Si të gatuaj një gjoks pule të butë në një furrë. Në furrë, gjini pule.

Si të gatuaj një gjoks pule në një furrë në fletë metalike

Përbërësit për të pjekur një gji pule:

4 gjini të mesme të pulave,
vaj ulliri ose susam,
kripë dhe erëza të tjera sipas dëshirës suaj.
Përveç kësaj, është e nevojshme edhe fleta e ushqimit.

Për të gatuajtur zemrat e pulës në furrë sipas recetës, merrni dhe bollnitini gjinjtë e pulës me vaj perimesh, pastaj kripë dhe përdorni erëza të tjera. Nëse e dëshiruar, para gatimit mund të marinoj Gjoks pule gjirit në majonezë ose marinadë tjetër për shijet tuaja, atëherë gjokse pule të përfundojë në petë dhe piqem në furrë në 200 ° C për të përfunduar përgatitjen. Kështu, ju do të trajtohen me lëng dhe bufe të butë, vetëm atë që keni kërkuar.

Gjoks pule në furrë - recetë me gjizë

Përbërësit për gjoksin e pjekur:

150 gram barku i derrit,
2 speca të ëmbël të kuq,
5 zemrat e pulave,
kreu hudhër,
mustardë,
salcë soje,
një gotë me salcë kosi
erëza për shije.

Përgatitja e gjirit të pjekur në furrë:

Për të gatuajtur gjinjtë e pulës në furrë sipas recetës, të marinoni gjoksin e pulave në salcë soje dhe mustardë, aty duhet të qëndrojnë të paktën disa orë. Prisni hudhër dhe gjoksin e derrit. Pas kësaj, bëni në zemrat për disa prerje gjatësore, në të cilën vend speca feta. Pas kësaj, përgatiteni salcën për të gatuar gjoksin e pulës në furrë. Për ta bërë këtë, përzieni derri i copëtuar me salcë kosi dhe vihet në krye të gjoksit. Përfundoni fletën e pjekjes me fletë metalike dhe vendoseni në furrë, duke e ngrohur paraprakisht atë. Pas 30 minutash, hiqni petë dhe vazhdoni pjekjen edhe për 20 minuta. Ky shije nuk do të harrosh kurrë. Bon appetit!

Si për të bërë një sallatë e gjirit pule - recetë

Përbërësit për sallatë me gji pule:

gjysmë kilogram gjini të pulave,
150 gram rrënjë selino,
250 gram kishmish,
gjysëm grejpfrut,
një grumbull kikirikë,
disa kripë
një zhvishem limoni të thatë,
një sasi të vogël salcësh, rreth gjysmë gotë.

Përgatitja e sallatës me gji pule:

Për të bërë këtë sallatë me gjoks pule, gjirit është e nevojshme për të valoj deri gatuar, pastaj prerë në feta të vogla apo cubes si e dëshiruar, pres përbërësit e mbetur, çdo gjë përzierje së bashku dhe sezonin me pak kripë dhe salcë kosi. Do të jetë shumë e shijshme dhe e pazakontë. Në vend të salcës kosi, ju mund të merrni krem, por pastaj ato duhet të jenë të trasha. Bon appetit!

Recetë e gjirit pule në furrë me salcë djathi

pesë gjiza pule,
200 gramë djathë të fortë,
2 vezë të papërpunuara,
thërrimet e bukës.

Për të përgatitur salcën për gjoksin e pulës:

vaj ulliri,
6 domate,
perime majdanoz
erëza për shije.

Përgatitja e gjirit të pulës në furrë:

Për të gatuar gjoksin e pulës në furrë sipas recetës, lani gjinjtë e pulës dhe krijoni disa vrima gjatësore në to, vendosni djathin të prerë në feta. Kripë dhe piper gjoksin dhe lagur në një vezë rrahur, pastaj prerë gjirit thërrimet e bukës dhe skuqni në vajin e perimeve deri në ngjyrë kafe. Pas kësaj, transferoni gjoksin e pulës në furrë dhe mbajeni në nxehtësi të ulët për rreth dyzet minuta. Në mënyrë që të përgatitet salcë, derdh vaj ulliri në tigan dhe, pasi të vlojë, shtoni atje domate diced, më të vogla, aq më mirë. Pas kësaj, shtoni një pak lëvozhgë limoni, kripë dhe piper për shije. Kur salcë për gatim gjirit pule në furrë është gati - pour tyre gjoksin e gatshme.

Si të piqni një gjoks pule me kërpudha dhe bimë?

Përbërësit për përgatitjen e gjirit:

gjysmë kilogramë gjinj pule (ju mund të merrni fileto pule)
dyqind deri treqind gram shampanja
tre karafil të vegjël të hudhër
një llambë të mesme
tre lugë salcë kosi ose majonezë
kripë, barëra;
piper,
herbs (ju mund të blini në dyqan)
gjelbërim
dy ose tre lugë miell
vaj vegjetal
njëqind gram djathë të fortë

Përgatitja e gjirit të pulës në furrë:

Për të bërë gjinjtë e pulës në furrë sipas recetës, duhet të fshij hudhër në një rende të vogël (ose të përdorni një shteg).

Pastaj, lani gjinjtë e pulës, për të gatuar në furrë, pastaj ndani mishin nga eshtrat. Pastaj ju duhet të prerë në copa të vogla, kripë dhe piper me piper i zi terren për shije. Sasi e vogël përzierjen e bimëve në krye. Mos harroni, gjëja kryesore nuk është të lodhni me hudhër, bimë dhe erëza. Nëse ju doni të gjokse pule në furrë për të marrë sa më shumë lëng, ju nuk mund të fshij ato me hudhër, vetëm zhytur në ujë, i holluar me hudhër (hudhër para-copëtuar derdh një gotë me ujë të valë).

Lini gjinjtë e pulës marinuar për një orë, sipas recetës për gatim të gjoksit të pulës në furrë.

Pas kësaj, lani me kujdes kërpudhat, të cilat pas prerjes së feta, këmbët mund të hidhen, ose edhe të prerë me kujdes.

Ne vendosim një tigan dhe gjalpë në zjarr. Le të ngroheni.

Ndërsa tigan është ngrohja - prerë qepë në gjysmë-shufra hollë.

Sa për onions, ne skuq atë në një tigan të përgatitur, të nxehtë në vaj perimesh deri në momentin kur ai bëhet një hije të artë.

Shtoni shampanjëve në qepë, silleni për dhjetë minuta, prisni, kur kërpudhat do të japin lëngun.

Ne kemi vënë kosin ose majonezë, pak podsalivaem, sipas recetës.

Pas kësaj, shuajmë pesëmbëdhjetë minuta. Mos harroni nxitje të përhershme të gjirit tonë pulë.

Sa për zemrat e pulës, ne para-marinoj ata për gatim, pas së cilës ata duhet të rrokulliset në miell. Pastaj, skuq nga të gjitha anët në një zjarr mjaft të fortë për pesë minuta. Pastaj - në një tabaka pjekje dhe në furrë, duke kapur ujë të zier, të sjellë një çiban. Në furrë - piqni për 20 minuta.

Si të gatuaj një gjoks pule me currants në furrë

Ju do të duhet këto përbërës për gjoksin e pulës:

gjoks pule (2 copë të madhësisë së mesme);
bishtajore e bardhë (150 gramë);
rrush të kuq (150 gramë);
niseshte (lugë çaji);
sheqer (lugë çaji);
kripë dhe piper të zi terren (për shije).

Udhëzime për gatim gjirit pule me currants në furrë

Nevojshme për gatim në zemrat e pulave të furrës, sipas recetës, lani nën një avull të ujit të ftohtë. Debat duke dabbing me një pecetë.

Thikat shkurtime të vogla në gjoksin e pulës, derdhni me kujdes me piper dhe kripë, ju mund të shtoni me pulë.

Vendos gjinjtë e pulës së fshirë në një tigan të thatë të nxehtë. Për dy minuta, skuq njëra anë, atëherë e njëjta - e dyta.

Ngroheni furrën në temperaturë maksimale.

Transferoni gjinjtë e pulës së pjekur në një pjatë për pjekje, të vajosur më parë me vaj perimesh, mundësisht ullinj. Mblidhni fort mishin me fletë metalike për të gatuar në furrë.

Piqni gjoksin e pulës diku 20 minuta në një temperaturë prej 150 gradë, sipas recetës për gatim të gjokëve të pulës në furrë.

Për të pjekur një gjoks pule, përgatisni salcën e kokrrave. Pastrojeni rrushinën e kuqe dhe të bardhë në një tigan, derdhni në ujë të pastër në temperaturë dhome (100 ml), derdhni një lugë sheqer. Vënë në një zjarr të fortë, nxitje, të sjellë një çiban. Cook një tjetër 10 minuta në ngrohjes mesme.

Fshijeni rrushullën e zier nëpërmjet një sitë për të përgatitur një salcë gjoksi pule. Për të bërë salcën të trashë, shtoni koll si holluar me ujë.

Hiqni zemrat e pulës nga furra, vendosni në një pjatë të veçantë të gjerë dhe prerë në feta ose vija. Plotësoni të gjithë mishin me një salcë të kuq të nxehtë.

Gjoks pule me proshutë dhe lëng shegë - si të piqni në furrë

Në mënyrë që të piqni gjoksin e pulës me proshutë, keni nevojë për:

gjoks i madh deri në 1 kg;
0,5 litra lëng shegë;
150 gram proshutë;
kripë dhe piper.

Përgatitja e gjoksit të pulës me proshutë në furrë

Për të përgatitur një gjoks pule në furrë sipas recetës, ajo duhet të lahet tërësisht dhe të ndahet në dy gjysma të barabarta. Në secilën gjysmë, bëjeni 3-4 rreshta në gjerësi.

Bacon prerë në shtresa të hollë, një skuq të vogël në një tigan të nxehtë dhe shpiguem pule.

Një përzierje e kripës dhe piper fshij gjoksin e pulës dhe e dërgojnë atë në një furrë të nxehur në 180 gradë. Një tabaka me anët e gjera është lyer me bollëk me perime ose vaj ulliri.

5 minuta e parë e gjoksit të pulës është e gatuar pa lëng. Pastaj derdhni lëngun e shegës dhe vazhdoni pjekjen edhe për 20 minuta. Lëng shegë jo vetëm që do të shtojë acid, por edhe të sigurojë kore të kuq.

Gjinjtë e pulave shërbehen në furrë pjesërisht në formë të ngrohtë me garniturë patate.

Recetë të gjirit pule me kopër në furrë

Përbërësit për gatim gji pule me kopër

gjalpë për vajosje
2 bulbs kopër, peeled
4 gjokse të pulave pa eshtra dhe lëkurë
1 shërbyer sallam bekamel

Përgatitja e gjoksit të pulës me kopër në furrë

Për të gatuar gjoksin e pulës në furrë sipas recetës, ngrohni furrën në 180 ° C (shënoni 4 në sobë me gaz). Lubrifikoni fletën e pjekjes me gjalpë. Nëse llamba kopër janë të rinj dhe të butë, thjesht vendosni ato në ujë të vluar për 2-3 minuta. Përndryshe, ato duhet të jenë të gatuara për rreth 5 minuta. Pasi llambat janë gatuar, prerë ato dhe vë ato në fletë përgatitur pjekje, dhe pastaj vë në krye të qepëve të gjirit dhe kripë. Hidheni pulën me salcë bekamel dhe vendoseni në gjoks pule për të gatuar në furrë për 30 minuta.

Si të gatuaj një gjoks pule me mascarpone në furrë

Përbërësit për gjoksin e pulës me mascarpone

40 g gjalpë plus për lubrifikim
250 g kërpudha
lëng limoni, filtruar
1 karafil të hudhër
1 tbsp. l. u copëtua me gjethe të freskëta me gjethe të butë
4 gjokse të pulave pa eshtra dhe lëkurë
2 feta proshute, prerë në gjysmë
100 g djathë mascarpone
1 domate
kripë dhe piper

Përgatitja e gjirit të pulës me mascarpone në furrë

Për të gatuar gjoksin e pulës në furrë me mascarpone sipas recetës, ngrohni furrën në 200 ° C (6 në sobë me gaz). Lubrifikoni fletën e pjekjes me gjalpë. Mblidhni kërpudha dhe spërkatni ato lëng limoni - për të ruajtur ngjyrën. Shkrihet 25 gr gjalpë në një tigan të vogël, shtoni hudhër dhe skuqni, për të gatuar gjoksin e pulës në furrë. Pasi hudhra të kthehet kafe, hiqni atë. Derdhni majdanoz dhe kërpudha në tigan dhe, nxitje, kuzhinier mbi ngrohjes të lartë për 5 minuta. Shto kripë dhe piper për shije dhe kuzhinier për 2 minuta të tjera, pastaj hiqni tiganin nga sobë. Për të gatuajtur gjoksin e pulës në furrë, prerë gjoksin e pulave horizontalisht, hapni ato si një libër, i rrahin me një çekiç kuzhine, sezonin me kripë dhe piper, sipas recetës. Vendoseni në secilën gji një fetë me proshutë, mascarpone dhe kërpudha, për të gatuar në furrë gjoksin e pulës. Përfundoni gjoksin e pulës dhe fiksoni me shkopinj kokteje (toothpicks). Pritini domate në katër kriklla dhe vendosni ato në krye të çdo gjiri, kripë dhe shtoni një gjalpë të vogël. Vendos gjinjtë e pulës në një fletë të pjekur të përgatitur, mbuloni me fletë metalike dhe vendosni në furrë për 15 minuta. Në këtë kohë, ngrohu skarë. Hiqeni mishin nga furra, hiqni petë dhe gatuajeni në skarë derisa të jetë gati.

Recetë për gjinjtë e pulave me proshutë Serrano në furrë

Përbërësit recetë për gatim zemrat e pulave me proshutë Serrano

4 servings gji pule në furrë:

4 fileto gjoksi pule pa lëkurë
4 feta proshutë Serrano
75 g gjalpë
2 tbsp. lugët e kaperëve feta
2 tbsp. lugë të gjetheve të thyera të freskëta të thyera
1 limon i madh (prerë në gjatësi me 8 qarqe)
disa rrasa të vogla të trumzë të freskët
kripë dhe piper i zi terren
patate të ziera të freskëta dhe brokoli ose fasule të zier, të ziera, për të shërbyer në tryezë

Përgatitja e gjoksit të pulës me proshutë Serrano në furrë

Për të gatuar gjinjtë e pulës në furrë sipas recetës, ngroh paraprakisht furrën në 200 ° C. Përfundoni çdo gjoks pule në një film ushqimor dhe lehtë mundi atë me një kunj kodrina. Vëreni gjinjtë në një formë të madhe zjarrduruese të cekët. Vendosni një fetë proshutë në çdo gji.

Pritini gjalpin me kaperi, trumzë, kripë dhe piper, sipas recetës për gjoksin e pulës në furrë. Ndani përzierjen në katër pjesë dhe vendosni një gjalpë në gjoksa. Për gjalpë, vendosni dy filxhanë limoni dhe spërkatni me degë të vogla të trumzë. Piqni për 25 minuta, derisa pula është e gatshme.

Transferoni pulën në një pjatë të ngrohtë shërbyese dhe derdhni gjalpë të shkrirë nga myku. Në tryezë, të shërbejë menjëherë me patate të ziera të freskëta dhe brokoli steamed ose fasule asparagus. Sipas kërkesës, para se të shërbejnë, qarqet e limonit mund të hidhen poshtë.

Si të gatuaj gjizë të pulës së zier me salcë kokrri të kokës në furrë

Përbërësit e recetës për gatim të gjedhëve të pulës së zier me salcë kokrri të kokës

4 servings e gjinjve të pulave:

4 gjysma e gjinjve të pulës pa lëkurë dhe eshtra për rreth 185 gram
kripë dhe piper të freskët
2 lugë gjelle gjalpi i pakripur
2 lugë vezësh rrushit ose vaj ulliri
shallots, 1 pc, pres
125 ml verë të thatë të bardhë
180 ml krem të butë
3 tbsp. lugë kokrrizave të mustardës

Përgatitja e gjizave të pulës së zier me salcë kokrri të kokës në furrë

Për të gatuar gjizë të pulës në furrë për këtë recetë, vendosni një pjatë të madhe për pjekje në furrë dhe nxejeni atë në 65 ° C. Sezoni gjinjtë e pulave në të dy anët me kripë dhe piper.

Në një tigan të madh me nxehtësi mesatare, shkrijeni gjalpin së bashku me vajin e ullirit. Kur shkumë fillon të vendoset, vendos gjinjtë e pulës dhe kuzhinier, pa i prekur ato, rreth 2 minuta para shfaqjes së një hije kafe. Kthejeni dhe kuzhinier për një tjetër 2-2.5 minuta derisa mishi të bëhet i fortë dhe kur thikë me thikë ngjyrë trëndafili në mes nuk do të zhduket. Transferoni gjinjtë e pulës në një tabaka pjekjeje në furrë.

Salcë e sinapit për gatim të gjoksit të pulës në furrë

Të gatuaj salcë mustardë për gjinjtë e pulave sipas recetës, vendosni tiganin në ngrohje mesatare të ulët përsëri dhe shtoni shallots. Cook me nxitje për rreth 1 minutë, derisa qepë është pak më e butë. Hidhi verën në tigan dhe ngrini zjarrin në mes të fortë (majtas). Cook, nxitje me një lugë druri për të hequr copa aromatik bashkangjitur nga fund dhe muret e tigan, 2-3 minuta, deri në vëllimin e verës zvogëlohet në rreth 2 tbsp. lugë. Shto krem, 0,5 lugë çaji kripë dhe 0,25 teaspoons piper dhe të sjellë një çiban. Cook, nxitje të shpeshta, 1-2 minuta, derisa salcë thickens. Hiqeni nga nxehtësia, menjëherë shtoni senhën dhe lëvizni deri sa të qetë.

Transferoni zemrat e pulave në pllaka të ngrohta. Vendosni 2-3 lugë salcë në majë dhe shërbejeni menjëherë.

Gjoks pule me patate në furrë

Ju do të duhet të përgatisni patatet:

Gjoks pule - 0.5 kg
Mesatarja e patates - 3 copë.
Hudhër - 1 dhëmb
Kopra, toka xhenxhefil, ketchup, kripë, piper - për shije.

Gatim patate në furrë

Merrni gjoksin e pulës, lani me një peshqir letre dhe prerë atë. Prerja duhet të kalojë përgjatë vijës së ndarë, por jo deri në fund. Hiqeni dhe hudhni hudhërin, përzijeni atë me kripë, piper, xhenxhefil tokësor dhe këndoni gjoksin e pulës me këtë përzierje. Top me të gjitha ketchup dhe të vënë atë në për një kohë, në mënyrë që mishi është blotted jashtë.

Ndërkohë që është e mundur të pastrosh dhe të lani patatet, prerë atë me feta raundi të rrumbullakëta. Sasi patate me kripë, përzieni. Një pjesë e vogël e patates është e mbushur me gjoks pule. Merrni mëngën për pjekje, vendosni patatet në të, vendosni gjirin atje. Mbyloni mëngën në të dyja anët, sigurohuni me morsetë dhe hapni disa vrima në mënyrë që ajri të mund të shpëtojë.

Nxeheni furrën në 180 gradë. Merrni një tabaka për pjekje, derdhni ujë mbi të dhe vendosni një mëngë me patate dhe gjoks pule. Vendosni fletën e pjekjes në furrë për rreth 50 minuta. Kur pjatë është pothuajse gati, shpalosni mëngën në shtresë, veproni vetëm me kujdes, pasi avulli është shumë i nxehtë. Vendoseni përsëri në furrë dhe piqni derisa të shfaqet një kore e shijshme në gji. Hiqni pjatën nga furra dhe spërkatni me kopër të imët.

Gjiri i pulave me domate në furrë - recetë

për enët e shijshme ju do të duhet produktet e mëposhtme: gjoks pule natyrore, është e mundur për të marrë fileto pastrohen, përveç ju duhet perime, veçanërisht patëllxhan dhe disa pjesë të njëjtën sasi e domate. Receta kërkon edhe njëqind e pesëdhjetë e dyqind gramë djathë të fortë, si edhe krem ose kos ose majonezë për shijen tuaj. Ekskluzivisht për zgjedhjen tuaj, të marrë erëza, kripë, piper, hudhër dhe majdanoz, dhe mos harroni vaj perimesh të skuqura gjoks pule mbi të dhe pastaj yndyrat gjellë pjekje.

Përgatitja e gjirit të pulës në furrë:

Përgatitni të gjitha produktet, shpëlani mirë të gjitha perimet dhe thatë me një peshqir letre, mos harroni të ulni bishtin e patellxhanit dhe domates. Pritini shiritat e hollë të patëllxhanit, ndërsa ju mund të përdorni prerëset e perimeve ose peelings perimesh. Drain lëng që u formua nga patëllxhan. Lani gjoksin e pulës, thajeni dhe prerë secilën gjysmë në disa pjesë të hollë. Vendosni pllaka të copëtuara me një pako dhe rrahin pak deri në trashësinë e pres, është rreth shtatë milimetra. Hiqni ato nga paketa, kripë dhe piper. Lani domate me unaza, në të njëjtën kohë, zhvishni hudhërin dhe prekni butësisht, kujdesuni për zarzavate: prerë majdanozin. Përgatitja e djathit duke fërkuar atë në rende.

Ngroheni një tigan me një sasi të vogël vaji të lulediellit, vendosni patëllxhanat mbi të dhe skuqni pak në të dy anët, pastaj zhvendosni mbi një peshqir.

Grease gjellë pjekje dhe vënë shtresa e naftës në rend: patëllxhan parë, fileto gjoks pule, pastaj domate, piper, herbs dhe hudhër të spërkasë pak shtresa e mëtejshëm të majonezë ose salcë kosi dhe djathi. E gjithë kjo është vënë në furrë në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë mbi zero Celsius, piqem për rreth njëzet e njëzet e pesë minuta. Kur të jetë koha, fikni nxehjen e furrës dhe lini gjellë për dhjetë minuta. Këtu në një mënyrë kaq të thjeshtë ju mund të përgatitni një gjellë të shijshme të gjirit të pulës.

Gjoks pule me fasule në furrë - recetë

Pulë me fasule të përkryer të përshtatshme për patate të ziera ose oriz. Pjatë mund të shërbehet me salads perimesh. Mund të hahet ndaras ose të kombinuar me enët e tjera. Ju mund të shtoni piper bullgar, domate të freskëta.

Përbërësit për përgatitjen e gjirit:

gjoks pule -0.5 kg;
fasule të konservuara lëngun e vet -400 gram;
onions -2 bulbs;
domate të freskëta -2 domate;
majdanoz - disa degë;
vaj perimesh;
aromatizues;
kripe.

Përgatitja e gjirit të pulës:

Larë gjirit pule, thatë dhe prerë në kube. Fry në vaj perimesh.

Domate të freskëta prerë në shirita.

Qepë prerë imët.

Me fasule të konservuara, kullon lëngun.

Për mishin e pulës së pjekur, shtoni qepën e copëtuar, kripën dhe piperin. Ziej nën kapak.

Në një pjatë të pjekur, vendosni pulat e skuqur me perime, pastaj fasule të konservuara në lëngun tuaj, në krye me domate, kripë dhe piper.

Mbulo gjellën me fletë metalike, hapni dhe piqni për gjysmë ore derisa të formoni një kore të bukur të artë.

Mbaro gjellën me copëzat e majdanozit.

këto receta të thjeshta jo vetëm të ju tregojnë se si të gatuaj një gjoks pule me lëng dhe e shijshme në furrë, por diversifikuar dietën tuaj, ju mund të gatuaj si një darkë normale, dhe në tryezë festive nuk është turp për të vendosur, kështu që nuk e mohojnë vetes kënaqësinë për të përkëdhel familjen tuaj. Përveç kësaj, zemrat janë jashtëzakonisht të dobishme. Ju duhet të i kushtoj vëmendje të se në çdo rast, në qoftë se ju përdorni petë, është e nevojshme për të përfunduar produkt sa më afër të jetë e mundur, duke mos lënë boshllëqe, sepse në këtë kuptim, dhe fletë metalike - nuk i jep lëng dhe të lënë të produktit të zhduket. Ne shpresojmë që këshilla jonë do t'ju ndihmojë.

Sipas gatuan me përvojë, për të përgatitur një gji shijshme pule, ju së pari duhet të mësojnë se si për të zgjedhur atë si një pjatë e denjë për të marrë nuk dështojnë për shkak të mishit të ngrirë. Gjoks pule, i butë dhe i lëngshëm në furrë do të jetë gjithashtu në procesin e pickling, pas këtij veprimi mishi do të jetë i ngopur me shijet marinadë. Më poshtë janë sekrete të tjera që do t'ju tregojnë se si t'i bëni gjinjtë e pulës me lëng dhe të butë për sasinë minimale të kohës. Para se të vazhdoni me recetat, duhet të theksohet se gjoksi duhet të pjeket në mënyrë të tillë që të gjitha lëngjet e tij të ruhen dhe të mos kthehet në biskota. Prandaj, në një fletë pjekje është më mirë të mos gatuaj. Opsioni më i mirë është të piqni gjoksin në pllakë, mëngë ose qëllime. Nëse nuk ka mëngë ose fletë metalike, ju mund të përgatisni salcë paraprakisht, në sajë të saj krijohet një kore dhe lëngu i mishit nuk do të zhduket kudo.

Ata që janë të interesuar në atë se si të bëjnë një gjoks pule me lëng dhe të butë në furrë me një shije tangy dhe pikante, janë të lutur të përgatitur dy zemrat e vogla në kockë ose një fileto 4 karafil të hudhër, 1,5 orë. L. çdo salcë e nxehtë, 1 lugë. mustardë me fara, 1 lugë. vaj vegjetal. Ju gjithashtu do të duhen përzierjet, të tilla si koriandër, shafran i Indisë ose një përzierje e barishte, kripë dhe piper për shije. Para së gjithash, ju duhet të përgatisni marinadën: përziejeni salcin me mustardë dhe vajin e perimeve, shtoni seasonings dhe hudhër finely copëtuar. Përgatitur përzierje tërësisht grate gjirit ose fileto në të dy anët, të lënë të marinoj për dy orë. Pas kësaj kohe, vendosni mishin në një mëngë, vendoseni pjekur në furrë për rreth 40 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Kur ka mbetur 10 minuta, prerë mëngën në mënyrë që gjoksi mund të mbulojë me një kore të kuq.

Si të gatuaj gjinj pule lëng dhe të butë për një kohë të vogël? Është e lehtë, vetëm merrni mish, domate dhe djathë paraprakisht. Ju do të duhet një gji të vogël, 2 qepë dhe të njëjtën sasi domate, 100 g djathë të fortë, kripë dhe piper, si dhe çdo zgjedhje e aromave për pulën. Pritini fileto në pllaka të vogla, rreth 0.5 cm të trasha, dekurajoni siç duhet dhe kripë, piper. Vënë në formë, pres qepë gjysmë-unaza, të vënë në krye të mishit, të prerë në feta domate dhe vë në onions, sasi e vogël me seasonings. Oven për të ngrohur deri në 180 gradë, kur do të jetë 20 minuta, të marrë një pjatë nga furrë, sasi e vogël me djathë dhe një tjetër të dërguar për 5 minuta në djathë të shkrirë në mënyrë të barabartë.

Breza e pulave është e butë dhe e lëngshme në furrë nëse e gatuani me kërpudha dhe djathë. Për një recetë, ju nevojitet tre gjini pule ose të njëjtën sasi fillesh, rreth 100 g shampanjë dhe djathë. Gjithashtu, duhet të përgatitni 50 g krem kosi të lartë yndyre, gjalpë dhe majonezë. Gjin paws dhe shtoni pak, i vënë ato në një myk, greased gjalpë. Në një përzierje të ndarë të enës me salcë kosi me majonezë, përdorni një përzierje të gjirit. Mushrooms pastruar, prerë dhe të skuqura në një tigan, të vënë në gji, sasi e vogël me një sasi të caktuar të djathë të vështirë. Në një temperaturë prej 200 gradë, gjellë do të pjeket për rreth 30 minuta. Në vend të kërpudhave, ju mund të përdorni pineapples. Meqenëse ato janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me pulën, gjellë do të bëhet një theks i vërtetë në tryezën festive.

Gjoks pule ose fileto, në krahasim me llojet e tjera të mishit, ka një shije neutrale, prandaj mos kini frikë nga eksperimentet, duke shtuar përbërës të ndryshëm. Për shembull, një fileto mund të jetë e mbushur me banane, të pjekur me prunes ose bimë italiane. Dhe për një darkë të përzemërt mund të shërbehet me patate, në mënyrë që familja të vlerësojë talentin e kuzhinës së zonjë.

Në furrë Gjinjtë e pulave piqen në një temperaturë prej 180 gradësh.
Në multivariate Gjinj pule për të pjekur në "Quenching" mode ose në "Pjekje" mode.
Në aerogril Gjinj pule të piqem në një temperaturë prej 250 gradë.

Si të piqni zemrat e pulës

Produktet për pjekje
Gjoks pule - 4 copë
Kripë - 1 lugë çaji
Piper i zi terren - gjysem te lugë çaji
Krem kosi - 3 lugë
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle

Përgatitja e produkteve
Shkrirja e gjoksit të pulave, nëse është e ngrirë, pihet nën ujë të rrjedhshëm dhe fshij me një pecetë të thatë. Vëreni gjirin në një bord prerës, mbuloni me një qese plastike dhe lehtë rrahni me një çekiç të ushqimit. Ngrini çdo gji me kripë dhe piper.

Pjekje në furrë
Grease tabaka pjekje me vaj perimesh, nxjerr gjinj, krye me vaj perimesh. Kthejeni në furrë, të vendosur në 180 gradë, dhe të presin për një ngrohje të plotë prej 10 minutash. Vendoseni tiganin me gjinjtë në nivelin e mesëm të furrës, mbylleni furrën. Pjek zemrat për 30 minuta.

Pjekje në multivariate
Gjoksin e pulës vë në fund të multivarka, të vajosur me vaj bimore. Top me breastmint krem kosi. Multivarku vendoset në modalitetin "Pjekje" dhe piqni për 1,5 orë.

Pjekje në aerogril
Gjinjtë e pulave spërkatën me vajin e perimeve, përfundojnë çdo gji në fletë metalike. Breza në fletë të vendosura në rrjetën e mesme të aerogrill dhe piqem për 30 minuta në një temperaturë prej 260 grumbujsh dhe shpejtësi të lartë defekt.

Cfare mund te ishte me e lehte se gatim i gjoksit te pulave. Dhe pas të gjitha është e vërtetë e thjeshtë, por kur të gjitha recetat janë provuar, unë dua të sjell një shumëllojshmëri të vogël. 5 receta të shijshme një gjoks pule në furrë do të ndihmojë në këtë. Një përshkrim i hollësishëm i fotografisë do të bëjë të mundur që të gatuaj gjoksin e shijshëm, pa ndonjë problem dhe me kohë minimale.

recipes:

Gjinj pule me limon në furrë

Me këtë recetë, ju do të pajiset me një darkë të shijshme dhe aromatike. Dhe procesi i përgaditjes së kësaj gjellë nuk zgjat shumë. Do t'ju duhet:

2-3 gjoksa pule (numri i gjinjve merr në llogaritjen e 1 gjirit për person)
vaj ulliri
5 karafil me hudher
1/3 filxhan supë pule (mund të zëvendësohet me ujë ose lëng portokalli)
1 limon
zhvishem nga i njëjti limon
dhe lëng limoni
trumzë apo bimë të tjera pikante ose seasonings që keni

Përgatitja e gjirit të pulës:

1. Ngroheni furrën në 200 gradë.

2. Hudhra duhet të jetë e krehur dhe e copëtuar imët. Ne marrim një tigan, derdhim vaj ulliri, ngrohemi mbi nxehtësinë mesatare dhe shtojmë hudhër të copëtuar. Llokoçis vazhdimisht hudhër për 1-2 minuta. Kini kujdes, mos djeg hudhër!

3. Vendos hudhër në fund të mykut, në të cilën ne do të piqem gjoksin e pulës. Pas kësaj shtojmë supë pule, lëng limoni, lëng limoni dhe erëza. Çdo gjë është e përzier mirë, rezulton një lloj marinade, në të cilën pule do të gatuhet.

4. Brezet e pulave duhet të lihen, të kalitur, të veshura në të dyja anët me erëza për shijen tuaj dhe të vendosni në një pjatë për pjekje. Mbuloni gjoksin me një fetë limoni dhe copa trumzë.

5. Vendosni formën në furrë dhe piqni për 30-40 minuta, derisa periodikisht derdhni marinadën e gjirit të pulës nga mulli, kështu që do të jetë më lëng. Pas gjysmë ore për të kontrolluar gatishmërinë e gjirit, kur pritet, lëngu i pulës duhet të jetë i pastër. Hiqeni mykun nga furra dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta. Atëherë gjoksi i pulës mund të shërbehet!

Gjiri i pulave në ngjitësin e domates - receta e fotografive

Ky recetë për gjinjtë e pulës gjithashtu është gatuar në furrë. Do të duhet më shumë kohë sesa në recetën e mëparshme, sepse pule fillimisht duhet të marinohet. Receta është projektuar për servings 3-4, për atë që ju nevojitet:

3 gjini pule
1/2 filxhan paste domate
2-3 tbsp. lugë të ketchup
erëza dhe kripë për shije

Nga rruga, për këtë recetë ju mund të përdorni jo vetëm paste domate, por gjithashtu lëng domate, dhe nëse jo, mund të merrni ketchup dhe holluar me disa lugë uji (thjesht mos merrni shumë të mprehta).

Përgatitni gjoksin e pulës në furrë:

1. Në një tas, përhapjen e pulave, të lartë me një paste domate, ketchup dhe spërkat me erëza. Mix mirë, kështu që të gjitha pjesët e gjirit janë të mbuluara me marinadë. Dhe vendoseni në frigorifer për të marinuar për të paktën 40 minuta, mund të leni për të marinuar për disa orë dhe madje edhe brenda natës. Ju mund të marinoni një pulë në të njëjtën formë si ju dëshironi të gatuaj (siç është bërë në recetë).

2. Ngroheni furrën në 180 gradë para gatimit.

3. Nëse hidhni pulën në një tas tjetër, pastaj merrni formën, ngjisni atë me vaj ulliri. Ne përhapim gjoksin atje dhe derdhim marinadën në krye. Mbuloni formën me kapak ose fletë metalike.

4. Ne vendosim në furrë të nxehtë për 30-40 minuta. Pas gjysëm ore, hiqeni kapakun / petë nga myku dhe piqni për një tjetër 10 minuta.

5. Breza e pulave në ngjitësin e domates në furrë është gati! Ju mund t'i shërbeni një gjiri të tillë pule orizi i zier ose.

Lehtë, të shpejtë dhe të shijshme - kombinim i përsosur për ushqimet e përditshme. vetëm një recetë të tillë. Disa përbërës, pak kohë për përgatitje dhe rreth gjysmë ore gatim në furrë dhe në dalje ju merrni një darkë të shijshme dhe të përzemërt ose darkë.

Përgatitni një gji të tillë pule lehtë dhe shpejt. Do të jetë një mundësi ideale jo vetëm për një darkë të zakonshme familjare, por edhe për të tryezë festive.

Gjiri i mbushur me pulë në furrë - recetë me foto

Rrotulla të tilla nga gjoksi i pulës do të jenë një alternativë e shkëlqyeshme për darkë ose darkë, ndërsa pjatë duket origjinale dhe shija nuk zhgënjehet. Për gatim, do t'ju duhet:

3 gjini pule;
6 feta proshutë
djathë të vështirë
1 domate, nëse keni diell të tharë, atëherë ky është një opsion ideal, nëse jo, ato të reja do të përshtaten gjithashtu
gjethet e bazil ose zarzavate të tjera
vaj ulliri
kripë dhe piper

Përgatitja:

1. Para se të filloni të futni pulën, vendoseni furrë të ngrohur deri në 180 gradë.

2. Brezet e pulave duhet të lahen. Çdo gjoks duhet të pritet në gjysmë si në foto, kështu që ju do të merrni 6 feta të hollë të gjirit. Çdo fetë e kripës së gjirit dhe piperit në të dy anët.

3. Në çdo fetë për të vënë 1 fetë proshutë në krye të një palë të çifteve djathë (djathë në qoftë se ju keni një bar drejtkëndëshe vetëm fetë në shirita, si në foto, prerë në shirita, nëse jo, ju thjesht mund të hekura). Midis feta të djathit vënë domate, ata gjithashtu duhet të prerë në shirita. Në këtë rast, domate të thata janë një mundësi ideale, por ato të freskëta janë gjithashtu të përshtatshme. Mos bëni feta domate dhe djathi shumë të trashë, pasi gjiri ende duhet të mbështillet.

4. Breza është mbështjellë në rrotullime, shtrëngon më mirë rulin me një kruese dhëmbësh. Ne marrim një tabaka për pjekje, vendosim një petë mbi të ose thjesht mund të marrësh një formë qeramike ose qelqi, vajosim vajin dhe vendosim në një fletë pjekjeje / myk.

4. Piqni gjoksin e mbushur me pulë për 30 minuta derisa të zihet. Ju mund të shërbeni atë me oriz ose marule.

Gjoks pule dietik në furrë

Kjo pulë është për ata që kërkojnë një recetë për të ushqyerit dietik. Duket që gjoksi i pulës është i vështirë të prishësh, por është e mundur! Nëse piqni gabim, do të jetë e thatë dhe pa shije, dhe me ndihmën e kësaj recetë do të mësoni se si të ruani lëngshmërinë dhe butësinë e saj.

Për gatim do t'ju duhet:

3 gjini pule
vaj ulliri
kripë, piper ose erëza të tjera (rigon, shafran i Indisë, në përgjithësi, çdo gjë që ju të gjeni)
letër pergamene ose fletë metalike
gjellė pjekjeje

1. Ngroheni furrën në 160-180 gradë.

2. Tani ju duhet të përgatitni gjoksin. Ajo duhet të lahet, pak e thatë, shtoni kripë në të dy anët dhe shtoni seasonings.

3. Grease myk pjekje me vaj ulliri dhe vë gjoks në fund të myk. Mbuloni formën me letra me letër varaku ose me pergamenë.

E gjithë sekreti i gjirit të lëngut me lëng diete është vetëm se pergameni mbron mishin nga tharja, mban lagështi dhe lëngje.

4. Vendosni formën në furrë dhe piqni për 30-40 minuta derisa gjiri është gati.

Gjoks pule në furrë - it pjatë dietike, të cilat mund të gatohen pothuajse çdo ditë pa asnjë dëmtim të shëndetit të dikujt. Përkundrazi, ajo është edhe në lidhje me përfitimet, si dhe një sasi të madhe të proteinave që është gjetur në gjoks pule, të lejojë trupit tuaj për të ndjehen shumë më të freskët, dhe shëndeti juaj do të jetë gjithmonë në krye.

Si është e drejtë dhe e shijshme të gatuaj një pjatë nga ky produkt i mrekullueshëm? Sot është për këtë pyetje që unë do të përpiqem t'u përgjigjem lexuesve të mi me ndihmën e një trefishi të recetave të verifikuara. Ka shumë mundësi për gatim të gjoksit të pulës. Soups janë përgatitur prej saj, enët e dytë janë përdorur si përbërës për salads dhe snacks, por ende, më shpesh gjirit pule është e pjekur në furrë. Ekziston një shumëllojshmëri e madhe e recetave, sipas të cilave gjiri i pulës është i gatuar në furrë. Midis këtij numri ka edhe manuale të arsyeshme të kuzhinës dhe ato mediokre. Për të siguruar që produktet tuaja nuk vuajnë nga një fat i trishtuar, dhe gjellë nuk ishte prishur në fund, unë ju këshilloj të zgjidhni një nga recetat e sugjeruara.

Ekzistojnë disa aspekte të rëndësishme që duhet t'u kushtoni vëmendje gjatë gatimit. Hapi i parë është qasja në përzgjedhjen dhe përgatitjen e marinadës për gjoksin e pulës në mënyrë të përgjegjshme. Kjo do të përcaktojë shijen përfundimtare të gjellës. Së dyti, është e rëndësishme të mos thaheni gjoksin e pulës në furrë, meqë mishi i pulës, në vetvete, është shumë i butë, është e nevojshme të monitorohet nga afër temperatura.

Nëse ju i përkisni atyre gatuan cilët nuk janë të huaja për një tipar të tillë karakter, si etje eksperimente kuzhinës, ju mund të realizojnë potencialin e tyre të plotë në një zgjedhje e erëza, erëza dhe barëra. Familja juaj dhe mysafirët do të jenë shumë më të kënaqur me rezultatet e krijimtarisë tuaj kuzhinës, nëse gjoksi i pulës në furrë nuk ka vetëm një pamje tërheqëse dhe një shije të butë, por edhe një shije elegante.

Në tryezë, gjoksi i pulës i përgatitur shërben më së miri si një pjatë e pavarur, duke e hedhur atë në një pjatë të gjerë, e cila së pari duhet të hidhet me gjethe sallatë të freskët ose perime të feta.

E gjelbër pule e apetit në marinadë, e pjekur në furrë

Falë salcë soje dhe salcë kosi, gjiri pule rezulton jo vetëm i shijshëm për të parë, por edhe shumë lëng në shije. I gjithë procesi i gatimit do të zgjasë rreth një orë, dhe rezultati do t'ju pëlqejë pa mëdyshje.

përbërësit:

2 gjini pule
100 ml salcë soje
200 ml krem kosi
6 karafil me hudhër
4 tbsp. l. vaj ulliri
piper
erëza
herbs

Metoda e përgatitjes:

Çdo gji pule është larë nën ujë të rrjedhshëm. Prekin lëkurën, filmin etj. Ne diskutojmë me një peshqir letre.
Hudhra është e pastër. Secila prej dhëmbëve është prerë në dy pjesë.
Në gjinjtë e pulës, ne bëjmë prerje me një thikë, në secilën prej të cilave fshehim një copë hudhër.
Tani është koha për të filluar përgatitjen e marinadës. Mix së bashku salcë soje dhe salcë kosi.
Gjinjtë e pulave janë të fërkuara me erëza, bimë dhe kripë. Plotësoni me salcë. Lëreni mishin për 15 minuta.
Pas një çerek ore, vendosni mishin në një pjatë të pjekur, para-lubrifikuar me vaj ulliri.
Dërgo gjinjtë e pulës në furrë për 45 minuta. Temperatura e gatimit është 180 gradë.

Gjoks pule me lëng me perime në furrë

kombinim mish pule dhe perimet është një opsion i favorshëm. Si rezultat, ju do të merrni jo vetëm një kurs të dytë, por edhe një gjellë të shijshme anësore për të. Vlen gjithashtu të theksohet se në sajë të pjekjes në petë, gjiri i pulës del shumë lëng.

përbërësit:

1 gjoks pule
1 domate
1 palca perimesh
1 karotë
1 piper bullgar
2 tbsp. l. salcë soje
erëza

Metoda e përgatitjes:

Gjoks pule është larë, prerë të gjitha të panevojshme.
Në një tas, përzierje salcë soje, kripë dhe erëza. Vendoseni gjoksin e pulës në marinadë dhe lini atë për 20 minuta.
Ndërkohë, le të kujdesemi për perimet. Karrota prerë në qarqet dhe e skuq atë në vaj perimesh deri në butë. E njëjta procedurë është bërë me një palcë bimore.
Domatet dhe specat bullgarë janë prerë edhe në kriklla.
Perimet u përhapën në fletë metalike, dhe mbi ta vendosëm mish.
Në krye, ju mund të shtoni pak më shumë erëza dhe derdhni gjoksin një marinadë të vogël.
Pakësoni gjoksin e pulës në fletë metalike dhe dërgoni në furrë për 30 minuta. Temperatura e gatimit është 180 gradë.

Një gjizë pule e mbushur me kërpudha në furrë

Para jush, jo më pak se një kombinim fitues i pulave dhe kërpudhave. Nëse shtoni çdo gjë tjetër dhe të preferuara herbs tuaj dhe erëza, gjëndra tuaj pështymës janë duke punuar në të mirë të tyre në sytë e thjeshtë të një gji të tillë pule.

përbërësit:

3 gjini pule
250 gr. djathë
1 qepë
50 ml majonezë
Vaj perimesh
500 gr. këpurdhë
50 ml krem kosi
piper
herbs

Metoda e përgatitjes:

Si gjithmonë, para së gjithash, gjinjtë e pulës janë larë dhe tharë.
Në çdo pjesë të mishit ne bëjmë një prerje horizontale, kështu që në fund të kemi një "libër të vogël".
Brenda dhe jashtë mishit është pak kripë dhe piper.
Në një tas të thellë, përzihet majonezë, krem kosi, bimëve.
Mbuloni gjoksin e pulës me marinadë dhe lini vetëm 45-60 minuta.
Ndërkohë, djathi i fortë rubbed në një rende. Mushrooms janë pastruar dhe skuqur në vaj perimesh, së bashku me onions copëtuar finely.
Në gjinjtë e pulës hedhin kërpudha, qepë dhe djathë. Skajet e "librit të vogël" janë të lidhura me toothpicks.
Transferoni gjinjtë e pulës në myk dhe mbuloni me një fletë të petëzuar. Pra, mishi do të pjeket në lëngun e vet.
Vendoseni formën në furrë për 30 minuta. Temperatura e gatimit është 180 gradë.
Pas gjysmë ore, hiqni petë nga myku dhe lëreni mishin në furrë për një tjetër 10 minuta. Para se të shërbeni, mos harroni të hiqni toothpicks.

Tani e dini se si gjiri i pulës është i gatuar në furrë. Bon appetit!

Gjoks pule në furrë është jashtëzakonisht i lehtë për t'u përgatitur. Kjo nuk është një pjatë që mund të referohet në kategorinë e shijshme shijshme, por ende, ajo mund të papritur tasters shumë. Së fundi, unë dua të jap disa këshilla, kështu që gjoksi i pulës në furrë, i gatuar nga ju, doli i shijshëm dhe që nga hera e parë:
Ju nuk mund të kini frikë të prishni gjoksin e pulës me këtë ose atë salcë. Gatim mishit është e kombinuar në mënyrë të përkryer me shumicën e dyqaneve dhe salcat e shtëpisë, të cilat në mënyrë të përkryer theksojnë cilësitë e tij shije;
Për gatim, përpiquni të përdorni një gjoks të freskët të pulës. Akullore është shmangur më së miri;
Mos kini frikë të provoni për të shtuar erëza të ndryshme dhe bimëve në salcë, dhe vetëm fërkim një përzierje e gjoks pule para pjekje në furrë;
Në tryezë, pjatë e gatshme mund të shërbehet si me garniturë dhe pa, nëse është "gozhdë e programit".