Patatet u pastruan në furrë. Patate crisp në breadcrumbs në furrë. Patate të pjekura klasike me kore të artë.

Pjekur patate - një pjatë nga rangun e turistëve dhe chefs e restoranteve elitës, dhe varet nga mënyra e pjekjes - në zjarr ose në furrë, dhe duke i shërbyer - në një degë, e cila shërbeu si një hell ose porcelani luksoze.

Dhe në qoftë se ju zgjidhni më të përballueshme e produkteve të tjera, dhe piqem mënyrën më të përshtatshme - në pjekje pan në furrë, atëherë kjo gjellë do të fitojë, dhe në shtëpi dhe gourmets elitës, kostoja e ushqimeve të tilla është më shumë se e pranueshme, por shije ... por shije ne do të kujdeset!

Patate në një fletë pjekje në furrë - parimet e përgjithshme të gatimit

Ka shumë mënyra për të gatuar patate në një fletë pjekjeje në furrë. pjesë e saj janë të prerë, i mbushur, feta proshutë proshutë, pjekur me mish dhe të përgatitur enët e ndryshme nga patate të papërpunuara integruar.

Mund të përdoret në përgatitjen e një ngrohjes përpunimit të kombinuar patates: skuq parë, dhe vetëm pastaj të piqem.

Pjekje patate në një fletë pjekje në furrë, ju mund të marrë jo vetëm patate e vjetra siç tregohet në recetë, por edhe të rinj. Nëse jeni duke përdorur një patate të re, shkurtoni kohën e gatimit, pasi përgatitet më shpejt.

patate mangall vënë në një furrë preheated mirë dhe pjekur në një temperaturë të ajrit prej jo më shumë se 190 gradë, në kohën e përzjerë.

Patate në një tabaka pjekje në furrë - Hassel

përbërësit:

Dhjetë patate të vogla;

Gjalpë, gjysma e paketës;

200 g të "ruse" ose djathë të ngjashëm;

Kripë e zakonshme;

10 karafil me hudhër;

Erëza dhe erëza për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Përgatitni patatet. tubers patate duhet të jenë të sigurt "të qëndrojë" në sipërfaqen e mangall, i cili me një avantazh të gjerë prerë nga tubers e copa të vogla.

2. Pastaj të bëjë një prerje patate, në mënyrë që në qoftë se nga ajo kishte për të bërë një kashtë për të skuqura, por jo deri në fund të tubers dorezayte.

3. Lower çdo patate në gjalpë i shkrirë dhe të përhapur në një luledielli pjekje tray para-shkrirë dhe spërkat me kripë. Ju mund të vendosni vetëm 2-3 copë gjalpë në shkurtimet e patateve.

4. feta të vogla prerë të hudhër dhe e vënë atë në slits në tubers në krye të çdo patate të vënë në feta hollë e djathë dhe ta dërgojnë atë në furrë deri sa të gatuar.

Patate aromatike në një fletë pjekjeje në furrë me proshutë

përbërësit:

Kilogrami i patates së moshuar;

Një kile dhjami, pak i ngrirë;

Një çift feta hudhër të nxehtë;

Dy lugë të mëdha me salcë soje;

200 g majonezë 67%;

Kripë e madhe e tryezës;

Piper i zi i grimcuar.

Metoda e përgatitjes:

1. tubers patate zhvishem, pije me ujë dhe të fshij nën leckë ose peshqir për të hequr lagështi.

2. Përgjatë patate me një thikë të tre prerje të thellë pa prerje deri në fund të gjysmë centimetri.

3. Në çdo prerje të tillë të investojë në një fetë të hollë e proshutë dhe të sigurt me një kruese dhëmbësh druri, ylli atë nëpërmjet dhe nëpërmjet patate.

4. Vendi patate në sipërfaqen e fryer dhe të vënë në një gjysmë ore në furrë.

5. Ndërsa patatet janë pjekur në një tas të vogël, përzierje majonezë me salcë soje, piper, i copëtuar në një hudhër rende gjobë dhe kripë.

6. Hiq pjatë, yndyrat me patate të mira përgatitur salcë dhe pastaj të vënë në furrë edhe për pesëmbëdhjetë minuta.

Patate në një tabaka pjekje në furrë pjekur në proshutë

përbërësit:

Nëntë patate mesatare:

Një kile e proshutë.

Metoda e përgatitjes:

1. tubers patate janë të pastër, të larë dhe të thatë e tyre, të prerë në katër ose tetë pjesë, në varësi të madhësisë së tubers.

2. Bacon prerë në shirita të gjatë të hollë dhe të mbyllë ato feta patate, pak prisolennogo kripë gjobë.

3. Transferimi paraformoj e sobë dhe e vënë atë në një piqem preheated furrë.

4. Cook patate në një fletë pjekje në furrë për gjysmë ore.

Patate në një tabaka pjekje në furrë - Dauphine

përbërësit:

900 gram patate;

Një dhe një gjysmë filxhan prej 11% krem;

160 gram djathë të fortë "Kostroma";

Dy karafil me hudhër;

Një majë e vogël e pluhur arrë arrë;

Një vezë pule e papërpunuar;

Një copë gjalpë për lubrifikim;

5-6 pupla të qepëve të rinj.

Metoda e përgatitjes:

1. Ju lutemi të hiqni gjalpë nga frigorifer dhe të lënë atë në tryezë për pak zbutur.

2. shitjen shtypi hudhër, përzierje me gjalpë zbutur deri qetë dhe tërësisht promazhte këtë përzierje pjekje pan me anët të lartë.

3. Pritini patatet e skuqura dhe peeled në feta të vogla 3 mm të trasha.

4. Cream lidhur me djathë integruar vrazhdë, loosening vezë, arrëmyshk vsypte, piper, kripë. Përzieni tërësisht çdo gjë dhe derdhni përzierjen që rezulton në patate.

5. Ngrohni djathin dhe vendoseni në furrë. Piqni për 45 minuta.

6. Kur të jeni gati, sasi e vogël gjellë copëtuar qepë të gjelbër dhe për të shërbyer.

Patate në një fletë pjekje në furrë me pulë

përbërësit:

Një copë e vogël e pulave:

Tre lugë të mëdha majonezë;

Dy dhoma ngrënie të mbushura me lugë ketchupesh;

Tre karafil me hudhër "të mprehtë";

Pjesa e tretë e një lugë çaji koriandër;

Çikë e kerri;

Kripë dhe piper.

Metoda e përgatitjes:

1. Në qoftë se ju zgjidhni për të përgatitur patate të tilla për darkë, në mëngjes ose një ditë më parë në mbrëmje pres kufomën pulë në copa të vogla dhe marinoj ato në një përzierje e majonezë me ketchup, me shtimin e erëza dhe seasonings.

2. Patate tubers lëvore dhe copa të presje në feta të mëdha, vlim në ujë të kripur deri butë.

3. perime greased ose vaj ulliri pan tretem copë marinuar pule dhe vendin e tyre në mes të patate dhe derdh atë me vaj, vë në krye të karafil hudhër.

4. Vendos një mangall me një patate në furrë të nxehtë në 200 gradë, dhe piqem për gjysmë ore.

5. Ulja e nxehtësisë në 180 gradë dhe zhyteni për pesëmbëdhjetë minuta derisa të jetë gati.

Patate në një tabaka pjekje në furrë, të pjekur me sallam

përbërësit:

800 gram patate, jo të vjetra;

250 gramë sallam "Doktor", ose proshutë me yndyrë të ulët;

Një vezë me pulë;

Kokë të madhe qepë të bardhë qepë;

100 ml qumësht të pasterizuar;

Dy lugë vaj ulliri ose ndonjë vaj perimesh;

Curry në majë të thikë;

Ground piper të bardhë, kripë madh, majdanoz të freskët gjelbër kaçurrel.

Metoda e përgatitjes:

1. në vaj të nxehtë në një të skuqura qepë tigan, semicircles finely copëtuar, të skuqem dritë. Shto sallam të prerë në shirita të gjatë dhe të skuqura për pesë minuta.

2. tubers patate të pastër, pije, e thatë me një peshqir dhe të skuqura në vaj, duke arritur një uniformë, pak i rrudhosur, rozë-kafe e artë.

3. Corolla vezë Loose, përziejnë atë me qumësht, sasi e vogël me kripë dhe duke shtuar kerri, përzierje tërësisht.

4. pjekje tray me bumpers larta bollëk vajos vajin dhe vendoseni në patate të skuqura.

5. Shto suxhuk dhe qepë, pour përzierje të gjithë qumështin-vezë dhe piqem në furrë për pesëmbëdhjetë minuta.

6. Kur shërben një pjatë, spërkateni atë me majdanoz me copa të copëtuar me kujdes.

Patate të mbushura në një fletë pjekjeje në furrë

përbërësit:

Dymbëdhjetë patate të mesme;

200 gr. gjalpë ose krem ​​të ngrira;

150 gr. Djathë "ruse";

Tre yolks;

250 ml krem ​​kosi 20%;

Metoda e përgatitjes:

1. papërpunuar, larë tërësisht me një furçë nën ujë të rrjedhshëm, furçë patate me vaj, fshij mirë me kripë dhe piqem në një fletë pjekje në furrë deri butë.

2. Pritini çdo patate "up" dhe në anën e kundërt, të prerë një copë e vogël në patate mund të vihet në një fletë pjekje.

3. Me ndihmën e një lugë, hiqni mes të zhardhok dhe pure atë, përzierje me gjalpë dhe djathë integruar imët, yolks vezë të papërpunuara dhe salcë kosi.

4. pak kripë dhe piper për shije, përzierje patate nafarshiruyte.

5. melkotortym sasi e vogël në krye me djathë dhe piqem deri sa i shkrirë.

Patate në një tabaka pjekje në furrë - "Kupelis"

përbërësit:

Dhjetë patate;

250 gramë djathë të një varieteti solide;

30 gram yndyre;

Një vezë.

Për salcë:

100 gram krem ​​kosi;

Kokë të vogël qepë në të bardhë.

Metoda e përgatitjes:

1. patate Grate para në një rende trashë, prisolit, piper dhe për të hequr mostër, të përsëritur sipas nevojës.

2. Shto djathë, grimcuar në rende, të përzënë vezë dhe llokoçis përsëri gjithçka mirë.

3. Në një tigan të skuqura të thatë me feta në copa të vogla dhe të vënë Greaves yndyrë në përzierje gatuar patate dhe trazim.

4. Transferimi pjekje greased shtresa jo më të trashë se 4 cm patate dhe piqem jo më shumë se dyzet minuta në furrë.

5. Hiqeni tabanën e pjekjes dhe prerë patate të pjekura në copa.

6. Përgatitja e prevede: në një tigan të feta në copa të vogla e proshutë, të nxehtë me vaj dhe prizharte në atë deri qepë të artë ngjyrë kafe, pour salcë krem ​​dhe të ngrohtë për dy minuta.

7. Kur të shërbeni, derdheni salcën e përgatitur.

"Drachena" nga patate në një fletë pjekjeje në furrë me një prerje të buta

përbërësit:

1 kg patate të moshuara;

50 gr. lardo i kripur;

100 gr. mish pule të bardhë të tymosur;

150 gr. salcice;

1 qepë e ëmbël mesatare;

1 tbsp. l. buka e bardhë e bardhë;

Një lugë e madhe mielli;

Një çikë e vogël e sode buke.

Metoda e përgatitjes:

1. integruar patate integruar të papërpunuara, shtoni qepë copëtuar në copa të vogla, copa të vogla të proshutë dhe proshutë dhe sallam të prerë në shirita të hollë.

2. Derdheni miellin e pjekjes së analizuar, sode dhe llokoçis mirë të gjithë përbërësit.

3. pjekje yndyrat, breadcrumbs pritrusite pak dhe vendin në të masës patate.

4. Piqni për gjysmë ore, të shërbeni me salcë kosi.

meze origjinale e patate në një fletë pjekje në furrë - "Peach"

përbërësit:

Dhjetë patate;

Tre vezë;

250 gramë çdo mish të grirë;

Dy llamba të vogla;

150 gram të ngurta "Poshekhonsky", ose një djathë të ngjashme;

Një çikë e vogël e shafran i Indisë dhe piper i kuq;

Crumbs bukë të bardhë.

Metoda e përgatitjes:

1. patate të ziera në lëkurat e tyre në ujë të kripur, rrotull ftohtë dhe zhvishem përmes një mulli mishit.

2. Shto vezë të papërpunuara, i copëtuar rende djathë, ngadalë sasi e vogël në miell dhe përzierje mirë, duke arritur homogjenitetin e plotë.

3. Ndani brumin e patates së gatuar në dy gjysma. Në një, shtoni shafran i Indisë, spec i kuq dhe tjetri, rezultati do të jetë dy ngjyra të ndryshme të pjesëve të testit: një rozë dhe të kuqe të tjera.

4. mbushje përshkohet thyejnë vezë, piper, shije kripë dhe duke shtuar një tave gjobë rende ose shtrembëruar në një qepë mulli mishit, gatuaj mirë.

5. Nga formë grirë patties rrumbullakëta madhësia e vogël e një arre dhe piqem ato në një tigan në furrë për pesëmbëdhjetë minuta.

6. Me një pjesë të madhe lugë marrjes rozë dhe në masë të patate të kuqe dhe hedhjen në kotëletë mishit mesme, formojnë bukuroshe. Në mes të secilës "bukuroshe" bëjnë një zakon të vogël, si një bukuroshe e vërtetë.

7. Dip çdo bukuroshe në bardhë rrahur vezë (mund të jetë një yndyrat-lubrifikuar), një roll vogël në breadcrumbs dhe të kalojë në të pan, piqem për pesëmbëdhjetë minuta.

8. Transferimi gati "pjeshkë" mbi një pjatë që shërbejnë dhe të lartë çdo futur shkopin ose një fletë të nenexhik.

Patate në një tabaka pjekje në furrë - këshilla dhe këshilla

Kur blini patate, zgjidhni zhardhokët e padëmtuar dhe të pastër.

A nuk e nxjerr në një patate pjekje në shtresa të trasha, përndryshe ajo nuk do të propechotsya.

Për pjatë me patate integruar të mos errësohet, shtoni integruar në masë ostuzhennoy pak qumësht të zier.

Për pjekje është e mirë për të përdorur zhardhokët zgjatur me ngjyrë të verdhë.

Nga patate përgatiten mijëra pjata.

I thjeshtë dhe komplekse, i zier dhe i skuqur, por shumë i pjekur me dashuri.

Dhe pse? Po, për shkak se ata janë të lehtë për t'u përgatitur, gjithmonë merrni shijshme dhe nuk kërkojnë vëmendje të ngushtë!

Ata janë bërë në pushime dhe gjatë ditëve të javës, ata vijnë në shpëtim kur frigorifer është asgjë, por perime preferuar të gjithëve.

Si dhe sa të piqni patate?

Sa për të pjekur patate dhe si ta bëni atë

Tuberët pastrohen para gatimit. Por në qoftë se patate të reja, ajo mund të jetë lënë me lëkurë, në qoftë se ajo nuk është në kundërshtim me recetë. Perimet mund të përdoren tërësisht ose copëtuar. Forma dhe madhësia varen nga receta dhe karakteristikat e gjellës.

Si të prerë patate për pjekje:

Gjysmave ose lagjeve;

feta;

Kriklla dhe feta;

zare;

Brusochkami, kashtë.

Produkti i përgatitur i spërkatur me erëza, të përziera me salcat, gjalpë. Shpesh ajo plotësohet nga produkte të tjera: perime, mish, djathë. Ata gjithashtu lubrifikohen, spërkatur me erëza përpara se të dërgohen në furrë. Patatet janë pjekur mesatarisht nga gjysmë ore në 80 minuta, në varësi të madhësisë së copave dhe temperaturës.

Receta 1: Si të piqni patatet në një furrë me një kore të freskët

Kjo është një pjatë e mrekullueshme anësore ose një pjatë e veçantë. Patatet janë të pjekura në feta, brendësia kthehet e butë, dhe e jashtme është e kuqe dhe e kuqe. Ju mund të përdorni erëza të ndryshme në diskrecionin tuaj. Veçanërisht i shijshëm është marrë me paprika.

Përbërësit

5 patate;

2 lugë vaj ulliri;

Kripë, piper.

Metoda e përgatitjes

1. Ne i pastrojmë patatet dhe prerë secili në 8 lobula. Nëse rrënja është e re, atëherë ju mund të gatuani me një lëvozhgë, thjesht lani mirë.

2. Tani ne e ulim lobulin në ujë të vluar dhe vlim saktësisht 3 minuta.

3. Ne nxjerrim, derdhim, shtoni vaj, erëza, përzieni mirë.

4. Përhapeni në fletën e pjekjes së lyer, në mënyrë që lobulat të mos prekni njëra-tjetrën.

5. Ne piqem për 25 minuta. Ne vendosëm furrën në 200 ° C.

Receta 2: Si dhe sa të piqni patate në furrë me djathë

Një gjellë e mrekullueshme e dytë nën një kore djathë aromatik. Është përgatitur thjesht dhe nga një grup minimal i produkteve.

Përbërësit

Kilogramë patate;

170 g djathë, më mirë se të ngurta;

Kripë, piper, paprikë;

Nafta, zarzavate.

Metoda e përgatitjes

1. Pastroni patatet dhe prerë në qarqe trasha 3 mm.

2. Shto erëza, 4-5 lugë vaj dhe përzieni.

3. Vendoseni në një tabaka të pjekjes së lyer ose në një myk.

4. Nëse ju doni të shtoni zarzavate, ju duhet të prerë dhe të spërkasë në këtë fazë.

5. Tani të kthehet djathi i vështirë, i cili duhet të jetë rubbed në një rende të madhe. Kjo është e nevojshme, pasi patate të skuqura të vogla do të shkrihen shpejt, dhe kore do të digjen para se pjatë është gati.

6. Mbuloni me një fletë të petëzuar.

7. Ne dërgojmë tabaka për pjekje të piqem për 25 minuta në 200 gradë. Pastaj heqim petë dhe skuqim pjatën edhe për një tjetër 20 minuta.

Receta 3: Si të piqni një patate në një furrë me pulë

Mënyra ideale për të pjekur patate me pulë për një darkë të shijshme dhe të kënaqshme. Në këtë rast, zogu është marrë me një kore të mprehta, dhe perimet janë të butë dhe të pjekur mirë. Dhe të gjitha në sajë të marinimit paraprak dhe valë, por për këtë më poshtë.

Përbërësit

1 kallama pule;

3 lugë majonezë dhe ketchup;

Melmesat për pule, kripë;

2 karafil hudher;

1 kg patate;

2 lugë vaj vaj.

Metoda e përgatitjes

1. Ne e presim dhe e presim trupin e pulës në pjesë.

2. Mix ketchup me majonezë, shtoni seasonings për pulë, një kripë pak (nëse nuk është në përzierje e erëza).

3. Plotësoni salcën që rezulton me një zog dhe lëreni të martoheni për 3 orë. Nëse marini më gjatë, pastaj vendoseni në frigorifer.

4. Ne pastrojmë patate, prerë çdo zhardhok në 4 pjesë.

5. Ne vendosim në ujë të valë, kripë dhe vlim pothuajse deri sa të gatuar. Hiqeni, thani dhe vendoseni në një pjatë me dy lugë vaji.

6. Nga lart kemi vënë pule turshi. Hidh salcë e mbetur nga tas.

7. Mbetet të piqem për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 200 dhe mund të provoni një pjatë me lëng dhe shumë të bukur.

Receta 4: patate të pjekura në furrë me proshutë dhe hudhër

Për këtë pjatë është më mirë të përdorni patate të sheshtë me të njëjtën madhësi, kështu që ata janë të gatuar njëkohësisht. Zhgeni atë pastër, vetëm zhardhokët larë me kujdes.

Përbërësit

4 patate të mëdha;

Kripë dhe piper;

200 gram yndyre;

4 karafil me hudhër.

preparat

1. Prerë patatet e lara së bashku në gjysmë.

2. Në shkurtimet me një thikë, bëni rrip, në mënyrë që yndyrat që merr yndyrë nga yndyra merr brenda dhe përshkon tuberët.

3. Fat është prerë në 8 pllaka të gjata. Ata nuk duhet të jenë të hollë, mundësisht nga 5 milimetra, përndryshe ata do të djegin. Do të jetë veçanërisht e shijshme nëse përdorni copa të dhjamit me shtresa të mishit.

4. Pritini karafilët e hudhërve dhe vendosni mbi zhardhokët. Mund të shuhet në vrimat e përgatitura. Më së shumti me kripë dhe piper.

5. Mbuloni gjysmën aromatike të zhardhokëve me pjata liri, i vendosni në një myk dhe i dërgoni për të pjekur për një orë në 210 gradë.

Receta 5: patate të pjekura në uniformë

Mënyra më e lehtë dhe më e dobishme për të pjekur patate me lëvozhgë. Për një pjatë të tillë, është e dëshirueshme të marrim tuberë të rinj dhe të vegjël. Menjëher kthejeni temperaturën 180 ° C.

Përbërësit

Kilogramë patate;

1 pako erëza për patate;

3 lugë vaj vaj;

4 karafil me hudhër (mund të jetë pak a shumë);

preparat

1. Ne lani patate, ne nuk përpiqemi të dëmtojmë lëkurën e butë mbi zhardhokët e rinj. Pastaj e thajmë atë në mënyrë që uji të mos ndërhyjë me vajin.

2. Shtoni hudhër të copëtuar, erëza për patate, kripë dhe gjalpë. Mix mirë, fërkim çdo gomar.

3. Transferoni në formë dhe piqni për gjysmë ore, të mbuluara me fletë metalike dhe një orë e gjysmë pa të.

Receta 6: Si dhe sa të piqni patatet në furrë tërësisht

Një tjetër tubers mëdha recetë në lëkurat e tyre me proshutë, praktikisht nuk kërkon kohë dhe vëmendje. Tani ju do të dini se si mund të pjekni patate në furrë pa përpjekjet tuaja.

Përbërësit

patate;

Feta të yndyrës;

preparat

1. Ne lani dhe patate të thata.

2. Ne bëjmë disa shkurtime në secilën, por të gjithë duhet të jenë në të njëjtën anë.

3. Pritini pjesët e proshutë, derdhni në kripë, ju mund të shtoni piper.

4. Vendosni yndyrën në vrima.

5. Hiqni pjesët e petëzuar, vendosni tuberin e përgatitur në qendër, ngrini anët, shtrëngoni fort nga lart. Në mënyrë të ngjashme ne i paketojmë të gjitha patatet.

6. Fletën rrotullon në formë, vendosni në furrë dhe harroni për një orë në 190 ° C.

Receta 7: Si të piqni patatet në një furrë me manga

Një tjetër mënyrë, si ju mund të piqem feta patate me një kore crispy. Për të ju nevojitet bollgur. Disa preferojnë ta zëvendësojnë atë me bukëpjekje. Gjithashtu një opsion.

Përbërësit

500 gram patate;

4-5 feta mango;

preparat

1. Ne prerë patate me lobules. Çdo tuber ndahet në 6 pjesë. Boil në ujë të vluar për 5-7 minuta, thahet e ujit.

2. bie në gjumë në një bollgur tigan, të mbuluar dhe të tronditur edhe për të shpërndarë në mënyrë të barabartë të imët guri. Ajo do të rrinë në feta.

3. Tani shtoni disa lugë vaj, erëza dhe lëkundni përsëri.

4. Ne vendosim në një tabaka për pjekje dhe skuqim deri në ngjyrë kafe të artë.

Recetë 8: Si të piqni patate në furrë "Garmoshka"

Variant i një gjellë shumë të bukur dhe elegante, për të cilën është më mirë të përdorim tuberë të sheshtë dhe të zgjatur. Ju gjithashtu do të duhet një shafran apo ndonjë yndyrë tjetër, mundësisht me interlayers. Dhe për shijen, do të shtojmë disa kërpudha.

Përbërësit

6 patate (të mëdha);

200 gram gjedhe;

3 kampione;

Condiments dhe zarzavate;

Një lugë piper i ëmbël;

Nafta, është më mirë të marrësh ullinj.

preparat

1. Me kujdes të pastër tubers, në mënyrë që të mos prishin formë të rrumbullakosura dhe prerje tërthor çdo 3-4 milimetra. Mos arrini anën e kundërt 0,5 centimetra.

2. Prerë me shkëlqim gjizë dhe shampanjë.

3. Sallat janë të përziera me herbs copëtuar, shtoni kripë dhe vaj.

4. Ne fshij patate nga të gjitha anët, ne punojmë nëpër prerje.

5. Pastaj në secilën prej tyre ne futemi copa të një fileto gjoksi ose një fetë e një champignon. Top me spërkatën me paprika, për t'i dhënë gjellë një pamje elegante dhe ngjyrë të bukur.

6. Dërgoni harmonikën tonë në formën e mbuluar me pergamenë dhe në furrë. Në orë e gjysmë e parë të tyre mund të mbulohen nga një copë fletë metalike ose pergamenë dhe pastaj i pjekur për një freskët.

Receta 9: Si të piqni një patate në furrë me mish francez

Për të gatuar këtë gjellë ju nevojitet fileto derri. Është e këshillueshme që të përdorni një fetë të shëndoshë që mund të pritet në bërxolla.

Përbërësit

700 g mish derri;

700 g patate;

180 g djathë;

200 g majonezë;

1 tsp. paprika;

Kripë dhe piper i zi;

1-2 bulbs.

preparat

1. Pritini llambën në unaza gjysmë. Nëse është e vogël atëherë ne përdorim dy gjëra.

2. Ne pastrojmë patatet dhe i prerë me pllaka, pastaj piqemi me ujë, derdhni lëngun.

3. Solim, piper, pour majonezë dhe të lënë për 15 minuta, nuk është më e nevojshme.

4. Ndërsa jemi të angazhuar në derri. Pritini mishit në copa 1 cm të trasha, mundi me një çekan, fshijeni me erëza.

5. Përzieni feta patate me majonezë dhe shtriu gjysmën e saj në fund të një forme greased ose një tabaka të vogël pjekjeje.

6. Tani rradha e bërxollave, të cilat vendosen me kujdes.

7. Sasi e vogël në krye me një shtresë të qepëve të copëtuar.

8. Dhe përsëri patate me majonezë. Nëse salcë mbetet në fund, atëherë thjesht derdh atë në myk nga lart.

9. Mbuloni me petë dhe piqni për 20 minuta në 180.

10. Ne e marrim, bie në gjumë me një shtresë të trashë djathi të integruar dhe skuqim derisa kore nuk është më fletë. Rreth një tjetër 30-35 minuta.

Receta 10: Si të piqni patatet në furrë me zira dhe paprikë

Recetë për një pjatë shumë të ndritshme me shije pikante. Ju mund të prerë tubers në asnjë mënyrë, por më të bukur janë lobules dhe brusochki.

Përbërësit

1 kg patate;

2 lugë vaj vaj;

2 lugë gjelle breadcrumbs;

1 lugë piperash;

. ¼ lugë çaji;

preparat

1. Menjëherë ndizni furrën në 220 gradë. Nëse ka konvekcion në të, atëherë 200 është e mjaftueshme.

2. Pastroni zhardhokët, lani ato dhe i rregulloni ato me një pecetë. Lagështia e dukshme dhe pika e ujit nuk duhet të jenë.

3. Pritini zhardhokët me lobula ose lobula. E vendosëm në një tas të madh dhe spërkonim me vaj.

4. Shtojini të gjitha erërat dhe bukëpjekjet. Ne përzierim me duart. Nëse keni nevojë për të gatuar patate, ju mund të shtoni piper të kuq.

5. Vendosni copat në një shtresë në një fletë pjekjeje dhe piqni deri sa të jetë e artë. Mesatarisht do të zgjasë 30 deri në 45 minuta.

Receta 11: Si të piqni patatet në furrë me djathë, hudher dhe kopër

Recetë për një gjellë të thjeshtë por shumë interesante të patateve. Do të duket si sanduiçe të vogla me një kapak djathi. Nëse dëshironi, ju mund të bëni një shtresë të një fetë të hollë të një domate ose një kërpudha turshi.

Përbërësit

10 patate;

250 gramë djathë;

5 karafil me hudhër;

60 gram majonezë;

Naftës dhe kripës.

preparat

1. Tubers peeled ne prerë në kriklla, 6-7 milimetra të trasha.

2. Lubrifikoni me vaj perimesh, kripë dhe vendoseni në një shtresë në një fletë pjekjeje.

3. Piqni për 40 minuta pothuajse deri sa të gatuar. Ne kontrollojmë duke lypsur krunde dhëmbësh, duhet të hyjë butësisht në një copë tuber. Ju mund të skuqura siç duhet, ajo do të shijojë më mirë.

4. Hidhni djathë dhe hudhër, shtoni kopër copëtuar dhe majonezë, përzieni.

5. Ne marrim pjesët e pjekura, dhe çdo fetë densely yndyrat me mbushje djathi.

6. Tani vendoseni përsëri në furrë për 10 minuta dhe sillni masën e djathit. Është e rëndësishme të mos overexpose, përndryshe ajo do të shkrihet fort dhe përhapur.

Receta 12: Si të piqni patatet në një lëvozhgë në furrë

Përveç patateve, petëzimit dhe naftës, asgjë tjetër nuk nevojitet. Pjatë e përgatitur tashmë sprinkles dhe sprinkles me erëza. E gjithë bukuri e këtij recetë është që patatet mund të vendosen në një hermet pranë ndonjë pjatë tjetër. Gatim në 180-190 gradë, dhe pastaj përdorin jo vetëm për garnishes, por edhe salads, okroshki.

preparat

1. Pije zhardhokët, të thata me napkins.

2. Lubrifikoni me vaj, përfundoni në fletë metalike. Ju mund një copë ose të gjitha në të njëjtën kohë.

3. Ne dërgojmë në furrë për 40-60 minuta, varësisht nga madhësia e tuberëve.

Për pjekje në furrë ju duhet të përdorni vetëm ato lloje të patateve që janë përgatitur shpejt, janë marrë crumbly.

Nëse furra bie në mënyrë të pabarabartë dhe koreja e kuqe shfaqet vetëm poshtë ose lart, atëherë është e nevojshme të hiqet tabaka e pjekjes, të kthehet feta e patates në anën tjetër. Si një opsion - për të përfshirë skarë sipërme, ajo është në shumë modele elektrike.

Vaj ulliri është më i përshtatshëm për pjekjen e patateve sesa luledielli. Me atë që ju merrni një kore të ndritshme, gjellë merr një aromë delikate.

Për të bërë kore të patates të bukur dhe të ndritshme, ju mund të spërkatni me feta piper, koriandër ose erëza të tjera të ngjyrave përpara se të dërgoheni në furrë. Një pjatë e thatë e barishte spërkatet më mirë në fund të gatimit.

Sa shumë mënyra për të pjekur patate në furrë e dini? Cili ju pëlqen më së shumti?
  Sapo patatet, të pjekura në veçanti, u konsideruan ushqim plebeian, ushqim i një njeriu të varfër. Dhe për shkak të faktit se ajo është mjaft e thjeshtë dhe rrallë sjellë një fermer (edhe pse kjo ka ndodhur!), Dhe për shkak se nuk kishte asgjë më të arritshme. Sidoqoftë, fati i kuzhinës së kësaj perime ishte shumë i suksesshëm: nga patatet e shijshme sot po përgatiten enët e shijshme. Dhe pjekur, përveç kësaj, është konsideruar veçanërisht e dobishme dhe e pasur me ushqyesve të vlefshme.

Ka enët nga patatet, përgatitja e të cilave kërkon kohë dhe shumë veprime. Dhe ka shumë të thjeshta, por shumë të shijshme.

Patate të pjekura në uniformë në fletë metalike

Këto ne i referohemi patate shijshme pjekur në uniformë - përmbajtje kaliumi kampion kërkohet për parandalimin e sëmundjeve të zemrës.

Nuk ka mençuri kuzhinale në përgatitjen e saj. Lani mirë zhardhokët, mundësisht një madhësi dhe një varietet të mirë, të shijshme. Përpiquni me një pirun në disa vende. Përfundoni në letër (ju mund të çdo patate). Vendoseni në furrë në 180 gradë. Pas 15-20 minutash, patatet e pjekura janë të gatshme. Në tryezë, shërbejeni domosdoshmërisht të nxehtë. Shumë e shijshme me copa të ftohta gjalpë.

Patate e pjekur me proshutë dhe mbushje të tjera

  Shtimi i një recetë të vogël, ne kemi marrë një pjatë të re - patate pjekur me proshutë. Le të prerë patate disa herë dhe vendosni proshutë në shkurtime. Është e dëshirueshme që proshuta të ishte me një shtresë të mirë yndyre.

Patatet mund të mbushen me ndonjë mbushje. Mbushja është ngulitur në gropat e vrimave në patate. Mirë për këtë qëllim, hudhër, copa selino, një përzierje e perimeve, kërpudhave dhe erëza (rozmarinë të freskët, borzilok, nenexhik, qimnon, të thata herbs provansal), fasule, mish, peshk apo edhe butak.

Dhe ju mund të bëni një pjekur anije patate me mish - Receta goodies ekskluzive, nuk e ka humbur origjinalitetin e saj, pavarësisht popullaritetit të madh.

Dhe kjo është e mundur në anije patate "skuq një vezë", ajo fluturoi në patate për disa minuta para përfundimit të gatimit.

Patate të pjekur në furrë me djathë

Në qoftë se ju derdh mbushur kështu krem ​​patate ose salcë kosi dhe sasi e vogël me djathë integruar, dhe pastaj piqem, ne kemi marrë një gratin patate shijshme. Kjo pjatë është përgatitur si me patate tërë me mbushje, ose me feta copëtuar dhe e vuri në një pjatë pjekje me disa shtresa.

Patate në lagjet e furrës

Kjo është një recetë e vjetër nga Cookbooks famshme sovjetike, bëri thirrje për disa arsye fshatit.

Patatet janë të prerë në katër pjesë dhe crackers Paneer (ose niseshte misri), kripë, piper, erëza dhe vaj perimesh të mirë pa erë. Është e këshillueshme që ta bëni këtë në një qese plastike, atëherë përzierja do të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Piqni në një fletë pjekjeje në një temperaturë prej 200 gradësh deri sa të gatuar.

Si për të arritur një kore crispy crispy e patate? Për ta bërë këtë, në fund të procesit, të rritur temperaturën e furrës ngrohjes për një kohë të shkurtër, në mënyrë që të mos thahen perime.

Patate të pjekura me domate

Për 4 servings. Koha e gatimit - 1 orë.

Recetë për mushkëri, pavarësisht nga prania e patate, enët. Perfect për Post ose një menu vegjetarian.

Çfarë do t'ju duhet?

• patate - 700 gram
• domate në lëngun e vet (ose të freskët) - 200 gram
• hark - 1 medium
• vaj perimesh - 4 tbsp. lugë
• kripë, një majë e sheqerit
• paprika - 1 lugë çaji
• hudhër - 2 karafil

Si të gatuaj

Patat me qime të trasha. Fute në pjatën e pjekjes, derdh 2 tbsp. lugë vaji vegjetal. Kripë dhe piper.

Vendoseni në furrë për 30-45 minuta dhe piqni në një temperaturë prej 180 gradësh.

Përgatiteni salcën. Shkrini qepë dhe hudhër, copëtoni domate pas pastrimit të tyre nga lëkura.
  Në një tigan, ngrohjes dy lugë të mbetura të naftës, e vënë në qepë, skuq atë deri sa të lehta kafe e artë. Shto hudhër dhe domate. Kripë për shije, vendosni sheqer dhe paprikë. Rrjedh nën kapakun për 10 minuta.

Derdhni patatet në salcë dhe përziejeni. Shërbyer nxehtë, spërkatën me bimë të freskëta.

Një nga recetat më të shijshme dhe të lehtë është patatet e pjekura në furrë. Mund të jetë një pjatë e dytë për peshkun dhe mishin ose një pjatë të veçantë. Patatet e pjekura janë të dobishme dhe të shijshme në të njëjtën kohë. Give it piquancy mund të përdorni salcë, salcë kosi, djathi ose hudhër. Këto dhe mënyra të tjera se si të piqni patate të shijshme në furrë, ju do të gjeni më poshtë.

Si të gatuaj patate të pjekura në furrë

I zier në një uniformë, të skuqur, të grimcuar në patate të pjekura ose të pjekur - kjo perime ka qenë prej kohësh e dashur për secilën prej këtyre specieve. Veçanërisht të njohura janë recetat, si t'i piqni patatet në furrë. Me këtë trajtim, perimet ruajnë sasinë maksimale të substancave të dobishme dhe shija është thjesht e shkëlqyeshme. Nëse patatet, të cilat janë pjekur në furrë, janë përgatitur nga perimet e reja, rezulton edhe më e shijshme.

Receta për gatim patate të pjekur në furrë

Mënyrat për të pjekur këtë perime mund të sillen dhe madje të dalin me shumë. Çdo përdorim disa përbërës që plotësojnë këtë perime: proshutë, proshutë, djathë apo mish - me ndonjë prej tyre rezulton gjellë shumë e shijshme. Përhapni patatet e pjekura në furrë, mund ta bëni ndryshe. Ajo mund të jetë feta, cubes apo fizarmonikë, gjëja kryesore - të jenë në përputhje me kohën e shohim në atë se si të piqem patate në furrë. Nëse temperatura është 180 gradë, atëherë koha e pjekjes nuk duhet të jetë më shumë se 40 minuta, dhe në 200 - më shumë se 50.

Patate të pjekura në furrë në fletë metalike

Për të përgatitur patate të pjekura në petë, ju mund të përdorni receta të ndryshme. Ata që i përmbahen dietës, një variant me kripë ose një sasi të vogël vaji, është më mirë se ulliri. Ata të cilët dëshirojnë për të ngrënë diçka posytnee me vlerë duke shtuar në mbushje patate mishit, për shembull, proshutë dhe qepë, por peshku është gjithashtu e bukur: ajo rezulton patate shumë të shijshme i pjekur në furrë me troftë ose skumbri. Parimi i patateve të gatimit në uniformë është një për të gjitha recetat: tubat janë pjekur, pastaj shtoni mbushjen dhe kthehen në furrë.

përbërësit:

• piper terren - për simpati tuaj;
• patate - 10 copë;
• majdanoz, kopër - në një palë twigs;
• krem kosi - 1 artikull;
• hudhër - 5 dhëmbëza;
• kripë është gjithashtu për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Tuberët e patates duhet të lahen dhe të thahen plotësisht. Frutat e reja nuk mund të hiqen, ato të vjetra janë më të mira për t'u pastruar.
2. Furrë duhet të ndizet për ngrohje, duke vendosur temperaturën në 200 gradë.
3. Merrni një copë toke, prerë disa sheshe të kësaj madhësie, kështu që ju mund të përfundoni çdo patate.
4. Lubrifikoni boshllëqet me vaj. Përfundoni çdo shtresë 2-3 patate, vendosni në një fletë pjekje, dërgoni pjekur.
5. Hudhra kalon nëpër një shtyp ose copëtuar imët me thikë. Lani perime, pres. Kombinoje të dy përbërësit me salcë kosi, llokoçis.
6. Kontrolloni patatet në uniformë për gatishmëri duke shtypur mbi të me një lugë. Nëse është e butë, atëherë prerë, plotësoni me çdo salcë kosi krem.
7. Dërgo pjekur për një tjetër 5 minuta.

Patate të pjekura në furrë me pulë

Edhe më i shijshëm është një pulë me patate në furrë. Vetëm shijshme! Për enët përshtaten çdo pjesë të pulave - këmbët, kofshët, këmbët, viçat dhe madje edhe krahët, gjëja kryesore - se ata nuk janë shumë të mëdha, përndryshe mishi nuk mund propechsya. Patatet, të cilat janë pjekur në furrë, kombinohen mirë jo vetëm me mish pule, por edhe me gjeldetin. Për salcë është më mirë të përdorni krem ​​kosi, sepse majoneza nuk përhapet në pulë vetë.

përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• melmesat - për pule për simpati tuaj;
• patate - 6 tubers;
• pulave - çdo pjesë që peshon 0.5 kg;
• vaj vegjetal - pak për lubrifikim;
• krem kosi - 200 g.

Metoda e përgatitjes:

1. Tabaka pjekje ose formë pjekje menjëherë lubrifikuar.
2. Para ngrohjes së furrës paraprakisht në 180 gradë.
3. Peel qepët dhe patatet dhe pastroni ato. Prerë së pari në kube, pllakat e dyta të hollë, siç tregohet në foto.
4. Shtrijini qepët dhe patatet në fund të mykut, duke alternuar ato me shtresa. Nga lart shpërndani një shtresë kremshi, duke marrë vetëm gjysmën e shumës së lartpërmendur.
5. Lani pulën, prisni derisa të thahet, pastaj vendoseni në patate. Sasiqini me seasonings, yndyrat krem ​​mbetur kosi.
6. Dërgo pjekur për 85 minuta.

Patate të pjekura në furrë me djathë

Nga të gjitha recetat, mënyra më e shijshme për t'u marrë parasysh është se si të piqni një patate me djathë në furrë. Qumështi i shijshëm nuk lë asnjë indiferent. Përveç kësaj, kjo pjatë e lehtë do të përshtatet në mënyrë të përkryer si një pjatë anësore për peshkun ose mishin: ajo konsiderohet edhe një nga variacionet e gratin franceze. Ky është emri për pjatat e pjekura derisa të merret një kore, e cila është marrë për shkak të djathit ose bukëpjekjeve. Përgatitni një version ruse të grafenit shumë lehtë, në këtë ju do të ndihmoni recetë me foton më poshtë.

përbërësit:

• hudhër - 1-2 karafil;
• zhardhokët e patateve - peshon 1 kg;
• krem ose qumësht fatter - 0.3 litra;
• gjalpë - pak për greasing;
• arrëmyshk - 0,5 tsp;
• djathi i fortë - 0,25 kg;
• kripë - sipas pëlqimit tuaj.

Metoda e përgatitjes:

1. Fikni menjëherë furrën. Le të ndizet ndërsa është ngrohur deri në 200 gradë.
2. Patatet janë larë, zhvishem, prerë në feta të holla.
3. Djathë bluaj në një rende të madhe.
4. Në një enë të veçantë, kombinoni arrëmyshk dhe qumësht. Kripë, pastaj shtoni djathin dhe përziejeni.
5. Hedh hudhër, hidhni gjellë pjekje, pastaj vaj.
6. Përhapni xhiron e patates nga qendra në skajet.
7. Top me salcë djathi-qumësht.
8. Dërgo piqem duke e vendosur timerin për 40 minuta.

Patate të pjekura në furrë me hudhër

Një tjetër version i pjatës me një kore të freskët është patate e pjekur me hudhër në furrë. Mund të shërbehet me salca të ndryshme ose thjesht në vend të një pjate anësore të mishit. Të detyrueshme për këtë recetë janë parfumet: ato mund të përdoren në kombinime të ndryshme - një erëza për pulën, mishin ose ndonjë tjetër që ju pëlqen është e mirë. Provoni veten një recetë të tillë fshatar!

përbërësit:

• vaj ulliri - 2 tbsp. l;
• kripë me piper - për shije;
• patate - 8-10 tuberat e mesëm;
• rozmarinë - 1 lugë;
• hudhër - 5 dhëmbëza;
• qimnon - gjithashtu 1 lugë.

Metoda e përgatitjes:

1. Kalo në furrë për ngrohje. Temperatura duhet të jetë 200 gradë. Protivene ndaj naftës.
2. Zhardhokët duhet të lahen duke përdorur një lesh të fortë ose një furçë. Hiqni vetëm patatet e vjetra. Pritini çdo fruta në 2 ose 4 pjesë.
3. Vëreni pjesët e punës në pjesën e poshtme të tualetit me kapak ose me një kapacitet tjetër të madh. Pastaj derdh vaj ulliri, shtoni erëza dhe kripë.
4. Mbylle kapakun, shkundni me forcë, pastaj vendosni gjithçka në fletën e pjekjes.
5. Dërgo pjekur për 50 minuta.

Patate të pjekura në furrë me mish të grirë

Një recetë klasike është patatja e pjekur në furrë me mish të grirë. Edhe pse kjo gjellë duket shumë e thjeshtë, mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Një nga opsionet origjinale - për të bërë vrima në patate dhe për të vënë atje mish të pjekur të grirë, dhe të vënë në krye të një copë të vogël të djathit. Rezulton shumë e bukur dhe e shijshme! Një pjatë e tillë e pjekur është e përshtatshme edhe për një tryezë festive.

përbërësit:

• krem - 0,2 kg;
• erëza për mish të grirë - sipas shijes tuaj;
• patate - 15 copë;
• piper dhe kripë - për shije;
• qepë - 1 copë;
• mish pule - 0.4 kg;
• vaj perimesh - 2 tbsp. l;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 70 g;
• ujë - 50 ml.

Metoda e përgatitjes:

1. Më parë, ndizni furrën në mënyrë që të mund të ngroheni deri në 180 gradë.
2. Lani patatet, zhvishem. Në çdo të bëjë një vrimë, siç tregohet në foto.
3. Lubrifikoni me një pjatë për pjekjen e vajit vegjetal, vendosni boshllëqet e patates me vrima.
4. Për të hedhur vezë, shtoni me erëza, shtoni kripë, shtoni qepë të copëtuar, përziejeni gjithçka.
5. Plotësoni mishin me çdo patate.
6. Gjalpë me gjalpë në një tigan, shtoni në të krem, përzierje, të ngrohtë, por nuk sjellë një vlim.
7. Derdhni përzierjen e kremës dhe ujin në majë të patateve.
8. Piqni për rreth 40 minuta.

Patate të pjekura në furrë me salcë kosi

Një tjetër pjatë e thjeshtë për receta, ku nuk ka asgjë të tepërt - patate të pjekura në salcë kosi në furrë. Rezulton shumë butë, por është e kënaqshme. Receta për patatet në furrë shpesh nënkupton kërpudha si një përbërës. Një tjetër opsion interesant është të piqni një pjatë jo vetëm në formë, por në enë. Sidoqoftë, aroma dhe shija e patateve me salcë kosi nuk do t'ju zhgënjejnë.

përbërësit:

• qepë - 1 copë;
• piper, kripë, zarzavate - sipas shijes tuaj;
• qumësht - 1 tbsp. l;
• djathi i fortë - 50 g;
• zhardhokët e patates - 0.4 kg;
• krem kosi - 2 tbsp. l.

Metoda e përgatitjes:

1. Lahen perimet, të pastër. Pastaj patate të prera në feta të vogla ose qarqet hollë, pastaj të vënë në fund të një gjellë të veçantë, ku të kombinohen me kripë dhe seasonings.
2. Merrni një tjetër enë, ku përzierni qumështin me salcë kosi. Ata gjithashtu mund të jenë pak të kripur.
3. Çdo tenxhere është e mbushur me patate në 3/4 të lartësisë, më pas vendosni qepë të copëtuar, derdhni salcën e salcës kosi dhe silleni me çipsin e djathit nga sipër.
4. Vendos pjekur, kuzhinier në 200 gradë për rreth 40 minuta. Kur shërbejnë, spërkatni me herbs copëtuar.

Patate të pjekura në furrë në mëngë

Ky recetë ka shumë përparësi në krahasim me pjesën tjetër. Për patatet e pjekura në furrë në mëngë, shtimi i yndyrës ose i vajit nuk është i nevojshëm - për këtë arsye gjellë bëhet më pak kalorike dhe sobë e brendshme nuk është e ndotur. Përveç kësaj, shija e patates në vetvete është më e lëngshme dhe e ngopur.

përbërësit:

• vaj ulliri - 2 tbsp. l;
• hudhër - për të shijuar 1 ose 2 karafil;
• zhardhokët e patateve - 1 kg;
• bimeve me erëza - edhe për shije.

Metoda e përgatitjes:

1. Perimet shpëlarje tërësisht, është mirë të fshij me një sfungjer të fortë ose furçë. Me tuberët e rinj nuk zhvishem.
2. Hudhra prerë imët me një thikë ose kaloni nëpër një shtyp, të përzier me patate. Në të njëjtën fazë, shtoni gjalpë dhe seasonings.
3. Vendoseni patatet në mëngë të pjekjes, bëni disa vrima për daljen e ajrit. Ju mund të përdorni një qese celofani.
4. Vendi bosh rezulton në një tabaka pjekje, dërgoni atë të piqem. Temperatura duhet të jetë rreth 180 gradë.
5. Pas gjysmë ore, hiqni fletën e pjekjes dhe shtoni se patat me zarzavate.

Patate të pjekura në furrë me kërpudha

Nëse një kavanoz i marinuar ose i konservuar tashmë është ndalur në raftin e frigoriferit tuaj, atëherë provoni t'i pjekni me patate - pjatë rezulton të jetë origjinale dhe shumë e shijshme. Edhe pse mund të merren kërpudha dhe pyje të freskëta ose të ngrira. Nga përbërës të tillë të thjeshtë është e lehtë të bësh darkë për veten dhe familjen tënde. Një pjatë e bërë me patate të pjekur në furrë me kërpudha, është i përshtatshëm edhe për garniturë.

përbërësit:

• piper aromatik - për shije;
• qepë - 2 copë;
• djathi i fortë - 0,2 kg;
• krem kosi - 1 artikull;
• kripë - për shije;
• vaj perimesh - 2 tbsp. l;
• kërpudha - të bardha, kërpudha ose mjaltë agarikë, rreth 0.4 kg;
• gjalpë - 3 tbsp. l;
• tubers patate - 7 copë.

Metoda e përgatitjes:

1. Ngroheni furrën në 180 gradë, pastaj vendosni brendësinë e tiganit me gjalpë për disa minuta. Kjo është e nevojshme për lubrifikim.
2. Shpëlajni patatet, pastroni, pastaj prerë në feta dhe përhapeni mbi tabaka për pjekje.
3. Qepë është larë, copëtuar në gjysmë unaza. Vendoseni në majë të patateve.
4. Kërpudhat janë larë, tharë, copëtuar në mënyrë arbitrare, pastaj skuqur në një tigan. Gjithashtu vihet në një fletë pjekje mbi qepë.
5. Për krem ​​kosi shtoni të gjitha erëzat me kripë, pour përbërësit në fletë pjekje.
6. Mbushni shtresën e patate të skuqura të djathit.
7. Dërgo pjekur për 40 minuta.

Patate të pjekura në furrë me peshk

Për të gatuar peshk të shijshëm të pjekur në furrë me patate, është më mirë për të marrë peshqit e detit - ajo përmban më pak eshtra. Zgjedhja e një peshku të veçantë varet nga preferencat tuaja. Ajo shkon mirë me salmon patate, salmon, troftë dhe skumbri. Përveç kësaj, ju mund të shtoni perime të tjera, të tilla si karrota, selino ose speca. Për patatet që janë pjekur në furrë, domate janë gjithashtu të përshtatshme, sepse ato përkryer zëvendësojnë paste domate dhe ketchup.

përbërësit:

• kripë - 2 pinches vogël;
• djathë - 100 g;
• fileto peshku deti - 0,5 kg;
• majonezë - 0,2 l;
• zhardhokët e patateve - 1 kg;
• domate - 4 copë;
• piper - 1 majë.

Metoda e përgatitjes:

1. Fileto të shkrirë prerë në copa të vogla të madhësisë së mesme, sezonin me piper dhe kripë. Lejoni të shtriheni për 15 minuta.
2. Patatet e peeled me domate prerë në feta, hekura djathë në një rende.
3. Në pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes vendosni gjysmën e parë të patateve, pastaj një shtresë peshku, domate dhe përsëri patate.
4. Lubrifikoni me majonezë, piqni për 50 minuta. Temperatura duhet të jetë 180 gradë.

Patate të pjekura në furrë me mish

Më e shijshme dhe ushqyese është patate me mish në furrë. Kjo recetë i referohet më shumë dimrit, sepse kur është ftohtë në oborr, ju doni të ngroheni me diçka më ushqyese. Patate që janë pjekur në furrë, të kombinuara me pulë, mish derri, viçi ose më shumë viçi të tenderit - të gjitha varet nga preferencat tuaja personale. Zgjidhni çdo mish, dhe receta më poshtë do t'ju ndihmojë të përgatiteni.

përbërësit:

• parmesan - 50 g;
• mish i grirë - 0.6 kg;
• kripë me piper - për simpati tuaj;
• patate - 6 copë;
• krem - 0,45 l;
• qepë - 2 copë;
• vaj perimesh - 30 ml.

Metoda e përgatitjes:

1. Loot pastër, larë, prerë në gjysmë unaza. Fry në vaj derisa të artë. Pastaj hyni në mbushje, skuqni deri sa të bëhet.
2. Patatet, gjithashtu, lani, prerë në qarqe, pastaj shpërndani në një tabaka pjekje të lyer.
3. Më së pari me krem, më pas vendosni mishin dhe patatet përsëri.
4. Piqni në 180 gradë. Për të gatuar, të mjaftueshme për 1 orë.

Video: patate të pjekura në furrë me herbs

Ne kryesisht hani patate në formë të skuqur ose në formë pure - është shumë e shijshme. Sot, ne ju ofrojmë të diversifikoni tavolinën tuaj dhe të përgatitni patate më të shijshme. Megjithë kompleksitetin e dukshëm, enët tona janë shumë të lehta në performancë. Zgjidhni!

  Patate në fshat

Për këtë gjellë, patatja është më e mira për të vegjlit, sepse është e dëshirueshme që të gatuhet me një lëvozhgë. Mund të përdoren gjithashtu edhe zhardhokët e vjetër, por ato duhet të lahen plotësisht me furçë.

• Patate të mesme prerë së bashku në 4 ose 6 copa.
• Vendosni feta në një shtresë në pjatën e pjekjes.
• Hidh patatet me ullinj ose vaj të thjeshtë pa erë. Llokoçis feta me duart tuaja. Për 1 kg perime, merrni 0,5 gota vaj.
• Përhapni patatet e përmbytura në vaj bujarisht me ndonjë erë të thatë. Ju mund të blini ato gati në dyqan - ata janë quajtur "Për patate në Selyanski." Ju mund t'i bëni ata vetë: përzierni kripën (1 lugë gjelle), piperin e tokës (1 tsp), bimët e thata me erëza (2 lugë).
• Piqni patatet në një furrë të nxehtë. Së pari bëni këtë nën fletë metalike (20 minuta), dhe pastaj pa të - një tjetër 5-7 minuta.

  Patate-fizarmonikë

Patate të formës së gjatë prerë feta, por nuk e prerë tubers në fund të fundit. Kripë fizike e rezultuar dhe piper. Mes secilës feta ngjitëse të patates, futni një fetë shumë të hollë me yndyrë të freskët të pakripur. Piqni fisarmoninë e patates në furrë për 35 minuta. 5 minuta para përgatitjes mund të spërkasësh pjatën me djathë të integruar.

  Patate me vezë

Për këtë pjatë, para-gatuaj patatet në një uniformë. Kur të ftohet, prerë anash. Merrni thërrimet e patateve nga mesi (përdorni atë në enët e tjera). Formulimi që rezulton patatet shtohet dhe rrahet në të, ose një vezë të vogël me pulë ose disa vezë të vogla. Vendosni patatet në furrë dhe prisni që vezët të bluajnë. Para se të shërbejnë, silleni enën me bimë të freskëta.

  Patate me djathë

Pritini patatet përgjatë dy gjysmave. Pak kripë dhe piper. Piqni në furrë deri gjysma e gatuar. Për çdo gjysmë, vendosni një pjatë djathi të fortë me një përmbajtje të lartë yndyre. Përsëri vendosni patate në furrë dhe mbajeni atë derisa djathi të shkrihet.

  Patate me salcë hudhër

Patate të së njëjtës madhësi gozhdë në disa vende me një kruese dhëmbësh dhe mbuluar me vaj perimesh. Çdo tuber është mbështjellë në petë dhe piqni në furrë për rreth 50 minuta. Patatet e nxehtë shpalosen dhe priten secila në dy gjysma. Hidh patate të pjekura me një salcë me gjalpë të shkrirë, të përzier me hudhër të copëtuar, kripë dhe zarzavate.

  Patate me mish dhe perime

Kjo gjellë quhet edhe pica e patates:

• Piqni derisa gjysma e gatuar në furrë të gjithë zhardhokët e mëdha patate ose e vlim atë në një uniformë.
• Merrni mishin nga çdo patate.
• Brenda anijeve që rezultojnë, vendosin çdo perime të zier, mish të zier ose të skuqur, kërpudha. Mbushja duhet të jetë e mbushur dhe kripë.
• Top me një pjesë të vogël gjalpë.
• Piqni patatet deri në gjalpë të shkrirë dhe kore të freskët.

Kjo gjellë është shërbyer mirë me një lugë djathë të butë Ricotta, e cila duhet të vihet në mbushje në një kohë kur patatet janë ende shumë të nxehta.

  Skewers patate

Piqni patatet në ujë të kripur deri në gjysmën e gatuar. Pritini me pllaka. Shtrëngoni patatet në skewers, alternuar atë me feta të proshutë të tymosur ose feta salami sallam. Piqni pjatën në furrë derisa patatet të jenë gati. Shërbyer kebab patate me perime të freskëta ose turshi.

  Patate në qumësht

Shumë e butë dhe e shijshme kthen patatet e pjekura në qumësht:

• Lëni patatet (1 kg) nga lëkura dhe prerë në feta të holla. Fute atë në një pjatë të pjekjes.
• Hidh patatet qumësht të plotë. Duhet të jetë aq shumë sa që lëngu mbulon shtresën e lartë të patateve.
• Top me disa copa gjalpë.
• Piqeni pjatën në furrë për 1-1,5 orë derisa patatet të jenë zbutur plotësisht dhe në sipërfaqen e saj shfaqet një kore e rozë.
• Kripuni patatet para se të shërbeni.

Para patinave të pjekjes nuk duhet të kripët - në qumështin e kripur do të bëhet shumë e vështirë.

  Patate në greqisht

Kjo gjellë do të apelojë tek të dashuruarit e kuzhinës mesdhetare:

• Pritini patatet e vogla në gjysmën ose lagjet.
• Kripuni patatet dhe derdh vaj ulliri.
• Piqni në furrë deri sa të gatuar.
• Para se të shërbejnë, dhe ndërsa ende patatet janë të nxehtë, derdhni me lëng limoni të freskët (2 lugë) dhe silleni me zest me gjysmë limoni. Këto erëza ju do të keni të mjaftueshme për 1 kg tuber.

  Patate në stilin amerikan

I preferuar nga të gjithë gjellët, që shërbehet në pothuajse të gjitha restorantet e ushqimit të shpejtë, është shumë e lehtë për të gatuar veten:

• Shërbyer patate me madhësi të mesme me një pirun dhe piqni në furrë, pas paketimit të çdo zhardhok me fletë metalike.
• Në patate, prerë anash dhe largoni mishin nga brenda.
• Pulën e mishit me pirun dhe përzierje me proshutë feta, djathë të integruar, gjalpi i zbutur dhe zarzavate. Merrni të gjitha përbërësit për shije.
• Sezoni me kripë dhe piper dhe vendoseni përsëri në patate.
• Hidh patatet përsëri në furrë dhe piqni deri në ngjyrën e artë të mbushjes.
• Para se të shërbeni, vendosni një lugë krem ​​të trashë në çdo patate.

  Patate në frëngjisht

Në origjinal, kjo gjellë quhet "Graten":

• 1 kg patate zhvishem nga lëkura dhe pritet në feta të holla.
• Qarqet shtrihen në shtresa në formë të rrumbullakët, para se të jenë të kalitur dhe të butë.
• Përzieni 2 gota krem ​​të trashë dhe 100 g krem ​​kosi. Salcë kripë, piper dhe pour në atë të arrëmyshk terren (1/4 lugë). Nëse dëshironi, shtoni disa karafil të grimcuar hudhër.
• Hidh patatet në salcë. Top me një gjellë djathë të integruar (100 g).
• Piqni gratin në një temperaturë prej 200 gradë. Koha e gatimit është 1 orë.

  Patate në enë

Një pjatë tradicionale ruse mund të gatuhet me kërpudha, të paktën me mish. Feta patate, qarqet e karrotave dhe gjysmë unazat e qepëve të skuqura në një tigan me gjalpë deri në artë. Pas tiganisjes së kripës dhe piperit të perimeve. Fry edhe kërpudha ose pjesë të derrit ose pulave. Ata gjithashtu kripë në fund. Shtroni perimet, kërpudhat dhe mishin në shtresa. Hidheni pjatën me çdo supë (mish, perime, kërpudha) dhe vendosni secilën duke shërbyer një fetë hudhre dhe një gjethe gji. Piqni patatet në tenxhere së pari nën kapak (15 minuta), dhe pastaj pa atë (10 minuta).

  Patate me kërpudha

Vlim 1 kg patate dhe prerë në feta ose feta. Fry në vaj perimesh 0.5 kg shampanjë dhe 3 copë qepë të mëdha. Flijoni patatet, kërpudhat dhe qepët në një pjatë të pjekjes. Derdhni perimet me salcë nga salçi (1,5 gota), majonezë (0,5 gota), kripë dhe piper për shije. Piqem gjellë në furrë në koren e lartë të një ngjyre të bukur të artë.

  Rrotullim i patates me kërpudha

Bëni patate shijshme pure, por pa shtimin e qumështit. Në pure patate, vendosni kripë, piper, bimë të thata me erëza dhe vezë të papërpunuara. Për 1 kg patate, merrni 1 vezë. Vendoseni kur patatet e pjekur të qetësohen pak. Përhapni një shtresë të hollë patate me pure në një pecetë garzë. Në pure patate, vë ndonjë kërpudha skuqur me qepë dhe spiced me erëza. Duke përdorur një pecetë, rrokulliset rollin dhe vendoseni me kujdes në fletën e shkrirë. Top me një listë të trashë të kremës së thartë. Piqni pjatën në furrë deri në ngjyrën e bukur të kuqërremtë.

  Rosettes nga pure patate

Kjo pjatë e pjekur do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme për një patë ose rosë festive:

• Cook 1 kg patate dhe të bëjë një patate pure.
• Pastër pak kripë dhe piper.
• Shto në një masë prej 100 g djathë të imët të imët "Parmesan" dhe një grusht zarzavate të freskëta, copëtuar shumë mirë.
• Mundeni deri në majat e një veze të bardhë dhe hyni në masën e patates.
• Qershi vihet në qesen e një konfeksioni dhe e vendos atë në një fletë me trëndafila.
• Piqni patatet e derdhura derisa ato të jenë të skuqura mirë.

Do të dukej: patate të zakonshme. Por sa prej tyre mund të gatuhni enët e shijshme dhe origjinale. Cook mbi recetave tona dhe të bëjë tuaj - quajtur.