Patate me kungull i njomë në furrë hap pas hapi. Patate të pjekura me qumësht

Patate të pjekura me kungull i njomë në furrë - një pjatë ushqyese verore, e këndshme me shije të shkëlqyeshme me lëng dhe aromë të perimeve të freskëta. Mund të shërbehet në garniturë ose veten. Mundësi e madhe për drekë ose darkë. Përgatitja merr 60-70 minuta. I pershtatshem per patate te rinj dhe te vjeter. Kungull i njomë më i ri dhe më i butë, aq më i shijshëm del.

përbërësit:

patate - 0,5 kg;
kungull i njomë - 0,5 kg;
djathi i fortë - 50 gram;
krem kosi - 100 ml;
ujë - 80-100 ml (një e treta e qelqit);
hudhër - 1-2 karafil;
vaj perimesh - për vajosjen e një tabaka për pjekje;
zarzavate - me shije;
kripë, piper terren - për shije.

Recetë kungull i njomë me patate në furrë

1. Peel patatet, lani, prerë në feta me një trashësi prej 5-8 mm.

2. Hiq lëkurën e vjetër nga kungull i njomë (të rinj mund të pjeken me lëkurë). Pulp me ujë, pastaj prerë në qarqet me një trashësi prej 8-10 mm.

Palca e perimeve bie më shpejt se patate. Për perime kusht arritur njëkohësisht feta kungull i njomë trashësi duhet të jetë më shumë se një çift i milimetra patate trasha.

3. Grease pjatë pjekje me vaj perimesh.

4. Alternativë vendosni kungull me patate në disa rreshta, duke alternuar perimet, siç tregohet në foto.

5. Top me kripë dhe spërkat me piper i zi.

6. Përzieni krem dhe ujë në një tas. Shtrydhni hudhrat. Shtoni herbs të thata (opsionale). Ngrini djathin në një rende të mirë.

7. Mbaroni përzierjen me patate dhe kungull i njomë. Silleni në mënyrë të barabartë me djathë.

8. Ngroheni furrën në 180 ° C. Vendoseni tabaka për pjekje. Piqni 50-60 minuta para se të shfaqen në skuqjen e perimeve.

9. Hiqeni kungullin e pjekur me patate nga furra, spërkate me herbs copëtuar (opsionale). Ndani në pjesë, shërbej nxehtë.

Sot, për shembull, ju bëni një kungull i njomë i pjekur në furrë me patate dhe borzilok të thata, dhe nesër me hudhër dhe nenexhik, tani janë duke përdorur vaj ulliri, dhe mjaltë në një javë dhe salcë balsamic - fushëveprimit të madhe për fantizii, nuk është ajo? Megjithatë, a nuk mendoni se patatet e shijshme në furrë, dhe kjo nuk ka rëndësi me kungull i njomë ose pa, do të merrni ju gjithsesi. Ajo gjithashtu duhet të jetë i gatuar në rregull, pasi të gjitha, në kundërshtim me besimin popullor, patate është një perime shumë i çuditshëm. Kështu që unë pure ajo gjithmonë merr shumë qumësht si ajo ka nevojë dhe jo më shumë, kështu që është e nevojshme për të derdh më vënë dhe kjo nuk është një pjatë e dytë, supë dhe patate pure. Përafërsisht kështu që është me pjekje, këtu për patate, kungull i njomë dhe si në të vërtetë ka disa rregulla që duhen ndjekur për gjellë doli me të vërtetë e shijshme dhe aromatik. Me ta ndoshta do të fillojmë sot. Pra, për të marrë një patate të shijshme me perime në furrë, ju duhet të mbani mend se:

nëse jeni gati nuk identike në strukturë të perimeve, për shembull, si në rastin tonë, patate dhe kungull i njomë "Zucchini", ajo duhet të mbahet mend se ata kanë kohë të ndryshme gatimi. Kjo është arsyeja pse ju duhet të prerë në përputhje me rrethanat: patate në kube të vogla, dhe kungull i njomë anasjelltas, në copa të mëdha. Falë kësaj, ata do të përgatiten në të njëjtën kohë. Përndryshe, ndërsa patatet janë të gatshme, kungull i njomë do të piqet dhe thjesht "do të thyhet". Dhe nëse ka kunguj të njomë në normë, patatet do të mbeten të papërpunuara;
disa fjalë për vajin dhe yndyrën tjetër, që shtohet në tabaka për pjekje, në mënyrë që perimet të mos digjen. Duhet të mësohet vetëm një gjë - dhjami i tepërt nuk është gjithmonë rruga. Gjë është se patate dhe perime të tjera janë gjithmonë duke marrë yndyrë sa më shumë që ai e nevojshme, siç është rasti me pure patatesh dhe qumësht, - tjetër vetëm qëndron në pjesën e poshtme të gjellë. Është në këtë yndyrë shtesë në perimet "mbytëse" pasuese. Këshilla një - është më mirë që menjëherë të shtoni një vaj vegjetal pak, dhe, nëse një nevojë e tillë lind, më vonë ju mund të shtoni më shumë;
tani pak për kohën e gatimit. Përkundër faktit që kjo duket të jetë më e thjeshtë, gjithçka nuk është kështu. Vetëm perime të pjekur - është po aq e keqe sa të papërpunuara. Nëse e hani gjellën në furrë, çdo gjë do të bëhet e thatë, si shkumë dhe është shumë e natyrshme që ju nuk mund të prisni ndonjë shije nga një vakt i tillë. Në fakt, perimet, në këtë kuptim, nuk janë të ndryshme nga mishi dhe nëse ato janë pjekur bëhen të thata. Përfundimi është i thjeshtë - është më mirë të hapet periodikisht furra dhe të kontrolloni shkallën e gatishmërisë, pastaj të mos zhgenjeheni me humbjen.

Nga rregullat e gatimit është ndoshta e gjitha dhe ne duhet të themi disa fjalë për historinë e pjatës.

Historia e gatimit

Shuarja është një mënyrë shumë e veçantë për përgatitjen e enëve me ndihmën e dëshirës së tyre me një ngrohje uniforme, e cila siguron vetëm një vale të zverdhur të pjatës. Gjë është se ajo është në sajë të përdorimit të trajtimit të tillë të ngrohjes që është e mundur që të merrni perime, mish dhe peshk jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të dobishme. Dhe e gjithë kjo sepse, kur shuhet, temperatura e gatimit nuk i kalon 170 gradë në furrë dhe rreth 80 në sobë. Në të tilla norma relativisht të ulëta të shumë vitamina dhe elementët gjurmë të mbijetojnë dhe për të marrë në trupin tonë nëpërmjet ushqimit, ndërsa në gatim dhe tiganisje, ku temperatura është gjithmonë mbi 100 gradë, të gjithë të mirë dhe të këqija janë vrarë menjëherë.

Një tjetër argument në favor të të Stews është se ata gjithmonë vijnë me një salcë ose lëng mishi - si rezultat i shije do të jetë më intensive, dhe ushqimi më lëng. Pjatë më e famshme, e cila është e përgatitur me përdorimin e teknologjisë shuarjes - rosto. Nuk ka të dhëna të sakta që tregojnë se kush dhe kur e shpiku rostën. Padyshim një, që atëherë ajo ka fituar popullaritet fenomenal në mbarë botën dhe sot është një nga më të zakonshmet në gatim. Roast është një opsion i shijshëm patate piqem në furrë ose në sobë, kuzhinier atë me mish dhe pa atë, si dhe me perime të ndryshme dhe kërpudha. Mund të jetë e nxehtë në shtëpi, në Vjenë, në Azerbajxhan, etj. Dhe, në fakt, patatet tona me kungull i njomë në furrë nuk janë asgjë më shumë se një nga opsionet e pjekjes vetëm në një pjekje dhe pa salcë të veçantë.

Tani le të themi disa fjalë për përfitimet e produkteve kryesore në këtë recetë

Çfarë është e dobishme kungull kungull i njomë?

Së pari, ne vërejmë se kungull - një lloj kungull dhe Evropë në të njëjtën kohë ai mori rreth asaj në shekullin e XVI, por të hahet atë ku njerëzit filluan më vonë, vetëm në shekullin XIX. Ky produkt është çuditërisht i pasur me vitamina, ndër të cilat: B, A, H, E dhe PP. Jo më pak pretentious dhe përbërjen e saj minerale në të cilën ne gjejmë kalium, hekur, magnez dhe natriumi. Në mënyrë të veçantë në "kungull i njomë" është gjithashtu një shumëllojshmëri e acideve, duke përfshirë të pangopura, megjithëse në sasi të vogla. Siç mund të shihet nga vetitë kimike e kungull i njomë produktit gjendje për të luftuar radikalet e lira (në sajë të vitaminës E), dhe një tjetër është një antioksidant i fuqishëm (vitaminë C), se sa forcon organizon dhe i jep atij fuqinë për të vepruar në pushtet të plotë. Mineralet lejojnë heqjen e kripërave të natriumit, të cilat janë të pazëvendësueshme për njerëz hypertensive dhe njerëz që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare.

Hekuri natyrisht është i domosdoshëm për ata që vuajnë nga anemia. Courgettes në përgjithësi, dhe "kungull i njomë" Në veçanti, përmbajnë pektin, dhe për këtë arsye tërheqja e kolesterolit të tepërt dhe të asimiluar të përkryer nga madje edhe barkun më të shëndetshme, duke qenë ushqimi më i mirë për njerëzit që kanë probleme në këtë fushë. Ende kungull i njomë janë të dobishme për veshkat për shkak të asaj që posedojnë veprime diuretike dhe përpiqen të përkrahen me nefrit dhe një pielonefrit. Courgettes mund të bëhet ushqim për atletët dhe njerëzit të cilët e konsiderojnë kalorive ngrënë, sepse ata janë pothuajse asnjë karbohidratet - për ata që e dinë se thotë shumë. Pra, edhe nëse nuk ka patate apo kompani të tjera, thjesht mund të piqni unaza kungull i njomë në furrë dhe gjithashtu të merrni një vakt të madh;

Sa e dobishme është patatja?

Ndryshe nga kungull i njomë, patatet janë më pak të dobishme për një figurë - ka, dhe jo pak, karbohidrate në të. Nga ana tjetër, ajo gjithashtu përmban proteina dhe aminoacide që janë shumë të rëndësishme për trupin, si dhe kalium, kalcium, fosfor dhe shumë hekuri. Dhe kjo është e gjitha për të mos përmendur vitaminat, ata janë në patate të mjaftueshme. Këtu paraqiten pothuajse të gjitha vitaminat e grupit B, dhe gjithashtu C, B, D, K dhe E. Gjithkush, natyrisht, është përgjegjës për faqen e tij. Si rezultat i përbërjes kimike të tillë të ndryshme, patatet janë në gjendje të heqin nga trupi mbetjet e kripës, të përmirësojnë metabolizmin, të ndihmojnë me hipertensionin, arteriosklerozën dhe sëmundjet e zemrës. Megjithatë, ka një patate nën emrin e niseshtës - ajo përcakton vlerën e lartë kalorike të kësaj perime dhe nuk është e dëshirueshme në sasi të mëdha për njerëzit që i përmbahen një diete ose që janë mbipeshë. Konsideroni këtë, por mos i hiqni patate fare - është e gabuar, kështu që ju privoni vetes një përfitim të madh që nuk mund të kompensoni për ndonjë gjë tjetër.

Tani e dini pse ky është receta që ne zgjodhëm për ju sot dhe është koha për të mësuar se si të gatuaj patate dhe kungull i njomë në furrë - këtu është receta jonë me një foto.

Përbërësit për gatim

"Kungull i njomë kungull i njomë" - 1 kg
Patate - 1 kg
Uthull të bardhë rrushi - 2 tbsp.
Vaj ulliri - 5 tbsp.
Kripë dhe erëza - për shije

Si të piqni patate me kungull i njomë në furrë

Ne kemi mbaruar recetën tonë dhe duam të besojmë se me siguri do të jetë e dobishme për ju, sepse perime të tilla nuk janë vetëm të dobishme, por edhe mahnitëse të shijshme në atë që ju mund ta shihni menjëherë. Nëse keni variantet tuaja të recetave për një pjekje të tillë të improvizuar ose mënyra për të bërë perime të tjera, ne presim me padurim letrat. Dhe ju doni një humor të madh, frymëzim të madh dhe një oreks të këndshëm. Lëreni ushqimin t'ju sjellë kënaqësi të paharrueshme dhe jo më pak të mirë. Gjithmonë miku dhe ndihmësi juaj Hozoboz.

Nga recetat e shumta me përbërës të tillë si patate dhe kungull i njomë, më të suksesshme dhe të lehtë për t'u përgatitur janë tavuele. Gatimi i perimeve në furrë ruan pronat e tyre të dobishme dhe siguron një shije të mirë.

Patate dhe kungull i njomë janë produkte që janë shpesh në dispozicion në çdo hostess. Përveç disponueshmërisë së tyre, ato kanë shumë elemente të dobishme.

Tuberi i patates perfshin vitaminat B-B2, B3, B6 dhe C (acid askorbik). Perime, përveç një niveli të lartë të pasurimit të trupit me vitamina, është ende i ngopur me minerale, kripëra, si dhe elemente të tilla si jod, magnez, kalcium, fosfor.

Kungull i njomë - perime, e cila është më e lidhur ngushtë me kungull. Ky produkt është i përshtatshëm për njerëzit që ndjekin një dietë, pasi vlera kalorike për 100 g të produktit është rreth 20-30 njësi.

Përbërja e "të afërmve të kungullit" përfshin vitaminat e grupeve A, B, C, H, PP, E. Duhet të theksohet se përveç vitaminave, perimet përmbajnë natriumi, magnez, fosfor, kalium, hekur. Prania e këtyre substancave në produkt ndihmon për të hequr ujin e tepërt, kripërat e natriumit nga trupi.

Recetë hap pas hapi për casseroles

Për të gatuar patate me kungull i njomë në furrë, kërkohet përbërësit e mëposhtëm.

patate - 1 kg;
hudhra - 7 dhëmbë;
krisur;
kungull i njomë - 1 kg;
vaj luledielli - 5 lugë;
qepë - 0,2 kg;
kripë, piper;
zarzavate.

Koha e kaluar për të krijuar një pjatë është 1 orë.

Tabela №1. Përmbajtja kalorike e pjatës sipas përbërësve për recetë "Patate me çajgotë në furrë":

Procesi i gatimit:

Kungull i njomë me patate dhe domate në furrë

Përkundër mungesës së produkteve të mishit në pjatë, rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe shumë tërheqëse. Lehtë për të përgatitur tavë, pa dyshim, duhet të shijojnë secilin nga anëtarët e familjes dhe madje edhe mysafirët më të bezdisshëm. Pjatë mund të bëhet një zbukurim në festën festive.

Produktet e kërkuara:

miell - 2 lugë;
kungull i njomë - 0,4 kg;
domate - 0.4 kg;
vezë - 1 copë;
gjalpë - 3 lugë;
patatja e re është 0.4 kg;
qumështi - 2 gota;
djathë - 100 gram.

Koha e punësimit nga procesi i gatimit është 1 orë e 20 minuta.

Tabela numër 2. Përmbajtja kalorike e pjatës sipas përbërësve për recetë "Kungull i njomë me patate dhe domate në furrë":

përbërës	Pesha, kg	Proteina, gram	Yndyrna, gram	Karbohidratet, gr	Përmbajtja kalorike, kcal
kungull	0,4	2,41	1,21	18,5	96
domate	0,4	2,4	0,9	16,82	81
patate	0,4	8	1,61	72,4	320
Kullimi i vajit.	0,06	0,3	49,5	0,5	448,8
qumësht	0,5	17	18	24	320
vezë	0,05	7,1	6	0,38	86
miell	0,05	4,7	0,6	37,47	171
djathë	0,1	24,1	29,51	0,3	363
në total	1,965	64,9	107,2	170,2	1884,8
Per 100 gram	0,1	3,3	5,5	8,66	95,9

Procesi i gatimit:

Pritini perimet në feta, vendoseni në pjesën e poshtme të pjatës së pjekjes. Formoni vajin paraprakisht. Kripë dhe sezon.
Përgatitja e salcës: skuqeni miellin në tigan me gjalpë, shtoni qumësht. Përzierjen vazhdimisht, të sjellë përbërjen rezulton në një konsistencë më të dendur, kripë, le salcë cool. Përzieni salcën e ftohur me vezë të freskët.
Salcë derdh mbi perime, hekura djathë në krye.
Vendosni programin e furrës në një nivel prej dyqind gradë. Dërgo formën e pjekur me perime për 40 minuta.

Si të gatuaj kungull i njomë me patate dhe mbushje

Për dashamirët e enëve të mishit, ka një mundësi për të gatuar një kavanoz patate me mish të grirë.

përbërësit:

zhardhokët e patates - 0,8 kg;
kungull i njomë - 0,4 kg;
djathë - 0,15 kg;
qepë (qepë) - 1 krh. qepë;
mish i grirë - 0,3 kg;
piper, kripë, erëza në diskrecionin e kuzhinierit;
majonezë.

Koha e kërkuar për gatimin e kashtës është 1 orë e 30 minuta.

Përmbajtja kalori e pjatës për 100 gram është 148.7 kcal.

Procesi i gatimit:

Patatet e peeled duhet të jenë pllaka të copëtuara të holla.
Qepë duhet të pritet në gjysmë unaza.
Kungull duhet të lahet, të hiqet, të pritet në të njëjtën mënyrë si patatet.
Djathi është rubbed në anën e madhe të rende.
Furrën duhet të aktivizohet paraprakisht dhe të lejohet të ngrohë deri në dyqind gradë. Përpunoni pjesën e poshtme dhe muret e mykut për pjekje me vaj.
Shtrojini produktet në rendin e mëposhtëm: patate, mish të grirë, qepë, kungull i njomë, majonezë, djathë. Midis shtresave, në diskrecionin e kuzhinierit, krijohet kripë dhe piper.
Piqeni pjatën me furrë për pesëdhjetë minuta.

Duhet të theksohet se në recetat e të dhënave kalori merren nga llogaritja e produkteve të freskëta. Ndryshimi në shifra për shkak të një goditjeje nuk merret parasysh.

Variacionet në gatim patate dhe kungull i njomë në furrë janë shumë të shumta dhe këto produkte nuk kanë frikë nga eksperimentet. Ju mund të shtoni ose refuzoni disa nga përbërësit për të marrë një pjatë unike.

Kungull i njomë me patate, i pjekur në furrë, konsiderohet një nga enët më të thjeshta dhe më të shijshme. Ato janë përgatitur me shtimin e erëzave, perimeve, mishit të tokës, djathit, kremit dhe përbërësve të tjerë. Në botimin e sotëm do të gjeni një përzgjedhje të recetave interesante për kaseta të tilla.

opsion tradicionale

Receta e mëposhtme është themelore. Ai përfshin përdorimin e një grupi minimal përbërësish, të cilat pastaj mund të plotësohen me çdo produkt tjetër, duke ndryshuar rrënjësisht shijen e gjellës përfundimtare. Për të përgatitur kunguj të njoma me patate, të pjekur në furrë, do t'ju duhet:

200 ml krem kosi;
1 kg tiganë;
100 g djathë të fortë;
1 kg patate;
3 karafil me hudhër;
150 ml ujë të pijshëm;
kripë, yndyrë bimore, erëza dhe bimë.

Perimet e lahet dhe peeled janë prerë në unaza hollë dhe shtresat janë të paraqitura në një myk të mirë-shkrirë, rezistente ndaj nxehtësisë. Në krye, ata janë të lara me kripë dhe erëza, pastaj derdhen me një përzierje me salcë kosi, ujë, zarzavate të copëtuar dhe hudhër të copëtuar. E gjithë kjo është e mbuluar në mënyrë të barabartë me djathë të vështirë të zezë dhe të dërguar në një trajtim të mëvonshëm të ngrohjes. Përgatiteni gjellën në temperaturë standarde deri në butësinë e perimeve. Pas rreth një ore kungull i njomë me patate, të pjekur në furrë, mund të shërbeni për darkë. Ata do të jenë një pjatë e shkëlqyeshme për enët e mishit ose të peshkut.

Opsioni me proshutë

Pjatë, e përgatitur në mënyrën e përshkruar më poshtë, ka një shije të pazakontë dhe aromë shumë të këndshme. Ai përkryer kombinon perime, erëza dhe proshutë. Falë pranisë së përbërësit të fundit, kunguj të njomë me patate, të pjekura në furrë, janë mjaftueshëm ushqyes dhe mund të shërbejnë si një pjatë e pavarur e plotë. Për të bërë një tavë të ngjashme përgatitet paraprakisht:

piper i ëmbël;
2 kungull i njomë;
0.5 kg patate të reja;
200 g proshutë;
leeks;
kripë, vaj ulliri dhe erëza.

Perimet lahen dhe peeled (kungull i njomë, patate) prerë në feta hollë dhe të njëjtën përhapjen në shtresa në formën vaj. E gjithë kjo është derdhur, e spërkatur me seasonings dhe mbuluar me një përzierje e leeks dhe bell peppers. Prej së cilës duhet të vendosni feta të proshutës dhe një shtresë tjetër të patates dhe ta spërkatni me vaj ulliri. Pjatë e ardhshme spërkatni përsëri me kripë dhe erëza, dhe pastaj mbuloni me fletë metalike dhe hiqni për trajtim të nxehtësisë. Përgatitni një patate të re, të pjekur në furrë me kungull i njomë, në dyqind gradë. Pas një çerek ore pas mykut, fleta është hequr me kujdes dhe është kthyer prapa për njëzet minuta të tjera. Shërbejeni pjatën vetëm në formë të nxehtë me bukë të freskët.

Variant me mish të grirë

Ne tërheqim vëmendjen tuaj në një pjatë tjetër të thjeshtë, por shumë ushqyese që mund ta plotësoni me familjen tuaj të madhe. Për të përgatitur patate dhe kungull i njomë në furrë, receta hap pas hapi që do të paraqitet më poshtë, ju do të duhet:

5 domate të pjekura të vogla;
gjysmë kilogram mish i grirë;
3 karafil me hudhër;
një çift të courgettes;
6 patate të mesme;
3 vezë;
200 ml kefir;
kripë, yndyrë bimore dhe erëza.

Perimet larë dhe peeled prerë në feta hollë dhe të njëjtën përhapjen alternuar në një formë të shkrirë dhe i fortë pa harruar të vajos çdo shtresë e mishit te grire dhe spërkat me kripë dhe erëza. Në një tas të veçantë, kombinoni kefir, vezë rrahur dhe hudhër të copëtuar. Lëngu që rezulton është i kripur dhe i përzier. Perimet me mish të grirë derdhen me salcë të përgatitur dhe dërgohen në trajtimin e mëvonshëm të ngrohjes. Piqni ato në dyqind gradë deri në butësinë e patateve.

Opsioni me domate

Kjo recetë për patate me kungull i njomë dhe djathë në furrë është shumë e thjeshtë dhe me siguri do të interesojë shumë amvise të rinj. Pjatë e përgatitur në të ka një shije të këndshme dhe aromë delikate. Përshtatet në mënyrë të përkryer me çdo produkt të mishit dhe është ideale për një darkë familjare. Për të bërë një kafe të tillë, do t'ju duhet:

400 g e verërave;
një çift i lugë të madhe mielli;
400 g domate të pjekura;
vezë të freskët;
3 lugë të mëdha me gjalpë të butë;
400 g patate të reja;
një çift qelqi të qumështit të lopës së freskët;
100 g të çdo djathi të fortë.

Perimet e larë dhe të krehur janë prerë në feta dhe shtresat janë hedhur në një formë të vajosur. E gjithë kjo është pak e kripur dhe e kalitur me erëza. Pastaj tavë ardhmja pour salcë ftohur, i përbërë nga skuqur në gjalpë, miell, qumësht dhe vezë, dhe sasi e vogël me djathë veshur. Përgatiteni këtë gjellë në dyqind gradë jo më pak se dyzet minuta.

Një varietet i enëve të ndryshme mund të përgatiten nga patatet. Patatet mund të jenë të ziera, të skuqura, të zierura ose të pjekura. Shumica e amviset preferojnë enët nga patatet e gatuara në furrë. Ushqime të tilla mbajnë sasinë maksimale të elementeve dhe vitaminave të dobishme. Patatja përputhet në mënyrë të përkryer me perime, peshk, mish. Kombinimi më i dobishëm është perimet. Enët e tilla merren me diete dhe mbajnë sasinë më të madhe të vitaminave. Një nga kombinimet më të njohura është kungull i njomë me patate në furrë. Përgatitni një pjatë të tillë thjesht, shpejt duke përdorur vetëm produktet në dispozicion.

Numri i recetës 1. Kungull i njomë, patate, domate

Ne kemi nevojë:

Përgatitja:

Kunguj peeled, larë mirë dhe prerë në kube.

Për të përgatitur mirë të përdorimit të rinj kungull i njomë - ata kanë një mish shumë të tenderit dhe lëkura është e hollë, kështu që nuk mund të prerë. Nëse përdorni fruta "të rritura", atëherë rekomandohet që ata të prerë lëvozhgën në mënyrë që shija e vaktit të gatshëm të jetë e butë.

Pastrohet. Ne e prerë piper në të njëjtën mënyrë. Hudhër, zarzavate. Domate dhe onions janë prerë në unaza. Perimet e përgatitura kombinohen, sezoni me erëza, përzierje gjithçka.

Ne zhvendosim të gjithë përbërësit në formën e mbushur me vaj dhe e vendosëm në furrë të nxehtë në 180 ° C. Koha e gatimit është rreth 30 minuta. Gjatë pjekjes, ushqimi përzihet disa herë. Kungull i njomë në furrë përfundimisht rezulton shumë e shijshme, aromatik, shkrirja në gojë.

Një pjatë e tillë do të jetë gati më shpejt nëse patatet do të jenë të gatuara deri në gjysmën e gatimit. Pastaj çdo gjë do të jetë e gatshme për 15 minuta.

Numri i recetës 2. Kungull, patate, proshutë

Ne do të duhet:

Përgatitja:

Patatet e peeled dhe. Forma është e ngjyrosur me vaj dhe ka përhapur shtresat e perimeve. Shtresa e parë është patatja, pastaj kungull. Çdo shtresë është pak aromatizues me erëza.

Kur pjekur, kunguj i njomë i papërpunuar jep shumë lagështi të panevojshme, e cila ndikon në shijen e gjellës. Prandaj, për të parandaluar lagështinë e tepërt nga prishja e pjatës, është e nevojshme të pritet perimet në qarqe dhe secili të spërkasë me kripë, le të qëndrojë për 20 minuta. Të gjithë lëngjet shtesë duhet të zgjidhen, të cilat ju duhet vetëm të kulloni. Pastaj e shtrydhim verën - fillojmë të gatuajmë.

Ne prerë leeks me semirings, dhe piper me shirita. Përzieni dhe zhvendosni përzierjen e perimeve në një shtresë të tretë. Shto perime, sasi e vogël me vaj. prerë në shirita të hollë dhe vendosni në perime. Shto proshutë nuk është e nevojshme, por është ai që do t'i japë lëngjen e pjatës dhe të bëjë shijen më origjinale.

Shtresa e fundit është bërë me patate, sezonin me erëza dhe derdh vaj. Forma është e mbuluar me fletë metalike, vendoseni në një furrë në 200 ° C për 15 minuta. Pas kalimit të kohës, hiqni petë dhe piqni një tjetër 20 minuta para një kore korrur.

Kjo me kungull i njomë mund të bëhet një pjatë e domosdoshme, pasi ato plotësojnë njëra-tjetrën mirë. Dhe nëse të gjitha këto perime mund të mblidhen direkt nga shtrati, gjellë bëhet edhe më e shijshme dhe e përballueshme.