Nëse bizele janë të ziera keq çfarë të bëni. Sa shpejt për të gatuaj bizele: patate pure, për supë, pa njomje.
Edhe amviset me përvojë, kur përgatisin një pjatë, nganjëherë dyshojnë nëse ata po bëjnë gjithçka të drejtë.
Sidomos shumë pyetje lindin kur ata gatuaj bizele. Pas të gjitha, bizele janë një perime të paparashikueshme. Ai nuk dëshiron të vlojë, duke mbetur i ngurtë për një kohë të gjatë, atëherë, përkundrazi, ai shpejt thahet, edhe pse receta kërkon që bizelet të mbeten të paprekura. Pse është kështu?
Rezulton se gjithçka varet nga lloji i bizeleve, shkalla e pjekurisë së saj, mënyra e përpunimit të kokrrave, si dhe koha e ruajtjes para përdorimit të saj.
Bizele, e cila u ruajt per rreth nje vit, do te gatuhen me teper se sa te fresket ose një që ishte ruajtur për një kohë të shkurtër. Disa amvise shikojnë datën në paketën me bizele, por në këtë rast mund të rrinë në pritë për dështim, siç u përmend në datën paketimin e paketimit dhe nuk është e qartë se sa kohë bizele ruhen në kërcim deri më tani.
Si duhet të zhytem bizele
Kokrra me lagështi prodhohet më shpejt se sa thata, pasi ajo rritet më shpejt.
- Bizele janë ngjyhet në ujë të ftohtë, temperatura e të cilave nuk i kalon + 15 °. Nëse bizele janë ngjyhet në ujë të ngrohtë dhe lihen për një kohë të gjatë, për shembull, për 5-8 orë, atëherë thjesht mund të thahen. Dhe nuk është gjithmonë e mundur për të përcaktuar pamjen e jashtme apo shijen e bizele të thartuara. Pas një acidifikimin vogël nuk shfaqet, por kur i gatuar bizele bien keq veç e veç dhe të merr një të pakëndshme "sapun" shijen e kokrra mbinë.
- Për t'u njomur, uji merret dy herë më shumë se bizele.
- Bizele ngjyhet në volum në dy herë.
- Nëse bizele përdoren për të përgatitur supë bizele, atëherë bizelet nuk mund të ngjyhet. Është e mjaftueshme vetëm ta zgjidhësh atë duke hequr mbeturinat, dhe pastaj të lash me ujë të ftohtë. Sepse kur gatuhet pa u njomur pothuajse të gjitha bizelet humbin formën e tyre, domethënë është zier.
- Nëse gjellë nuk ka nevojë për bizele të ziera, por e tërë, atëherë ajo është ngjyhet në ujë të ftohtë për 5-6 orë. Kjo ju lejon të rritni rendimentin e produkteve të gatshme në gjysmë. Për gatimin pure bizele të vijë në të njëjtën mënyrë. Kur bizele janë gatuar, gatim është ndalur, bizele janë të kripura dhe të lënë në supë për 15-20 minuta. Pastaj zierje është derdhur off, dhe bizele janë të nxehtë-rubed përmes një sitë ose kalojnë nëpër një mulli mishit ose hedhur nga një tolstalk.
Floret e zhytur derdhin ujë të ftohtë, sjellin një çiban dhe kuzhinier 1-1,5 orë deri sa të buta. Uji duhet të vlojë pak.
Besohet se bizele do të gatohen më shpejt nëse derdhet me ujë të ftohtë të zier. Edhe pse praktika tregon se një rol të veçantë nuk luhet nga fakti në të cilin uji është ulur bizele për gatim. Blegtori i rënë në ujë të valë është gatuar absolutisht sa më shumë që bizele të mbushura me ujë të ftohtë dhe të marrë nga e njëjta pako.
Nëse keni nevojë për të shtuar paste domate, uthull dhe erëza të tjera (duke përfshirë kripë) për bizele, atëherë ajo është bërë në fund të gatimit, kur bizele janë gatuar plotësisht.
Me gatim të gjatë të bizele, uji vlon me forcë, dhe amviset janë të detyruar të shtojnë ujë. Dhe këtu ka hollësi. Nëse ende uji vlon, atëherë ju duhet vetëm të mbushni ujë të valë në mënyrë që vlim nuk ndalet. Por nëse mbushni ujin e ftohtë, kokrrat ... plasariteni. Ajo që edhe mistresses ndonjëherë në dorë.
Koha e bizele të gatimit varet nga forma e saj. Bizele të verdha të rrumbullakëta brewed shumë më tepër se verdhë chipped.
Pas leximit të këtij materiali, ju do të mësoni se si të valojë bizele shpejt, në mënyrë që ajo vlon dhe ju bën të kënaqur me shijen e shkëlqyer. Rekomandimet e propozuara do t'ju ndihmojnë të përballoni detyrën, edhe nëse keni harruar ta bleni produktin në kohë paraprakisht, siç kërkohet nga pjesa më e madhe e recetave.
Si të gatuaj shpejt bizele të thata për supë?
Opsioni ideal për të përshpejtuar gatimin e bizele për vullnetin, siç e dini, para-ngjyroset bizelet në ujë të ftohtë për shtatë orë ose idealisht gjatë natës. Ulja e kohës për thithjen e produktit mund të jetë duke shtuar një majë të sode buke në ujë. Në këtë rast, ju duhet të mbani bizele në një zgjidhje sode për vetëm dy ose tre orë, dhe rezultati do të jetë i njëjtë si pas një njomje më të gjatë. Para se të shlyeni këto bizele në supë është e nevojshme të shpëlarje mirë në ujë të pastër.
Nëse nuk keni kohë për t'u zhytur fare, shtoni bizele të lara në supë së bashku me mishin. Për të përshpejtuar gatimin, shtoni një çikë me sode direkt në supë. Falë kësaj, bizelet do të bëhen të buta dhe do të degradohen në pure madje më shpejt se mishi është gatuar. Ju nuk mund të shqetësoheni për shijen e pjatës. Sode në të nuk do të ndihet. Nëse prania e saj ende ju vë në siklet, mund të përdorni një metodë tjetër efektive për përshpejtimin e gatimit të bizeleve.
Boil bizele të shpejtë duke krijuar kushte për ndryshimin e temperaturës kur gatim. Për ta bërë këtë, vendoseni bizelet në supë me mish ose produkte të tymosura (nëse ka), mbusheni me ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm përmbajtjen dhe ngroh çdo gjë në një vlim. Pastaj gradualisht derdhni pak ujë të ftohtë, dhe çdo herë merrni gjellë në një çiban. Kështu, bizele të gatuaj më shpejt dhe do t'ju pëlqejë në supë me shije të shkëlqyer.
Një kusht tjetër që duhet të respektohet kur bizele për supë. Kripe ushqimin në të cilin bizele janë brewed, është e nevojshme pas tretjes së saj, në fazën përfundimtare të gatimit.
Si të gatuaj shpejt bizele pa u zhytur në një multivarkë?
përbërësit:
- bizele të thata të copëtuara - 380 g;
- ujë të pastruar - 520 ml;
- kripë është e madhe - për shije.
preparat
Bizele peeled larë tërësisht në një lëng të qartë, ne kemi vënë atë në kapacitetin e një multi-pajisje dhe të mbushur atë me sasinë e nevojshme të ujit të pastruar. Vendosni pajisjen për funksionin "Shuarje" dhe vendosni kohën në ekran për dy orë. Pas një periudhe kalimtare, bizelet e gatuara janë të kripura për shije dhe përzierje. Rezultati në këtë rast do të jetë pastë pothuajse uniforme bizele, e cila mund të shërbehet si një pjatë e pavarur, e shijuar me tiganisje të perimeve ose të përdoret si një pjatë anësore.
Për një konsistencë më të trashë të gjellës, duhet të zvogëloni sasinë e lëngjeve në fazën fillestare të gatimit.
Koha e përgatitjes së bizele në një multivark do të varet drejtpërdrejt në modelin e veglës. Nëse pajisja juaj është e pajisur me një zjarr me presion, bizelet në të do të valoj dy herë më shpejt.
Sa shpejt të gatuaj bizele për pies?
Për dashamirësit e pies me mbushjen bizele ne do të tregojmë në këtë recetë se si të gatuaj atë shpejt dhe shijshme.
përbërësit:
- bizele të thata copëtuar - 270 g;
- uji i pastruar - 640 ml;
- bulbs qepë - 180 g;
- vaj i rafinuar me luledielli - 55 ml;
- kripë është e madhe - për shije.
preparat
Për të përgatitur mbushjen për një të shpejtë, mund të përdorni një nga mënyrat për të përshpejtuar gatimin, të cilën e kemi përmendur më lart. Nëse keni kohë, është më mirë të thith bizele për disa orë para se të lani, para se të lani atë. Besohet se me ujin janë shkrirë substanca që janë të vështira për t'u tretet nga trupi, i cili shpesh është shkaku i rritjes së gazit në zorrë. Dhe pasi që bizelet në kikirikë do të kombinohen me një test maja, një pjesë shtesë e substancave të tilla mund të jetë një detyrë e pamundur për 
tretje e dobët.
Pra, larë dhe ndoshta ngjyhet bizele janë derdhur me ujë, duke marrë dy dhe gjysma e pjesëve të ujit për një pjesë të masës së bizele. Pas valimit, zvogëloni intensitetin e nxehtësisë në minimum dhe përgatitni bizele, herë pas here, derisa të kthehet në një qull të trashë. Kjo do të marrë një mesatare prej një ore.
Në gatishmëri ne do të kalojmë një qepë të vogël me feta në vajin e lulediellit derisa të butë, shtoni në masë bizele dhe përzierje. Nëse dëshironi, mund të shënoni mbushjen shtesë me një blender për të maksimizuar uniformitetin e tij.
Qull bizel - një pjatë e njohur për ne nga fëmijëria e hershme. Për shumë fëmijë, ajo është një pjatë e preferuar. Dhe nëse ju shtoni përbërës të ndryshëm në të, ju lehtë mund ta ktheni atë në një origjinal dhe madje festiv.
Sa shpejt të gatuaj qull bizele?
përbërësit:
- bizele të thata - 225 g;
- ujë të filtruar;
- qepë - 55 g;
- karrota - 55 g;
- vaj vegjetal - për pjekje;
- erëza.
preparat
Bizele lanë dhe vendosën në një tigan me ujë të ftohtë. Ne vendosim enët në zjarr dhe pas valë, zvogëlojmë nxehtësinë. Mbulo mbulesën me një kapak dhe gatuaj për 55 minuta.
Qepët dhe karotat pastrohen dhe individualisht copëtohen në një rende. Kaloni perimet në vajin e perimeve në një gjendje të bukur rozë. Pas kësaj, shtoni rost në qull, llokoçis dhe të përgatisë gjellë për një tjetër 10 minuta, derdhje për shije.
Si të gatuaj qull biz për bizele të vlim?
përbërësit:
- gjizë bizele - 505 g;
- uji 985 ml;
- sode - 0,5 tsp.
- aroma;
- zarzavate - për zbukurim.
preparat
Pra, lëvozhga është larë plotësisht, ngjyhet dhe ka mbetur për 1 orë. Pastaj ne e ndryshojmë ujin dhe vendosim enët në zjarr mes. Pas 15 minutash, hidhni një sode pak buke, kripë dhe, duke e zvogëluar ngrohjen në minimum, piqni 45 minuta. Gjelbrit shpëlarje, prerë imët dhe spërkasë gjellë të përgatitur para se të shërbejnë.
Si të gatuaj qull me mish në një multivariate?
përbërësit:
- brumë bizele - 455 g;
- uji i filtruar - 655 ml;
- pulpë derri - 395 g;
- vaj perimesh - 45 ml;
- karrota - 55 g;
- qepë - 45 g;
- hudhër - 1-2 karafil;
- gjalpë;
- zarzavate.
preparat
Qepët dhe karotat pastrohen dhe priten në kube të vogla. Ne procesin e mishit, pres copa, dhe thith bizele për disa orë. Në cilësinë e vajit multivarkë derdhet, ne përfshijmë programin "Zharka" dhe hedhim mishin e përgatitur. Fry për rreth 10 minuta, nxitje, dhe pastaj të zhvendoset në një pjatë. Në tas të çliruar, përhapni perimet dhe ngjyrosni ato deri në ngjyrë kafe të artë për 5-7 minuta. Tani derdhim pendën e fryrë, shtrijmë mishin në krye, mbushim atë me ujë dhe shtypim hudhër përmes shtypit. Sezoni të gjitha erëzat për shije, përzierje dhe vendosjen e modalitetit "Shuarje" për 1,5 orë. Ne gatuaj qull, nxitje, dhe pas sinjalit ne insistoj gjellė rreth 35 minuta. Ne shërbejmë me gjalpë dhe bimë të freskëta.
Si të gatuaj qull me perime?
përbërësit:
- brumë bizele - 105 g;
- karrota - 45 g;
- piper bullgar - 35 g;
- qepë - 75 g;
- krem - 55 ml;
- aroma;
- zarzavate.
preparat
Bizele janë larë në disa ujëra dhe ngjyhet për tërë natën. Pas, derdhni hundën me ujë të pastër në një raport 1: 2 dhe vlim për rreth 40 minuta, nxitje. Pas kësaj, ne futim krem në qullën e nxehtë dhe gatuajmë me dolli të pjekur derisa të mishërohet. Karrota, qepët dhe specat përpunohen, priten në copa të vogla dhe bien në një sasi të vogël uji. Ne ujë qull bizele me salcë perime, përzierje, dekoroj atë me herbs copëtuar dhe për të shërbyer atë.
Si të gatuaj qull me qumësht në ujë në një multivarkë?
përbërësit:
preparat
Bizele janë larë, ngjyhet për 2 orë, dhe pastaj ne zhvendosim kurrizin në tas të multivark. Ne hedhim ujë të ftohtë, shtojmë kripë për shije dhe përzierje. Mbyllni kapakun, aktivizoni "Pilaf" dhe shënoni atë për 1,5 orë.
Onions janë pastruar, copë melenko dhe kalimtar në tigan me vaj perimesh. Pas sinjalit të zërit, fikeni pajisjen, vendosni qullën në pjata dhe pjekjen e qepës së ujit. Ne shërbejmë një pjatë me barëra ose proshutë.
22 janar 2017 2043
Fasule janë shumë të dobishme për shëndetin e njeriut. Nëse bizele janë aq të mira, pse është e gatuar rrallë? Kjo kulturë i takon familjes së bishtajore. Ajo përmban një sasi shumë të madhe të proteinave (më shumë se të lashtat e tjera të perimeve). Bizele - një nga kulturat më të lashta, erdhën nga India Veri-Perëndimore dhe Afganistani Lindor.
Sot njerëzit kanë më pak gjasa të gatuajnë këto fasule në shtëpi. Disa janë nga injoranca, të tjerë mendojnë se duhet të gatuajnë për një kohë shumë të gjatë dhe thjesht nuk duan ta bëjnë atë. Në restorante, bizele të gjelbra janë më të rëndësishme. Pjatë më popullore tani është pure nga bizele e gjelbër.
Ne sugjerojmë më poshtë për të mësuar se si të shpejt të vlim bizele për të përfshirë atë në dietën e familjes tuaj më shpesh.
Qëllimet janë të ndryshme - mënyrat janë të shpejta
Si për të bërë pure bizele pa shpenzuar shumë kohë
- Thith atë për disa orë në ujë të ftohtë.
- Pas kalimit të kohës, duhet të mbushni bizelet me ujë të ftohtë. Në 300 gramë - dy dhe një gjysmë litra ujë.
- Vendoseni tiganin në një zjarr të qetë. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë (jo të ftohtë dhe ujë të vluar). Koha maksimale e gatimit është një orë e gjysmë (në varësi të notës). Zakonisht kjo ndodh më shpejt.
- Në gjellë të përfunduar, shtoni vaj, kripë dhe erëza.
- Ndërprisni në një blender. Patatet e pjekura janë gati.
Bizele me salcë perimesh
Produkte për salcë:
- 2 qepë;
- 50 ml vaj ulliri. vaj;
- 2 domate të mesme;
- 1 piper bullgar;
- 50-75 ml verë të kuqe;
- erëza për shije.
Koha e gatimit është dy orë e pesëmbëdhjetë minuta.
Përmbajtja e kalorive është 400 kalori.
Si të gatuaj:
- Lani fasulet dhe derdhni ujë, dërgoni në sobë.
- Cook për jo më shumë se 2 orë.
- Në dy orë, shtoni erërat e tua të preferuara, gjalpë dhe mundi në patate pure.
- Llokoçin bulbs, speca dhe domate.
- Në tigan, shtoni qepë. Shtoni domate dhe vendosni për 5 minuta.
- Shtoni piperin dhe lëreni për 5 minuta.
- Hidh salcë me verë dhe ziej deri në 5 minuta. Shtoni erëza. Mund të vritet në një blender.
- Shërbyer pure pishe, spërkatje me salcë perimesh.
Si të shpejt të përgatisë bizele në supë
Në parim, bizele për supë përgatiten nga e njëjta teknikë, vetëm në fund nuk ka nevojë të ndërpritet në patate të pjekura.
- Thith fasule në ujë.
- Drain dhe vendin me ujë të freskët në një zjarr të dobët.
- Cook për jo më shumë se një orë e gjysmë.
- Shtoni gjalpë dhe erëza. Nëse është e nevojshme, kripë.
Supë me supë me proshutë të tymosur
- bukë - 150 gram;
- llambë - 1 copë;
- proshutë (tymosur) - 50 gram;
- karrota - 1 copë;
- uji - 2 litra;
- pule e tymosur - 1 karkas;
- bizele të thata - 1 ½ filxhan;
- kullimi i vajit. - 50 gram;
- yndyrë (tymosur) - 200 gram.
Përmbajtja e kalorive është 1018 kalori.
Supë gatimi:
Sa shpejt duhet të përballeni me bizele në një multivariate për t'u zier?
- Shpëlarje atë paraprakisht duke prekur atë.
- Thith për 2-3 orë.
- Shpëlaj përsëri.
- Vendoseni në multivarkë, mbushni me ujë dhe shtypni "Quenching" + "Start".
- Pas gjysmë ore, bizele gatuar do të jetë gati.
Bizele pure në një multivarque me kërpudha
- 1 qepë;
- 400 gram kërpudha;
- 400 gram bizele;
- 800 ml gotë uji.
Koha e gatimit është dy orë e gjysmë.
Përmbajtja e kalorive është 390 kalori.
Si të gatuaj patate me pure me kërpudha shpejt në një multivariate, kështu që bizelet janë zier:
- Shkrini qepën.
- Dërgo në "Bake" mode për transparencë.
- Pritini kërpudha me feta dhe shtoni qepë për 10 minuta.
- Shpash bizele dhe shtoni në multivark.
- Hidh ujë.
- Vendosni modalitetin "Shuarje" për dy orë.
Bon appetit!
Si, pa njomje drithërat, ta gatuani shpejt?
- Shpëlini fasulet për të pastruar ujin.
- Hiqni ato nga pirgja në sobë.
- Sa më shpejt që vlon, prisni 10 minuta dhe shtoni gjysmë gotë ujë të ftohtë.
- Pas një tjetër pesë minuta, shtoni një sode pak (1 lugë çaji në 4 litra ujë).
- Bizele janë gatuar rreth gjysmë ore. Tani ju e dini sekretin se si të shpejt të gatuaj qull nga bizele pa njomje.
Qull me perime
Koha e gatimit është tre orë e njëzet e pesë minuta.
Përmbajtja e kalorive është 300 kalori.
Metoda e gatimit:
- Shpëlaj fasulet dhe derdh ujë të vluar për 20 minuta.
- Derdhni ujin. Hidh ujë të vluar dhe vendoseni në sobë. Sillni një çiban.
- Cook gjysmë ore pa hequr kapakun.
- Karrota dhe pres koken.
- Fry në një tigan, duke shtuar paste domate.
- Shto erëza në bizele për të shijuar dhe të lënë të gatuaj për një orë tjetër.
- Mos harroni të tronditni!
- Pas një ore, shtoni perimet në qull dhe kuzhinier për një tjetër 10 minuta.
Këshilla për gatuesit
- Për të marrë bizele për të gatuar më shpejt, mos merrni një tërësi, por gjysma ose copëtuar.
- Sa më i vogël të jetë fasulja, aq më shpejt ato krijohen.
- Për të siguruar që bizelet nuk ngurtësohen gjatë gatimit, mos e kripë atë paraprakisht.
- Nëse bizele janë ngritur dhe ulur gjatë gatimit, ju jeni në rrugën e duhur.
- Fasule e duan ujin. Mbushni me ujë në mënyrë që maja të jetë 2-3 cm e ujit të tepërt.
- Mos mbuloni bizele me një kapak (vetëm nëse zjarri është i vogël).
- Është e nevojshme të rregulloni fasulet para larjes. Ata mund të kenë pebbles të vogla.
- Mos harroni të hiqni shkumën. Kjo është e rëndësishme.
- Mos e thithni fasule për një kohë shumë të gjatë. Procesi i fermentimit mund të fillojë.
- Mënyra më e lehtë për të gatuar bizele në një tenxhere me presion: rrjep për 2 orë, pastaj - uji është drenazhuar dhe për të dërguar të freskët në pjatë para dhe pas valë - vlim për 15-20 minuta. Mund të xhironi. Mbajini 10 minuta më poshtë nën kapak (kurrë për ta hequr) dhe garnitura është e gatshme.
Mos kini frikë nga bizele të gjata të gatimit, sepse nëse nuk e zhytini dhe njihni disa nga hollësitë, atëherë nuk do të duhet shumë kohë. Është e shijshme dhe e dobishme nëse e dini masën.
Pure pishe është një nga ato enët që shprehimisht provojnë se sa mashtruese është pamja. I papërshtatshëm në pamje, pure bizele ka një shije të shkëlqyer, përfitime të paçmueshme shëndetësore dhe një mori avantazhesh të tjera. E vetmja pengesë është, ndoshta, vështirësia e bizele të shpejta në pure. Prandaj, shumë amvise të rinj do të dëshironin, por nuk dinë se si të gatuajnë supë me supë bizele dhe biskota të famshme, ose thjesht qull. Megjithatë, mungesa e përvojës nuk është një justifikim për mohimin e vetes dhe familjes në enët ushqyese të bëra nga bizele.
Përbërja dhe vetitë e drithërave të bizeleve. Pse bizele ngadalë vlim?
Bizele konsiderohen si produkte ushqimore. Edhe kur koncepti i "dietologjisë" nuk ekzistonte fare, bizele në kultura të ndryshme vlerësoheshin për pronat e tyre ushqyese dhe shëruese. Në Evropë, Azi, Afrikë, Amerikë, bizele u gatuan në mënyra të ndryshme, por kudo kishte dhe ende janë variantet popullore të bizele të thata të ziera. Kjo është qull me qepë tradicionale angleze, supë me bizele amerikane, supë me bizele, karrota indiane etj. Në Rusi, bizele janë përdorur tradicionalisht për gatim kurse të parë dhe të dytë, snacks dhe pjekje. Ai ngopur për një kohë të gjatë dhe i dha forcë për punë, e cila nuk është e habitshme, duke pasur parasysh përbërjen kimike të drithërave bizele: 
Pra, siç mund ta shihni, patatet e pjekura nga bizelet e ziera jo vetëm që janë të shijshme, por gjithashtu shumë të dobishme. Por përbërja e vlefshme e drithërave bizele ka anën e kundërt: një përmbajtje e lartë e përbërësve të proteinave, niseshte dhe mungesa e lagështirës pas tharjes e bëjnë të vështirë dhe rezistente ndaj nxehtësisë. Prandaj, bizele duhet të jetë para-gatuar për trajtim të ngrohjes, dhe pastaj për një kohë të gjatë për të gatuaj, nga të cilat ajo bëhet vetëm më të shijshme. Sidomos nëse keni atë me perime, ushqim deti dhe erëza, ashtu siç bëhet në pjesë të ndryshme të botës. Megjithatë, kuzhinierët tanë gjithashtu dinë shumë për gatim të bizele të shijshme, duke përfshirë edhe në shtëpi.
Sa shpejt të vlim bizele? Përgatitja e një shtëpie të vogël në kushtet e shtëpisë
Qull kafe, në njerëzit e thjeshtë - një bizele, mund të jetë shumë e shijshme, nëse ju gatuaj atë në mënyrë korrekte. Gjatë postet fetare, dietat mjekësore dhe dietat hollim goroshnitsa trupi ofron proteina të plotë, si në pushtet konvencionale jo shijshme inferiore nëse të përgatisë atë me erëza dhe i skuqur. Tenxhere klasike përgatiten sipas rregullave strikte: 
Nëse, në kundërshtim me gjithë zellin dhe pritjet, bizele nuk janë në nxitim për të vlim (dhe kjo ndodh me një kulture të të lashtave të vjetra) - përdorni dinakërinë e kuzhinës. Shtoni një sode pak në tenxhere, fjalë për fjalë 0.5 lugë çaji për 1 litër ujë. Pas kësaj, bizele do të vlojnë për disa minuta, dhe shija sode nuk do të prishin qull përfunduar.
Kur bizele janë zier me konsistencën e dëshiruar si pastë, ju mund ta grindeni atë me një thërrmirë. Pastaj mbushni me gjalpë natyrale, përzierni dhe shërbeni të nxehtë në tavolinë me bukë, si një pjatë anësore ose një pjatë të pavarur.
Sa e shijshme për të gatuar bizele të ziera?
Bizele është gjellë më e thjeshtë e bizele, dhe ka supave, casseroles, pies për pies. Nëse ju pëlqen bizele, atëherë ju keni një përzgjedhje të madhe të enëve. Ne, nga ana jonë, kemi zgjedhur recetat më të suksesshme bazuar në bizele të gatuara: 
- Një bizele me mish dhe qepë. Merrni 1 filxhan bizele grimcuar, 200-300 gram mish viçi apo mish derri, qepë 1, 1 litër ujë, fletë gji, tiganisje vaj, piper dhe kripë. Përgatitni bizele për gatim: kaloni nëpër, pije, thith brenda natës në ujë të ftohtë. Pastaj transferoni në një tigan, derdhni një litër ujë, shtoni një fletë gji dhe shkroni qullë bizele, nxitje, sipas një recetë tradicionale. Ndërkohë, zhvishe qepën dhe prerë në kube të vogla. Lani mishi dhe prerë në copa të vogla. Lubrifikoni tiganin me vaj, skuqni qepë deri sa të tejdukshëm, shtoni mish dhe shpejt "vulosni" atë nga të gjitha anët. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuani mishin deri në tender, në fund të kripës dhe shtoni piperin. Kur bizele janë zier, kthejeni atë në një pure të homogjenizuar, shtoni mishin me qepë dhe përziejeni. Cover dhe për 10-15 minuta të vënë në furrë, preheated në 160-180 ° C.
- Supë bizele me proshutë dhe patate pure. Për 1 filxhan bizele grimcuar kërkohet 200 gram proshutë dhe 100-150 gram tymosur brinjë derri, dy patate të mesme, 1 karrota dhe qepë, karafil hudhër palë, majë bujare kripë dhe 1 litër ujë. Bizele lanë dhe ngjyroseshin brenda natës. Në mëngjes, ndani brinjët dhe vendosni ato në tigan së bashku me bizele. Hidhni ujë, derdhni një ulje, zvogloni nxehtësinë dhe gatuajeni, nxisni dhe hiqni shkumën, derisa bizelet janë të buta. Në ndërkohë, zhvishem dhe prerë patate në kube. Hudhër pastër dhe bluaj, karrota hekura në një rende të vogël, qepni qepë. Bacon skuq në një tigan me karrota, qepë dhe hudhër. Kur bizele të gatuaj deri në butë, vendosni patate në supë dhe gatuajini për 15 minuta. Pastaj hiqni brinjët dhe pastroni supën duke përdorur një përzierje ose një blender të zhytur. Kthejeni brinjët në supë, shtoni proshutën me perime dhe sillni su-pure deri gati për 10 minuta mbi ngrohjes mesatare.
