Recetë këmbët e pulës me patate në një tigan. Receta më e thjeshtë. Këmbët e pulave në furrë me patate, recetë me hap pas hapi foto

Një pulë e shijshme për çdo ditë - 9 RECIPES SUPER!

1. Pulëbardha e pulave në salcë kosi dhe patate
2. Këmbët e pulës me mjaltë
3. Qafë pule, proshutë e mbushur
4.Kuritsa me patate në mëngë
5.Përoheni me hudhër në salcë
6.Të duhanit (tapakë)
7. Fileto pule e Zebra
8. Pulë me salcë të butë
9. Pule e pjekur tërësisht në marinadë me mjaltë - mustardë

Pulëbardhë pule në krem kosi dhe patate

500 gr patate
10 tenxhere pule
200 g krem kosi
Aromat (kam marrë paprika, erëza për pulë "Pripravych", kripë, piper i kuq)
50 gr djathë të integruar
vaj vegjetal
zarzavate (qepë, majdanoz, kopër)

1) prerë patate me plastike (krugleshkami), shtoni kripë dhe vendoseni mirë në fund të një tabaka për pjekje, të lyer me vaj perimesh
2) përgatitni një përzierje të kremrave të tharmit. Për ta bërë këtë, përzieni salçin me erëza. Nëse ka një dëshirë për të shtuar paste paste domate - unë ju këshilloj që të heqë dorë, kombinimi me pulë nuk është aq e nxehtë, sipas mendimit tim)
3) secila këmbë duhet të mbështetet mirë me salcë kosi dhe të vendoset në patate
4) spërkat me djathë të integruar
5) vënë në furrë për 40-50 minuta në 180 gradë ....
6) spërkatni pjatën e përgatitur me herbs

Këmbët e pulës me mjaltë

këmbët e pulave - 8-10 copë.
salcë soje - 100 ml.
mjaltë të lëngët - 100 ml.
hudhër - 2-3 karafil
Për përbërësit standard, ju mund të shtoni edhe pak, por është një amator. Prandaj, varet nga ju. Nëse ju pëlqen, atëherë shtoni përbërësit:
xhenxhefil terren i freskët - 0.5 tsp.
farat e susamit - 1 tsp.

Pra, gjëja e parë, ne duhet të përziejmë mjaltin me salcë soje. Në këtë përzierje, ne shtojmë hudhër tashmë të copëtuar, si dhe përbërësit që mund të keni zgjedhur (xhenxhefil dhe susam). Hapi tjetër është këmbët e pulës. Më shumë gjasa, ju bleni ato në një dyqan apo në treg, kështu që ata nuk kërkojnë ndonjë përpunim. Thjesht vendosni ato në një tabaka pjekje, të ujitur tashmë të gatshme marinadë e mjaltit dhe ne e dërgojmë atë në furrë. Furrën duhet ngrohur deri në 180 gradë.
Në furrë, këmbët duhet të jenë rreth 40 minuta. Nëse dëshironi që diçka të jetë e gatuar në mënyrë të barabartë, kthejeni këmbët në mes të pjekjes (në minutën e 20-të).
Pjatë më të mirë për këtë pjatë është oriz ose patate.
Keni një oreks të këndshëm dhe jini të shëndetshëm!

Chicken Cervis, Mbushur mbushur

lëkura apo gjaku i pulave - 500 gr. ose copa për familjen kam marrë 12 copë (gjysma hoqi në frigorifer)
një mëlçi, zemër apo atë nga gibletet - 150 200 gr.
pulave të zemrës të zier - 50 gr.
manga - 70 - 100 gr. (pak më pak se gjysma e një xhami)
mish pule në shtëpi - 700 gr.
vezë 1pc vetëm për densitet
qumësht - 100 ml.
konjak apo diçka tjetër që ju keni - 50 ml.
kripë, piper, majë arrëmyshk

Ne marrim qumësht, qumësht, konjak, vezë 1pc, kripë, piper, erëza, gjysmë filxhan manga. Pastaj unë përzier çdo gjë mirë, unë punched me një blender zhytur, pa giblets.
Shtoni mëlçinë të copëtuar të pulës, (do të ishte mirë nëse shtoni zemrën e gatuar në zemër) të prerë në kube të vogla, (nëse dëshironi që pjesët e mëlçisë mund të shihen, të merrni viç) përzierje butësisht. Merrni lëkurat tona të shkrirë dhe derdhni atë me mish të grirë, në qoftë se një lëkurë shumë e madhe është prerë në përputhje me madhësinë që ju pëlqen.
Pastaj yndyrat atë që e doni. Krem kosi me një lugë salcë. Dhe vendoseni në 150 * furrë për 45 minuta.

Pulë me patate në mëngë

Më pëlqen të gatuaj shumë. Enët janë shumë të shijshme, dhe patatet janë të shijshme! Është shumë e thjeshtë.
Copë e pulave, kripë, shtoni erëza tuaj të preferuar. Mbulo me krem kosi dhe majonezë, shtoni hudhër. I shtova një përzierje të "bimëve provansale".
Pritini patatet në feta, kripë, mbuloni me majonezë. Shtoni gjithçka në mëngë me pak ujë. Mëngë, shpuar në disa vende. Dhe piqni në furrë 1-1,5 orë. Për 10-15 minuta. deri në fund, prerë mëngë për të formuar një kore.
Shumë e shijshme, oreks i mirë!

Pulë me hudhër në salcë

1 pulë - 1.5 kg
hudhër - 2 koka të mëdha ose 3 të vogla
kripë - 1 lugë gjelle
vaj perimesh - 1 / 3st. (mund të jetë pak më e vogël)
miell - 2-3 tbsp. l. me një rrëshqitje
uji është rreth 300 ml.

Pritini pulën në copa. Hudhra peeled mbi dhëmbët, palosur në një blender, shtoni st.lozhku kripë dhe vaj perimesh. Mundi me shpejtësi të lartë. Rezulton një salcë e trashë dhe homogjene. 1 salcë st.lozhku të shtyjë. Copë e pulave në një enë, salcë promazyvaya, dhe të lënë të marinoj për gjysmë ore. Në tigan, ngrohni vajin (mundeni pa të), vendoseni pulën me salcë, skuqeni në dy anët mbi një zjarr të madh. 1 st.lozhku salcë përzier me ujë dhe miell, kështu që nuk kishte gunga. Hidh salcë mbi pulë dhe ziej për rreth 20 minuta mbi nxehtësinë mesatare, nxitjen dhe shtimin e ujit nëse është e nevojshme, nëse salcimi është shumë i trashë.
Bon appetit!

Pulë duhani (tapaka)

Prerja e pulave në gji
Beat off, për të dhënë një formë më të sheshtë (pule është e mbështjellë më mirë me film ushqimor, në mënyrë që të mos spërkat rreth e rrotull)
Mix bimore. vaj, hudher, kripë, piper
Ngrini karkasën dhe lëreni të marinoni për një orë e gjysmë
Është mirë të ngrohni një tigan, derdhni pak atë. vajra dhe shtoni gjalpë. Vendos pulën prerë poshtë
Top me një tenxhere me ujë. Së pari, lëng do të ndahen, atëherë ajo do të fillojë të skuq. Pasi njëra anë është e skuqur mirë (kalojnë 20 minuta), kthehuni në anën tjetër. Fry mbi ngrohjes mesme që të ketë kohë për të skuqur brenda
Shumë e shijshme me patate të pjekura. Është mirë që t'i shërbejmë turshi.
Bon appetit!

Fileto pule e Zebra

Gjizë ose fileto pule - 500g,
Djathë e fortë - 200g,
Domate - 2 copë,
Krem kosi - 50g,
Hudhër -3-4 wedges,
Salcë soje - 50 ml,
Majdanoz dhe zarzavate të tjera,
Aromat për mish dhe kripë për shije.

1. Bëni një marinadë për mish: përzijeni salcën e sojeve me majdanoz të copëtuar dhe shtrydhur përmes shtypit të hudhrave. Fileto Marinate për 30 - 40 minuta në këtë marinadë.
2. Ndërsa fileto është marinuar: prerë djathin në feta, domate - feta. Krem kosi përzier me hudhër të copëtuar.
3. Prerë çdo copë fileto pak 2 ose 3 herë dhe futni djathë dhe domate në këto shkurtime. Lubrifikoni me përzierje hudhër-hudhër.
4121583_430873 (700x466, 82Kb)
4. Grease pan me vaj dhe vë fileto mbi të.
5. Piqni në furrë në 200 gradë për rreth 30-40 minuta.

Pulë me salcë të butë

Ju mund të merrni një këmbë, por unë zakonisht marr një pulë të tërë të madhe. Cook pule, thith atë për 1 - 2 në ujë të ftohtë (të gjitha clots gjakut janë larë jashtë dhe supë do të jetë e qartë)

Hidhni pulën (jo të prerë) me ujë të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Sapo të hiqet shkuma, zjarri zvogëlohet dhe rrënjët i shtohen në pan: rrënjë majdanoz, karrota, qepë, si dhe piper i zi dhe gjethe bizele. Kripë dhe gatuaj nën kapak derisa gati (mishi nuk duhet të zihet).
Merrni pulën dhe freskojeni atë. Lubrifikoni erërat tuaja të preferuara (unë kam shtëpi adzhiki) dhe të lejojë të thith për 20 minuta.
Prisni pulën në copa dhe piqni në furrë deri në një kore të kuq.
Për salcë shkrihet 50 g gjalpë, shtoni një lugë miell mielli dhe kafe pak. Hidh 500g krem (10 deri në 23%) dhe nxitje vazhdimisht, kështu që nuk ka gunga për të gatuar derisa të trasha. Sezoni me kripë, piper, piper i ëmbël. Hiqni nga nxehtësia dhe shtoni grurin e copëtuar të koprës (të madhe). Mbulo dhe lëreni për 15-20 minuta.
Shërbyer copa të mishit që ujisin ato me salcë.
Supë mund të përdoret për pjatën e parë.

Pulë, e pjekur tërësisht në mjaltë - marinadë mustarde

Për 4 servings:
1,5 kg pulë të tërë
2 lugë mjaltë të lëngshëm
4 lugë mustardë grimcuar
3 portokall, prerë në gjysmë
2 lugë e vajit të ullirit.

Ngroheni furrën në 200 gradë. Vendoseni pulën në pjatën e pjekjes. Mix mjaltë dhe mustardë. Butësisht fshij përzierje nën lëkurë pule dhe pak jashtë. Shtrydhni lëngun nga portokalet lart, duke vendosur portokallin e shtrydhur brenda dhe në formë rreth pulës. Sasi e vogël me vaj dhe sezonin. Piqni në furrë për 50 minuta, duke spërkatur me lëngje. Nëse lëvozhgëja e jashtme fillon të digjet, mbuloni me fletë metalike. Hiqni nga furrën, përfundoni në fletë metalike dhe lëreni për 10 minuta përpara prerjes.

Stewed - kjo është një pjatë e shkëlqyer, e cila është e përshtatshme për të dy një tryezë festive dhe një rastësor. Tani konsideroni mënyra të ndryshme për të bërë një vakt të tillë.

Ne përgatisim këmbët me perime dhe verë

Ky opsion është shumë i thjeshtë. Të gjithë do të përballen me përgatitjen e tij. Pjatë do të kërkojë produktet e zakonshme, të cilat janë në çdo frigorifer.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

dy speca me zile;
tetë këmbë pule;
tre domate (të mëdha në madhësi);
një qepë;
gjysmë gotë verë (sipas zgjedhjes suaj);
një lugë çaji me paste domate;
erëza.

Procesi i gatimit në shtëpi është si më poshtë.

Fillimisht, përgatitini të gjitha komponentët. Këmbët e pulave të skuqura në një tigan në të dy anët deri në shfaqjen e një kore, të vënë në një pjatë. Ky proces do të zgjasë dy deri në tre minuta. Pastaj prerë domate dhe speca në kube, dhe pres nyjet. Pas vënë perimet në një tigan, ku këmbët e pulës ishin të përgatitur. Cook për rreth pesë minuta. Shtoni paste domate në perime, derdhni verën. Sillni një çiban. Pastaj kripë, vendos sheqerin në shijen tuaj. Më pas derdhni vajin, vendosni këmbët e pulës, shtoni erëza, përzieni. Mbylle tiganin me një kapak, ziej për rreth tridhjetë minuta. Pastaj hiqeni atë, le të krijojë për rreth njëzet minuta.

Përgatitni në shtëpi këmbët e pulës të zier me salcë kosi

Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që duan të kënaqin të afërmit e tyre. Ushqimi del aromatik dhe i shijshëm. Kërmijtë e këmbëve të pulave - kjo është një opsion i shkëlqyeshëm i drekës. Shërbyer me një sallatë dhe garniturë (sipas zgjedhjes suaj). Ne do të gatuajmë këtë gjellë në një tigan.

Për të gatuar këmbët e pulës të zier, juve ju duhet:

llambë (një, e madhe);
dyqind ml ujë dhe sasi të njëjtë të salçit;
gjashtë këmbë pule;
një karotë;
një majë piper, kripë, erëza për pulën;
vaj vegjetal (dy deri tre lugë).

Procesi hap pas hapi për të bërë këmbët e pulës në salcë kosi:

Së pari lani këmbët. Pas tharjes së tyre.
Në një tigan, vaj perimesh të ngrohjes. Pastaj dërgoni këmbët.
Pastaj mbuloni tiganin me një kapak. Fry rreth ngrohjes mesme për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë proces, rregullisht kthejnë këmbët.
Lani karrota nën ujë të rrjedhshëm, të pastër. Pastaj hidhni mbi një rende të madhe ose të mesme.
Pastaj, zhvishem qepë, prerë atë në gjysmërreth të hollë ose cubes.
Vendosni perimet në një tigan. Mbuloni me kapak. Kërpini këmbët e pulës me perime për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
Tani përzierje me kripë dhe piper salcë kosi. Pastaj shtoni herbs tuaj të preferuar aromatik.
Pasi ta dërgoni salcën me erëza në tigan. Pastaj përzierje tërësisht. Hapni këmbët e pulave në salcë kosi deri sa të gatuar. Ky proces do të marrë një mesatare prej pesë deri në pesëmbëdhjetë minuta mesatarisht. Para se të shërbeni gjellët, spërkatni atë me bimë të freskëta. Për të shtuar aromë shtesë në pjatë, vendosni djathin e integruar në krye.

Gatim në një multivariate

Këmbët e zogjve të zier në një multivarkë - kjo është një alternativë e shkëlqyer mish të skuqur. Në procesin e gatimit, të gjitha substancat e dobishme në shpend janë ruajtur. Pjatë është e përshtatshme për një darkë të plotë.

Ushqimi i nxehtë përputhet me çdo garniturë. Për shembull, mund ta shërbeni me oriz ose patate të pjekura.

Për përgatitje kërkohet:

dy karrota, llamba;
katër këmbë pule;
dhjetë deri në njëzet gram selino;
50 ml ujë;
katër lugë salcë domate.

Procesi i gatimit hap pas hapi në multivark:

Lani këmbët e pulave nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj sezoni me kripë dhe piper.
Pastaj vendosni këmbët e pulës në multivarkë.
Lani perimet. Scrub karrota, prerë onions dhe selino. Pastaj shtoni perimet në këmbët e pulës.
Pastaj derdh në multivarki tas salcë domate dhe ujë.
Pastaj ndizni pajisjen, zgjidhni mode "Mishi", koha gatimi - një orë. Ndërsa këmbët e pulës shuhen, piqni orizin. Pastaj dekorojeni pjatën e mishit me herbs. Pas së cilës mund të shërbehet në tavolinë.

Këmbët e pulave me patate

Kjo pjatë është e përgatitur thjesht, del e shijshme.

Për gatim do t'ju duhet:

një karotë (në madhësi të mesme);
500 gram këmbët e pulave;
dy qepë;
një patate të madhe;
melmesat (për simpati tuaj).

Hapi-pas-hapi përgatitjen e shijshme dhe aromatike me pulë dhe patate:

Lani pulën, zbrazni atë.
Pastaj skuqni në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë.
Pastaj vendosni në një tenxhere të madhe patate, të prerë në kube, derdhni me ujë.
Pas shtoni pulën, silleni me erëza.
Ziejeni pjatën në nxehtësi të ulët për rreth dyzet minuta deri sa të gatuar. Kjo është e gjitha, këmbët e pulës të zier me patate janë gati. Ju mund t'i shërbeni në tryezë. Bon appetit!

Një përfundim i vogël

Tani e di se si mund të gatuash këmbët e pulës. Siç mund ta shikoni, ekzistojnë disa opsione, produktet për të gjithë janë në dispozicion. Zgjidhni recetë që ju pëlqen. Fat i mirë në gatim!

Çikletat e pulave mund të bëhen bazat më të mëdha enët e ndryshme. Mistresses pëlqejnë të gatuajnë ato, sepse është shumë e vështirë të prishësh këtë produkt. Përveç kësaj, nuk ka përgatitje të veçantë të drumsticks pule kërkojnë: për shkak të pranisë ata pothuajse gjithmonë kthehet lëkurës me vaj shijshëm, por për shkak të së njëjtës formë dhe madhësi nuk kërkojnë razdelyvaniya në pjesë. Nëse ju bëni pulat e pulës, të zier me patate, ju do të jeni në gjendje të kurseni kohë dhe të përgatitni një pjatë anësore: do të jetë e shijshme dhe aromatik pa asnjë ndryshim.

Karakteristikat e përgatitjes

Edhe pa dijeninë e sekreteve të gojës së pulave, ju mund të bëni shumë ushqim të shijshëm. Njohja e këtyre mashtrimeve të vogla do të habisë mysafirët dhe të dashurit me një pjatë të mahnitshme delikate dhe të shijshme të bëra nga përbërësit më të thjeshtë dhe më të lirë.

Përkundër faktit se lëkurës me vaj nuk Shin lëng me çdo metodë e gatimit dhe stewing veçanërisht mirë lejon pasurinë ruaj këmbët shkrirë pulës ende gjëra të dëshirueshme gradualisht, që është në frigorifer. Është edhe më mirë të blini një produkt të ftohtë, jo të ngrirë. Përndryshe, rreziku që rezultati të jetë një pjatë e thatë dhe pa shije, ende ekziston.
Lëkura ndihmon në përgatitjen e shtresave të shijshme, por përmban shumë kolesterol. Nëse shpesh hani këmbët e pulës me lëkurë, atëherë mund të shkaktoni dëme serioze për shëndetin. Prandaj, para shuarjes, është e dëshirueshme të hiqni lëkurën nga këmbët. Megjithatë, në këtë rast është e nevojshme të kujdeset që salcë në të cilën patatet dhe mishi janë të zier, ishte mjaftueshëm yndyrë.
Majoneza nuk vlen për ushqime dietetike dhe të shëndetshme. Edhe nëse ju pëlqen shijen e saj, ia vlen të refuzoni, nëse dëshironi të zbatoni parimet e ushqyerjes racionale. Për më tepër, ekziston një alternativë alternative: krem kosi, i përzier me mustardë.
Në një numër recetash, supozohet se shinët janë të skuqur në një tigan ose në një kazan. Kjo i lejon ata të ngjiten në kafe, gjë që e bën gjellë më të shijshme. Megjithatë, nëse e humbisni këtë fazë, kjo nuk do të ndikojë në shijen e pjatës së përgatitur.

Receta për një pjatë nuk është vetëm përbërja e saj, por edhe teknologjia e gatimit. Për këtë arsye, gatuaj mirë, duke u fokusuar në drejtimet në një recetë të veçantë. Këshilla në këtë seksion janë universale, por jo gjithëpërfshirëse.

Pëllumbi i pulës i zier me patate

çikletat - 0.6 kg;
patate - 1 kg;
qepë - 0,2 kg;
hudhër - 2 karafil;
krem kosi - 100 ml;
ujë - sa do të largohet;
perime majdanoz - 50 g;
gjalpë - 100 g;
kripë, piper - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Lani këmbët e pulës, thajini me një peshqir, piper dhe kripë.
Pritini gjalpin në copa të vogla, vendoseni gjysmën e tij në një tigan dhe ngroheni derisa të shkrihet gjalpë.
Vendos shanks në tigan, skuq ata për 5-8 minuta, duke kthyer disa herë gjatë procesit të pjekjes.
Vendosni shinët në një kazan ose në një pan me trashësi të thellë në të cilën planifikoni të vendosni ato së bashku me patatet.
Hiqni bulbs, prerë ato në copa të vogla.
Ngrohni vajin e mbetur në një tigan të pastër, vendosni qepën në të dhe sillni derisa pjesët e qepëve të bëhen pothuajse tërësisht transparente. Transferoni qepët në pulat e pulave.
Hiqni patatet, të prera në kube rreth 1.5 cm secila.
Vendos patate në kazan (ose tenxhere). Hidhni në ujë të pastër në mënyrë që ajo të mbulojë plotësisht ushqimin. Vendoseni në një zjarr të qetë. Rrjedh nën kapakun për 20 minuta.
Prisni zarzavate.
Hidhni hudhër përmes shtypit.
Përzihet hudhra dhe zarzavate me salcë kosi, shtoni pak kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të vendosni një lugë mustardë në formën e një salce të gatshme.
shtoj salcë kosi krem në gjellë, vazhdoni të gatuani atë për një tjetër 10 minuta.
Fikni zjarrin. Lëreni gjellën nën kapak për 10-15 minuta, pas së cilës mund të vendoset në pllaka.

Kjo është një nga recetat më të thjeshta dhe më të zakonshme për gatim të këmbëve të pulës, të zier me patate. Disa mistresses në vend të salcë kosi në përgatitjen e kësaj gjellë shtoni atë majonezë. Ju mund ta bëni këtë, por ende shtazët, të zier me salcë kosi, janë më të shijshme dhe më të dobishme.

Shins zier me patate dhe kërpudha

dridhjet e pulave - 0,8 kg;
patate - 1 kg;
kërpudha (të përshtatshme dhe shampinj) - 0.5 kg;
krem kosi - 0,2 l;
qepë - 100 g;
gjalpë - 100 g;
uji - 0,25 l;
kripë, piper, kopër të freskët - për shije.

Metoda e përgatitjes:

Thumba pule larë, të thatë me napkins letër. Nëse ju dëshironi, ju mund të hiqni lëkurën prej tyre.
Mushrooms lani, fshij me napkins, prerë në pllaka të hollë.
Hiqni lëvozhat nga llamba. Pritini qepë në copa të vogla.
Thika prerë imët kopër.
Krem kosi i holluar me ujë, derdh në këtë përzierje të kripës, piperit, koprës së copëtuar.
Lahen patatet, zhvishem, prerë në bare ose feta.
Vendos vajin në fund të kazanit. Vendoseni kazanin në zjarr. Ngroheni derisa vaji të shkrihet.
Vendoseni qepën dhe e skuqni atë, nxitje, për 5 minuta.
Shtoni kërpudhat në qepë. Fry ato derisa lagështia e tepërt të zhduket prej tyre.
Vendosni viçat në kazan, skuqini për 10 minuta, nganjëherë kthehuni në anën tjetër.
Vendosni feta patate në tenxhere. Plotësoni me salcë kosi kosi.
Ziej pjatën në ngrohje të ulët me kapak të mbyllur për 20 minuta. Lëreni të qëndroni për një tjetër 15 minuta, pastaj vendosni në targa dhe shërbejeni.

Shija dhe aroma e kësaj pjate nuk ka gjasa të lërë askënd indiferent.

Tamburitët e pulave, të zier me patate, - të plota, pjatë të përzemërt. Gatimi mund të jetë aq shpesh sa të duash, sepse shumë forca nuk e marrin.

Është e vështirë të mendosh për një vakt më të mirë se një mish i pjekur. Paraardhësit tanë gjithashtu vranë gjelin, e pjekur atë në kunj, dhe të gjithë njerëzit argëtuan në të. Ju nuk do të merrni mish nga gjeli, por këmbët e pulës pjekur në furrë për darkë ose darkë do të bëjë vetëm atë. Dhe nëse ju shtoni më shumë patate për ta - atëherë një pjatë e tillë do të sjellë kënaqësi të vërtetë për të gjithë të dashurit tuaj. Patatja, e ngjyrosur në lëng pule, do të bëhet e butë, duke u shkrirë në gojë. Dhe kombinimi i saj me mish i aromatizuar crispy për një kohë të gjatë do të mbetet në kujtesën tuaj.

Përbërësit për recetë:

Këmbët e pulave - 7 copë.
Patate - 8 copë.
Salo - 100 g (ose 2-3 lugë vaj luledielli)
Krem kosi - 50 g
Majonezë - 50 g
Lemon - 1 fetë
Melmesat, kripë - për shije

Gatim këmbët e pulës me patate

Pjek këmbët e pulës janë më të mira. Pra, ata do të jenë më të butë dhe me lëng. Por nuk ka rëndësi, nëse nuk keni kohë për këtë, mund të pjekni këmbët e zakonshme të pulave.

Ne marrim një tigan ose një tigan. Ne e mbulojmë atë me fletë metalike në mënyrë që në njërën anë të ketë një buzë, pak më shumë se tiganin tuaj.

Tani ju duhet të lubrifikoni këtë fletë metalike. I përdor feta yndyrë, i përhap ato në të gjithë pjesën e poshtme të tiganit. Gjatë pjekjes, yndyra do të shkrihet dhe yndyrat e lëngshme do të lubrifikojnë të gjithë sipërfaqen e fletës. Në vend të yndyrës, ju mund të përdorni vajin e perimeve, lotim 2-3 lugë petë.

Ne i përhapim këmbët e pulave në fletë metalike të ngopura. Vzbryzgivaem e lëng limoni, kripë dhe erëza spërkasë, dhe pastaj lubrifikon përzierje paraprake të salcë kosi dhe majonez. Për salcë kosi dhe majonezë është e dëshirueshme që të shtoni një lugë me mustardë të zakonshëm, me të cilën mishi do të jetë edhe më i butë.

Tani ne pastrojmë patatet, lani dhe e prerë në kriklla. Është më mirë të marrësh patate të mesme, në mënyrë që qarqet të jenë të vogla. I vendosëm ato pranë këmbëve të pulës.

Ju mund të vendosni mish dhe patate siç tregohet në foto, ose ju mund të përzierni. Feta të patateve janë të kripura, të lehta me spërkatje me erëza dhe të lartë me një përzierje me salcë kosi dhe majonezë.

Një pikë e rëndësishme! Për mish dhe patate nuk janë djegur, derdh në një tigan 4-5 lugë ujë.

Ngroheni furrën në 180 ° C, mbuloni pjesët e mbetura të petëzuar me patate dhe vendoseni tiganin në një furrë të nxehtë. Piqni për 38-40 minuta, pastaj hiqni tiganin dhe hapni petë. Sillni temperaturën në furrë në 200 ° C dhe vendoseni përsëri në tavë për 15-17 minuta. Të gjitha këmbët e pulës me patate janë gati!

Nëse ju dëshironi, ju mund të ndryshoni pak recetë duke shtuar në mish tuaj dhe patate përbërësit tuaj të preferuar: qepë, hudhër, piper bullgar, copa djathi, kërpudha ose produkte të tjera. Pjatë do të përfitojë vetëm nga kjo. Bon appetit!

Kjo është një tjetër recetë për pulëbardhë pule. Këmbët janë të shijshme, të lëngshme, të kuqe dhe shumë aromatik. Ju mund të shërbeni me çdo pjatë anësore për shijen tuaj.

përbërësit:

1 kg kërcitje pulash
2-3 karafil me hudhër
3-4 lugë majonezë
Vaj perimesh
Kripë për shije

Përgatitja:

1. Hidh hudhër, shtoni majonezë dhe kripë. Të gjitha përzierje
2. Në përzierjen rezulton marinoni këmbët e pulës për gjysmë ore
3. Vendoseni shin në tiganin e nxehtë, skuqni mbi ngrohjen mesatare nën kapakun për rreth 15 minuta deri në ngjyrë kafe të artë
4. Kthejeni, skuq në anën tjetër rreth njëjtë. Gatishmëria e pulës mund të kontrollohet duke shtypur këmbën me thikë. Nëse shpërndahet një lëng i pastër - pule është gati, nëse është e kuqërremtë - duhet të skuqeni

Bon appetit!