Cake në një tigan me krem ​​karamel: receta dhe karakteristika gatim. Cake në një tigan me krem ​​karamel. Torta shtëpi: recetë hap pas hapi.

Shumë amvise rrallë piqen ëmbëlsira shtëpi, gabimisht duke menduar se ajo merr shumë kohë të lirë. Në gatim modern ka shumë receta të thjeshta, duke ju lejuar të shpejt të gatuaj një ëmbëlsirë të shijshme. Pas leximit të artikullit të sotëm, do të kuptoni se si ta bëni një tortë në një tigan krem karamel.

Pastërtia e përgatitjes

Ëmbëlsira të tilla do të bëhen një zbulim i vërtetë për amviset e zëna, të cilët vazhdimisht nuk kanë kohë të mjaftueshme për një kohë të gjatë në furrë. Ëmbëlsira aromatike të pjekura në një tigan, në shije, nuk janë aspak inferiorë me ato të bëra në furrë.
Nuk është e nevojshme të përdorni një mikser për fshikullimin e brumit. Për ta bërë këtë, korona e zakonshme është mjaft e përshtatshme. Tortë në vetvete mblidhet nga ëmbëlsira të hollë të pjekura në një tigan të gjerë me shtresë jo-ngjitëse. Nëse ju nuk keni një të tillë të dobishëm në dorë, ajo mund të zëvendësohet me një produkt të hedhur hekuri me mure të trashë. Brumë derdhet në mes të tiganit dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e saj.

Ëmbëlsira të pjekura të lyera me çdo krem ​​dhe të spërkatur me thërrime. Ëmbëlsirat e tilla shpesh zbukurohen me copa të frutave të freskëta, kokrrave të koksit, çokollatës së grirë apo arra të copëtuara. Për të torturuar në një tigan me një krem ​​karamel të butë dhe aromatik, është e dëshirueshme që të lini atë për disa orë në frigorifer në mënyrë që të ketë kohë për t'u zhytur.

Medovik: një grup i produkteve

Këto ëmbëlsira kanë qenë gjithmonë shumë të popullarizuara në mesin e të dashuruarve ëmbëlsira shtëpi. Ka një shije delikate dhe aromë të lehtë të mjaltit. Deri më sot, ka disa receta për përgatitjen e desserts të tilla. Dhe disa prej tyre nuk marrin përdorimin e një furrë. Në mënyrë që familja juaj të shijojë tortën "Medovik" në një tigan me krem ​​karamell, të afroheni paraprakisht në dyqanin më të afërt dhe të blini të gjithë përbërësit e kërkuar. Këtë herë ju duhet të keni në dorë:

300 gram sheqer Gjysmë paketë gjalpë 50 gram mjaltë Tre gota qumësht dhe miell gruri 4 vezë pule Një lugë çaji sode.

Për t'ju bërë me të vërtetë butë dhe tortë e shijshme  në një tigan me një krem ​​karamel, lista e mësipërme duhet të plotësohet me vezë veze veze të një veze dhe 50 gram miell.

Përshkrimi i procesit

Së pari ju duhet të bëni brumë. Për ta bërë këtë, në një tas të kombinuar gjysmën e gjalpë në dispozicion, 150 gram sheqer dhe mjaltë. Një tigan me ushqim dërgohet në furrë dhe nxehet me nxehtësi minimale, duke mos harruar të përziej vazhdimisht. Në lëngun homogjen që rezulton futet sode dhe vezët para-rrahur. Për pjesën e fundit jo të palosur, shtoni ato më mirë në një banjë uji. Sa më shpejt që të shfaqet shkumë në sipërfaqen e masës së lëngshme, tigan është hequr nga pllaka dhe mielli i analizuar është derdhur në të. Të gjitha të përziera plotësisht deri homogjene.

Elastik i gatshëm brumë të butë  të ndarë në një numër të barabartë të pjesëve, secila prej tyre mbështjellë në një tortë dhe skuqur në një tigan të thatë në të dyja anët. Ndërsa ata freskët, ju mund të bëni krem. Për përgatitjen e tij në një tigan derdh 400 mililitra qumësht dhe vihet në zjarr. Në një enë të veçantë, futni vezët me sheqer. Përzierja që rezulton është e kombinuar me qumësht të vluar. Ka gjithashtu të futë 50 gram miell. Paraprakisht ajo shpërbëhet në qumështin e mbetur të ftohtë. Krem për të ardhmen është zier deri sa të trasha, duke mos harruar që të ndizni herë pas here. Në fund të fundit, një çereku i një pako gjalpë i shtohet atij, dhe ata janë të ngjyhet në ëmbëlsira të ftohta. Në krye, ëmbëlsirat janë të spërkatur me thërrimet e marra nga mbetjet e brumit të pjekur.

Ëmbëlsirë me gjizë: lista e përbërësve

Opsioni në vijim do të jetë një gjeni i vërtetë për shumë gra që punojnë. Në atë ju mund të shpejt të bëjë një delikatesë shtëpi. Ky ëmbëlsirë ka një shije delikate dhe aromë të pazakontë. Ky recetë për një kek me tortë me një krem ​​karamel siguron disponueshmërinë e produkteve specifike që nuk ekzistojnë gjithmonë në çdo kuzhinë. Prandaj, kontrolloni paraprakisht nëse keni:

200 gram gjizë, vezë të freskët, sheqer Stakan, një lugë çaji me sodë, 300 gram miell.

Meqë ëmbëlsirë përbëhet jo vetëm nga ëmbëlsira, por edhe nga kremra, lista e mësipërme duhet të zgjerohet. Përveç kësaj, do t'ju duhet:

250 ml qumësht Një vezë e madhe Gjysmë gotë sheqer Një lugë gjelle mielli 120 gram gjalpi.

Për përgatitjen e lustër, e cila do të ujitur të ardhmen tortë e shpejtë  në një tigan me një krem ​​karamel, ju duhet të përgatiteni paraprakisht:

Gjysmë filxhan sheqer 3 lugë pluhur kakao 50 gram gjalpë 3 lugë qumësht.

Gjithashtu në majë të gishtave tuaj duhet të ketë 100 gramë ndonjë bllokim ose bllokim.

Teknologjia hap pas hapi

Së pari ju duhet të kujdeseni për krem. Për ta bërë këtë, vezët dhe sheqeri janë hedhur në një tigan, më pas u shtohen vanilinë, miell dhe qumësht. Të gjitha janë të përziera mirë dhe të nxehta deri në trashësi. Pastaj kremça hiqet nga pllaka dhe injektohet në të gjalpë.
Për të përgatitur brumin në një tas, bluaj sheqerin e gjizës dhe vezët. Për shtimin e masës shtoni sode të zhdukur dhe miell të siftuar. Gjithcka është mirë e përzier dhe ndani brumin që rezulton në tetë pjesë të barabarta. Çdo copë është mbështjellë në një shtresë të hollë të rrumbullakët dhe dërgohet në një tigan të thatë të nxehtë.

Ëmbëlsira të pjekura të lyera me krem ​​dhe të përhapur njëra nga tjetra. Shtresa e fundit është e mbarsur me ndonjë jam, dhe kur ajo thahet pak, nuk aplikohet lustër e bërë nga qumësht, sheqer, kakao dhe gjalpë. Tortë e përfunduar me gjalpë në një tigan me krem ​​karamell është spërkatur me thërrime dhe arra të copëtuara dhe është lënë për disa orë të ngjyhet në temperaturën e dhomës.

Napoleoni: Lista e përbërësve

Shija e këtij ëmbëlsirë është e njohur për ne që nga fëmijëria e hershme. Është mirë që mund të shërbehet jo vetëm për pijet e çajit, por edhe për të tryezën festive. kjo pasta të pudër  rezulton aq e butë sa që shkrihet fjalë për fjalë në gojë. Duhet të theksohet se kjo recetë për një tortë në një tigan me një krem ​​karamel kërkon përdorimin e një grupi të caktuar produktesh. Prandaj, para se të filloni të punoni me provën, kontrolloni nëse keni në dorë:

600 gram miell gruri, një grumbull sheqeri.170 gramë gjalpë.6 vezë pule Një pjellë qumështi të freskët Gjysmë lugë çaji sode hidratuar.

Për të bërë tortë tuaj "Napoleon" në një tigan me një krem ​​karamel doli të jetë më aromatik, të mbajë deri ndonjë arra dhe një sasi të vogël të vanilinë.

Sekuenca e veprimeve

Në një enë lidheni një gotë sheqer dhe tre vezë pule. Të gjitha fasulet janë rrahur mirë derisa të duket shkuma. Gjysma e gjalpit të shkrirë derdhet në lëngun rezultues dhe përzihet tërësisht deri në uniformë. Në masën që rezulton shtoni sode zhgënjyer dhe pothuajse të gjithë miell shurdhër (gjysma e një xhami është lënë për krem). Brumë i përfunduar është i mbuluar me një peshqir të pastër dhe është lënë për gjysmë ore.
Ndërkohë, mund të kujdeseni për krem. Për ta bërë këtë, në një tas, kombinoni tri vezë, mbetjet e sheqerit, gjysma e një filxhe mielli dhe qumështi. Të gjitha rubbed me kujdes deri në zhdukjen e gunga dhe dërguar në sobë. Krem për të ardhmen nxirret, shtohet vanilinë, nxehet dhe largohet nga nxehtësia. Në një masë të lehtë të ftohur, shtoni gjalpin e mbetur të shkrirë dhe mundi me një mikser.

Brumë nga i cili do të përgatisë tortë "Napoleon" në tigan me krem ​​karamel, e ndarë në katërmbëdhjetë pjesë afërsisht të barabarta. Secili prej tyre mbështetet në një shtresë të madhësisë së duhur. Torta pjek në një tigan të thatë, dhe pastaj rafte në krye të njëri-tjetrit, para-veshja me krem. ëmbëlsirë gati nga të gjitha anët lara liberally me arra copëtuar dhe të vënë ato në frigorifer, të ngjyhet mirë. Pas disa orësh, një tortë me një krem ​​karamel mund të shërbehet në një tavolinë.

Ju mori një telefonatë nga miqtë dhe ju thanë se do t'ju vizitojnë për disa orë, do të përgatitni diçka për një kohë të gjatë - nuk ka kohë ?! Pastaj ndihmoni një tortë të shpejtë në një tigan me qumësht të kondensuar dhe një krem ​​karamel, receta e të cilave do të shqyrtojmë sot.

Nuk përgatitet nga pjekja në furrë, por në një tigan. Ajo do të kërkojë përbërës absolutisht të thjeshtë për brumë, dhe në krem, gjithashtu, produktet konvencionale janë përdorur, gjithçka është mjaft e thjeshtë. Pra, le të shohim se çfarë përbërës janë të nevojshëm për të bërë një tortë të shpejtë me krem ​​karamel.

Tortë e shpejtë - recetë

• Qumësht i kondensuar - 1 tenxhere;
• Veza pule - 1 copë;
Miell gruri - 450 gram;
• Sode - 1 lugë çaji (rekomandohet të shuhet me uthull).

Për kremdalin ju nevojitet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• Qumësht i freskët - 500 mililitra;
• vezë pule - 2 copë;
• Sheqeri - 1 xhami;
• Gjalpë - 200 gram;
• Sheqeri vanilje - një qeskë;
• Miell gruri - 2 lugë.

Për fshirje e pluhurit këtë tortë e shijshme, ju mund të përdorni një xham arra të para-peeled, të cilat duhet të përzihen me shreds e ëmbëlsira të ardhmen. Pra, le të fillojmë përgatitjen e kësaj gjelle të shijshme të pastë.

Që nga ëmbëlsira për tortë do të jetë i pjekur shumë shpejt në një ritëm të shpejtë, është e këshillueshme për të para-kuzhinier krem ​​karamel. Për ta bërë këtë në një tigan me një fund të trashë, pour qumësht, pastaj të ndarë një çift të vezëve, të gjithë të drejtë, të rrahur, gradualisht vsyp dy lugë miell dhe sheqer, dhe vanilje.

Përzierja e tërë për krem ​​është e rrahur mirë me një shul apo një blender, ju mund të përdorni një blender, i cili është përdorur për të. Në këtë rast, përzierje duhet të jetë e qetë, pa gunga, atëherë ju mund të vënë në tenxhere mbi sobë, e cila përfshin një zjarr të vogël, pastaj kuzhinier deri në masë të trashë, vazhdimisht nxitje atë për të parandaluar fërkimit.

Pasi krem ​​është brewed, ajo është bërë mjaft i trashë, është koha për të shtuar sasinë e nevojshme të gjalpë, ndërsa ajo i shkrirë me shpejtësi në masë të nxehtë. Tjetra, të gjitha përziejnë mirë dhe mbulojnë tiganin me një kapak.

Pas përgatitjes së kremit, mund të vazhdoni me provën e tortës. Pra, në enën duhet së pari të derdhni një enë me qumësht të kondensuar, pastaj të shtoni një vezë me pulë dhe të rrëmbeni masën. Pastaj shtoni sode, por së pari është e rekomandueshme për të shuar atë me uthull. Pastaj gradualisht derdhni sasinë e caktuar të miellit të grurit.

Të gjitha testet duhet të gatuaj mirë, në qoftë se ajo do të ndërhyjë me lugë mjaft e vështirë, atëherë ju mund të vënë atë në një sipërfaqe të punës, një para-floured duart dhe kupola. Ju nuk duhet të përfshihet në shumë miell, si në këtë situatë, ëmbëlsira mund të bëhet i trashë, e cila është e padëshirueshme.

Brumë i përfunduar duhet të jetë i butë dhe elastik. Atëherë ajo është e ndarë nga tetë ose nëntë pjesë të barabarta, në varësi të diametër të pan, e cila do të jetë e poqën tortë.

Secila pjesë e testit duhet të hap një rreth nëse konfigurohet në mënyrë të vështirë, mos u bëni merak, ju mund të krasitur pas pjekje tortë dhe të bëjë atë më të zyrtarizuar.

Para se të vendosni brumin në një tigan të nxehtë, rekomandohet që të rrinë me një pirun në disa vende. ëmbëlsira skuqur fjalë për fjalë në çast, një minutë në njërën anë dhe në të njëjtën kohë, në anën tjetër, nuk overcook ato.

Është thënë se ëmbëlsira procesi tiganisje është kryer më të mirë jashtë në një tigan të thatë, si vaj tepërt ne nuk kemi nevojë, në përputhje me rrethanat, duhet të përdoret me një jo-ngjit pan fund, për shembull, Teflon-veshura.

Piqni të gjitha ëmbëlsirat dhe i vendosni ato në krye të njëri-tjetrit në një pjatë të sheshtë. Pastaj ju duhet të jepni një formë të rrumbullakët, për këtë ju mund të përdorni gjellë, ajo është vënë në çdo tortë dhe prerë copa anë. Dhe hedhin jashtë të ashtuquajturat shkurtim nuk është e vlefshme, ajo do të jetë e dobishme për ne për të mbuluar tortë.

Pasi që ëmbëlsira të jepet formën e përshtatshme, është koha të vazhdohet me përhapjen e tyre me një krem ​​karamel të përgatitur. Meqë është akoma mjaft e ngrohtë, ajo do të absorbohet mirë në brumin e pjekur. Tjetra, ne lubricate anët e tortës, pas së cilës ne derdhim shumë krem ​​në shtresën e lartë.

Tjetra, derdh në shtresën e lartë të krasitur gruri, ajo është para-përzier me arra  dhe me këtë pluhur ne dekoroj tortë tonë të shpejtë. Ju mund ta spërkatni atë dhe pjesët anësore të ëmbëlsirës tonë, e cila është gjithashtu e mirë.

Pasi të gjitha hapat për përgatitjen e një tortë të bërë, ju mund të vënë atë në frigorifer për një orë, në mënyrë që ai të mund të thith pak, natyrisht, në mënyrë optimale të hequr atë gjatë natës, por kjo mund të bëhet kur ju planifikoni përpara për të ftuarit vizitoni.

Rezulton një tortë e tillë e shpejtë me krem ​​shumë delikate dhe të shijshme. Ai me siguri do të gëzojë jo vetëm tërë familjen, por do të vlerësohet nga të gjithë mysafirët tuaj. Bon appetit!

tortë tuaj të shpejtë dhe të shijshme në tigan do të jetë edhe më mirë në qoftë se eksperimenti me fshirje e pluhurit, për shembull, për të përdorur një kokosit shtesë, çokollatë integruar, të veçantë pluhur dyqan karamele dhe do të punojnë edhe feta pelte mund të përdoret dhe arra të tjera, të tilla si bajame, kikirikë, lajthi.

Përveç kësaj, disa ndryshime mund të bëhen në krem ​​karamel, për shembull, nuk do të jetë e tepërt për të shtuar kakao pluhur që do të japë një ngjyrë të këndshme çokollatë konfeksione. Ju mund të shtoni flavorings, të cilat gjithashtu do të jap tone të ndryshme shije për tortë. Ndjeje të lirë të eksperimentosh. Nga kjo, receta për një tortë të shpejtë në një tigan do të bëhet më interesante. Me kalimin e kohës, ndani me të gjitha zbulimet tuaja kuzhinës.

Ëmbëlsira gatim deri në një kohë u konsiderua si e domosdoshme kuzhinierë me përvojëPor me daljen e një numri të madh të shprehur recetave dhe mundësive për të ndarë ato shpejt dhe me lehtësi, pjekje trajton slozhnosochinennogo bëhet një kënaqësi në dispozicion edhe amatorë në kuzhinë. Ne vendosëm ta kushtojmë këtë material vetëm për një nga këto receta - një tortë me një krem ​​karamel në një tigan.

Torta e mjaltit në një tigan me krem ​​karamel

tradicionale "tortë mjaltë" The dhe jo shumë e vështirë duke u përgatitur në furrë, dhe që me të vërtetë nuk ka për të folur në lidhje me tigan. Në pak minuta para se të rriteni një pirg të tërë të ëmbëlsirave, të cilat vetëm do të përshkojnë me një krem ​​të thjeshtë.

përbërësit:

Për tortën:

•   115 ml;
• sheqer i grimcuar - 55 g;
• vezë - 4 copë;
• gjalpë - 195 g;
• sode - 1 lugë çaji;
• uthull - 10 ml;
• miell - 295 g.

Për krem:

• yolks veze - 4 copa;
• sheqer i grimcuar - 135 g;
• qumësht - 710 ml;
• miell - 45 g;
• gjalpë - 230 g.

preparat

Që nga ëmbëlsira të nxehtë Custard mbarsur është e pamundur - ajo është e zhytur plotësisht, kështu që gjëja e parë që ne marrim përsipër përgatitjen e saj, përzierje ka pasur kohë për të ftohur plotësisht. Përzieni qumështin me gjalpë dhe miell, vendosni gjithçka në zjarr dhe prisni për të valë. Ndërkohë, kombinoni yolks dhe sheqer deri në formimin e një krem ​​të bardhë. Pastaj filloni derdhjen e qumështit të nxehtë në përzierjen e vezëve, rregullisht dhe sa më shpejt të jetë e mundur përzierjen. Hidheni përsëri kremën në enët, kthehuni në zjarr dhe, nxitje, sillni një trashësi. Lëreni të ftohet plotësisht gjatë përgatitjes së tortës.

Kombinoje mjaltin e ngrohur me gjalpë dhe vezë, shtoni sode në përzierje. Zakonisht, mjalti është i mjaftueshëm për të shuar sode, por vetëm në rast, derdhni pak uthull për t'u siguruar që reagimi ka shkuar krejtësisht. Shtoni sheqer dhe lini kristalet të shpërndahen plotësisht. Pas trazimit të brumit me miell, prerë atë në copa të madhësisë së dëshiruar dhe hollë rrokulliset secilin. Crisps skuq në një tigan të thatë derisa ata fillojnë të flluskoj, dhe pastaj, pas ftohjes, të mbuluar me krem. Cake "Medovik" gatuar në një tigan me një krem ​​karamel duhet të thith para se të presje.

Tortë gjizë me krem ​​karamel në një tigan

përbërësit:

Për tortën:

• miell - 145 g;
• gjizë - 190 g;
• vezë - 2 copë;
• sode - 1/2 lugë çaji;
• sheqer - 85 g.

Për krem:

• krem - 190 ml;
• cornmeal  - 15 g;
• yolks veze - 4 copa;
• qumësht - 680 ml.

preparat

Nëse gjizë për ëmbëlsira ishte shumë e thatë dhe e grimcuar, atëherë fshijeni atë para se të shtoni në brumë, përndryshe gruri në të do të jetë shumë i dukshëm.

Kombinoje të gjithë përbërësit nga lista e përbërësve për brumin së bashku. Ready com lënë një pushim në të freskët, ndarë më parë në disa pjesë, numri i të cilave është përcaktuar nga madhësia e dëshiruar e ëmbëlsirë.

Për krem, kombinoni produktet e qumështit me miell dhe prisni që përzierja të valojë. Derdhni krem ​​të nxehtë të trashë me qumësht në vezë, duke punuar intensivisht kremrat e ardhshme me një lëvizje. Hidheni përsëri kremën dhe ktheheni në zjarr, duke pritur për një re-trashje dhe jo duke ndalur nxitje.

Pastrojeni tortën dhe pastaj ngjyroseni në një tigan të thatë. Mbuloni bazën me krem ​​dhe grumbulloni së bashku. Lëreni tortën e ngjyrosur.

Recetë për tortë Napoleon në një tigan me krem ​​karamel

përbërësit:

preparat

Përgatitni kremën sipas një prej recetave të mësipërme. Mix të gjitha përbërësit për ëmbëlsira, ndani brumin në pjesë dhe rrokulliset ato. Fryni ëmbëlsira në tigan deri në ngjyrosjen dhe, pas ftohjes, mbulo me shtresa të kremit. Një nga ëmbëlsirat shkrihen dhe përdorin thërrime për dekor.

Delikate, tortë e shijshme shtëpi gatimi i shpejtë  në një tigan. Si për të bërë një tortë në një qumësht të kondensuar në një tigan me krem ​​karamel. Shumë i butë, i butë, i shkrirë në gojë, i moderuar i ëmbël, gjithashtu i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Mundohuni të gatuani këtë recetë dhe shikoni për veten tuaj! Nëse nuk keni një furrë, kjo tortë është një dhuratë nga perëndia! Tani tortë e shijshme mund të pjeket në një tigan. Koha e gatimit të tortës mori vetëm 30 minuta.

• Pas gatimit, ju do të merrni 8 servings
• Koha e përgatitjes: 30 minuta 30 minuta

Përbërësit

• qumësht, 500 ml
• vezë, 3 copë
• sheqer vanilje, 4 gram
• sheqer, 2 tbsp. l.
• miell, 510 gram
• gjalpë, 200 gram
• qumësht i avulluar, 200 gram
• pluhur pjekje, 5 gram
• arre, 200 gram

Metoda e përgatitjes

Meqenëse ëmbëlsira është pjekur shumë shpejt, ne fillimisht përgatitim krem ​​karamellin. Në tigan shtoni qumësht, 2 vezë, sheqer vanilje, 60 g Miell, sheqer dhe vendosni në një zjarr të ngadalshëm. Përzieni gjithçka dhe lejo të vleni në nxehtësi shumë të ulët, duke nxitur herë pas here. Kur kremja vlon dhe ngjitet, shtoni gjalpë dhe hiqni nga nxehtësia. Ndërsa krem ​​po bëhet gati, ne do të fillojmë të përgatisim tortën. Ne ngrohtë tiganin menjëherë në ngrohjes mesme. Në një tas, shtoni qumësht të kondensuar, 1 vezë, pluhur pjekjeje. Llokoçis. Pastaj 350 g miell shurdhër, përzierje. Shto një tjetër 100 gram miell dhe gatuaj brumin me duart tuaja. ndani brumin në 8 pjesë. Rrëshqisni çdo copë. Piqni në një tigan për 1,5 minuta çdo kore pa shtuar vaj. Arra pres gjallë. Ne mbledhim tortën: vendosim tortën, pastaj e mbulojmë me krem, e shtrijmë përsëri tortën dhe përsërisim tërë procesin me të gjitha ëmbëlsirat. Sasi e vogël tortë me arra. Është e këshillueshme që turi të qëndrojë në frigorifer për 2 orë. Shikoni videon e videove të recetave në këtë faqe, në mënyrë që të mos humbasësh asnjë pikë në përgatitje. Gjithkush ka një oreks të këndshëm!

Shumë amvise rrallë piqen ëmbëlsira shtëpi, gabimisht duke menduar se ajo merr shumë kohë të lirë. Në gatim modern ka shumë receta mjaft të thjeshta që ju lejon të përgatitni shpejt një ëmbëlsirë të shijshme. Pas leximit të artikullit të sotëm, ju do të kuptoni, si për të bërë një tortë  në një tigan me krem ​​karamel.

Pastërtia e përgatitjes

Ëmbëlsira të tilla do të bëhen një zbulim i vërtetë për amviset e zëna, të cilët vazhdimisht nuk kanë kohë të mjaftueshme për një kohë të gjatë në furrë. Ëmbëlsira aromatike të pjekura në një tigan, në shije, nuk janë aspak inferiorë me ato të bëra në furrë.

Nuk është e nevojshme të përdorni një mikser për fshikullimin e brumit. Për ta bërë këtë, do të bëhet korona e zakonshme. Tortë vetë është mbledhur nga ëmbëlsira të hollë pjekur në një të gjerë tigan pa ngjitës.  Nëse ju nuk keni një të tillë të dobishëm në dorë, ajo mund të zëvendësohet me një produkt të hedhur hekuri me mure të trashë. Brumë derdhet në mes të tiganit dhe shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e saj.

Ëmbëlsira të pjekura të lyera me çdo krem ​​dhe të spërkatur me thërrime. Ëmbëlsirat e tilla shpesh zbukurohen me copa të frutave të freskëta, kokrrave të koksit, çokollatës së grirë apo arra të copëtuara. Për të torturuar në një tigan me një krem ​​karamel të butë dhe aromatik, është e dëshirueshme që të lini atë për disa orë në frigorifer në mënyrë që të ketë kohë për t'u zhytur.

Medovik: një grup i produkteve

Ëmbëlsira të tilla gjithmonë kanë qenë shumë të njohura me entuziastët e pjekjes në shtëpi. Ka një shije delikate dhe aromë të lehtë të mjaltit. Deri më sot, ka disa receta për përgatitjen e desserts të tilla. Dhe disa prej tyre nuk marrin përdorimin e një furrë. Në mënyrë që familja juaj të shijojë tortën "Medovik" në një tigan me krem ​​karamell, të afroheni paraprakisht në dyqanin më të afërt dhe të blini të gjithë përbërësit e kërkuar. Këtë herë ju duhet të keni në dorë:

• 300 gram sheqer.
• Gjysmë paketë gjalpë.
• 50 gram mjaltë.
• Tre gota qumësht dhe miell gruri.
• 4 vezë pule.
• Një lugë çaji me sode.

Për të bërë një tortë të vërtetë delikate dhe të shijshme në një tigan me një krem ​​karamel, lista e mësipërme duhet të plotësohet me një vezë veze prej një veze dhe 50 gram miell.

Përshkrimi i procesit

Së pari ju duhet të bëni brumë. Për ta bërë këtë, në një tas të kombinuar gjysmën e gjalpë në dispozicion, 150 gram sheqer dhe mjaltë. Një tigan me ushqim dërgohet në furrë dhe nxehet me nxehtësi minimale, duke mos harruar të përziej vazhdimisht. Në lëngun homogjen që rezulton futet sode dhe vezët para-rrahur. Për pjesën e fundit jo të palosur, shtoni ato më mirë në një banjë uji. Sa më shpejt që të shfaqet shkumë në sipërfaqen e masës së lëngshme, tigan është hequr nga pllaka dhe mielli i analizuar është derdhur në të. Të gjitha të përziera plotësisht deri homogjene.

Brumë e butë elastike e përfunduar është e ndarë në një numër të barabartë të copave, secila prej tyre është mbështjellë në një tortë dhe skuqur në një tigan të thatë në të dyja anët. Ndërsa ata freskët, ju mund të bëni krem. Për përgatitjen e tij në një tigan derdh 400 mililitra qumësht dhe vihet në zjarr. Në një enë të veçantë, futni vezët me sheqer. Përzierja që rezulton është e kombinuar me qumësht të vluar. Ka gjithashtu të futë 50 gram miell. Paraprakisht ajo shpërbëhet në qumështin e mbetur të ftohtë. Krem për të ardhmen është zier deri sa të trasha, duke mos harruar që të ndizni herë pas here. Në fund të fundit, një çereku i një pako gjalpë i shtohet atij, dhe ata janë të ngjyhet në ëmbëlsira të ftohta. Në krye, ëmbëlsirat janë të spërkatur me thërrimet e marra nga mbetjet e brumit të pjekur.

Ëmbëlsirë me gjizë: lista e përbërësve

Opsioni në vijim do të jetë një gjeni i vërtetë për shumë gra që punojnë. Në atë ju mund të shpejt të bëjë një delikatesë shtëpi. Ky ëmbëlsirë ka një shije delikate dhe aromë të pazakontë. Ky recetë për një kek me tortë me një krem ​​karamel siguron disponueshmërinë e produkteve specifike që nuk ekzistojnë gjithmonë në çdo kuzhinë. Prandaj, kontrolloni paraprakisht nëse keni:

• 200 gram gjizë.
• Vezë të freskët.
• Një gotë sheqer.
• Një lugë çaji me sode.
• 300 gram miell.

Meqë ëmbëlsirë përbëhet jo vetëm nga ëmbëlsira, por edhe nga kremra, lista e mësipërme duhet të zgjerohet. Përveç kësaj, do t'ju duhet:

• 250 mililitra qumësht.
• Një vezë e madhe.
• Gjysmë një gotë sheqer.
• Një lugë gjelle mielli.
• 120 gram gjalpë.

Për të përgatitur lustër, e cila do të jetë tortë e shpejtë e poltuar e ardhshme në një tigan me një krem ​​karamel, ju duhet të përgatiteni paraprakisht:

• Gjysmë një filxhan sheqer.
• 3 teaspoons pluhur kakao.
• 50 gram gjalpë.
• 3 lugë qumësht.

Gjithashtu në majë të gishtave tuaj duhet të ketë 100 gramë ndonjë bllokim ose bllokim.

Teknologjia hap pas hapi

Së pari ju duhet të kujdeseni për krem. Për këtë, vezët dhe sheqeri janë të vendosura në një tigan, pastaj u shtohen vanillin, miell dhe qumësht. Të gjitha janë të përziera mirë dhe të nxehta deri në trashësi. Pastaj kremja është hequr nga pllaka dhe gjalpi është injektuar në të.

Për të përgatitur brumin në një tas, bluaj sheqerin e gjizës dhe vezët. Për shtimin e masës shtoni sode të zhdukur dhe miell të siftuar. Gjithcka është mirë e përzier dhe ndani brumin që rezulton në tetë pjesë të barabarta. Çdo copë është mbështjellë në një shtresë të hollë të rrumbullakët dhe dërgohet në një tigan të thatë të nxehtë.

Ëmbëlsira të pjekura të lyera me krem ​​dhe të përhapur njëra nga tjetra. Shtresa e fundit është e mbarsur me ndonjë jam, dhe kur ajo thahet pak, nuk aplikohet lustër e bërë nga qumësht, sheqer, kakao dhe gjalpë. gati tortë gjizë  në një tigan me një krem ​​karamel me spërkatje me thërrime dhe arra të copëtuara dhe të lënë të thitheni për disa orë në temperaturë dhome.

Napoleoni: Lista e përbërësve

Shija e këtij ëmbëlsirë është e njohur për ne që nga fëmijëria e hershme. Është mirë që mund të shërbehet jo vetëm për pijet e çajit, por edhe për një tryezë festive. Kjo pastë e pjekur rezulton aq e butë sa që shkrihet fjalë për fjalë në gojë. Duhet të theksohet se kjo recetë për një tortë në një tigan me një krem ​​karamel kërkon përdorimin e një grupi të caktuar produktesh. Prandaj, para se të filloni të punoni me provën, kontrolloni nëse keni në dorë:

• 600 gram miell gruri.
• Një kile sheqer.
• 170 gram gjalpi.
• 6 vezë pule.
• Një litër qumështi të freskët.
• Gjysmë lugë çaji me sode hidratuese.

Për të bërë tortë tuaj "Napoleon" në një tigan me një krem ​​karamel doli të jetë më aromatik, të mbajë deri ndonjë arra dhe një sasi të vogël të vanilinë.

Sekuenca e veprimeve

Në një enë lidheni një gotë sheqer dhe tre vezë pule. Të gjitha fasulet janë rrahur mirë derisa të duket shkuma. Gjysma e gjalpit të shkrirë derdhet në lëngun rezultues dhe përzihet tërësisht deri në uniformë. Në masën që rezulton shtoni sode zhgënjyer dhe pothuajse të gjithë miell shurdhër (gjysma e një xhami është lënë për krem). Brumë i përfunduar është i mbuluar me një peshqir të pastër dhe është lënë për gjysmë ore.

Ndërkohë, mund të kujdeseni për krem. Për ta bërë këtë, në një tas, kombinoni tri vezë, mbetjet e sheqerit, gjysma e një filxhe mielli dhe qumështi. Të gjitha rubbed me kujdes deri në zhdukjen e gunga dhe dërguar në sobë. Krem për të ardhmen nxirret, shtohet vanilinë, nxehet dhe largohet nga nxehtësia. Në një masë të lehtë të ftohur, shtoni gjalpin e mbetur të shkrirë dhe mundi me një mikser.

Brumë nga i cili do të përgatisë tortë "Napoleon" në tigan me krem ​​karamel, e ndarë në katërmbëdhjetë pjesë afërsisht të barabarta. Secili prej tyre mbështetet në një shtresë të madhësisë së duhur. Torta pjek në një tigan të thatë, dhe pastaj rafte në krye të njëri-tjetrit, para-veshja me krem. ëmbëlsirë gati nga të gjitha anët lara liberally me arra copëtuar dhe të vënë ato në frigorifer, të ngjyhet mirë. Pas disa orësh, një tortë me një krem ​​karamel mund të shërbehet në një tavolinë.