Mënyra më e lehtë për të pjekur një kungull në furrë. Kungull i pjekur.

Sapo të mos gatuaj: vlim, skuq, piqni. Nëse keni një pjesë të mirë të kungujve, pak sheqer, dhe disa minuta për përgatitjen paraprake të produkteve - ndjehuni të lirë të zgjidhni ndonjë nga recetat.

Përballoni, nuk ka dyshim. Koha e shpenzuar për trajtimin e nxehtësisë mund të shpenzohet në dobi të - nuk kërkohet mbikëqyrje e veçantë për produktet e pjekura.

Kungull, pjekur në furrë me sheqer - parimet e përgjithshme të gatimit

Kungulli është pjekur në furrë me copa, të vendosura në një tabaka për pjekje ose në ndonjë madhësi tjetër të përshtatshme. Perimet përdoren me ose pa lëkurë. Sidoqoftë, larja e parë me një furçë, duke përdorur ujë të ngrohtë, derisa të gjitha pluhurat janë larë dhe vetëm pasi të jetë prerë. Më shpesh piqni një mish të butë të kungujve, pjesa fibroze praktikisht nuk përdoret, por ka receta me të.

Është e vështirë të imagjinosh produkte me të cilat mishi i butë i kungujve nuk do të ishte i kombinuar mirë. Përshtohet në mënyrë të përkryer me mollë, ftua, agrume, arra, mjaltë, produkte të qumështit fermentuara.

Kungull i pjekur në furrë me sheqer është një ëmbëlsirë e lehtë që mund të shërbehet për mëngjes me një filxhan çaji të nxehtë ose me një qumësht të ftohtë të shkurtuar. Aromë e saj delikate karamel harmonizohet në mënyrë të përkryer me qull qumësht. Shpesh një kungull, i pjekur në furrë me feta, përdoret si bazë për përgatitjen e drithërave të kungullit të qumështit, në të cilën shtohen drithërat.

Perimet vendosen në një furrë të nxehtë. Ngrohje optimale për gatim 180 gradë. Kohëzgjatja e kungullit të gatimit në furrë mund të ndryshojë në varësi të madhësisë dhe gjithmonë tregohet në recetë.

Mishi kungull pjekur në furrë me sheqer dhe rrush të thatë në një tenxhere kungull

përbërësit:

Një kungull i tërë, i peshuar deri në një gjysëm kilogram;

Sheqer i errët - 100 g;

50 gr. dritë dhe 80 gr. rrush të thatë;

Vaj ulliri ose vaj luledielli i rafinuar;

Kanellë, tokë në një llaç - 1/2 lugë;

Fara e mbuluar me kunguj - 70 g;

Krem kosi i freskët me yndyra të freskëta.

Metoda e përgatitjes:

1. Duke përdorur ujë të ngrohtë, përdorni një sfungjer të gomës me shkumë për të larë kungull. Nga ana e peduncle, butësisht prerë rreth një të katërtën e perimeve. Hiq zhvishem nga pjesa e ndarë dhe prerë tul në kube të mëdha ose kube, rreth dy centimetra në madhësi. Shtoni disa lugë perimesh ose vaj ulliri, përzieni.

2. Hiqeni mes të kungujve të mbetur. Farërat zgjedhin, dhe mbetjet e mbetura fshij me kujdes sheqer të errët dhe përzihet me pulpë të copëtuar.

3. Vendosni përzierjen e kungujve që rezulton në një tigan dhe, nxitje, skuqni për pesë minuta.

4. Hiqni nga nxehtësia, shtoni të djegur me ujë të vluar, rrush të thatë, kanellë dhe përzierje.

5. Ngroheni temperaturën në furrë deri në 200 gradë dhe vendosni në atë të vajosur mirë në të gjitha anët dhe nga brenda kungull.

6. Pas 10 minutash, hiqni propechonny "tenxhere", e plotësoni atë me copa tul përzier me rrush të thatë dhe të vënë përsëri në furrë për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta.

7. Në krye të tenxhere të nxehtë, vendosni një krem "kapak" dhe shërbejeni, spërkateni në krye me fara kungull finely copëtuar. Sigurohuni që të skuqni farat paraprakisht.

Kungull pjekur në feta feta në karamel agrume me mjaltë

përbërësit:

Një pjesë e pulpë kungull - 350 g;

Një dhe një gjysmë lugë sheqer;

Një limon i madh;

Mjaltë të lehta (të lëngshme);

Kanellë.

Metoda e përgatitjes:

1. Vendoseni prerjen e kungujve në kube të mëdha në një tabaka për pjekje ose në çdo formë të përshtatshme. Flisni lehtë copat me sheqer dhe vendosni për gjysmë ore piqni në një furrë në 180 gradë.

2. Derdhni limon me ujë të valë, le të qëndrojnë në ujë të nxehtë për tre minuta, pastaj hiqni atë, fshij atë të thatë. Me një grater të vogël, hall frytet e fruta dhe me kujdes shtrydh lëng.

3. Merrni pulpë të pjekur të kungujve nga furra. Sasi këpusin e kanellës, lot me limon dhe derdh lëng limoni filtruar përmes një sitë. Pastaj vendoseni përsëri në furrë dhe e çoni në të gatshme. Mesatarisht, kjo do të marrë jo më shumë se 20 minuta.

4. Duke përdorur një banjë me ujë, shkrijeni mjaltin dhe derdhini edhe copat e nxehtë të pulpës.

Kungull aromatik pjekur në furrë me copa mollë dhe ftua

përbërësit:

Pulp i dendur i pulpës - 500 g;

Dy mollë të ëmbël;

Ftua - 2 copë;

Sheqer i rafinuar;

Krem yndyror ose krem kosi.

Metoda e përgatitjes:

1. Hidhni mollë, kungull dhe ftua. Të mëdha, prerë perimet kryesore në kube, dhe prerë ftua dhe mollë në feta.

2. Transferoni copat e kungujve në një tas, shtoni sheqer, përzierje dhe le të qëndrojë për rreth 10 minuta. Feta e frutave, në mënyrë që të mos errësohet gjatë kësaj kohe, ju mund të spërkatni me lëng limoni.

3. Ngrohuni deri në 180 gradë. Fundi dhe muret e një braziere të thellë fshij një pjesë të gjalpit të ngrohtë, të butë, të vënë në të produktet vegjetative të përgatitura dhe t'i spërkasin me sheqer.

4. Vendosni panin në nivelin e mesëm të furrës për 25 minuta. Pastaj hiqni, përsëri spërkatni copat e sheqerit në të dhe e vendosni përsëri për 20 minuta.

5. Ftoheni mirë dhe derdhni mbi kremin e kremit me krem ose krem kosi. Ju mund të shijoni salcë me kanellë ose vanilje.

Kungull pjekur në furrë me sheqer dhe arra

përbërësit:

Mishi i kungujve të kopshtit është 500 g;

Gjysmë gotë arra;

Dy shije të vogla të arrëmitës;

Kanellë tokësore;

Gjysmë një gotë sheqer ose sheqer kallami.

Metoda e përgatitjes:

1. Pa pagesë nga guaska e bërthamës arrë dhe imët pres ato me një thikë.

2. Me një copë kunguj, prerë pjesën e brendshme të butë me tul fibrous, hiqni lëkurën. Pulë mbetur dendur prerë në kube ose brusochkami e madhësisë arbitrare dhe të vënë ato në një formë të pastër. Sasi e copëtuar me thërrime arrë dhe të mbulojë çdo gjë me sheqer.

3. Shtoni pluhurin e arrës së muskujve dhe kanellës, përziejeni dhe, butësisht leveling sipërfaqe, të vënë në për gjysmë ore për të piqem.

4. Në fund të kohës së specifikuar, sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë, copëtojeni copa me thikë. Nëse pika e thikës hyn lirisht - gjellë është e gatshme, dhe ju mund ta merrni atë.

5. Shërbyer gjellë të nxehtë, lotim lëng që është nxjerrë gjatë pjekjes.

Kungull pjekur në furrë me sheqer në fletë metalike

përbërësit:

120 gr. sheqer i parezervuar;

Një pjesë e madhe e pulpë kungull - 600 g;

60 gr. gjalpë ose krem të thickened.

Metoda e përgatitjes:

1. Pritini lëvozhgën e trashë të kungujve dhe pjesën e butë nga brenda. Lani, me kujdes të thatë dhe të prerë në feta të mëdha.

2. Vendosni secilën copë në një fletë të veçantë fletësh ushqimore të një madhësie të madhe, silleni me sheqer dhe mbështillni fort, duke lënë një vrimë të vogël në qendër.

3. Shkrihet krem dhe derdh në secilën "paketë" dy teaspoons nëpër vrimat e majtë.

4. Vendosni pjesët e përfunduara në fletë metalike në një tabaka për pjekje, me vrima dhe vendosni në një furrë të nxehtë. Norma e kohës është 45 minuta, por mund ta përballosh pak më shumë.

5. Shërbyer nxehtë, pa çliruar nga "paketimi", në kos të ftohtë.

Furrë kungull pjekur në salcë qumështi

përbërësit:

Një kilogram kungull i pjekur;

Një lugë gjelle sheqeri;

Një gotë qumështi;

Miell miell lugë;

Vaj krem me cilësi të lartë - 50 g;

Vaj ulliri ose perime jo-aromë - 35 gr.

Crumbs bukë të bardhë.

Metoda e përgatitjes:

1. Pritini kungull në feta të hollë të gjerë.

2. Në një tigan të trashë ndezur vaj perimesh, dip atë në feta perime dhe të skuqura rreth ngrohjes mesme për dy minuta në krah.

3. Fshini formën e gjerë ose tabaka për pjekje me një furçë, duke e zhytur atë në vaj vegjetal. Derdhni në atë shtresa të feta të skuqura të pulpës së kungullit, duke derdhur çdo sheqer.

4. Vendosni 40 gr në një tigan të pastër. Krem (gjalpë) dhe shkrihet atë mbi ngrohjes mesme.

5. Vendoseni në të gjithë miellin dhe vazhdoni të gatuani ndërsa nxitoni.

6. Sapo masa e miellit të marrë një ngjyrë krem, butësisht, në një rrjedhje të hollë, të hyjë në të vetëm qumësht zier. Llokoçis mirë, vlim shpejt, pastaj ulni nivelin e ngrohjes dhe vazhdoni të zierni salcën e qumështit derisa të bëhet i trashë.

7. Derdhni kungull, të paraqitur në një fletë pjekjeje, me salcë të përgatitur dhe spërkate në krye me grurë të bardhë të ashpër terren. Sasijeni me gjalpë të shkrirë të mbetur dhe vendoseni skuqjen për gjysmë ore në një furrë të nxehtë, duke e vendosur atë në mes.

Kungull pjekur në furrë me copa të sheqerit

përbërësit:

Kungull i pjekur - një fryt i vogël;

Sheqer Reed sheqer të rafinuar.

Metoda e përgatitjes:

1. Shpëlarja tërësisht nën ujë të ngrohtë me një furçë, prerë kungull në dy dhe zgjidhni nga gjysma e të gjitha fara së bashku me fibra.

2. Së bashku me zhvishem, prerë perime në pjesë të mëdha të të njëjtën madhësi dhe vë ato në një shtresë, në një njollë vaj i ligët tabaka pjekje ose në një myk.

3. Derdhni copa sheqeri nga lart dhe piqni në 180 gradë për 25 minuta. Nëse preferoni aromën e vaniljes ose kanellës, para-përzierni sheqerin me një aromë.

4. Një pjatë e ftohur mund të shërbehet me qull qumësht. Për ëmbëlsi më të madhe, spërkatni me sheqer në pluhur.

Kungull pjekur në furrë me sheqer - truket gatim dhe këshilla

Për gatim në furrë është më e mirë për të përdorur varietetet vonë të vjeshtës së perimeve. Pulë e tyre është më e ndritshme dhe lëng.

Mos zgjidhni fruta të mëdha, ato mund të jenë të pjekura. Nëse një pulpë e tillë pihet në furrë me sheqer, do të jetë pa shije dhe "i mbushur".

Picking një kungull në treg, i kushtoj vëmendje të ngjyrës së saj. Shkopi i një perime të mirë duhet të jetë portokalli i zbehtë, dhe mishi i një ngjyra të ndritshme, të ngopur. Mos kini frikë të blini një kungull me një shtresë të bardha në lëvozhgë, kjo është një dylli natyral.

Në asnjë rast nuk do të blej një kungull të vogël të mesme të ndritshme dhe të tilla, në shikim të parë tërheqës, portokalli. Një bimë e tillë nuk përdoret në gatim, ajo rritet me qëllime të tjera.

Për të siguruar që pjesët nuk digjen, shtoni pak ujë të pijshëm në enë. Mjafton që vetëm pak e mbulon pjesën e poshtme të rezervuarit.

Nëse gjatë gatimit pjesa e sipërme e copave filloi të digjej, mbulojeni enën me një fletë të petëzimit ushqimor dhe e çoni në gati, pa hapje deri në fund të gatimit.

Nëse kungu i saj është lënë, gatuajeni me mish! - Është shumë e shijshme dhe e dobishme.

Pumpkin, pjekur në furrë - kjo është dhurata më e shijshme dhe e dobishme e vjeshtës. Kjo është një perime universale, e cila është e sigurt për të kënaqur ata njerëz që jo vetëm duan të hanë shijshëm dhe në të njëjtën kohë të marrin një ngarkesë të humor të mirë dhe gjallëri për gjithë ditën.

Kungulli përmban vitaminë T, e cila nuk gjendet në perime dhe fruta të tjera, gjë që ndikon pozitivisht në metabolizmin. Sepse kungulli përmban një sasi të madhe të vitaminës A, kështu që ndihmon për të shëruar djegiet dhe plagët, përmirëson punën e traktit gastrointestinal.

Ai përmban shumë minerale të dobishme, të cilat janë aq të nevojshme për të gjithë - magnez, bakër, hekur, mangan, fosfor. Dhe gjithashtu përmban aminoacide esenciale (acid glutamik, argonine, kalcium, zink, selen, acid folik, niacinë).

Si të zgjidhni kungull drejtë

Para se të përgatitet kungulli, së pari duhet të blihet. Dhe për të blerë një kungull të mirë, ne sugjerojmë të konsiderojmë rekomandime të dobishme për zgjedhjen e kungullit:

Është më mirë të japësh preferencën ndaj asaj kungulli, e cila doli të ishte shumë e rëndë për madhësinë e saj, kur e merr atë në duart tuaja;

Kungulli i freskët duhet të jetë mjaft i vështirë, për këtë, shtypni në lëkurën e fetusit me gishta, dhe nëse papritmas doli të jetë e butë, atëherë kungulli ishte i ndenjur.
Gjatë gjithë frutit, kungulli duhet të ketë një ngjyrë uniforme.
Nëse në sipërfaqen e kungullit keni gjetur pika të errëta, myk dhe rrudha - kjo do të thotë se produkti ka qenë i shtrirë shumë gjatë.
Kungulli duhet të ketë një rrjedhë të fortë, nëse rrjedhja është e gjelbër, atëherë kungulli është copëtuar kohët e fundit.

Në varësi të recetës specifike, kungulli duhet të pjeket në furrë përpara përdorimit. Pjekja në furrë është mënyra më e suksesshme për të bërë kungull. Cook një kungull, e pjekur në furrë recetë me fotografi, të mos jetë e lehtë, si rezultat ju merrni një pjatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme që mund të shërbyer për drekë, mëngjes apo darkë.

Pjekur kungull në feta feta

Receta më e thjeshtë është një kungull me mjaltë të pjekur në furrë. Por gjëja kryesore nuk është thjeshtësia e gatimit të këtij pjatë, por dobia e tij. Pumpkin ka qenë gjithmonë produkti më i vlefshëm që ekspertët rekomandojnë të përdorin në sëmundjet e veshkave, mëlçisë, ekzemë, djegie, hipertension etj.

përbërësit:

500 gram kungull;
3 lugë mjaltë të lëngshëm;
10 gram vaj luledielli.

Receta e gatimit:

Për të përgatitur këtë gjellë ju duhet të zgjidhni një kungull pjekur. Shpëlarje tërësisht, butësisht prerë në dy pjesë, hiqni fara dhe prerë në feta të vogla të një trashësie jo më shumë se një centimetër.

Merrni tabaka për pjekje, yndyrat me vaj luledielli. Nga lart në një fletë pjekje vë feta prerë e kungull. Në pjesën e sipërme, yndyrat çdo copë kungull me vaj ulliri.

Derdhni feta kunguj me mjaltë të lëngshëm, vendosni në furrë dhe piqni për njëzet minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Kungull, i pjekur në foto të furrës është plotësisht i gatshëm, mund ta shërbeni në tavolinë në të ftohtë ose të nxehtë.

Kungull pjekur në furrë me sheqer

Ju mund të larmoni pak ëmbëlsirën e gatshme për të gjithë familjen duke pjekur kungull në furrë së bashku me sheqerin. Dhe tani ne ju ofrojmë vëmendjen tuaj një recetë të kungullit të pjekur në feta të furrës.

përbërësit:

300 gram kungull;
70 gram sheqer;
250 miligramë uji.

Receta e gatimit:

Një kungull i përshtatshëm duhet të shpenzohet plotësisht dhe të përgatitet për prerje të mëtejshme. Lëkundni kungull, hiqni të gjitha fara nga mesi. Kunguj i mbuluar me qime të prera në kube me madhësi të mesme dhe të vënë në një tenxhere me ujë të valë me shtimin e sheqerit.

Vazhdoni të vloni kungull në ujë të vluar për shtatë minuta. Pas kësaj, vendosni një kungull pak të gatuar në një pjatë për pjekje, vendoseni në një furrë të nxehtë dhe piqni për 25 minuta. Në fund, spërkatni kungull me sheqer dhe piqni për një tjetër 5 minuta. Gjatë pjekjes në furrë, kungulli duhet të zbut dhe absorboj sheqerin. Një kungull i gatshëm mund të shërbehet menjëherë në tavolinë.

Kungull pjekur në furrë me karafil hudhër

Çfarë mund të jetë më e shijshme se një kombinim i kungullit të butë dhe hudhër me aromë. Kungulli i pjekur në furrë mund të shërbehet në tavolinë si një pjatë e pavarur ose shërbehet si një pjatë anësore për enët e mishit.

përbërësit:

1 kungull i mesëm;
15 gram vaj ulliri;
2 karafil me hudhër;
1 majë kripë.

Si të piqni një kungull në lobulat e furrës:

Gjëja e parë që duhet të bëni është të ngrohni furrën në 200 gradë. Tani ju mund të filloni përgatitjen e kungullit, prerë atë në gjysmë. Nga thelbi për të marrë farat me një lugë. Kunguj i mbuluar me qime të prera në feta të vogla nga rreth 2 deri në 3 centimetra.

Shtroni të gjitha fijet e prera në një pjatë të pjekjes ose në një fletë pjekjeje të mbuluar me një shtresë prej petë. Pas kësaj, zhvishem hudhër dhe prerë në feta, vë mbi lobule kungull.

Vendoseni tiganin me kungull në furrë dhe piqni për dyzet minuta në furrë. Pas rreth njëzet minutash, feta e kungujve duhet të kthehen në anën tjetër. Pas kësaj kohe, gjellë duhet të jetë plotësisht gati, ju mund të shërbejnë atë në tryezë si një ëmbëlsirë.

Kungull i pjekur me patate

Kungull me patate të pjekur në furrë do të pëlqejë shumë dashnore. Meqenëse kjo gjellë nuk kërkon gatim të gjatë, ju duhet vetëm të vendosni perimet e prera në furrë dhe të bëni gjërat tuaja.

përbërësit:

3 patate;
1 kungull;
vaj ulliri;
2 domate;
rozmarinë e thatë, trumzë;
piper, kripë për shije;
basil të freskët.

Receta e gatimit:

Lani kungull dhe nëse ajo ka lëkurë të përafërt, atëherë duhet të pritet, të hiqet farat dhe të pritet në feta të vogla. Hiqni patatet nga lëkura dhe prerë në feta të vogla.

Lani domate me lobula të mesme. Mundohuni të siguroheni që të gjitha perimet e prera janë të të njëjtës madhësi. Vendosini të gjitha perimet në një fletë të pjekur të përgatitur, silleni me vaj ulliri në krye, spërkatni me kripë dhe bimët e thata. Të gjitha përmbajtjet janë të përziera butësisht. Vendosni perimet në një furrë të nxehtë dhe piqni për gjysmë ore derisa perimet të jenë gati.

Si rezultat i pjekjes, kungulli duhet të bëhet mjaft i butë, dhe patatja duhet të shpuar me thikë. Gati për të marrë perimet nga furrë para se të shërbejnë kungull, patate të pjekura në furrë sasi e vogël me borzilok copëtuar.

Kungull, me mollë të pjekur në furrë

përbërësit:

2 mollë;
400 gram kunguj;
1 lugë gjelle lëng limoni;
1 majë e kanellë tokësore;
25 gram sheqer.

Receta e gatimit:

Hiq kungull nga lëvozhgë të trashë, prerë në copa të vogla të mesme dhe të vënë atë në një myk. Mollë shpëlarje, zhvishem, hiqni zhvishem, prerë në copa të mesme dhe vënien e tyre në krye të kungullit.

Derdhni kunguj dhe mollë në krye me lëng limoni të shtrydhur dhe spërkatni me kanellë të tokës. Vendoseni formën në një furrë të nxehtë dhe piqni për gjysmë ore. Të gjitha desserts tona janë të përgatitur plotësisht, mundësisht është në frigorifer.

Kungull i mbushur me mish të pjekur në furrë

Kungull, i pjekur në një furrë me mish, rezulton të jetë mjaft origjinale dhe pjatë të përzemërt. Më shpesh kungull i mbushur është duke u përgatitur për një lloj pushimi. Kungull është e mbushur me mish, oriz dhe perime.

përbërësit:

2,5 kg kungull;
600 gram mish derri;
1 karotë;
½ filxhan orizi;
1 qepë;
20 gram gjalpë gjalpë;
kripë, piper i freskët;
vaj luledielli.

Receta e gatimit:

Lahen kungull dhe butësisht prerë nga lartë, nga mesi për të hequr fara. Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e kungujve të pastruar me gjalpë, spërkatni me kripë. Mish derri larë dhe prerë në copa të vogla.

Hiqni qepët nga lëvozhgat dhe prerë ato imët. Ngroheni tiganin me shtimin e vajit vegjetal dhe skuqni qepë deri në gjysmë të gatshme. Peel karrota dhe bluaj ato me një rende të mesme. Në tigan me qepë shtoni karota dhe skuqni për dy minuta. Hidhni perimet e skuqur në një tas të veçantë.

Ngroheni një tigan të veçantë me shtimin e vajit të lulediellit dhe skuqni vajin në të derisa të formohet kore të kuq. Mish i pjekur në një tas me perime. Shto tek përbërësit e mbetur larë oriz, shtoni herbs provansal, kripë me terren piper për shije dhe përzierje.

Kungull vendosni në një pjatë për pjekje dhe mbushni mbushjen e përgatitur. Mbuloni lart me një "mbulesë" dhe vendosni për një orë në një furrë të nxehtë, të gjithë kungullët e pjekur në furrë me mishin janë plotësisht të gatshme. Në kohën e paraqitjes, në tryezë, duke aplikuar mbushjen në targa shërbyese, duke hequr pulpën e kungujve nga muret.

Qull, në një kungull pjekur në furrë

përbërësit:

1 kungull peshon 3 kilogram;
60 gram gjalpi;
300 gram drithëra;
300 gram ujë;
200 gram krem;
kripë për shije.

Receta e gatimit:

Lani kungull dhe kontrolloni peels saj në mënyrë që të mos ketë dëmtime në sipërfaqen e saj. Me kujdes prerë pjesën e sipërme së bashku me bishtin, si rezultat ju merrni një kapak për një kungull. Nga kungulli, prerë fara së bashku me fibra duke përdorur një lugë.

Shpëlaj hikërror dhe pije atë në ujë të rrjedhshëm. Vendosni kripën e shpëlarë brenda kungujve të pastruar, shtoni ujë, krem, kripë për shije dhe përzierni të gjitha përmbajtjet. Mbulesa e sipërme me një kapak të përgatitur dhe mbulimi i sipërm me fletë metalike, kështu që gjatë pjekjes nuk digjet.

Kungull me hikërror vënë në një pjatë pjekje, dhe pastaj të vënë në një furrë të nxehtë. Piqni për dy orë në një temperaturë prej 200 gradë. Koha e gatimit të kungullit në furrë varet nga madhësia e vetë fetusit. Shtoni një fetë me gjalpë në qull e gatuar dhe le të uleni për një orë në furrë jashtë. Qull, në një kungull pjekur në furrë është gati, ju mund të shërbejë atë në tryezë.

Kungull është një nga më të produkte të dobishme, por jo të gjithë e dinë se çfarë duhet të gatuajnë prej saj përveç qull kungull. Shumë e shijshme kthen kungull, të pjekur në feta feta. Kjo pjatë ka shumë ndryshime. Përgatitja më shpesh për ëmbëlsirë, por ka receta përgatitur në këtë mënyrë gjellë e dytë.

Features gatim

Copa kungull janë pjekur në furrë thjesht, ju vetëm duhet të marrin në konsideratë disa karakteristika.

Për pjekje, është më mirë të marrësh një kungull të mesëm: një i madh do të përgatitet shumë gjatë dhe do të dalë fijor, ai i vogël shpesh do të jetë i lirë. Përveç kësaj, ka varietet të kungujsh të vegjël, të rritur për qëllime dekorative dhe jo ushqimore. Midis zambakëve me tul të ngjyrës së zbehtë dhe preferencës së ndritshme të portokallit i jepet më së miri atij që ka një ngjyrë më të ngopur: shija dhe aroma e saj gjithashtu do të jetë më e ngopur.
Kungull është përgatitur mjaft kohë. Prandaj, edhe nëse është prerë në copa të vogla, më shpesh në një enë ku është pjekur, është e nevojshme të shtoni lëng. Uji i tepruar nuk është i nevojshëm, përndryshe kungulli i përfunduar do të kthehet në ujë dhe të pakëndshme për shijen.
Koha për pjekjen e një kungulli varet nga madhësia e copave dhe varietetit. Nëse copat kanë një gjerësi jo më shumë se një centimetër e gjysmë, atëherë pjekja e tyre zakonisht zgjat një orë. Por, para largimit të pjatës nga furra, rekomandohet të kontrolloni gatishmërinë e saj me një pirun: nëse kungulli është i butë, atëherë është gati, dhe nëse është e ashpër, duhet ta lini të pushoni në furrë.

Disa nga hollësitë e kungullit të gatimit në copat e furrës varen nga receta.

Kungull pjekur në furrë me copa të sheqerit

kungull - 0,8 kg;
sheqer i grimcuar - 50 g;
gjalpë - 50 g;
ujë 125 ml.

Metoda e përgatitjes:

Larë kungull, prerë bishtin. Pritini kungullin në gjysmë dhe hiqni fara. Farërat lahen dhe thahen - ato janë gjithashtu të shijshme dhe të shëndetshme, edhe pse nuk do t'u kërkohet të përgatisin një pjatë sipas kësaj recetë.
Mishi kungull i prerë në copa, gjerësia e të cilave është rreth 1-1.5 cm, dhe gjatësia e anëve të tjera - 5-7 cm. Kjo do të thotë që ju duhet të merrni drejtkëndëshe të sheshta.
Vendosni copat e kungujve në një tabaka për pjekje në një mënyrë të tillë që lartësia e tyre të jetë pjesa më e ngushtë.
Hidhni ujin në fletën e pjekjes.
Sasi e vogël e kungullit me sheqer.
Vendosni një copë gjalpë në krye të çdo pjesë të kungullit.
Vendoseni pjatën e pjekjes në furrë për një orë e gjysmë. Cook gjellë në një temperaturë prej rreth 200 gradë.

Ky është receta më e lehtë për të bërë feta të kungujve në furrë. Mund të përmirësohet pak nga spërkatja e copave të kungullit kur nuk gatuani vetëm sheqer, por edhe kanellë. Kjo do t'i japë gjellës një aromë unike të ngrohtë. Shërbyer kungull gatuar sipas këtij recetë më të mirë me qumësht ose kakao, edhe pse kafe dhe çaj janë gjithashtu të përshtatshme. Për kungull ishte e lëngshme, derdhje me shurup, lënë në pjatë pjekje pas nxjerrjen e feta kunguj nga ajo.

Kungull pjekur në furrë me copa mollë dhe arra

kungull - 0, 3 kg;
mollë - 0,3 kg;
sheqer - 50 g;
arra - 50 g;
ujë - 50 ml.

Metoda e përgatitjes:

Pulp kungull prerë në kube jo më shumë se një centimetër.
Pritini mollët. Pjesët e Apple duhet të jenë në lidhje me të njëjtën formë dhe madhësi si kungulli.
Llokoçis copat e kungujve dhe mollës. Vendoseni këtë përzierje në një tabaka për pjekje, në të cilën duhet së pari të derdhni ujë.
Sasi e përzier fruta dhe perime me sheqer dhe dërgoni në një furrë preheated për 30-40 minuta. Koha e gatimit varet nga lloji i kungujve dhe madhësia e copave. Shkalla e gatishmërisë së gjellës përcaktohet gjithashtu nga ajo: ëmbëlsirë është e gatshme kur kungulli bëhet i butë.
Ndërsa kungulli është duke u përgatitur, prerë kernels e arra - ata duhet të spërkasë gjellë përfunduar. Ju mund të bluani arra me thikë ose të përdorni një mulli kafeje për të lehtësuar procesin.

Kjo ëmbëlsirë e thjeshtë duket mjaft e hollë. Përveç kësaj, ajo ka një shije delikate. Kjo gjellë është shërbyer të ftohtë. Nëse e spërkatni atë gjizë grimcuar, atëherë ajo do të duket edhe më e shijshme, dhe vlera ushqyese e saj dhe dobia do të rritet.

Pumpkin pjekur në një furrë me limon dhe mjaltë

kungull - 0,6 kg;
ujë 100 ml;
mjaltë - 35 g;
vaj perimesh - 50 ml;
lëng limoni - 10 ml;
sheqer - 20 g.

Metoda e përgatitjes:

Lani, hiqni kungull nga lëvozhgat dhe farat, prerë në kube që maten 1.5-2 cm.
Honey holluar në ujë të ngrohtë, pour në atë lëng limoni dhe gjalpë, llokoçis mirë.
Flijoni fijet e kungujve në një myk, derdhini ato me shurupin që rezulton, duke u përpjekur ta merrni në të gjitha pjesët në mënyrë të barabartë.
Vendosni formën në një furrë të nxehtë për 220 minuta për 40 minuta.
Merrni atë. Sasi e vogël me sheqer dhe kthehuni në furrë. Piqni për një tjetër 20 minuta.

Kjo ëmbëlsirë shije, e shijshme dhe shumë e dobishme mund të hahet thjesht duke pirë çaj ose kafe.

Kungull me proshutë, e pjekur në feta

kungull - 1 kg;
proshutë - 0,2 kg;
pule supë - 125 ml;
vezët e pulave - 3 copë;
hudhër - 1 karafil;
qepë - 100 g;
djathi i fortë - 100 g;
thërrimet e bukës - 100 g;
spageti - 150 g;
vaj ulliri - 80 ml;
trumzë - 10 g;
kripë, piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Boil spageti, pije ato dhe përzierje me një lugë gjelle.
Larë dhe pastruar kungull prerë në copa të vogla katrore (rreth 1 cm ose edhe pak më pak).
Onions zhvishem nga lëvore, prerë në copa të vogla.
Hudhër hudhni imët hudhërin.
Bacon fetë pllaka të hollë.
Djathë imët imët.
Në një tigan, ngrohni dy lugë gjelle, shtoni qepë dhe skuzoni derisa të jetë e këndshme.
Vendosni copat e qepëve të kungullit dhe hudhrave, skuqini të gjithë së bashku derisa copëzat e kungujve të skuqeni në të gjitha anët.
Hidheni supë në tigan, mbuloni atë me një kapak. Hidhni kungull derisa të jetë e butë.
Pomponi kungullin në një tas të madh përzierës, derdhni supë në të.
Beat vezë, kripë, piper, përzierje me spageti.
Shtoni vezë me spageti në një tas në kungull, përziejeni gjithçka mirë.
Për formën e pjekjes, vajosni vajin e mbetur. Vendoseni përzierjen që rezulton në të. Sasi e vogël çdo gjë me trumzë dhe breadcrumbs.
Vendi në feta të lartë të proshutë, sasi e vogël me djathë.
Vendoseni në furrë dhe piqni në një temperaturë prej 180 gradësh për 15-20 minuta derisa djathi të shkrihet dhe merr një hije shumë të shijshme.

Pjatë nuk është vetëm e kënaqshme dhe e shijshme, por edhe shumë e bukur. Kjo tavë nga copa e kungull me spageti dhe proshutë nuk ka turp për të shërbyer dhe për të tryezën festive. Ky është një kurs i dytë i plotë, i cili nuk kërkon ndonjë shtim.

Kungulli, i pjekur në feta, është një nga më të lehtë për të përgatitur enët. Ai kombinon përfitimet dhe cilësitë e shkëlqyera të shijes.

kungull - një frut që meriton respekt të veçantë. Është një burim ushqyesish dhe shërues i shumë sëmundjeve. Një nga avantazhet e një kungulli është një jetë e gjatë depozitimi. Kjo është arsyeja pse ajo është e përfshirë në një sërë produktesh strategjike me të cilat ju mund të mbijetoni lehtësisht jo vetëm dimrin e gjatë rus, por edhe pranverën e hershme. Dhe pranverë, siç e dimë, gjithmonë na inkurajoi për Lent - kjo është kur kjo e bukur, e shijshme dhe të shëndetshme fruta portokalli është i pazëvendësueshëm! Mënyra më e butë për të bërë kungull, duke e ruajtur atë pronat e dobishme, - pjekje në furrë dhe këtu do të mësoni si të zgjedhësh dhe se si duhet të piqem një kungull. Dhe do të gjeni recetë për shurup karamel-xhenxhefil, me të cilën një kungull i pjekur do të shkëlqejë me ngjyra të reja dhe do t'ju bëjë të harrojmë për desserts më të hollë.

Si te zgjidhni nje kungull

Kungulli ideal është një perime rrethore ose ovale me madhësi të mesme, peshon 3-5 kg. Kungull madhësi sidomos të madh, edhe pse ata duken vnushayusche, më shumë të ngjarë të jetë tepër e thatë, ose, në të kundërtën, i holluar me ujë, dhe ata shije të hidhur. Ngjyra e pulpës së kungullit duhet të jetë e ngopur verdhë ose madje edhe portokalli. Mos harroni se ngjyra e pulpë kungull varet nga sasia e vitaminës A në të - më shumë vitaminë, aq më i ngopur ngjyra. Shkëmbi duhet të jetë i dendur, por jo "prej druri". Është mirë nëse kungulli ka një bisht dhe është e thatë. Nëse, megjithatë, mungesa e një bisht vetmja pengesë, është e mundur për të gatuar një kungull, por mbahen të gjatë do të jetë. Ndonjëherë kungulli është shitur prerë në copa. Blerja e një kungulli të tillë, kini kujdes, sepse shitësit e padrejta, në këtë formë mund t'ju ofrojnë një kungull të kalbur dhe të prerë.

Kungulli i tërë pa dëmtime mund të ruhet në temperaturë dhome deri në pranverë. Një kungull i prerë duhet të përdoret brenda një jave. Nëse ju nuk planifikojnë të gatuaj një kungull gjatë kësaj periudhe, atëherë është më mirë të vetëm zhvishem dhe fara, prerë në copa, vënë ato në qese dhe ngrirja. Ju gjithashtu mund të ngrirë mishin e një kungulli pjekur, dhe pastaj e përdorin atë për pjekje

Foto-recetë hap pas hapi:

Lani kungull dhe thatë thatë. Pritini në gjysmë dhe heq fara me membranat e buta. Është e përshtatshme për të bërë një lugë. Mos e zhvishem zhvishem. Kuq e kungull është shumë e ngurtë dhe kungull i papërpunuar ndahet mjaft rëndë - ne bregun e forcave tona dhe lehtësisht të ndarë zhvishem pas pjekjes. Përveç kësaj, kungull, i pjekur me zhvishem, ka një aromë më intensive.

Nëse kungulli është i vogël, mund ta pjekni gjysmën. Është më mirë të prerë një kungull të madh në copa. Vendos kungull në një pjekje zhvishem poshtë pan më të mirë për të mbuluar me fletë metalike ose letër për vypechki.Esli ju nuk planifikojnë të gatuaj karamel dhe shurup xhenxhefil, pastaj lyej perimeve kungull apo shkrirë gjalpë dhe spërkatni me sheqer (ju mund të derdhni mjaltë).

Nëse planifikoni të përgatitni një kungull me shurup karamel-xhenxhefil, pastaj lubrifikoni me vaj dhe spërkatni me sheqer nuk është e nevojshme.

Piqni një kungull në një furrë preheated t 200ºї 1-1.5 orë. Koha e pjekjes varet nga pesha e kungullit, dhe në shumëllojshmëri, madje edhe në tokën në të cilën u rrit. Prandaj, pas rreth një ore, filloni të kontrolloni kungullin për butësi me një pirun ose thikë - dhe, nëse kungulli është i butë, është gati.

Unë uroj të krishterët ortodoksë që në fillim të Kreshmës! Agjërimi nuk është vetëm një ndryshim në dietë, është një mënyrë jetese, pika kryesore e së cilës është abstinenca. Aftësia e një personi për të kufizuar veten në të gjitha manifestimet e jetës është shenjë e shëndetit fizik dhe shpirtëror. Braktisja e ushqimit me origjinë shtazore dhe konsumi i moderuar i ushqimit perimesh është vetëm një mënyrë për të mësuar të abstenojë. Unë dëshiroj që koha e bekuar e Kreshmës të përfitojë jo vetëm trupin tuaj, por para së gjithash shpirtin tuaj. Për Postën e Madhe është më e mira për të lexuar

Recetat e pjatave që nuk përmbajnë produkte me origjinë shtazore sipas etiketës

Miqtë!
Vendi është më shumë për çdo shije!
Dhe tani kemi instagram

Për gustatorët e vërtetë dhe njohësit e shijes ka një dhuratë të mrekullueshme të vjeshtës, madje edhe me cilësi të shkëlqyera shije. Emri i tij është një kungull. Kjo nuk është vetëm një perime universale, e përshtatshme për gatim të të dyja kurseve dhe desserts, por gjithashtu një depo e vërtetë e substancave të dobishme. Pra, në lidhje me një nga opsionet për një ëmbëlsirë të shijshme - një kungull pjekur në furrë me copa sheqeri ne do të flasim më tej.

Si te zgjidhni nje kungull

Për të bërë një produkt, ju duhet ta blini atë. Zgjidhni një kungull të mirë nuk është aq e lehtë. Perimet janë të pasura me minerale të domosdoshme për ruajtjen e tonusit - është bakër, fosfor, hekur. Plus përmban aminoacide: acid folik, kalcium, zink, niacinë, selen, argon. Mundësi të mëdha ,.

Duhet t'i kushtojë vëmendje :

dimensionet dhe peshën e perimeve. Stop zgjedhjen tuaj në atë që ju dukej më e vështirë se sa duket për madhësinë tuaj;
freski. perime te fresketa gjithmonë ka një qëndrueshmëri. Këtë mund ta kontrolloni duke shtypur lëkurën me majë të gishtave. Shumë e butë? Është më mirë të mos e marrë këtë kungull, me sa duket, nuk është mjaft i freskët;
ngjyra. Kungulli ngjyrë është uniformë në të gjithë sipërfaqen. Nëse gjeni njolla të errëta në kungull, myk, rrudha, e dini se perimet janë të ngurta;
rrjedhin. Ajo duhet të ketë një kërcell të fortë. Nëse është ende e gjelbër, kjo do të thotë se fruti ishte i shqyer kohët e fundit.

Ka shumë receta për gatim të pumpkins. Kungull mund të jetë gatuar zier, i zier ose i pjekur.

Mundësia e tretë është më e preferuara, atëherë produkti do të mbajë micronutrients më të dobishme. Një nga më të thjeshtat dhe më opsionet e shijshme gatim është konsideruar të jetë pagur pjekur në furrë me copa të sheqerit. Si të bëni.

Si të piqni një kungull me feta: receta të shijshme

Numri i opsionit 1

Për gatim, do t'ju duhet:

kungull i vogël;
mars rërë - 1/3 filxhan;
uji - qelq;
kanellë, rozmarinë - për shije.

Përgatitja:

Pritini frutat në kube;
Në një tenxhere të emaluar, derdhni pak ujë dhe shtoni sheqerin, shurupi përgatitet derisa të shpërbëhet
sand;
Kur shurupi është gati, shtoni kube kunguj në të dhe ziej për 6-8 minuta;
Kur copat e portokallit thithin shurupin, ato duhet të transferohen në një pjatë pjekjeje, të parapërgatitur me pergamenë;
Shto kanellë ose rozmarinë, nëse dëshironi;
Dërgo në furrë për 20-25 minuta.

E gatuar në këtë recetë, kungulli i pjekur në furrë me copa sheqeri kthehet tepër i butë dhe i shijshëm. Gatim.

Kungull i avulluar me copa të pjekura

Për gatim do t'ju duhet:

Kungull i vogël;
mars rërë - 1/3 filxhan;
uji - qelq;

Përgatitja:

Lani kungull tërësisht, hiqni zhvishem, pa fara;
Prerë pulpë me kube të vogla;
Një ujë i vogël derdhet në tabaka për pjekje me anët e larta, atëherë kungulli është dërguar atje;
Nga lart, spërkatni me sheqer dhe mbuloni me fletë metalike;
Piquni në 180 ° C për 20 minuta.
Kungulli i pjekur në furrë me copa sheqeri, të gatuar sipas këtij recetë mund të përdoret si në të ftohtë dhe të nxehtë.

Një tjetër mundësi gatim i thjeshtë kungull në furrë

Ajo do të marrë:

kungull - 300 g;
sheqer - 70 g;
majmë. vaj - 100 gr;
ujë 250 ml.

Përgatitja:

Parimi i gatimit nuk është si receta e parë, por ka disa dallime. Lani kungull dhe pastroni për veshjen e mëtejshme. Hiqeni shtresën e sipërme, hiqni farat;
Pritini fruta në kube dhe copëtojeni me gjalpë;
Vendoseni në një tigan me ujë të valë, gradualisht duke shtuar sheqer;
Boil kungull në ujë të vluar tashmë për rreth 7 minuta, pas një gjysmë-kungull rekomanduar tashmë të vendosur në një pjatë pjekje, të rregulluar në një furrë preheated dhe kuzhinier për rreth gjysmë ore. Edhe pse e konsiderojnë atë kohë do të varet gjithashtu nga lloji i frutave dhe si është feta;
Në fund, spërkatni pjesë të kungullit ende me sheqer dhe vazhdoni pjekjen edhe për pesë minuta.

Pra, për të përgatitur një kungull në furrë me copa sheqeri nuk është aspak i mundimshëm, ju nevojitet vetëm një dëshirë dhe një farë kohe të lirë. Kungull "nga furra" kthehet i butë, i dobët dhe i shijshëm - provoni dhe ju patjetër do të donit!