Fileto pule në bukë - këshilla dhe truket e dobishme. Fileto pule - receta në bukë.

Një mënyrë për të bërë fileto pule të pjekur është më e butë - kuzhinier atë në një vezë ose breadcrumbs. Një shtresë shtesë e lartë do të parandalojë humbjen e lëngut nga mishi, në mënyrë që të ruajë strukturën e butë dhe të shkrihet në gojë. Përveç kësaj, kjo mënyrë e gatimit formon një kore të shijshme të kripur, para së cilës askush nuk do të qëndrojë.

Gatim fileto pule, skuqur në një vezë

Për pjekjen është e nevojshme:

gjysmë kilogram filetoje pule;
një palë vezë;
një miell pak, kripë, piper dhe vaj luledielli.

Si të gatuaj?

Fileto është larë nën ujë të rrjedhshëm me temperaturë të ftohtë, dhe pastaj prerë përgjatë gjysmës. Çdo gjysmë është vënë në një qese prej polietileni dhe rrihet me një çekiç. Ju gjithashtu mund ta përfundoni mishin me film ushqimor.
Kokëzat që rezultojnë janë ngopur, mbushur, mbeten në këtë gjendje për 10 minuta.
Në një enë të veçantë, vezët rrihen me një pirun.
Nga ana tjetër, çdo fetë e mishit është zhytur në një vezë, dhe pastaj bie në miell.
Të gjitha feta janë vendosur në një tigan, të vajosur dhe të nxehtë në ngrohjes mesme.
Fry gjellë deri në pamjen e kore të artë në të dy anët.

Receta të thjeshta të bukës

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

gjysmë kile gjiri pule;
disa erëza për shpendët;
një palë vezë;
një kripë e vogël;
100 gram krem kosi;
50 gramë bukëpjekje;
30 mililitra vaj ulliri.

Gatim hap pas hapi

Gjinjtë lahen nën ujë, nga e cila hiqen kockat dhe lëkura. Pastaj pulpë e mishit pritet në feta hollë përgjatë fibrave.
Pjesët që rezultojnë janë dërguar në një enë, krem kremi është transferuar tek ata. Të gjitha janë të trazuara, të spërkatur me erëza dhe janë lënë për 1 orë.
Vezë në një pjatë të cekët me anët janë rrahur me kripë.
Çdo fetë e mishit të ngjyrosur është zhytur në një vezë, dhe pastaj bie në bukë.
Tava e tiganit nxehet në nxehtësi të mesme. Pre-ajo duhet të jetë me vaj.
Feta të përpunuara të mishit janë të vendosura në një tigan me kapak të mbyllur, zjarri zvogëlohet në një regjim të qetë.
Pasi njëra palë të kthehet në rozë, pjesët duhet të kthehen dhe të skuqen deri sa të artë.
Që nga crunches absorbuar mirë të naftës, pas gatim është më mirë për të hedhur pulë në një pecetë të pastër, të thatë në mënyrë që ajo thith yndyrë të tepërt.

Në këtë video, një recetë për shkopinj të artë të artë nga fileto pule: e shpejtë, e shijshme dhe e thjeshtë!

Gatim fileto pule, skuqur në bukë, me salcë avokado

Pjatë kërkon produktet e mëposhtme:

një fileto pule;
vezë;
një vaj vegjetal i vogël;
disa pupla të qepëve;
100 gramë bukëpjekjeje.
Për salcë është e nevojshme:
avokado;
një bandë e vogël e gjelbërimit të dashur;
karafil me hudhër;
pak lëng limoni, kripë, piper dhe erëza;
20 mililitra krem kosi;
20 mililitra majonezë.

Si të gatuaj?

Fileto e pulave është larë me ujë të ftohtë, të mbështjellë në një film ushqimor dhe më pas rrahur me një çekiç. Cellophane nuk mund të përdoret në procesin e rrahjes, por pastaj pronari drejton rrezikun e errësimit të kuzhinës me copa të vogla të fluturimit të mishit.
Mishi është i zier dhe pastaj zhytur në një vezë të rrahur në një enë të veçantë. Ky manipulim duhet të përsëritet përsëri.
Në këtë formë, copa menjëherë dërgohet në një tigan të nxehur me vaj.
Pula është derdhur në majë të vezës së mbetur.
Në secilën anë feta është e skuqur për 4 minuta.
Avokado është larë, e mbuluar, e prerë në gjysmë. Kocka ndahet nga pulpë.
Fruthi është prerë në kube të vogla.
Një grumbull gjelbërimi është i grimcuar, rrjedhjet e forta hiqen nga thërrimet e marra në mënyrë që ata të mos prishin cilësitë e tenderit të salcës të ardhshme.
Qepët janë prerë me unaza të hollë.
Gjelbrit, avokado, salcë kosi, hudhra e hudhura, lëng limoni, majonezë, kripë dhe piper janë hedhur në një blender deri në homogjenitet.
Pulë është vendosur në një pjatë, të ujitur me salcë.
Pjatë e gatshme është e zbukuruar me unaza jeshile të qepëve.

Fileto pule, skuqur në bukëpjekje dhe djathë

Çfarë ju nevojitet:

një palë fileto pule;
gjysmë limoni;
një çift lugë drekë me vaj luledielli;
pak kripë, piper, erëza, herbs;
një çift lugë drekë parmesan;
disa arra, susam;
4 copa bukë të thatë.

Teknologjia e përgatitjes

Gjoksi është larë nën ujë të rrjedhshëm. Është e nevojshme për ta bërë temperaturën e ujit të ftohtë ose të ftohtë, në mënyrë që proteina para kohe të mos rrokulliset.
Filetohet së bashku në dy pjesë, vihet në qese dhe lufton.
Çdo copë është i copëtuar me piper, kripë, të spërkatur me barëra dhe të spërkatur me lëng limoni. Në këtë gjendje, mishi lihen për 15 minuta.
Rakordi vendoset në një blender dhe grimcuar në gjendjen e biskotave.
Pastaj ata shoqërohen arra. Këtu është e nevojshme të jeni të kujdesshëm dhe të kujdesshëm që të mos merrni predha arrë në thërrime.
Parmesan është rubbed në një rende gjobë.
Në një tas të përbashkët, arra, djathë, bukë dhe susam janë të përziera.
Fetë e pulave nga ana e tyre bien plotësisht në atë që rezulton me bukë dhe më pas skuqni në një tigan, të përpunuar me vaj.
Fry feta nga të dyja palët para skuqem duket.
Pjesët e përfunduara vendosen në një pecetë për të hequr yndyrën e tepërt. Para se të shërbejnë, peceta duhet të hiqet dhe të fshihet.
Si një pjatë anësore, perimet e freskëta janë të përshtatshme për këtë gjellë.

Avantazhi i madh i këtyre enëve është shpejtësia e pjekjes - vetëm disa minuta, dhe pule i ngrirë, i shijshëm është gati! Dhe gjatë gatimit, mund të shkurtoni një sallatë të lehtë me perime të freskëta, të cilat do të jenë një shtesë e mrekullueshme për mishin e zogut, si dhe për të reduktuar përmbajtjen e kalorive të darkës së pjekurisë. Përveç perimeve si një pjatë anësore, ju mund të pini patate pure ose oriz të zier.

Në këtë video, një recetë për nagets lëng dhe crunchy pule - trajtuar preferuar jo vetëm fëmijët, por edhe shumë të rritur. Sigurohuni që të përpiqeni të përgatitni një pjatë në shtëpi! Ne jemi duke pritur për dëshirat dhe pyetjet në

Breading është një shtresë e mrekullueshme për fileto.

Ajo mban lëng, butësi, jep një kore të bukur dhe një shije të pazakontë.

Ka shumë mundësi për bukë, siç janë mënyrat e përgatitjes së filetave.

A do të njihen me ta?

Fileto pule në bukë - parimet e përgjithshme të gatimit

Fileto kurrë nuk do të kthehet lëng dhe i butë, nëse ajo ishte ngrirë më parë. Ne përdorim vetëm produktin e ftohur. Ne lani copat, thajini dhe i shkurtoni ato. Si? E gjitha varet nga receta. Ndonjëherë ata gatuaj fileto të tëra, i prerë në dy në dy pllaka, ose të bëjnë medallions të vogla dhe madje edhe straws. Nëse receta nuk e specifikon mënyrën e prerjes, atëherë bëni atë në diskrecionin tuaj.

Pulë e përgatitur e marinuar, e spërkatur me erëza, derdhur, dhe ndonjëherë edhe e mbushur, gdhendur brenda një xhepi. Pastaj zhyt në një vezë ose në një qëlloj dhe spërkat me breadcrumbs. Më shpesh këto janë thërrimet e zakonshme të bukës. Por ka shumë alternativa të tjera të shijshme dhe interesante. Por për këtë më poshtë.

Receta 1: fileto pule në bukëpjekje "butë"

Një tipar i përgatitjes së fileteve të tilla të pulave në pjekje është duke u marinuar salcë kosi krem. Dhe një pulë shumë delikate është e mbuluar me kore të mprehta.

Përbërësit

Fileto 0.4 kg;

0.1 kg krem kosi;

1 karafil me hudhër;

Aromat për pule;

70 gramë bukëpjekje;

Për gjalpin e pjekjes.

preparat

1. Ne e lëmë fileto fileto kryq për gjysmë centimetër. Ne hedhim atë në një tas.

2. Në salcë kosi ne vendosim erëza për pulë, kripë, shtrydhim një vile me hudhër dhe përzihet tërësisht.

3. Plotësoni fileto me marinadën që rezulton, përziejeni mirë me duart tuaja për të mbuluar çdo fetë me salcë. Pastaj ne kompakt, mbuluar dhe harrojmë për atë për disa orë.

4. Në një tas, thyejnë vezët, i rrahin me një fshesë ose pirun deri në uniformë.

5. Në një tas tjetër, derdhni bukëpjekjet dhe vendoseni krah për krah.

6. Ne marrim fileto me salcë kosi, marrim një copë dhe e fusim në një vezë. Pastaj shpejt të shkërmoqet në crackers dhe të shtrirë në një tigan me vaj të nxehtë. Në mënyrë të ngjashme, ne pan pjesët e tjera dhe të mbushur të gjithë tigan, ajo duhet të bëhet shpejt.

7. Fry pulë në njërën anë për të kore të kuq. Pastaj kthehuni dhe mbuloni me një kapak. Ne e sjellim atë në gati, bëjmë mesataren e zjarrit.

Receta 2: Fileto në bukëpjekje në furrë

Rezulton se për të gatuar fileto në bukë mund të përdorni jo vetëm një tigan. Pjata shumë e shijshme dhe më pak yndyrore është marrë në furrë. Por është e rëndësishme të bëjmë gjithçka në mënyrë të tillë që puha të mos thahesh. Shërbeu me një fileto me një salcë të pazakontë.

Përbërësit

1 filxhan biskota;

2 lugë majonezë;

1 tsp. seasonings për pule;

Për salcë:

150 ml krem kosi;

1 kastravec të freskët;

1 tsp. mustard;

1 karafil me hudhër;

Piper është i kuq.

preparat

1. Flush fileto dhe prerë trashjen e pjesës së sipërme, në mënyrë që pjesët të jenë përafërsisht të njëjta. Si rezultat, ju merrni 5 pjesë të mëdha dhe 5 fileta të vegjël. Në vullnet, ju mund të dekurajoni pak pulën, por vetëm pak.

2. Ne kombinojmë majonezë me kripë dhe seasonings, fshij fileto.

3. Shake vezë, dip pulë dhe shkërmoqet atë në crackers. E vendosëm në një tabaka të pjekjes së lyer dhe piqeshim në 200 gradë për saktësisht 20 minuta. Mos e tejkaloni.

4. Ndërsa fileto është pjekur, përgatit salcë. Për ta bërë këtë, fshijni karafil të hudhërve me kastravec. Mix krem kosi me erëza dhe mustardë. Ne lidhemi me perime, për të shijuar kripë, mund të hedhim një kopër pak të freskët.

5. Shërbejeni fileto pjekur me salcë menjëherë, ndërsa është e nxehtë.

Receta 3: Fileto pule në bukë me djathë

Për të përgatitur një fileto pule insanely shijshme në breadcrumbs, kjo recetë do të kërkojë djathë të vështirë. Idealisht, përdoret parmesan. Por në mungesë të këtij produkti, ju mund të merrni ndonjë djathë tjetër, por sigurohuni që të jeni të vendosur.

Përbërësit

0,5 filxhan parmesan i integruar;

0.5 gota copa bukë;

aromatizues;

preparat

1. Flush fileto dhe prerë secili së bashku për të bërë pllakat. Mundi lehtë.

2. Erëza të fërkimit nga të gjitha anët. Përveç kripës dhe piperit, mund të përdorni hudhër të copëtuar, përzierje të gatshme, piper i ëmbël.

3. Lidhni bukëpjekës me parmigjen në një tas, llokoçis.

4. Mundo vezën. Nëse është e vogël, atëherë është më mirë të marrësh dy copa.

5. Ne fusim fileto të kalitur në vezë, pastaj në bukë të gatuar. Shtypni thërrimet e biskotave dhe djathit për ta bërë kore të dendur.

6. Nxehtësia e vajit dhe vetëm skuqura fileto në të dy anët. Nëse dyshoni në pjekje, atëherë mund të mbuloni tiganin për disa minuta.

Receta 4: Fileto me bukëpjekje me arra

Ka shumë opsione për të bërë një skedar arrë në bukëpjekje. Zakonisht ata përdorin arra ose kikirikë. Por është shumë e rëndësishme që ato të mos jenë të skuqura. Përndryshe, kore do të digjen shumë shpejt. Përgatitja e këtij fileti në furrë. Por nëse dëshironi, mund ta skuqeni në një tigan.

Përbërësit

1 filxhan biskota;

0.5 gota arra;

preparat

1. Pritini nga filet e lara copa të vogla prej 5 milimetra.

2. Lubrifikoni çdo fetë me seasonings dhe kripë. Ne lëmë të qëndrojmë, ndërsa ne po përgatisim bukë.

3. Pritini arra në copa të vogla. Por mos e bëni miellin. Gruri duhet të ndihet.

4. Ne lidhim arra dhe krisur. Veçmas rrahin vezët. Në to, ju mund të shtoni një zarzavate të vogël ose seasonings.

5. Ne fusim fileto në vezë, lërini ata të thithin, pastaj zhyten në përzierjen e arrëve me bukëpjekje dhe shtypni thërrimet me duart për t'i bërë ato më të dendura.

6. Ne shpërndamim fileto të pjekur në një tigan, të vajosur mirë.

7. Ne vendosemi të piqem. Gatim në 200 gradë. Një mesatare prej rreth 16-18 minuta.

Receta 5: Fileto pule në thekon misri

Për këtë fileto pule në bukë do të nevojiten miell pa miell misri. Ata nuk duhet të jenë shumë të ëmbla.

Përbërësit

150 gramë thekon;

3 copa të majdanozit;

preparat

1. Pritini fileto pule me shirita të gjatë dhe të hollë, lehtë rrihuni dhe fshijini me seasonings për shijen tuaj. Mos harroni të shtoni pak.

2. Ne ngarkesim në thekon misri blender dhe të ndërpresë pak për të hequr qafe pjesë të mëdha.

3. Pritini vezët, shtoni atyre majdanoz të copëtuar.

4. Ne mbulojmë fletën e pjekjes me letër buke ose një qilim prej silikoni. Lubrifikoni një copë gjalpë.

5. Përhapni copat e fileto dhe dërgoni menjëherë në furrë. Ajo duhet të ngrohet deri në 200 vetë.

6. Ky fileto është përgatitur për rreth 20 minuta, shërbyer me perime të freskëta dhe salcat e ndryshme.

Receta 6: Fileto hudhrash në bukëpjekje

Receta për një fileto të pazakontë të pulës me hudhër, e cila thjesht shpërthen trurin. Dhe për pjatën të dalë edhe me lëng, duhet të përgatitet siç duhet.

Përbërësit

4 karafil me hudhër;

20 gram gjalpë gjalpë;

2-3 copa kopër;

preparat

1. Nafta duhet të ngrihet. Ne fshij atë me ashkla të mëdha, përziejmë atë me hudhër të copëtuar dhe kopër, dhe pastrojmë për një kohë në frigorifer.

2. Flush copat e fileto dhe bëni xhepa të mëdhenj në anën e trashjes, por mos e prerë deri në fund.

3. Përgatitja e erëzave. Për ta bërë këtë, përzieni kripën me piper të zi, shtoni shafran i Indisë, piper, ju mund të derdhni një koriandër të vogël.

4. Fshij fileto me erëza, kujdesni me kujdes xhepin.

5. Ne marrim nga ngrirja e hudhërve me gjalpë dhe mbushni fileto.

6. Vërshoni vezët, zhytni pulën dhe paniruem në copa.

7. Ne dërgojmë në furrë për 25 minuta, kuzhinier në 190 gradë. Nëse papritmas fillon të digjet, ju mund ta mbuloni atë me një copë fletë metalike.

Receta 7: fileto pule në bukëpjekje nga një cracker me djathë

Për këtë pjatë ju nevojitet një çarje e pangopur. Ju mund të merrni cookies me aromë të qepëve, djathit ose aditivëve të tjerë. Do të jetë shumë e shijshme.

Përbërësit

0.1 kg fishekzjarre;

3 lugë djathë të integruar;

Condiments, vaj.

preparat

1. Shpëlarje cracker në një thërrime. Ju mund ta vendosni atë në bordin e prerjes dhe të rrokulliset pak me një kunj të rrotullimit. Është edhe më e lehtë të përdorësh kombinimin, por mos e teproj. Nuk është e nevojshme të bëni miell.

2. Shto djathë në mëlçi dhe përzieni. Ne vendosëm për një kohë në anën tjetër.

3. Të shkojmë në fileto. Ju mund të gatuani 4 pjesë të mëdha ose të prerë pulën me medalion të vegjël. Në rastin e dytë, gjellë do të dal më shumë, por gjithashtu do të jetë e nevojshme për të rritur sasinë e breadcrumbs nga të paktën dy herë. Zgjidhni opsionin tuaj.

4. Fshij condiments fileto, dip në vezë dhe breadcrumbs gatuar nga cracker.

5. Fry në vaj të nxehtë në mënyrë të zakonshme. Ose piqni në 200 gradë në furrë.

Recetë 8: Fileto në bukëpjekje a la Nuggets

Gjithkush pëlqen nuggets? Por jo të gjithë e dinë se si t'i gatuajnë ato. Por në fakt gjithçka bëhet me lehtësi dhe në vetëm gjysmë ore ju mund të përgatitni një mal të tërë nuggets dhe ju lutemi familjes.

Përbërësit

100 ml qumësht;

0.5 gota miell;

1 filxhan biskota;

Condiments, vaj.

preparat

1. Pritini në copa fileto. Ju mund të bëni cubes ose brusochki si ju pëlqen. Sasi e vogël me erëza dhe le të marinoj.

2. Futni vezët me një majë kripë, derdhni qumështin, shtoni miellin e recetës dhe përgatitini qëllimin.

3. Ngrohni vajin në tigan. Ajo duhet të jetë mjaft e madhe për copa të noton dhe të jetë i skuqur mirë.

4. Ne i fusim copat e pulave në copë, pastaj e hedhim në tas me bukëpjekje dhe e spërkasim atë në krye.

5. Përhapeni në vaj të nxehtë dhe kafe nga poshtë.

6. Me kujdes të ktheheni me dy pirunë për të shmangur dëmtimin e bukës së papërpunuar. Mbuloni kapakun. Fry në anën e kundërt.

7. Shërbyer me ketchup ose ndonjë salcë tjetër.

Fileto e skuqur nuk do të jetë e yndyrshme nëse merret në peshqir letre. Çdo shtresë është gjithashtu e dëshirueshme që të zhvendoset me pako letre. Por mos harroni të hiqni ato kur shërbejnë.

Fileto me bukë mund të gatuhet me mbushje të ndryshme: djathë, fetë e domate, proshutë, proshutë, vezë e zier. Për ta bërë këtë, bëni një xhep në fileto dhe mbusheni me mbushje të gatuar. Pastaj zhytje workpiece në një vezë dhe panning.

Nuk ka krisma? Ju mund të korrni fileto në miell, bollgur, thekon ose në biskota. Ushqimi i shijshëm është marrë nga miell misri. Dhe për të marrë një shtresë të rëndë dhe të harlisur, mund të përdorni bukë të bardhë. Është rubbed dhe përdoret si crackers.

Një kore aromatik është e shijshme. Por mos harroni për mbushjen. Për fileto u kthye tender, ajo duhet të marinoj. Për një shije të pasur, përdorni të gjitha llojet e erëzave dhe salcat.

Breading mund të bëhet shijshme dhe madje edhe pikante. Për ta bërë këtë, shtoni paprika, lloje të ndryshme të piper, arra, feta domate të thata dhe shumë më tepër. Ndoshta është koha për të parë në raft me erëza?

Fileto pule në bukë është përgatitur shpejt, por kthehet butë dhe lëng. Rekomandohet një produkt i tillë i mishit tryezë festive si një rostiçeri ose një pjatë kryesore të nxehtë me ndonjë garniturë të përzemërt.

Fileto për pulat e tenderit në bukë: një recetë për gatim hap pas hapi

Përbërësit e kërkuar për pjatën:

gjoks pule, i ftohur apo i ngrirë - 600 g;
qumësht i freskët 3% - 120 ml;
vezë të madhe pule - 1 copë;
mielli i grurit - 2-3 lugë të mëdhenj;
thërrimet e bukës - 2/3 pjesë;
djathi i fortë - 70 g;
vaj luledielli pa erë - 85 ml (për enët e pjekjes);
kripë, piper i kuq, kopër të thata - 2 lugë ëmbëlsirë.

Procesi i përpunimit të mishit të shpezëve

Para se të hani, duhet të blini 600 g gjini, lani me kujdes ato dhe me kujdes të ndani ato nga lëkura dhe kockat. Pas kësaj, mishi duhet të pritet në pjesë dhe nëse dëshiron, pak për t'i rrahur ata me një çekiç (ju nuk mund ta rrahni). Gjirit të përpunuar të mëtejshëm duhet të pastrohen mirë me kripë të zakonshme, kopër të thatë dhe piper të kuq aromatik.

Procesi i gatimit të gatimit

Për të siguruar se fileto pule në bukë është e lidhur mirë me breadcrumbs dhe përbërës të tjerë të lirshme, është e rekomandueshme për të ulur atë në merak të lëngshme. Për të bërë një test të tillë, është e domosdoshme të rrëshqitni një vezë të madhe, pastaj derdhni qumësht të freskët dhe derdhni miell gruri. Si rezultat i veprimeve të tilla duhet të krijoni një bazë të lëngët, por të trashë.

Përgatitja e përbërësve të mbetur

Në mënyrë që të futet fileto me djathë, kërkohet gjithashtu të hekura imët e ngurta të qumështit. Përveç kësaj, është e nevojshme për të përgatitur një pjatë të sheshtë, në të cilën është e nevojshme për të derdh breadcrumbs.

Procesi i formimit dhe tiganisjes së pjatës

Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, duhet të vazhdoni me formimin dhe tiganizimin e pjatës. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një copë fileto të pulave, tërësisht dip atë në një merak të lëngshme, dhe pastaj nga 2 anët laget në djathë të integruar dhe breadcrumbs. Për analogji, bëhen të gjitha produktet gjysëm të gatshme nga mishi.

Kur të përgatiten të gjitha pjesët e filetave, ato duhet të vendosen me saktësi në një tigan me vaj luledielli të vluar. Për të skuqur një produkt i tillë duhet të jetë deri sa të bëhet plotësisht e butë dhe të mos mbulohet me një kore të shijshëm.

Pas të gjitha produkteve gjysëm të gatshme janë të pjekur, ata janë të rekomanduar të zbukurohem për peshqir letre dhe plotësisht të privojë yndyrë. Tjetra, gjinjtë aromatik duhet të vendosen në një pjatë dhe të vënë pak djathë të integruar në krye të tyre.

Si t'i shërbejmë siç duhet tryezës

Fileto pule në bukë është shërbyer në tryezë ngrënie ndërsa nxehtë, së bashku me një gjellë të konsiderueshme anësore të patate crumpled ose makarona të ziera. Për të parandaluar që një pjatë e tillë të bëhet shumë e thatë, rekomandohet të përgatitni një salcë të butë veçmas. Për ta bërë këtë, ju duhet të mundeni krem yndyror me salcë kosi, spërkatni një miell gruri pak dhe erëza, dhe pastaj të sjellë një çiban.

Pa dyshim, fileto pule, skuqur në breadcrumbs - një nga recetave më të mira për menunë e përditshme. Shijen e gjellës kujton nuggets pule , pasi të gjitha rezulton të njëjtën butë, yndyrë të ulët, të butë brenda dhe crispy nga jashtë. Përgatitja e thjeshtë e enës ushqen më tej interesin në të dhe ryshfetet. Pra provoni, eksperimentoni dhe ju lutemi enët e shijshme nga shtëpia e shtëpisë së tij.

Përbërësit për përgatitjen e filetave të pulave në bukëpjekje:

fileto pule - 1 pc.
vezë - 1 pc.
miell gruri - 80 g
biskota bukë rrëshqitëse të vogla - 5-6 tbsp. l.
erëza, kripë - shije
vaj perimesh - 20 ml

Receta për gatimin fileto pule në bukëpjekje:

Lani fileto të mirë të lara të pulës, të prerë në disa pjesë identike nëpër fibra. Hammer çdo pjesë të rregullt, në mënyrë që të mos thyejnë, dekurajojnë, pastaj sezonin e mishit me erëza dhe kripë. Është e mundur të bëhet me një grup klasik kripe dhe piper të zi.

Pastaj përgatiteni bukën. Në një tas, përziejeni vezën me miell dhe kripë, nxitini këto përbërës në një masë ngjitëse. Në një tas tjetër, masë sasinë e kërkuar të breadcrumbs.

Tani fileto pule është zhytur në një përzierje mielli-vezë, dhe është më mirë të dip atë atje.

Dhe menjëherë transferojeni mishin në një tas me bukëpjekje, dhe atje është mirë të rrokulliset, por jo shumë kohë, në mënyrë që biskotat të mos grumbullojnë lagështi.

Prandaj, sa më shpejt që rrudhat e vegjël të mbërthenin në fileto të pulave, është e nevojshme që të transferohen copa mishi në vaj të nxehtë në një tigan. Fry mbi ngrohjes mesme, sigurohuni që breading nuk djeg. Mjafton që të qëndrojë fileto pule në bukëpjekës nga njëra anë për rreth një minutë.

Dhe nga ana tjetër, edhe për një minutë, mund të bëni një zjarr të ngadaltë. Më gjatë nuk ka kuptim që të skuqura copa të pulave në zjarr, pasi të gjitha ato bëhen të tejmbushura dhe vetë buka do të digjet.

Garnizoni zgjidhni për shijen tuaj. Nëse është qull ose vermiçeli, atëherë kujdesuni për salcë gatimi, pasi fileto pule në bukë e thatë kthehet e thatë, me yndyrë të ulët, kështu që pjatë anësore ka nevojë për "hidratues".

Bon appetit!

7 prill 2017 1565

Mish pule, i gatuar në bukëpjekje - një pjatë që është shpesh e pranishme në dietën e çdo personi. Ajo nuk mund të blihet, por gjithashtu përgatitet në mënyrë të pavarur, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë. Pula është shumë e butë, shumë më e shpejtë se llojet e tjera të mishit dhe ende lëng, butë.

Një recetë e thjeshtë

Breadcrumbs janë përdorur shpesh për gatim mish. Ata e bëjnë kore të freskët, të artë, të bukur, dhe brenda fileto mbetet e butë. Konsideroni mënyrën më të lehtë për të gatuar pulë në bukëpjekje në një tigan.

përbërësit:

0,6 kg fileto;
aromatizues;
vaj;
kripe;
2 vezë;
400 gramë bukëpjekjeje.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 165 kcal.

Mishi i pulës është larë, i prerë në copa të vogla, është mirë t'i rrahin, të sillen me kripë dhe erëza;
Bëni vezë në një enë të veçantë, vendosni mish në të, rrokulliset në bukë dhe vendoseni në një tigan;
Fry në ngrohje të ulët deri në ngjyrë kafe të artë.

E gatuar sipas kësaj recetë, mishi do të jetë gjithnjë i butë brenda, por korrja është e ngurtë në të njëjtën kohë, vetëm duhet të skuqni në zjarr jo shumë të fortë, në mënyrë që të mund të skuqet në mënyrë të barabartë.

Fileto pule me hudher në bukëpjekje

Në gatim shpesh përdoret hudhra, e cila i jep notës me aromë gjellë, mprehtësi, e bën atë edhe më aromatik. Pjekur me gjoks hudhër, ju mund të shërbejë në tryezë me enët anësore të ndryshme.

përbërësit:

7 karafil me hudher;
0.5 kg biskota;
aromatizues;
4 fileto;
kripe;
gjalpë - 60 gramë.

Koha e gatimit: 70 minuta.

Përmbajtja e kalorive për 100 gram: 167 kcal.

Shpëlarja e gjirit, i prerë në dy pjesë, i pastruar mirë me kripë;
Vendoseni gjalpin në tigan, shkrijeni në një zjarr të vogël, shtoni hudhër të copëtuar;
Mishi zhytur në vaj,
Aromat për shije për t'u lidhur me krisurët dhe për të rrokullisur në këtë përzierje një pulë nga drejtime të ndryshme, për të hedhur në një fletë pjekje;
Vaj me hudhër, e cila është lënë, e përzier me bukëpjekje, të vënë në copa të mishit dhe piqem 45 minuta në 200 gradë.

Pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e përzemërt, veçanërisht nëse ju shërbejnë atë me perime të freskëta, patate të shijshme pure, si dhe vetë salcat e gatimit.

Si të gatuaj nuggets pule

Nuggets pule janë një rostiçeri aromatik, i cili është shumë popullor me shumë njerëz. Mishi i shijshëm dhe mishi me lëng, domosdoshmërisht si meshkujt, por falë faktit se ato do të pjeken dhe jo për të pjekur në vaj, ata mund të shërbejnë dhe fëmijët.

përbërësit:

3 fileto;
aroma;
kripe;
200 gram biskota.

Koha e gatimit: 45 minuta.

Përmbajtja kalori në 100 gram: 127 kcal.

Për naggetsy nuk djegur dhe nuk rrinë në fund të tabaka pjekje, është mirë që të naftës atë me vaj, dhe në krye për të vënë letër pergamenë prerë jashtë në madhësi.

Si të gatuaj pulë me djathë në bukë në furrë

Për të gatuar mish shumë të shijshëm në bukë, është e nevojshme për të marrë cilësi dhe djathë të mirë, më të mirë të të gjitha, nëse është parmezane. Është ai që jep gjellë të butë, butësi, por nëse nuk është, ju mund ta zëvendësoni atë me ndonjë lloj tjetër të ngurtë.

përbërësit:

fileto - 4 copë;
2 vezë;
kripe;
parmesan - 200 gram;
aroma;
krisur - 1 xhami.

Koha e gatimit: 35 minuta.

Përmbajtja kalorike për 100 gram: 194 kcal.

Shpëlaj mishin në ujë të ngrohtë, prerë atë në dy copa së bashku, për të formuar pllaka dhe pak të largojë ato, fshij ato me erëza, kripë;
Parukë grirë në një rende gjobë, shtoni atë biskota, përzierje;
Beat vezë në një tas të veçantë;
Pjesët e pulave rrokullisen në përzierjen e vezëve, vendosni në pjekje, shtrydhini plasarët me dorën tuaj, duke formuar një kore të dendur;
Në fletën e pjekjes nxjerrni fileto të përgatitur dhe vendoseni për 25 minuta në furrë, paraheated në 180 gradë.

Për këtë pjatë, mund të përdorni një shumëllojshmëri të erëzave, të tilla si piper terren, paprika, hudhër copëtuar. Përzierja e mishit mund të bëhet vetëm, duke përzier disa varietete, ose duke blerë një përzierje të gatshme.

Chicken në breadcrumbs me arra

Ka kaq shumë opsione pulë në breadcrumbs Fule gatim, por veçanërisht e pazakontë dhe origjinale, ajo rezulton, bukë me kikirikë apo arra, të cilat i japin gjellë një ton të pazakontë.

përbërësit:

krisur - 200 gram;
kripe;
fileto - 400 gram;
aromatizues;
vezë - 2 copë;
arra - 100 gramë.

Koha e gatimit: 30 minuta.

Përmbajtja e kalorive për 100 gram: 164 kcal.

Shpëlaj fileto me copa, spërkas me kripë dhe erëza dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta;
Arra të thata në një mikrovalë, pres me një thikë, përzierje me breadcrumbs;
Bëni vezë, vendosni copa mishi në to, pastaj rrokulloni ato në një përzierje arra dhe biskota, vendosni në një fletë pjekje të lyer;
Cook 20 minuta në furrë, në një temperaturë prej 190 gradë.

Arra përputhen në mënyrë të përkryer me mishin, ata shtojnë shënime të reja për të, të cilat janë të sigurta për të kënaqur fëmijët dhe të rriturit.

Mish pule, i gatuar në bukë, do të jetë më i butë dhe jo aq kalorik, nëse pas tiganisjes, e përhapet në peshqir letre. Duhet vetëm disa minuta që vaji i tepërt të absorbohet dhe pastaj të vendosni pjatën në pjatë.

Në bukëpjekje, fileto pule mund të përgatitet me shtimin e produkteve të ndryshme: djathë, arra, hudhër, si dhe erëza - piper i ngrirë, rozmarinë, paprikë, domate të thata. Është stina që jep gjellë me aromë, pikante, por nuk duhet të ketë shumë për të bërë shijen e pjatës jo shumë të mprehtë dhe të pakëndshme.

Nëse nuk ka biskota në shtëpi, ata mund të zëvendësohen me grimcuar thekon tërshërë ose miell. Buka e bukës do të jetë më e harlisur, nëse përdorni bukë të bardhë, të ndezur.

Gjatë përgatitjes së këtij kore gjellë crunchy dhe flavorful është shumë e rëndësishme, por ju nuk duhet të harrojmë shijen e mishit, i cili është i sigurt për të fshij me kripë dhe erëza dhe të japë disa minuta për të thith të gjitha shijet në të.

Për të bërë pjatën e butë dhe lëng, ju duhet të përdorni vetëm mish të freskët ose të ftohur për përgatitjen e tij. Produkti i ngrirë humbet shijen e tij, prandaj është mirë që ta leni për supë ose supë.

Për të gatuajtur pulë në bukë mund të përdorni jo vetëm fileto, por edhe pjesë të tjera të saj. Shërbyer mirë me pikat e limonit, nga e cila shtrydhi lëng, për ta bërë pjatën edhe më të shijshme. Mos u ndërhyni me salcat e tua të preferuara, por mund t'i blini ato tashmë të gatshme në dyqan ose të përgatiteni nga ato produkte që janë në frigorifer.

Mish pule mund të përdoret jo vetëm për gatim enët e përditshme, por edhe më e pazakontë, festive. Ato mund t'u shërbejnë jo vetëm të rriturve, por edhe fëmijëve, nëse nuk skuqni me vaj, dhe piqni.