo e drithërave që nuk kanë pësuar trajtim të ngrohjes. Më shumë kalori është e kuqe (më shumë se 300 kcal për 100 g), por pas kalorive të gatimit mbetet vetëm 100 për 100 g.

Supë lisi me mish

Si të gatuaj një supë me thjerrëz të shijshme, të pasur dhe të pasur? Natyrisht, me mish. Nuk ka një mundësi për mënyrën e gatimit supë e mishit nga thjerrëzat, receta me fotografi hap pas hapi do të ndihmojë për të zgjedhur më të mirën!

Supë me thjerrëza dhe pulë

Një nga më të lehtë për të përgatitur enët e para është supë pule me thjerrëzat. Nëse vendosni se është një supë e tillë e shijshme duhet të jetë për drekë sot, atëherë do t'ju duhet të përgatitni produkte të tilla:

pule freskët e ftohur (të ngrirë, gjithashtu, do të përshtaten) - 0,7-1 kg;
patate - 0,5 kg;
kokrra me lentik - një gotë;
një karotë e vogël;
llambë - 1 copë;
kripë dhe seasonings, zarzavate - për shije;
vaj perimesh të rafinuar për perime.

Kjo supë pule me thjerrëza, receta e së cilës është e thjeshtë edhe për një fillestar në gatim, është përgatitur në këtë mënyrë:

Ne lani mish pule, e vendosim në një tigan të përshtatshëm dhe e mbushëm me ujë të ftohtë. Ne kemi vënë në sobë, kuzhinier deri gjysma e gatshme, duke hequr shkumë në kohë.
Llokoçisni qepën dhe në një karotë të rende të mesme. Kalon në vaj në një hije uniforme të artë.
Në supë pule Ne hedhim pastruar dhe feta në çdo mënyrë (një kub, një gjysmërreth, një bar) një patate.
Sapo të fillojnë të valojnë patatet, ne hedhim thjerrëzat (minave para tij) në supë.
Pas një çiban të dytë, prisni rreth 7 minuta dhe dërgoni rosto në supë. Ne menjëherë shijojmë erëza, kripë dhe sjellim supën tonë në gatishmëri. Në fund të gatimit pak "jeshil" gjellë me një bandë e zarzavate feta.

Supë me thjerrëza dhe viçi

Delicious supë me thjerrëzat viçi nuk është e vështirë për të gatuar. Për të përkthyer këtë recetë në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet të merrni:

një copë viçi gram në 400-500;
patate në formë të pastruar - 300 g;
thjerrëzat - një gotë;
një nga një:
- qepë;
-morkovke;
- një domate të madhe;
karafil me hudhër - 3 copë;
kripë dhe seasonings sipas preferencave shije;
dafinë dhe zarzavate.

Algoritmi i përgatitjes është si më poshtë:

Mish tërë copë vlim të bëhen të butë. Pastaj hiqni dhe cool.
Lentils ngjyhet në ujë të vluar në të njëjtën kohë me formimin e mishit në sobë.
Perimet e peeled prerë messection me një zare.
Në supë ne vendosim patatet tona.
Në një tigan të ngrohur deri naftës dhe të skuqura qepë, karrota, dhe pastaj t'i dërgonte për domate dhe në më të gatshme saute - presion në chesnokodavke hudhër.
Në ndërkohë, ne po shohim patatet e valë, dhe sa më shpejt të zier, derdh kokërr lenticular.
Pritini mishin pas ftohjes me një kub.
Në supë dërgojmë perime dhe mish të shpëtuar, në kripë dhe piper të moderuar. Para largimit nga zjarri, në tigan mos harroni të hedh zarzavate dhe dafinë.

Kjo supë e shijshme është aq aromatike dhe e shijshme që e gjithë familja do të mblidhet brenda pak sekondash dhe të jetë gati - kërkoni shtesa!

Supë me thjerrëza dhe mish derri

Supë me thjerrëz me mish mbi supë derri - shumë e pasur dhe e shijshme! Mundohuni të përkëdhel ata në shtëpi! Grupi i përbërësve është i thjeshtë:

pulpë derri - një copë gram 500;
patate - 5-6 zhardhokët;
mbi karrota dhe qepë për kalimtari;
për tharjen - vaj vegjetal;
fasule me thjerrëz - xhami;
zarzavate, nëse dëshironi.

Para së gjithash, duhet të presim mishin në feta dhe të gatuajmë.
Në të njëjtën kohë, thithim thjerrëzat në ujë.
Kur vlon mishi, ne heqim të gjitha llum për transparencën e supë.
Pas 30 minutash të valë, dërgojmë patate të vogla në supë.
A pihet patatja? Është koha për ta dërguar atë dhe thjerrëzat.
Kaloni karrota të grirë dhe qepë.
Në 10 minutat e fundit, gatuaj pjatën e kripës, shtoni zazharkun dhe zarzavate.

Supë lisi me mish të tymosur

Supë e shijshme e shijshme me thjerrëza dhe produkte të tymosura, receta e së cilës ofrohet më poshtë, do të ju lutemi me thjeshtësi përgatitjeje. A duhet të vazhdojmë?

Ne kemi nevojë:

mish i tymosur - brinjët e derrit - rreth gjysmë kilogram;
patate - tubers 5-7 (si zakonisht ju merrni supë);
fasule me thjerrëz - rreth një xhami;
erëza dhe kripë;
për passekrovki - karrota, qepë dhe gjalpë;
çdo zarzavate, dafinë.

Boil brinjë për rreth një orë në ngrohjes mesme.
Pastaj ata duhet të hiqen dhe të ftohen, dhe mishi hiqet nga kockat.
Qartë dhe çdo formë për të prerë patatet, hedhin atë në supë.
Vlim patate të ziera, hiqni të gjitha llumet lundruese, shtoni thjerrëzin e ngjyrosur paraprakisht në tigan.
Bëni karrota dhe qepë.
Në supë, të sjellë në gjysmë gatishmërinë, kthej mishin dhe vendosni qepën e karrotave. Ne menjëherë kemi kripë.
Në fund të gatimit, ju mund të hedhni zarzavate dhe disa gjethe të dafinës në supë.

Supë është shumë e ngjashme me bizelet në shije, por është përgatitur më shpejt.

Supë me thjerrëza dhe patate: recetë

Një supë me perime shumë e shijshme është një mundësi e shkëlqyer për një drekë vegjetariane. Gatim nga produkte të tilla:

patate - 350 g;
thjerrëzat - dy herë më pak (150-170 g);
100 g speca dhe domate të freskëta;
onions -1 pc.;
hudhër - një palë dhëmbësh;
kripe;
paste domate - dhomë ngrënie lugë të plotë.

Gjiri me ujë larë thjerrëzat, të sjellë një çiban dhe kuzhinier për rreth 5 minuta.
Siç ju pëlqen, ne prerë patate (për shembull, një kubike) dhe hedhin ato në supë. Varim, largimin e birrës.
Ne prerë pjesën tjetër të perimeve finely dhe kalimtar, duke shtuar në tigan me këtë qëllim - qepë, piper, domate. Pastaj - paste domate.
Solim gjellë, hedhin kalimtarët dhe kuzhinier për rreth 10 minuta. Llokoçis me barëra.

Done! Thjeshtë, e shijshme! Kjo supë me thjerrëza dhe patate mund të hahet për drekë dhe darkë - ka pak kalori, figura nuk dëmton.

Supë me lëng vegjetarian

Një ushqim i vërtetë vegjetarian me thjerrëza është bërë nga këto ushqime:

thjerrëzat 1 xhami;
një karotë dhe një llambë;
3-4 çifte patate;
një çift i trangujve të kripur;
paste domate - lugë;
piper, zarzavate, kripë për shije.

Lëngje gatuaj pas valë për 5 minuta dhe vendoseni në patate të buta (një bllok ose një kub). Kripur jo në masë të plotë - kripë do të japë dhe kastravec!
Së bashku kalojmë karota, onions dhe paste domate. Shtoni në supë valë.
Gëzoni me kujdes kastravecin, veç e veç për 7 minuta dhe shtoni atë në supë.
Para se të vjelni nga zjarri, mund të shtoni zarzavate të thërrmueshëm.

Supë me thjerrëzë diete

A e numëroni çdo kalori dhe shqetësoheni për çdo milimetër shtesë në bel? Pastaj gatuaj një supë të shijshme, e cila ngop dhe nuk mish. Dhe pastaj ne jemi të ndihmuar nga thjerrëzat.

Nevoja për Supë:

200 g lëngun e vet domate të konservuara;
një gotë me thjerrëza;
hudhër - një palë dhëmbësh;
përkulet kokë;
5 gota supë pule;
trumzë - një majë;
kripë dhe piper i zi.

Vendosini të gjithë përbërësit në kavanozë, derdhni një çiban dhe gatuajini për 5-7 minuta. Ngadalësoni zjarrin në minimum, thithni supën deri sa të jetë e trashë. Sa për të gatuar thjerrëzat në një supë - konsistenca e një pjatë do të nxisë: uniformisht të dendura, pure. Në fund të gatimit, mos harroni për kripë. Ju mund të hani me breadcrumbs.

Supë me kërpudha me thjerrëza

Një supë aromatik e thjerrëzave me kërpudha, receta e së cilës është paraqitur më poshtë - është tepër e shijshme. Provoni!

Ne marrim 4 litra ujë:

2/3 filxhan fasule thjerrëzash;
kampione të freskëta - 250 g;
një çift tubash me patate;
një qepë dhe karotë;
kripë, zarzavate, vaj për gatim qepë dhe karrota.

Pastaj dërgojmë rosto në thjerrëzat dhe patatet, dhe në të njëjtën tigan të skuqura kërpudhat, vetëm para-minave tyre dhe prerë ato me plastike. Vendoseni në supë.
Ne ziejmë të gjithë së bashku për rreth 5 minuta, derisa të gatshme, bluaj zarzavate në supë dhe avull, duke hequr pjatën, nën kapak për rreth gjysmë ore.

Kjo supë me thjerrëzat dhe kërpudhat mund të gatuhet jo vetëm me shampanjë, mjaltë agarike ose kërpudhat me kamzhik gjithashtu janë të mira!

Krem-supë me thjerrëza: recetë e thjeshtë

Një krem i lehtë me supë me thjerrëzë do t'ju pëlqejë një shije e këndshme e një kombinimi të grurit të thjerrëzave dhe zarzavate aromatike.

përbërësit:

thjerrëzat (mirë kafe) -180 - 200 g;
2 litra ujë;
kripë - një majë;
në një llambë dhe një karotë;
bizele piper i zi - 4-5 copë.;
një gotë krem;
një bandë e kopër ose majdanoz.

Ne gatuaj gjysmë ore të thjerrëzave.
Shkrini perimet, përziejeni qepën dhe përzierjen e karrotave me thjerrëza dhe zieni për 15 minuta, kripë dhe hedhur kokrra piper.
Ne e veçojmë supën dhe e çojmë atë në një gjendje të pastër me një blender, derdhim në krem dhe përziejmë atë.
Ne presim zarzavate dhe shtohemi në supë me purtekë të butë.

Supë me thjerrëz lisi - recetë me djathë

E shijshme, ushqyese dhe vetëm 70 kalori - këto janë meritat e kësaj supë! produktet:

thjerrëzat - qelqi;
hark-rrepë - kokës;
një karotë e vogël;
një çift i patateve;
djathë të përpunuar pa aditiv - 200g;
çdo supë - 1,2 l;
kripë dhe zarzavate.

Si të gatuaj supë me thjerrëz me djathë? Çajeni me lëng në supë, pastaj, pas 10 minutash pas valimit të përbërësit të parë, dërgojmë patate, të prera me kashtë, në një tigan. Sezonin me kripë. Le të gatuaj.

Ne përgatisim erëza karrota me qepë (perimet bluaj dhe skuqni në vaj).
Në supë pothuajse të gatshme ne shpërndajmë djathin, le të vlim dhe të vënë mënjanë, spërkatje me herbs copëtuar.

Supë me lëng në një multivariate

Keni nevojë për supë, por nuk ka kohë për të qëndruar pranë sobës? Si të gatuaj thjerrëzat - receta më e mirë për amviset e zëna: në multivark! Çdo gjë është jashtëzakonisht e thjeshtë! Këtu është një recetë e mirë:

Në bazë të 1.5 litrave ujë, ne kemi nevojë për një grup ushqimesh të tillë:

150 g fileto pule,
fasule e thjerrëzave - një gotë;
patate - një zhardhok i madh ose një palë të mesme;
karrota dhe qepë - 1 copë secila;
domate e madhe - 1 pc;
për seasonings: hudhër (2 zubiks), bizele ëmbël-piper - copa 5; paprika - majë, kripë.

Fry fileto feta në elektro-tigan tonë, splashing një tas të naftës të rafinuar në tas. Kur është e pjekur në një kore të artë - shtojmë karrota dhe qepë të copëtuara, domate, bëjmë gati salcë. Ne vendosim patate dhe thjerza në të njëjtën kohë, derdhim ujë. Sezonin me kripë. Cook, duke zgjedhur mode "supë" për gjysmë ore, vënë erëza dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta. Pastaj le të krijojmë supën tonë.

Supë me thjerrëz turke

Si të gatuaj supë me thjerrëz është jashtëzakonisht e shijshme? Provoni supë turke me bulgur dhe thjerrëza! Grupi i produkteve në supë është si më poshtë:

bulgur (kokërr gruri) thjerrëz - 300 g;
uji - 4 litra;
paste domate - 5 ct. lozhek;
100 g piper i ëmbël;
i grimcuar karamele mente - 1,5 tbsp. lugët;
bulbs - 2 copë mesatare;
bizele ëmbël-piper - 6-7 copa:
kripë dhe zarzavate.

Gruri dhe kokrra e thjerrëzave vlojnë në ujë me piper dhe piper-bizele, për të minimizuar fuqinë e zjarrit. Nga ana tjetër, skuqini qepët paste domate, vihet në supë. Futni erëza, zarzavate.

Supë me domate me thjerrëza

Dhe më në fund një recetë më e bukur: supë me thjerrëzat e domates. Kjo gjellë e parë përgatitet duke marrë 4 litra ujë:

thjerrëzat 1,5 gota;
patate - 3-4 zhardhokët;
domate në lëngun e vet - 350 g;
karrota, speca bullgare, onions - 1 copë;
kripë dhe piper i zi - pak, sipas preferencave të shijes.

Fasule nga gjysma e një orë e valë deri sa gjysma e gatshme dhe ikjen e lëngshme. Ndërkohë, në një tigan të thellë, le të kalojmë qepën, të shtojmë karota të integruar, të prerë piperin e copëtuar.

Ne shtojmë thjerrëzat, derdhim domate në lëng dhe merak deri në disponueshmërinë e plotë të fasuleve të thjerrëzave, duke mos harruar për të shtuar erëza, kripë.

Përveç supave, ka shumë enët e thjerrëzave, ky është një produkt mjaft i gjithanshëm, i kombinuar me një shumëllojshmëri përbërësish. Merrni zakon të paktën herë përfshini këto fasule të thjeshta dhe të dobishme në menunë tuaj dhe së shpejti vini re se si do të përmirësohet mirëqenia, pamja dhe gjendja juaj!

Lëkura është një i afërm i ngushtë i bizele dhe fasule. Nëse ju pëlqejnë këto bishtajore, patjetër që do të donit enët prej thjerrëzave - dhe jo vetëm për shkak të shijes, por edhe për shkak të veçorive të përgatitjes së saj. Lenticchie nuk duhet të ngjyhet para trajtimit të ngrohjes - mund të gatuhet mirë pa atë!

Lentat e gjelbër, të cilat përdoren në këtë recetë, brewed longer than specie të tjera - deri në 40 minuta. Por kjo nuk vlon dhe e mban formën e saj. Sigurohuni që supë me fasule të gjelbërta jo vetëm që të shijoni mirë, por edhe të bukur, të cilat, ju duhet të pajtoheni, është gjithashtu me rëndësi të madhe!

Përbërësit

Recetë për supë me thjerrëza dhe mish

Përgatitni supë: lani mishin, vendosni në një tigan, derdhni ujë dhe vendosni në zjarr të mesëm. Sillni një çiban, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejnë për 35-40 minuta. Ndërkohë, pastroni dhe lani perimet. Pritini patatet në kube. Prisni finisht qepën.

Lëkura larë me ujë të rrjedhshëm disa herë. Shkrihet vaji dhe nxehtësia në një tigan. Vendos qepën dhe skuq, nxitje, mbi nxehtësinë e mesme derisa të bëhet e qartë. Hiqeni supë nga zjarri. Hiqeni mishin, shtypni lëngun. Pritini viçin në të njëjtat copa.

Vendosni të gjitha perimet dhe thjerrëzat në supë. Kripë dhe piper, të vënë në zjarr dhe të gatuaj për 15 minuta (ose derisa thjerrëzat janë gati). Lahet majdanoz, thatë atë dhe e pres atë. Hiqeni supën nga zjarri. Në çdo pjatë shërbejnë mishin, derdhni supë dhe spërkatni me majdanoz të freskët. Shërbyer nxehtë.