Si të gatuaj qull nga një jaht në qumësht. Recetë për gatim qull elb

Një kafe elbi me qumësht është një nga enët më të përshtatshme për një mëngjes të duhur dhe të shëndetshëm. Kashi mund të jetë ndryshe: lëng, i trashë, i njomë, i zier në ujë, qumësht ose një përzierje e ujit dhe qumështit. Mund të shërbehet si një mëngjes i shpejtë, një pjatë anësore ose një gjellë plotësisht e vetë-mjaftueshme që nuk kërkon ndonjë shtojcë. Nga rruga, për shtesa. Qull qull qull kombinon mirë me fruta të freskëta, fruta të thata, mjaltë dhe fruta ëmbëlsuar.

Si të gatuaj qull qumësht

Dhe ju e dini se si duhet të përgatitni qull?
  Në mënyrë që të gatuaj një shijshme, dhe më e rëndësishmja - një elb i dobishëm, të marrë një tigan me trashësi të trashë, të përshtatshme për madhësi. Pse pikërisht me mure të trasha? Po, për shkak se në enët me mure të trasha, nxehtësia shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë volumin dhe drithërat përgatiten "saktë" - ngadalë lëngojnë.
  Në fazën fillestare të gatimit, derdhni ujë në tigan. Lidheni atë me qumështin. Vendoseni tiganin me përzierjen e qumështit në sobë. Sillni përmbajtjen në një çiban (me nxehtësi të moderuar).
  Nëse dëshironi të gatuani elbin në qumësht, pa shtuar ujë - thjesht zëvendësoni sasinë e ujit të treguar në përbërësit, me qumësht. Kjo qull është edhe më e shijshme dhe ushqyese se ajo e gatuar në ujë.

Ndërkohë, pije elbin nën ujë të freskët. Është më e përshtatshme për këtë proces të përdorë një sitë gjobë. Sa më shpejt që përzierja e qumështit fillon të valojë, futni në të një kurorë larë elb. Llokoçis menjëherë - kjo do të parandalojë formimin e gunga gjatë gatimit.

Sezoni përmbajtjen me një majë kripë. Madhësia e majë është rregulluar, të udhëhequr nga preferencat e tyre shije.

Zvogëloni nxehtësinë dhe kuzhinier deri sa të jetë gati, duke nxitur atë në mënyrë periodike me një lugë druri. Sa për të gatuar qull qull elbi në qumësht? Deri në atë kohë, procesi i gatimit do t'ju marrë rreth 20-25 minuta. Elbi do të jetë mjaft i trashë në qëndrueshmëri.
  Nëse ju doni të gatuaj një qull crumbly - vëzhgoni proporcione në vijim: për 1 tbsp. drithëra - 2.5 gota qumësht. Për të përgatitur të lëngshme, përmasat janë: 1 tbsp. gruri për 5 gota të lëngshme.

Kur qullja e elbit është gati, ëmbëlsoni me sheqer. Sheqeri mund të merret pak më pak se një lugë gjelle ose, përkundrazi - të përdoret më shumë për dhëmbin e ëmbël. Gjithashtu, në vend të sheqerit, mund të përdorni mjaltin, por shtohet në qull menjëherë para se të shërbejnë në tryezë.
  Nëse planifikoni t'i shërbeni drithërave të gatshëm me bllokim të ëmbël ose bllokim, atëherë sheqeri në përgjithësi mund të përjashtohet nga lista e përbërësve të përdorur.

Mix përsëri me një lugë druri. Hiqeni enën nga zjarri.

Në mënyrë që të bëni qull qull qull me një shije më intensive, thith atë nën kapak, për 20-25 minuta. Ose, dërgoni pan në të njëjtën kohë në një furrë të ngrohtë.

Qull i gatshëm në qumësht vihet në pllaka dhe shërben në tryezë.

Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj pjatën e përgatitur me manaferrat e freskëta ose të ngrira, copa të frutave, fruta të ëmbla. Nëse keni një bllokim të kuqërremtë, atëherë ajo, siç është e pamundur, nga rruga.

Elbi i qumështit, i plotësuar me bllokim të mjedrës - është vetëm një kombinim i lezetshëm! Gëzoni ushqimin tuaj!

Unë personalisht qull elbi  Nuk mund të qëndroja që nga fëmijëria. Epo, në fëmijëri ishte më e lehtë - unë nuk pranova ta hanim atë. Por kur ajo u bë një i rritur dhe mori fëmijë, ajo e kuptoi se është e nevojshme që fëmijët dhe gratë të hanë qull nga kjo drithëra. Në kokrrën e elbit, shumë dobi për një trup në rritje. Por sidomos kjo qull është e dobishme për gratë. Së pari, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi. Së dyti, qullja e elbit përmirëson elasticitetin e lëkurës dhe forcon indin e muskujve, i forcon ato. Po, dhe me kalori të ulët ajo.

Dhe për shkak të gjithë këtij informacioni, vendosa të përfshij ndonjëherë qullin e elbit në menunë e familjes. Unë do të them në të njëjtën kohë, përpjekjet e para për të gatuar atë u kurorëzua me një dështim të plotë dhe një udhëtim jo në tryezë, por në një plehra mund. Por unë nuk u ndal dhe vazhdova të eksperimentoj.

Sot unë nuk dua të them se qull elbi është një nga të preferuarat e mia. Por gjeta një recetë që është e përshtatshme për shijen e hidhur. Unë e gatuaj atë në qumësht dhe unë patjetër që të shtoj pijet me kokrra të kuqe për të. Berries I use në verë - të freskëta, dhe në dimër - të ngrira.

Mundohuni të gatuaj qull elb sipas recetë e mia. Ndoshta do të pëlqeni.

Fazat e përgatitjes:

përbërësit:

Elbi (3-4 lugë me një rrëshqitje), qumësht (0,5 litra), kripë (0,5 lugë çaji), sheqer (1 lugë gjelle pa krye), gjalpë (50 gramë); për kokrra të kuqe: rrush pa fara, parukë, luleshtrydhe, qershi, kajsi

Elbi konsiderohet si një nga kulturat më të vjetra. Filloi të kultivohej më shumë se dhjetë mijë vjet më parë. Paraardhësit tanë të largët i bënë birrë, kvasë dhe ëmbëlsira të sheshtë. Por qullja e elbit ishte shumë popullor në atë kohë. Si të përgatiteni këtë pjatë ushqyese, ju do të mësoni nga artikulli i sotëm.

Sa i dobishëm është ky produkt?

Përbërja e kësaj drithëra përmban një numër të madh të karbohidrateve komplekse, që furnizojnë trupin e njeriut me energjinë e nevojshme. Prandaj, nutritionists këshillohen për të ngrënë qull elbi për mëngjes. Përveç kësaj, ky produkt përmban shumë proteina të dobishme të tretshme, fosfor, kalcium dhe kalium.

Duhet të theksohet se dobia dhe dëmtimi i të cilave konsiderohen në artikullin e sotëm konsiderohet të jetë një burim i shkëlqyer i hekurit, manganit dhe zinkut. Gjithashtu, ajo përmban një sasi të mjaftueshme të lizinës. Falë një përbërje të tillë të pasur, kjo drithëra dhe enët e gatuara prej saj kontribuojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e performancës mendore. Plus, ndihmon në forcimin dhe shërimin e mureve të stomakut. Besohet se përdorimi i rregullt i këtij produkti ju lejon të normalizoni punën e sistemit kardiovaskular dhe të përshpejtoni proceset metabolike.

Kush është kundërindikuar me këtë kurth?

Ashtu si çdo produkt tjetër, qull elbi, përfitimet dhe dëmet e të cilave janë për shkak të një përbërjeje unike, mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Meqë përmban gluten, duhet të përjashtohet nga dieta e atyre që vuajnë nga një intolerancë individuale ndaj substancës.

Gjithashtu, me kujdes, ju duhet të hani këtë drithë për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kronike të traktit gastrointestinal. Mos harroni se në çdo gjë është e rëndësishme të vëzhgoni masën. Abuzimi sistematik i këtij produkti mund të shkaktojë shfaqjen e paund shtesë.

Qull elbi në multivark

Përgatitja e këtij pjatë ushqyese dhe të shëndetshme nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Edhe një mësuese e papërvojë mund të përballojë lehtësisht këtë detyrë. Për ta bërë atë siç duhet, duhet të shkoni në dyqan më të afërt paraprakisht dhe të blini të gjitha produktet e nevojshme. Në këtë rast, kuzhina juaj duhet të jetë:

• Katërqind e pesëdhjetë gram merak.
• Një çift gota drithërash.
• Një karotë e madhe dhe një llambë.
• Pesë gota ujë të filtruar.

Për ta bërë elbin që gatohesh, do të zbulosh më vonë) doli aromatik dhe i shijshëm, duke shtuar më tepër me vaj vegjetal cilësor, kripë dhe erëza.

Përshkrimi i procesit

Perimet janë larë plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe peeled. Qepë është prerë në unaza gjysmë jo të trasha, karrota përpunohen në një rende të madhe. E gjithë kjo është dërguar në tasin e multivarkës. Atje, gjithashtu, vendos vajin dhe vajin e perimeve. Të gjitha janë të përziera mirë dhe të skuqur në regjimin "Pjekje" për pesë minuta.

Në fund të kësaj kohe, kurriza e shpëlirë më parë derdhet në perimet e ngjyrosura. E gjithë kjo derdhet me ujë të filtruar, i kripur, i kalitur me erëza dhe i mbuluar me kapak. Përgatitja e qull elbi, recetë e të cilit është konsideruar pak më e lartë, në "Plov". Pas rreth një ore pajisja ndizet për ngrohje dhe pret për gjashtëdhjetë minuta të tjera. Pas kësaj kohe, gjellë është vendosur në pllaka dhe shërbyer në tryezë. Kjo qull është ideale për mëngjes apo drekë. Kjo është veçanërisht e mirë në atë që praktikisht të gjitha vitaminat dhe mikroelementet e dobishme janë të ruajtura në të.

Qull me elb qumësht

Sipas kësaj recetë, ju mund të shpejt dhe pa shumë vështirësi të përgatisë një mëngjes të shijshme dhe ushqyese për të gjithë familjen. Përpara se të afroheni me sobën, bëni një kontroll në kuzhinën tuaj. Ju duhet të keni në dispozicionin tuaj:

• Një çift gota drithërash.
• Vezë të freskëta me pulë.
• Pesë gota qumështi.
• Katër lugë gjelle gjalpë.
• Njëqind mililitra krem ​​kosi.

Kështu që ju të merrni një qull të dobishme dhe të kënaqshme të elbit (si ta gatuani këtë gjellë, ne do t'ju tregojmë tani), në listën e mësipërme është e nevojshme të përfshihet kripë e tryezës. Sasia e saj llogaritet në bazë të preferencave personale të vetë kuzhinierit dhe të afërmve të tij.

Sekuenca e veprimeve

Karroca e pre-zhveshur dhe e larë ngjyhet në një tas me ujë të ftohtë dhe u la brenda natës. Në mëngjes ajo hidhet përsëri në kolektor dhe përsëri vendoset nën rubinetin.

Derdhni qumështin në tigan dhe ta dërgoni atë në sobë. Pasi ajo vlon, është shtuar drithëra e përgatitur, kripë dhe një lugë gjelle gjalpë. Të gjithë përzihen mirë dhe zvogëlojnë zjarrin. Pas qullit të elbit, receta e të cilit konsiderohet në këtë botim, ngjitet, pan është hequr nga pllaka.

Në masë rezulton shtoni krem ​​kosi dhe vezë të papërpunuara. Të gjitha janë të përziera mirë dhe transferohen në një myk të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë. Niveli i saktë i spërkatur me gjalpë të para-shkrirë. Pas kësaj, forma është dërguar në furrë dhe është e pjekur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Pas shtatë minutash, ushqimi i gatshëm hiqet nga furra, furnizohet me gjalpë dhe shërbehet në tavolinë.

Opsion i ëmbël

Kjo recetë prodhon një qull shumë të shijshme elbi. Si ta gatuani atë, do të mësoni pak më vonë, por tani për tani ju duhet të kuptoni se çfarë do të marrë. Në kuzhinë tuaj duhet të jetë i pranishëm:

• Dyqind e pesëdhjetë gram drithëra.
• Një e katërta e një lugë çaji kanelle.
• Njëqind e njëzet mililitra qumësht.
• Një çift lugë sheqerësh kafe.

Si përbërës shtesë, do të përdoren arrat e grirë, fruta dhe krem ​​30%.

Teknologjia e përgatitjes

Mbushja e pastruar dhe e larë me mbulesë me tre gota ujë të filtruar, dërguar në sobë dhe të gatuar për ngrohje të ulët për rreth dyzet minuta. Pas kësaj kohe, lëngu i tepërt derdhet nga pan.

Masa e trashë e mbetur derdhet në qumësht, sheqer dhe kanellë. Ata përzier çdo gjë mirë, e vënë atë në një tigan dhe vazhdojnë të gatuajnë. Rreth një e katërta e një ore qull është hequr nga zjarri. Ajo është vendosur në pllaka të bukura, të spërkatur me krem, të zbukuruar me arra të grimcuara dhe pjesë të frutave.

Çështja e futjes së ushqimeve plotësuese tek foshnja shqetësohet nga çdo nënë. Është e rëndësishme të dini se çfarë, në çfarë sasie dhe kur mund të jepni. Gjithashtu, çdo prind dëshiron të dijë se çfarë përfitimesh kanë këto ose produkte të tjera për një fëmijë. Sot do të flasim për qullin e elbit, do të tregojmë se çfarë pronash të dobishme ka dhe si ta gatuaj qullin e elbit në qumësht.

Përdorimi i qullores së elbit për një fëmijë

• Pak njerëz e dinë se elbi dhe elbi janë bërë nga elbi. Dallimi është se elbi margaritar është kokërr e tërë tokësore, dhe drithërat e elbit janë shtypur. Kjo e bën qullën më të butë. Dhe për shkak të faktit se elbi nuk kalon përmes procesit të bluarjes, ai përmban më shumë fibra sesa në elb margaritar.
• Ndër të tjera, elbi përmban një sasi të konsiderueshme vitaminash dhe mikroelementesh, të tilla si kalciumi, fosfor, hekur, kalium, vitamina A, D, E, PP, të cilat janë aq thelbësore për një trup në rritje. Gjithashtu, kjo croup është një burim i mirë i energjisë me një përmbajtje kalori relativisht të ulët ( 320 kcal / 100 g).

Sekuenca e përgatitjes

• Qull kaut gjithashtu ka veti enveloping dhe antispasmodic, kështu që është treguar për sëmundjet gastrointestinale. Përveç kësaj, përdorimi i rregullt i qullores së elbit ngadalëson proceset e plakjes dhe të rrudhosjes, dhe gjithashtu ndihmon në rikthimin e vizionit të dobët.

Qull elbi - hyrje në dietë

Për shkak të përmbajtjes së glutenit në elb, është më mirë të futet kjo qull në dietën e fëmijës jo më herët se një vit e gjysmë. Ashtu si çdo produkt tjetër, qullja duhet të futet nga një pjesë e vogël dhe të shikojë reagimin e trupit të foshnjës.

Gjithashtu vlen të përmendet se gatuar në ujë, kjo qull do të jetë më e dobishme se sa në qumësht.  Por ende me qumësht do të jetë shumë tastier. Për të gjetur mesataren e artë dhe mos humbisni të gjitha pronat e dobishme të këtij produkti, ne rekomandojmë përgatitjen e një qull në ujë me një sasi të vogël të qumështit.

Gjatë përgatitjes së qullit të elbit është e rëndësishme të mbani mend se rritet volumi me 4 herë.

Tani le të shkojmë direkt në recetë dhe të kuptojmë se si të gatuaj një kafe elbi në qumësht.

Receta për gatimin

Përgatitja e qullës nga drithërat e elbit në qumësht merr një periudhë mjaft të gjatë kohore. Prandaj, ne rekomandojmë që, duke e renditur së pari trungun nga kernelet e këqija, derdheni me ujë të nxehtë për një orë. Pas kalimit të kohës, mund të filloni gatim direkt. Për këtë, është e rëndësishme të dimë përmasat e produkteve për gatim qull kafe në qumësht.

Përbërësit e domosdoshëm

• drithëra elbi - 50 g;
• ujë 150 g;

• qumësht - 50 g;
• gjalpë, kripë, sheqer - për shije.

Si të gatuaj një qull elbi për një fëmijë - video

Nga kjo video do të mësoni rreth përmasave të produkteve, si dhe nuancat që mund të hasni gjatë gatimit.

Pjatat e qumështit, dhe qull në mesin e tyre, janë të detyrueshme në ushqyerjen e fëmijëve. Qumështi është një ushqim proteinik natyral i plotësuar, i pasuruar edhe me minerale dhe elementë gjurmë. Të rriturit qull qumështi është gjithashtu e dobishme, nëse nuk ka intolerancë qumështi. Qull qumështi është i gatuar nga çdo lloj drithi, por të gjithë preferencat e njëjta janë dhënë për croup e bluarje gjobë, të tilla si një mango, një prerje, thekon tërshërë dhe një jak. Ne do t'ju tregojmë se si duhet të përgatitni një kafe të elbit në qumësht, sepse përgatitja e kësaj pjate është paksa e ndryshme nga qullja nga manga dhe drithërat, të cilat shpejt valosen.

Një pjesë minimale e arsyeshme e qullës do të gatuhet nga produktet e mëposhtme:

• ½ filxhan elbi
• 2 gota qumështi
• 1 tsp. gjalpë
• Kripë, sheqer për shije.

Si të gatuaj:
  1. Edhe pse jak dhe nuk kërkon larje, por mund të para-ngjyhet në ujë për disa orë. Kjo do të përshpejtojë gatimin.
  2. Derdhni qumështin në një tigan dhe ngrohni mbi një zjarr të vogël, kështu që nuk digjen. Për të njëjtën arsye, është më mirë të gatuhet në enë kuzhine të Teflonit - djeg më pak dhe është më e lehtë për t'u larë.
  3. Kur qumështi fillon të valojë, shtoni kurrizin, kripën dhe sheqerin.
  4. Cook në ngrohje të ulët, herë pas here nxitje, për 15-30 minuta.
  5. Shtoni vajin në qull të gatshëm.

Prandaj, kufiri i poshtëm i intervalit kohor tregohet për seksionin e lagur, atë të sipërm për të thatë. Ju mund të gatuani pak qumësht në qumësht, por pastaj hiqni atë nga nxehtësia, shtoni gjalpë, përzieni, mbuloni dhe përfundoni ose lëreni në një pllakë të ngrohtë për 15-20 minuta. Sipas shumë, qullja është më e shijshme dhe më e butë-viskoze, veçanërisht e dobishme për stomakun.

• Qull elbi në mikrovalë
• Si të gatuaj qull elbi
• Qull misri në qumësht
• Qull riz në mikrovalë

Receta të drithërave

Drithërat e shijshme

Si të gatuaj një drithëra hikërror në qumësht hap pas hapi recetë video

Gjithashtu kemi përgatitur një video për ju që ta kuptoni plotësisht procesin e gatimit hap pas hapi.

Ne shpresojmë që ju ka pëlqyer artikullin tonë si të gatuaj qullin e elbit në qumësht dhe tani që keni të gjithë përbërësit e nevojshëm që lehtë mund ta gatuani në shtëpi.

Edhe receta më të shijshme.