Krahët e pulave si në KFC- janë të mprehta, rozë, crispy! Si të gatuaj këmbët e pulës në bukë.

Që erdhi në pranverë shtëpinë tonë, që do të thotë se gjysma femra e popullsisë, sipas klasike, ulet në një dietë ... 🙂 Dhe unë kam këtu nuk është një temë diete, në mënyrë të zbehta e zemrës, ju lutemi të lëvizin larg nga monitoruar, edhe pse ai vetë nuk mund të të kënaqur, kështu tij i dashuri. Ne do të flasim për shumë ushqim të shpejtë të preferuar, që erdhi tek ne nga Amerika. Gjegjësisht për pule KFC. Të gjithë ne, jo, jo, po, ndonjëherë mëkatuan dhe u turrën në restorant ushqimi të shpejtë dhe të hani këto, e mbushur me amps të ndryshme dhe e-shkami "shijshme". Pa dyshim, është e shijshme! Por !!! Nuk është thjesht tmerrësisht e dobishme, për fat të keq. Dhe unë dua të ju ofrojmë një recetë për pule që nuk është inferior në shije të që ka shërbyer vetëm në rrjetin e famshëm, pa ndonjë aditivëve kimike dhe të tjerët.

Receta do të tregojë këmbët. Në përgjithësi, ju mund të merrni ndonjë pjesë të trupit, sipas shijes tuaj :)) Pule kthehet e shijshme, e butë brenda me thekon të artë anëve jashtë. Një pikë tjetër, shija dhe ngjyra, është vendimi juaj për të shtuar një piper të kuq të nxehtë apo jo. Unë nuk shtoj për veten time, për shembull, por ky burrë i piper mund të hani për mëngjes, drekë dhe darkë. Pra, kjo varet nga ju!

Pra, shkoni tek përbërësit:

Këmbët e pulës 1,5 kg (kjo është 15 copë)

Vaj perimesh 300-350 ml

Për marinadë:

Lëng limoni 5 tbsp.

Uthull 5 tbsp

Hudhër 1 kokë

Përzierja e condiments (çdo për shije)

Kripë 1,5 tsp

Ose të gjitha të mësipërme, ju në vend të kësaj mund të marrë shëllirë nga turshi, dhe pastaj asgjë më shumë për të shtuar nuk është e nevojshme (dhe kjo është një marinadë)

Për ushqim:

Qumësht 200 ml

Vezë 2 copë

Mielli 250 gr

Kripë 2 tsp

Një përzierje e seasonings (kam pasur: paprika, një përzierje e speca, pluhur hudhër, erëza për pulë)

Pluhur Pluhur 1,5 tsp

Procesi i gatimit:

Ka disa receta për të gatuar fileto pule, si në restorante të ushqimit të shpejtë CFS. Me respekt të plotë për teknologjinë, pjesët e pulave janë të lëngta, të buta, dhe buka e tyre e rrushit është e kuqe dhe e kuqe. Si një pjatë anësore për këtë gjellë do të përshtaten perime të freskëta ose sallatë perimesh. Një shtim i tillë jo vetëm që do ta hije shijen e mishit, por gjithashtu do të reduktojë përmbajtjen e saj të kalorive.

Fileto pule, si në KFS: recetë pa përdorimin e breadcrumbs

900 gram fileto pule;
3.5 gota miell;
3 lugë darkash të papriktave të tokës;
vezë me pulë;
një çift lugë drekë të seasonings pulave (ju mund të përdorni herbs);
gjysmë gotë qumështi;
një dhe një gjysmë darkë me kripë;
lugë ëmbëlsirë e toka djegës;
gjysmë lugë ëmbëlsirë me vaj luledielli.

Teknologji gatim hap pas hapi

Fileto pule, si në KFS: recetë me bukëpjekje

Për gatim nevojiten produktet e mëposhtme:

800 gram fileto pule;
erëza për shpendët (ju mund të merrni Kamis);
3 gota miell;
vezë e pulave;
gjysma e një gote bukë.

Teknologjia e përgatitjes

Fileto pule është kënduar, e thatë me një peshqir letre, dhe pastaj prerë me shirita që kanë një trashësi prej 1-2 centimetra.
Feta pule janë të spërkatur me seasonings dhe vendosur në frigorifer për gjysmë ore.
Frying pan, të përpunuara me vaj perimesh, ngroh ngrohjes mesme.
Në një enë derdhet mielli, në të dytën - veza e rrahur nga një pirun, në të tretën - thërrimet e bukës, të përzier me seasonings, kripë dhe bimëve.
Çdo fetë e pulës bie së pari në miell, pastaj në një vezë, dhe pastaj në bukëpjekje.
Tjetra, pjesët e pulave transferohen në një tigan, ndërsa zjarri duhet të reduktohet në një vend të qetë. Tiganizimi zhvillohet derisa të shfaqet sipërfaqja e pulës kore të kuq.
Copa të gatuara janë hedhur në një pecetë për të grumbulluar yndyrë të tepërt. Nëse dëshironi, ju mund të silleni feta të pulës së gatuar me lëng limoni.

Në këtë video mund të gjeni recetë e shijshme salcë Barbecue, e cila është ideale për të gatuar, si në CFS, fileto pule.

Fileto pule, si në KFS: recetë me thekon misri

Është e nevojshme:

kile filetoje pule;
gjysma e një gotë me miell mielli;
një palë vezë;
gjysmë litër vaj vaji pa erë;
një filxhan çaji;
një sasi e vogël e kripës;
një terren i vogël dhe spec i kuq;
10 gram patate të skuqura;
50 gram miell misri;
130 mililitra qumështi;
240 gram miell misri (pa lustër).

Përgatitja e ngrënies

Fileto pule është larë në mënyrë aktive nën ujë të ftohtë. Është e rëndësishme të mos lani pulën në ujë të nxehtë apo të ngrohtë, kjo temperaturë do të provokojë fillimin e procesit të palosjes së proteinave. Pastaj mishi është prerë në copa të vogla.
Kili është larë, prerë në gjysmë, të gjitha fara dhe septa janë larguar nga ajo. Mishi i piperit është i ndarë nga kërcelli. Mishi i perimeve është shkrirë me ndihmën e një mulli të mishit disa herë, kripë është derdhur në këtë shishe, gjithçka është e përzier në mënyrë aktive.
Në një enë të veçantë, djegës, paprika dhe mishi janë të përziera. Të gjitha janë të trazuara, derisa përzierja e mprehtë do të mbulojë të gjitha fileto pule. Në këtë gjendje, mishi lihen për 60 minuta.
Thekon janë derdhur në qese celofani. Paketa është e lidhur, e vendosur në tavolinë, dhe pastaj thekon janë mbështjellë duke përdorur një pin kodrina. Flakes duhet të shtypen lehtë. Por nuk e shtypni fort drithërat dhe nuk duhet të qëndroni në pjatë.
Tjetra, kuzhinierët e argjilës. Për ta bërë këtë, veza, qumështi, kripërat, toka djegës, piper kajsi dhe miell janë të përziera në rezervuar. Çdo gjë është e përzier deri në gjendjen e salçit.
Vakt qumështi dhe mishi janë të mbuluara në një qese plastike. Paketa është e lidhur dhe e tronditur.
Rrotullat e fituara janë zhytur në brumë, pastaj në thekon.
Mishi është i skuqur në vaj të nxehtë për rreth 5 minuta. Nëse vaji nuk mbulon plotësisht pulën, pjesa duhet të kthehet.
Pas tiganisjes, pulat vendosen në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.

Vlen të merret parasysh se fileto pule, e gatuar sipas ndonjë prej recetave të paraqitura, do të jetë e shijshme jo vetëm në një gjendje të nxehtë, por edhe në një të ftohtë. Për të plotësuar shijen e pjatës mund të përdorni salca të ndryshme, për shembull, salcë ketchup, hudher ose djathë, adzhika.

Në këtë video mund të mësosh se si të gatuash krahë të mprehtë të pulave, si në CFS, në shtëpi. Sigurohuni që t'i lini pyetjet dhe sugjerimet tuaja në

Shumë prej nesh kanë gëzuar shpesh krahë të mprehta dhe të mprehta, në një rrjet të restoranteve KFC. Po, krahë të mprehtë nga KFC janë mjaft të mallkuar mirë! Gourmets, si zotëruar, endje ato në të dy faqet, pavarësisht nga të gjitha dëmshme dhe absolutisht jo dobia e këtij rosto dhe gjellë yndyrore. Sot kemi vendosur të ju tregojmë se si të gatuani krahët si në KFC. Interesante?! Pastaj ne fillojmë për të zotëruar recetë pa humbur një të dytë.

Krahët shtëpi CFS me bukë të nxehtë

Sipas udhëzimeve tona të ndjeshme, ju lehtë do të zotëroni recetë për krahët nga CFS, nuk ka "magji" kuzhinës në këtë recetë, përbërës të thjeshtë dhe të njëjtën skemë të thjeshtë gatim. Krahët e pulave, si në CFS, kërkojnë për përgatitjen e tyre në shtëpi, në listën e mëposhtme të produkteve:

kilogram krahë pule;
Gjysmë gotë miell;
130 ml. përmbajtja e yndyrës së qumështit prej 2.5%;
2 vezë pule;
50 gr. miell misri;
Një gjysmë litër vaj vaji;
200-270 gr. miell misri pa lustër dhe sheqer;
10 gr. paprika e thatë;
1 piper piper;
Sol-për shije;
Piper Cayenne në pikën e thikë;
Chilli terren në majë të thikë.

Proces hap pas hapi i krahëve të pulës së gatimit nga KFC me bukë

Lista e produkteve të nevojshme është e qartë, tani ju mund të sigurtë të vazhdoni me mënyrën se si të përgatitni në mënyrë të pavarur krahët e pulave si në KFC. Hapi më i rëndësishëm është të veproni hap pas hapi pas "brifingut" të kuzhinës që udhëzimet tona i përshkruajnë dhe do të keni sukses.

Ne veprojmë kështu:

Gatimi ynë fillon me prerjen e krahëve, ose më mirë me heqjen e pjesës së panevojshme të hollë (afër lidhjes) dhe ndarjen e krahut në dy pjesë. Ky proces përsëritet me çdo pulë "gjysmë të përfunduar".
Djegës i freskët im, prerë në dy pjesë dhe të zgjedhur me kujdes të gjitha fara. Zgadheni pak piper dhe derdheni në një tas të madh, shtoni kripë dhe blini fort përzierjen që rezulton.
Hidh në një tas të djegës dhe kripë të gjitha Piper i kuq, si dhe të dërgojë të gjithë krahëve, një trazim të mirë, në masë piper kripë mbështjellë çdo pjesë. Ne lëmë në këtë pulë "marinadë" për 1 orë.
Interspersed me thekon misri në një qese plastike, të vënë në paketën në tryezë, armatosjen pin kuzhine kodrina dhe të fillojnë të rrokulliset jashtë thekon, udhëtim nëpër shkallë të lartë të pastërtisë. Mos e ktheni atë në miell, ata duhet të ndihen në pjatë!
Tani vjen përgatitjen e qëlloj, kështu që ne përzierje në një tas të njëjtën vezë, qumësht, kripë, chilli thatë, spec i kuq dhe miell. Ne përziermë çdo gjë në mënyrë të plotë, si rezultat, ju duhet të merrni një pamje të "salcë kosi".
Merrni një qese të madhe plastike, hedh në të gjithë cornmeal, mbushur edhe krahë pule marinuar. Ne lidhim një pako dhe fillojmë të lëkundemi, duke tundur derisa mielli të ketë mbuluar secilën copë. Mbetja e puleve miell misri, do të ndihmojë bukëpjekjen tonë që të rrinë mirë në sipërfaqe dhe të mos bien gjatë tiganisjes.
Merrni një kazan me një trashë, e vënë atë në pjatë të nxehtë, i hedh vaj perimesh dhe raskalivaniya plotë përpara. Oil është bërë shumë e nxehtë, të marrë ato pako copa pule dhe dunks ato në qëlloj, dhe pastaj spërkat thekon grimcuar misri. Ne e ulim një copë të skuqur në tiganin tonë të shtëpisë. Tiganisja duhet të zgjasë rreth 5 minuta.
Në tryezë, u përhap në disa shtresa të peshqir letre dhe vë atë në krye të të gjitha pjesëve të skuqur, peshqir thith të gjithë naftën tepërt.

Krahët e Sharp si KFC gatuar. Shijshme, crunchy, kafe e artë, aroma tërheqës ... Para një meze të lehtë të tillë shijshme është thjesht e pamundur të rezistojnë në vend të vazhdojë të hahet copa pule! Natyrisht, kjo recetë krahët e KFC- jo recetë, të cilat janë të udhëzuar në gatim në famë botërore zinxhirin e restoranteve, por ne kemi provuar për të ardhur sa më pranë të jetë e mundur në recetë sekrete e restaurateurs.

Dikush shijuar në shtëpi-i gatuar ushqim për recetë tonë, vetëm të bien në dashuri me krijimin e tij të kuzhinës, dhe nuk do të blejë më shumë krahë vuri në KFC, por gjithmonë do të gatuaj rostiçeri crunchy të tyre. E pra, dikush do të largohet recetë për "vetëm në rast të jetës", dhe do të kthehet për një pjesë të flaps në një restorant të preferuar. Por faqja jonë Ekipi shpreson se njerëzit që i përkasin kategorisë së parë, nuk do të jetë më, sepse gjithçka që është duke u përgatitur duart e tij, shumë tastier dhe të shëndetshme se diku në kafene ... Bon Appetit për ju, miq!

Video: gatuaj krahë të mprehta të pulave, si në KFC

pulë e pjekur, bukë shumë e di si pulë e zakonshme, ka shërbyer në vende të hahet (KFC në veçanti). Si ta bëjmë atë në shtëpi? Duke pasur parasysh faktin se me origjinalin ngjashmëria është e plotë.

Përbërësit

Recetë për pule, si në KFC

Pasi të gjithë përbërësit janë gati, ju mund të filloni të krijoni një pjatë të shijshme dhe shumë djegëse.

kockat gjoks pule dhe pastruar lëkurën, shpëlahet me ujë të ftohtë, e thatë duke përdorur peshqir apo napkins dhe prerë në copa të vogla (siç jepet në KFC).
Mix vezë me qumësht dhe kamxhik. Shtoni miellin (0.5 gota), kripën dhe paprikën në përzierje. Mundo mirë.
Copat e gjirit të pulës vënë në salcë që rezulton për mbarsje.
Derdhni sasinë e mbetur të miellit, paprikës, piperit dhe erëzave të tjera në një qese normale celofani. Mbajeni qesen me dorën tuaj dhe shkundni atë siç duhet, në mënyrë që përmbajtja e tërë të jetë e përzier.
Hidhni vajin e perimeve në tenxhere të thellë (si për tiganisje të thellë). Copë e pulave hedhur në paketën me breadcrumbs dhe shkundur mirë, në mënyrë që ata janë të mbuluara plotësisht me breadcrumbs. Pastaj dërgoni në vaj të valë dhe të skuqura në të dyja anët derisa të shfaqet një kore e artë.

Gati për t'u shërbyer me mustardë, salcë e ëmbël, të thartë ose djathë. Çdo gjë, si në restorantet më të mira. Vetëm shtëpinë e tij!

Chicken mund të jetë i gatuar dhe bukë tre në të njëjtën kohë: së pari, roll në miell, pastaj - në vezë rrahur dhe në fund në një qëlloj të veçantë. Nuk rezulton më keq.

Bon appetit!

Nga autori: "recetë e sotme është padyshim e këndshme për të gjithë tifozët e ushqimit të shpejtë, sidomos pulë nga KFC. Përmes gjykimit dhe gabim, unë kap kohë të mjaftueshme për vete përbërjen ideale e erëza për të maksimizuar rezultati përfundimtar dukej si një pulë nga KFC. »

Receta e sotme patjetër do të apelojë për të gjithë tifozët e ushqimit të shpejtë, dhe veçanërisht pula nga KFC. Përmes gjykimit dhe gabim, unë kap kohë të mjaftueshme për vete përbërjen ideale e erëza për të maksimizuar rezultatin përfundimtar dukej si një pulë nga KFC.
Në këtë recetë ne do të përgatisë pulë teriyaki, por nëse dëshironi, ju mund të bëni dhe version origjinal pa pickling paraprake në këtë salcë.
Kam gatuar gjinjtë, por në këtë mënyrë mund të gatuash krahë dhe këmbë.
Për pule gatim nga KFC (teriyaki) ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme:
1. Gjinjtë e pulave 750 gram
2. Salcë Teriyaki për marinadë. Ju mund të blini gati ose të bëni vetveten, nuk është kaq e vështirë. E pra, dhe ata që po përgatisin versionin origjinal, ju nuk mund të marinoni.
3. 2 vezë
4. 1 filxhan miell
5. Fetë e misrit nuk janë të ëmbël!
6. Kripë dhe piper
7. Rreth 1 litër vaj perimesh për tiganisje
8. Dhe set më e rëndësishme e erëza që kam zgjedhur për këtë recetë: 1 hudhër lugë të thatë, 1 lugë lugë çaji spec i kuq ëmbël, 1 lugë piper Mix (terren) 1 lugë erëz "barëra italiane" (rigon, borzilok, borzilok, rozmarinë , i këndshëm, trumzë, i urtë) dhe 1,5-2 lugë erëza "për pule", e cila për pjesën më të madhe përbëhet nga shafran i Indisë, fenugreek dhe speca të ndryshme.
I gjoksin "stripsy" dhe "poppers", në shirita të shkurtër apo të vogla copë-prerja para-feta. Marinuar në salcë teriyaki për 3 orë.

Përzieni dy vezë me një sasi të vogël të kripës dhe piperit të tokës. Ju mund të shtoni pak qumësht ose ujë.

Shkrini kokrrat e misrit në një mulli kafeje ose blender. I lash pothuajse të gjithë paketën.

Kjo është se sa doli në fund

Tjetra, përzierje 1 filxhan mielli dhe erëzat tona

Ne fillojmë të rrokullisim pulën. Së pari në miell i kalitur, pastaj në vezë dhe përsëri në miell përsëri yaitso dhe më në fund milled në thekon.

Ne u përhap të gjithë pulë tonë në një tabaka ose enë tjetër dhe të vënë në tenxhere në furrë në të cilën ne derdh vaj perimesh. Ose, nëse ka një fryer, ne e ngrohtë atë.

Fryni copat tona në vaj për rreth 4-5 minuta. Gjëja kryesore nuk është që të skuqura! Watch për kore, ajo duhet të kthehet kafe, por nuk djeg.

E pra, rezultati i përfunduar!
Unë me siguri nuk do të gënjej dhe të rrahur veten me grushtat e mia në gjoks me fjalët - po kjo një në një! Por pule i afrohet versionit origjinal.
Bon appetit!