Çfarë duhet të gatuaj me ribizë të kuqe. Si do të na duhet të gatuajmë. Jam i shijshëm nga rrush të kuq

Jam në këtë recetë mund të përgatitet në më pak se gjysmë ore. Ai është gatuar në një mashtrim kur përdor një sasi të vogël të sheqerit. Përmasat standarde - 1: 1 ose 1: 1.5 manaferrat dhe sheqeri, sipas të njëjtit recetë, ju mund të shtoni vetëm 0.5-0.7 kg sheqer për kilogram të manave. Ajo do të jetë shumë e shijshme, dhe jam do të mbahen, si dhe versionet tradicionale.

Kjo teknologji ju lejon të korrni jo vetëm cilësi por edhe aromën natyrale të freskët, shijen dhe ngjyrën e manave. Bllokimi i përgatitur rezulton në të mirë të ëmbël, të trashë dhe shumë të shijshme. Në cilësi - një kryq në mes pelte dhe jam i trashë, jam ka një shije shumë të këndshme dhe të freskët, pa ëmbëlsi të tepruar, e cila shpesh shkon në jam në plan të parë.

Aromë dhe shije e manave mbetet në vendin e parë dhe një sasi e vogël e sheqerit vetëm pak e rrit ëmbëlsinë natyrore të manave. Proces i thjeshtë dhe i palodhur i prokurimit, një sasi e vogël e sheqerit, trajtim minimal i ngrohjes dhe rezultate të shkëlqyera! Provoni! Ndoshta kjo bllokim i ndritshëm dhe i shijshëm do të shijojë për ju?

Për të përgatitur një xunkth të shijshëm të rrushit të kuq për dimër, nevojiten vetëm dy përbërës.

Lahet rrush pa fara dhe shko. Hiqni manaferrat nga degët.

Hidhni manaferrat në një enë gatimi në sobë. Uji ose sheqeri nuk kanë nevojë të shtojnë.

Kthejeni zjarrin. Pas pak sekondash, manaferrat do të fillojnë të sekretojnë lëngun. Nëse procesi është shumë i ngadalshëm sipas mendimit tuaj, ju mund të copëtoni disa nga manaferrat për ta përshpejtuar atë.

Sillni manaferrat në çiban dhe, duke e zvogëluar zjarrin, gatuani për 15-20 minuta.

Fikni nxehtësinë dhe shtoni sheqerin. Shuma e sheqerit mund të përshtatet me shijen tuaj dhe varësisht nga sa manaferrat acid, si rregull, mjafton 0,5-0,8 kg sheqer për 1 kg manaferra.

Përzierje tërësisht gjithçka derisa sheqeri të shpërbëhet. Në shurup të nxehtë të kokrrës, procesi zhvillohet shumë shpejt dhe nuk merr më shumë se disa minuta.

Jam tashmë i gatshëm. Ju mund të shihni se si sheqeri shkrihet, ajo fillon të trashë dhe të fitojë një konsistencë xhelatinoze. Ndërsa buka e ftohjes së rrushit të kuq është e trashë edhe më shumë.

Përhapeni bllokim në kavanoza të sterilizuara, vuloseni fort me kapak të sterilizuar. Flip dhe përfundojë deri ftohur plotësisht.

Blloku i gatshëm i rrushit të kuq ka një shije shumë të freskët dhe të natyrshme, me ngjyra të ndritshme dhe cilësi të bukur. Bon appetit!

Jam bërë nga rrush të kuq   brewed në të njëjtin parim si shumë lloje të tjera të këtij delikatesë të mrekullueshme. Gjëja kryesore është mbledhja e manave të cilësisë, përgatitja e tyre siç duhet dhe vazhdimisht monitorimi i procesit të gatimit. Nëse tretet preformat, atëherë shijen e saj do të përkeqësohet shumë. Pra, së pari le të flasim për përgatitjen e frutave.

   1. Pritini të gjitha manaferrat butësisht nga degëzat, pa lëvozhgë dhe gjethe. Degët më të bukura mund të lihen me fruta. Në këtë formë, jam gjithashtu mund të jetë gatuar. Megjithatë, ajo ruhet shumë më pak se "opsion i pastër".
   2. Shumë e shijshme del dhe opsioni pa gatim. Berries mbushen me sheqer (1 kg fruta - 2 kg sheqer i grimcuar). Hidhni një masë të vogël, të lënë në një dhomë të ftohtë për tërë natën. Në mëngjes, nxisni saharokët, derdhni boshën mbi kontejnerë të pastër, ruani në frigorifer.
   3. Variantet me gatim përgatiten me të njëjtin parim, pak para mbylljes duhet të zihet për 15 minuta.

Bllokim i rrushit të kuq me portokall

   përbërësit:

Sheqer sheqeri, rrush pa fara - 1 kg secila
   - portokalli me madhësi të mesme - 2 copë.

Përgatitja:

Smorodinka kalojnë nëpër një mulli të mishit, derdhin sheqer. Nëse nuk keni një mulli të mishit në dorë, përdorni një copë të thjeshtë. Prokurimi në këtë rast do të bëhet edhe më i shijshëm. Një portokalli papërpunuar gjithashtu grij (melenko shkërmoqet apo thikë). Nga portokalli e dytë shtrydhni lëngun. Pulbu portokalli është i përzier në bllokim të rrushit, vlim, derdh lëng portokalli. Cook me nxitje të rregullt. Për gatim, ju nevojitet rreth 7 minuta. Mbylle në kavanoza, cool.

   Bëni gjithashtu.

Jam bërë nga rrush pa fara e kuqe për dimër

   Do t'ju duhet:

Uji i pastër filtruar
   - manaferrat e freskët - 1 kg
   - sheqer - 1.2 kg
   - mjaltë lule aromatike - 100 g
   - zhvishem me një limon

Përgatitja:

Lani manaferrat, largohuni për të qelqëzuar ujin. Nga sasia e specifikuar e ujit dhe sheqerit, gatuani shurupin. Sapo të vlojë, shtoni zest në të, lëre për dhjetë minuta. Tendosje, vlim përsëri, pour në një kokrra të kuqe të përgatitur. Gatim përfshin disa truket. Herën e parë është e nevojshme për të vlim për pesë minuta, atëherë të mbuluar atë me polotenechkom, të lënë të mbush për 6 orë. Sapo të kalojë kjo kohë, vendosni enën në furrë, e çoni në të gatshme. Kontrolloni gatishmërinë e trajton si më poshtë: hidhni një pikë të vogël në pjatë dhe shikoni atë. Nëse pikëllimi përhapet, vlim pak më shumë. Nëse kjo nuk ndodh, ju mund të hiqni pjatën nga sobë. Jam derdh mbi kavanoza. Një film duhet të formohet në sipërfaqe. Në fund, mbyllni enën me kapakë të zakonshëm plastike ose hekuri. Vendoseni në ruajtje.

   Shumë e shijshme del edhe ajo.

Jam bërë nga rrush pa fara e kuqe: recetë

   Shko për manaferrat, pres me një blender ose mulli mishi. Në një raport prej 1 deri në 1, shtoni sheqer. Shuma e sheqerit mund të ndryshojë. Ju mund të merrni më shumë, ju mund të më pak - kush e do atë. Llokoçis në masë derisa të shpërndahet, tape në kavanoza. Rrush i kuq përmban një numër të madh të acideve, kështu që në këtë formë ato ruhen në mënyrë të përkryer deri në dimër.

Si të krijoj bllokim të rrushit të kuq.

përbërësit:

Banane shumë të pjekura - 4 copë.
   - Sheqeri - 620 g
   - lëng rrushi me qumësht - 1 l

Përgatitja:

Nga manaferrat e rrushit të zhveshur nga lëng. Për ta bërë këtë, përdorni lëngëzorin. Gjithashtu mund të përdorni një mikrovalë: ngrohni rrushkun për tre minuta. Pastaj shtrydhni lëngun përmes djathit. Banane Peel, pastroni. Në enën e gatimit, përzierje të gjithë përbërësit, vlim, kuzhinier me nxitje për dyzet minuta. Hidh bllokim mbi enë sterile.

   Gjethet mjaftueshme rezulton dhe.

Jam i shijshëm nga rrush të kuq.

përbërësit:

Mjaltë - 1 kg
   - sheqer i grirë - 520 g
   - currants kuqe dhe zi, mollë - 500 g secili
   - arra - 1,5 kg

Fazat e gatimit:

Përgatitni frutat, derdhini me ujë, vendosni në sobë. Prisni derisa të bëhen të butë, fshijini përmes një sitë. Sakharkov mjaltë të lëngshme dhe shurup vlim, do ta ngjyeni në mollë, prerë në feta, arra. Sillni një çiban, shtoni pure me kokrra të kuqe, gatuajini për një orë, nxitoni rregullisht. Pakeni bllokimin mbi kavanoza sterile.

Bllokim i rrushit.

1.5 kg Smorodinka ulëta në ujë të vluar, vlim për disa minuta, bluaj nëpërmjet një sitë. Duhet të kesh gjysmë kilogram pure të kokrrës. Shtoni 1 kg sheqer, vendosni në nxehtësi mesatare, kuzhinier deri sa të trasha. Shtoni në të 500 g qershi të ëmbël, bllokim kuzhinier deri gati. Herë pas here, përzieni përzierjen e frutave, përhapeni mbi kavanoza të sterilizuara dhe kapak.

Jam me rrush pa fara me shalqi.

Një kilogram Smorodinka kile me 1.5 kg sheqer, 1 kg tul vënë shalqi, prerë në copa, vihet në zjarr, të sjellë në vlim dhe kuzhinier për dyzet minuta, bluaj përmes një packagi sitë në kontejnerë të thatë sterile, dyqan në një frigorifer .

Jam.

Për gatim ju nevojitet një kilogram sheqer dhe currants. Përgatitni manaferrat, lani, thani, rastolkite një shtrydhje druri. Pas kësaj, bluaj tej në masë nëpërmjet një sitë, sheqer vsypte, llokoçis, Dowar deri të trasha në ngrohjes mesme. Llokoçis bllokim periodikisht me një lugë druri. jam thickened vë në një para sterilizuar kavanoza, të mbuluar me një çelës të veçantë.

Jam-jam.

1 kg Smorodinka reassemble dhe larë, hequr degët, për të kaluar në një enë llak. Hidhni 1 gotë ujë, ndizni zjarrin, derdhni një çiban, gatuajini rreth dy minuta. Menjëherë bluaj manaferrat nëpërmjet një sitë, derdh në një sheqer pure, jam kuzhinier rreth ngrohjes moderuar për gjysmë ore, pour kujdes kontejnerët sterilizuar, kapak ukuporte le të ftohtë plotësisht.

Një recetë me një qershi.

500 g qershi dhe 1.5 kg Smorodinka vlim për dy minuta, të kalojë nëpër një sitë. Në pure patate, pour një kilogram sheqer, të vënë në ngrohjes mesme, kuzhinier deri trashë. Qershi vihet pa fara, bllokim kuzhinier deri gati, mos harroni të ndezni masën në mënyrë periodike.

Opsioni me portokall.

5 kg të manave shkëputen nga degët, presin me një mulli mishi. Portokalle nuk kanë nevojë të pastrohen, thjesht kthesë e tyre përmes një mulli mishit, përzierje me peshë kokrra të kuqe. Shto të njëjtën sasi e sheqerit, ngrohje të vluar, të përhapur në kontejnerë, mblidhem, dyqan në frigorifer.

Receta për multivarkë.

500 gram rrush pa fara, lloj, larë, shtrydh lëng me një shtrydhëse frutash e perimesh. Masa sasinë e lëngut të marrë nga xhami, shtoni sa më shumë sheqer. Vendoseni tasin në multivarkë, ndizni funksionin "Jam", shënoni 25 minuta. Jam hot derdh në banka zoti, kapak të ngushtë, të zgjerohet dhe të lejojë të freskët në këtë formë. Vetëm pas kësaj bosh mund të hiqet për ruajtje.

Cook dhe.

Opsion me raspberries.

Smorodinka 500 g dhe 1 kg Raspberry reassemble me kujdes, të hequr çdo fryt prishur, të larë në një kullesë. Drop në gotë me ujë, e vënë berries në një tas, në mënyrë të barabartë pour 1,5 kg sheqer. Lëreni derisa të shfaqet lëngi, vendoseni në një zjarr të vogël, ngrohni në një çiban. Cook përgatitjen nga koha në kohë nxitje. Kjo do t'ju marrë rreth 40 minuta. Në këtë kohë, përgatisni kavanoza gjysmë litri dhe kapele metalike. Paraformoj hot vë në bankat pastër roll up menjëherë, e mbështjellë me një batanije në një formë të përmbysur.

   Jam frëngjisht nga rrush të kuq.

Tërhiqeni 2.4 litra, ricikloni me një blender. Grind blender me 680 g rrush të thatë dhe 4 portokall. Përzierje e frutave, peshoni, shtoni të njëjtën sasi të sheqerit të grimcuar. Përafërsisht do të merrni 3.2 kg. Vlim në masë deri trashë, shpesh nxitje, kështu që nuk do të digjen. Cook atë pa ndërprerje. Pak dhe tape.

Ne vendosëm që të ju ofrojë jo vetëm receta ruan gatim dhe bllokime dhe receta, jam, manaferrat nevrikosur, etj Në përgatitje mund të shtoni erëza të ndryshme dhe madje edhe fruta të thata. Kjo e bën shijen e saj edhe më interesante. Ju mund të bëni bosh pa gatim. Në këtë rast, ju do të jeni në gjendje të kurseni më shumë vitamina.

Trasha, rubin kuqe rrush pa fara jam me një erë aromatik si përqafimin e ngrohtë të verës, të cilat duhet mbrëmje aq shumë dimrit.

Kush prej nesh në fëmijërinë time nuk ka shkuar në shkollën e gjyshes për përfitimet e ribesave? Rrënjët e rrushit të kuq në degët e stolisura shkurreve të harlisura dhe e pyetën veten në gojë. Në verë ne kemi këtë pak acid, por aromatik dhe të freskët "të mirë" hahet direkt nga shkurre, dhe në dimër është shërbyer për ne në lojë me birila kristal si një rubin të qartë bllokim-pelte. kujtimet e fëmijërisë ne kemi kryer në moshën e rritur dhe të përpiqen për të rikrijuar shijet dhe aromat të jetë pak më të lumtur.

Bllokim i rrushit - vetë lumturia nga fëmijëria, dhe për ta bërë atë do të marrim recetat e vjetra të gjysheve tona dhe t'u shtojmë elemente moderne, origjinale. Ne do të kombinojmë tradita të shijshme me eksperimentet e kuzhinës dhe do të hamë vitamina me një lugë të madhe!

Top 5 receta për gatim me rrush pa fara

Receta 1: Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë e bllokimit të rrushit të kuq

Përbërësit për 4 kanaçe prej 0,5 l: 1 kg rrush të kuq, 0,6-0,8 kg sheqer të grimcuar.

Për këtë recetë, sheqeri kërkohet shumë më pak se në recetë klasike. Ky bllokim është ruajtur si dhe i ëmbëlsuar, por ka shije më pak të ëmbël. Bllokimi i gatshëm ka një hidhërim të këndshëm dhe cilësi, të ngjashme me diçka midis një bllok të trashë dhe një jelly të fortë. Ajo merr vetëm tridhjetë minuta për të përgatitur një ëmbëlsirë me rrush pa fara.

1. Manaferrat me rrush pa fara të pjekura derdhen në një tigan dhe pa shtuar ujë për një zjarr të vogël. Fjalë për fjalë brenda disa sekondave, rrush pa fara do të fillojë të fillojë lëngun. Nëse është pak e dobët, do të duhet pak më shumë. Berries mund të ndihmohen duke i shtrirë pak me një lopatë.
2. Për disa minuta rrushkuqja do të valojë, pasi të valojë manaferrat për 15-20 minuta. Hiqni enën nga sipërfaqja e nxehtë dhe shtoni sheqer, duke rregulluar ëmbëlsinë në shije. Për manaferrat shumë acidë, ju mund të keni nevojë për pak më shumë sheqer.
3. Trazohen në masë të trazuar deri në tretjen e kristaleve të sheqerit. Në shurup të nxehtë, ky proces zhvillohet mjaft shpejt. Fillon të kuptojë fjalë për fjalë në të njëjtën kohë, duke fituar një dendësi të ngjashme me pelte. Ndërsa qetësohesh në kavanoza, jam zë shumë më tepër.
4. Për të përhapur bllokimin e zier në kavanoza të avulluara, rrokulliset, duke përdorur vetëm mbulesa sterilizuese, të lënë nën një mbulesë të ngrohtë për ftohje të ngadaltë.

Receta 2: Redcurrant Jam me shije të fëmijërisë

Përbërësit për 2 kanaçe prej 0,5 litrash: 3 gota me lëng frutash, 3 gota sheqeri.

1. Lahen manaferrat e larë dhe pije me një blender zhytur. Masa me lëng për të kaluar nëpër një sitë me një grilë gjobë, e cila nuk do të humbasë grimcat e mëdha.
2. Në lëng frutash, derdhni sheqerin, llokoçisni dhe dërgoni në një zjarr të qetë.
3. Ndërsa shurupit të kokrrës nuk ka vlim, llokoçis me një shpatull. Tjetra, jam kuzhinier deri sa të trasha, duke hequr periodikisht shkumë rozë.
4. Gati për një ëmbëlsirë me rrush pa fara mund të kontrollohet duke rënë një bllokim të vogël në sheqer - nëse rënia nuk përhapet, bllokimi mund të hiqet nga sipërfaqja e nxehtë.
5. Bllokim i nxehtë për të kaluar përsëri përmes një sitë, derdh mbi enë qelqi sterilizuar, tape dhe izolojnë derisa plotësisht të ftohur.

Prescription 3: Redukt i kuq dhe bllokim i tretë

Përbërësit për 5 kanaçe 1 litër: 3 litra gooseber kuqe, 1.5 litra currants kuqe, 2 kg sheqer.

1. Berries e rrush pa fara janë të lirë nga bishtin dhe prerje, shtypni përmes një sitë për të marrë lëng të pastër.
2. Gooseberries thatë pastruar nga pjesët e pangrënshëm dhe çdo kokrra të kuqe për të shpuar me një thikë ose. Nëse ai është shumë i pjekur - thërrmojë një kriket, në mënyrë që pluhurat të lulëzojnë, duke lëshuar lëngun.
3. Në lëng nga rrush pa fara, derdhni sheqerin, llokoçisni dhe dërgoni në pllakë. Kur shurupi i rrushit fillon të vlim, derdhni gooseberries me lëng në tigan dhe prisni për procesin e vluar përsëri. Pas - vlim manaferrat për një tjetër 20 minuta, në mënyrë periodike nxitje dhe mbledhjen e shkumë.
4. Vumë bllokimin mbi bankat e trajtuara me avull, rrokulliset, i kthejnë ato mbi mbulesat dhe i dërgojnë nën "pallto".

Receta 4: "Pesë minuta" bllokim i bërë nga rrush të kuq me aromë vanilje

Përbërësit për 4 kanaça prej 0,5 litra: 2 kg manaferë rrush të thatë, 1 kg sheqer (mundësisht gelling), 2 podi vanilje.

1. Frutat e rrushit të kuq për t'u çliruar nga pedicels. Hidheni në një tigan dhe shtoni pak ujë.
2. Kur rrushaku fillon të valoj, vendoseni masën në një shtylla / sitë dhe fshij derisa të formohet një çikë homogjene.
3. Shkrini manaferrat përsëri në një pjatë, shtoni predha vanilje të prera në feta dhe mbuloni me sheqer. Gelling sheqer në përbërjen e tij përmban pektin, agar-agar dhe acid limoni. Përdorimi i saj do ta bëjë strukturën e ambalazhit më shumë pelte.
4. Rrush pa fara vlim për pesë minuta, duke nxitur butësisht.
5. Bllokim i përfunduar për të hequr nga zjarri, dilni nga ajo pods të vaniljes.
6. Ëmbëlsirë me rrush të thatë-vanilje transferohet në kavanoza gjysëm litër të sterilizuar dhe të vulosur.

Prescription 5: Jam bishtajore, bajame dhe speca djegës

Përbërësit për 1 kuti prej 0,5 l: 100 g bajame të rafinuara, 400 g sheqer, 400 g rrush të kuq, një copë piper (me thonjtë).

1. Pjekur pjekur, pastër, zhvishem degëve, pije dhe të thatë ose të japë ujë për të thahet jashtë manaferrat.
2. Në një tigan në një rrush pa fara, mbushni sheqer, pektin dhe shtoni bajame të peeled. Qielli do të ketë nevojë për një copë të vogël - duhet të japë vetëm shënime të mprehta të mprehta për bllokim.
3. Pas valimit, vlim bllokim për 20-25 minuta, nga herë pas here nxitje dhe mbledhjen e bubbles bubbling.
4. Shërbyer bllokim me çaj ose akullore. Ëmbëlsira me erëza me erëza mund të mbështjellet dhe një kavanoz për të nënshkruar - "Lumturia e shijshme për dimër"!

Bollëku i recetave për bllokimin e rrushit ju lejon të zgjidhni një që do të përshtatet me pëlqimin dhe forcën tuaj. Krijo një shije të përsosur të bllokimit nga ribozitë e kuqe do të ndihmojë truket dhe sekretet e vogla, të grumbulluara nga breza të tëra:

1. Për gatimin e gatimit, ekspertët këshillojnë të zgjedhin një pans ose pellgje të gjerë çelik. Më e mira për bllokim njihen si enë prej bakri. Por nga kontejnerët e enameluar është e nevojshme të refuzohet - në to shpesh zorrët djegin.
2. Ribashkim i kuq për bllokim duhet të jetë sezonal, me shkallën maksimale të pjekjes. Sa më shumë manaferrat që japin lëngun e tyre në një kavanoz, aq më mirë.
3. Në procesin e gatimit, rrush pa fara në shurup në mënyrë aktive formon një shkumë. Ajo duhet të hiqet në kohën e duhur, përndryshe mund të prishë transparencën e bllokut të përgatitur dhe mund të shkaktojë fermentim.
4. Cilësia e bllokimit të përgatitur ndikohet nga koha e duhur e gatimit. Nëse e trullosni atë - sheqer, humbni transparencën, mos e gatuani - bankat do të "shpërthejnë".
5. Gatishmëria e bllokimit përcaktohet me rënie në një pjatë ose sheqer, nëse mban formën - ëmbëlsirë është e gatshme. Gjithashtu, fundi i procesit të vlimit do të raportohet nga shkuma, e cila nuk do të mblidhet në skajet e pjatave, si më parë, por më afër qendrës.

  Ëmbëlsirë jashtëzakonisht e bukur. Dhe boshllëqet e dimrit do të duken veçanërisht mbresëlënëse në qoftë se mbulesat e kavanozave janë të mbuluara me mbetje të çarçafë, me një pëlhurë me dantellë, të lidhur me shirita dhe shenja. Kavanoza të tilla nuk mund të pastrohen në qilar - ata do të dekoroj çdo brendshme dhe do t'i japë kuzhinë një homeliness.

Rrush i kuq nuk ka shije të madhe, por edhe prona të dobishme. Ajo ka efekt antipiretik, rrit imunitetin, normalizon funksionin e zemrës dhe parandalon formimin e tumoreve.

  Megjithatë, kjo kokrra aromatike ka një pengesë të rëndësishme - ajo nuk mund të mbahet e freskët për një kohë të gjatë. Për të shijuar një çaj të dimrit duke pirë në ditët e ftohta me këtë simbol të ëmbël të verës, shumë amvise bëhen bllokime dhe gjithashtu përgatitin bllokime ose xhelozë.

Para fillimit të përgatitjes së bllokimit, rrush pa fara e kuqe duhet pastruar nga pedicels, leafs dhe husks. Disa banorë lënë disa degë të bukura me manaferrat, por pastruesi jam, aq më shumë kohë do të qëndrojë. Pas pastrimit, manaferrat lahen nën ujë të rrjedhshëm dhe thahen.

Përpunimi i rrushit kërkon saktësi, sepse ajo ka një lëkurë shumë delikate, e cila është e lehtë të dëmtohet. Për të tharë manaferrat, ata janë të mjaftueshëm për t'u shpërndarë në një peshqir në një shtresë dhe të lënë për një kohë.

Përbërësit

1. Rrush pa fara - 1 kg.
  2. Sheqeri - 1 kg.

Metoda e përgatitjes

Për përgatitjen e bllokut, manaferrat shtohen në pellgun e gatimit dhe mbulohen me sheqer. Për t'i mbajtur ato të paprekura, ata nuk janë të përzier me sheqer, por të lëkundur butësisht.



  Kur lëngja fillon të kullojë, legeni vendoset në furrë dhe pas valimit është gatuar për rreth 15-20 minuta. Jam i gatshëm është derdhur mbi kanaçe dhe i dehur.

Pyatiminutka është receta më e thjeshtë e bllokimit të rrushit të kuq. Për ta bërë atë, keni nevojë për më shumë sheqer, sepse trajtimi i nënshtrohet një trajtimi të ngrohjes të shkurtër.

Përbërësit

1. Rrush pa fara - 1 kg.
  2. Sheqeri - 1,5 kg.
  3. Uji - 1 xhami.

Metoda e përgatitjes

Një shurup është përgatitur nga një gotë uji dhe sheqer. Shtoni lulet e pastruara dhe të lara në të, të sjellni masën në një çiban dhe me nxitje të vazhdueshme, kuzhinierini për 5 minuta.

Jam nxehtë derdhur mbi kavanoza sterilizuar dhe rrokulliset. Mbani më mirë në një vend të freskët dhe hani së pari.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinit nga rrush pa fara, merret një pelte e shkëlqyer. Në dimër, ajo mund të përhapet në bukë ose të prerë në copa për të dekoruar tortën.

Përbërësit

1. Rrush pa fara - 1 kg.
  2. Uji - 1 xhami.
  3. Sheqeri - 1 kg.

Metoda e përgatitjes

Manaferrat e përgatitura vendosen në një pellg, derdhen me ujë dhe gatuajnë për rreth 1-2 minuta. Hiqni nga zjarri, merrni një rrush pa fara dhe ende të nxehtë fshij përmes një sitë në të njëjtën tenxhere gatimi. Atje, pour sheqer dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 25-30 minuta.



  Bankat sterilizohen, derdhin në to një produkt të përfunduar dhe mbështjellin. Pas ftohjes, masa e kokrrës së lëngshme bëhet e ngjashme me pelte.

Në kombinim me patëllxhan me qumësht agrume merr një shije origjinale dhe bëhet një mbushje ideale për ëmbëlsira ose pies. Përveç kësaj, portokallit rritin efektin shërues të delikatesave dhe rrisin në të përqendrimin e vitaminave dhe elementëve gjurmë.

Përbërësit

1. Rrush pa fara - 1 kg.
  2. Portokall - 2 copë.
  3. Sheqeri - 1 kg.

Metoda e përgatitjes

Manaferrat e pastruar dhe të larë kalojnë përmes një mulli mishi dhe mbulohen me sheqer. Një portokall është gjithashtu grinded, dhe e dyta shtrydh lëng. Shtoni frutave agrume në rrush pa fara. Vendoseni masën në sobë, derdhni një çiban dhe gatuajini rreth 7-8 minuta me nxitje të shpeshta.

Nëse ju doni bllokim për të marrë një konsistencë më homogjene, para se brewing manaferrat dhe portokalli gjithashtu mund të kalojë nëpër blender. Kur bllokimi është i gatshëm, duhet të derdhet mbi kanaçe dhe të mbyllet me kapak.

Jam bishtajor mund të bëhet shumë lehtë dhe shpejt, nëse përdorni një multivark për përgatitjen e tij. Zakonisht kjo metodë përdoret në ato raste kur manaferrat janë pak - jo më shumë se një kilogram.

Përbërësit

  1. Rrush pa fara - 1 kg.
  2. Sheqeri - 1 kg.

Metoda e përgatitjes

Berries janë vendosur në një multivarka tas dhe mbuluar me sheqer. Llokoçis dhe të lënë për rreth një orë, në mënyrë që rrush pa fara dha lëng. Pas kësaj, aktivizoni pajisjen në modalitetin "Shuarje" dhe kuzhinierini për 50-60 minuta.



  Në fund të gatimit për të përmirësuar shijen në bllokim, mund të vendosni një vanillin pak. Produkti derdhet në një enë të pastër dhe të shtrembëruar nga një makinë qepëse.

Currants kuqe mund të gjenden në pothuajse çdo komplot në shtëpi në latitudes tonë. Kjo kokrra të kuqe popullore nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e dobishme. Sigurisht, ne duam ta ruajmë atë, kështu që jo vetëm në verë, por në dimër, shijoni këtë shije të ëmbël me pluhur. Në këtë artikull ne do t'ju japim disa receta të thjeshta dhe interesante të bllokimit të rrushit të kuq për dimër.

Receta të thjeshta dhe të shpejta

Rrush i kuq është shumë më i thartë se i zi, kështu që shpesh sheqeri për bllokim duhet të marrë shumë. Përveç kësaj, ky kokrra të kuqe është shumë e mirë gelled, gjë që e bën atë shumë të përshtatshme për përgatitjen e bllokim dhe pelte, të cilat mund të ruhen për një kohë shumë të gjatë. Ne ju ofrojmë disa receta, shumë të shpejta dhe të lehta për t'u përgatitur.

Kushtoj vëmendje! Për shkak të përmbajtjes së lartë të rrushit të kuq të vitaminës C vetë është një ruajtës i mirë. Prandaj, ju nuk keni nevojë të sterilizoni kavanoza për bllokim nga këto manaferrat, lani me kujdes dhe t'i jepni me ujë të valë.

Berries e currants kuqe para gatimit duhet të pastrohen plotësisht dhe pastrohen nga degët, gjethet, pedicels

1. Bllokimi i rrushit të kuq. Për të do t'ju duhet: 1 litër manaferra, 1 litër sheqer, vanilinë - për shije. Pastroni rrushkun nga rrjedhja, pije, lëreni ujin të rrjedh. Plotësoni manaferrat me sheqer, lëni deri në formimin e lëngut. Për të përshpejtuar procesin, mund të vendosni një tas peshqish në një vend të ngrohtë. pastaj vendosni enët në nxehtësi të mesme, derdhni një çiban, kuzhinierni disa minuta derisa sheqeri të tretet, nxitje. Prisni bllokimin dhe fshijeni atë përmes një sitë, hidhni tejpërtej.
2. Jam pa gatim. Kjo është e ashtuquajtura "bllokim i ftohtë" i rrushit të kuq. Ju do të duhet 2 kg sheqer dhe 1 kg manaferra. Lahet rrush pa fara, lani, thani dhe thajini përmes një mulli të mishit, një sitë apo një blender. Në sheqerin e patates së pjekur që rezulton, llokoçis derisa të treteni plotësisht me një lugë druri. Shpërndarë në kavanoza sterilizuar, të mbuluar me mbulesa plastike, ruani në një vend të freskët.
3. Bllokim gelled. Për të do të nevojitet 1 kg sheqer, 1 kg rrush të kuq, 1 gotë uji. Shpëlajni manaferrat, hiqni ato nga pedicels, derdhni në enët e emaluara dhe derdhni në ujë. Vendoseni në zjarr, derdhni një çiban, gatuaj disa minuta dhe menjëherë fshij me një sitë. Në patatet e pjekjes që rezultojnë, shtoni sheqer, llokoçisni dhe gatuajeni mbi ngrohjen mesatare për gjysmë ore. Hidh jam të nxehtë në kavanoza sterilizuar, roll up.

Mundohuni të bëni bllokim të ndryshme, ku, përveç rrushit të kuq, ka manaferrat, frutat dhe produktet e tjera.

Të pazakonshme dhe të shijshme të ndryshme

Për rrezet e rrushit-banane ju duhet:

• 1 litër lëng limoni;
• 5 banane;
• 600 g sheqer.

Shtrydhni lëngun nga manaferrat. Për këtë ju mund të përdorni shtypin, sitë, garzë - rrush pa fara është shumë lëng dhe i butë. Rajs banane në një pure. Përzieni lëngun dhe pure patatet në një tigan me llak, shtoni sheqer. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e mesme, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejnë për 40 minuta. Hidh jam i nxehtë mbi kanaçe, rrokulliset atë.

Ëmbëlsirë e mjaltit me arrë të kuqërremë - një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe e pazakontë. Merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g rrush të kuq;
• 500 g rrush të zi;
• 500 g sheqer;
• 500 g mollë;
• 1 kg mjaltë;
• 1.5 gota arra.

Mjelja e pastër, pije, derdh ujë dhe vihet në zjarr të mesëm. Pasi të jenë zbutur, fshijeni përmes një sitë. Cook shurup nga sheqer dhe mjaltë, dip në të arra grimcuar dhe feta hollë e mollë. Sillni një çiban, shtoni pure të kokrrës në masë, gatuaj për një orë me nxehtësi të moderuar. Përhapeni në kavanoza të thata dhe të pastra.

Mjaltë dhe arra do t'ju ndihmojnë të krijoni një ëmbëlsirë të shijshme nga bllokimi i zakonshëm i rrushit

Drithëra-qershi bllokim. Do t'ju duhet:

• 1.5 kg rrush i kuq, terren në pure;
• 500 g qershi ëmbël, i mbuluar;
• 1 kg sheqer.

Gatuaj rrush pa erë me sheqer, vihet në zjarr dhe kuzhinier derisa të fillojë të trashje. Add qershi dhe kuzhinier deri manaferrat janë të gatshme, nxitje të vazhdueshme. Jam i përgatitur përhapet në kavanoza sterile, ku do të arrijë konsistencën e bllokimit me kalimin e kohës.

Këtu është një tjetër recetë, por me shtimin e shalqi. Take:

• 1 kg pulpë shalqi;
• 1 kg manaferrat e kuqërremë të kuq;
• 1.5 kg sheqer.

Pound manaferrat me sheqer. Pritini feta të pulpës së shalqinit, shtoni në manaferrat e integruar, vendosni zjarrin, derdhni një çiban dhe gatuajini për 30-40 minuta. Fshini masën e përfunduar përmes një sitë, vendoseni në një kavanoz të pastër të thatë, rrokni atë dhe ruajeni në një vend të ftohtë të errët.

"Pesë minuta" dhe bllokim

Pse jam i quajtur "pyatiminutkoy"? Natyrisht, do të duhet 5 minuta që ta gatuani atë fjalë për fjalë, por nuk do të jetë e nevojshme të qëndroni për një kohë të gjatë në sobë. Prandaj, patjetër do të duhet kjo recetë e shpejtë, në sajë të së cilës ju mund të përgatisni currants kuqe për dimër. Pra, për bllokim-pesë minuta ju do të duhet:

• 1.5 kg sheqer;
• 1 kg manaferrat e kuqërremë të kuq;
• 250 ml ujë.

1. Shkoni nëpër rrush pa fara, hiqni rrjedhjen, pije dhe lëreni të dilni. Është e nevojshme për të larë manaferrat në ujë të ftohtë.
2. Merrni një enë smalt dhe kuzhinier shurup nga uji dhe sheqer. Ribofrani ulet në një shurup të valë dhe kuzhinier për jo më shumë se 5 minuta.
3. Nëse doni që manaferrat në bllokim të mbeten të paprekur dhe të mos thërrasin, mos e përzieni masën intensivisht. Është e mjaftueshme gjatë gatimit dhe menjëherë pas tij 2-3 minuta për të shkundur pan me bllokim ose butësisht trondisin atë.
4. Ju duhet të vendosni bllokim dy herë më shumë në zjarr për 5 minuta, vetëm duke tundur ose duke tundur enët. Kjo është, ju duhet të valoj atë 3 herë për 5 minuta. Pas kësaj, përhapeni bllokimin mbi kavanoza, mbyllni ose rrokulloni ato dhe mbuloni ato me një batanije derisa të ftohet tërësisht. Pas kësaj, mund të ulet në bodrum.

Rrush pa fara e kuqe është një kokrra të kuqe mjaft acide, dhe për përgatitjen e saj do t'ju duhet shumë sheqer

Mundohuni të gatuaj një bllokim të rrush pa fara të kuqe. Natyrisht, për këtë ju do të keni nevojë për më shumë kohë, por një ëmbëlsirë e tillë mund të dekoroj çdo tryezë.

Keni nevojë për 1 kg rrush pa fara dhe 1 kg sheqer. Përgatitni manaferrat, zgjidhni ato dhe fshijini një sitë. Shto sheqer, përzihet dhe gatuaj për ngrohjen mesatare, duke nxitur vazhdimisht me një lugë druri derisa bllokimi të ngjitet në qëndrueshmërinë që ju nevojitet. Pas kësaj, shpërndani kavanoza sterilizuar dhe rrokullisni ato.

Video në lidhje me gatimin e gojës nga rrush të kuq

Jemi të sigurt se këto receta do të marrin një vend nderi në fletoren tuaj kuzhinare. Ndani me lexuesit tanë në komentet me idetë tuaja dhe sekretet e bllokimit të gatimit nga rrush të kuq. Lejoni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme ju lutem gjatë gjithë vitit. Bon appetit!