Gajka me flokë të bardha. Cake Curly Cake: një kënaqësi qiellore pa shumë përpjekje

Krem tortë me salcë   djalosh kaçurrel (ose djalë flokët kaçurrel) ishte në kulmin e saj në vitet nëntëdhjetë, ndoshta, me famën e tij vetëm zvarritje tortë mjaltë   me krem karamel. Për shkak të mungesës së produkteve të caktuara dhe përzgjedhja varfër e produkteve ushqimore të blera, pothuajse çdo grua duke u përpjekur për të përgatitur veten pasta të ëmbël, duke përdorur një minimum prej përbërësve. Tani "Hlopchik kaçurrel" ndryshuar paksa: në disa recetave në tortë shtuar manaferrat apo copa të frutave, ndërsa të tjerët mund të gjenden variacione në prodhimin e krem. Mbetur e pandryshuar vetëm pamjen spektakolare e ëmbëlsira të njohura, të cilat ne do të përpiqet për të përsëritur.

• sheqer - 1 filxhan;
• vezë - 2 copë;
• sode buke - 1 lugë çaji;
• krem kosi - 200 g;
• miell - 2 gota;
• pluhur kakao - 1-2 tbsp. lugë.

• krem kosi - 75 g (3 lugë);
• gjalpë - 1 tbsp. lugë;
• sheqer - 3 tbsp. lugët;
• pluhur kakao - 3 tbsp. lugë.

Torta e ëmbël Tortë e ëmbël Receta e Përgënjeshme

1. Ne fillojmë përgatitjen e "pambukut kaçurrel" me një brumë të biskotave. Ne hedhim një gotë sheqer në një tas të thellë, atje ne përzënë vezë. Mundo me një mikser.
2. Soda është shuar me uthull dhe injektuar në përzierjen e sheqerit-vezë. Shto 200 g krem ​​kosi.
3. Shosh miell në brumë, vazhdimisht nxitje përzierje për të shmangur formimin e gunga.
4. Ne do të përgatisë dy ëmbëlsira: çokollatë, e cila do të jetë bazë për tortë të ardhmen, si dhe dritën e përdorur për dekorimin. Për këtë qëndrueshmëri brumë-si e krem ​​të trashë, të ndarë në dy pjesë të barabarta, njëra prej të cilave i hedh kakao pluhur përzierje.

Si të bësh biskota

Si për të bërë krem ​​kosi për tortë "pambuku kaçurrel"

Krem kosi është përzier me sheqer. Mundi me një miks deri sa të shpërndahet në një produkt të qumështit të tharmit të sheqerit të grimcuar.

Mbetet për të formuar një tortë. Për ta bërë këtë, vendoseni tortën e errët në një pjatë të gjerë dhe të sheshtë. Plentyiful shpifjeve bazë të krem ​​"Chlopchik". Çdo sfungjer dritë kubike zhytur në sheqer-mbetjeve salcë kosi, dhe pastaj u përhap në një tortë të errët në formën e një kodre të vogël. Kumbues krem ​​mbi pjatë me kujdes të mbledhë me një lugë dhe për të dërguar tortë.

Si për të bërë një tortë lustër

Për të hartuar pjekjen tonë, ne do të përdorim krem ​​nga 3 tbsp mbetur. lugë salcë kosi, sheqer, pluhur kakao dhe 1 tbsp. lugë gjalpë. Përzierje këto përbërësit dhe pastaj të mbajtur në ngrohje të ulët për të shpërndarë kokrra çokollatë të veshura me sheqer.

Ne ndryshim me krem ​​ëmbëlsirash përgatitur në një paketë të kuzhinës dhe të bëjë një tortë në formën e një lloj "curls".

Hiq produktin gatim në frigorifer derisa plotësisht pour krem. "Hlopchik flokët kaçurrel" rezulton shumë e bukur, kështu që kjo tortë nuk është turp për të dekoroj edhe solemne. tortë butë sfungjer dhe salcë kosi - duo klasik që përfiton nga paraqitja efektive. Keni një çaj të bukur!

Sour Cream Cake "Hlopchik Curly" (ose "djalosh kaçurrel me flokë") ishte në kulmin e popullaritetit në vitet nëntëdhjetë. Për shkak të mungesës së produkteve të caktuara dhe përzgjedhja varfër e produkteve ushqimore të blera, pothuajse çdo grua duke u përpjekur për të përgatitur veten pasta të ëmbël, duke përdorur një minimum prej përbërësve.

Përbërja e kësaj tortë nuk është shumë e shtrenjtë ose e vështirë për të hyrë në komponente. Është shumë e thjeshtë, por tortë rezulton të jetë e shkëlqyer. Ne sugjerojmë të kujtojmë llojin e vjetër, recetë të testuar në mënyrë të përsëritur.

përbërësit:

Për provën:

• sheqer - 1 xhami (Volumi 200 ml);
• vezë - 2 copë;
• sode buke - 1 lugë çaji;
• krem kosi - 200 g;
• miell - 2 gota (Volumi 200 ml);
• pluhur kakao - 1-2 tbsp. lugë.

Për krem:

• sheqer - 1/2 filxhan;
• krem kosi - 400 g.

Për lustër:

• krem kosi - 3 tbsp. lugët;
• gjalpë - 1 tbsp. lugë;
• sheqer - 3 tbsp. lugët;
• pluhur kakao - 3 tbsp. lugë.

Krem tortë me salcë "Recetë e pambukut"

1. Ne fillojmë përgatitjen e "pambukut kaçurrel" me një brumë të biskotave. Hidhni një gotë sheqer në një tas të thellë, shtoni vezët. Mundi deri në formë shkumë.
   
   
2. Soda është shuar me uthull dhe injektuar në përzierjen e sheqerit-vezë. Shto 200 g krem ​​kosi, mundi lehtë.
   
   
3. Shosh miell, vazhdimisht përzierjen e përzierje. Sipas konsistencës, brumi duket si një krem ​​i trashë.
   
   
4. Ne përgatisim dy ëmbëlsira: çokollata, e cila do të jetë baza e tortës së ardhshme, dhe gjithashtu dritë, të cilën ne e prerë në kube. Për këtë, brumi është i ndarë në dy pjesë të barabarta, njëra prej të cilave derdhet me pluhur kakao, të përziera.
   

5. Vendoseni brumin e lehtë në një pjatë për pjekje me diametër 22 cm. Vendoseni në furrë me një temperaturë prej 190 gradë për 15-20 minuta (piqni deri në ndeshje të thatë).
   
   
6. Biskota e gatshme, pas ftohjes, prerë në kube rreth 1-2 cm në madhësi.
   
   
7. Nga brumi i çokollatës ne piqem tortën në të njëjtën mënyrë, vetëm biskota e përfunduar është lënë e tërë.
   
   

   Si për të bërë krem ​​kosi për tortë "pambuku kaçurrel"

8. Krem kosi është përzier me sheqer. Beat mikser deri granula e sheqerit granulated janë tretur plotësisht.
   
   
9. Mbetet për të formuar një tortë. Për ta bërë këtë, vendoseni tortën e errët në një pjatë të gjerë dhe të sheshtë. Plentyiful shpifjeve bazë të krem ​​"Chlopchik". Çdo sfungjer dritë kubike zhytur në sheqer-mbetjeve salcë kosi, dhe pastaj u përhap në një tortë të errët në formën e një kodre të vogël. Kumbues krem ​​mbi pjatë me kujdes të mbledhë me një lugë dhe për të dërguar tortë.
   
   

10. Për të hartuar pjekjen tonë, ne do të përdorim krem ​​nga 3 tbsp mbetur. lugë salcë kosi, sheqer, pluhur kakao dhe 1 tbsp. lugë gjelle gjalpë. Mix këto përbërës, dhe pastaj të mbajtur ato në ngrohje të ulët derisa gllabëron sheqer është tretur në lustër çokollatë.
    
    
11. Ne ndryshim me krem ​​ëmbëlsirash përgatitur në një paketë të kuzhinës dhe të bëjë një tortë në formën e një lloj "curls".
    
    
12. Ne heqim produktin e kuzhinës në frigorifer derisa kremja të jetë plotësisht e ngrirë.
    
    "Pambuku kaçurrel" rezulton shumë e bukur, kështu që kjo tortë nuk vjen turp të dekoroj edhe festën solemne. Biskota e butë dhe salcë kosi është një "duet" klasik! Keni një çaj të bukur!

Përgatitja e tortës "Curly Pinscher" kryhet në disa faza. Së pari, brumë është përgatitur dhe ëmbëlsira pjekur, pastaj krem, lustër është e përgatitur, dhe në fund të fundit, një ëmbëlsirë shumë e shijshme është mbledhur. Shpesh, për një ndryshim në shijen e tortës përdoret një mbushje e frutave të thata.

Cake "Curly Pinscher" befason jo vetëm me emrin e saj të pazakontë, por edhe me një shije të mrekullueshme. Ajo gjithashtu ka një pamje jo-standarde. Me përgatitjen e saj, sigurisht, duhet të kallaj, por rezultati do të kënaqë jo vetëm kuzhinierin, por edhe mysafirët të cilët do të admirojnë aftësitë e tij kuzhinore.

Recetë hap pas hapi

Për të bërë këtë tortë keni nevojë për brumë, krem, dhe gjithashtu lustër.

Përbërësit për përgatitjen e brumit:

• vezë në një sasi prej dy copë;
• gjysma e qumështit të kondensuar;
• krem kosi në sasinë e një xhami;
• miell - dy gota;
• ushqim sode në sasinë e një lugë çaji;
• kakao në shumën prej tre lugë.

Komponentet e nevojshme për përgatitjen e kremit:

• krem kosi 20% në volum në 200 ml;
• sheqer në sasinë e një xhami;
• gjysma e qumështit të kondensuar.

Produktet për lustrim:

• qumësht në shumën prej pesë lugë;
• sheqer - pesë lugë;
• kakao në shumën prej pesë lugë gjelle ose çokollatë të zezë (qumësht) në vlerë prej 50 gram;
• gjalpë - 40 gram.

Koha e gatimit - 2 orë.

Përgatitja hap pas hapi e brumë për delikatesë "Curly Pinscher":

Tani mund të filloni përgatitjen e kremit:

1. Përgatitni një enë prej metali me thellësi të mjaftueshme për përzierjen e përshtatshme. Në të, pour krem ​​të trashë salcë, qumështi i kondensuar dhe derdh sheqerit;
2. Përzihet me një mikser derisa të jetë i qetë;
3. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore, në mënyrë që masa të bëhet paksa më e trashë;
4. Përhapeni tortën pa krem ​​kakao dhe lëreni të impregnoheni;
5. Tortë, e cila është përgatitur me shtimin e kakaos, duhet të copëtohet. Pjesët e marra plotësisht urinojnë në krem ​​dhe janë hedhur në tortë me krem. Duhet të ketë një lloj rrëshqitjeje;
6. Pjesa tjetër e kremës derdhet mbi lartësinë e pranuar.

Tani ju keni nevojë për lustër:

1. Në qumështin e derdhur dhe sheqerin, vendosni në një sobë;
2. Pas përzierjes vlon, ju mund të shtoni kakao dhe llokoçis deri tretur plotësisht;
3. Në fund, shtohet gjalpi;
4. Prisni derisa përzierja rezultuese të jetë ftohur dhe derdh atë tortë. Pas kësaj tortë është plotësisht e gatshme.

Recetë për një tortë "Curly Pinscher" me fruta të thata

Shpesh një tortë e tillë quhet edhe "Curly Pinscher".

Për përgatitjen do të kërkohet:

• një enë me qumësht të kondensuar;
• qumësht - 1/3 filxhan;
• kakao: për lustër në sasinë e pesë lugë gjelle, për një brumë në shumën prej dy lugë;
• sheqer: për provën në sasinë e një lugë gjelle, për një krem ​​në një sasi qelqi; për lustër në sasinë e pesë lugë;
• miell në vlerë prej një dhe një gjysmë filxhan;
• krem kosi: për një provë në sasinë e një xhami, për një krem ​​në tre shishe;
• sode, i pastruar më parë - dy lugë çaji;
• gjalpë - 2 lugë;
• një gotë kajsi të thata;
• një gotë pendë;
• tjegull me çokollatë të errët;
• një gotë arra të copëtuar;
• dy vezë pule.

Koha e përgatitjes - 2,5 orë.

Përmbajtja kalori është 278 kcal për 100 g.

Përgatitja hap pas hapi:

1. Për provën në enë, vozisni në vezë, shtoni krem ​​kosi, sheqer dhe qumësht të kondensuar. Përgjatë gatuaj;
   
   
2. Shosheni miellin dhe shtoni në përzierje. Gjithashtu për të shuar sode dhe shtoni atje;
   
   
3. Mix tërësisht me një mikser;
4. Brumë është e ndarë në dy pjesë: në njërën prej tyre duhet të jetë ¾ e gjithë përzierjes, dhe në tjetrën 1/3;
5. Një pjesë e vogël e tortës së pjekur;
   
   
6. Pjesa e dytë e madhe është shtuar kakao dhe gjithashtu ëmbëlsira pjekur;
7. Tani mund të përgatisni krem: përzierni salcën me sheqer dhe mundi me një mikser;
8. Për përgatitjen e lustërve është e nevojshme përzierje e salçit, qumështit, sheqerit dhe çiban në sobë. Shtoni kakaon dhe llokoçisni derisa të treteni plotësisht. Në fund, shtoni gjalpë;
9. Ju gjithashtu duhet të para-përgatisë mbushjen. Për këtë qëllim prunes dhe kajsi të thata janë larë, tharë dhe prerë në kube të vogla;
10. Një tortë e lehtë vendoset në një pjatë të veçantë dhe me shumë kujdes lyhet me krem ​​në sasi të mëdha. Top me pluhur krem;
    
11. Tortë e errët për të thyer në copa të vogla të zhytur në krem. Vendos gjysmën në tortë me krem. Sasi e vogël me fruta të thata. Përsëri, vazhdoni të nxjerrni copat. Sasi e vogël me fruta të thata;
    
    
12. Hidhni çdo gjë mbi lustër që rezulton;
    
    
13. Ngrini çokollatën në një rende të madhe dhe spërkatni tortën e mbaruar në krye.
    
    

FIGURA E NDËRTIMIT!

Tortë "Vanka Kucheryavy" me qumësht të kondensuar është e shijshme dhe e pakomplikuar! Mund të gatuhet edhe nga një fillestar në artet e kuzhinës. Megjithë lehtësinë e përgatitjes, ëmbëlsirat duket shumë e bukur. Zonja sigurisht që do të lë përshtypje mysafirët me këtë gjellë në festën festive. Sekreti i tortës është në krem. Unë patjetër do ta ndaj me ju.
  Një shije interesante e kremës, e ngjashme me shijen e një mbushje, merret nëse zëvendësoni gjysmën ose gjysmën e këtij përbërësi me krem ​​nga 30 deri në 35 për qind të përmbajtjes së yndyrës brenda ose jashtë qumështit të kondensuar. Krem me një përqindje më të ulët të yndyrës nuk funksionon siç duhet. Mix krem ​​mirë me një mikser, dhe pastaj shtoni qumështit të kondensuar ose krem ​​ëmbël salti për ta. Shija e kremit nuk mund të harrohet!

Përbërësit

• Vezë pule - 2 copë.
• Sheqeri - 1 tbsp.
• Miell gruri - 1,5 tbsp.
• Krem kosi 15% - 1,5 tbsp.
• Sode tretur - 0,5 tsp.
• Pluhur kakao - 4 tbsp. l. (për ëmbëlsira dhe xhama)

• Krem kosi 30% - 200 g
• Qumësht i kondensuar - 200 g.
• Krem yndyror - 250 ml.
• Vanilje sheqeri - 1 tsp.

• Drain. vaj - 50 gr.
• Sheqeri - 2 tbsp. l.
• Qumësht - 4-5 tbsp. l.
• Kakao - 2 tsp.

Vlera kalori:

• 304 kcal për 100 gr.

preparat

Vezët me sheqer mundi rrahje ose mikser në të bardhë.

Në masën e sheqerit të vezëve, përhapeni kremin e tharmit, hidhni sode dhe hidhni përsëri.

Pastaj derdheni miellin e ndotur në brumë.

Ne punojmë përsëri me një mikser për të marrë një masë homogjene

Përgatitja e formës, lubricating it vaj vegjetal, dhe të vënë në të pjesën e tretë të testit.

Ne kemi vënë në furrë, temperatura e ngrohjes e cila është rreth 180-190 ° С. Koha për pjekjen e peksimit është prej 15 deri në 20 minuta. Kjo tortë do të jetë në fund të tortës "Vanka Kucheryavy".

Në brumë të mbetur, derdhni një çift lugë kakao pluhur. Arrijmë një ngjyrosje uniforme të të gjithë testit. Ne do të marrim një tortë me çokollatë, e cila do të vendoset në krye.

Tortë me çokollatë merr dy të tretat e brumit, kështu që ne piqem atë më gjatë, rreth 25 minuta. Njëkohësisht ne jemi të angazhuar në një krem. Mundo qumështin e kondensuar, duke shtuar një lugë sheqeri vanilje për t'i dhënë asaj volum.

Qumështi i kondensuar është përzier me krem ​​deri në një qëndrueshmëri uniforme.

Mos harroni të lani dhe të thatë mikser para se të fshij krem. Nëse kremja është e rrahur në mënyrë korrekte, atëherë ato nuk rrjedhin nga kontejnerët e përmbysur.

Merrni bazën e tortës së tortës dhe vendosni një shtresë të trashë krem ​​mbi të.

Pasi turi i çokollatës është ftohur, prerë në kube të vogla.

Ne zhytini kube në krem ​​nga qumështi i kondensuar dhe kremja dhe e përhapim atë në një tortë të lehtë. Unë rekomandoj zhytjen e cubes në pjesë dhe periodikisht lotim rrëshqitje me krem ​​për të bërë një mbushje lëng.

Rezulton një ëmbëlsirë shumë e mirë. Por ne do ta bëjmë edhe më të mirë duke dekoruar me një model çokollate!

  . përzierje përbërësit e nevojshëm, të sjellë një çiban dhe vlim për disa minuta. Ëmbëlsirë me ujë një rrjedhë e hollë e çokollatë lustër. Dhe jepni atij mundësinë për të zhytur për tre orë ose për të vënë në frigorifer deri në mëngjes.

Cake "Vanka Kucheryavy" do të jetë një surprizë e madhe për ditëlindjen tuaj. Trajoni familjen dhe miqtë tuaj, përgatitni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme me një krem ​​delikate të qumështit dhe kremit të kondensuar.

Humor të mirë për një filxhan çaj me një tortë!

Videoja Recipe

Më së shumti mjete efektive   për humbje peshe, sipas lexuesve tanë, është një sistem unik për korrigjimin e peshës "Eco Slim". "Eco Slim" për humbjen e peshës është një mjet për të cilin dijetari dhe shkencëtarja botërore e njohur Pierre Ducan dha një kontribut. Ky është një nga prodhuesit më të mirë të yndyrës që njihen deri tani. Ai nuk i ndan vetëm "rezervat strategjike" të trupit. "Eko Slim" - forcon muskujt, që do të thotë që trupat e formave përmirësohen. Mendimi i mjekëve ... "

Në seksionin duket shumë mbresëlënëse. Nëse ju doni të jetë origjinal, tortë, e cila do të jetë prerë në copa, ju mund të piqem një zebër. Ne e heqim tortën në frigorifer për disa orë për të ngopur. Biskota vetë është pak e dendur, e butë, e ngjyhet krem kosi. Kjo tortë është marrë gjithmonë - ajo nuk ka marrë shumë kohë dhe dekoratë të ndershëm. Top me arra copëtuar. Nëse dora nuk është pllaka, Veshje çokollatë mund të jetë ngjitur në mënyrë të pavarur (në një tigan të shkrihet 50 gram gjalpë, shtoni 3 tbsp. L. Sheqeri, 2 ch. L. kakao dhe 3 tbsp. L. krem ​​kosi. Vetëm vlim). Ne dekorojme cake ne baze te imagjinates sone :) Sapo shkriva barin e çokollates se qumeshtit dhe e derdhja ne krye.

  Nëse dëshironi, të përzier me biskota në kodër ju mund të shtoni copa fruta dhe manaferra. Pritini copat e rrobave të bardha në krem ​​dhe vendoseni në një tortë të errët. Në shtresën e errët, aplikoni një krem ​​pak. Për krem, përziejeni kremin e mbetur (500 ml) me sheqerin e mbetur (200 g), Sheqeri është më mirë të mos shtoni gjithçka në të njëjtën kohë - mund të jetë shumë e ëmbël.

  Lubrifikoni tortën me shurup (ujë + sheqer), nëse keni frikë se nuk do të depërtojë, ju mund të holloni pjesën e sipërme me një shtresë të hollë.

  Tortë të errët ftohtë dhe të vënë në një pjatë të sheshtë.

  Tortë e bardhë prerë në copa të vogla (ka dikush që e do - nga madhësia e një kub të sheqerit në një kuti ndezëse) Ju mund të filloni montimin. Korvat janë gati.

  Transferoni biskotën në myk dhe, si e para, piqni 30 minuta në 180 gradë.

  Në mënyrë tipike, tortë dytë në cilësi të shkoj më të dendura, unë të bëjë atë në mënyrë që ajo nuk është shumë opal nën peshën e tortës së parë dhe krem ​​:) Pjesa e dytë e testit shtoni pluhur kakao.

  Mulli për pjekje është lubrifikuar me vaj, pluhur me miell, derdh një pjesë të brumë dhe pjekur në furrë për 30 minuta në 180 gradë. Brumë është e ndarë në dy pjesë.

  Së fundi, në disa mënyra, ne e analizojmë miellin. Shto qumështi i kondensuar (nëse e dëshiruar, ju mund të bëjë pa të), qumësht, salcë kosi dhe një gotë sode, shuar me uthull (mund të zëvendësohet për pluhur pjekje). Gatim tortë sfungjer: Vezë mundi me një gotë sheqer (200 gramë) deri në një masë të bardhë me gëzof.

   30 Prill 2014 04:59 30 Prill 2014 04:59 2: 0