Dumplings recetë supë me të kthehet me bazë. Përbërësit për supë. Supë gjyshe me pelmeni - recetë

Përshtatshëm. Mos u mërzit me mish: pre-gatuaj atë, prerë në copa. Këtu supë është formuar nga vetë. Në shumicën e recetave, gjellë është gatuar në ujë.
Relativisht të lirë. Njëzet e pelmenit të mbetur në frigorifer nuk mund të ushqejnë familjen, por në supë të kësaj shume do të jetë më se e mjaftueshme.
Në mënyrë efektive. Shërbeu gjatë një festë, në një supë me tas të bukur me pelmeni - vetëm një festë!

Supë tradicionale me dumplings dhe patate

Opcioni më i lehtë dhe më i popullarizuar është se si të bësh supë me pelmeni. Në shumë njerëz, ajo shkakton shoqata me fëmijërinë, sepse gjellë shpesh quhet supë e "gjyshes".

Do t'ju duhet:

Përgatitja:

Qepë dhe karrota prerë imët dhe salvasseruyte në vaj.
Vlim me ujë, patate të skuqura dhe të prera në një tigan.
Kur patatet janë gati gati, shtoni skuqura perimesh dhe erëza në tigan. Gatuaj për 10-15 minuta.
Shto dumplings në tigan dhe kuzhinier deri bërë.

Receta për supë "gjyshja" me pelmeni lejon përdorimin e dumplings "dembel" ose "trëndafila të mishit". Për përgatitjen e tyre, rrokulliset brumë në një tavolinë, shtrij mishin dhe mbylle atë në një rrotull. Pritini në feta dhe i zhytni në supë të vluar.

Receta origjinale

A la Borshch

Borscht i zier është i mirë në vetvete, por nëse në një formë klasike tashmë është bërë e mërzitshme, diversifikoni atë. Ne ofrojmë një opsion të lehtë për vakt, në ujë dhe me shumë perime. Cook atë në një tigan me një fund të trashë.

Do t'ju duhet:

pelmeni - 500 g;
panxhar - 3 të vogla;
karrota - 2 copë;
qepë - 1 kokë;
hudhër - 1 karafil;
lëng limoni - 10 ml;
vaj luledielli - 10 ml;
uji - 2 l;
kripë, erëza, zarzavate - për shije.

Përgatitja:

Zhvishem dhe prerë të gjitha perimet.
Qepe dhe karrota te skuqura ne nje tigan per 10 minuta.
Shtoni bletarin dhe lëngun e limonit, mbyllni kapakun dhe ziejini për një tjetër 10 minuta.
Në një tenxhere me ujë, shtoni tiganisje me perime. Kur uji vlon, zhyt në një tenxhere me bar, hudhër, kripë dhe erëza.
Bërtiteni supën për një tjetër 10 minuta, pastaj hiqni nga pllaka dhe le të krijoj.
Dumplings duhet të zien në një tigan të veçantë, pastaj përhapjen e tyre mbi pllaka.
Shtoni supën e perimeve dhe shërbejeni menjëherë në tavolinë.

Për enët e para, dumplings klasike me mish derri dhe mbushje viçi janë ideale. Mishi duhet të jetë mjaftueshëm yndyror - do të sigurojë lëngje. Idealisht, nëse pelmenki bie në tigan nga frigorifer, kështu që ata të mbajnë më mirë formën. Sigurisht, në çdo familje, traditat e tyre në lidhje me pamjen e dumplings, por për supave janë më të përshtatshme raundin.

Supë uzbekeze e chuchvar-shurpa

Kjo pjatë me një shije të theksuar orientale: supë me pelmeni në stilin uzbek. Tiny "bellied" pelmeni në një supë me mish aromatik me perime - një shpërthim shije! Përgatitja e një shchuchpa do të kërkojë shumë përpjekje dhe kohë (nuk ka asnjë mënyrë për të bërë atë pa modelimin manual!), Por rezultati ia vlen.

Do t'ju duhet:

qengji - 300 g;
viçi - 300 g;
qepë - 4 koka të mëdhenj;
miell - 500 g;
vezë - 2 copë;
ujë 100 ml;
kockat e delejeve për supë;
domate - 3 copë;
hudhër - 1 kokë;
kripë, piper i zi, zarzavate - për shije.

Përgatitja:

Bëni mish të grirë: kaloni mishin dhe qengjin përmes një mulli të mishit, përzieni, shtoni qepë të copëtuar, piper dhe kripë.
Gatuani brumë të fortë nga mielli, uji dhe vezët.
Thurni me hollë brumin. Pritini në sheshe me një anë prej 5-6 cm.
Vendosni një copë mish të grirë në qendër të çdo sheshi.
Dumplings verbër: roll një katror të brumë në gjysmën dhe pirg të gjitha edges për të bërë një drejtkëndësh. Pastaj tërhiqni qoshet e poshtme të drejtkëndëshit me njëri-tjetrin, nga pala ku del brumë, lidhni ato. Forma e pelmenit duhet të kujtojë syrin.
Kockat derdhin ujë të ftohtë në një tigan të madh. Shto qepë, hudhër dhe kripë dhe gatuaj për rreth dy orë.
Ulini domatet e prera në feta në supë.
Shto dumplings dhe kuzhinier deri bërë.
Shërbyer chuchvara-shurpa nxehtë me një shumë të zarzavate copëtuar.

Dumplings në chuchvar-shurpa duhet të jenë të vogla. Besohet se sa më të vogla janë, aq më e aftë dhe ekonomike është zonja. Veçanërisht vlen të përmendet në lidhje me supë. Për këtë gjellë, supë është përgatitur në kockat pa mish, zakonisht ato nga të cilat është prerë për mish të grirë.

Në supë me perime

Dumplings thjeshtë ziera duket për ju të rënda për pjatë stomak? Dhe ndoshta ju jeni të ngulitur në ngrirjen e mbetjeve të ushqimeve me lehtësi pas pushimit? Bëni atyre një supë të ngrohjes origjinale - pelmeni me supë.

Do t'ju duhet:

pelmeni - 500 g;
qepë - 1 kokë;
karrota - 1 copë;
një kërcell i selino - 30 g;
kripë, fletë gji, piper i zi - për shije.

Përgatitja:

Në një tigan me ujë të ftohtë, vendosni një qepë gjysmë të prerë, karota dhe një fetë kërcell selino.
Sillni një çiban, shtoni kripë dhe erëza.
Tërhiqet perimet nga uji.
Cook dumplings në supë dhe së bashku me të, derdh në pllaka.

Variantet, se si të gatuaj dumplings me supë, ekziston pikërisht njëjtë si ka lloje të broths. Zierjet e pulave, mishit, perimeve, kërpudhave janë krejtësisht të përshtatshme për ngrirjen, sepse çdo pronare mund të përgatisë bazën për supave për përdorim në të ardhmen. Dhe të gatuaj dumplings me supë, madje edhe një recetë nuk është e nevojshme - thjesht shkrirë supë, të sjellë atë në një çiban dhe kuzhinier përbërësit e nevojshme në të.

Receta supave me pelmeni mund të jenë shumë të ndryshme, por të gjithë kur shërbejnë mund të zbukurohen me krem dhe perime. Hani këto enët më të mira në të njëjtën kohë, në mënyrë që përbërësit nuk kanë kohë për të deoxidize.

Enët e para ndihmojnë për të përmirësuar trupin dhe për të promovuar normalizimin e tretjes. Përveç kësaj, enët e tilla janë të pranishme në kuzhinë të çdo vendi në botë. Në vendet e hapësirës post-sovjetike, supë me pelmeni, e cila karakterizohet nga thjeshtësia e gatimit dhe cilësitë e shkëlqyera të shijes, ka qenë shumë popullor që nga kohërat e lashta dhe është gjithashtu shumë e kënaqshme për faktin se mbushja përmban mish. Ka shumë receta për këtë gjellë, ne do të shqyrtojmë më interesantin dhe në përgjithësi nxjerrim në pah tiparet e përgatitjes.

Si të gatuaj supë me dumplings

Çdo gjellë me pelmeni është e mirë në atë që ju lejon të kaloni një minimum të kohës duke u përgatitur. Duke vënë një pako ravioli në frigorifer ose nalepiv në mënyrë të pavarur, ju do të jeni të armatosur plotësisht në ato raste kur duhet të përgatisni shpejt një vakt dhe të keni në dispozicion vetëm një minutë. Dumplings janë të mira sepse ato kombinohen me pothuajse të gjitha produktet. Në një supë të tillë të shijshme ju mund të shtoni patate, karrota, kërpudha, krem djathi, qepë, zarzavate dhe shumë më tepër.

E rëndësishme! Për supë, është më mirë të zgjedhësh lloje të pelmenkas të vegjël, përveç kësaj, kur ata janë gatuar, ato bëhen më të mëdha, kështu që sendet e mëdha në pjatën e parë do të duken, të paktën, të çuditshme. Gjithashtu kushtojini vëmendje përbërjes së dumplings - raporti i mishit dhe gjysmë-produkteve në mbushje duhet të jetë së paku 50/50, përndryshe shija e produkteve të tilla nuk do të jetë më e mira dhe supë nuk do të pasurohet.

Në përgjithësi, çfarëdo recete që zgjidhni, është një supë e thjeshtë që kërkon një minimum të aftësive nga kuzhinieri.

Dumplings shkojnë mirë me shumë produkte.

Si të gatuaj supën e gjyshes me pelmeni

Shumë e kujtojnë supën e shijshme që nga fëmijëria, e cila dukej tepër e veçantë. Enët e gjyshja gjithmonë kanë disa aroma të këndshme, të cilat, çuditërisht, nuk mund të restaurohen krejtësisht, madje edhe me teknologjitë moderne që kuzhina e çdo amvise është e pajisur me. Por përpiquni të gatuani supë të freskët shtëpi me pelmeni, si në fëmijëri, natyrisht, kushton - ai thjesht nuk mund ta pëlqejë atë. Receta me foto do t'ju ndihmojë të kuptoni. Dumplings janë të përgatitur më mirë në tuaj - kështu që ju keni një shans të madh për të marrë si rezultat një supë të këndshme, të ngjashme me një gjyshe. Kube cubash duhet të lihet për receta moderne.

Ju do të duhet përbërësit e mëposhtëm: pelmeni - 200 g, gjethe gji 1-2 copë, 1 karotë, zarzavate për shije (do të jetë më e shijshme nëse shtoni kopër). Së pari vendosni një tenxhere me ujë në zjarr. Kur vlon ujë, është e nevojshme për të hedhur karrota pastrohen dhe të copëtuar (rende mund të përdoren për këtë qëllim), bay leaf, peppercorns mund. Kur karrota janë gatuar, ju duhet të shtoni dumplings, pastaj llokoçis derisa ato noton në sipërfaqe. Pas kësaj, supë gati e nxehtë mund të shërbehet në tryezë. Mirë me të kombinon salcë kosi. Një pjatë e kësaj supë mund të mbajë të gjithë.

Interesante! Dish sipas traditave të tyre muslimane zakonisht shërbehet në tryezë tek dhëndri. Dhe besohet se sa më të vogla të dumplings, aq më shumë nusja është në gjendje të duan burrin e saj të ardhshëm. Prandaj, për të mashtruar dhe përdorur pelmeni të blera në supë, nuk do të funksionojë.

Një mbushje e shkëlqyeshme për dumplings është bërë nga deleje ose viçi me shtimin e qepëve, hudhër dhe vezë të papërpunuara. Në përgjithësi, rezultati duhet të jetë një mish i grirë, i ngjashëm me atë që bëni për copëza. Pas kësaj, supë do të brewed sipas algorithm zakonshme, dhe patate janë shtuar në të, nëse dëshironi. Por jo gjithkush pëlqen një supë tepër kalori, prandaj ia vlen të përqendroheni në preferencat tuaja.

Supë me patate me dumplings

Ndoshta, ia vlen të flitet për supë jo vetëm me pelmeni, por edhe me shtimin e patateve. Siç tregojnë statistikat, shumica e qytetarëve tanë nuk përfaqësojnë supë pa këtë perime, duke e konsideruar atë jo shumë të kënaqshme. Shto këtë perime dumplings në supë mund të, por në këtë rast, shije kurset kryesore të ftuarit tuaj nuk do të duan të, dhe brumë me një perime të rënda në një pjatë - një shumë pak. Megjithatë, në qoftë se ju doni të përgatisë vetëm një supë të tillë, rrinë recetë algoritmi testuar gjyshes: gjëja e parë në valë karrota hedhin ujë dhe fletë gji, atëherë - patate, por kur të gjithë është i gatuar, ju mund të përdorni dhe dumplings.

Supë me dumplings skuqur

Kjo recetë është më i përshtatshëm për ata që nuk janë të ngarkuar me ndjekjen e një figurë të përsosur dhe ka një shumë të kohë të mbetur, sepse dumplings, dhe madje edhe të skuqur - jo opsionin më të dobishme. Përveç kësaj, ato duhet të jenë të pjekur paraprakisht, ndërsa tiganin duhet të përmbajë vaj perimesh, në mënyrë që brumi të mos digjet. E gjithë kjo zgjat procesin e zierjes së supës. Është e drejtë të thuhet se dumplings në këtë recetë janë shtuar edhe në fund të fundit, por si përbërës është skuqur tashmë, ajo nuk kërkon gatim. Është për këtë arsye që procesi i tiganisjes duhet t'i jepet shumë kohë, në mënyrë që mbushja të mund të përgatitet.

Supë Azerbaijani me dumplings

Azerbajxhani gjithashtu nderon supë me shtimin e produkteve të shijshme të miellit me mbushjen e mishit. Ata e kanë këtë gjellë të quajtur dushbara. Pelmeni janë të vogla në madhësi, dhe shumë herbs dhe erëza janë shtuar në supë. Dumplings duhet të gdhend veten, por është e lehtë për të bërë - ata duhet të jenë të vogla, kështu që ata nuk janë domosdoshmërisht zaschipyvat nga të gjitha anët.

Supë Azerbaijani me dumplings - dushbara

Ju do të duhet: 150 g mish deleje te grire, 1 litër supë, 1 filxhan miell, 1 vezë, kripë - 0.5 lugë çaji 5 lugë ujë.

Nga kockat e mishit duhet të gatuaj supë, duke vënë në kohën e gatimit në të një qepë të tërë dhe disa bizele. Pas gatim, tendosje, shtoni shafran apo shafran i Indisë dhe të lënë mënjanë.
Nga mishi për të bërë mish të grirë, duke shtuar aty qepë, koriandër, nenexhik të thatë, borzilok, kripë dhe yndyror yndyror, nëse është e mundur.
Nga miell, vezë, kripë dhe ujë gatuani brumin, dhe pastaj rrokullisni sa më hollë që të jetë e mundur, por jo më shumë se 1 mm. Pritini brumë në sheshe të vegjël të të njejtës madhësi, vendosni një pendë mishi terren në qendër të secilës. Për të ndjekur plotësisht traditat e popullit, është e mjaftueshme për të rregulluar të dy qoshet e sheshit, dhe dy të tjerët duhet të tërhiqen mbrapa ose anash nga një unazë.
Dumplings duhet të hidhet në supë të zier dhe të zihet për 5 minuta. Gatishmëria përcaktohet si fishekë që notojnë deri në sipërfaqen e supës. Duke parë një pjatë të tillë, të gjithë do të kenë një oreks. Në mënyrë që të mos e hidhni kokën tuaj vetë çdo herë, ju mund të para-grumbullohen më shumë pelmeni dhe të ngrijnë në frigorifer.

Tani e njihni recetën e shpejtë për enët e para. Si një kurs i dytë, ju thjesht mund të shërbeni një sallatë. Video në vijim përmban një tjetër recetë për supë me pelmeni.

Çfarë duhet të bëni me dy duzina pelmeni, të cilat janë të shtrirë në fund të frigoriferit? Pas të gjitha, ata nuk do të jenë në gjendje të ushqejnë familjen. Rezulton se njëzet pelmenkami mund të ushqejnë familjen, nëse ju gatuaj supë prej tyre. Për të gatuar supë, çdo ravioli: gati nga dyqani, dumplings shtëpi apo madje dembel ose trëndafila të mishit do të bëjnë.

Ka shumë varietete të supave të tilla: nga më të thjeshtat me grupin minimal të përbërësve, deri te variacionet komplekse të "a la borsch". Zgjidhni cili nga opsionet është më e shijshme, mundeni në mënyrë të thjeshtë - përpiquni të gatuani të gjithë.

Një recetë e thjeshtë

Kjo recetë shpesh quhet "gjyshja", ajo është e përgatitur mjaft thjesht dhe shpejt. Përbërësit për këtë pjatë janë të thjeshta dhe të thjeshta:

3 litra ujë (ose supë);
400 gram dumplings të gatshme;
300 gram patate;
1 karrota mesatare;
1 bulb qepë;
perime, kripë dhe erëza.

Koha e përgatitjes: rreth 60 minuta.

Sekuenca e përgatitjes:

Si të gatuaj një supë djathi me dumplings

Ky është një tjetër recetë minimaliste që do të kënaqë dashamirët e supave të djathit. Zakonisht, ajo përdoret për gatim të djathit të shkrirë, por ju mund të merrni ndonjë djathë tjetër. Vërtetë, përdorimi i djathrave më të fortë do të rrisë kohën totale të nevojshme për përgatitjen e pjatës.

Për supë me djathë me pelmeni ata do të kenë nevojë:

2.5 litra ujë;
200 gramë djathë të përpunuar;
3 patate të mëdha (rreth 250-300 gramë);
250 gram ravioli të gatshëm (rreth 12 copë);
1 qepë dhe karotë;
1-2 tabela. lugët e vajit vegjetal;
1 fletë gji, kopër, piper i zi dhe kripë.

Koha e konsumuar në pllakë varet nga pronat e zjarrta të djathit dhe mund të zgjasë nga 40 në 60 minuta.

Përmbajtja kalorike e supës është 54.7 kcal / 100 gram.

procedura:

Vlim me ujë në një tigan;
Krem djathi prerë në kube të vogla ose hekura dhe për të dërguar në ujë të valë, llokoçis me një lugë derisa ajo plotësisht shkrihet;
Pastaj dërgoni patate të prera në një kub të madh në një tigan;
Ndërsa patatet do të krijohen, skuqni qepën dhe karotat, prerë në kube të vogla, në një tigan me vaj perimesh;
Perime të skuqura për të dërguar në patate gjysmë të përgatitur, menjëherë pas supës për të shtuar dumplings. Brew deri gati;
Pak minuta para se të fiksohej pllaka në një tigan të vendosur kripë, një fletë gji, piper i tokës dhe kopër finely copëtuar.

Si të gatuaj supë me kërpudha me pelmeni në një multivarkë

Shumë amvise kanë përgatitur gjatë supave në një multivariate. Procesi i gatimit në këtë rast është jashtëzakonisht i thjeshtë: vendosni të gjithë përbërësit në pjesën e dendur të pyllit, ndizeni në mënyrën e duhur dhe pritni fundin e sinjalit të programit dhe pastaj derdhni supë aromatike dhe të shijshme në pllaka. Prandaj, shtrohet pyetja nëse është e mundur të bëhet supë me pelmeni në një multivariate. Është e mundur, por këtu ka nuanca. Ato do të përshkruhen më poshtë në shembullin e një recetë për supë me kërpudha me pelmeni.

Përbërësit e domosdoshëm:

2-2.5 litra ujë;
4 patate të mesme;
200 gram champignons të freskëta;
250 gramë dumplings;
1 karotë;
1 qepë;
1 piper bullgar;
2 tabela. lugët e vajit vegjetal;
fletë gji, disa bizele të piper të ëmbël, kripë për shije.

Koha e gatimit: 1 orë 20 minuta.

Përgatitja:

Prerja e peeled dhe larë prerë: qepë dhe patate - kube, kërpudha - platinum, piper bullgar - straws; Flokëkuq të kalojë përmes një rende të madhe;
Në pjesën e poshtme të tas multivarka derdh vajin e lulediellit, vendosini qepë, karota dhe speca zile, skuqini perimet për 10 minuta, duke ndezur "Hot" ose "Pjekje";
Pastaj vendosni kërpudhat, llokoçisni dhe sillni 10 minuta më shumë;
Kur kërpudhat dhe perimet janë të skuqura, vendosni patatet, derdhni të gjitha 2-2.5 litra ujë dhe për një orë të përfshini programin "Shuarje";
Sapo programi është 10 minuta larg, ju duhet të vendosni dumplings në multivariate. Nëse ata janë të ngrirë, puna Multivarki nevojë për të kaluar në 10 minutat e fundit për programin "Piqem", përmbajtjen e tas vlim më të shpejtë. Pas sinjalit, gjellë do të jetë gati.

Për mëngjes është shumë e dobishme për të përgatitur diçka të kënaqshme, por në të njëjtën kohë të lehtë - provoni tonat.

Lexoni se si të përgatitni supë të shijshme të shijshme nga gjiri i pulës. .

Gatuaj një quesadilla jashtëzakonisht të shijshme me pulë dhe djathë - me një aromë meksikane.

Supë e dumplings dembel me patate

Pelmeni është një pjatë e preferuar e shumë prej të vegjëlve në të mëdhenj, por gatimi i një dumplings në shtëpi merr një kohë shumë të gjatë. Pjesa më e madhe e kohës është shpenzuar për modelim. Bëni këtë proces sa më shpejt që të jetë e mundur nëse gatuani dumplings dembelë, të cilat ende janë quajtur bukur "rozet e mishit". Ata gjithashtu mund të bëhen bazë e pjatës së parë.

Për "rozet e mishit" do të duhet:

150 gram mish i grirë;
1 bulb qepë;
piper i zi terren, kripë;
100 ml ujë;
1 vezë me pulë;
1.5 gota miell gruri.

Për supë, ju ende keni nevojë për këto përbërës:

2.5 litra ujë ose supë;
200 gram patate;
1 bulb qepë;
1 karotë;
2 tabela. lugët e vajit vegjetal;
kripë dhe fletë gji, zarzavate për shije.

Për të gatuar supë, merr rreth 50-60 minuta kohë.

Përmbajtja kalorike e supës së gatshme: 61.1 kcal / 100 gram.

Sekuenca e fazave të përgatitjes:

Nga uji, vezët dhe miellët gatuaj brumin;
Në mishin e grirë, shtoni llambë, kripë dhe piper (i zi i tokës), kalon përmes një rende të madhe, të përzier mirë;
Brumë sa të hollë të jetë e mundur roll jashtë, të lartë me një shtresë të mishit smeared mish, dhe kufizoj. Pritini rrotullën në feta dhe hiqni ato në të ftohtë për gjysmë ore, kështu që kur dumplings të jenë gatuar, mbushja nuk del prej tyre.
Nga onions dhe karrota në vaj perimesh për të përgatitur një tiganisje;
Në sasinë e ujit të specifikuar në recetë, kuzhinierini patatet e prera deri në gjysmë të gatuar. Pastaj shtoni rosto dhe pelmenki në të. Pas gatim supë për një tjetër 10 minuta në një çerek të një orë. Procesverbali për 5 para përfundimit të gatimit, shtoni kripë, erëza dhe zarzavate të copëtuara në supë.

Supë domate me dumplings

Receta për këtë pjatë ngrohëse përdor rost me paste domate dhe fasule të gjelbra, të cilat, në varësi të sezonit, mund të merren freskëta ose të ngrira. Nëse nuk keni një fasule në dorë, mund të merrni çdo perime të tjera (lakër, misër) ose përzierje me perime të ngrira.

Për supë me domate me pelmeni, keni nevojë për këto përbërës:

2.5 litra ujë ose mish (perime) supë;
4 patate;
200 gram fasule të gjelbra;
250 gramë dumplings;
1 qepë;
1 karotë;
1 tabelë. një lugë paste domate;
2 tabela. lugë vaj perimesh:
1 fletë gji, piper, kripë dhe kopër për shije.

Rreth 1 orë do të shpenzohen për gatim.

Vlera kalori: 42,7 kcal / 100 gram.

Kursi i punës:

Përgatitni perimet: zhvishem, lani dhe prerë;
Supë në një tigan vënë në një sobë dhe të lejojë që ajo të valoj;
Qepe dhe karrota te skuqura me vaj perimesh, pastaj derdhni perime domate holluar ne nje gote supë te vluar, le te ziej per ca minuta;
Në një tigan me supë valë vlim deri gjysma e gatuar patate, pastaj shtoni skuqur, fasule varg dhe pelmeni, përzierje;
Pas dumplings noton, shtoni përmbajtjen e pan, sezonin me erëza dhe bimëve, dhe vlim për një tjetër 8-10 minuta.

Këshilla për gatim

Supë me dumplings shijshme dhe ushqim mjaft e kënaqshme, por ju nuk mund të përgatiten për të ardhmen, për shkak të pastë, kur të nxehtë mund të thjesht raskisnut dhe të kthehet në qull me miell misri.

Për të njëjtën arsye, ata janë shtuar në tenxhere në vendin e fundit, në mënyrë që brumë gocë nuk është tretur dhe jo zier.

Të mirë të shërbejë këtë supë, e plotësoni atë me salcë kosi dhe zarzavate finely hacked pritrusiv, të cilat nuk mund të vihet në procesin e gatim, dhe të shtoni atë në gjellë vetëm para se të shërbejnë.

Për ta bërë supë të bukur, dhe dumplings në të nuk dukej si dumplings gjigant, është më mirë të zgjedhin madhësinë e tyre të vogël.

Për të bërë supë një kombinim të shijshëm dhe të pasur, mishi dhe brumi duhet të jenë të barabarta në pelmeni.

Ka shumë mundësi për gatim supave - perime, drithëra, në supë dhe të ligët. Dhe tani do t'ju tregojmë se si të bëni supë me pelmeni - të shpejtë, të thjeshtë dhe shumë të shijshëm.

Supë me pelmeni - recetë

përbërësit:

patate - 3 copë;
10 copë;
qepë - 100 g;
karrota - 130 g;
ujë - 1,5 litra;
zarzavate, erëza dhe kripë - për shije.

preparat

Ne e ulim patatet e feta në ujë të valë, le të vlim për rreth 5 minuta, dhe pas kësaj ne hedhim pelmeni. Pas 5 minutash, shtoni pjekjen nga qepët e copëtuar dhe karotat. Për të shijuar ne shtoni kripë, erëza të preferuar. Kur patatet dhe dumplings janë gati, fikeni supën, shtoni herbs grimcuar. Ne e lëmë atë të krijoj, dhe pastaj derdhim mbi pllakat.

Supë me pelmeni në një multivarkë

përbërësit:

250 g;
patate - 150 g;
karrota - 100 g;
qepë - 120 g;
piper i ëmbël - 70 g;
uji - 2 litra;
fletë gji, piper, kripë - për shije;
vaj vegjetal.

preparat

Qepë është e vogël. Karrota tre në një rende. Ëmbël i ëmbël prerë në kube. Në filxhan multivarka derdh vajin e perimeve, vendosni karrota, qepë dhe sillni rreth 10 minuta në mënyrën "Piqem". Pastaj shtoni patate, diced, gjethe gji, erëza, kripë, derdh në ujë të nxehtë dhe të kthehet në "Quenching" mode për 60 minuta. Minuta për 10-12 para përfundimit të regjimit, ne hedhim pelmeni në multivarkë. Nëse ato janë të ngrira, në mënyrë që lëngjet të zihen më shpejt, ne e përkthejmë pajisjen në mënyrën "Pjekje". Para se të shërbejnë, shtoni një zarzavate të vogël dhe salcë kosi në çdo pjatë.

Supë gjyshe me pelmeni - recetë

përbërësit:

dumplings e mishit - 650 g;
patate - 350 g;
qepë - 120 g;
karrota - 120 g;
paste domate - 2 tbsp. lugët;
perime dhe kripë - për shije.

preparat

Ne zhvishe patatet, i prerë në copa të vogla, i hedhim në ujë të valë dhe i sjellim në gjysmë të gatshme. Prerë prerë në kube të vogla, dhe karrota tre në një rende. Fryni perimet në vaj perimesh, shtoni paste domate, llokoçisni dhe hidhni për një tjetër minutë. Tani dërgojmë pelmeni, pjek me domate, kripë dhe gatuajmë në tigan me patate derisa pelmeni të jetë gati. Kjo do të zgjasë rreth 10 minuta. Tashmë para se të shërbejmë, ne fshijmë supë me herbs copëtuar.

Supë e dumplings dembel me patate

përbërësit:

mish i grirë - 330 g;
vezët e pulave - 2 copë;
karrota - 120 g;
gjethe daulle - 1 pc.;
kopër - 70 g;
supë e mishit - 2,5 litra;
uji 220 ml;
qepë - 250 g;
ghee - 20 ml;
mielli i tharë - 3,5 gota;
patate - 500 g;
kripe.

preparat

Në tas, derdh miellin e shndërruar, të bëjë një lunochka dhe pour në një vezë të rrahur pak. Në ujë, llokoçis kripën dhe derdh në vrimë. Ne gatuaj brumin, pastaj e përfundojmë me një film dhe e lëmë atë për gjysmë ore. Ndërkohë, prerë aq të vogla sa qepë të jetë e mundur (200 g) dhe vendoseni në mish të grirë. Solim atë, piper dhe përzierje mirë. Patatet pastrohen dhe priten në kube. Rrapi i mbetur ne bluajmë, dhe kalojmë karrota përmes një rende. Fry karrota me qepë mbi gjalpë të shkrirë. Pas mbarimit të gjysmë ore, brumi është i ndarë në 4 pjesë dhe secili prej tyre mbështetet në një rreth. Për secilën prej tyre vendosni mbushjen dhe shpërndani atë jo shtresë shumë të trashë. Nga secili rreth ne formojmë një rrotull dhe e prerë në feta rreth 5 mm të gjerë. I vendosim në një bord të mbushur me miell dhe e vendosëm në frigorifer. Tani derdheni supë në tigan, e derdhni në një çiban, hidhni patatet dhe kuzhinier derisa të jetë gjysma e gatuar. Tani ne vendosim dumplings tona dembel në ujë të valë dhe kuzhinier derisa ata janë gati. Në fund të fundit, shtoni rosto të qepëve dhe karrota, gjethe daulle dhe kuzhinier pas kësaj për 2 minuta të tjera. Ne i shërbejmë supë të tillë patate me pelmeni me krem kosi ose majonezë.