Si të gatuaj qull qull me oriz. Qull kungull me oriz - një mëngjes me diell në të ftohtë

Në vjeshtë kungulli shfaqet pothuajse në çdo shtëpi: është e lehtë për të blerë në treg ose për të marrë një dhuratë nga miqtë. Në mënyrë që të mos mendosh se si të përdorësh stoket e perimeve, përpiquni të diversifikoni dietën: gatuani në mëngjes një qull të shijshëm të orizit. Nëse gatuar në ujë, ajo është e përshtatshme për dietë.

Si të gatuaj qull kungull me oriz

Ashtu si enët tjera, përgatitja e drithërave të kungullit me oriz fillon me zgjedhjen e një liste të ushqimeve. Përbërësit duhet të jenë të freskëta, në mënyrë që delikatesa të jetë e shijshme dhe aromatike. Kryesore janë drithërat e orizit - të rrumbullakëta, sepse shtohet më mirë dhe mishi i kungujve. Për gatim, varietetet e mjaltit të kungullit janë të shkëlqyera, të ndryshme në ngjyra të ndritshme dhe ëmbëlsi të pasur.

Lista e produkteve përfshin qumësht me pak yndyrë ose shtëpi, e cila është e mbushur me oriz dhe shavings kungull. Për shije shtoni sheqer, kripë, krem ose vaj perimesh. Veçanërisht e shijshme është marrë në qoftë gjellë erëz fruta të thata - kajsi, rrush, dhe vanilje dhe arra. Shtesa është e lejuar nga çdo lloj fruta të ëmbël - mollë, banane, kajsi.

Mënyra më e lehtë për të përgatitur një trajtim në një tigan. Për këtë, kungulli është prerë në kube, ngjyhet dhe gatuar për 15 minuta në ngrohje minimale. Pastaj për të është e nevojshme për të shtuar qumësht, për të mbushur me sheqer, kripë, për të valoj dhe për të mbushur oriz larë. Pas ri-valë, gjellë është infused për 20 minuta në sobë, dhe kur kalitur, ajo është salcë me gjalpë dhe pluhur sheqer. Përveç përdorimit të tenxhere, ka mundësi gatimi në tenxhere në furrë ose në multivarkë.

Qull riz me kungull në një multicrew

Një mëngjes i mirë do të jetë një qull me shije me oriz në një multivarquet, të gatuar në qumësht me yndyrë të ulët. Është e lehtë për të bashkoj, kur bollgur steamed mbushur pjesën e poshtme të tas me kube kungull, të mbushur sheqer dhe kripë dhe derdh qumështin apo përzierje e saj me ujë. Vetëm mbetet të zgjidhni një modalitet të përshtatshëm - drithëra, supë ose stewing, kështu që programi fillon dhe jep një sinjal kur të jetë gati.

Qull riz me kungull në furrë

Një mëngjes ose ëmbëlsirë shijshme shërbehet me qullë me oriz në furrë, të gatuar në tenxhere ose në një kungull të tërë. Pots janë të preferueshme, sepse ata marrin më pak kohë. Në secilën, ju duhet të vendosni oriz të para-larë, pulpë me kunguj dhe erëza. Atje derdhen uje ose qumesht. Përgatitja e një delikatesë pa një kapak në furrë në 180 gradë për rreth një orë e gjysmë. Shërbyer me mjaltë të lëngshëm ose gjalpë të shkrirë.

Recetë për qull me kula me oriz

Çdo ekspert i kuzhinës mund të gjejë një recetë për qull me kungull dhe oriz, i cili do të plotësonte nivelin e tij të profesionalizmit. Fillestarët lehtë mund të përballen me një recetë të thjeshtë, e cila bazohet në qumësht ose ujë, me shtimin e rrushit, mollës, frutave të tjera. zonjë me përvojë do të jetë në gjendje të gatuaj një vakt në një tenxhere, në tërë kungull apo diversifikuar llojet e saj të tjera të drithërave - Pshenko, elb ose bollgur.

Qull kungull me oriz në qumësht

Koha e gatimit: 1 orë.
Shijet: 4 persona.
Përmbajtja kalori e gjellës: 92 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: autori.

Qull kungull me oriz dhe qumësht konsiderohet mëngjes ushqimor dhe i shëndetshëm për një fëmijë dhe një të rritur. Ajo jep sasinë e duhur të energjisë për ditën e ardhshme, e plotëson me forcë për punë dhe studim. Nëse dëshironi, mund të plotësohet me kanellë, vanilin ose kufizojnë sheqerin e shtuar.

përbërësit:

kungull - 750 g;
kurorë me oriz - një gjysmë filxhan;
uji - gjysmë filxhan;
qumësht - 300 ml;
kripë - 3 g;
sheqer - 60 g;
gjalpë - 10 g.

Metoda e përgatitjes:

Lëkura dhe fara perimesh, larë, prerë në kube.
Rrushi i risës pihet me ujë të ftohtë disa herë për të bërë të qartë ujin.
Pulp kungull në një tigan, derdh në ujë, të sjellë një çiban mbi ngrohjes mesme. Pas 10 minutash, derdhni qumështin, vlim, shtoni kripë, ëmbëlsoni.
Bie në gjumë oriz kurorë, mbuluar lirshëm. Cook në ngrohje të ulët për gjysmë ore pa nxitje.
Në rostiçeri të gatshëm, shtoni gjalpë, llokoçis.

Qull riz me kungull në ujë

Koha e përgatitjes: gjysmë ore.
Numri i servings: 6 persona.
Përmbajtja kalori e gjellës: 58 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Qull i kungullit me oriz në ujë është i ulët në kalori, të cilat mund të përdoren gjatë agjërimit ose gjatë kalimit të dieting. Është gjithashtu i përshtatshëm për vegjetarianët, sepse nuk përmban produkte me origjinë shtazore. Si të gatuaj qull oriz me kungull, përshkruar në recetë më poshtë.

përbërësit:

pulpë kungull - 1000 g;
kurorë me oriz - një gjysmë filxhan;
rrush të thatë - 2 grushta;
uji - gjysmë filxhan;
sheqer - 30 g;
kripë - 2 g.

Metoda e përgatitjes:

Pulp kungull, peeled, prerë në feta, derdh ujë, vlim për ngrohje të ulët.
Të biesh në gjumë me oriz kurorë, të valojë 10 minuta, përzierjen.
Shto rrush të thatë, kuzhinier deri sa të butë.
Kripë, ëmbël, bluaj me një blender deri qetë.
Sezoni me perime ose gjalpë, le të krijoj.

Qull në kungull me oriz

Koha e gatimit: 2 orë.
Numri i pjesëve: 10 persona.
Përmbajtja kalori e gjellës: 93 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: kompleks.

E lartë e aftësisë kuzhinës është qull oriz në kungull, i cili është i përgatitur për një kohë të gjatë. Rezultati është një pjatë e zbehtë me fruta të thata dhe shije qumështi të butë, e cila është e madhe për drekë ose mëngjes për një të rritur ose një fëmijë. Si për të përgatitur një trajtim shijshëm, i cili është i përshtatshëm për të shërbyer mysafirët në tryezën festive, është përshkruar më poshtë.

përbërësit:

kungull - një fruta peshon 2 kg;
drithëra oriz - 400 g;
qumësht - gjysmë litër;
gjalpë - 30 g;
kajsi të thata - 20 g;
prunes - 25 g;
rrush të thatë - 30 g;
arra - 20 gram;
mollë - 1 pc.

Metoda e përgatitjes:

Lani kungull, prerë pjesën e sipërme, hiqni farat me një lugë.
Rajs oriz disa herë, pour fundit me ujë të valë, të lënë për pesë minuta për të dalë gluten dhe për të marrë një konsistencë më të frikshëm.
Frutat e thata shpëlarje, prerë mollë në feta.
Përzieni skuqjen e orizit, frutave, kripës, ëmbëlsoni me sheqer, mjaltë ose qumësht të kondensuar.
Vendos gjysmën e gjalpit në pjesën e poshtme të kungullit, e mbushni me ¾ e mbushjes, të lartë me vajin e mbetur.
Hidhni qumësht ose krem, mbyllni me kujdes kapakun, përfundoni në fletë metalike.
Piqni në furrë për rreth një orë në një temperaturë prej 210 gradë.
Para se të shërbejnë, të freskët, të prerë në pjesë, sasi e vogël me bajame, arra ose Kastrati.
Kapaku i kungujve nuk mund të përdoret nëse vrima është e mbyllur me fletë metalike.

Qull riz me kungull në një tenxhere

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbejt: 3 persona.
Përmbajtja kalori e gjellës: 100 kcal.
Qëllimi: për darkë.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Qull kungull me oriz në një tenxhere do të jetë një mundësi e shkëlqyer për darkë, e cila do të zëvendësojë kursin kryesor dhe ëmbëlsirë në kurriz të kalorisë së shtuar dhe shijes së ëmbël. Një tenxhere e tërë mund të hahet nga një i rritur, por një fëmijë është më mirë të jap gjysmën ose një të tretën e saj. Ëmbëlsirat sigurojnë ushqime të qumështit të kondensuar, rrush të thatë dhe kajsi të thata - një kombinim perfekt i produkteve të shkëlqyera.

përbërësit:

kokërr kokrrizor - një gotë;
gjalpë - 30 g;
qumështi i avulluar - gjysma e një filxhan;
kripë - një majë;
qumësht - xhami;
kajsi të thata - grusht;
rrush të thatë - një grusht;
mish kungull - 200 g.

Metoda e përgatitjes:

Në pjesën e poshtme të tenxhere, kombinoni vajin, kubën e pulpës së kungullit, gjysmën e drithërave të orizit.
Kripë, vë kajsi, rrush të thatë, gjysma e dytë e drithërave të orizit.
Hidhni qumështin e kondensuar, qumështin, mbyllni kapakun.
Vendoseni në një furrë të ftohtë, të ngrohtë deri në 180 gradë, kuzhinier për gjysmë ore.
Pas ndezjes, dilni për 20 minuta.

Qull Rajs me kungull dhe rrush të thatë

Koha e përgatitjes: gjysmë ore.
Shijet: 2 persona.
Përmbajtja kalori e gjellës: 79 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Recetë e qull oriz me kungull dhe rrush të thatë, në vijim do të shpjegojë amvise se si të gatuaj mëngjes të shijshme dhe të shpejtë për të gjithë familjen. Sekreti i prodhimit në një kombinim të tul tul me rrush të thatë dhe gjalpë. Si rezultat, ju do të merrni një pjatë të ndritshme të shijshme, të këndshme me aromën e saj të familjes.

përbërësit:

oriz - gjysmë filxhan;
ujë - 200 ml;
qumësht - 200 ml;
tul kungull - 300 g;
rrush të thatë - një grusht;
kripë - 5 g;
sheqer - 10 g;
gjalpë - 20 g.

Metoda e përgatitjes:

Rrush i thatë për të rregulluar, larë, derdh ujë për butësi.
Rajs the kurth, pour ujë, vlim, vlim për 10 minuta.
Pulp kungull prerë në kube, dërgoni në oriz së bashku me qumësht dhe rrush të thatë.
Kripë, ëmbël, pas valë, kuzhinier për 15 minuta në ngrohje të ulët.
Kur shërbejnë dekoroj me manaferrat apo bllokim.

Qull riz me kungull për fëmijën

Koha e përgatitjes: gjysmë ore.
Shijet: 4 persona.
Vlera kalorike e gjellës: 81 kcal.
Qëllimi: për mëngjes.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Qull kungull me oriz për një fëmijë, sidomos nëse është i vogël, duhet të jetë i gatuar pa shtuar sheqer, në mënyrë që të mos prishin dhëmbët. Nga vetë, pulpë kungull është e ëmbël, kështu që fëmija me kënaqësi do të hanë për mëngjes ose drekë. Vitamina e shijshme është e dobishme në vjeshtë për të mbrojtur trupin e fëmijëve nga ftohjet, për të forcuar imunitetin dhe shëndetin për shkak të përmbajtjes së madhe të ushqyesve.

përbërësit:

mish kungull - 2 lobula;
kurorë me oriz - një gjysmë filxhan;
gjalpë - 30 g;
kripë - majë.

Metoda e përgatitjes:

Shpëlaj orizin, derdh ujë dy centimetra mbi nivelin e drithërave, vlim, fikni nxehtësinë, lejoni të fryhet.
Pulp kungull që do të rubbed, shtoni në oriz, kripë.
Vlim përzierjen, sezonin me vaj nëse dëshironi.
Shërbyer me pak të ftohtë.

Qull riz me kungull të ligët

Koha e përgatitjes: gjysmë ore.
Numri i servings: 6 persona.
Përmbajtja kalori e pjatës: 84 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: i thjeshtë.

Një pjatë e shpejtë dhe e thjeshtë është një qull oriz me një kungull në një multivarquet, i cili është i përgatitur me kursime kohe për shkak të mungesës së nevojës për të monitoruar atë. Pajisja e zgjuar bën gjithçka për zonjën vetëm - vetëm do të duhet të përgatisë komponentët dhe derdh në tas, zgjidhni mënyrën e duhur dhe të presë për sinjalin që tregon fundin e procesit të gatimit.

përbërësit:

oriz - xhami;
uji - qelq;
mish kungull - 200 g;
sheqer - 30 g;
kripë - majë.

Metoda e përgatitjes:

Pulp kungull prerë në copa, vënë në multivarku.
Po ashtu dërgoni larë dhe larë oriz.
Hidh ujë, ëmbël, kripë.
Mbyllni kapakun, vendosni mënyrën e orizit, drithërat ose pilaf. Pas gatimit dhe marrjes së sinjalit, insistoni në mënyrën e ngrohjes për 10 minuta.
Shërbyer rostiçeri nxehtë, nëse dëshironi, gjalpë me vaj vegjetal.

Qull kungull me mollë dhe oriz

Koha e gatimit: 1 orë.
Shërbejt: 3 persona.
Përmbajtja kalori e pjatës: 90 kcal.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Ëmbëlsirë e ëmbël është qullat e kungullit me mollë dhe oriz, të cilat mund të përdoren si një ëmbëlsirë festive. Një kombinim perfekt i mollëve të freskëta me aciditet të lehtë dhe kanellë aromatike me aromë i jep gjellës një shije unike dhe një erë të pasur.

përbërësit:

mish kungull - 200 g;
mollë - 1 copë;
gjalpë - 40 g;
oriz kokërr - gjysmë qelqi;
qumështi - 2 gota;
sheqer - 30 g;
kanellë terren - 3 g;
kripë - majë.

Metoda e përgatitjes:

Mishi i kungujve dhe mollëve i prerë në kube, skuq lehtë në gjysmën e vajit.
Rajs derdh në tenxhere, shtoni fruta, sheqer, kripë, kanellë.
Derdh qumështin e valë, mbuloni me kapak, rregulloni në një furrë të ftohtë.
Ngroheni furrën në 220 gradë, gatuajeni për 40 minuta.
Shërbyer me manaferrat ose patate të skuqura kokosit.

Qull i hershëm i qumështit me kungull në furrë

Koha e gatimit: 1 orë.
Shijet: 4 persona.
Përmbajtja kalori e gjellës: 96 kcal.
Qëllimi: për drekë.
Kuzhina: autori.
Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Një shije e pazakontë është qiri me qumësht dhe mel me kungull në furrë. Ajo rezulton si e ëmbël dhe jo shumë, i butë dhe aromatik. Tifozët e desserts do të duhet të vënë sheqer në një gjellë të madhe, dhe pjesa tjetër mund të përdorni rostiçeri si një pjatë anësore ose një pjatë vetë-shërbejnë.

përbërësit:

kurorë me mollë - një gjysmë filxhan;
kurorë me oriz - një gjysmë filxhan;
tul kungull - 300 g;
kripë - 3 g;
gjalpë - 70 g;
qumësht - 3 gota;
sheqer - 15 g.

Metoda e përgatitjes:

Të dy llojet e drithërave lajnë, thithin në ujë të ngrohtë për 20 minuta.
Pulp kungull hekura, pour qumësht valë, kuzhinier për gjashtë minuta.
Shto drithëra, kripë, ëmbël, kuzhinier për tetë minuta.
Vendoseni përmbajtjen në një pjatë të pjekjes, dekoroni me copa gjalpë, mbyllni kapakun.
Mbani në furrë në 220 gradë për gjysmë ore.

Si të nxisni kungull qull me Rajs - Sekretet e gatimit

Për të marrë një qull shijshme dhe të shijshme të kungullit dhe orizit, dëgjoni këshilla profesionale. Ja se çfarë bëjnë kuzhinierët e shquar për mënyrën se si të gatuaj qull orizi me kungull në shtëpi:

para gatimit, orizi duhet të lahet me ujë të rrjedhshëm disa herë, në mënyrë që lëngu të bëhet i tejdukshëm - kështu që të gjithë niseshteja do të dalë, kurse kurriza do të shndërrohet në llaqe dhe nuk do të qëndrojë së bashku;
pjatë me një lëvore limoni ose një portokall, një kanellë dhe kardamoninë është e kombinuar mirë;
kur shtohen fruta të thata, ato nuk mund të para-ngjyrosen paraprakisht, sepse gjatë gatimit ata do të vazhdojnë të rriten;
proporcioni optimal i lëngjeve dhe drithrave është 1: 1;
në vend të sheqerit lejohet të përdoret mjaltë ose qumësht i kondensuar, të cilat vendosen pas gatimit, në mënyrë që të mos humbasin pronat e dobishme dhe të mos rrokullisen;
është e mirë për të dekoruar një pjatë të gatshme kur shërbehet me arra të thërrmuara ose bajame, për të shtuar aciditetin me ndihmën e manave të Kastrit ose Kastrati.

Video: qull qumësht me kungull dhe oriz

Sa pjata të dobishme ose harruan të pamerituar, ose të përgatitura shumë rrallë. Për shembull, qull plehra në qumësht me oriz. Cili është ky produkt? Fakti është se në disa vende sllave quhet kështu një kungull i njohur. Frytet e kësaj bime janë shumë kalori dhe të dobishme. Është një burim karotene, acide organike, vitamina dhe përbërje minerale. Epo, se si të mos përpiqesh të bësh diçka të shijshme nga kungulli! Një nga recetat më të thjeshta është qullja e mbeturinave me oriz në qumësht.

Gjëja kryesore është zgjedhja e produkteve cilësore. Qull e mbeturinave në qumësht me oriz është një pjatë e shijshme ushqyese. Por kjo ishte gjithashtu e bukur, duhet të zgjidhni të drejtën Fruta mund të ndryshojë jo vetëm në shije, por edhe në ngjyrën e tul. Kohët e fundit, lloji i Butternat (arrë) është bërë veçanërisht popullor. Në disa zona, quhet "përgjim" në popull. Kjo kungull ka një mish të ndritshëm portokalli, aromë dhe shije të këndshme. Ajo ka formën e një dardhë, në pjesën e trashë e të cilit janë të gjitha fara. Është e përkryer për të bërë qull. Por ka disa varietete të tjera të mrekullueshme me cilësi të mira shije.

Thjeshtë dhe e shijshme

Përgatitja e kësaj pjate është e lehtë. Gjëja kryesore është që të zgjidhni një kungull të mirë të pjekur. Për gatim nevojitet një gotë qumështi, gjysmë kilogram mbeturina, 20 gram gjalpë, 5 lugë oriz, kripë dhe sheqer për shije. Le të fillojmë me kungull. Ajo duhet të lahet, pastrohet dhe hiqet. Nga rruga, në qoftë se ju nuk e përdorni menjëherë kungull tërë, atëherë vendosni mbetur në frigorifer apo frigorifer. Prerë kubët e kungujve të pastër të madhësisë së vogël.
Pastaj vendoseni në një tigan dhe mbusheni me ujë, e cila duhet të jetë më shumë se kungulli. Mbylle enën me një kapak dhe gatuaj përmbajtjen deri sa të gatshme, duke e bërë zjarrin të moderuar. Pas kësaj, lani orizin dhe shtojmë atë në qull. Ndërsa po gatuhet, uji do të valojë. Në këtë pikë, derdhni qumështin, spërkatni kripën dhe sheqerin në shije. Ne presim derisa qumështi vlon. Pas kësaj qull hudhër në qumësht me oriz duhet të jetë i gatuar për rreth 5 minuta. Fikni zjarrin dhe shtoni një copë gjalpë. Kjo gjellë mund të shërbehet e ftohtë dhe e nxehtë.

Opsioni i dytë

Çdo shtëpiake, sigurisht, ka recetën e vet për gatimin e kësaj pjate. Merrni 2 kg kunguj të pastruar, 500 mililitra qumështi, 100 gram oriz, 5 lugë të mëdha sheqeri, gjysmë litër ujë dhe 50 gram gjalpë gjalpë. Kungull prerë në kube dhe të vënë në një tenxhere të përshtatshme gatim. Hidhni ujë në të dhe vendoseni në zjarr. Uji mund të duket pak, por në procesin e gatimit, kungulli do të japë lëngun e saj. Qull i pjekur i qumështit në qumësht me oriz shpejt. Koha varet nga lloji i produktit të përzgjedhur.

Kur kungulli bëhet i butë, lëreni lëngun nga tava në një enë të veçantë. Nuk është e nevojshme të derdhni atë, pasi është një lëng shumë i shijshëm. Tani nga kungulli ne bëjmë patate pure me ndihmën e kriketit të zakonshëm për patate. Më tej ne derdhim në këtë qumësht masiv, më mirë të zier, dhe përsëri të vënë në zjarr. Në të njëjtën kohë, ju mund të derdhni oriz dhe sheqer. Të gjitha të përziera. Qull e mbeturinave me oriz në qumësht, receta e së cilës është shumë e thjeshtë, do të jetë e gatshme për 20-25 minuta. Ajo duhet të hiqet nga nxehtësia dhe shtoni gjalpë.

Qull freskore

Kjo gjellë gjithmonë mund të plotësohet me përbërës të shijshëm. Për të përgatitur të marrë 800 gram tul kungull, një gjysmë gotë oriz rrumbullakët, tri gota qumësht, një gjysmë lugë të vogël kanellë, 100 gram rrush të thatë, një pako sheqer vanilje dhe sheqer për shije. Ne fillojmë me përgatitjen e një kungulli. Së pari duhet pastruar dhe fara të hiqen. Tani ne e prerë atë në copa të vogla. Pra qull mbeturinash me oriz në qumësht do të gatuar më shpejt.

Tani vendoseni në zjarr dhe derdhni pak ujë në të. Kështu që mbulon pjesën e poshtme. Kur uji vlon, derdh kungull dhe derdh atë me qumësht. Cook qull mbeturinave për rreth 10 minuta. Tani erdhi kthesa e orizit, vaniljes, rrushit, sheqerit dhe kanellës. Përzieni gjithçka dhe gatuani qull për rreth 10 minuta. Gatishmëria përcaktohet nga cilësia e orizit. Në pjatën e gatuar ne vendosim krem gjalpë. Kur shërbejnë këtë pjatë ju mund të dekoroj me fara kungull skuqur peeled. Në mënyrë të ngjashme, ju mund ta bashkoni këtë qull dhe me mel.

Drithëra delikate

Receta mund të ndryshojë në teknologjinë e gatimit, por rezultati është gjithmonë i njëjtë. Qull e mbeturinave me oriz në qumësht, përdorimi i të cilave është i padiskutueshëm, do të bëhet pjatë e preferuar e familjes suaj. Merrni 250 gram oriz, 250 gram kungull pastruar, 500 ml qumësht, një lugë të vogël kripë dhe një gjysmë lugë të madhe të sheqerit. Rajs është larë, derdhur me ujë të valë dhe kuzhinier deri gati.
Në këtë kohë, bluaj kungull me një rende. Kur orizi është gati, shtoni kripë, sheqer dhe qumësht. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe derdh në kungull pan. Përsëri, llokoçis gjithçka dhe mbulojeni tiganin me një kapak. Gatuaj pas valë për rreth 10-15 minuta. Ne bëjmë zjarr të moderuar dhe mos harroni të ndaluar qull. Qull gatshëm shërbyer me gjalpë.

përfundim

Duhet të theksohet se kungulli është i dobishëm në çdo formë. Por shumë janë të shqetësuar për përmbajtjen ushqyese dhe kalorike të këtij produkti. Duhet të theksohet se ka përfitime të veçanta të këtij produkti kur konsumohen me yndyrna. Duhet të jetë qumësht ose gjalpë. Qull e mbeturinave me oriz në të cilën është 28 kcal për 100 gram të produktit, mund të bëhet një mëngjes i shkëlqyer ose një rostiçeri. Dieta kungull është mënyra më e mirë për të humbur peshë dhe për të përmirësuar shëndetin tuaj. Por, si në çdo biznes, gjithmonë duhet të dini masën, pasi ky produkt, pavarësisht përmbajtjes së tij të ulët kalori, përmban shumë karbohidrate.

28 nëntor 2016 549

Shumë amvise as nuk dyshojnë se sa pak përbërës janë të nevojshëm për të gatuar ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm. Kjo gjellë mund të jetë një qull oriz i ulët kalori në një kombinim të mrekullueshëm me një perime të ndritshme dhe me lëng - një kungull.

Një recetë e thjeshtë për ujë

Kur një dietë për shëndetin, alergji për produktet e qumështit ose thjesht duan për interesin e fëmijës është gjellë shumë e shëndetshme për rritjen dhe zhvillimin e duhur mund të jetë një qull shkëlqyer kuzhinier i orizit në ujë me shtimin e kungull.

Pjatë është shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur, e mrekullueshme për një mëngjes të përzemërt. Për të krijuar një qull do t'ju duhet:

kungull i fresket - 300 g;
uji - 0,6 l;
oriz - 200 g;
sheqer - 1 lugë;
gjalpë - 10 g;
kripë - 3 g (majë).

Gjellë është përgatitur shumë shpejt - vetëm njëzet e pesë minuta, dhe vlera e energjisë prej njëqind gramë do të jetë 78 kalori.

Para fillimit të përgatitjes është e nevojshme të lani mirë orizin dhe të lejoni që të kulloni ujë të tepërt në një cope. Kazan, në të cilin gjellë do të përgatitet, mbusheni me ujë dhe le të valojë. Pas kësaj, pour oriz, kripë - gatuaj në ngrohje të ulët për pesëmbëdhjetë minuta. Ju gjithashtu duhet të nxisni korr e periodikisht në mënyrë që ajo të mos digjet.

Kungull është peeled nga lëvozhgë, fara, dhe pastaj prerë në kube të vogla të matur një dhe një gjysmë centimetra. Kunguj, kripë, sheqer derdhen në oriz gati të gatshëm. Kazani duhet të jetë i mbuluar me një kapak dhe le të shuhet perimet, dhe kurriza e orizit duhet të jetë gati për fjalë për fjalë brenda dhjetë minutave.

Pjatë e përgatitur menjëherë mund të mbushet me gjalpë dhe të dashuruar me ëmbël mund të ofrohen qull oriz edhe jam, bllokim, çokollatë dhe arra copëtuar.

Qull riz me kungull në qumësht

Ndonjëherë ndodh që fëmijët e vegjël nuk duan të pijnë qumësht, kështu që përgatitja e qullës së orizit me këtë produkt mund të hyjë në mënyrë të panevojshme në dietë. Gjithashtu për dashamirët e ëmbëlsirave është e përkryer, relativisht e ulët në kalori me ëmbëlsirë, por ushqim shumë i përzemërt, i shijshëm me një kungull të dobishëm dhe të ëmbël. Meqë orizi kombinohet mrekullisht me këtë perime, atëherë për gatim gjellën në qumësht do të marrë të gjitha:

oriz (shumëllojshmëri e shpejtë e shpërthyer) - 200 g;
kungull - 250 g;
uji 0.2 litra;
qumësht - 0,4 l;
kripë, vanilinë - 1 majë (3 g);
sheqer për shije.

Me këtë numër të përbërësve, koha që do të shpenzohen për gatimin do të jetë jo më shumë se gjysmë ore. Kalori prej njëqind gram qull - 93 kcal.

Rajs duhet të shpëlahet dhe të lihet në ujë të pastër të ftohtë derisa uji në enën në sobë të valojë. Pastaj derdh dhe, shpesh nxitje, vlim për pesë minuta para se të avulloni të gjithë lëngun.

Enët kryesore bimore duhet të pastrohen, prerë zhvishem dhe heqjen fara, prerë në kube, por është më mirë të hekura, në procesin e gatimit nuk humb shumicën e vitaminave dhe mineraleve.

Në një tas qull orizi derdh para-përzier me qumësht, vanilje, sheqer, kungull kripë. Mix mirë, dërgoni në sobë, ku kur valë, zvogëloni zjarrin dhe kuzhinier për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të zier për të mbirur deri në fund, por është më mirë të përfundojë qull dhe të lënë për të qëndruar dhe "ecin" për dhjetë minuta të tjera.

Kungulli që përdoret për të bërë këtë recetë përmban shumë vitamina dhe minerale, kështu që ju mund të rrisni sasinë e saj në një pjatë deri në 0.5 kilogram.

Recetë për qullat e kungullit nga orizi në multivariate

Druri i dobishëm, i cili ka ngopje dhe nuk përmban kolesterol dhe yndyrna të dëmshme, është fig. Qull, të ziera në qumësht, me shtimin e perimeve të tilla të dobishme si kungull, mund të ndihmojë të kënaqë urinë tuaj, do të jetë zgjidhja më e mirë për të thjeshtë, të lehtë për t'u përgatitur.

Dhe gatim mund të bëhet në një multivar, duke harruar problemet që lidhen me djegien ose avullimin e tepërt të qumështit. Për të krijuar këtë pjatë të mrekullueshme do t'ju duhet:

Një kohë pak më shumë gatim, në pesëdhjetë minuta, përkryer paguan duke kryer automatikisht të gjitha proceset termike. Vlera e ushqimit prej njëqind gram gjellë është 90 kcal.

Pulp kungull prerë në shirita të hollë, të vënë në një multivarka tas, e cila duhet të jetë i shkrirë me krye të naftës. Derdhni njëqind mililitra ujë në perime dhe pastaj ndizni funksionin "Shuaj" për një kohë prej dhjetë minuta dhe mbyllni kapakun.

Pas vendosjes së mënyrës "qull" për dyzet minuta.

Në fund të procesit të gatimit, mund të përzieni qull dhe të shtoni vajin, i cili gjithashtu mund të dekompozohet në çdo shërbim individual.

Sovjetikët për të përgatitur një pjatë që përmban aq pak përbërës rezulton të jetë shumë. Më të rëndësishmet janë:

Llojet e zgjedhura për gatim duhet të shpëlehen disa herë. Gjithashtu, është e këshillueshme që orizi të lihet në ujë të pastër për dhjetë minuta në ujë të pastër para gatimit - kjo do ta bëjë atë në pjatë të butë dhe të thërrmohet;
Kungulli duhet të pritet vetëm sipas preferencës, në mënyrë që pjatën të pëlqehet;
Mishi i perimeve ka lëngje të ndryshme, prandaj gjatë gatimit shtoni ujë ose pakësoni sasinë e tij.

Një mishërim i shkëlqyer është një rëndë tërë shtet qull oriz në një pulpë, por copa individuale të kungull jo vetëm të mbështesë enët bukura të ushqyerit, por edhe interspersed drithëra mrekullueshme shije nga shijen e ëmbël të perimeve.

Përshëndetni lexuesit e dashur. Përsëri isha tërhequr në kuzhinë. Doja të gatuam enët sezonale. Sot në këtë rol qull nga një kungull me veprime oriz. Nga kungulli, ju sigurisht që jo vetëm do të blini drithëra në vjeshtë, por në dimër, madje edhe në pranverë. Por vetëm në vjeshtë ajo ripens, dhe ju doni të hani kaq të tillë të dobishme dhe të shijshme qull. Ju kërkoni pse Elena nuk mund të gatuajë një rrëmujë të tillë? Në ne ndoshta familje. Babai im gjithmonë gatuante kungull kungull, dhe unë gjithashtu gatuaj atë.

Së pari duhet të përgatisni kungullin e parë. Dhe për të pastruar kungull nga zhvishem ju nevojiten duart e forta. Kjo është arsyeja pse unë gatuaj veten. Meqë kam ndërmend të pastroj, nuk mund ta vloj qullën. Unë vetë e zgjodha kungullin në treg. Më pëlqeu ky.

Siç mund ta shihni, kungulli nuk është i vogël dhe unë nuk do të gatuaj nga kungulli i tërë. Në foto ka një kuti ndeshjeje. Le të hanë së bashku në gjysmën e parë, edhe unë vetë. Më pëlqen shumë qullat e kungullit. Dhe unë ju kam dashur për një kohë të gjatë, që nga fëmijëria.

Dhe pastaj ne do të shohim se çfarë ndodh më pas nga kungulli. Ndoshta qull, dhe ndoshta piqni në furrë. A e dini se çfarë mund të jetë një kungull i dobishëm për ju? Nëse jo, atëherë lexoni artikullin "." Unë mendoj se pas leximit ju do të dëshironi të shkoni në treg për kungull.

Çfarë do të përdor, nga ajo që unë do të gatuaj, unë do të shkruaj përbërësit.

Qull kungull me oriz, përbërës:

peeled kungull 2 kilogram
qumësht 0,5 litra
oriz 100 gram
sheqer 5 lugë
uji 0,5 litra
gjalpë 50 gram

Kështu u zhvillua procesi i përgatitjes. Split kungull në gjysmë, pastruar fara dhe prerë në feta. Farat e kungujve nuk hedhin. Ndani fara nga fibrat dhe vendosni që të thahen në gazetë. Farërat nuk kanë nevojë të lahen, le të jenë aq të thata.

Pastaj e ndajmë lëkurën nga lobulat e kungujve. Unë me dashje nuk prerë feta të trasha për ta bërë më të lehtë prerjen e lëkurës. I prerë menjëherë ato në copa dhe i vendosja në një tigan.

Pas gjithë gjysmën tonë të përgatitur të kungullit ne prerë në copa pour 0,5 litra ujë. Siç mund ta shihni në foton më lart, uji nuk është as i dukshëm. Por mos kini frikë. Pasi të vihet në zjarr, kungulli do të fillojë të fillojë lëngun dhe të gjitha pjesët do të mbulohen me ujë. Ose më saktë thoni lëng kungull.

Tani të gjitha varet nga lloji i kungull, ose jo jo të gjitha, por vetëm koha e gatim kungull. Në mua kungull gatuar 20 minuta. Ju duhet që kungulli të bëhet i butë. Ju mund të kontrolloni të paktën me një pirun me një thikë. Pas ngjitjes së kungullit, unë e pres gjithë ujin. Vetëm unë nuk po derdh në një lavaman, por në një tigan ose menjëherë mund të shkosh në një enë.

Fakti është se lëngu i kungujve të shkrirë ne përdorim më shumë për të bërë qull nga kungulli nuk do. Lëngja jonë e kungujve kthehet në pije. Kam një lëng më shumë lëngje. Dhe le të mos jetë kungull i pastër, dhe le të zier dhe jo të freskëta, por lëng shijshme dhe ushqyese. Fillova ta pinte menjëherë pasi ai kishte ftohur pak.

Pasi të kemi kulluar të gjithë lëngun e kungujve, do të na duhet një tolkushka e zakonshme për patate. Ne bëjmë pure nga kungulli ynë i gatuar.

Pasi të kemi bërë një masë homogjene të kungujve tonë, shtoni 0,5 litra qumësht të zier dhe e vendosni përsëri në sobë. Menjëherë shtoni orizin tonë. Kam shtuar një grumbull orizi prej 100 gramësh. Ka rreth 90 gram oriz. Në recetë, kam shkruar se duhet të jetë 100 gramë, është për ty që të vendosësh. Ju mund të shtoni 200 gram oriz.

Por jo vetëm oriz mund të shtohet në qull kungull. Ju gjithashtu mund të shtoni bollgur. Vetëm këtu ju duhet të jeni të kujdesshëm me shtimin e manga. Është e nevojshme të nxisim vazhdimisht duke shtuar, se nuk kishte gunga, bollguri është manga. Dhe nëse gatuaj me bollgur, nuk duhet të presësh për shumë kohë derisa orizi të gatuhet. Qull është gati gati menjëherë pas shtimit të manga.

Ju gjithashtu mund të shtoni mel për qull me kungull. Më pëlqen thjesht qullat e kungullit me oriz, dhe jo qull oriz me kungull ose qull mel. E njëjta gjë vlen edhe për sheqerin. I shtova 5 lugë sheqer. Sheqeri mund të shtohet dhe gjithnjë e më pak. Për shembull më pëlqen qullët e ëmbël të kungullit, edhe pse nuk do të thoja se nga 5 lugë është e ëmbël. Ëmbëlsia gjithashtu varet nga lloji i kungullit.

Pas valimit, qullat e kungullit me oriz janë gatuar për rreth 25 minuta. Këtu gjëja kryesore është nxitja e qullës rregullisht. Sapo kemi shtuar qumësht, qullja jonë mund të digjet.

Dhe përbërësi i fundit në kafazin tonë të kungujve me oriz është natyrisht gjalpë. Natyrisht, ju nuk mund të shtoni vaj, por çfarë lloj qull është nëse ju nuk shtoni vaj për të. I shtova rreth 50 gram gjalpë. Qull ynë është bërë më aromatik dhe tastier përfundimtar.

Edhe për aromë dhe shije, ju mund të shtoni sheqer vanilje. Prindërit e mi kohët e fundit filluan të shtonin sheqer vanilje në qullin e kungullit.

Qull ynë ende nuk është ftohur, pasi më pak se gjysma është lënë në tigan. Dhe kjo pavarësisht nga fakti se ajo ishte pak pas darke, dhe për drekë nuk ishte borsch me proshutë.
Epo, në fund kam përgatitur një shfaqje rrëshqitëse për ty nga fotot e qullit të kungullit me oriz. Kjo është nëse nuk dëshironi të lexoni, por gjithçka është plotësisht e dukshme.

Qull kungull me oriz dhe qumësht është një pjatë e thjeshtë dhe pakomplikuar, e njohur për shumë nga fëmijëria. Ne hëngrëm qullë të tillë në fëmijërinë tonë dhe tani i ushqejmë fëmijët tanë. Kungull - një produkt shumë i dobishëm, është i pasur me vitamina dhe ndihmon në forcimin e trupit në rritje. Mundohuni të gatuani një rrëmujë të tillë për veten tuaj dhe për fëmijët tuaj, jeni të sigurt se ju do të dëshironi këtë gjellë!

Shija e kafesë përfunduar varet jo vetëm nga zonja, por edhe nga shumëllojshmëria e kungullit. Pra, në qoftë se ju gatuaj qull nga një kungull "arrëmyshk", gjellë rezulton të jetë shumë delikate dhe e shijshme.
Mund të përdoret për qull kungull dhe "stofuntovuyu" kungull, në këtë rast ajo është e rekomanduar për të marrë një qumësht të veçantë pjekur dhe oriz, sauté ajo e quajtur "Jasmine", në të cilin rast ju nuk do të vetëm kungull qull, dhe ëmbëlsirë e vërtetë e nxehtë!

Përbërësit për qullat e kungullit me oriz dhe qumësht:

1 gotë qumësht
½ kg kungull
sheqer dhe kripë për shijen tuaj
gjalpë
7 tbsp. lugë oriz

Procesi i qullit të kungullit të qumështit me oriz dhe qumësht:

Një grup i tillë i bukur i drithërave me qumësht, i butë, në mëngjes ...

Nga kungulli ju duhet të hiqni mishin, të veçoni zhvishem dhe fara nga ajo.
Butësisht prerë kungull në copa.

Dele në një tigan dhe derdh ujë.

Ju duhet të përfundoni me rreth dy herë më shumë ujë sesa vetë kungulli.
Kungu duhet të mbulohet pak nga lart me një kapak, ta gatuajë atë mbi nxehtësi të ulët deri sa të gatuhet.

Rajs është larë.

Vëreni orizin në një tigan dhe shtoni një zjarr të vogël.

Cook oriz deri gati me kungull.

Gjatë gatimit, uji duhet të zhduket, në vend të tij, derdh qumështin.

Cook qull derisa qumësht vlon. Së bashku me qumështin në qull shtoni sheqer dhe kripë për shije.

Sapo qumështi zihet, fikni nxehtësinë dhe kuzhinier qullën për një tjetër 5 minuta. Është e nevojshme për të ndezur vazhdimisht qull kungull në mënyrë që ajo nuk digjet jashtë.

Në një pjatë të qullit të kungullit me oriz dhe qumësht, vendosni një pjesë të vogël gjalpë.
Qull kungull mund të shërbehet në tryezë jo vetëm në të nxehtë, por edhe në një formë të ftohtë, ajo gjithashtu do të jetë shumë e shijshme.

Qull kungull është shumë popullor në të gjithë botën, si sallatë Caesar. Si me sallatë "Cezarit", ka shumë variante të recetave qull kungull, eksprementiruyte, për shembull, shtoni kanellë, dhe ju merrni një opsione të reja gjellë të shijshme të preferuar!

Bon appetit!