Domate janë të ëmbël me hudhër brenda. Domate me hudhër për dimër

Tradita vendosur në turshi tavolinë Vitit të Ri, turshi ende relevante, në mënyrë kavanoz më të bukur me të mirë, ne e rezervuara boshllëqet për pushimet e dimrit. Vetëm të tillë - shijshme, të ndritshme, aromatike domate hudhër janë marrë për dimër "Shtiza gishtat tuaj". Dhe me dekorimin e snacks nuk duhet të shpikë diçka, ajo duket shumë mbresëlënëse: brilante domate e kuqe të ndritshme në dëborë e karafil hudhër finely copëtuar. Zagotovte të paktën nja dy kavanoza e domate dhe hudhër për dimër, ata janë aq të shijshme, që një që ju definitivisht nuk do të bëni, do të kërkohet për të plotësuar.

Receta për domate me hudhër për dimër

Përbërësit për kavanozë 1 litër:

Domate të dendura të pjekura - 500-600 g;
kripë tryezë të madhe - 0.5 tbsp. l;
uthull 9% - 15 ml (kjo është 2/3 tbsp.);
sheqer - 1,5 tbsp. l;
hudhër - 1 tbsp. l. në formë të grimcuar ose 1-2 koka;
ujë për marinadë - rreth 400-500 ml.

Përgatitja e domate me hudhër për dimër "Fingers leck"

Ne nuk zgjedhim domate më të mëdha, mediokër apo të vogël, të dendur ndaj prekjes, pa dëmtime të dukshme në lëkurë. Domate të buta, të grimcuara përdoren më mirë për korrje. Minave nën ujë të ftohtë, prerë bishtin dhe rreth vendit ku ata ishin të bashkangjitur, ne kemi bërë një punonjës spërkatje të cekët. Tani kur djegen me ujë të valë, lëkura nuk do të shpërthejë. Të jetë i sigurt për të bërë këtë, domatet plasaritur nuk janë më të shërbyer në tryezë festive, dhe në përgjithësi ata duken unappetizing.

Në këtë recetë, domate me hudhër për tre herë dimrin derdhje ujë të valë. Bosh prandaj nuk mund domosdoshmërisht të sterilizuar, por para se ta plotësoni, nevojë për një fshij mirë atë brenda sfungjer përafërt me sode buke. Shpëlarë, derdh mbi ujë të vluar, të vënë domate, sa fort të jetë e mundur, por ne shtyp mënyrë që të mos dilnin. Ne nuk vendosim erëza dhe erëza në fund, shijen e hudhrave dhe aroma duhet të ndihet qartë në marinadë. Mbushni me ujë të valë nga një kazan ose enë. Mbuloni kapakun, lini të ngroheni për 15 minuta.

Kur hedh ka ftohur të ndryshimit të temperaturës në afërsi të ambientit në një mbulesë të veçantë me vrima neper to bashkojë ujin përsëri në tenxhere. Përsëri, vlim dhe derdh përsëri. Gjithashtu dilni për 15 minuta.

Ne masim sasinë e kërkuar të kripës dhe sheqerit. Ju lutem vini re se përmasat janë dhënë për një mund me një kapacitet prej litër. Ne marrim kripën, me kristale të mëdha, sheqer të zakonshëm, të bardhë.

Për të lehtësuar punën tuaj, nëse është e mundur të zgjidhni kokat hudhër me copa të mëdha apo pastrimin e tyre më parë, por me anë të humbasë për shtyp para hedhjen bankat.

Ne bashkojmë ujin në një tigan, dërgojmë edhe kripën me sheqer dhe shtojmë pak ujë të zier nga kazan. Pound hudhër në një kavanoz me domate, derdh në një gjysmë lugë gjelle e 9% uthull.

Plotësoni deri në skajet e marinadës së vluar, menjëherë rrokullisni kapakun e njëjtë, i cili u mbulua nga kontejnerët kur derdhi.

Kthejeni kokëposhtë, hidhni një batanije mbi batanije ose një batanije, dilni derisa të ftoheni. Në një ditë ju mund të transferoni në qilar.

Domate duhet kohë, rreth një muaj e gjysmë për të marinuar si duhet dhe për të fituar shije, atëherë, me të vërtetë, të kthehet domate të tilla me hudhër për dimër - Yum! Një tjetër vështrim në recetë, ata janë gjithashtu mprehur, shumë aromatik! Sukses ju blanks!

Vlera kalori: Nuk është specifikuar
Koha e përgatitjes: Nuk është specifikuar

Ka kaq shumë mënyra për të rrotulluar domate për dimër, se nuk ka as ndonjë arsye për t'i renditur të gjithë, por gjithsesi do të harroj diçka. Por kjo recetë është një nga të preferuarat e mia. Mendoj se do t'ju pëlqejë. Domate me karafil hudhra brenda janë të pikante, mesatarisht të mprehta, aromatik dhe shumë të shijshme. Natyrisht, me përgatitjen e domate në këtë mënyrë do të ketë një ngatërresë të vogël, sepse në çdo domate do të duhet të futni një karafil të hudhër. Por në këtë, të gjitha vështirësitë e përgatitjes së këtij rostiçeri të pakrahasueshëm për përdorim në të ardhmen përfundojnë. Shëllirë është përgatitur thjesht, është e mundur për të sterilizuar kanaçe në mënyrë më të përshtatshme. Me një fjalë, duhet të provoni domate marinare me hudhër brenda.

Përbërësit për litër jar:

- domate me përmasa të vogla - 600-700 g;
- hudhër - një kokë e vogël;
- ujë të pastër - 400 ml;
- kripë - 1 tbsp. l;
- sheqer - 3 tbsp. l;
- uthull 9% - 1 tbsp. l;
- Kopra - 1 ombrellë e vogël;
- karafil - 2 copë;
- bizele piper i zi - 2-3 copë;
- lë rrush pa fara (opsionale) - 1 pc.

1. Kanaçe të përshtatshme për ruajtje duhet të sterilizohen mbi avujt e ujit ose në furrë, kapakët (nëse përdorin kapakët nën makinën e pjekjes), lani me sode dhe vlim për 5-7 minuta, pastaj thatë. Bankat para shenjën e shënimeve të domate, gjithashtu, është e dëshirueshme që të thahet në diell. Tani, kujdesuni për përbërësit kryesorë. Lani domate në sasi të mëdha të ujit të ftohtë. Për marinimin në këtë mënyrë, është më mirë të përdoren domate me përmasa të vogla dhe formë të zgjatur, në mënyrë që ata të përshtaten më shumë në kavanoz. Domate të korrjes me hudhër mund të jenë në litra dhe dy kuti me tre litra, thjesht në mënyrë proporcionale të rrisin numrin e përbërësve.

2. Hedh hudhër. Për domate të vogla, sigurisht, është më mirë të përdorni karafil të vogël të hudhër. Për çdo domate, prerë majën e mprehtë me të cilën fruti është bashkangjitur në rrjedhin, dhe të bëjë një prerje të prerë thellë. Vendosni një karafil hudhër në të.

Nga rruga, nëse ju pëlqen "blu", ju sugjerojmë që të provoni edhe recetat tona të mrekullueshme dhe t'i përgatitni ato dhe të pakomplikoheni në përgatitje.

3. Vendosni domatet në shtresa të dendura në kavanoza, në fund të së cilës vendosni çadrat e kopesë dhe gjetheve të rrushit, karafil dhe bizele të zeza. Pastaj përgatisë shëllirë: vlim uji dhe shtoni kripë dhe sheqer në të. Llokoçis derisa të tretur dhe përsëri të sjellë një çiban. Hidh salcë e nxehtë në kavanoza. Sterilizoni ato në mënyrën më të përshtatshme për ju brenda 10 (enë litër) ose 15 minuta (kontejnerë me tre litra). Ju mund të sterilizoni në një furrë të ngrohur paraprakisht deri në 150 gradë ose në një tigan të madh me ujë të valë, tek i cili është më i përshtatshëm. Pas sterilizimit, hidhni uthull në kavanoza, nëse është e nevojshme derdhni pak ujë të nxehtë të zier në majë. Nëse nuk ju pëlqen të sterilizoni kanaçe me ruajtje, mund të bëni pak më ndryshe. Vendos të gjitha përbërësit në marinadë, përveç domate, hudhër dhe uthull, dhe vlim për të paktën 10 minuta, pastaj derdh shëllirë në kavanoza dhe shtoni uthull.

4. Dhe pastaj rrokulliset ose vidhos me kapak steril. Bankat e kthyera me një makinë mund të kthehen me kokë poshtë. Së pari, ju kontrolloni besueshmërinë e bllokimit, nëse rrjedh shëllirë. Dhe së dyti, ajo gjithashtu sterilizon kapakët. Bankat me kapakë me vidë nuk rekomandojnë kthimin, pasi kjo mund të çojë në humbjen e pronave të vulosjes.

Cool kavanoza e domate marinuar me hudhër brenda nën një batanije të trashë të ngrohtë. Dhe pastaj transferimin në një të përshtatshme për ruajtjen afatgjatë të ftohtë vend të errët.

Dhe ne ju ofrojmë të përgatisni

Vlera kalori: Nuk është specifikuar
Koha e përgatitjes: Nuk është specifikuar

Receta shumë e korrjes së dimrit nga domate mund të jetë çdo preferencë, por shpërndarja është e re dhe e pazakontë. Këto janë domate të shijshme aromatike "Snowball" me hudhër. Bukuri e recetës origjinale - në aplikimin e vetëm hudhër si aditivë shije në marinadë. Nuk ka çadra të koprës, gjetheve të rrushit dhe specat! Vetëm hudhër, dhe në një sasi jo më pak se 1,5 lugë për një kavanoz gjysëm litër. Shije e domate është paksa djegëse, aroma e hudhërve është thjesht mahnitëse. Dhe sa bukur duket një kavanoz në tryezë, në qoftë se ju para shkundur atë disa herë dhe hudhër "bora" do të shkërmoqet në fruta të kuqe të ndritshme të një domate!
Shijen e familjes sonë, domate janë më mirë të hapen jo në vitin e kthesës, por në dy sezone. Por nëse përgatitni një numër të madh të zbrazët në të njëjtën kohë, do të keni diçka për të mbajtur të paprekur dhe vitin e ardhshëm. Në çdo rast, çdo vetë-respektuar zonjë duhet patjetër të provoni të gjitha opsionet twists domate si dhe e kuqe "në dëborë." A po vazhdojmë?

Domate "Snowball" me hudhër për dimër - një recetë me një foto.

Për të përgatitur kavanoza me 2 litra domate ju duhet të kaloni 1 orë kohë.

përbërësit:
- domate nuk janë të mëdha - 1-1,5 kg;
- Hudhër me dhëmbëza - 10-12 copë;
- guri kripë - 1 tbsp. l;
- Sheqer i grimcuar - 3 tbsp. l;
- uthull tryezë 9% - 1 tbsp. l;
- ujë të filtruar - 1-1,3 litra.

preparat

Ne zgjidhni domate të dendura dhe të padëmtuara për një kthesë për dimër. Hudhra është më e mirë për të përdorur të rinj, më aromatik.

Hudhra hidhet poshtë lëvozhgës dhe i fërkon një rende të trashë.

Lani domate tërësisht në ujë të ftohtë. Ne përgatisim kanaçe të sterilizuara. Çdo bankë për të avulluar për të paktën 10 minuta, mbuloni vlim për 10 minuta.

Përhapni domatet në bankat, duke u ngushtuar fort.

Kulloni ujin, derdhni domate. Mbulo kavanoza me mbulesa dhe le të qëndrojë për 10 minuta. Nëse keni një kapak të kaprunit të posaçëm për kullimin e lëngut - përdorni atë dhe derdhni përsëri ujë në tigan.

Vendosni ujë të vluar për herë të dytë.
Përhapni hudhër të integruar në kavanoza. Një dhe një gjysmë lugë për një kavanoz litër.

Tani, kur e dini qartë se sa ujë do të keni për sasinë tuaj të domate, ju mund ta përgatisni vetë shëllirë.
Përmasat duhet të jenë sa më të vërteta të jetë e mundur - 1 lugë gjelle kripë dhe 3 lugë sheqerës shkojnë në një litër ujë.
Salcë vlim dhe menjëherë derdh domate me hudhër në kavanoza. Në çdo kavanoz, shtoni një lugë gjelle uthull. Shtrëngoni fort mbulesat dhe kthejeni kavanozët.

Cool domate "Snowball" në një formë të përmbysur në një vend të thatë dhe të ngrohtë.

Ju mund të ruani domate në dëborë në një qilar të errët për 1 vit ose në bodrum - 2 vjet.
Bon appetit!
Ne gjithashtu rekomandojmë gatim

Unë sugjeroj që ju të përgatisë një përgatitje të shijshme dhe efektive - domate me hudhër për dimër. Receta është shumë e thjeshtë, ju mund të bëni pa erë, përdorni vetëm hudhër. Domate mund të merren të vogla ose të mesme, kam - "gishtat e Zonës". Pesha i dha një të përafërt, varet nga madhësia e domate. Hudhra jep një shije dekorative për snacks dhe, përveç kësaj, jep mprehtësi dhe shije për shëllirë dhe domate.

Pra, për përgatitjen e domate me hudhër për dimër, ne do të duhet: domate dhe hudhër, kam shtuar më shumë erëza dhe fletë gji. Sot po përgatitesha gjysmë pjese.

Ne vendosëm ujë për marinadën. I dhashë një raport prej 1 litër ujë. Ju mund të bëni marinadën tuaj të preferuar, më pëlqen saktësisht ky raport i kripës dhe sheqerit. I përpunoj kanaçe me avull të nxehtë.

Ne vendosim erëza në fund të kutive, nëse vendosni t'i përdorni ato.

Lani domate dhe shtypni rrjedh me një kruese dhëmbësh në mënyrë që lëkura të mos shpërthejë. Vendosni domate në kanaçe, mbusheni me ujë të valë, le të qëndrojmë për 5-10 minuta. Hidhni përsëri ujin në një tigan, shtoni kripë dhe sheqer, nxirreni.

Në mua - gjysmë litër kanaçe, prandaj unë kam vënë në të gjithë në 1 ch.l. me një rrëshqitje të hudhërve, kaloi përmes shtypit. Nëse keni më shumë banka, atëherë ju duhet të vendosni më shumë hudhër.

Plotësoni domate me marinadë hudhër. Shtoj 0,25 lugë në mbulesë. 70% uthull, menjëherë tjerr.

Ne i kthejmë kavanoza dhe i mbyllim ato përpara se të ftohemi.

Hudhra në kavanoza duket shumë e bukur. Domatet tona me hudher janë gati për dimër! Puna e punës mund të ruhet në shtëpi në një vend të freskët.

Bon appetit! Në dimër, domate të tilla me hudhër do të diversifikojnë dhe dekorojnë tryezën tuaj!