Asgjë nuk e dekoron kopshtin pothuajse bosh, si një hidhërim, i ngjashëm me një portokalle të paparë. Dhe në qoftë se në një lëvizje e lehtë zanash botërore e dore ajo mund të kthehet në një karrocë, në realitetin tonë zonjë aftë lehtë mund ta kthejnë atë në një sasi të pabesueshme të pjatave fabulously shijshme. "Çfarë është aq e mrekullueshme që mund të bësh nga një kungull i zakonshëm?" - pyet. Po diçka!

Shto perime dhe fruta - ju do të merrni një sallatë të mrekullueshme. Hidh kungull me djathë ose fruta të thata me një brumë të lehtë të biskotës - këtu është një tavë. Mund të gatuash   enët e shijshme të kungujve  në të parën, me këtë perime ato rezultojnë origjinale. Dhe çfarë mrekullie del nga qullat e kungullit, të cilat mund të zihen drejtë në kungull. A keni dashur diçka të ëmbël? Ju lutem: pies, ëmbëlsira, muffins dhe donuts. Në pelte të tretë - kungull.

Nuk është magji - nga një kungull ju mund të përgatitni një darkë të plotë, të shijshme dhe të dobishme për të gjithë familjen. Dhe të gjitha këto enët e shijshme nga kungulli janë krejtësisht të ndryshme nga njëri-tjetri dhe nganjëherë është e vështirë të mendosh se ata janë gatuar në bazë të këtij gjiganti portokalli. Pra, i dashur tonë zonjë-magjistare ngutemi për një kungull, dhe këtu është një disa receta për të filluar enët fabulously shijshme, të thjeshta në dizajn, por shpejtë në ngrënie.

Sallatë kungull me tranguj, domate dhe zarzavate

përbërësit:
  400 g kungull,
  3-4 domate,
  2 tranguj të freskët,
  1 qepë,
  2 lugë majdanoz i gjelbër,
  3-4 lugë gjelle vaj vegjetal,
  Kripë, piper i kuq ose piper i kuq, uthull tryezë - për shije.

Përgatitja:
  Kunguj dhe trangujve të prera në kube, domate - feta, pres majdanoz, pres kokërr në një rende gjobë. Shto erëzat për shije dhe përzierje.

Sallatë me kungull dhe kumbulla me rrush të thatë dhe krem ​​kosi

përbërësit:
  250 g kungull,
  250 g lavamanit,
  100 g rrush të thatë,
  150 ml çaj të gatshëm,
  100 g 20% ​​krem ​​kosi,
  Melissa, sheqer - për shije.

Përgatitja:
  Kungull në një rende të madhe. Në kumbulla, hiqni gurët, dhe prerë kumbulla veten. Rrush i njomur në çaj të ftohtë për 1 orë. Ushqime të përgatitura, të kombinuar, sezonin me salcë kosi dhe shërbejnë, ujdisje me balsam të gjelbër.

Supë me qumësht me kungull dhe bajame

përbërësit:
  1 kg kungull,
  2 litra qumësht,
  150 gram copë,
  1 tbsp. gjalpë,
  150 g bajame,
  kripë, sheqer ose mjaltë - për shije.

Përgatitja:
  Kungull, zhvishem, prerë në copa të mëdha, derdh ujë për të mbuluar kungull, dhe le të pudre. Pastaj hidhni një sander për të bërë ujin e qelqit. Pastaj shtoni kungull në tigan, shtoni copën e feta pa lëvozhgë, derdh gjysmën e qumështit, kripë dhe ziej për 20-25 minuta, derisa kungulli të bëhet i butë. Fshijeni kungull përmes një sitë ose bluajeni me një blender, vendosni patatet e pjekura që rezultojnë në një tigan, derdhni qumështin e mbetur dhe lejoni të valoj. Shtoni gjalpë, bajame të grimcuara dhe sheqer ose mjaltë për shije.

Supë me supë me piper të ëmbël dhe arra

përbërësit:
  3 kunguj të vegjël,
  1 litër supë viçi,
  1 piper i ëmbël,
  1 qepë,
  3 lugë vaj vegjetal,
  1 tbsp. paprika terren,
  2 tsp. basil,
  arra, kripë, piper të zi terren - për shije.

Përgatitja:
  Pritini kungullin në kube, spërkatni me kripë dhe lëreni për 1 orë në një cope. Pritini specat e ëmbla në shirita të holla të hollë, presni qepën. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan dhe skuq kungull, piper dhe qepë në të për 5 minuta. Sasi e vogël e basileve, piperit të zi, paprikës dhe kripës. Ngroheni supë të filtruar në një tigan, shtoni perimet në të dhe lëreni të uleni për 10 minuta. Supë e gatshme është shërbyer në tryezë me arra grimcuar.

Supë me kërpudha dhe kungull

përbërësit:
  200 g kungull,
  1 litër ujë,
  1-2 patate,
  200 g të freskëta ose 75-100 g kërpudha të ziera,
  1 kastravec të freskët,
  1 domate ose 2 tsp. pure e domates,
  1 qepë,
  1 tbsp. vaj vegjetal,
  1 copë rrënjë majdanoz ose selino,
  qepë të gjelbra, kripë - për shije.

Përgatitja:
Pritini në kërpudha të vogla cubash, onions finely copëtuar dhe rrënjë majdanoz në një vaj perimesh. Kunguj dhe patate prerë në copa të vogla, dip ato në ujë të nxehtë dhe kuzhinier deri pothuajse gati. Pastaj shtoni kërpudha, kastravec dhe domate, prerë në feta hollë, dhe kuzhinier derisa të gjithë përbërësit janë të butë. Nëse në vend të domates ju keni marrë një pure të domates, e vënë atë së bashku me kërpudha dhe qepë. Mos harroni se kungulli është zier shpejt, kështu që mos e mbani supën gjatë në një vend të ngrohtë dhe mos e nxehni atë. Supë e gatshme shërbeu në një tryezë me qepë të gjelbërta të imët.

Supë krem ​​kungull me proshutë

përbërësit:
  kungull,
  750 ml perime ose supë pule,
  2 karrota,
  1 qepë,
  250 g proshutë,
  125 g proshutë të tymosur,
  3 lugë krem kosi apo kos,
  1 tbsp. vaj vegjetal,
  perime majdanoz, kripë, piper të zi terren - për shije.

Përgatitja:
  Nxehtësia e vajit në një tigan dhe skuq qepë të copëtuar finely dhe proshutë mbi ngrohje të ulët për 6-8 minuta derisa qepë të kthehet në artë. Fshini kungull nga zhvishem dhe farat, transferoni në një tigan, shtoni karrota integruar në një rende dhe derdhni në supë. Sillni një çiban dhe kuzhinierini për 20 minuta. Më vete skuqni proshutën e tymosur për 5-6 minuta derisa të freskohet dhe vendosni mënjanë. Pres në një blender deri pure supë, kripë sezonit dhe piper i zi për shije dhe të shërbejë me salcë kosi, majdanoz copëtuar dhe proshutë skuqur.

Pjekur me një kungull kungull "Spicy"

përbërësit:
  kungull,
  qepë,
  vaj vegjetal,
  majonezë,
  kripë, piper i zi, zarzavate - për shije.

Përgatitja:
  Lëkura e kungujve, prerë në feta të hollë, kripë, piper për shije dhe skuqje në vajin vegjetal në të dyja anët. Ndërsa kungulli është i skuqur, prerë qepë në gjysmë unaza dhe skuq në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë. Gjellë pjekje hedhur shtresa të alternuara, kungull dhe hark, majonezë topsheet vajos dhe të vënë në një preheated 180 ° C furrë për 10-15 minuta. Shkoni në tryezë, të zbukuruar me herbs copëtuar.

Kungull dhe karrota tavë

përbërësit:
  2-3 feta kungull,
  1 karrota,
  2 mollë,
  1 vezë,
  2 lugë bollgur,
  1 tbsp. vaj vegjetal,
  kripë, sheqer - për shije.

Përgatitja:
  Hiqni kungull, prerë në kube të vogla dhe, së bashku me karrota dhe mollë të rubbed në një rende të madhe, zhyt në qumësht deri butë. Shto kripë, sheqer dhe mango për shije. Llokoçis dhe pas 5 minutash hiqni nga pllaka. Ftoheni masën që rezulton, pastaj shtoni në të whipped ndaras nga çdo proteina dhe të verdhë veze. Vendosni përzierjen në një formë të ngopur dhe piqni në një furrë të nxehtë në 180 ° C, 20-25 minuta. Shko në tryezë me krem ​​kosi.

Kungull dhe djathë tavë

përbërësit:
  1 kg tul pulpë,
  150-200 gram djathë të grirë të fortë,
  1 rafte. qumësht,
  2 lugë miell
  3 lugë breadcrumbs,
  1 tbsp. gjalpë,
  2 yolks veze,
  ½ pirg. ujë
  4 lugë onions finely copëtuar,
  1 fletë gji,
  kripë - për shije.

Përgatitja:
  Fetë kungull në feta hollë dhe vendin në një tigan me qepë dhe gjethe gji, derdh ujë dhe të sjellë një çiban. Si të vlim, të mbuluar tigan me një kapak dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 15 minuta. Më pas zbrazni ujin dhe hiqni fletën e gjirit. Fry miell në një tigan, derdh në një rrjedh të hollë, nxitje, qumësht dhe vazhdojnë nxitje deri në masë të vlon. Vlim për 5 minuta në nxehtësi të ulët. Vërshëllen yolks vezë në një tas dhe derdh në salcë të nxehtë, nxitje të vazhdueshme për të parandaluar koagulimit. Mix kungull i përgatitur, gjysma e pjesës djathë dhe salcë. Përhapeni masën në një fletë pjekje të lyer. Djathi i mbetur është i përzier me bukëpjekje dhe spërkatë në krye. Vendosni tabaka për pjekje në furrë të nxehur në 180 ° C për 30 minuta.

Noodles kungull

përbërësit:
  200 g kungull,
  3 vezë,
  1 tbsp. gjalpë,
  1 tbsp. sheqer,
  miell - sa do të marrë brumë,
  kripë - për shije.

Përgatitja:
  Pritini kungull e mbuluar me copa dhe vlim në një sasi të vogël uji. Pastaj fshij një sitë, shtoni vezë, kripë, sheqer, gjalpë dhe shpohet mirë. Pas derdh në miell dhe gatuani brumë, rrokulliset atë në fletë të hollë, prerë petë dhe kuzhinier atë në qumësht. Noodles mund të thahen dhe të ruhen në një enë të mbyllur.

Kungull me qull oriz dhe rrush të thatë

përbërësit:
  1 kungull i vogël,
  1 rafte. oriz,
  1 rafte. salcë kosi,
100 g gjalpë,
  1 rafte. rrush të thatë,
  5 yolks,
  6 proteina,
  kripë, sheqer - për shije.

Përgatitja:
  Prerë pjesën e sipërme të kungullit, me një lugë, zgjidhni farat dhe një pjesë të pulpës. Shtypni lehtë pulpën e nxjerrë. Rajs vlim, përzier me gjysmën e pulpë, shtoni krem ​​kosi, gjalpë, rrush të thatë, kripë, sheqer, yolks sheqeri dhe whipped whites. Përzieni çdo gjë, mbushni këtë masë me një kungull dhe mbuloni pjesën e sipërme me një majë të prerë. Piqeni kungullin në furrë derisa të zihet. 10 minuta para se të shërbeni, spërkatni gjellën e përfunduar me djathë të integruar.

Cutlets cutlet

përbërësit:
  1 kg kungull,
  100 ml krem,
  3 vezë,
  2 lugë bollgur,
  1 tbsp. sheqer,
  biskota terren,
  vaj vegjetal.

Përgatitja:
  Peel kungull, shtrydh lëng. Lidheni kungull me krem ​​dhe kuzhinier deri sa të gatuar për 5 minuta nën kapak. Në masë të nxehtë, shtoni mango, sheqer, yolks vezë dhe llokoçis. Pastaj, formoni cekët e vegjël, rrotulloni ato në të bardhët e rrahura dhe buka e drithërave dhe skuqni në vajin vegjetal.

Pancakes me kungull

përbërësit:
  500 g kungull,
  2 vezë,
  sheqer,
  miell,
  yndyrë,
  krem kosi.

Përgatitja:
  fshij pastrohet kungull në rende, çekiç në peshë vezë, të ëmbël në shije dhe gatuaj miell me shtimin e pancakes trashë, por në mënyrë që ata të mund të marrin një lugë dhe të skuqura në një tigan me shtimin e yndyrë. Shërbyer me krem ​​kosi.

Byrek me kungull

përbërësit:
  400 g kunguj të pastruar,
  200 gramë të shkurtra të gatshme,
  1 vezë,
  2 lugë kanellë terren,
  një majë e arrëmyshk tokësor,
  2 lugë sheqer,
  2 lugë gjalpë.

Përgatitja:
  Kombinoje gjalpë, sheqer, muskat dhe kanellë në një tigan dhe ngrohje të lehtë. Shto kungull copëtuar dhe kuzhinier për 10-15 minuta deri butë, nxitje, pastaj cool. Ndani brumin në dy pjesë dhe rrokullisni atë. Vendosni gjysmën e panit të tortës në fund, shpërndani mbushjen e kungujve në krye, mbuloni shtresën e tjera të brumit dhe shkurtoni skajet. Hidheni sipërfaqen e tortës me një vezë dhe spërkate me sheqer, bëni 2-3 vrima për të dalë me avull. Nxehni fletën e pjekjes në furrë në një temperaturë prej 200 ° C, vendoseni në një tigan dhe piqni 30 minuta deri në ngjyrë kafe të artë.

Pie me kungull dhe fruta të thata

përbërësit:
  Për provën:
  2 vezë,
  ⅓ stack. sheqer,
  ½ pirg. miell
  1 tsp pluhur pjekjeje,
  vanillin.
  Për mbushjen:
  250 g kungull i rafinuar,
  1 grusht fruta të thara thara,
  50 g gjalpë,
  ¼ pile. sheqer.

Përgatitja:
  Hiqni kungull me feta 2 cm të trasha. Në një mit me një diametër prej rreth 20 cm, derdhni gjalpë të shkrirë dhe derdhni sheqer në një shtresë të barabartë. Në krye, vendosni pjesët e kungullit afër njëri-tjetrit. Vendoseni formën në furrë të nxehur në 200 ° C për 20-30 minuta dhe sillni butësinë e kungullit. Për të testuar vezët, sheqeri dhe vanilina mundën mikserin në një shkumë të harlisur. Pastaj, llokoçis miellin me pluhurin e pjekjes. Merrni formën e kungujve nga furra dhe derdhni rrushin e shkrirë. Pas kësaj, derdhni një shtresë të qetë të brumit dhe vendoseni në furrë për 12-17 minuta. Kthejeni byrek të përgatitur në një pjatë dhe hiqni me kujdes formën.

Cupcakes kungull me mjaltë

përbërësit:
  500 g kungull i rafinuar,
  50 g gjalpë,
  1 vezë,
  ¼ pile. sheqer,
  2 lugë mjaltë
  ⅓ tsp sode,
  ¾ Stack. miell
  1 mysafir i rrushit,
  1 grusht arra.

Përgatitja:
  Kungull me rende të mesme. Mundo gjalpën e zbutur, sheqerin, kripën, mjaltin, vezën dhe kungull me një mikser. Shtoni miellin të përzier me sode. Lubrifikoni karkalecat me gjalpë dhe spërkate me miell. Vendoseni brumin e kungujve. Piqni për 17-20 minuta në një temperaturë prej 200 ° C.

Donuts e kungull

përbërësit:
  500 g kungull,
  2 raketa. miell gruri,
  1 tbsp. sheqer,
  15 g maja të freskëta,
  200 ml vaj perimesh,
  sheqer pluhur.

Përgatitja:
  Peeled nga zhvishem dhe fara, pres kungull dhe vlim. Drain lëngshme dhe kuzhinier në një pure blender. Nga sheqeri, maja, 1 tbsp. vaj vegjetal dhe pure kungull gatuaj brumë dhe lëreni për 2 orë që ajo të rritet. Nga testi i përfunduar, formoni doughnuts (bëni këtë me duar të yndyrshme në mënyrë që brumi të mos ngjitet), vihet në një sipërfaqe të lyer. Pas korrigjimit të donuteve të skuqura në skuqur të thellë, të vënë në një pecetë dhe spërkat me sheqer pluhur.

Pumpkin Kissel

përbërësit:
  500 g mish kungull,
  4 raketa. ujë
  40 g gjalpë,
  4 lugë niseshte misri.

Përgatitja:
Prerë kungull copa dhe ziej nën kapak, duke shtuar një ujë të vogël dhe gjalpë derisa kungull të bëhet e butë. Mass fshij përmes një sitë, derdh 3 gota e ujit dhe të sjellë një çiban. Shkrihet niseshtesi në ujë të ftohtë dhe nxisni butësisht, duke nxituar vazhdimisht, derdhni në kungull. Sillni një çiban, jepni një puff të vogël dhe hiqni nga pjatë.

Enët e shijshme të kungujve, pa dyshim, do të jenë mbretërit e tryezës këtë vjeshtë.

Bon appetit dhe zbulimet e reja të kuzhinës!

Larissa Shuftaykina

Nga një kungull është e mundur për të përgatitur një sasi të madhe të enëve të ndryshme: supave, porridges, pilaf, casseroles, salads. Por të gjithë ata janë të bashkuar nga një - përfitimi i madh që ata sjellin në trupin e njeriut.

Enët e dobishme të kungullit - parimet e përgjithshme të gatimit

Para përdorimit, kungulli është larë, zhvishem, prerë dhe hequr. Pulp prerë në copa, pastaj merak, vlim, fluturoj, piqem. Sa më shumë bredh dhe më të ndritshmin e perimeve, aq më delikate gjellë do të dalin. Në shumë receta, një produkt i freskët mund të zëvendësohet me ushqime të ngrira.

Me atë që kungulli është kombinuar:

Perimet, kërpudhat;

Mish, shpezë;

Frutat e freskëta dhe të thata;

Në pjatë ju mund të shtoni erëza të ndryshme, turshi, fruta të ëmbëlsuar, zest. Pumpkin piqem, skuq, merak, steamed dhe me shtimin e lengshme.

Qull është një gjellë ushqyese dhe e shëndetshme e kungull

Për të përgatitur një pjatë të dobishme të kungujve, përdoret mel. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të bëni qull me oriz ose bollgur.

Përbërësit

600 ml qumësht;

200 g mulli;

500 g kungull;

1 majë kripë;

0.5 gota uji;

100 g sheqer;

50 g vaj.

preparat

1. Pulp i mbuluar me kungull duhet të pritet në copa të vogla, të vendoset në një tigan.

2. Shtoni gjysmën e një gote ujë, të vënë në zjarr, kuzhinier për dhjetë minuta.

3. Ngroheni në mënyrë të veçantë qumështin në një gjendje të nxehtë, derdhni në një kungull.

4. Shtojeni kripën, derdhni një çiban.

5. Ndërsa përzierja vlon, pije disa herë me mel, hiqni kokrra të dëmtuara dhe të prishura.

6. Shto mel në kungull, ju mund menjëherë të vënë gjysmën e gjalpë, të mbuluar dhe të gatuaj qull për një çerek orë pas valë.

7. Në fund, për rreth pesë minuta, duhet të shtoni sheqer, vajin e mbetur.

8. Llokoçis qull tërësisht, le të krijoj. Për shije, ju mund të shtoni krem, rrush të thatë.

Feta të pjekura me kanellë - një pjatë e dobishme e kungujve

Një ëmbëlsirë shumë e thjeshtë, por e shijshme. Zgjidhni një pemë të ëmbël dhe të ëmbël. Kthejeni në furrë menjëherë në 190, sobë duhet të ngrohtë mirë.

Përbërësit

0.5 kg kunguj;

1 tsp. kanellë;

30 g vaj;

1-2 lugë sheqer.

preparat

1. Pritini kungull me feta të pastra. Madhësia e copave mund të bëhet më e vogël, aq më e bukur dhe e kuqe do të jetë feta.

2. Zhvendosni feta kungull në një myk ose në një fletë pjekjeje. Shtroj një shtresë.

3. Derdhni kaq shumë lëngje në fund të mykut, që të arrijë në mes të copave.

4. Sasitë sheqerin në krye. Kjo jo vetëm që do t'ju japë një shije, por edhe një ngjyrë të mrekullueshme.

5. Vendoseni në furrë, kuzhinierini për rreth gjysmë ore, derisa feta e kungujve të jenë të thekur mirë.

6. Në fund, spërkatni me kanellë.

7. Shërbejeni pjatën me lëng që formon në fund të mykut.

Pije dietetike me mollë - një pjatë e dobishme e kungujve

Një variant i pure nga një kungull dhe një mollë, e cila mund të përdoret si lëndë kryesore, Ëmbëlsirë, pjekje.

Përbërësit

3-4 mollë;

500 g kungull;

Kanellë, një sheqer pak.

preparat

1. Pastrohet, kungulli i larë duhet të pritet në copa të vogla, të vendoset në një tigan, shtoni gjysmë gotë ujë.

2. Vendosni një sobë, hudhni në një zjarr të vogël deri sa të butë.

3. Molla duhet të pastrohen, priten nga bërrat, prerë mishin në copa.

4. Shto fruta në kungull, mbuluar, kuzhinier deri butë.

5. Hiqeni pjatën nga zjarri, përziejeni atë me një blender ose thjeshtë copëtoni atë me një copëz.

6. Për shije në patate pure shtoni kanellë, sheqer. Në një pjatë diete ju mund të shtoni një zëvendësues të sheqerit ose një rrush të thatë.

Tavë diellore është një pjatë e dobishme e kungujve

Recetë për një tavë kungull shumë të ndritshme, të shëndetshme dhe të shëndetshme, e cila është e përgatitur me shtimin e mango dhe mollë të freskëta. Ju mund të shërbeni një pjatë me salcë kosi, bllokim, manaferrat e tokës.

Përbërësit

0.5 kg kunguj;

50 g gjalpë;

0,5 gotë buke;

25 g sheqer;

150 g mollë;

Vanilje, kripë.

preparat

1. Kungull duhet të pritet në pjesë të rastësishme, shtoni disa gota ujë, kuzhinier deri sa të butë, por mos e mbingarkoni.

2. Drain ujë, fetë copa. Patatet e pjekura që rrjedhin duhet të jenë të ftohur.

3. Mollë grate të mëdha, shtoni patate pure.

4. Tjetra vendosni vajin, por gjithashtu mund të vihet në një masë të nxehtë, kështu që pjesa shkrihet.

5. Shto një mango, vezë, një majë të kripës, një sheqer pak, përzierje dhe le të krijoj tjetër tavë për të paktën gjysmë ore.

6. Merrni një myk, vajin atë, ju mund të spërkasë me miell ose mango, shtroj jashtë casserole. Align top në mënyrë që shtresa është e njëjtë në të gjithë zonën.

7. Piqeni një pjatë me diell në 200 ° C për rreth 25-30 minuta.

Kungull me prunes - një pjatë e dobishme

Opcioni nuk është vetëm i dobishëm, i shijshëm, por edhe një gjellë terapeutike. Kunguj dhe kumbulla të ndihmojë të heqin qafe kapsllëkun dhe të pastroni zorrët. Pjatë mund të jetë e zier në një sobë ose të përdoret për gatim një multivarkë.

Përbërësit

0,15 kg kumbulle;

0.5 kg kunguj;

1 tsp. lëvozhgë limoni;

1 lugë lëng limoni;

120 ml ujë;

3 lugë sheqer;

2 lugë vaj vaj.

preparat

1. Ju mund të merrni ndonjë vaj për pjatën. Run it në tigan, shkrihet.

2. Pritini prunes, shtoni dhe lehtë skuqura mbi një zjarr të vogël. Kjo do t'i japë gjellës një shije të pazakontë.

3. Kungull duhet të pritet në kube të vogla, shtoni kripërat, gjithashtu lehtë të skuqura, vetëm dy minuta.

4. Shto ujë, shtoni grimcuar limon zest. Ajo do të maskojë aromën e perimeve të kungullit dhe ta kthejë gjellën në një ëmbëlsirë mahnitëse.

5. Mbuloni, shuani deri në pagur të butë, por mos i bojni copat.

6. Në sezonin e fundit me sheqer, lëng limoni, ju mund të shtoni kanellë ose erëza të tjera.

7. Shërbejeni pjatën në çdo formë, mund të gatuani paraprakisht dhe ruani në frigorifer për dy ditë.

Stew - një pjatë e dobishme e kungull me pulë

Versioni dietik i gjellës së pjekur, të shëndetshëm dhe të shëndetshëm të kungujve. Receta përdor fileto pule. Në mënyrë të ngjashme, ju mund të merrni një turqi. Nëse nuk ka domate në lëngun tuaj, atëherë përdorni domate të freskëta ose lëng.

Përbërësit

0.4 kg pule;

0.4 kg kunguj;

2 lugë vaj vaj;

1 qepë;

300 g domate në lëngun e saj;

Gjelbër, kripë;

200 ml ujë.

preparat

1. Hiqni llambën e pastruar me unaza. Transferoni perimet në tigan ose në kozanok me lugë të nxehtë të naftës, skuqni.

2. Larë fileto pule, prerë në copa të vogla, shtoni në qepë.

3. Fry për një minutë, në mënyrë që copa shkëlqen në të gjitha anët.

4. Tani shtoni kungull. Pritini perimet në të njëjtën mënyrë si pule ose kube të vogla.

5. Hidhni në ujë, ziejnë nën kapak për rreth 15 minuta.

6. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të fshini domate në lëngun tuaj për të zhytur. Ju thjesht mund të hekni domate të freskëta, lëkurë në këtë rast, të hiqni gjatë procesit.

7. Sapo kungu fillon të thith, shtoni domate. Llokoçis.

8. Rrjedhin gjellë për rreth dhjetë minuta, piper, shtoni erëza të tjera.

9. Kur të shërbeni, dekorojini merakun e kungujve me zarzavate.

Supë - pure nga një kungull

Një variant i një pjatë të përzemërt, por të lehta, të ulët kalori dhe shumë të dobishme të kungujve. Pule përdoret për supë. Ju mund të gatuani pjatën e parë pa miell.

Përbërësit

300 g pule;

400 g kungull;

200 g karrota;

1,5 litra ujë;

150 g qepë;

10 g miell;

Gjelbërim për dekorim.

preparat

1. Merrni ndonjë pjesë të pulës, pije, derdh ujë dhe vlim deri gatuar. Nëse përdoret gjiri, atëherë mjafton një gjysmë ore. Pjesët e tjera do të gatuhen pak më gjatë.

2. Ndërsa supë është duke u përgatitur, ju duhet të zhvishem dhe të prerë të gjitha perimet. Karrota dhe qepë imët, kungulli mund të jetë pak më i madh.

3. Hiqeni pulën nga supë, derdhni një qërim të freskët. Lëreni supë të mbetur në sobë.

4. Shtoni të gjitha perimet në tigan menjëherë, kuzhinier deri sa të butë.

5. Pasi që të gjithë përbërësit të jenë gatuar, hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtypni supën.

6. Kthejeni gjellë në sobë, sezonin me erëza, ta sjellë atë përsëri në vlim.

7. Në supë të hedhur dhe të ftohur më parë, shpërndajë miellin, derdh në supë, llokoçis. Jepni një çiban të mirë dhe fikni menjëherë.

8. Kur shërbejnë në një tas, shtoni copa copëtuar pulë, zarzavate të freskëta.

Sallatë e ëmbël - një pjatë e dobishme e kungujve

Receta për një sallatë të lehtë, të shpejtë dhe të shijshme. Do të kërkojë një kungull pjekur dhe të ëmbël. Kjo është shumë e rëndësishme, sepse perimet nuk i nënshtrohen trajtimit të ngrohjes.

Përbërësit

200 g kunguj;

1 karotë;

1 mollë;

1 lugë gjelle arra;

50 g rrush të thatë;

1 lugë mjaltë.

Për aromë në një sallatë të ëmbël, ju mund të shtoni zest ose kanellë.

preparat

1. Derdhni rrush të thatë me ujë të nxehtë.

2. Peel karrota, hekura atë me kashtë, lehtë mbani mend se perime fillon lëng.

3. Tani ju gjithashtu duhet të bluaj kungull të freskët dhe mollë. Frutat mund të pastrohen ose të lënë ashtu siç është.

4. Shtypni rrush të thatë, shtoni në sallatë.

5. Sezoni me një lugë mjaltë, kanelle, zest. Llokoçis. Nëse mjalti është i trashë, atëherë mund ta shkrijë pak.

6. Nuts pres, skuq një minutë në një tigan të thatë, spërkas sallatë në krye. Shërbejeni menjëherë.

Çdo gjellë e kungullit do të jetë më e dobishme nëse zëvendësoni sheqerin e zakonshëm me mjaltë. Në këtë rast, shtoni produktin në pjatën e përgatitur tashmë, pasi gjatë trajtimit të nxehtësisë, shumica e substancave të dobishme do të vdesin.

Nëse keni nevojë për të copëtuar kungull, atëherë produkti vihet vetëm në një vaj të ngrohur mirë. Përndryshe, shumë lëngje do të ndahen, asgjë nuk do të dalë.

Kungulli i ngrirë përgatitet shumë më shpejt se perimet e freskëta. Por pjesët nga frigorifer nuk janë të përshtatshme për tiganisje dhe pjekje, sepse kur shpërbëhet shumë lëngje do të ndahen.

Nëse gjellë kungull kthehet me bar, nuk ka aromë të theksuar, atëherë situata do të korrigjojë erëza. Në enët e ëmbla ju mund të shtoni lëng limoni, sheqer shtesë, mjaltë.

Çfarë mund të gatuani nga një kungull. Enët e kungullit në furrë.

Nga kungulli  ju mund të bëni sallatë, muffins, pies, casseroles, rrotullon, biskota, fritters, supave dhe madje edhe akullore shijshme. Kungull mund të skuq dhe të vënë, piqem dhe të ngrirë për sorbet.
kungull: një mrekulli portokalli. Kungull me lëng të ndritshëm - një ilaç i domosdoshëm për ftohjet, lehtëson paund shtesë dhe madje edhe rrudha ekstra! Dhe kjo nuk është e gjitha cilësitë e mrekullueshme të magjistares portokalli.

aromatik kungull  përmban një numër të madh të ushqyesve dhe vitaminave. Nuk është në të vitaminë C, e cila do të shpëtojë nga ftohjet e vjeshtës; vitamina të grupit B, të cilat përballojnë lodhjen, nervozizmin, pagjumësinë, heqjen e fytyrës, bëjnë flokët madhështore dhe thonjtë e fortë; vitamina A dhe E - mundësit kryesorë me rrudha dhe plakjen e parakohshme; Vitamina K, e cila është e rrallë për perime, ndikon në koagulimin e gjakut. Për ata që dëshirojnë të sjellin figura në rregull, zambakët dhe erëza janë ndihmësit më të mirë. Për pjekje me përshtatje kungull një përzierje e erëzave: A. 1 lugë çaji karafil; 2 tsp. ginger; 4 tsp kanellë; 1 tsp arrëmyshk; 1 tsp piper i ëmbël.
  B. 1 lugë çaji karafil; 4 tsp kanellë; 1 tsp arrëmyshk.
  C. 1 lugë çaji karafil; 4 lugë kanellë; 2 tsp. Muskat, 2 tsp. piper i ëmbël.
  Erëza të freskëta tokësore janë të përziera, të ruajtura në një kavanoz të mbyllur fort në një vend të ftohtë të errët për jo më shumë se 3 muaj.

  Në kungull, 92 për qind e lëngut më të dobishme, dhe pjesa tjetër janë vitamina dhe minerale të forta. Në karotene pagur 5 herë më shumë, se në karrota, kungull përmban vitaminë T, e cila është vetëm në kungull, ajo nxit absorbimin e ushqimit të rëndë dhe parandalon obezitetin. Dhe është për këtë cilësi që nutritionists shpesh rekomandohet për të përfshirë në dietën e tyre kungull  për të gjithë ata që kanë ëndërruar kohë për të ndarë me paund shtesë. Pumpkin - dhe kampion në mirëmbajtjen e hekurit, duke ndikuar në një ngjyrë të mirë dhe humor të gëzuar. Gjithashtu përmban kripëra të kaliumit, kalciumit, magnezit, hekurit, sheqerit, karotenit, proteinave, fibrave.
Enët nga një kungull  rekomandojmë të përfshihen në dietë për parandalimin e nefriti akut dhe kronik dhe pyelonephritis. Falë kripës së kaliumit, kungulli ka efekt diuretik. Lëng i freskët i kungujve është i mirë për të pirë me kapsllëk kronik, inflamacion të sistemit urinar, dështim të veshkave, hemorroide dhe çrregullime nervore. Pumpkin shkëlqen excretes kripë dhe ujë nga trupi dhe nuk irriton indet e veshkave.
Kungulli është ushqimi më i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet kardiovaskulare, përmirëson funksionimin e zemrës dhe forcon enët e gjakut.
Fara kungull kanë vetitë antihelminthic.
Kur pagjumësia ka kohë që rekomandohet për të pirë në natën lëng kungull ose një zierje e kungull me mjaltë. tul i freskët nga tul e kungull është aplikuar në vend ekzemë plagë dhe djegie, skuqjen, puçrra fytyre, dhe inflamacionet të tjera të lëkurës.
Tonik i shkëlqyeshëm për të gjitha llojet e lëkurës - kafaz nga kungulli i grirë dhe lëngu i shtypur prej saj. Nga kungula ju mund të gatuaj mrekullueshme kavanoza.

akullore me lëng frutash  - një ëmbëlsirë e ëmbël e manave të ngrirë, frutave apo perimeve me shtimin e shurupit aromatik dhe aromave aromatike. Sorbet është një akullore frutash ose kokrriza.

Për të bërë kungull sorbet  ose akullore kungull  duhet së pari të pastroni kungull dhe ta pjekni atë në furrë, në fletë metalike. Në mua këto pjesë të një kungulli pjekur 45 minuta në temperaturë prej 190 gradë. Pastaj hiqeni nga furrën dhe lini kungull të fresket.

Në foto kungull, të pjekur në furrë:

Unë zakonisht bëj akullore me erëza të ndryshme dhe shurup, kështu që unë të marrë shije të ndryshme të akullore kungull.

Kjo mund të jetë: a shurup i rose petals, shurup nenexhik, mjaltë nga lule të dandelions, çdo kokrra të kuqe fruta apo shurup, shtoni shijen që ishte e ëmbël, por në moderim. Ndonjëherë kam vënë një lugë likeri ose konjak në akullore të tillë.

Vënë copa e kungull i pjekur në një procesor ushqim, shtoni erëza, shurupe dhe të bëjë pure e kungull.

Ndonjëherë kam pres limon direkt me zedrën dhe shtoj në masën e kungujve për sorbet, dmth. akullore kungull.
Shije shumë interesante jep shtimin e qumështit të kokosit të thatë ose patate të skuqura kokosit.
Ju gjithashtu mund të bëni akulloren e kungujve me akullore ose akullore me kanellë, kardamom, vanilje, kakao ose madje edhe me kafe.

Ju mund të shtoni në arra pure kungull, manaferrat, copa të frutave.
Gjithashtu nganjëherë kam vënë këtu një vend të trashë salcë kosi, ajo rezulton akullore kungull me një shije të butë.

Masa rezultuese është hedhur në moulds, mbuluar dhe vendosur në frigorifer.

Për provën; 1 kg miell, 1 vezë, 1,5 lugë kripë, 1 gotë uji, 100 g gjalpë.
Për mbushjen; 1 kg kungull pastruar, 5 tbsp. lugë sheqer, 1 tbsp. arra terren.
Përgatitni një brumë të fortë, lejoni të qëndroni për 20 minuta. Ndahuni në 2 pjesë, secila pjesë hollohet.

Mbushja: zhvishem pjekur i kungujve dhe fara, hekura. Shto sheqer dhe arra të thata. Mix gjithçka, Roll shtresa mbështjellë me vaj perimesh dhe përhapur imët mbushje. Roll roll rrotull.

Tani shtroni shtresën e dytë dhe lubrifikoni me vaj, shtroni mbushjen. Roll up si një rrotull lirisht.
Rrotullat e përfunduara vendosni në një fletë pjekje, vajoseni dhe piqni në furrë për 45 minuta. Pjesa e sipërme e rrotullit mund të jetë e shkrirë ose një vezë e rrahur me sheqer. Shërbyer me çaj ose komposto.

Kungull i ëmbël me kungull

Receta për tortë me erëza të kungullit është e thjeshtë dhe përbëhet nga një shumëllojshmëri e vogël e produkteve. Kjo recetë është e përshtatshme për ata të dashuruar kek i vockël e pasta të shijshme, që duan të mbajnë këtë shifër në të njëjtën kohë për të përkëdhel veten dhe të dashurit.

350 gr të kungujve të papërpunuar të peeled dhe peeled
  150 g thekon tërshërë (gatim çastit)
  200 g kos
1 lugë sode
100 gr miell
  1 vezë
  100 ml vaj perimesh
  100 g sheqer
  1/2 lëvozhgë limoni
  Kungull hekura në një rende gjobë, shtoni kos dhe sode. Llokoçis dhe le të qëndrojë për 5-10 minuta. Beat vezë me sheqer dhe gjalpë. Pastaj shtoni gjithçka tjetër, nxisni brumin me një lugë dhe e vendosni në myk. Piqem bollgur tortë kungull  në furrë në 180-190 gradë C.

Pancakes me kungull.

Valë zambak, patjtë, derdh qumësht të ngrohtë, maja të shpërndara, + vezë dhe miell. Brumë për të gatuajtur, të lënë për 2 orë në një vend të ngrohtë. Pastaj shtoni kumbullën e shkrirë. vaj, sheqer, kripë. Lëreni të vijnë përsëri dhe - furrë pancakes me kungull, si zakonisht në një tigan të nxehtë me vaj perimesh.

Ju mund të bëni mbushje nga gjizë për pancakes, vetëm përzierje gjizë, sheqer, vanilje dhe rrush të thatë. Mbushni mbushjen në qendër të zbritjes dhe rrokullisni atë me mbështjellës.

Tortë kungull

përbërësit:

1 xhami  integruar kungull,

1 një gotë sheqer,

2 vezë të papërpunuara,

1, 5 një gotë miell,

3 tbsp. l. perime ose gjalpë, sode në majë të thikë (paguaj uthull),   1 tsp toka kanellë  ose për të shijuar, 1/4 çantë vanillin, ju mund të shtoni 1 lugë çaji pluhur pjekjeje, 1-2 vezë zhardhokësh agrume, bluaj në miell, arra dhe rrush të thatë

Përgatitja e tortës së kungullit:

Lani kungull, pastrojeni. Merrni farat.

Shkrihet gjalpë në një banjë uji, përzihet me kungull i integruar.

Sheqeri fshij me vezë, vanilinë, kanellë, sode, uthull të shkrifët.

Mix të gjithë përbërësit, shtoni miell, përzierje.

Vendoseni në një tigan apo tortë, të lyer me vaj.

piqem tortë kungull  në një temperaturë prej 170 ° C për 30-40 minuta.

Biskota kungull me kanellë

Veza - 2 copë.
Kungull - 170 g
Sheqeri - 3/4 filxhan
Miell - 2 gota
Margarinë - 100 g
Kanellë - 2 tsp.
Sode ushqimore - 1/2 tsp.

Biskotat janë shumë të shijshme dhe kanë aromë dhe ngjyrë jashtëzakonisht të bukur. Për të pjekur atë, ju duhet të mundni vezë me sheqer, zbutni margarinë në një vend të ngrohtë. Paralelisht, ngroh paraprakisht furrën në 180 °. Përziini mirë vezët e rrahur, margarinën, miellin dhe kungullin e pjekur të integruar, duke shtuar sode dhe kanellë. Ju mund të vendosni rrush të thatë, grurë të agrume. Masa që rezulton duhet të ketë një qëndrueshmëri të kremit shumë të trashë.
Vendoseni brumin në një tabaka për pjekje dhe zbutni atë. Cookies duhet të mbahen në furrë për 20-25 minuta deri sa të gatuar. Pastaj prerë në të njëjtat shirita të gjatë drejtkëndëshe dhe nxjerr jashtë biskota nga një kungull  në pjatë.

Biskota cookie me kungull

Përbërësit e përdorur në recetë:
- Veza - 8 copë.
- Gjalpë - 2 tbsp. l.
- kungull - 1 gotë
- Miell gruri - 2 gota
- uji - 1 xhami
- kripë.
Udhëzimet për përgatitje:
Në enën e enamelës vendosni kungullin e copëtuar në kombinim, derdhni ujë të nxehtë, shtoni kripën (një lugë çaji). Përzierja sillet shpejt në një çiban, derdhet në gjalpë të shkrirë dhe menjëherë spërkatet me një miell gjobë shurdhër miell (gruri, premium). Një shpatull prej druri shpejtohet shpejt me masë në mënyrë që të mos ketë gunga. Pastaj ziehet për 5-7 minuta, hiqet nga zjarri, ftohet pak dhe vazhdon të përzihet, duke derdhur gradualisht vezë të papërpunuara. Një masë e gatshme për përdorim e një lugë të zhytur në ujë është hedhur në një fletë të pjekur të thatë (ose pak e lagur me një përzierje të ujit dhe vajit të lulediellit). Piqni biskotat në një temperaturë prej 180-200C për rreth 25 minuta. Kujdesuni që cookies mos djeg! vlera kalorifike krem karamel me kungull  më e ulët se pastat tradicionale të prodhuara.

Ëmbëlsira të mbushura me kungull dhe patate:

Produktet: kungulli 500 g
  patate 500 g
miell 3 tbsp. lugë
vezë 2 copë.
qepë, salcë kosi, kripë, piper i zi, vaj vegjetal - për shije

Patate të freskëta peeled, shtoni kungull papërpunuara papërpunuara, yolks vezë, miell, onions për shije dhe piper kripë. Është mirë të levizni të bardhët e vezëve dhe të hyni butësisht në masë të kungujve. të skuqura pancakes me pancakes  me patate nga të dy anët në vajin e perimeve dhe shërbejnë të nxehtë me salcë kosi.

Rrotullat e kungujve

përbërësit:
  - Miell gruri - 1-2 gota
  - ujë - 1/2 filxhan
- sheqer - 1 tsp.
- maja e freskët - 1 tbsp. l.
- kripë - 1 tsp.
- vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- kungull (integruar) - 1.5 gota.

Përgatitja:
Ngroheni në një temperaturë prej 35-40 ° C ujë, shtoni maja të holluar më parë dhe të tensionuar, sheqer, derdhini miellin e përzier dhe përzieni. Masë me kujdes gatuaj në tabelë.
Lani kungull, pije dhe hidhni mbi një rende të madhe. Vendos kungull në brumë të përgatitur dhe përziejeni brumin për 20-25 minuta. Pastaj vendoseni brumin për fermentim për 1-2 orë.
Mbaro brumin në buns. Në një tabaka të thatë të pjekjes, vë rolls kungull, jepni një distancë prej 20-25 minuta dhe piqni në një temperaturë prej 200-220 ° C për 20-25 minuta.

Cupcake me kungull

Kungull, copëtuar në një rende të vogël - 2 gota
  Kefir ose qumësht i thartuar 250 ml
Sheqeri 2/3 filxhan.
Bishtaja - 1.5 gota
Pluhur pjekje - 1,5 tsp.
  Patate të skuqura kokosit (për spërkatje) - 1 paketë.
Lemon, zhvishem - 1 pc
Vaj perimesh (për lubricating myk)
  Ky mannik do të apelojë për të gjithë ata që duan ëmbëlsirat orientale.

Si të gatuaj: si të gatuaj Manik kungull.

Ne fshij kungull në një rende të vogël.

Kthejeni furrën në 180 gradë për t'u ngrohur. Të gjitha produktet janë të lidhura për një byrek, mango, sheqer, pluhur për pjekje, kungull limoni dhe kefir. Ne përziejmë gjithçka mirë, bëjmë atë shpejt, në mënyrë që mankeja të mos ketë kohë për t'u mbushur.

Brumë të vënë në një formë, të vajosur me vaj perimesh dhe të dërguar për 40-45 minuta. në furrë. Gati për një tortë me kontroll kungull me një shkop.

Pudër tortë me kungull

Ëmbël gatishmirë e gatshme - 500 g
kungull peeled - 1 kg
  Gjalpë - 220 g
sheqer pluhur - 100 g
sheqer - 150 g
qumësht - 2 gota
krem - 1/2 filxhan
vezë - 5 copë

Hiq një kungull shtrydh, shtoni gjalpë dhe sheqer gjysmë. Rrjedh në ngrohje të ulët, derdh në një pjesë të vogël të 1.5 gota qumësht. Cool it down.

Ne i ndajmë vezët në yolks dhe ketrat. Yolks vzobem me sheqer dhe qumështin e mbetur deri në homogjenitet. Transferoni masën e vezës së vezëve në kungull e zier dhe përzieni. Proteinat vzobem në gjendjen e majave të trashë të trasha dhe futjen e lëvizjeve të sakta në mbushjen kryesore.

Pasta e gatuar e pjekur është mbështjellë në një shtresë të hollë dhe prerë në 3 drejtkëndësha identike sipas madhësisë së mykut. Vendoseni shtresën e brumit, në krye do të shtrijmë gjysmën e mbushjes së përgatitur. Përsëri, shtresa e brumit dhe shtresa e mbetur e mbushësit. Mbuloni të gjithë shtresën e fundit të pjekjes së pjekur dhe vendosni në një furrë të nxehtë.

Piqni në 180 gradë për rreth 20-30 minuta. Pastaj pak ftohtë, shtrij në një pjatë dhe spërkat me sheqer pluhur.

Patties me mbushje të ndryshme

Brumë: 700 g miell, 1 vezë, 300 g vaj, 2 g tortë limoni, 300 g ujë, kripë.
Brumë gatuaj, roll të trashë. jo më shumë se 5 mm, të ndarë në kuadrate.
Shtrihuni në çdo fasadë, mbrojeni buzë, lubrifikoni vezën, piqni.

Plotësimi 1: trim patate, grind atë, kombinuar atë me djathë dhe spërkatën me qepë.
Plotësimi 2: të papërpunuara kungull  të rritet, shtoni sheqer (për shije).
për mbushjet 2  është më mirë për të bërë një brumë: 700 g miell, 8 vezë, 100 g lavaman. vaj, 100 g krem ​​kosi, 20 g maja, 250 g ujë, kripë.
Grinch 3, për pies: një kungull, rubbed në një rende të madhe, është gatuar në një vaj luledielli dhe qepë. Kripë dhe piper për shije. Shije që kujton kërpudha ose lakër të skuqur.

Byrek me kungull

përbërësit:
  600 g kungull, prerë në copa, 3/4 filxhan sheqer, 1/8 lugë. karafil, 1/2 lugë. kanellë, 3 vezë, 1/3 filxhan uiski, kore me bazë rere
Metoda e përgatitjes:
  Ngroheni furrën në 250 gradë. Preseni kungull në një blender, përzierni me pjesën tjetër të përbërësve, vendoseni në krye të tortës dhe piqni për 35-40 minuta.

Plachinda, Rumani

1 kg miell, 2 vezë, ujë, 1 kg sheqer, vaj luledielli dhe kungull me madhësi mesatare. Merrni kungull, prerë atë në lobules dhe e vënë atë në një lot të madh. Pastaj gatuani brumin. Brumë duhet të shtrembërohet, si dumplings. Brumi i përzier ndahet në 5-6 pjesë. Çdo pjesë është mbështjellë shumë hollësisht. Në brumë të mbështjellë me një kunj kodrina, ne përhapur kungull, sheqer spërkatje për shije dhe sbryzgivaem vaj luledielli. Pastaj, nga dy anët, mbledhim brumin dhe e dërgojmë në penty. Vendos patina në furrë dhe piqni për 30-40 minuta në temperaturën e mesme.

Tortë kungull

përbërësit:
  Miell 250g.
Pluhuri 10g.
Nutmeg 1/2 tsp.
xhenxhefil  1/2 tsp.
  Kanellë 1/2 lugë.
  Gjalpë 125g.
Mjaltë 230g.
Veza 1 pc.
Zest e portokalli (limon) 1 tbsp.
  Pure kungull 300g.
Bollgur thekon 100g.

1. Bëni pure kungull.
2. Shosh miell. Shto pluhur pjekje, arrëmyshk, kanellë dhe xhenxhefil.
3. Shto gjalpë të prerë në copa dhe përzierje mirë me miell.
4. Tani shtoni mjaltë, vezë, zest dhe pure kungull. Përzihet mirë.
5. Ne hedhim brumë tërshërë dhe gatuaj brumin e butë dhe homogjen me një shpatull.
6. Lubrifikoni formën me vaj, në pjesën e poshtme të veshur me letër pjekjeje. Ne përhapim brumin në një myk dhe piqem në një furrë të nxehtë 180 * - 45 minuta.
7. Gatshme tortë kungull ftohtë në formën e 10 minutave, dhe pastaj kthehet në grilë dhe të freskët derisa plotësisht të ftohur.

Pancakes mbushur me pancakes

Kunguj peeled dhe fara e kungull përmes një mulli mishit, shtoni miell, vezë, kripë, llokoçis mirë. Nëse masa është shumë e trashë, mund të shtoni qumësht. piqem pancakes me pancakes  në një tigan të nxehtë. Për 500 g kungull 250 g miell, 50 g lavaman. gjalpë, 2 vezë, kripë për shije.

Nëse vendosni një qëllim, ky frut i vetëm do t'ju ndihmojë të mbuloni tabelën elegante. Në të parën ju mund të shërbeni patate supë me patate me bukë kungull, për të dytë - khanum, kungull aromatike marinuar dhe, natyrisht, sallatë kungull. Dhe për ëmbël-xinxife dhe biskota me erëza të kungullit.

   cdn.minimalistbaker.com

Përbërësit

• 400 g kungull i fresket;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 2 patate;
• vaj luledielli;
• 100 ml krem ​​10%;
• 150 g copëza të vogla;
• 2 karafil hudher;
• kripë, piper i zi, djathë i fortë - për shije.

preparat

Prerë shkurtimisht qepë. Ngroheni tiganin, derdhni pak vaj luledielli dhe skuqni qepën në zjarr për disa minuta. Pastaj, zhvishem dhe prerë kungull, karrota dhe patate në kube të vogla.

Perimet e freskëta, së bashku me qepë të skuqura, vendosni në një tigan, derdhni pak ujë dhe përgatiteni derisa të bëni. Për përzierjen që rezulton, shtoni hudhër, piper dhe kripë finely copëtuar. Pas kësaj, nxit supën e ardhshme me një blender dhe shto kremin.

Pjatë e përfunduar është shërbyer me bukëpjekje dhe djathë të integruar. Patatet e supë me pure mund të zbukurohen me bimë dhe farat e susamit.

  hlebomoli.ru

Përbërësit

• 80 g kungull;
• 70 ml ujë;
• 3 g maja të thata;
• 300 g miell gruri;
• 1 lugë çaji kripë;
• 1 lugë gjelle sheqeri;
• 10 g gjalpë.

preparat

Fetë kungull në copa të vogla dhe të kthehet në një blender në një pure. Shto ujë dhe mundi përsëri. Në një përzierje të veçantë miell, maja, kripë dhe sheqer, shtoni përzierje kungull dhe para-zbutur gjalpë.

Zgadhoni brumin në një qëndrueshmëri të dendur dhe uniforme dhe vendoseni në një enë të lyer. Mbulo brumin me një peshqir të thatë ose me film ushqimor dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 220 ° C dhe përgatitni një pjatë për pjekje të veshur me letër pjekjeje.

Pasi brumë rritet, formoni prej saj, vendoseni në formën e përgatitur dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një tjetër 40-50 minuta. Tani që brumi është plotësisht i gatshëm, mund të vendoset në furrë. Piqni bukën e kungujve për 50 minuta. Mbaro produktin e përfunduar në rrjet.

  irecommend.ru

Përbërësit

Për provën:

• 1 gotë uji;
• 3 gota miell;
• 1 lugë çaji kripë;
• 1 vezë.

Për mbushjen:

• 500 g kungull;
• 2 qepë;
• 1 lugë çaji kripë;
• 1 lugë çaji sheqeri;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• piper i zi - për shije.

Për salcë:

• 150 g krem ​​kosi;
• 1 lugë gjelle zarzavate imët finely copëtuar;
• 1 karafil me hudhër;
• kripë, piper - për shije.

preparat

Khanum është një pjatë e shijshme dhe e shpejtë e kuzhinës orientale, një alternativë e shkëlqyer për mantamin. Për përgatitjen e tij, përziejeni brumin me miell, ujë, vezë dhe kripë. Brumë duhet të gatuhet për të paktën 15 minuta, duhet të bëhet elastike. Pastaj mbuloni me një peshqir masën që rezulton dhe largohuni për 40 minuta.

Për të mbushur, prerë kungull në kube të vogla, dhe qepë - hollë gjysmë unaza. Në një tigan të nxehur, skuq lehtë qepë, pastaj shtoni një kungull për të. Koha për pjekjen dhe përzierjen e përbërësve nuk duhet të kalojë 5-10 minuta. Sasi e vogël me piper, kripë dhe sheqer.

Brumë të hollë roll out, bollshme yndyrat me vaj perimesh. Përhapeni mbushjen në sipërfaqe, pak larguar nga skajet. Roll një roll jo të trashë dhe tuck skajet e brumë në anët. Me kujdes vendosni rrotullën në një paletë të ngopur.

Khanum është duke u përgatitur në një mantyshnitsa ose një avullore për 45-50 minuta. Pritini pjatën e përfunduar në copa dhe shërbejeni në një tavolinë me hudhër nga kremrat dhe zarzavate.

  ivona.bigmir.net

Përbërësit

• 700 g kungull;
• 300 g sheqer;
• 500 ml ujë;
• 100 ml uthull 9%;
• 8 copë karafil;
• 4 bizele me piper të ëmbël;
• 4 bizele piper piper i zi;
• 1-2 feta rrënjë xhenxhefil;
• 2 majë arrëmyshk;
• 1 shkopi i kanellës.

preparat

Kungull marinuar ka një shije të këndshme ëmbël dhe të thartë dhe aromë aromash aromatike. Kjo gjellë shërben si një pjatë anësore ose një meze të lehtë.

Në temperaturë dhome zgjidhje sheqeri me ujë, shtoni uthull dhe derdh marinadë të marrin copëtuar në copa të vogla (rreth 2 cm × 2) kungull. Mbuloni enën me kapak ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë.

Pas shtoni erëza në kungull dhe sillni përzierjen në një vlim mbi nxehtësinë mesatare. Ulja flaka dhe kuzhinier kungull për një tjetër 7-15 minuta, derisa copat janë të lehtë shpuar me një pirun.

Vumë perime, le të krijoj nën kapak për gjysmë ore, pastaj hiqni erëzat dhe vendosni copat në një enë të mbyllur sterile. Kungulli marinuar është gati dhe kërkon tabelën tënde!

  fifochka.blogspot.ru

Përbërësit

• 200 g kunguj;
• 100 g djathi shalqi (brynza, suluguni, Adyghe, çeçen, feta);
• 20 g ullinj;
• vaj ulliri, bimë mesdhetare, kripë, piper - për shije;
• marule - nëse dëshironi.

preparat

Kjo sallatë përgatitet me nxitim. Ajo do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë dhe do të fitojë zemrën e miqve tuaj me shijen e saj të pazakontë. Epo, atëherë. Pritini kungull dhe djathin në copa me një anë 1-2 cm, përzieni përbërësit me vaj ulliri, seasonings dhe prerë në gjysmave nga ullinj. Pjatë e gatshme mund të zbukurohet me gjethe marule.

  heaclub.ru

Përbërësit

• 1 kg kunguj;
• 500 g sheqer;
• ½ limon.

preparat

Zgjidhni një tigan me një fund të gjerë dhe të trashë. Pritini në kube, ziejnë në një sasi të vogël të ujit për 10 minuta dhe kthehuni në një blender pure. Shtoni sheqerin në përzierjen e përfunduar dhe kuzhinierini për gjysmë ore mbi nxehtësinë e ulët, duke nxitur vazhdimisht. Pastaj shtoni ½ limon dhe vazhdoni të valoj përzierjen për një orë. Mermeret e gatshme do të mbeten lehtësisht prapa mureve dhe pjesës së poshtme të tiganit.

Vendoseni reçelin e kungujve në pergamenë (trashësia e shtresës nuk duhet të kalojë 2 cm) dhe lini të thatë për 3-5 ditë. Pas prerjes në feta, thajini në të dyja anët në një furrë pak të nxehtë dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Mermerja e kungujve në shtëpi duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë.

  7dach.ru

Përbërësit

• 1 vezë;
• 100 g pure të kungujve;
• 70 g gjalpë;
• 110 g sheqer kallami;
• 180 g miell gruri;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ¼ lugë çaji sode;
• 1 g vanillin;
• majë e karafilë terren;
• 1 lugë çaji kanellë terren.

preparat

Zbutoni gjalpin me sheqer dhe vanilinë. Pastaj shtoni vezën, kungull pure (vlim deri copa janë pastruar dhe pres në një blender) dhe përzierje të gjithë përbërësit tërësisht.

Në pjesën e parë të produktit të përftuar Llokoçis në analizova me pluhur pjekje dhe sode, miell, kanellë, karafil terren, dhe përsëri të gjithë përzierje mirë. Në pjekje, pjekje letër të veshura, të vënë një lugë gjelle e brumë të gatshme në mënyrë që biskota të ardhmen janë në një distancë mesatare nga njëri-tjetri. Piqni për 20 minuta në një furrë të nxehur në 180 ° C.

Bon appetit!

Flisni për recetat për gatim kungull zakonisht fillohet me qull kungull. Në këtë koleksion të 9 recetave kryesore nuk është, edhe pse unë do t'i referohem domosdoshmërisht recetës klasike nga një faqe tjetër. Dhe të jetë i sigurt për të kujtojnë të njohur: kungull - një perime universale. Në kuptimin më të ngushtë të fjalës.

Nga një kungull mund të gatuani gjithçka, nga bukë në karamele. Mblidhni kungull, piqni, derdhni, skuqni, hani ushqim të papërpunuar në sallata. Edhe lulet hahen (mbushen). Jo për të përmendur fara.
  Nga kungula ju merrni ëmbëlsira të këndshme, pies dhe cookies. Fruta ëmbëlsuar me kungull dhe feta të thata janë të shijshme. Dhe e kripur në kavanoza për dimër, kungulli është aq i mirë sa bllokimi.

Është e qartë se kungulli ka një sfond magjik, sepse nuk është vetëm "ushqim", por edhe heroina e njërit prej festave më të mrekullueshme. Ajo përmban karotenoide dhe një farmaci të tërë. Me një fjalë, "personalitetin" interesant të kësaj bukurie të ndritshme. Dhe për këtë arsye të armatosur me forks, lugë dhe humor portokalli, dhe skemë për oreksin tuaj të mirë një listë të vogël të recetave të lartë që mund të bëhen nga kungull.

Byrek me kungull

Rreth recetave të kungujve me dashuri, Magic Food.